Сред дълговерците оцеляха в Ленинград до ужасни зими
Трежната дата на началото на блокадата на Ленинград ще се върне в града на Нева на 8 септември. В този ден, преди 74 години, обсадата пръстен беше затворена, която продължи 872 дни. Умира, според различни източници, от 600 хиляди до 1,5 милиона души, и само 3% от тях - от бомбардировките и арт прътите. Останалите умряха от глад. Но имаше и оцелели. Възрастни, и деца, стари мъже. Какво им е помогнало - щастливи случайни или телесни функции? За това, нашите кореспонденти говори с кандидат на биологични науки, старши изследовател от изследователския институт по акушерство, гинекология и репродуктология. ПРЕДИ. Оттук Олег Глотов .
- Олег Сергеевич, защо само сега учените се интересуват от проблема с оцеляването в екстремни условия на ленинградската блокада?
- Има няколко причини. Такава социална група, като блокадите, доскоро дори не се яви в официалните медицински доклади, което означава, че няма информация за научни изследвания. Освен това учените нямаха достъпни методи за работа с гени.
Интересувах се от причините за застаряването на човека и по-специално се опитва да разбере какво е физиологична норма. В медицинската наука трябваше да се обърне първостепенно внимание на болестите, техните причини, техники и средства за тяхното лечение. Но как можем да говорим за патология, наистина не знаейки за нормата? Разбирането, че такъв здрав човек просто не беше просто, докато учените дешифриха човешкия геном. След това откритие в нашата лаборатория, под ръководството на проф. Владислав Баранов, се формира концепцията за така наречения генетичен паспорт. Владислав Сергеевич го нарече "генетичната хинтесенция на живота".
- Какво разпознаваме за себе си, когато отворите такъв паспорт?
- Има информация за гените на дадено лице, за това как работят. Тяхната основна структура е непроменена - само функцията се променя. Веднъж удобен генетичен тест може да се използва целият живот. Друго нещо е, че специалистите отварят все повече и по-различни гени, има много информация и развитието на съответните препоръки изостава, технологията не спи. Сега в "здравните паспорти" максимум 700 хиляди гена. И 10 милиона!
Проучване на проблемите на застаряването, установихме, че човек има два етапа, свързани с възрастта: 75 и 90 години. На първия, той се бореше главно със кардиологични проблеми, разбира се, което има предразположение към тях. Ако ги преглеждате, тогава първата граница отива и живее дълго. И тези недостатъци, които рисковите фактори стават предимства. На втория завой - 90 години - човек се бори с онкологични заболявания. И отново, ако ги надвишават, тогава маркерите за риск отиват в състоянието на предимствата.
- Бористите в борбата?
- подобно. Всеки има генетична предразположеност към едно или друго заболяване. Ако така нареченият среден фактор стане критичен, той се проявява. С възрастта ние, като правило, започваме да слушаме тялото ни, се опитваме да се запазим в норма, да осигурим. Ако проблемът не е много голям, това е спокойно.
- Това означава да се яде без излишък, но в достатъчно количество. Тялото трябва да получи необходимите хранителни вещества, което допринася за бавните, икономични енергийни разходи. И това е най-важното нещо.
Проучване на проблемите на застаряването решихме да проучим гените, които са отговорни за икономическото потребление на енергия. Но на кой обект, както казваме, може ли това да бъде оценено? След това дойде мисълта за блокади. Предложихме: ако тези хора са успели да оцелеят в най-тежките условия, тялото им има някои уникални свойства. И може би е свързан с гените, които забавят метаболизма. Разследвани две групи гени. Тези, които са отговорни за метаболизма на въглехидратите и липидите, са специални лечения на регулатори, върху които зависи работата на огромен брой други гени. Те могат, например, да превключват метаболизма от консумацията на въглехидрати, за да консумират мазнини и обратно. И втората група са тези, които са в митохондрийските (клетъчни станции) и могат да забавят или ускорят консумацията на енергия.
- Но хората са различни, както и условията за оцеляване. Например, работниците и зависимите лица са получили различни продуктови карти.
- следователно е разработен специален въпросник. Тя съдържаше въпроси за страданията и хроничните заболявания, за социалния статус на родителите и децата. Всички участници в проучването бяха разделени на групи по възраст, в които човек оцелява на блокадата, както и за периодите на престой в депозиран град. Някой успя да се евакуира през първата зима, някой - по-късно и някой останал в Ленинград до пълното му освобождаване. В допълнение към въпросника, ДНК е проучена от кръвни проби.
