Слънчогледовото масло започва да се произвежда в Русия едва през 19 век и веднага придоби огромна популярност. Маслени мелници започнаха да се отварят в цялата страна; те се научиха как да дезодорират, рафинират, обогатяват и филтрират продукта. Рафинирано слънчогледово олио се използва за пържене, а ароматно нерафинирано слънчогледово олио се използва за дресинг на салати.
Ползи и вреди различни видовеТози продукт предизвиква много спорове. Някои хора харесват чисто рафинирано масло, други приемат само нерафинирани сортове, богати на витамини.
Видове слънчогледово масло
Според технологията на преработка маслото бива рафинирано, нерафинирано и сурово.
Суровото масло се получава чрез студено пресоване. Запазва всички полезни компоненти, вкусен е и ароматен, но при нагряване над +90 0 С започва да пуши, пени се и отделя, при дългосрочно съхранение гранясва, става мътен и има горчив вкус. Струва ли си да използвате това слънчогледово масло? Ползите и вредите зависят от условията на съхранение, както и от методите на употреба. Ако вземете пресен продукт и подправите с него салати, това ще донесе само ползи. Когато се използва правилно, този тип е най-полезен.
Нерафинирано масло Технология на производство - горещо пресоване. След това се филтрира, хидратира, неутрализира. При нагряване на семената полезните вещества се унищожават частично, но крайният продукт е евтин и има приятен аромат на семена. Не се препоръчва да го използвате за пържене и печене, ограничавайки го до добавяне на масло към салата.
Рафинираното масло се получава чрез процес на екстракция, когато почти всички суровини се извличат от семена. Следва цялостно почистване – рафиниране. Съдържанието на витамини и биологично активни вещества в него е минимално, но този продукт не отделя канцерогени, не „стреля“ и не се пени. Рафинираното слънчогледово масло е идеално за печене и пържене.
Ползите и вредите от всеки от тези видове продукти са свързани със съхранението и употребата. Само рафинираното олио може да бъде изложено на топлина, а суровото и нерафинираното масло може да се използва като дресинг.
Ползите от слънчогледовото масло
Растителните мазнини не съдържат холестерол, така че употребата им е по-предпочитана от животинските мазнини. Слънчогледовото масло съдържа много вещества, необходими за хората. Благодарение на високото съдържание на токоферол, който е мощен антиоксидант, слънчогледовото масло има подмладяващ ефект.
Нерафинираното масло съдържа фосфорсъдържащи вещества и витамини A, K, D и E. Процентът на токоферол в него е по-висок, отколкото в рафинираното масло. Но последният все още съдържа повече витамин Е от други (например маслини).
Олеиновата киселина и включените в продукта са жизненоважни за човешкото тяло. Без тях е невъзможно нормалното функциониране на нервните влакна и образуването на нови клетки.
Слънчогледовото масло се използва в маски за укрепване на косата, омекотяване на кожата и се използва в народна медициназа лечение на чернодробни и стомашни заболявания.
Вреда от слънчогледово масло
Когато се използва в умерени количества, продуктът практически няма противопоказания. Прекомерната консумация обаче може да натовари повече стомаха и черния дроб. Маслото може да стане наистина вредно, ако условията за съхранение са нарушени и използвани неправилно. Използваем само 4 месеца, ако се съхранява на хладно и тъмно място, нерафиниран - 10 месеца. Препоръчително е отворената бутилка да се използва в рамките на 1 месец.
За да се избегне навлизането на трансмазнини, които са вредни за хората в храната, само висококачествени мазнини могат да се излагат на топлина.
Не само от слънчоглед
Слънчогледовото е най-разпространеното и достъпно от всички растителни масла. IN последните годинигуби своята популярност от маслините, които производителите от топлите страни представят в много благоприятна светлина. Ако сравним обичайното ни слънчогледово масло с него, ползите и вредите от тези продукти са приблизително еднакви, но цените се различават значително. От време на време е полезно да използвате и двете, без да забравяте за други сортове: лен, тиква, коноп.
Растителното масло се консумира като храна, използвано за красота и здраве в продължение на много векове. Зависи от географско местоположениеВсеки народ имаше свои познати масла. В Русия това беше коноп, в Средиземноморието - маслина, в Азия - палма и кокос. Императорски деликатес, лек за стотици болести, природна аптека - растителното масло в различни времена е наричано с различни имена. Какви са ползите от растителните мазнини и как се използват днес?
Огромният енергиен потенциал на растителните мазнини се обяснява с предназначението им. Те се намират в семената и други части на растението и представляват строителен резерв за растението. Количеството мазнини в маслодайните семена зависи от географския район и неговите климатични условия.
Слънчогледовото масло е една от разновидностите на растително масло и чисто руски продукт.Започва да се получава от слънчогледови семки през началото на XIXвекове, когато растението е пренесено у нас. Днес Руска федерация- най-големият доставчик в света на този продукт. Растителните масла се делят на две категории – базови и етерични. Те се различават по предназначение, суровини и начин на производство.
Таблица: разлики между базови и етерични масла
| Зеленчук | Съществено | |
| Клас | мазнини | етери |
| Изходна суровина |
|
|
| Органолептични свойства |
|
|
| Начин на получаване |
|
|
| Обхват на използване |
|
|
| Начин на употреба в козметологията |
| само в комбинация с базови масла |
Според консистенцията растителните масла са два вида - течни и твърди. Течностите съставляват по-голямата част.
Твърдите или маслени масла включват масла, които запазват течна консистенция само при температури над 30°C. Масла с естествен произход - кокосово, мангово, ший, какаово и палмово масло.
Методи за получаване
Растителните масла се различават по технологията на извличането им от растенията. Студеното пресоване е най-нежният начин за обработка на суровините (трябва да бъде най-високо качество). Семената се поставят под преса и се изцеждат при високо налягане. След това получената маслена течност се утаява, филтрира и бутилира. На изхода от суровината се получават не повече от 27% от съдържащите се в нея мазнини. Това е най-здравословният продукт, наречен студено пресовано олио.
Пресоването след топлинна обработка позволява използването на семена от всякакво качество. Предварително се загряват в тиган и след това се изцеждат. Добив - 43%. В този случай някои от полезните свойства на маслото се губят.
