Витамин В4 холин е вещество под формата на безцветни хигроскопични кристали, разтворими във вода и разрушаващи се при термична обработка, получено през 19 век от жлъчка, чиято роля за човешкото здраве става значителна през 1930 г. след опити върху животни.
Витаминът влиза в човешкото тяло с храната и се предлага и под формата на таблетки. Формулата на холин е C₅H₁₅NO₂.
Имоти
Защо органите и системите се нуждаят от витамин В4 става ясно при изучаване на основното му действие:
- Антиатеросклеротично (намалява нивото на холестерола в кръвта).
- Мембранопротективен (помага за предпазване от увреждане на клетъчните мембрани).
- Антидепресант.
- Ноотропни.
- 5. Успокояване.
Витамин B4 намалява риска от камъни в жлъчката, подобрява тъканния метаболизъм и нормализира метаболизма на мазнините, което ви позволява да се отървете от излишните килограми.
нерви
Холинът е от съществено значение за правилното функциониране нервна системадеца и възрастни, участващи в образуването на специална мембрана, която предпазва нервите, предотвратявайки тяхното увреждане. Достатъчният прием на полезни вещества в организма помага за намаляване на риска от прояви на нарушения на нервната система.
Черен дроб
Холинът е хепатопротектор, който увеличава скоростта на структурно възстановяване на чернодробната тъкан при увреждане, причинено от вируси и продължителна експозиция медицински изделия, лекарства и алкохолни напиткии предотвратява образуването на камъни в жлъчката, като същевременно значително подобрява функцията на органите.
Анти холестерол
Витамин B4 в храните и таблетките намалява количеството на холестерола и мастните киселини в кръвта, което помага за предотвратяване образуването на холестеролни плаки в кръвоносните съдове, нормализира сърдечния ритъм и укрепва сърдечния мускул. Холинът участва в образуването на метионин, вещество, което помага за премахване на излишния хомоцистеин, което намалява вероятността от развитие на сърдечно-съдови патологии.
Срещу диабет
Полезното вещество играе съществена роля в метаболизма на въглехидратите в панкреаса и спомага за нормализирането на кръвната захар, което налага необходимостта от холин както за здрави хораи при захарен диабет.
Възпроизвеждане
Витамин B4 е от не малко значение за здравето на репродуктивната система. Употребата му води до повишаване на активността на сперматозоидите. В зряла възраст полезното вещество предотвратява смущения в дейността на простатната жлеза.
Витаминът води до нормализиране на метаболизма на мазнините в организма, като насърчава ензимното разграждане на мазнините.
памет
Доказано е, че качеството на човешката памет зависи от количествата холин, постъпващи в тялото. Особено важно е приемането на витамин В4 на таблетки или с храна за бременни жени и деца под 5-годишна възраст. Попадането в детския организъм и в плода, който не е в състояние сам да произвежда полезното вещество, води до благоприятен ефект върху умствените способности.
Холинът се синтезира в човешкото тяло независимо, но често това количество не е достатъчно за нормално благополучие и здраве, така че лекарите препоръчват попълване на дефицита на витамин В4 чрез ядене на определени храни.
Източници, съдържащи полезното вещество са:
- яйчен жълтък държи рекорда по съдържание на витамин B4 (около 150 mg);
- риба;
- дрожди;
- бъбреци;
- месо;
- домати;
- фъстък;
- извара;
- морков;
- нерафинирани растителни масла;
- черен дроб;
- зеле;
- бобови растения;
- спанак.
Ако отказвате да ядете месо, определено трябва да оставите в диетата си животински продукти - сирене, яйца, извара.
Естерите, солите и самият холин са регистрирани като Хранителни добавки E1001. При готвене съдържанието на холин в храните намалява.
Дневна нужда
Необходимост на ден за различни групи хора - деца и възрастни:
Витаминът в таблетки или продукти е особено необходим при умствена и тежка работа физическа дейност, спортни, за студенти и ученици. Когато се занимавате с бодибилдинг, трябва да увеличите дневната доза холин до 1-3 грама.
Максималната дневна доза витамин B4 е 3,5 грама.
Смилаемост
Най-доброто усвояване на полезното вещество е възможно при взаимодействие с вещество В8 и други витамини от тази група, витамин А и фолиева киселина.