Най-неочакваният беше индикаторът, свързан с крайните срокове. Изглежда, че колкото по-малък е човекът в блокада, толкова повече имаше шанс да оцелее. Но, както се оказа, дори минималният престой под условията на блокадата се оказа достатъчно за промени в генетичното ниво. По-точно, така че: хората, които са се случили, тези промени са в състояние да издържат на блокадата, за да оцелеят. Всички ленинградьори, които са оцелели в блокадата от 1941-1944 г., в тялото има идентични генетични мутации, които са отговорни за специалния метаболизъм.
- Как може да се обясни това?
- метаболизмът на блокадата е настроен на бавна консумация на енергия. Хората успяха да оцелеят този ужасен глад, защото всичко, което са яли, се използва максимално от тялото. Тези "спасяващи" гени са наследени от родителите и имат 20-30% от хората.
- Такъв е случаят, когато със сигурност може да се каже, че с родителите ми са щастливи ...
- Тези генетични опции имат както положителна страна, така и отрицателна. Да кажем, ако разходите за енергия са незначителни, възникват затлъстяване, втория тип диабет и т.н. Това означава, че трябва да благодарите на родителите, но и да се движите повече.
Като цяло, за да живеят 120 години, разпределени по природа, трябва да спазвате няколко условия. Най-важното е ограничаването на калоричното съдържание, двигателната активност и подходяща медицинска помощ.
- оцелели от блоковете засягат здравето на децата, внуците?
- Бяха блокирани от отделни защитни участъци на ДНК, а тези, които са имали болести, остават незащитени. И това блокиране може да бъде предадено чрез поколения. Следователно най-близките потомци на блокадата на честотата на различните заболявания са по-високи.
- Какво ни дават тези познания, сега живее?
- Ако искате да запазите здравето и да живеете дълго, вашето хранене трябва да не се намалява, но разумно ограничено. Няма едно сериозно проучване, което да потвърди ползата от модерното глад. Всеки от тях трябва да абсорбира количеството енергия, което е необходимо за нормалната жизнена активност. На една трева няма да се простирате дълго време.
Друга годишнина (27 януари, на 65 години с оттеглянето на обсадата на Ленинград) отново е привлечена от блокадата на Ленинград.
За съжаление, както чрез масова дезинформация, а в интернет ясно преувеличаваните представяния от тежестта на блокадата са роуминг. По-специално, "Skaika 125 грама хляб на ден" е представена, сякаш е продължила месеци.
В тази връзка считам, че е полезно да се въведат редица факти.
Най-ниската норма (125 грама хляб на ден за деца, зависими и служители, 250 грама за работници), действаха само малко повече от месец - от 20 ноември 1941 г. до 24 декември от същата година. Същият кратък период (и не всичко) включва и ниско качество "Блокада хляб" - най-голям брой "добавки" на ниската стойност на храните.
От 25 декември се увеличава правилото, до 350 грама за работниците и 200 gamps за останалите.
От 24 януари 1942 г. - второто увеличение, 400 грама за работници, 300 за служители, 250 за зависими и деца.
Тогава нормата е повдигната за войници - 600 грама в първия ред, 400 грама от останалите.
Арестувайте себе си http://harding1989.livejournal.com/98958.html?thread\u003d1365134#t1365134.
===
От 11 септември имаше "мерки за по-икономични разходи за продукта".
Доколкото знам, първото намаляване на запояването (само за войските) е 8 ноември 1941 година.
След това имаше намаляване на гражданския 13 ноември. Освен това, много остър - работещ 300 г хляб, зависими и деца 150.
Все още намаляваме на 20 ноември ("тези най-много" 125 грама за служители, зависими и деца, работещи 250, първите войски 500, задни 300). Влошаването на храненето е непропорционално повече от намаление на припоярящия хляб, защото Качеството на хляба падна (не само овес, съхранявани за коне, и малц с пивоварна, но и малко дърво брашно, се увеличава с обвиненията, т.е. количеството вода) и рязко намалява издаването на други продукти.
Калории на това запояване:
За работници 1087 ккал
За служители 581 ккал
За зависими 461 ккал
За деца под 12 години 684 ккал (от 12 години - прехвърлени на зависими лица)
(Различни са нормите за издаване "други продукти").
Въпреки че всичко това е рязко недостатъчно, с най-нежния "режим, по-малко от 2000 ккал не е достатъчно, за да компенсира енергийните разходи. Да, и тези цифри бяха номинални, а не действително - те не винаги раздават "други продукти", често се заменят с сурогати, по-малко калории. Много сериозен проблем беше дисбалансът на диетата - дори по-рязко от общата калорида, липсваше животински протеини и редица други необходими вещества.
И след това - ръст на спойрите.
На 25 декември емитирането на хляба на работника на 100 грама (до 350 г), обслужва, деца и зависими от 75 грама (до 200 g).
От 24 януари 1942 г., работещи 400 г, обслужващи 300, зависими и деца 250.