Екстракцията е най-продуктивният и евтин начин за получаване на органично масло. Използва се за работа с нискомаслени суровини. Методът на екстракция се възползва от способността на растителните мазнини да се разтварят под въздействието на химикали. Нефтопродуктите (бензинови фракции) се използват като разтворители. След това се изпаряват и остатъците се отстраняват с алкали. По този начин е невъзможно да се получи безвредно растително масло, част от химикалите остават в него дори след най-щателно почистване.
Фотогалерия: видове растителни масла
Замразеното масло се използва за бебешка и диетична храна Рафинираното масло се използва широко в готвенето Нерафинираното масло може да се консумира само студено
Извлеченото масло се превръща в рафинирано масло чрез няколко етапа на пречистване:
- хидратирането е метод за отстраняване на фосфолипидите от суровия нефт, които се утаяват по време на дългосрочно съхранение и транспортиране и правят маслото мътна;
- алкална неутрализация се използва за отстраняване на свободни мастни киселини (сапуни);
- восъците се отстраняват чрез замразяване;
- физическото рафиниране окончателно премахва киселините, премахва миризмата и цвета.
Методът на замразяване се използва не само за рафинирани масла.
Растителните мазнини, получени чрез пресоване и след това пречистени чрез замразяване, се използват в бебешки и диетични храни.
Най-добрите замразени растителни масла са слънчогледовото и маслиновото. Зехтинът съдържа мононенаситени мастни киселини, които не губят полезните си свойства при нагряване.
Какви са ползите от растителните масла?
Биологичната стойност на растителните масла се определя от техния мастнокиселинен състав и количеството на съпътстващите вещества:
- В маслото, сусамовото, соевото и памучното масло преобладават наситените мастни киселини. Те придават на продукта антисептични свойства, инхибират растежа на гъбички и патогенна микрофлора и насърчават синтеза на колаген, еластин и хиалуронова киселина. Някои от тях се използват като емулгатор в козметика за грижа за кожата и лечебни мехлеми и кремове.
- Мононенаситени мастни киселини (MUFA) – олеинова, палмитолеинова (омега 7). Олеиновата киселина се съдържа в големи количества в маслините, гроздето, рапицата и рапичното масло. Основната функция на MUFA е да стимулира метаболизма. Те предотвратяват залепването на холестерола по стените на кръвоносните съдове, нормализират пропускливостта на клетъчните мембрани и имат хепатопротективни свойства.
- Полиненаситени мастни киселини (PUFA) – линолова (есенциална PUFA), алфа-линолова (омега 3) и гама-линолова (омега 6). Съдържа се в ленено, слънчогледово, маслиново, соево, рапично, царевично, синапено, сусамово, тиквено и кедрово масло. ПНМК подобряват структурата на съдовите стени, участват в синтеза на хормони и предотвратяват атеросклерозата.
- Съпътстващи вещества в растителните масла са витамините A, D, E, K, B1, B2 и никотинова киселина(RR). Основен компонент на растителните мазнини са фосфолипидите. Най-често се срещат под формата на фосфатидилхолин (преди наричан лецитин). Веществото насърчава смилането на храната и усвояването на хранителните вещества, нормализира метаболизма на холестерола и предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб.
В Русия най-популярните хранителни масла са слънчогледово и маслиново. В допълнение към тях има повече от дузина растителни мазнини, които имат отличен вкус и полезни свойства.
Таблица: полезни свойства на растителните масла
| Име | полза |
| Маслина |
|
| Слънчоглед |
|
| спално бельо |
|
| сусам |
|
| соя |
|
| Кедровое |
|
| Горчица |
|
| длан |
|
Оценка на полезността на растителните масла
Диетолозите съветват да разширите гамата от растителни масла и да запазите 4-5 вида на кухненския рафт, като редувате употребата им.
Маслина
Лидер сред хранителните растителни масла е маслиновото. По състав се конкурира със слънчогледа, но има едно неоспоримо предимство. Зехтинът е единствената растителна мазнина, която може да се използва за пържене. Олеиновата киселина, нейният основен компонент, не се окислява при нагряване и не образува вредни вещества. Зехтинът съдържа по-малко витамини от слънчогледовото масло, но мастният му състав е по-добре балансиран.
Слънчоглед
До зехтина, нерафинираното слънчогледово олио заслужено заема своето място на подиума. Диетолозите вярват в това необходим продуктв диетата. Слънчогледовото масло е лидер по съдържание на витамини, особено токоферол (един от най-мощните антиоксиданти).
спално бельо
Лененото масло е най-нискокалорично и е еднакво полезно за жените и мъжете. Препоръчва се да се използва при рак на гърдата и простатата, полезен е за кожата и косата. Маслото се приема като лекарство, използва се за салати и се използва външно.
Горчица
Синапеното масло е домашен лекар и естествен консервант. Съдържа бактерицидни естери, което му придава свойствата на естествен антибиотик. Продуктите, подправени със синапено масло, остават свежи по-дълго. Нагряването не лишава продукта от неговите полезни качества. Печенищата със синапено масло остават свежи по-дълго и не застояват.
сусам
Сусамовото масло е лидер по съдържание на калций. Полезно е да се използва при подагра - премахва вредните соли от ставите. Тъмно на цвят олио се използва само когато студеното, светло олио е подходящо за пържене.
Какви са ползите от растителните масла за жените и мъжете?
Кедровото и синапеното масло в диетата на жената не е само „храна“ за ума и красотата. Те са полезни за женско здраве. Веществата в състава им помагат:
- нормализиране на хормоналния баланс, особено в предменструалния и менопаузалния период;
- намаляване на риска от безплодие;
- предотвратяват образуването на фиброзни тумори;
- подобряване на хода на бременността;
- увеличаване на количеството на кърмата и подобряване на нейното качество.
За мъжете синапеното масло ще помогне да се предпазят от заболявания на простатата и да повишат плодовитостта (способността за оплождане).
Фотогалерия: масла за женско и мъжко здраве
Синапеното масло нормализира хормоналния баланс при жените Кедровото масло подобрява репродуктивна функцияЛененото масло повишава потентността
Лененото масло е друг продукт за поддържане на красотата, младостта и женското здраве. Постоянната му употреба спомага за забавяне на периода на изсъхване благодарение на фитоестрогените. Има благоприятен ефект върху състоянието на жената по време на бременност, подобрява състоянието на кръвоносните съдове, предотвратявайки развитието на разширени вени.
Лененото масло е „мъжки“ продукт, който ви позволява да постигнете трайно повишаване на потентността. Подобряването на ерекцията се постига чрез благоприятен ефект върху еластичността на съдовете на пениса и тяхното кръвоснабдяване. В допълнение, лененото масло насърчава повишеното производство на тестостерон, подобрявайки мъжката репродуктивна функция. Подобен ефект имат маслата от кедрови ядки, черен кимион, тиква и зехтин.