Учените предполагат, че получаването на достатъчно холин в тялото помага за забавяне на процеса на стареене на всички клетки.
Предозиране
Холинът може да причини увреждане на тялото на възрастни и деца само в случай на предозиране, което се изразява в следните странични ефекти:
- гадене;
- упадък кръвно налягане;
- свръхчувствителност;
- чревно разстройство;
- повишено слюноотделяне и изпотяване.
Предозиране възниква при консумация на 10 грама холин или повече. Характерен признак е появата на рибена миризма от тялото.
Недостиг в организма
При недостиг на полезното вещество при деца и възрастни поради недостатъчна консумация на храни, съдържащи холин, могат да се наблюдават симптоми:
- диария, когато в диетата са включени храни с високо съдържание на мазнини;
- бърза умора;
- аритмия;
- нервни сривове;
- нарушения на съня;
- гастрит;
- нарушения на кръвообращението;
- главоболие;
- нарушение на паметта;
- повишено кръвно налягане;
- чернодробна дисфункция;
- бъбречни патологии;
- намаляване на темповете на растеж при деца;
- появата на шум в ушите.
Взаимодействие с други вещества
Когато взаимодейства с лецитина, холинът подпомага метаболизма и транспорта на мазнините в черния дроб. Липсата или отсъствието на витамин B4 при възрастни и деца може да бъде причинено от дефицит в приема на витамин B12 и фолиева киселина от организма.
Полезното вещество подпомага усвояването на определени компоненти – витамин D, A, K, E.
Активността на витамин B4 може да бъде намалена чрез:
- лекарства с антибактериално действие;
- вещества, съдържащи алкохол;
- стероидни хормони;
- алкохолни напитки.
При правилно дозиране витамин В4 е незаменим за здравето и нормалното благосъстояние на всеки човек през целия живот и по време на пренаталното развитие на децата.
Витамин B4 обикновено се счита за холин.Би било по-правилно да го наречем витаминоподобно вещество.
Холинът беше изключен от списъка на витамините поради това, че здраво тялопроизвежда сам.
Поради това е рядкост да се намери човек с дефицит на холин.
Подобно на други витамини от група В, Холинът е водоразтворим.Друга отличителна черта на тази група е активното й участие в клетъчния метаболизъм.
Ролята на витамин В4 в организма
Холинът участва в емулгирането (смилането) на мазнините, той е част от лецитина и други фосфолипиди, които транспортират мазнините и подхранват нервната система. Витамин B4 регулира нивата на инсулина, подпомага възстановяването на чернодробните клетки и предотвратява развитието на камъни в жлъчката.
Нека обобщим основните функции на витамин B4 в организма, а по-долу ще ви разкажем повече за тях:
- Защита на здравето на черния дроб, ускоряване на неговите метаболитни процеси.
- Подобряване на мозъчната функция и състоянието на нервната система.
- Намаляване нивото на лошия холестерол, борба с атеросклерозата.
Без холин черният дроб не може да преобразува мазнините.Черният дроб е биохимичната лаборатория на тялото; от кръвта му се доставят различни липиди за обработка.
И ако липидният метаболизъм е нарушен, тогава мазнините, които влизат в черния дроб, се задържат там. Появява се мастен черен дроб, а след това и цироза.
В същото време други органи страдат от глад, тези, които са предназначени да изградят и възстановят липидите, „заседнали“ в черния дроб. Особено засегната е централната нервна система. Това се изразява чрез астения и депресия.
Холинът е необходим на нервната система за образуването на ацетилхолин, невротрансмитер (проводник) за:
- предаване на нервно-мускулни импулси (предава възбуждане от нервите към мускулите и е отговорно за силата на контрактилната активност),
- парасимпатикова (подхранваща, възстановителна) част от вегетативната нервна система, която регулира неволното функциониране на органите (дишане, сърдечен ритъм, секреция на жлези).
Холинът понижава нивата на холестерола.Борещите се с холестерола вещества обикновено го блокират в стомашно-чревния тракт. Холинът действа по друг начин – като емулгатор.
Холестеролната емулсия се състои от малки частици, които вече не могат да се прикрепят към тромбоцитите и стените на артериите. Тези холестеролни частици нямат лепкавостта да създават съсиреци, които допринасят за развитието на атеросклероза.