В бъдеще, поради намаляването на броя на ядещите (много милост и след тези увеличения, запояване, защото той все още е недостатъчен, освен това, умрял от последствията от глада, включително, когато храната стана нормална и е евакуирана За януари 1942 514 хиляди души) храната се подобрява и обикновено става толерантна преди пробив на блокадата.
Данни от http://www.blokada.otrok.ru/pavlov/index.htm.
Павлов D.V. Ленинград в блокадата. - м.: Военно издателство на СССР, 1958.
===
Да се \u200b\u200bвъведат повече информация.
Потокът на брашно на ден по периоди беше следващият (в тона) [броя на потоците на брашно в определените периоди са дадени от решенията на Lenfront Военния съвет № 267, 320, 350, 387, 396, 409 за 1941 г.] . \\ T
От началото на блокадата на 11 септември 2100
- 11 септември до 16 септември 1300
- 16 септември до 1,100 октомври
"1 октомври до 26 октомври, 1000
"26 октомври до 1880 ноември
"1 ноември до 13 ноември, 735
"13 ноември до 20 ноември, 622
"20 ноември до 25 декември, 510
Това е дори по-обективна информация от размера на запояването. Тъй като колко брашно се изразходва - толкова много, съответно, хлябът отива. Въпреки че, може би не всичко под формата на запояване - това е допълнителна храна под формата на важна продукция, например увеличени спойства за тези, които са работили върху дърводобив (те са допуснати дори в най-тежкото време за 125 грама Повече от "работещ запояване" - и се опитвате да хвърлите гора на замръзване, ще разберете колко е оправдано, но не достатъчно).
Беше дори в най-тежкото време, не само хляб:
Дневен лимит на потока в (тона) [без Lenfront и KBF.]
(Септември октомври ноември декември)
Месо и месни продукти: 146, 119, 92, 80
Патри, тестени изделия: 220, 220, 140, 115
Захар, сладкарски изделия: 202, 142, 140, 104
През есента на 1941 г., преди 75 години, започна блокадата на Ленинград. Екипът на изследователите от Санкт Петербург отдавна изучава гените на блокадиците. Експертите успяха да разберат защо някои хора са управлявали не само да оцелеят през тези години, но и да постигнат много старост. Каква роля, които играят тук, кореспондентът на RT каза на един от авторите на работата, кандидатът на биологичните науки Олег Глотов.
- RIA News.
- RIA News. Борис Кудояров
- Нашето изучаване на генетиката на дълголетието и стареенето започна още преди 15 години и ние изучаваме преди десет години, като изучавахме гените на блокадиците. Проучване на този проблем, ние непрекъснато следвахме нови проучвания по тази тема в света. За да разберем механизмите, които позволяват на хората да живеят дълго време, трябва да разберете тяхната природа. Един от факторите, допринасящ за дълготрайното, е ограничаването на съдържанието на калории. Изучавайки определена група хора, решихме да разберем как работи този механизъм.
Избрахме категория хора, които оцелели чудовищния експеримент, който имаше история над тях. Това са блокадата на Ленинград. Мислехме, че като изучаваме хората, които са били на ръба на живота и смъртта, ще можем да разберем механизмите, които им позволяват да оцелеят, и по този начин ще напреднем значително в изучаването на генетиката на дълголетието и да постигнем нови граници. С помощта на колеги успяхме да отидем на жителите на блокада Ленинград и да вземаме кръвни проби от тях (разбира се, след като получихме предварително съгласие за провеждане на изследвания). Като биологичен материал, ДНК, започнахме да проучваме гени, които играят важна роля в регулирането на метаболитните процеси в организма. Това са гени, отговорни за топлообмен и превключване на метаболизма от мазнини (липид) върху въглехидрати. С други думи, това са ключови гени, в някои случаи, водещи до затлъстяване, а в някои - позволявайки на хората да оцелеят.
В процеса на изследване ние сравнихме жителите на блокада Ленинград с други контролни групи - това са хората от същата възраст, която не е изпитала блокадата, както и мъжете и жените на по-късното поколение. В резултат на това получихме някои разлики в ключовите сравнителни маркери между тези групи. Въз основа на получените несъответствия, предполагаме, че някои гени позволяват на жителите на блондида, за дълго време, за да оцелеят в най-тежките условия.
- Очаквали ли сте такива резултати?
- До известна степен чакахме това, но някои заключения бяха неочаквани. Бяхме разделени на подгрупи от групата на блокадата, в зависимост от времето на престоя им в блокадния град. Както знаете, имаше само три вълни за евакуация, а някой успя да напусне преди, някой по-късно. Предполагаме, че ще можем да намерим различия в разпределението на гените между тези три групи. Но ние не ги намерихме. Трябваше да променя своята хипотеза по време на проучването. Стигнахме до заключението, че дори минималната продължителност на гладурата е достатъчна, за да могат хората със слаби генотипове да оцелеят.
