Растителни полифеноли. Полифеноли: кои храни ще ви предпазят от рак и ще подобрят здравето на тялото ви?

Смята се, че редовната консумация на полифеноли подобрява храносмилането и здравето на мозъка и предпазва от сърдечни заболявания. захарен диабетТип 2 и дори някои видове рак.

Червено вино, черен шоколад, чай и горски плодове са едни от най-известните източници на полифеноли. Много други храни обаче също съдържат значителни количества от тези съединения.

Тази статия обхваща всичко, което трябва да знаете за полифенолите, включително техните ползи за здравето и какви храни ги съдържат.

Полифеноли – какво представляват, какви са ползите за здравето и къде се намират?

Какво представляват полифенолите?

Смята се също, че полифенолите намаляват възпалението, което се счита за основна причина за много хронични заболявания (,).

Видове полифеноли

• Флавоноиди. Те представляват около 60% от всички полифеноли. Примерите включват кверцетин, кемпферол, катехини и антоцианини, които се намират в храни като ябълки, лук, черен шоколад и.
• Фенолни киселини. Тази група представлява около 30% от всички полифеноли. Примерите включват стилбени и лигнани, които се намират главно в плодове, зеленчуци, цели зърнаи семена.
• Полифенолни амиди. Тази категория включва капсаициноиди, които се съдържат в лютите чушки, и авенантрамиди, открити в овеса.
• Други полифеноли. Тази група включва ресвератрол, открит в червеното вино, елагова киселина, открита в горски плодове, куркумин и лигнани, открити в ленено семе, сусамово семе и пълнозърнести храни.

Количеството и видът на полифенолите в храните зависи от продукта, включително неговия произход, зрялост и начина, по който се обработва, транспортира, съхранява и приготвя.

Предлагат се и добавки, съдържащи полифеноли. Въпреки това е вероятно те да бъдат по-малко здравословни от богатите на полифеноли храни ().

Резюме:

Полифенолите са полезни растителни съединения с антиоксидантни свойства, които могат да ви помогнат да сте здрави и защитени от различни заболявания. Те могат да бъдат класифицирани като флавоноиди, фенолна киселина, полифенолни амиди и други полифеноли.

Ползи за здравето от полифенолите

Полифенолите се свързват с различни ползи за здравето.

Може да понижи нивата на кръвната захар

Полифенолите могат да помогнат за понижаване на нивата на кръвната захар, което помага за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2.

Това отчасти се дължи на факта, че полифенолите могат да предотвратят разграждането на нишестето до прости захари, намалявайки вероятността от пикове на нивата на кръвната захар след хранене ().

Тези съединения могат също така да помогнат за стимулиране на секрецията на инсулин, хормон, който е необходим за транспортирането на захарта от кръвта в клетките ви и поддържа стабилни нивата на кръвната ви захар ().

Различни проучвания също свързват богатите на полифеноли диети с понижаване на кръвната захар на гладно, повишен глюкозен толеранс и подобрена инсулинова чувствителност – всички важни фактори за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2 ().

В едно проучване хората, които ядат най-богатите на полифеноли храни, имат 57% намален риск от развитие на диабет тип 2 за период от 2 до 4 години в сравнение с тези, които ядат най-малко количествотези връзки ().

Изследванията показват, че сред полифенолите антоцианините могат да имат най-мощните антидиабетни ефекти. Те обикновено се срещат в червени, лилави и сини храни като горски плодове, касис и грозде (,).

Може да намали риска от сърдечни заболявания

Включването на полифеноли във вашата диета може да подобри здравето на сърцето.

Експертите смятат, че това до голяма степен се дължи на антиоксидантните свойства на полифенолите, които помагат за намаляване на хроничното възпаление, рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания ( , , ).

Два скорошни прегледа свързват добавянето на полифенол с намалено кръвно наляганеи нива на LDL (лош) холестерол, както и повишени нива на HDL (добър) холестерол (,).

Друг преглед установи, че рискът от смърт от сърдечно-съдови заболявания е с 45% по-нисък при хора с повече високо нивоентеролактон, който е маркер за консумация на лигнани. Лигнаните са вид полифенол, който обикновено се среща в пълнозърнестите храни ().