За възрастни дневната доза холин е 400-600 мг, максимум за възрастни – 3500 мг.
Чистият холин и съдържащият го фосфатидилхолин се приемат 3 пъти на ден по 500 мг. Най-добре е витамин B4 да се приема под формата на лецитин на капсули: 2 броя от 1200 mg два пъти дневно. Или под формата на гранули: 1200 mg се съдържат в 19 гранули.
За по-добро усвояване холинът се приема по време на хранене.
Признаци на дефицит на витамин B4
Симптоми на недостиг на холин:
- Рязко увеличаване на телесното тегло и неговото задържане.
- Лоша памет, особено краткотрайна.
- Високи нива на холестерол.
- Производството на кърма е нарушено при кърмачки.
Последици от липсата
При недостиг на холин затлъстяването ще засегне предимно черния дроб. Промените ще бъдат опустошителни, освен ако не промените диетата си и не добавите холин към нея. Липсата на витамин В4 може да причини заболявания на нервната система.
причини
Дефицит на холин може да възникне и когато има твърде малко протеини в диетата. Витамин B4 също лесно се разрушава от алкохол и антибиотици.
Показания за употреба
Витамин B4 се предписва за възстановяване на чернодробните клетки при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.
Холинът помага при лечението на ендометриоза, която е причина за безплодие при жените. Използва се след химиотерапия и при тежки киселини.
Холинът е показан за тези, които искат да подобрят паметта си или при предстоящ психически стрес. Намалява симптомите на болестта на Паркенсон.
Видео: "Как да защитим черния си дроб?"
Източници
Много храни съдържат холин; трудно е да се намерят храни, които не го съдържат. Това е както животинска, така и растителна храна. Това са предимно протеинови продукти, които съдържат метионин,необходими на тялото за производството на холин.
Витамин В4 се намира в яйчен жълтък, черен дроб, бъбреци, месо, риба, извара, сирене.Растителните храни съдържат в бобови растения, овесени ядки, зеле, домати, моркови, спанак, трици.
Лечебните билки също съдържат холин. Това са бъз, коприва, глог, подбел, живовляк, глухарче, цикория, бял равнец.
Видео: "Холин и неговия ефект върху тялото"
Витаминно-минерални комплекси, съдържащи витамин В4
Ако вашата диета не ви позволява да консумирате дневната си доза холин, можете да го закупите под формата на добавки. Най-простият и най-разпространеният начин е да приемате лецитин. Смята се за отличен източник на B4.
При поглъщане лецитинът се разпада на няколко компонента, един от които е холин.
За подобряване на паметта и стимулиране на мозъчното кръвообращениеима капсулован комплекс "Memory Forte". Той също така се бори с промените, свързани с възрастта, като поддържа мозъчната функция.
За отслабване и корекция на фигуратасъздадено "Цитримакс Плюс"в таблетки. Той не само ви помага да отслабнете, както е посочено в инструкциите, но също така ви помага да губите мазнини в проблемните зони.
Намаляване на апетитанаречени таблетки "Диета 45 плюс". Това лекарство е предназначено да поддържа нормално тегло при жени по време на менопаузата.
Взаимодействие на витамин B4 с други вещества
Витамините от група В често се комбинират в един витаминен комплекс. Причината за това са сходните условия за добро усвояване и връзката в метаболитните процеси.
Например, ниският прием на витамини B9 (фолиева киселина) и B12 може да доведе до дефицит на холин. Дефицитът на холин създава липса на карнитин (B11), който участва в оползотворяването на мазнините и е необходим за мускулната функция.
Признаци на предозиране с холин и как да се справите с тях
Прекомерните дози холин могат да причинят повишено изпотяване, повишена секреция на слюнчените жлези, понижено кръвно налягане, гадене и повръщане и чревни разстройства.
Ако консумирате около 10 g на ден, ще настъпи сърдечна дисфункция и от тялото може да започне да се излъчва миризма на риба.
Ако се появят тези симптоми, трябва незабавно да спрете приема на лекарства, които включват холин, и временно да намалите количеството храни, които го съдържат във вашата диета.
Трябва да запомните
Холинът трябва да се консумира за предотвратяване на заболявания на черния дроб, нервната и сърдечно-съдовата система.