Ето защо въпросът кой да даде статут на блокада и който не дава, причинява голямото ми недоумение. Моето лично мнение, мнението на учения, потвърдено от проведените проучвания, като: ако човек е поне през минималния период в град блокада, той трябва да получи този статут.
- Каква роля обикновено се играе от гени, когато хората са в екстремни, стресови ситуации, като глад?
Смята се, че гените влияят много в човешкото тяло, но в различна степен. Останалите фактори са околната среда, нашият начин на живот и т.н. В някои случаи приносът на гените е 30%, някъде 90% и някъде 100%. Смята се, че средно приносът на гените е около 50%. Разбира се, в екстремни условия, като блокади и глад, генният материал се активира и засяга много, но все пак неговата заслуга в оцеляването на човека остава не повече от 50%. Многобройните не-умствени фактори влияят: например, някой успя да получи повече хляб и някои по-малко.
- Ще може ли генетичното инженерство да използва вашите резултати, така че корекцията на човешката ДНК, че ще бъде по-устойчива на глад и ще живее по-дълго?
- Искаме да копаем малко по-дълбоко и буквално наскоро иницииран за продължаването на нашите изследвания. Ние си поставяме целта - да разработваме нови методи, които ще ни позволят да изучаваме не само тези пет ключови гени в човешката ДНК, но да видим други гени. Надявам се, че по-пълният генен материал ще ни помогне да получим по-фундаментални и практически важни заключения. Например, разберете какво трябва да е, че човешкият генотип допринася за дългия му живот, така че човешкото тяло да е устойчиво на екстремни условия. На този етап е трудно да се затрудни.
- За съжаление, блокадиците стават все по-малко, а след няколко години, може би няма да се изучава ... Възможно ли е да се извлече някаква полезна информация, като изучава потомците на блокадиците?
- Ние сме изправени пред такава задача - да съберем биологичния материал на потомците на блокадите. Това ще ни позволи да направим някои заключения за ефектите на блокадата. Такива проучвания вече са извършени в Холандия и заключенията наистина бяха много интересни. В Русия никой все още не е опитвал да го изучи, но ние сме на прав път.
- но е етично да изучавате блокадиците като експериментални?
- Ние не изучавахме блокадиците като експериментални. Разбрахме ги като хора, които имат определена черта. Преди всичко, преди началото на проучването, ние просветихме съгласието на всеки участник. В допълнение, по желание ние се задължаваме да не разпределяме резултатите от проучването и дори да ги премахнем. Така че всичко е направено в съответствие с изискванията на етиката и правилата за провеждане на такива проучвания.
- Гладът е една от възможностите за екстремни условия, при които човек трябва да оцелее. И какви други групи могат да бъдат изследвани? Например, дълговертите работят в атомни електроцентрали? Или жителите на далечния север? Или злонамерени пушачи и алкохолици, които са живели най-малко до 90 години?
- Сега изследвам група катерачи, пред която е задачата да завладее всички най-високи върхове на планетата. Искаме да разберем механизмите, които им позволяват да бъдат в толкова по-тежки условия доста дълъг период от време. Резултатите от проучването скоро ще бъдат оповестени.
Едуард Епщайн
Наистина ли са калории - това е просто калории? Технически, да. Една калория, получена от храната, е еквивалентна на количеството енергия, което е необходимо, за да се загрее една грам вода от 15 секунди до 16 s. Отдавна е известно, че е необходимо просто да се подчертае намаление на приема на калории. Службата за контрол на качеството на храните и наркотиците.
Въпреки това, през последните 15 години, хипотезата, че "всички калории са равни", е била оспорена, по-специално по отношение на диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо потоци. Има доказателства, че с ниско съдържание на въглехидрати и / или диети с високо съдържание на карбони, консумацията на калории е по-висока, което означава, че резервите на калории, които се отлагат под формата на мастни тъкани, могат да бъдат по-ниски.
По време на многобройни проучвания за животни беше показано, че времето за приемане на храна влияе върху увеличаването на теглото, контрола на глюкозата, липидите и възпалителните процеси, независимо от общата дневна доза калории. Това се дължи на циркадски ритми, нашите вътрешни часовници, които помагат на тялото да навигират, когато трябва да спим, има спорт и др. Въпреки че това е развиваща се област на изследване, която няма нито една концепция. За първи път учените за първи път за първи път за дневни колебания преди повече от 60 години и в продължение на почти 30 години е известно за вечерта попадат в окислителната скорост на въглехидратите в сравнение с сутринта. Проучванията на дадено лице не са толкова убедителни, колкото и върху животните, и все повече и повече експерименти са насочени към изучаване на такива ефекти.