Може да предотврати образуването на кръвни съсиреци

Полифенолите могат да намалят риска от образуване на кръвни съсиреци.

Кръвните съсиреци се образуват, когато тромбоцитите, циркулиращи в кръвта, започнат да се слепват заедно. Този процес е известен като агрегация на тромбоцитите и е полезен за предотвратяване на прекомерно кървене.

Въпреки това, излишната тромбоцитна агрегация може да причини кръвни съсиреци, което може да има отрицателни последици за здравето, включително дълбока венозна тромбоза, инсулт и белодробна емболия ().

Според проучвания в епруветка и върху животни, полифенолите могат да помогнат за намаляване на процеса на агрегация на тромбоцитите, като по този начин предотвратяват образуването на кръвни съсиреци (, ,).

Може да предпази от развитие на рак

Изследванията постоянно свързват богатите на растения диети с по-нисък риск от рак и много експерти смятат, че полифенолите са отчасти отговорни ().

Полифенолите имат силни антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти, като и двете могат да бъдат полезни за превенция на рак ().

Скорошен преглед на проучвания в епруветки предполага, че полифенолите могат да блокират растежа и развитието на различни ракови клетки ( , ).

Някои изследвания върху хора свързват високите нива на полифеноли в кръвта с по-нисък риск от рак на гърдата и простатата, докато други не намират ефект. Следователно са необходими повече изследвания, преди да могат да се направят убедителни заключения ().

Може да насърчи здравословното храносмилане

Полифенолите могат да подпомогнат храносмилането, като насърчават растежа на полезните чревни бактерии, като същевременно предотвратяват растежа на вредните (,).

Например, доказателства сочат, че богатите на полифеноли чаени екстракти могат да стимулират растежа на полезните бифидобактерии ().

Освен това нови доказателства сочат, че полифенолите могат да помогнат на пробиотиците да растат и оцеляват. Това са полезни бактерии, които се намират в определени ферментирали храни и могат да се приемат под формата на добавки. Въпреки това са необходими повече изследвания ().

Може да насърчи мозъчната функция

Храните, богати на полифеноли, могат да подобрят концентрацията и паметта ви.

Едно проучване съобщава, че пиенето на гроздов сок, който е естествено богат на полифеноли, е помогнало за значително подобряване на паметта само за 12 седмици при по-възрастни хора с лек когнитивен спад ().

Други предполагат, че какаовите флаваноли могат да подобрят притока на кръв към мозъка и да свържат тези полифеноли с подобрената памет и внимание ().

По същия начин богатият на полифенол растителен екстракт изглежда подобрява паметта, ученето и концентрацията. Също така е свързано с подобрена мозъчна дейност и краткосрочна памет при хора с деменция ().

Резюме:

Полифенолите могат да помогнат за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, да намалят нивата на кръвната захар и да намалят риска от сърдечни заболявания. Те могат също така да стимулират мозъчната функция, да подобрят храносмилането и да осигурят известна защита срещу рак, въпреки че са необходими повече изследвания.

Какви храни съдържат полифеноли?

Докато чаят, черният шоколад, червеното вино и горските плодове са може би най-известните източници на полифеноли, много други храни също съдържат големи количества от тези полезни съединения.

Ето 75 храни, богати на полифеноли, по категории ().

Плодове

• ябълки
• кайсии
• арония
• черно и червено френско грозде
• черен бъз
• черно грозде
• къпина
• боровинка
• череша
• гроздов
• грейпфрут
• лимон
• нектарини
• праскови
• круши
• гранати
• сливи
• малини
• ягода

Зеленчуци

• артишок
• аспержи
• морков
• картофи
• червена маруля
• червен и жълт лук
• спанак

Бобови растения

• черен боб
• темпо
• соеви кълнове
• Соево месо
• соево мляко
• соево кисело мляко
• бял боб

Ядки и семена

• бадемово
• кестени
• ленено семе
• пекани
• орехи

зърна

• пълнозърнест

Билки и подправки

• семена от целина
• канела
• карамфил
• къри на прах
• сушен босилек
• изсушени
• сушен магданоз
• сушена мента
• сушена мента
• розмарин
• мъдрец
• звездовиден анасон
• мащерка

други

• Черен чай
• каперси
• какао на прах
• черен шоколад
• зелен чай
• маслини и зехтин
• червено вино
• оцет

Включването на храни от всяка от тези категории във вашата диета ви дава голямо разнообразиеполифеноли.