За да не ви липсва витамин B4, достатъчно е правилно да структурирате диетата си. Храната, от която тялото може да получи холин, може да има животно и растителен произход. Най-често срещаните храни съдържат холин.
За да подобрите работата на мозъка, можете да използвате лецитин, от който тялото получава холин, или да изберете витаминно-минерален комплекс, има много от тях. Съставът на таблетките или капсулите зависи от проблемите в организма, с които са предназначени да се справят.
Превишаването на дозата холин ще предизвика неприятни промени в тялото, те представляват най-голяма опасност за сърцето.
Ежедневната консумация на дневна доза холин подобрява паметта дори в много напреднали случаи.
Алерголог, имунолог
Провежда прегледи и консултации на пациенти за укрепване на имунната система при различни нарушения във функционирането на организма. Също така провежда пълен цялостна диагностиказа наличие на алергии и предписва лечение въз основа на резултатите Други автори
Холин – необходим за човешки мозъквещество, което подобрява работата на паметта и влияе пряко на интелигентността. Но каква е ролята му за целия организъм като цяло? В какви дози да го приемам? И какво се случва, ако предозирате?
Витамин B4, или холин, влияе върху скоростта на метаболизма като цяло, функционирането на черния дроб и бъбреците, но най-важното е ускорява производството на ацетилхолин. И това вещество е отговорно за предаването на нервните импулси в мозъка.
По време на вътрематочното развитие на детето, получаването на достатъчно количество B4 засяга интелигентност и памет: колкото повече е, толкова по-висок ще бъде IQ и толкова по-силна е дългосрочната памет. Холинът има този ефект при възрастни и дори по-възрастни хора.
Защо тялото се нуждае от витамин В4?
Холинът е най-важен за мозъчната дейност на човека. Това се илюстрира от експеримент, който учените провеждат върху плъхове, докато изучават ефекта на витамина. По време на бременността на женските плъхове е била дадена повишена доза B4; в резултат на това новородените плъхове са имали значително по-висок капацитет на паметта и способността за учене от тези, чиито майки не са получавали холин. И тази разлика се запазва през целия живот на опитните плъхове.
Впоследствие учени от САЩ откриха, че B4 променя структурата на хипокампуса - част от лимбичната система, която е "отговорна" за прехода на краткосрочната памет към дългосрочната памет, а също така участва в обработката на пространствената информация. Тези. мозъчните клетки започват да се делят по-бързо, скоростта на предаване на нервните импулси се увеличава, което изостря интелектуалните способности и ясно подобрява паметта. Говорейки с прости думи: Холинът укрепва и защитава човешкия мозък.
В допълнение, витаминът намалява количеството хомоцистеин, който, когато се натрупва в големи дози, провокира развитието на атеросклероза.
Въпреки това, провеждайки експерименти върху хора, американски учени установиха, че с възрастта B4 не се усвоява толкова добре, колкото в детството. Следователно въздействието върху възрастен и особено възрастен човек ще бъде по-слабо изразено, но все пак забележимо. И паметта ви ще се подобри във всеки случай.
В допълнение към ефекта си върху мозъчните функции, холинът засяга и други органи:
- предотвратява омазняването на черния дроб;
- ускорява метаболизма;
- повишава усвояването на витамините E, A, D и K;
- намалява холестерола;
- нормализира производството на инсулин.
ВАЖНО!За мъжете, които планират да заченат дете, поддържането на нормални нива на В4 в организма е от голямо значение, тъй като витаминът повишава подвижността на сперматозоидите.
Дневна норма
Минималното количество холин на ден, необходимо на човек, е 0,5 g. Но има учени, които смятат, че това не е достатъчно и минимумът трябва да бъде 1g.
Максимално допустимото количество B4 на ден се счита за:
- за деца под 14 години - 1-2 g;
- за деца над 14 години и възрастни – 3-3.5g.
А при високо психическо напрежение максималната дневна доза може да се удвои.
ВНИМАНИЕ!Предозиране се получава след прием на повече от 10 g холин на ден.
Показания
Холинът помага за възстановяване от много сериозни заболявания и следователно списъкът с показания за употребата му е широк:
- коронарна болест на сърцето, хипертония и хипертония;
- всякакви заболявания, свързани с нарушения на паметта;
- анемия:
- чернодробни заболявания;
- неврологични заболявания;
- последствия от алкохолизъм.