Растителни масла за деца
Децата се нуждаят от растителни мазнини не по-малко от възрастните. Те се добавят към първите допълващи храни в зеленчукови пюрета домашно приготвени(вече се добавя към индустриално произведени зеленчукови смеси). Трябва да започнете с 1-2 капки масло на порция. Едногодишно детедайте най-малко 5 g, като разпределите това количество в дневната диета. Масла, полезни за деца:
- сусамът е идеален за бебешка храна поради лесноусвоимата форма на калций;
- кедърът се препоръчва от педиатрите за предотвратяване на рахит и йоден дефицит;
- маслината има най-балансиран състав за бебешка храна;
- нерафинираният слънчоглед е богат на витамини;
- лененото семе спомага за правилното формиране на мозъчната тъкан;
- горчицата е шампион по съдържание на витамин D;
- масло орехима богат минерален състав, подходящ за отслабени деца и по време на възстановителния период след боледуване.
Бебешките кремове, наситени с аромати и багрила, се заменят с растително масло.
За да се грижите за обрив от пелени и гънки, използвайте слънчогледово масло, сварено на водна баня. Кокос, царевица, праскова и бадем са разрешени за масаж на бебета.
Норми за потребление
Средно възрастен мъж се нуждае от 80 до 150 г мазнини на ден, жена - 65-100 г. Една трета от това количество трябва да бъдат мазнини от растителен произход (1,5-2 супени лъжици), а за възрастни хора - 50% от общо консумираните мазнини (2-3 супени лъжици). Общото количество се изчислява въз основа на изискването за 0,8 g на 1 kg тегло. Дневна нужда на дете:
- от 1 до 3 години - 6–9 g;
- от 3 до 8 години - 10-13 g;
- от 8 до 10 години - 15 g;
- над 10 години - 18–20 години.
Една супена лъжица е 17 г растително масло.
Използване на растителни масла
Освен за готвене, растителните масла се използват за медицински, козметични цели и за отслабване.
Лечение и възстановяване
За да осигури ползи за здравето, маслото трябва да се приема на празен стомах:
- всяко ядивно растително масло, прието сутрин, облекчава запека (използвайте не повече от три дни подред);
- при гастрит, колит, застой на жлъчка и язва на стомаха се препоръчва да се пие по 1 чаена лъжичка масло два-три пъти на ден преди хранене;
- За облекчаване на хемороидите се приема по една чаена лъжичка масло 3 пъти на ден един час преди хранене.
- Тиквеното масло се приема по една супена лъжица преди хранене три пъти на ден в продължение на две седмици.
- Лененото масло се приема през устата три пъти на ден, една чаена лъжичка преди хранене. Към салатата може да се добави още една ч.л. Допълнително маслото се използва при микроклизми – на 100 мл се добавя супена лъжица от продукта. Клизмата се прави през нощта, но е препоръчително червата да не се изпразват до сутринта.
- Рициновото масло в комбинация с коняк идва ефективни средствасрещу хелминти. Същото количество коняк се добавя към маслото (50-80 g), загрято до телесна температура. Времето за прием на сместа е сутрин или вечер. Лечението продължава, докато изпражненията се изчистят от глисти.
- Нерафиниран зехтин (1/2 литър) се запарва три дни на хладно с 500 г чесън. След това се замесват 300 г ръжено брашно. Курсът на лечение е 30 дни, по една чаена лъжичка три пъти на ден.
Защо е добре да изплакнете устата си с растително масло?
Терапевтичните изплаквания с масло са били практикувани преди няколко века в Индия. През миналия век този метод на почистване устната кухинапризнаха лекарите. Патогенните микроби имат мастна обвивка, която се разтваря при контакт с растителни масла. Така устната кухина се дезинфекцира, възпалението на венците намалява и рискът от кариес.
Изплакването се извършва със слънчогледово, зехтин, сусамово и ленено масло. За да направите това, вземете две чаени лъжички от продукта и го търкаляйте в устата си за 20 минути. Маслото се смесва със слюнката, увеличава обема си и става гъсто. След това го изплюват, изплакват устата си с топла вода и едва след това измиват зъбите си. Трябва да започнете процедурата с 5 минути. Достатъчно е да изплакнете устата си с ленено масло в продължение на 10 минути.
Гаргарите не само помагат за запазване здравето на зъбите и венците, те улесняват дишането и облекчават болките в гърлото.
Използването на зехтин по този начин може да излекува възпалено гърло. Кокосово маслодопълнително избелва зъбите.
Видео: как да се лекувате с растително масло: рецепти на баба
Растителни масла за отслабване
Ефектът от отслабването с помощта на растителни масла се постига чрез нежно почистване на тялото, насищане с полезни вещества и увеличаване на усвояването им от други храни. Освен това маслата имат способността да намаляват апетита. За отслабване използвайте зехтин, ленено семе, рициново масло и масло от бял трън.
Лененото масло се приема на гладно по една чаена лъжичка. През първата седмица обемът му постепенно се увеличава до 1 супена лъжица. Курсът е два месеца. Една чаена лъжичка зехтин сутрин на гладно ще повиши допълнително защитните сили на организма и ще подобри здравето на кожата.
Рициновото масло прочиства добре червата. Можете да приемате не повече от седмица по 1 супена лъжица половин час преди закуска. След една седмица курсът може да се повтори. Маслото от бял трън също се приема на гладно по 1 чаена лъжичка със студена вода.
Използването на масла в козметологията
В допълнение към хранителните масла има много растителни мазнини, използвани изключително в козметологията. Те заместват успешно кремове, готови маски и други продукти за грижа за кожата и косата.
Грижа за кожата
Маслата от авокадо, макадамия, гроздови семки и зехтин възстановяват и овлажняват сухата, лющеща се кожа. Царевичното и кедровото масло придават еластичност на стареещата кожа. Маслото от жожоба подхранва и изглажда епидермиса. Могат да се използват в чист вид или да се правят маски.
Подхранваща и овлажняваща маска за старееща кожа включва затоплено какаово масло (1 супена лъжица), масло от шипка и морски зърнастец (по 1 чаена лъжичка) и витамини А и Е (по 4 капки), добавени към 1 супена лъжица. лъжица сметана. Грижата стъпка по стъпка ще ви помогне да заздравите уморената кожа:
- измийте лицето си с вода, смесена с царевично масло (1 чаена лъжичка на 1 литър вода);
- направете компрес със слаб разтвор на сода;
- нанесете паста от зелеви листа върху кожата;
- Изплакнете маската от зеле с топла вода.