Резюме:

Много растителни храни са естествено богати на полифеноли. Включването на тези разнообразни храни във вашата диета е страхотна стратегия за увеличаване на приема на тези полезни хранителни вещества.

Полифенолни добавки

Добавките имат предимството да предлагат постоянна доза полифеноли. Те обаче имат и няколко потенциални недостатъка.

Първо, данните от изследванията не показват последователно, че добавките осигуряват същите ползи като богатите на полифеноли храни и не съдържат никакви допълнителни полезни растителни съединения, които обикновено се срещат в пълнозърнестите храни.

Освен това полифенолите изглежда работят най-добре, когато взаимодействат с много други хранителни вещества, които се намират естествено в храните. Понастоящем не е ясно дали изолираните полифеноли, като тези в добавките, са толкова ефективни, колкото тези в храните (,).

И накрая, полифенолните добавки не са регулирани и много от тях съдържат дози до 100 пъти по-високи от тези в храните. Необходими са повече изследвания за установяване на безопасни и ефективни дози и не е ясно дали тези по-високи дози са полезни (,).

Резюме:

Добавките с полифеноли може да не осигурят същите ползи за здравето като богатите на полифеноли храни. Не са определени ефективни и безопасни дози.

Потенциални рискове и странични ефекти

Храните с високо съдържание на полифеноли са безопасни за повечето хора.

Същото не може да се каже за добавките, които обикновено съдържат много по-високи количества полифеноли от това, което обикновено се намира в здравословната диета ().

Проучванията върху животни показват, че високите дози полифенолни добавки могат да причинят увреждане на бъбреците, тумори и дисбаланс в нивата на хормоните на щитовидната жлеза. При хората те могат да доведат до повишен риск от инсулт и преждевременна смърт (,).

Някои богати на полифеноли добавки могат да взаимодействат с хранителни вещества или лекарства. Например, те могат да намалят способността на тялото ви да абсорбира желязо, тиамин или фолат (,,).

Ако сте били диагностицирани с хранителен дефицит или приемате лекарства, най-добре е да говорите с вашия доставчик на здравни услуги, преди да приемате полифенолни добавки.

Освен това, някои храни, богати на полифеноли, като боб и грах, могат да бъдат богати на лектини. Когато се консумират в големи количества, лектините могат да причинят неприятни храносмилателни симптоми като газове, подуване на корема и лошо храносмилане ().

Ако това е проблем за вас, опитайте да накиснете или покълнете бобови растения, преди да ги консумирате, тъй като това може да помогне за намаляване на нивата на лектин с до 50% (,).

Резюме:

Храните с високо съдържание на полифеноли се считат за безопасни за повечето хора, докато добавките могат да причинят повече вреда, отколкото полза. За да намалите газовете, подуването и стомашното разстройство, опитайте да накиснете или покълнете бобови растения, богати на полифеноли, преди да ги изядете.

Обобщете

• Полифенолите са полезни съединения, открити в много растителни храни. Те могат да бъдат групирани в четири основни групи – флавоноиди, фенолна киселина, полифенолни амиди и други полифеноли.
• Те могат да подобрят храносмилането, мозъчната функция и нивата на кръвната захар и да предпазват от кръвни съсиреци, сърдечни заболявания и някои видове рак.
• Необходими са повече изследвания, за да се определят ефективни и безопасни дози на полифенолни добавки.
• Ето защо засега е по-добре да разчитате на храни, а не на добавки, за да увеличите приема на тези хранителни вещества.

Полифенолите са категория вещества, открити в растенията. Те се наричат ​​още фитохимикали. Те включват лигнани, флавоноиди, танини, фенолни киселини и стилбени. Основното свойство на полифенолите е, че се борят със свободните радикали. Те предпазват клетките на тялото от всякакви увреждания, а също така имат антибактериално, антивирусно действие и премахват възпалението.