Детски витамини с холин
Детските мултивитаминни комплекси, съдържащи витамин В4, включват:
- "Univet Kids с Омега-3 и холин." Комплексът е подходящ за деца над 3 години. Таблетките са направени под формата на мармалад за дъвчене, като всяка съдържа 35 mg холин.
- "Supradin Kids". Също така за деца от 3 години. Произвежда се под формата на гумени таблетки за смучене, съдържащи 30 mg холин всяка.
- "Supradin Kids Junior". Комплексът е предназначен за деца над 5 години. Предлага се под формата на дъвчащи таблетки, дозировката на B4 е 25 mg на таблетка.
- Solgar, Kangavites е мултивитаминен комплекс за деца над 2 години, предлага се под формата на таблетки за дъвчене. Съдържа много минерални соли, естествени съставки и важни витамини. А B4 във всяка таблетка е 0,5 mg.
Витамини с холин и омега 3
Често витаминните комплекси с холин включват и Омега-3. Това прави добавката още по-полезна, тъй като мастните киселини имат положителен ефект върху мозъчната дейност, работата на сърдечно-съдовата система, зрение, имунитет, метаболизъм и др.
Детските витамини с холин и омега 3 са гореспоменатите „Univit Kids“ и „Supradin Kids“, както и:
- Wellness Kids, който се произвежда под формата на сироп, дозировката му е 1 ч.л. на ден (за деца над 3 години);
- "Smart Omega", произведен под формата на капсули, които могат да се дъвчат (за деца 3-7 години дневна доза– 1 бр., за 7-14 г. – 2 бр.).
Витамини за интелигентност с холин и лутеин
Освен това се произвеждат витаминни комплекси с холин и лутеин. Последното е вещество, необходимо за ясен мисловен процес. В комбинация с B4 дава отлични резултати.
Витамините за интелигентност с холин и лутеин включват комплекса „ VITO разузнаване“, който съдържа много полезни витаминии минерали, различни от холин и лутеин. А също и комплекс 36,6 " Витамини за интелигентност“, под формата на разтворими таблетки.
Противопоказания и странични ефекти
Счита се за противопоказание свръхчувствителностдо B4. В случай на предозиране са възможни следните: странични ефекти, Как:
- гадене и повръщане;
- диспепсия;
- понижено кръвно налягане;
- треска и изпотяване;
- повишено слюноотделяне;
- тялото излъчва миризма на риба.
Къде се намира в продуктите?
ВАЖНО!При термична обработка на храни, които съдържат B4, витаминът ще бъде унищожен.
Полезно видео
Това видео говори за храни, които заедно с холина помагат за подобряване на паметта и интелигентността:
В заключение можем да кажем, че при спазване на дозировката холинът е вещество, необходимо за организма, независимо от възрастта на човек. А най-добре се усвоява заедно с фолиева киселина, витамин А и витамини от група В.
нашата група
Абонирай се
Минималният дневен прием на този витамин В е 500-1000 мг. Количеството зависи до голяма степен от консумацията и здравословното състояние, както и от наличието на стрес и психическо натоварване. Максимално допустимото дневно количество за деца е 2000 мг, а за възрастни – 3500 мг.
Дефицитът на витамин може да възникне по различни причини. Например, ако човек е изложен на стрес, тялото използва триметилетаноламин в двойно количество. В този случай тялото може да се опита да попълни съдържанието на B4, като използва други вещества, но това може да причини сериозна вреда на здравето.
Симптомите на дефицит включват:
- проблеми със съня,
- раздразнителност, нервни сривове,
- шум в ушите,
- проблеми с паметта,
- главоболие,
- аритмия,
- внезапно наддаване на тегло,
- влошаване на концентрацията и координацията,
- повишен холестерол.
Ако тялото не получава холин за дълго време, тогава е възможно да се развие хипертония, атеросклероза, гастрит, проблеми с растежа, функцията на черния дроб и гениталните органи.
Въпреки че липсата на витамин В4 е опасна, не трябва да довеждате тялото до състояние на хипервитаминоза. Това ще ви заплаши с дъх на риба, загуба на апетит, повишено кръвно налягане и проблеми със стомашно-чревния тракт. За да разрешите тези проблеми, достатъчно е да намалите консумацията на храни, богати на холин.