Нивото на метаболизма в покой (RMR) показва количеството енергия, която консумира тялото по време на почивка или, с други думи, колко калории трябва да харчат тялото ви, ако все още лежите на дивана. Измерванията показват, че термогенезата на храната увеличава RMR с 10% от дневната консумация на енергия. Вижте фигура. един.
Въпреки че 10% изглеждат дреболия, термогенният отговор за затлъстелите лица е още по-нисък. Тези малки разлики могат да се натрупват за дълъг период от време. Всъщност можем да говорим за определена разлика в консумацията на калории (и енергиен поток) между тънките хора и с наднормено тегло. В допълнение, времето на деня може да повлияе на метаболизма. Проучванията показват, че термогенезата на храни след консумацията на закуски сутрин е по-висока, отколкото след ядене на същите закуски вечер.
Поради многото причини: разликите във физическата активност, мощност и режим на част, както и поради малкия брой изследвани хора и липса на всеобхватни проучвания - публикувани данни за скоростта на метаболизма в различни часове на деня са малко по-различни.
Изследването на осцилациите на термогенеза на храни трябва да се извършва чрез измерване на RMR със същите условия през целия ден. Съответно, в това ново проучване, калориите и метаболичният отговор се сравняват при използване на здрави участници в експеримента на стандартна част от храната сутрин (8 часа) и вечер (20 часа) след измерването на контрола на тяхното хранене, Продължителност на провала на храната и нивото на дейност.
Хранителната термогенеза се изразява в растежа на метаболитна скорост след хранене. Тя може да намалее в определени часове на ден, както и в някои групи от населението.
Калории - това е просто калории? Как се проведе проучването?
В рандомизирано участие участие 20 здрави доброволци: 10 мъже и 10 жени, чиято средна възраст възлизат на 27,6 години.
Всички участници имат нормално тегло (CMT от 19 до 26) и средното ниво на физическо обучение. Хората, които пушат повече от 10 цигари на ден, не могат да участват в проучването, както и с остри или хронични заболявания, приемащи наркотици или биологични добавки и през нощта. Като се има предвид естеството на експеримента, методът с двойно сляпо е невъзможен, така че проучването е едностранно сляпо, т.е. учените, провеждани от биохимичните изследвания, не знаят за състоянието на участниците.
Изследователската методология е представена на фиг. 2. Участниците в експеримента бяха разпределени на случаен принцип на тези, които са получили първата част от стандартната храна в изследователския център в 8 часа сутринта, а вторият път на 20 вечерта и обратно. Храната беше доста много: 100 г бял хляб, 100 г шунка, 50 г сирене, 125 г кисело мляко, 200 мл плодов сок плюс 25 г серумен протеин. Общото количество калорично съдържание на такава част е 1168 ккал (30% протеин, 31% мазнина, 39% въглехидрати).
8 часа преди храната в центъра, участниците в експеримента също получиха стандартно хранене на къщата (подобен набор от храна, но без протеинови добавки), а следващите 6 часа трябваше да бъдат държани в леглото.
Издадени са на участниците в стандартните хранителни части 8 часа преди тестването, изследователите са получили способността да проследяват всички дълготрайни термогенни ефекти, работещи от предишни хранения, които биха могли да повлияят на резултатите от измерването. Не е било позволено да се използва кафе и алкохол, както и пушене. Участниците бяха помолени за една седмица, за да се въздържат от интензивни упражнения и да се придържат към обичайната си диета, като управляват дневник в продължение на три дни.
Нивото на метаболизма в покой (RMR) се измерва на час преди хранене, както и 90 минути след използването на основната тестова част на хранене 8 или в 20 часа. Кръвните проби се вземат на всеки 30 минути. Основната цел на проучването е да се определи индикаторът RMR след сутрешното хранене и да го сравни с трептенията на RMR след вечерната сила. Хранителната термогенеза (DIT) се изчислява като разлика между RMR след хранене и основната RMR. Накрая се записват промени в кръвообращението, инсулин, свободните мастни киселини и триглицериди.
Двадесет здрави доброволци консумират стандартна храна на 8 и 20 часа, а учените измерват метаболизма на организма. Осем часа преди хранене участниците изядоха малко по-малка част, след което трябваше да прекарат следващите 6 часа в леглото.
Калории - това е просто калории? Какво е открито?
Някои основни резултати от изследванията са представени на фиг. 3. RMR, измерена на празен стомах, вечер беше малко по-ниска, въпреки че получените данни не са статистически значими (1519 срещу 1589 kcal, р \u003d 0.098).