Мнението на експертите

Според много специалисти в областта здравословно хранене, диета с много плодове и зеленчуци помага за намаляване на риска от патологии на сърдечно-съдовата система и онкология. Общоприето е, че присъстващите в състава растителни продуктисъединения, включително полифеноли, допринасят за мощен защитен ефект.

Полифенолите обаче не могат да се считат за категорично необходими вещества за човешкото тяло. Учените продължават да спорят за ползите от тях. Към днешна дата няма официални препоръки за хранителен прием, богат на полифеноли.

Ролята на антиоксидантите и техните свойства

Действието на хранителните антиоксиданти е насочено към защита на организма от окислително увреждане, което с течение на времето може да доведе до развитие на рак, сърдечни и съдови заболявания. Ценни вещества като аскорбинова киселина, токоферол, каротеноиди, цинк и селен са основните компоненти на антиоксидантните ензими в организма.

Учените изследвали свойствата на полифенолите предимно в лабораторни условия, тоест извън човешкото тяло. Освен това не е лесно да се докаже експериментално, че полифенолите ще действат като антиоксиданти при хората. Когато тези вещества попаднат в тялото, те претърпяват значителни промени.

Намаляване на риска от развитие на диабет

Някои учени твърдят, че приемането на полифеноли може да намали риска от развитие на диабет тип 2. Веществата повишават чувствителността на организма към инсулин и значително забавят скоростта на усвояване на захарта.

Вид флавоноид, наречен флаван-3-оли, може да намали инсулиновата резистентност на организма, според изследване на Харвард. Наблюденията показват също, че тези вещества са вид полифеноли и хората, които консумират значителни количества флавоноиди, са по-малко склонни от други да развият диабет тип 2. Един от най-добрите източницивещества се считат за непреработено какао.

Действие при възпалителни процеси

Учените са изследвали ефекта на полифенолите, съдържащи се в зелените чайове, върху нивата на възпаление след значително физическа дейност. Плъховете, на които са дадени тези вещества в лабораторни условия, могат да останат активни много по-дълго от гризачите, на които не са им дадени.

Първите тествани субекти са имали, според резултатите от теста, значително по-ниски нива на химикали в кръвта, които показват възпаление и увреждане на мускулната тъкан.

Лигнани са открити в ленено и маслиново масло, както и в пълнозърнесто ръжено брашно. Високото съдържание на тази група антиоксиданти в организма е превантивна мярка срещу всякакви възпаления.

Ефекти върху сърдечно-съдовата система

Изследователи от Харвард са изследвали полифенолите на какаовите зърна и ефекта им върху рисковите фактори за сърдечни и съдови патологии.

Учените заключават, че консумацията на какао в продължение на най-малко 14 дни значително намалява нивата на преди това повишено кръвно налягане. Експертите са установили, че бобът намалява нивото на "лошия" холестерол и повишава нивото на "добрия" холестерол.

Нормализиране на теглото

Учени от университета Феърфийлд в САЩ внимателно проучват ролята на полифенолите в нормализирането наднормено теглочовек. Те показаха, че по-високият хранителен прием на храни, богати на флавоноиди, е пряко свързан с индекса на телесна маса, обиколката на бедрата и талията.

Защита на гръбначния мозък

Полифенолите в зеления чай осигуряват защита на невроните гръбначен мозъкот щети, намалете възможните щети колкото е възможно повече. Според резултатите от едно от най-новите изследвания напитката намалява оксидативния стрес и предотвратява смъртта на неврони, програмирани на генетично ниво.

Предишни проучвания потвърдиха, че полифенолите в този вид чай укрепват връзките в мозъка. По време на експеримента група доброволци са получили вкусна напитка, съдържаща екстракт от зелен чай. След това хората бяха помолени да направят тестове, които тестваха качеството на тяхната памет.

Експертите са изследвали мозъчната дейност с помощта на ядрено-магнитен резонанс. Сканирането разкрива повишена активност в невронните връзки между фронталните и париеталните дялове на мозъчната кора. Вероятно чаят може да подобри краткосрочната синаптична пластичност на органа.