Характеристики на взаимодействие
В някои случаи други вещества могат да засилят ефекта на витамин В4 или, напротив, да подобрят тяхното функциониране.
- Ако пантотеновата киселина присъства заедно с холин, тогава B4 се синтезира в ацетилхолин. Вече писахме за това по-подробно по-рано.
- Комбинираната употреба с B8 спомага за подобряване на чернодробния метаболизъм и намаляване на натрупването на плака в кръвоносните съдове.
- Можете да подобрите работата на хранителните вещества, като добавите кобаламин и фолиева киселина към триметилетаноламин.
- Холинът помага за неутрализиране на вредата от ниацин.
Комбинацията на витамина с орални контрацептиви е нежелателна. Те унищожават до 50% от полезното вещество. Антибиотиците, алкохолните разтвори и стероидите също имат вредно въздействие. Те намаляват ползите от холина почти наполовина.
Фармацевтични продукти
Ако не е възможно да се възстанови здравето на тялото чрез установяване на хранителна система, тогава хората често прибягват до употребата на лекарства.
Например таблетките Vitrum Beauty съдържат почти всички представители на група B, включително B4. Инструкциите за употреба показват дозировки за възрастни - две таблетки на ден, след хранене. Комплексът е забранен за деца.
Максимален ефект може да се постигне чрез увеличаване на дозата до три таблетки, но е необходима предварителна консултация с Вашия лекар.
Един от вариантите на витамин b4 в ампули се нарича холин хлорид. Това е 20% разтвор, който трябва да се използва в една чаена лъжичка (обемът не трябва да надвишава 5 ml) до пет пъти на ден. Курсът продължава две или три седмици.
Един процент разтвор може да се прилага интравенозно чрез капкомери. Цената започва от 60 рубли.
Витаминният комплекс Duovit Memo съдържа холин, както и лецитин, който е важен за функционирането на B4. Дуовит е полезен при високо психическо напрежение, проблеми с храненето, постоянен стрес, а също така е средство за борба с дефицита на витамини от група В. Приемайте три таблетки на ден с храна.
Gleacer - ампули, съдържащи холин алфосцерат. Предписва се като ноотропно средство и също е антихолинергичен стимулант. Gleatsir рендира благотворно влияниевърху преминаването на кръвта и метаболизма на централната нервна система. Може да доведе до регресия на неврологичните патологии и да подобри реакциите на хора с мозъчни заболявания като енцефалопатия.
Има редица странични ефекти върху стомашно-чревния тракт, общо състояниеИ кожата, следователно не можете да предписвате Gleatser сами. Същото важи и за всеки друг лекарства- Винаги първо трябва да се консултирате с опитен лекар.
Цената на холин алфосцерат е от 250 рубли.
Ако имате какво да кажете по тази тема, не се колебайте да пишете в коментарите! Не забравяйте да споделите статията с приятелите си и да се абонирате за актуализации на блога.
Бъди силен!
Артем и Елена Васюкович
Холинът е водоразтворимо витаминоподобно съединение, което наистина играе роля значителна роляза осигуряване на нормална жизнена дейност човешкото тяло. Това вещество, наричано още витамин B4 или липотропен фактор, е изолирано за първи път от жлъчката през 1862 г. Изследванията обаче, които потвърждават значението на холина за човешкото тяло, са проведени много по-късно - през първата половина на миналия век.
Функции на холина в човешкото тяло
Витамин B4 изпълнява следните функции в човешкото тяло:
- създава условия за пълноценно функциониране на нервната система (участва в синтеза на ацетилхолин, вещество, което е един от най-важните предаватели на нервни импулси);
- предотвратява разрушаването и увреждането на клетъчните мембрани;
- помага за нормализиране на емоционалното състояние;
- подобрява паметта, позволява да я запазите до старост;
- активира умствената дейност;
- участва в синтеза на една от незаменимите аминокиселини – метионин;
- е една от връзките в метаболизма на въглехидратите;
- поддържа нормални нива на инсулин в организма;
- е един от хепатопротекторите - влияе благоприятно върху функционирането на черния дроб, предпазва го от негативни външни влияния и предотвратява мастната му инфилтрация;
- нормализира липидния метаболизъм в организма;
- спомага за повишаване на усвояването на някои мастноразтворими витамини;
- укрепва миокарда, намалява съдържанието на хомоцистеин, като по този начин предотвратява развитието на редица сърдечни заболявания;
- насърчава нормалните процеси на растеж;
- участва в синтеза на фосфолипиди - вещества, които регулират концентрацията на холестерол в кръвта и предотвратяват развитието на атеросклероза.