Стойността на RMR и DIT са по-високи след сутрешното хранене (съответно 1916 и 328 kcal), отколкото след вечер (съответно 1756 и 237 ккал). По принцип, разликата в скоростта на метаболизма е възникнала поради окисляването на въглехидратите: както на празен стомах, а след хранене индикаторите окислители са по-високи на сутринта (0.13 g / min и 0,20 g / min, съответно), отколкото в. \\ T вечерта (0.05 g / min и 0.12 g / min, съответно). Учените не са намерили разликата между сутринта и вечерните основни (премахнати преди хранене) индикатори на глюкоза, инсулин, свободни мастни киселини и триглицериди. Но след известно време след вечерта участниците имаха увеличение на концентрациите на глюкоза и инсулин, както и увеличаване на зоната под криви (ppks) на глюкоза, инсулин и свободни мастни киселини в сравнение с сутрешните индикатори, което показва тяхното растеж.
След сутрешното хранене скоростта на метаболизма е по-висока, а гликемичните и инсулиновите отговори са по-ниски в сравнение с вечерта.
Какво всъщност казва това проучване?
Настоящият член представя нови доказателства, че времето за хранене влияе върху термогенната и метаболизма на тялото.
На сутринта има по-високо ниво на термогенеза и намалени инсулинови и гликемични отговори.
Резултатите от проучването обаче могат да повлияят нестандартно захранванеЕто защо заключенията, за които дойдоха учените, може да не съответстват на нашия ежедневие. При провеждането на такива експерименти изследователите избират между две различни стратегии: стандартизират времето за хранене, преди да използват тестова част или да запазят интервалите между приема на храна, близки до естествения режим на захранване. Това може да означава 12 часа глад през нощта и само 3-5 часа почивка през деня - между обяд и вечеря. В този случай беше избрана диаграма, в която участниците получиха стандартния 1100 ккал за 8 часа преди тестовата част на храната, след което трябваше да прекарат следващите 6 часа в леглото. Това означава, че хората или са яли огромна порция храна в полунощ и заспаха (това се случва в живота, но повечето хора не го правят) или са получили огромен обяд, след което прекарват следобед в леглото (което се срещат още по-рядко).
Този подход се издава по редица причини. Едно проучване показа, че 400 ккал, получен в 23 часа сутринта, е достатъчно, за да повиши нивото на захарта след закуска на следващата сутрин, за разлика от режима, в който последното хранене се отчита до 18 часа. Според друго проучване, подмяната на 6-часовата пеша или стояща места за сядане намалява нивото на инсулин с 15%.
Получените резултати могат също да бъдат надценени поради голямото количество протеин в тестовата част (около 85 g), тъй като протеинът, получен по време на хранителен процес, е причина за повишена консумация на енергия в сравнение със същите обеми мазнини или въглехидрати. По-приемлива част от протеина е 30-50 g, което е еквивалентно на голямо парче пилешки гърди. И накрая, възможно е, когато измервате 3 часа след хранене, до 40% от общия термичен ефект бяха загубени и измерването след 6 часа би било по-точно.
По същество повечето хора не ядат толкова много, а авторите специално изграждат своите изследвания, така че ефектът да е толкова изразен колкото е възможно повече. Като се има предвид гореизложеното, получените резултати са нов фрагмент от пъзела, но би било преждевременно да се дават само на основателни практически препоръки за ежедневието.
Въпреки че резултатите от това проучване са интересни, експерименталната схема затруднява използването им на практика.
Заключения
Това проучване показа, че увеличението мистенията на метаболизма след хранене са по-високи сутрин, отколкото вечер. Това заключение е в съответствие с резултатите от по-ранно проучване, в което има 31% намаление на термогенезата на храни след вечерната храна в сравнение с сутринта. И накрая, увеличаването на площта под кривите (PPK) на глюкоза, инсулин и свободни мастни киселини е по-високо след вечерното хранене в сравнение с сутринта. Той също така корелира с предишното проучване, което показва двукратно увеличение на глюкозата PPK след вечерните ястия в сравнение с сутринта, независимо от това колко време участниците в проучването се въздържаха от хранене: 6 или 12 часа. В същото проучване е показано, че инсулин PPK е 25-50% повече вечер в сравнение с сутрешното хранене. Така става ясно, че телата ни показват наличието на циркаден ритъм на глюкозната толерантност.
Два ключови фактора определят мащаба на термогенезата на храни, което представлява около 10% от дневната консумация на енергия. От една страна, тя се изразходва за храносмилане, всмукване и метаболизъм на хранителните вещества. От друга страна, потреблението на енергия се регулира от симпатичната нервна система и демонстрира циркаден ритъм, който обяснява промените през деня.
Известно е, че епинефрин (Той е адреналин) Увеличава скоростта на метаболизма и окисляването на въглехидратите и промените в нивото му през деня. В допълнение, спадът в инсулиновата чувствителност, който се наблюдава вечер, също може да играе роля в забавянето на термогенеза. От това следва, че циркадските колебания в нивото на адреналин и инсулинова чувствителност правят своя принос за намаляването на мащаба на термогенезата вечер.