Здрави зъби и венци

Учени от Мадридския институт за изследване на храненето и Центъра за напреднали изследвания на общественото здраве във Валенсия стигнаха до извода, че полифенолите, съдържащи се във виното, помагат за поддържането на зъбите и венците здрави.

По-рано беше доказано, че съдържанието на грозде алкохолна напиткаполифенолите са антиоксиданти, които предпазват организма от вредното въздействие на свободните радикали, намаляват риска от тумори и сърдечни заболявания.

Сега учените са изследвали ефекта на полифенолите върху бактериите, които се прикрепят към повърхността на зъбите и тъканите на венците и стават причинители на кариес и заболявания на пародонталната област. Експериментите са проведени не върху реални човешки тъкани, а върху клетки, които ги симулират.

В резултат на това се оказа, че два полифенола (антиоксиданти) във виното значително намаляват способността на заразяващите бактерии да се прикрепят към клетките, осигурявайки защита на устните органи.

В аптеката

Полифенолите са вещества, които могат да бъдат закупени в аптеките и онлайн.

Най-популярните лекарства:

• Jarrow Formulas, полифеноли от боровинки + гроздови семки, 280 mg, 120 вегетариански капсули.
• Life Extension AppleWise (Apple-A-Day Polyphenol Extract) 600 mg, 30 вегетариански капсули.
• Reserveage, Екстракт от гроздови семена с ресвератрол, 60 капсули.
• Planetary Herbals Full Spectrum, екстракт от борова кора, 150 mg, 60 таблетки.

Полифеноли в диетата

Полифенолите се намират естествено в растителните храни. Те, за разлика от витамините и минералите, не са строго основни хранителни вещества, тъй като човешкото тялоне се нуждае от тях, за да поддържа жизнените си функции. Но все пак те могат да бъдат много полезни за здравето и удължаването на младостта на тялото.

Кои храни съдържат най-много полифеноли? Те се намират в изобилие в зеленчуци (картофи, лук, спанак, моркови, аспержи) и плодове (ябълки, череши, нарове, боровинки, грозде, касис, кайсии, ягоди), семена, ядки, бобови растения (бадеми, ленени семена, орехи ).ядки, соя, лешници), билки (мента, мащерка, босилек, розмарин), подправки (куркума, джинджифил, канела, кимион), чай, червено вино, кафе, какао, черен шоколад. В ежедневната ни диета те са често срещани съставки със силен антиоксидантен потенциал, така че тяхната биологична активност е много внимателно изследвана.

Таблицата показва условното съдържание на полифеноли в различни продукти. Дава приблизителна информация. Нито един от съществуващите справочници не може да предостави точни данни днес. Например съдържанието на полифеноли в растенията може да се различава 10 пъти в зависимост от вида.

Таблицата служи като груб ориентир.

Колкото и да е странно, препоръки за консумация на полифеноли няма. Средно всеки човек получава около 1 g антиоксидант дневно чрез храната. Това е 10 пъти повече от аскорбиновата киселина и 100 пъти повече от токоферола.

Полифенолите са органични химикали, които присъстват в растенията. Повечето от съединенията, принадлежащи към тази група, имат силно антиоксидантно действие.

В природата полифенолите са необходими на растенията за защита срещу насекоми, гъбички и вируси.

Какво представляват полифенолите

Полифенолите са антиоксиданти, които имат благоприятно влияниевърху човешкото здраве. Това са органични съединения, които могат да бъдат разделени на три основни групи:

1. Фенолни киселини (киселини: галова киселина, елагова киселина, салицилова киселина, хидроксибензоена киселина, хлорогенова киселина).
2. Флавоноиди (биофлавоноиди), които се делят на:
   • левкоантоцианидини (левкоцианидин, левкоделфинидин, левкопеларгонидин);
   • катехини;
   • флавонони;
   • флавононоли;
   • антоцианини и антоцианидини;
   • аурони;
   • халкони;
   • дихидрохалкони;
   • флавоноли;
   • изофлавони.
3. Други фенолни съединения (танини, капсаицин).