Грижа за косата
Маслените маски са особено полезни за суха и отслабена коса. Те премахват пърхота, възстановяват косъма, подхранват скалпа и космените фоликули. Маслото от гроздови семки и бадемовото масло са подходящи за мазна коса. Сухата коса предпочита репей, кокос и зехтин. Срещу пърхота помагат маслото от жожоба, репей, гроздови семки и рициново масло.
Ако сутрин на гладно приемате с.л ленено масло, косата ви ще стане обемна и блестяща.
Увредената коса се третира с маска от памучно масло. Втрива се в кожата на главата, увива се с кърпа и се държи час. След това косата се изплаква с топла вода. Затоплен зехтин (2 супени лъжици) в комбинация с 1 супена лъжица ще ви отърве от цъфтящите краища. лъжица оцет и кокоше яйце. Сместа се нанася върху краищата на кичурите и се оставя за 30 минути, след което се измива с вода.
Грижа за нокти, мигли и вежди
Маслата са отлична грижа за нокътната плоча, предотвратяват разслояването, укрепват и я правят по-малко чуплива:
- за укрепване на ноктите пригответе смес от 2 супени лъжици бадемово масло, 3 капки етер от бергамот и 2 капки смирна;
- ще ускори растежа нокътна плочкамаска от зехтин (2 супени лъжици), лимонови естери (3 капки), евкалипт (2 капки) и витамини А и Е (по 2 капки);
- Маслото от жожоба (2 супени лъжици), евкалиптовият етер (2 капки), естерите на лимон и роза (по 3 капки) ще придадат блясък на ноктите ви.
По различни причини миглите могат да паднат и на веждите да се появят области на алопеция. Три "вълшебни" масла ще спасят ситуацията - маслиново, рициново и бадемово. Те ще осигурят хранене на космените фоликули и ще обогатят кожата с витамини. Ежедневният масаж на дъгите на веждите с едно от маслата ще направи косата по-дебела. Нанесете масло върху миглите с помощта на старателно измита четка за спирала.
Растителни масла за масаж
За масаж са подходящи растителни масла, които не се сгъстяват при нагряване и не оставят мазен филм върху тялото. Можете да използвате едно масло или да приготвите смес, но не повече от 4-5 компонента. Най-полезни са получените чрез студено пресоване. Те са богати на витамини, които са полезни за кожата.
Маслото от ленено семе и пшеничен зародиш успокоява кожата и лекува рани, а маслото от моркови е подходящо за старееща кожа. Маслата от какао, жожоба, праскова, палма и шафран могат да се използват върху всяка кожа.
Противопоказания и възможна вреда
Нерафинираните растителни масла са вредни, ако се използват за пържене. Съдържащите се съединения се окисляват и се превръщат в канцерогени. Изключение прави зехтинът. Растителните мазнини са висококалоричен продукт, не трябва да се злоупотребява с тях от хора със затлъстяване и склонност към него. Медицински противопоказания:
- остър панкреатит;
- холелитиаза (не можете да използвате маслото в чист вид);
- тромбофлебит и сърдечни заболявания (сусамовото масло е забранено);
- алергии (фъстъчено масло).
Маслото се поврежда, ако се съхранява неправилно и ако срокът на годност е надвишен. Диетолозите съветват да не се прекалява с рапичното и соевото масло, тъй като суровините може да са ГМО.
Видео: растително масло - изборът на диетолог
Има разгорещени дебати около ползите и вредите от растителните масла. Едно е очевидно – тялото ни има нужда от тях, но в умерени количества. И те ще донесат ползи само ако се съхраняват и използват правилно.
За руснаците най-традиционното растително масло е слънчогледовото. Прави се от годишен слънчоглед на палачинката. Това топлолюбиво и светлолюбиво растение от Южно Мексико успешно се наложи в Европа. В момента слънчогледовите насаждения представляват 70% от световните култури. Продуктите, извлечени от растението, включително нерафинираното слънчогледово масло, абсорбират полезни и хранителни вещества, концентрирани от слънчогледа от заобикалящата природа.
Във връзка с
Съученици
Продуктът се получава от едногодишни слънчогледови семки чрез студено или горещо пресоване и екстракция. студено пресованото се нарича още пресовано. Може да се получи и в домашни условия. Горещото пресоване и екстракция се извършват в маслобойни. Производственият процес се състои от няколко етапа:
- подготовка на суровини (почистване на семена от остатъци, лющене, отделяне на ядки и люспи);
- раздробяване на ядки в ролки, получаване на "мента";
- изстискване на мента с преса;
- разтваряне на пулпа, получена след изстискване с помощта на органични разтворители;
- дестилация (екстракция) на маслената субстанция от разтвора и твърдия остатък (мицели и брашно) в екстрактора.
Пресовият дериват се подлага на утаяване или пречистване от съпътстващи примеси (рафиниране). Има няколко метода за почистване (химични, физични, механични), в резултат на които се променят цвета, миризмата, плътността и други качества на продукта.
Нерафинираното масло има наситен тъмно жълт цвят.
При производството на студено пресовано слънчогледово масло понякога се използва топлина. Зърната от семена, преминали през ролки, т.нар. мента, поставени в тави за печене и подложени на термична обработка при температура 45°C. След това сокът от семена се освобождава под високо налягане, който след това се изпраща за утаяване и съхранение.
При студено пресоване не се допуска никаква химическа обработка, добавяне на консерванти или превишаване на температури над 45°C. Прекалено прегрятите слънчогледови суровини ще придадат на продукта изгорял вкус и мирис и ще го лишат от много полезни компоненти. Понякога производителите повишават температурата на нагряване на суровините до 90°C. При горещо пресоване процесът на пресоване се ускорява и добивът на продукта се увеличава, докато при студено пресоване 20-30% от масления компонент остава в кекса.
Нерафинираните студено пресовани сортове имат приятен вкус и аромат на печени семена, маслената субстанция нежно покрива устата и гърлото при поглъщане.
Наличието на надпис “Extra Virgin” на етикета е гаранция, че това е нерафиниран, студено пресован продукт.
Как се различава от рафинирания?