Норми за прием на холин
Физиологичната нужда от липотропен фактор е (mg на ден):
- 0–12 месеца – 65;
- 1–3 години – 95;
- 4–7 години – 165;
- 8–18 години – 375;
- 19 години и повече – 525.
При продължителен психо-емоционален стрес дневният прием на холин може да се увеличи. По същото време максимално допустими дозивитамин B4 са:
- за деца до 14 години - 2000 mg;
- за юноши над 15 години и възрастни – 3500 mg.
Какви храни съдържат холин?
Най-важните източници на холин са:
- жълтъци от пилешки и пъдпъдъчи яйца;
- някои месни субпродукти (най-вече черен дроб, мозък, бъбреци).
В допълнение, доста голямо количество витамин В4 се намира и в продукти от растителен произход - зеле, соя, ядки и др. По-подробни данни за съдържанието на холин са представени в таблицата.
| Списък на продуктите | Съдържание на холин, mg/100 g |
| Яйчен прах | 912 |
| Жълтъци от пилешки яйца | 806 |
| Телешки черен дроб | 641 |
| Свински черен дроб | 521 |
| Пъдпъдъчи яйца | 511 |
| Пържени яйца | 292 |
| Соеви зърна | 284 |
| Варени пилешки яйца | 262 |
| Разделен зелен грах | 207 |
| Пилешки дроб | 198 |
| Турция | 146 |
| Мазнина заквасена сметана | 128 |
| Патешки черен дроб | 122 |
| Патешко месо | 118 |
| Пилешко месо от бройлери | 117 |
| Заешко месо | 116 |
| Овесено зърно | 111 |
| Ечемик | 111 |
| телешко месо | 108 |
| Солена скумрия | 103 |
| Мазна херинга | 98 |
| Розова сьомга | 97 |
| Пшенични зърна | 96 |
| сорго | 92 |
| индийско орехче | 91 |
| Шам-фъстъци | 91 |
| Баранки | 89 |
| треска | 88 |
| Маслени кифлички | 88 |
| Крекери | 87 |
| овнешко | 87 |
| Франзели | 87 |
| Оризови зърна | 83 |
| Ленено семе | 79 |
| Пилешко месо | 77 |
| Нискомаслено извара | 76 |
| Свинско | 74 |
| елда | 62 |
| Топено сирене | 47 |
| паста | 46 |
| Хляб | 29 |
| Бяло зеле | 27 |
| картофи | 26 |
| Пълномаслено мляко | 14 |
| Морков | 12 |
Дефицит и излишък на холин
Дефицитът на витамин В4 е доста рядка патология. Най-често питателната диета ви позволява напълно да задоволите нуждата на тялото от холин. Но в екстремни случаи (при продължително гладуване, спазване на твърде строги диети и др.) симптомикоито позволяват да се подозира дефицит на това вещество са:
- постепенно повишаване на концентрацията на холестерол в кръвта;
- качване на тегло;
- значителна загуба на паметта;
- непоносимост към мазни храни;
- разстройства на изпражненията;
- повишена раздразнителност, невъзможност за контрол на психо-емоционалното състояние, нервни сривове;
- постоянно чувство на умора;
- нарушаване на процеса на образуване на мляко при жени по време на кърмене.
Предозиране на витамин В4също е изключително рядко. Първите признаци, показващи прекомерно натрупване на това съединение в органите и тъканите, са:
- нарушения на изпражненията (диария);
- гадене, понякога повръщане;
- прекомерно слюноотделяне;
- повишено изпотяване.
Ако се установят описаните по-горе симптоми, е необходимо да се коригира диетата по такъв начин, че да се нормализира приемът на холин в тялото. Ако няма очакван ефект от предприетите мерки, препоръчително е да се потърси съвет от опитен специалиств областта на храненето.