На практика са проучени броя на другите проучвания, при които е проучена консумация на по-голяма енергия вечер, свързана с нарастващи рискове от метаболитен синдром, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания. Например, хората, които получават по-голямата част от дневния обем храна късно вечер, са по-тежки, за да изхвърлят теглото от тези, които ядат през деня. В друго проучване, жените изпитват наднормено тегло и е получен подобен резултат: висококалорична закуска и нарязана на броя на вечерята за хранене са по-ефективни за загуба на тегло от захранването в противоположния режим (и двете групи са получени равни на калориите). Това проучване потвърждава какво става все по-очевидно: въпреки че калориите са просто калории, те се държат по различни начини в нашето тяло по различно време на деня.
Често задавани въпроси
Ако съм "бухал", е, че нещо се променя?
Най-вероятно не. Човешкият хронотип отразява отделните си циркадски фази, т.е. той показва, като част от времето на деня, нейните индивидуални физически функции, хормонални нива, телесна температура, когнитивни способности, както и режими на всмукване на сън и храна. В едно от проучванията 420 души с наднормено тегло са участвали в програма за 20-седмична отслабване. Участниците, които се придържаха към режима с ранния прием на храна, загубиха повече килограми и са имали най-добрата индикатор за чувствителност на инсулин от тези, които са хранели по-късно от хронотипа, не засягаха крайния резултат от експеримента.
Трябва ли да получа достатъчно закуска и измет?
Според резултатите от това проучване, ако сте загрижени за нарастващото тегло, по-добре е да се яде по-голямата част от храната рано.
Всекидневният живот обаче може да се различава от контролираните експериментални условия. Например, упражненията значително подобряват способността на тялото да следи нивата на кръвната захар, тъй като метаболизният процент се увеличава. Много хора отиват във фитнеса след работа, но преди вечеря. В този случай изобилната вечеря ще бъде по-полезна и може би, по-приятна. От друга страна, ако сте водени от заседнал начин на живот (или играйте спортове сутрин), тогава е по-добре да се яде основната маса на калориите по-рано до такъв ден.
Източници
- Калория е калория ... или е? // изследване на изследователския софтуер (ERD). Брой 15, том 1 от 2. януари 2016 г.
- Bo S., Fadda M., Castiglione A. et al. Е времето на калоричния прием, свързан с вариацията в диетичната термогенеза и в метаболитния модел? Рандомизирано кръстосано проучване // int J obes (ело). 2015 дек; 39 (12): 1689-95. DOI: 10.1038 / IJO.2015.138. EPUB 2015 JUL 29.
Никой "блоков ген" не съществува и не може да съществува. Това предимно подчерта самият Олег Глотов - генетичен, старши изследовател в Института на Държавния университет в Санкт Петербург и автор на този много сензационен статия в научното списание. Ученият забеляза, че подобен "модерен термин" излезе с самите журналисти, интерпретират резултатите от своите изследвания.
- Всички същите гени са едни и същи, има около 22 хиляди от тях и затова е неправилно, че блокадите имат някакъв нов ген ", обясни генетичният. - но има форми на гени, които се променят под влиянието на външни условия.
Такива "форми на гени", модифицирани в условия на невероятен стрес, могат да съществуват няколко поколения и само след това да се върнат в първоначалното си състояние. Така че ехо стреса, който изпитва човешкото тяло, все още има много години.
Гладът на най-силно блокадата се отразява в децата под 12 години, както и на тези бебета, които се носят в утробата на блондида Ленинград. И най-удивителното нещо е, че на внуците на блокадите, генетичните промени са видими дори по-ярки, отколкото на децата. Но първо първо нещата.
Докторът на медицинските науки, Церапеутър, Гериатра и професор Лидия Павловна Хорошин се интересуваха от темата за здравето и промените в тялото на блокадиците за много дълго време. През 1989 г., когато този въпрос дори не беше признат в научния свят, тя вече се занимаваше с изследвания. И тъй като генетикът Олег Глотов реши да се обърне към "гените на блокадата", тя помогна да се събере основата за своята научна работа - баланса на кръвните проби.
В допълнение към Bobank, Лидия Гьорошин и Олег Глотов събраха обширен личен материал. Учените интервюирани около 250 блока, за да отговорят на основния въпрос: как блокадата на блокадата на времето влияе върху генетиката на ленинградите и след това техните потомци?
Вярно е преди всичко, подчерта Лидия Хорошин: в действителност не можем да кажем, че най-силните и генетично адаптирани граждани са оцелели в блокадата. Всъщност, разбира се, социалните фактори изиграха решаваща роля.