Когато започват да готвят, домакините трябва да разберат разликата между рафинирано слънчогледово масло и нерафинирано слънчогледово масло. Пречистеният продукт няма мирис и отчетлив вкус на семена, така че при готвене на салати и консерви, при пържене и добавяне към тестото не влияе на вкуса и миризмата на ястията. Рафинираните сортове издържат по-дълго и са по-евтини.
Разликата между рафинирано и нерафинирано слънчогледово масло е в химичния състав. По време на процеса на почистване се губят много полезни вещества, което намалява лечебните свойства.
По полезни качества нерафинираното слънчогледово масло не отстъпва на зехтина, соевото и царевичното масло.
Съединение
Съставът на нерафинирано слънчогледово масло включва голям броймастни киселини. Средното им молекулно тегло е около 290 атомни единици. Голям дял принадлежи на омега-9-олеиновата (25-40%) и омега-6-линоловата (45-60%) киселини. Нерафинираният продукт съдържа още палмитинова, стеаринова, миристинова, арахидова и омега-3-линоленова киселина.
Нерафинираните сортове са известни със съдържанието на витамини, които се запазват при процеса на студено пресоване. Така α-токоферолът (вещество витамин Е) се съдържа в количества до 70 mg/100 g. В зехтина тази цифра е до 24 mg/100 g.
Той е мощен невропротектор и антиоксидант, предпазва клетъчните мембрани от увреждане поради окисление, стабилизира митохондриите, регулира метаболитните процеси и имунитета, намалява риска от злокачествени тумори. Друг важен витамин в нерафинираното масло е К.
Полза за здравето
Ползите от нерафинираното слънчогледово масло се дължат на неговия състав. Комбинацията от витамини и мастни киселини му позволява да има следните ефекти:
- регулират метаболизма на мазнините, ускоряват метаболизма, в резултат на което се намаляват „лошият“ холестерол и наднорменото тегло, подобрява се регенерацията на мускулната и костната тъкан;
- подобряване на работата на сърдечно-съдовата системаи мозъка (предотвратява дегенеративни промени, загуба на памет), укрепва стените на кръвоносните съдове;
- намаляване на вискозитета на кръвта и риска от образуване на кръвни съсиреци;
- подпомагат образуването на клетъчни мембрани и нервни влакна;
- подобряване на чернодробната функция и храносмилането, премахване на запек;
- укрепват имунитета;
- предотвратяване на преждевременното стареене;
- и нокти;
- подобряване на функционирането на ендокринната и пикочно-половата система.
Нерафинираното слънчогледово масло има не само ползи, но и вреда, ако се консумира неумерено.
Кое е по-здравословно – рафинирано или не?
Традиционно на въпроса кое слънчогледово масло е по-здравословно, рафинирано или нерафинирано, се отговаря с предпочитание към второто поради по-голямата му естественост. Въпреки това, не всичко е толкова просто.
Специфичният вкус и мирис се създават от наличието на примеси в продукта - пигменти, ароматизатори, сапуни и естествени замърсители. Когато се използват систематично, тези вещества могат да имат отрицателен ефект върху тялото.
Освен това отговорът на въпроса кое слънчогледово масло е по-добро, рафинирано или не, зависи от целта на употребата му. За пържене, печене и консервиране с термична обработка се предпочитат пречистените сортове. Не губят качество при нагряване и не пречат на вкуса и мириса на сготвената храна. Освен това срокът на годност на нерафинираното масло е много по-кратък. Ако домакинята съхранява храна за дълго време, по-добре е тя да предпочете пречистените сортове.
Ефективно ли е лечението с масло?
Лечението с нерафинирано слънчогледово масло трябва да се съгласува с лекар след предварителен медицински преглед. Важен момент във всяка терапия е дозировката. В количество от 20-50 g (до 3 супени лъжици) нерафинираният продукт има терапевтичен ефект, а в по-голяма доза може да има обратен ефект.
Има много рецепти за лечебни смеси от традиционната медицина с добавяне на зехтин или слънчогледово масло. За лекарствените продукти е предвидено да се използва само нерафиниран продукт. В някои случаи е полезно просто да изпиете една супена лъжица масло.
Как да използвам?
За да избегнете увреждане на здравето, трябва да знаете как да използвате нерафинирано слънчогледово масло. Не трябва да приемате повече от 20-50 г на ден, за да не нарушите липидния баланс на организма и да натрупате наднормено тегло. За да се постигне лечебен ефект, употребата трябва да бъде редовна.
Тъй като маслото съдържа витамини, които лесно се разрушават при нагряване, няма смисъл да използвате скъп лечебен продукт при пържене, печене и консервиране. Въпреки че има рецепти, които препоръчват добавяне на много масло в буркана преди затваряне без последваща стерилизация. Най-често срещаният и правилен начин за използване на нерафиниран продукт е обличането на зеленчукови салати.
Възможно ли е да се пържи?
Избиране кулинарни рецепти, домакините решават дали е възможно да се пържат в нерафинирано слънчогледово масло. Ако няма друга възможност, тогава по изключение, веднъж, е възможно. Трябва да се има предвид, че витамините няма да се запазят, вкусът и цветът на маслото ще се променят, както и вкусовите свойства на пърженото ястие също ще се променят. Някои видове риба не се комбинират с вкуса на нерафинираните сортове, а пърженето на зеленчуците ще развали вкуса на супата.
Готвачите трябва ясно да разберат защо не могат да пържат в нерафинирано слънчогледово масло през цялото време. Веществата, разтворени в масло, при нагряване променят структурата си, разрушават се и се превръщат в токсини и канцерогени.
Възможна вреда от консумация
Основният момент, ограничаващ дозата на нерафинираните сортове, е високото им съдържание на калории (890 kcal/100 g) и наличието на голямо количество мазнини (99,9 g/100 g). Не е препоръчително да ядете повече от 3 супени лъжици на ден.В противен случай мастният баланс на тялото, функционирането на вътрешните му органи и системи ще бъдат нарушени и теглото ще се увеличи.
Процесът на пържене може да произведе токсини, които са вредни за тялото. Хората, страдащи от хронични заболявания (хипотония, кръвосъсирване, проблеми с жлъчния мехур и др.), Трябва да се консултират с лекар относно допустимостта на консумацията на масло или намаляване на дозите. При някои аномалии на тялото положителните свойства на продукта се превръщат в отрицателни. Има случаи на алергии към съставките на слънчогледовото масло. Освен това продуктът с изтекъл срок на годност ще причини вреда.