- оцелели онези, които са били в по-благоприятни социални условия - имаха достъп до храна, към продукти. В края на краищата, не всеки седеше на едно запояване, някои групи имаха допълнителни ястия. Така, допълнителна храна, включително дори вино, получиха академици и всички служители на Института за кръвопреливане, чак до портиерите. Бушърс, етажи - всички те са оцелели преди всичко благодарение на техния социален статус ", каза Лидия Хорошин.
Гладът на блока повлия на ленинградите по различни начини, в зависимост от техния пол и възраст. И това влияние също има втора социална страна. Така че децата под 12-годишна възраст получиха редовен пакет от порции, но от 12-годишна възраст те отидоха в категорията "зависими", а диетата им спадна до минимум - 125 грама хляб на ден.
Ето защо казва Лидия Хорошинин, престъпността процъфтява сред юношите - те често бяха хванати на кражба на карти и хляб. Въпреки това, имаше приятелка: много момчета от 12-годишна възраст започнаха да търсят работа във фабриката, за да получат женската жена.
Ако не говорим за онези, които са оцелели поради близостта до хляба, тогава най-силните деца страдаха от глад до 11 години. Олег Глотов и Лидия Хорошин отбелязаха, че гладът не се отрази на тялото на децата като здраве на възрастни.
Глад, преживян в детството, тогава в продължение на много години, и дори до края на живота, реагира с цял букет от различни болести, отбеляза доброто.
Изследването на Glod и доброто е извършено в рамките на изследването на методите за удължаване на живота.
"Опитахме се да разберем, че това е помогнало на блокадите да оцелеят този огромен стрес", обясни Олег Глотов. - Може би намирането на механизъм, който помогна на хората, можем да помогнем на съвременен човек.
Учените разбраха, че оцеляването на блокадиците наистина зависи от генетичната предразположеност.
- Има форми на гени, което ви позволява да прекарате ефективно енергията, която получаваме. Те увеличават ефективността от храната до максимум, - обясни генетиката. - енергийната ефективност се определя до голяма степен от работата на гените. Който има по-малко енергийна ефективност, има по-малко шансове да оцелее.
Това е бавен метаболизъм, който спаси голям брой блокове, не "приблизително" на продуктите. Въпреки това, по-късно това беше и причината за много болести, които оцелелите страдаха. Професор Хорошин съобщи, че изследването ясно показа: блокадиците през следващите години значително по-често, отколкото тези на хората от групата за сравнение бяха диагностицирани със затлъстяване, диабет, атеросклероза, инфаркти и инсулти.
Изследователите на Петербург откриха интересен факт: няма значение колко пъти човекът, прекаран в блокадата Ленинград - една ужасна зима или повече. Промените в генетичното ниво бяха диагностицирани със същото и в тези и други. Едно от обясненията на това е простият и ужасен факт, че всички най-неподходящи не са оцелели и първата зима.
В допълнение, Лидия Хорошина подчерта: "глад" е въздържание от храната най-малко 72 часа, така че след почти кратко време, с такива лишения, вече можете да говорите за сериозни промени в работата на тялото.
Интересен факт: в блокадата в Ленинград имаше практически никакви заболявания като астма и артериална хипертония, както и други заболявания на имунната система. Причината за това беше именно глада - така че тя се проявява от неговата "терапевтична" страна, без значение колко странно звучи.
От друга страна, в своето проучване, учени от Санкт Петербург в сравнение с детските блокади и техните връстници от Холандия, които са оцелели в относителния период на недохранване: диетата им е около 800 ккал. Така че, когато имаше нормален достъп до храна, холандските деца се възстановиха много по-бързо. Но малките ленингради все още са имали преди много време в развитието си за две или три години, а физически и интелектуални.
Другият фактор може да бъде и причината за специалното влияние на глада на жителите на Ленинград. Факт е, че много възрастни граждани по това време вече са оцелели от глада от 1918 г. - и организмите на такива хора реагираха остър.
- Тялото си спомня влиянието на глада - каза Никошини. - Имаме подкортор има системи, които в молекулярно ниво помнят всичко, което се случва с нас. И гладът има отсрочен ефект.
И този отсрочен ефект се проявява по-късно при децата и внуците на онези, които са оцелели "стреса на блока", помислете за учените. Според професор по медицина в следвоенния период се провежда проучване, което потвърждава: блокадите бяха особено често страдащи от заболявания на мускулно-скелетната система. И е възможно такива заболявания да бъдат наследени.
И едни и същи "блокадиран ген", по-точно, генетичните образувания на блокадерите могат да спасят в война - но те не са твърде полезни и дори вредни под мирното небе. Възможно е обаче те да са ключът към дълголетието, ако собствениците им ще могат правилно да изградят своя начин на живот.
Обсъждане на проблема с учени от Санкт Петербург Олег Глогс и Лидия Глеошина се проведоха в предаването "Отворено студио" на телевизионния канал "78".