Срок на годност и съхранение
Срокът на годност на нерафинираното слънчогледово масло, особено на тези, които не са претърпели механична рафинация, е доста кратък. Лесно образува утайка и мътен цвят.
Трябва ясно да запомните колко дълго се съхранява нерафинирано слънчогледово масло. След отваряне на опаковката продуктът трябва да се използва в рамките на един месец. Трябва да се съхранява в стъклени изделияна тъмно място при температура 5-25°C. Ако цветът, миризмата или вкусът са се променили, трябва да спрете употребата на продукта.
Слънчогледовото масло е най-популярният, популярен и достъпен продукт сред подобни продукти. Тъй като има естествено растителен произход, той несъмнено има полезни и вредни свойства. Какви са ползите и вредите от слънчогледовото масло, как да го вземем за здравето? Оказва се, че отговорът на този въпрос зависи от това какъв вид масло използваме.
Полезни и вредни свойстваслънчогледовото олио зависи дали е рафинирано или не
Видове слънчогледово масло
Продуктът се предлага в два вида: нерафиниран и рафиниран.
- Нерафиниран. Получава се чрез пресоване (студено или с предварително нагряване на суровините). Счита се за най-полезен за организма, тъй като запазва всички полезни съединения в активна форма. Характеризира се със специфичен мирис и вкус, тъмен цвят и утаяване в съда при съхранение. Това масло е подходящо за използване като добавка в салати или за лечение. Отоплението причинява промяна химичен съставактивни компоненти и превръщането им в токсични съединения. Затова не се препоръчва пържене в нерафинирано олио.
- Изискан. След пресоване той преминава през редица последователни процеси на обработка. Резултатът е светло жълтеникав прозрачен продукт, без мирис и вкус (пренебрежимо малко) и не образува утайка. Това масло вече не съдържа вещества, които пушат по време на пържене, но също така не съдържа първоначалното количество витамини и полезни съединения. По-подходящо е за пържене, но сурово не носи нищо освен калории.
Характеристики на химичния състав
Слънчогледовото масло е богато не само на наситени, но и на ненаситени мастни киселини, включително ОМЕГА-3 и 6. Те са отговорни за състоянието на нервната, имунната и ендокринната система. Мастните киселини са компоненти на мембраната на всяка клетка в тялото. Те нормализират състава на кръвта, предотвратяват отлагането на холестеролни плаки и имат много други важни за организма свойства.
В допълнение, слънчогледовото масло (нерафинирано) е богато на витамин Е. 100 грама от продукта съдържат 300% от дневната нужда от това важно съединение. Тоест, за да се осигурят клетките с токоферол, са необходими само 30 g (две супени лъжици) слънчогледово масло.
Полезни и вредни свойства на слънчогледовото масло
За да определите сами дали можете да пиете слънчогледово масло или да изберете друг вариант за здраве, трябва да знаете какви полезни свойства има и каква вреда може да причини. Ползите от продукта са както следва:
- предотвратява появата на атеросклероза;
- премахва нарушенията на когнитивните процеси (паметта, устойчивостта на стрес, скоростта на умствените реакции, вниманието и концентрацията се подобряват);
- насърчава подмладяването на клетките;
- повишава имунитета;
- подобрява състоянието на кожата и нейните производни;
- предотвратява развитието на рак;
- понижава нивата на холестерола, предотвратявайки сърдечни и съдови заболявания;
- нормализира хормоналните нива;
- има положителен ефект върху образуването и узряването на зародишните клетки;
- предотвратява развитието на затлъстяване;
- нормализира кръвното налягане;
- премахва задръстванията в жлъчния мехур;
- насърчава отстраняването на токсини и отпадъци;
- има регенеративен ефект.
внимание! Изброените свойства се отнасят за нерафинирано слънчогледово масло, което се използва широко не само в народната медицина, но и в официалната медицина, както и в козметологията. За лечебни цели продуктът се използва вътрешно и външно.
Въпреки изобилието от полезни свойства за тялото, слънчогледовото масло може да причини сериозни вреди на здравето, ако не се използва внимателно. На първо място, това се отнася до метода на кулинарната му обработка. Както вече споменахме, не се препоръчва изобщо да се нагрява нерафинираният продукт. Съдържа голямо количество свободни мастни киселини и други органични съединения, които могат да се превърнат в токсични за органите вещества, причиняващи рак. Рафинираното масло трябва да се използва за пържене само веднъж. Многократното нагряване също насърчава образуването и натрупването на канцерогени.
съвет! Ползите ще бъдат по-големи, ако първо задушите зеленчуците или месото във вода и накрая добавите слънчогледово олио.
Ако планирате да пиете маслото на празен стомах, тогава трябва да имате предвид, че има противопоказания:
- холелитиаза;
- стомашна язва в острия стадий;
- индивидуална непоносимост.
Най-добре е да се консултирате с лекар, преди да използвате слънчогледов продукт за медицински цели. Тази статия, подобно на други информационни материали в мрежата, не е ръководство за самолечение.
Кой и кога може да пие слънчогледово масло?
Като правило, за медицински цели продуктът се приема на празен стомах. Какви ползи може да донесе напитката от слънчогледово масло на празен стомах? Възможни са няколко варианта за тази техника.
За лечение и профилактика на заболявания
Оралното слънчогледово масло може да се използва за превантивни цели или за лечение на следните нарушения в организма.
Редовният прием на слънчогледово масло на празен стомах помага за предотвратяване на сърдечни и съдови заболявания
- запек За да се отървете от това разстройство, е достатъчно да пиете около 20 г (супена лъжица) масло всяка сутрин на гладно. Постепенно изпражненията ще станат меки и движенията на червата ще се извършват без затруднения. По време на това лечение се препоръчва да се пие много чиста вода.
- Заболявания на ануса (хемороиди, фисури). Точно както в случай на запек, като
- Приемът на този продукт на празен стомах сутрин помага за омекотяване на изпражненията. Това от своя страна ще направи дефекацията по-малко травматична и болезнена и ще позволи по-бързото заздравяване на увреждането.
- атеросклероза. При съдови заболявания, свързани с отлагания на холестерол, се препоръчва маслото да се пие на гладно два пъти на ден по 10 г. Подобрява свойствата на кръвта и спомага за почистването на съдовите стени от атеросклеротични отлагания.
Почистване на тялото
Слънчогледовото масло се използва за прочистване на тялото от токсини и отпадъци. Този индийски метод не се състои в приемане на маслото вътрешно, а по-скоро в изплакване на устата с него. Смята се, че по този начин продуктът абсорбира токсични вещества, "събира" патогенни микроорганизми и освобождава човек от много заболявания, тъй като кръвоснабдяването на устната кухина се активира по време на процеса на смучене и дъвчене.
Процедурата за почистване е проста: трябва да дъвчете и изсмучете една супена лъжица слънчогледово масло на празен стомах сутрин и вечер. Продължителността е около 20-25 минути. През това време маслото в устата ви трябва първо да стане гъсто и след това много течно. Не бива да се поглъща, след изтичане на необходимото време маслото се изплюва. В този случай трябва да е бяло.
За отслабване
Въпреки факта, че калоричното съдържание на слънчогледовото масло е 900 kcal, то се използва успешно и за отслабване. Ефектът на изгаряне на мазнини се дължи на наличието в продукта на ненаситени мастни киселини, които нормализират метаболитните процеси и насърчават разграждането и отстраняването на мазнините.
За да отслабнете, трябва да приемате една чаена лъжичка слънчогледово масло на празен стомах преди закуска и след вечеря (преди лягане). Курсът на лечение е 60-90 дни. Според прегледите този подход позволява да се намали телесното тегло с 5-10 кг.
Как да пиете слънчогледово масло по време на бременност
По време на бременност ползите от слънчогледовото масло, пиено на празен стомах, включват предотвратяване на запек и премахване на киселини.
По време на бременност слънчогледовото масло, приемано през устата, ще предотврати запек и киселини.
Ако естественият нерафиниран продукт в чиста форма предизвиква рефлекс на повръщане, тогава е достатъчно да го добавите към салати или да го ядете, например, с лимон. Бременната жена се препоръчва да консумира до 3 супени лъжици масло на ден. За да се отървете от киселините, е достатъчна една супена лъжица.
Използва се от деца
Ако детето има чести проблеми с изхождането, приемането на маслото на празен стомах постепенно ще премахне това разстройство за дълъг период от време. Тъй като не всички деца ще могат да го пият в чиста форма, можете да добавите слънчогледовия продукт към готовото ястие, например към супа. На ден, в зависимост от това колко тежко е заболяването, са достатъчни 1 до 3 супени лъжици.
Употреба от възрастни хора
Консумирането на слънчогледово масло на празен стомах ще осигури безценни ползи за възрастни и сенилни хора. Той инхибира процеса на стареене в организма, предотвратява появата на заболявания на централната нервна система (например Алцхаймер) и предпазва от рак. В допълнение, в напреднала възраст често се наблюдава запек поради развиваща се чревна хипотония. Приемът на маслен продукт нормализира храносмилането и перисталтиката и улеснява изхождането.
Ако сте внимателни към тялото си, а също така обръщайте внимание не само на полезни свойствапродукт, но и неговите ограничения, можете да поддържате здравето си естествено, без да прибягвате до лекарства. Бъдете здрави!
Слънчогледовото масло е популярен кулинарен продукт. Много ястия съдържат такива растителни материали. Това се дължи на ползите, които слънчогледовото масло носи на човешкото тяло. Използва се за различни цели: сотиране, пържене, дресинг за салати и консервиране. Този продукт се използва дори в народната медицина за лечение на различни заболявания.
Разновидности на слънчогледово масло
Производителите предлагат на потребителите два вида такива суровини: рафинирани и нерафинирани. Последният продукт се получава чрез горещо или студено пресоване. В същото време ползите и вредите от нерафинираното слънчогледово масло за хората са извън съмнение. Лесно е да проверите това, просто трябва да разберете как се прави.
Студено пресованата растителна мазнина се счита за най-полезна, тъй като запазва много ценни компоненти и аромат. При приготвянето му слънчогледовите семки се пресоват, в резултат на което започват да отделят масло. Тази течност се събира, филтрира и след това се излива в контейнери. Но въпреки всичките си полезни свойства, нерафинираните суровини не трябва да се използват за пържене. При нагряване този продукт пуши и може да образува опасни за организма вещества. Тази опция се използва най-добре за здраве или козметични процедури, както и дресинги за салати.
Вземете слънчоглед нерафинирано маслои по друг начин. При втория метод семената първо се прекарват през преса и след това се нагряват. В резултат на това растителната мазнина става по-тъмна с богат аромат. Вярно е, че съдържа по-малко ценни вещества. Последната стъпка в производството му е филтриране и пречистване, след което продуктът се пени по-малко и се съхранява по-дълго.
Рафинираните суровини се получават на няколко етапа. Първо, маслена течност се извлича от слънчогледовите семки по време на процеса на екстракция, след което се пречиства от вредни примеси и замърсители. По време на алкална обработка мастните киселини и фосфолипидите не се запазват. Този продукт има по-светъл цвят и по-слабо изразена миризма. Плътността му след тази процедура става значително по-ниска, а количеството полезни вещества намалява.
Рафинираното масло се използва при готвене за пържене, може да се използва без страх от увреждане на здравето. Но все пак не бива да се увличате по този продукт. Този вид растителен материал е:
- Замръзнал. По време на замразяването восъкът се извлича от маслото и присъства под формата на утайка, мътност или мрежа в бутилката.
- Дезодориран. Този продукт премахва всички ароматни компоненти, които могат да доведат до преждевременно разваляне на маслото. По-добре е да използвате такива суровини за пържене и приготвяне на диетични ястия.
Полезни вещества в продукта
Слънчогледовото масло е висококалорична течност. Енергийната стойност на този растителен материал се осигурява главно от въглехидрати, мастни киселини и протеини. Съдържа много токоферол и линолова киселина. В 100 грама масло има повече от 800 килокалории. Освен това този продукт съдържа ценни вещества като витамини, ненаситени и наситени мастни киселини и минерали.
Растителната мазнина съдържа основни компоненти, необходими за здравето. Този продукт е богат и на олеинова киселина, от която тялото се нуждае за структурата на клетъчните мембрани. В малки дози съдържа палмитинова, арахидонова и миристинова киселини, които имат положителен ефект върху функционирането на вътрешните органи.
Слънчогледовото масло съдържа витамин F, който укрепва кръвоносните съдове и подобрява състоянието на кожата. В комбинация с други полезни компоненти се увеличава имунна системаи пречиства организма от вредни вещества.
Токоферолът (витамин Е) нормализира функционирането на нервната система, забавя процеса на стареене на клетките и спомага за подобряване на паметта. В напреднала възраст е необходимо да се приема малко нерафинирана растителна мазнина, за да се избегне развитието на болестта на Алцхаймер.
Този продукт съдържа голямо количество ретинол. При редовна консумация на слънчогледово масло укрепват костите, зъбният емайл, ноктите и косата. Помага за предотвратяване на появата на злокачествени тумори.
Тази суровина съдържа и витамин D, без който калцият не може да се усвои. Ето защо е толкова полезно да се добави към диетата на възрастни и деца. Ускорява метаболитните процеси и подобрява чревната подвижност.
Свойства на маслото от семена
Много хора използват тази мазнина за подобряване на здравето на тялото, тъй като тя има полезни качества. Но ако се използва неправилно, мазната течност от слънчогледови семки може да бъде вредна за здравето. Препоръчва се да се използва като профилактично средство срещу атеросклероза. Освен това помага:
Растителното масло предотвратява затлъстяването и има възстановителен ефект. Но всички тези изброени свойства се отнасят само за нерафинирани продукти. Намира широко приложение в козметологията и алтернативната медицина. За терапевтични цели въпросните суровини се използват както външно, така и вътрешно.
Дневна норма
Учените отдавна са изследвали ползите и вредите от слънчогледовото масло. Препоръчва се да се приемат не повече от 3 супени лъжици на ден. Тази порция мазнини е оптимална. Продуктът трябва да е нерафиниран. Трябва да се помни, че пърженето върху него е забранено, тъй като по време на такава обработка се образуват токсични съединения с канцерогенни ефекти. За такива задачи е по-добре да използвате дезодорирани суровини.
Правила за съхранение
Кислородът, топлината и светлината влияят отрицателно на качеството на маслото. Тази билкова течност трябва да се съхранява в плътно затворена бутилка. По-добре е да го съхранявате на тъмно място, тъй като на светлина продуктът губи много от полезните си свойства. Слънчогледовото масло трябва да се пази от контакт с метали и вода. Препоръчително е нерафинираните домашно приготвени суровини да се съхраняват в хладилника. Да бъда такъв билков продуктне се разваля преди време, много домакини добавят щипка сол към него.
Слънчогледовото масло в медицината
Жените се съветват да приемат растителна мазнина при разстройства менструален цикъл. В допълнение, такива суровини имат благоприятно влияниевърху функционирането на яйчниците. Както знаете, ползите и вредите от растителното масло зависят от метода на производство. Нерафинираната течност съдържа голямо количество витамин Е, така че може да се приема дори по време на носене на бебе. Този продукт помага за нормализиране на хормоналните нива.
Препоръчва се суровините да се използват в чиста форма при запек. За да се отървете от този проблем, трябва да приемате няколко супени лъжици от тази течност всеки ден след събуждане.
Използване в козметологията
Растителната течност от слънчогледови семки се използва за подобряване на състоянието на дермата и косата. Особено трябва да се използва при стареене и суха кожа на лицето. Слънчогледовото масло овлажнява добре и насърчава производството на еластин и колаген. Използва се за прочистване кожатаот замърсяване и регенерация след измръзване.
Този продукт се използва като лечебен агент за пукнатини в устните, ръцете или краката. Отлично премахва обриви и кожни раздразнения. Мажете проблемните зони на лицето няколко пъти на ден, като предварително добавите към него витамин А.
За подобряване на състоянието на косата растителната мазнина се използва като маска, която подхранва космените фоликули и скалпа. След такива процедури къдриците стават копринени и блестящи.
Повреда на суровините
Студено пресованото слънчогледово масло, богато на полезни вещества, бързо се окислява. След този процес продуктът става отровен, горчив и опасен за здравето. След отваряне на контейнер с масло, то не трябва да се съхранява повече от месец. Не гответе повторно с растителна течност, която вече е била използвана за пържене. При готвене такива суровини започват да отделят вредни канцерогени.
Нерафинираното слънчогледово масло изобщо не може да се подлага на топлинна обработка. Продуктът съдържа свободни мастни киселини и други органични съединения, които при нагряване се превръщат в вещества, които са токсични за органите, причинявайки риск от развитие на рак.
Слънчогледовото масло, чиито полезни свойства и противопоказания трябва да знаете, е много висококалоричен продукт. Трябва да се помни, че прекомерната консумация на такъв продукт може да доведе до отлагане на мазнини и наддаване на тегло. Вредно е да се използва при заболявания на жлъчния мехур.
Слънчогледовото масло е чиста мазнина и трябва да се използва с повишено внимание, ако имате висок холестерол. Нерафинираният продукт носи най-голяма полза, но не е нужно да се увличате и от него. В салатите трябва да добавяте не повече от 2-3 супени лъжици олио. За пържене ще са достатъчни само няколко капки растителна мазнина. По време на процеса на готвене не трябва да го прегрявате, в противен случай можете сериозно да навредите на здравето си.
Ориз и зехтин
Продуктът от маслиново растение съдържа мононенаситени мастни киселини. Те подобряват работата на сърдечния мускул и разрушават холестеролните плаки. Това масло съдържа различни витамини А, К, Е, D, които предотвратяват измиването на калций от тялото. Този продукт, получен от маслини, помага за укрепване на костите и намалява риска от развитие на ставни патологии.
Добавянето на това масло към храната помага за предотвратяване на рак на гърдата с около 45%. Маслиновите растителни мазнини се борят с много заболявания:
- Кръвно налягане;
- Проблеми с храносмилателния тракт;
- Заболявания на опорно-двигателния апарат.
В козметологията такъв продукт се счита за еликсир на младостта. Насърчава естественото хранене на дермата, обновяването на клетките и предотвратява преждевременното стареене. Зехтинът има положителен ефект върху състоянието на косата. Но не трябва да се използва при холецистит, тъй като суровината има изразен холеретичен ефект върху тялото. Също така не се препоръчва да се пържи върху него: по време на нагряване се отделят опасни за здравето вещества.
Оризовото масло е не по-малко полезно и популярно. Тази жълта течност се получава от триците, а не от зърното. Съдържа витамини от група В, ретинол, токоферол и никотинова киселина. Продуктът съдържа и голямо количество мастни киселини.
Маслото от оризови трици се препоръчва да се приема при рак, сърдечно-съдови и кожни заболявания. Подобрява имунитета, предотвратява образуването на доброкачествени и злокачествени тумори, нормализира кръвообращението, намалява холестерола и забавя стареенето на клетките.
Внимание, само ДНЕС!