Флавоноидите и другите полифеноли са обект на множество изследвания. Все още обаче не е възможно да се изясни напълно специфичният механизъм на действие на полифенолите. Редица изследвания обаче потвърждават благоприятното въздействие на тези органични съединения върху здравето.

Ползи от полифенолите

Полифенолите предпазват клетките от свободните радикали, които могат да увредят клетъчните мембрани, генетичния материал, липидите и протеиновите структури. Полифенолите предотвратяват развитието на язви на стомаха и дванадесетопръстника, причинени от стрес, употреба на наркотици и алкохол. За да неутрализирате негативните ефекти на свободните радикали, трябва да ядете няколко порции плодове на ден.

Полифенолите имат противовъзпалително, антибактериално и антивирусно действие. Те също така предотвратяват тромбоза и атеросклероза. Полифенолите свързват колагена и предотвратяват образуването на хистамин. В светлината на съвременните познания може да се намери информация и за благоприятните ефекти на полифенолите за предотвратяване на алергии и понижаване на холестерола.

Фенолни киселини

Фенолните киселини имат силно противораково действие. В допълнение, те имат антибактериални агенти. В допълнение към вече споменатите киселини, като галова киселина, салицилова киселина, хидроксибензоена киселина, ваниловата киселина също трябва да се отбележи сред ценните полифеноли.

Ценни флавоноиди

Една от трите групи полифеноли са флавоноидите (биофлавоноиди), които значително намаляват риска от сърдечни заболявания. Флавоноидните съединения не само предпазват от коронарна болест на сърцето, но и помагат срещу инсулт и рак на белия дроб.

1 чаша червено вино на ден намалява риска от хронични заболявания. Флавони се съдържат в зелен чай, гинко, магданоз, целина, ябълки, череши, грозде и лимони и портокали, грейпфрут.

Флавонолите са силни оцветители

Флавонолите принадлежат към групата на флавоноидите и придават жълтия цвят на плодовете. Флавонолите заслужават специално внимание. Тяхното действие е да инхибират окисляването и да поддържат оптимални нива на холестерола. Поддържането на подходящи количества флавоноли в диетата може да подобри липидния профил и инхибирането на атерогенезата.

Флавонолите могат да намалят риска от развитие на ракови тумори. Флавоноли присъстват в плодове като: тъмно грозде, ябълки, бъз, череши, касис, ягоди, червени боровинки, арония, боровинки, малини, както и броколи, елда, домати, спанак.

Антоцианини - ценни багрила

Антоцианините са отговорни за синия, лилавия или червения цвят на плодовете и зеленчуците. Тези съединения са много чувствителни към висока температура и имат висока биологична активност.

Антоцианините се използват за лечение на язви, късогледство и крехкост кръвоносни съдове. Ценните багрила също могат да забавят развитието на коронарна болест на сърцето и атеросклероза. Антоцианините имат противовъзпалителни свойства и се отличават от другите съединения поради силната си антиоксидантна активност.

Антиоксидантната сила на тези органични съединения е приблизително 50 пъти по-голяма от тази на витамин С. Тези ценни вещества осигуряват защита срещу вредите, причинени от слънцето. Те също така помагат за подобряване на зрението и кръвообращението.

Антоцианините присъстват в големи количествав арония, касис, ягода, грозде, череша, бъз, боровинка, къпина, малина, нар, червена боровинка. Богати на тях са и някои зеленчуци – червеният лук, червеното зеле, цвеклото, патладжаните.

Най-добрите източници на полифеноли

Най-висока концентрация на полифеноли се наблюдава в корите на плодовете и зеленчуците, които са основният източник на тези съединения. Но съдържанието на полифенол в различните видове плодове и зеленчуци не е еднакво.

Освен това полифенолите се съдържат в зеления чай, мате, какаото, ядките и бобовите растения.

Нивото на полифеноли в храните зависи до голяма степен от това как се съхраняват и методите, използвани за приготвяне на храната. Обработката и пречистването на растителните храни намалява нивото на антиоксиданти в храната.

Ползите от продуктите с полифеноли. Какво знаете за полифенолите и техните ползи за здравето? Тези вещества се намират в много храни.

Все пак, нека първо да разберем какво точно представляват тези „полифеноли“.

Полифенолите са естествени антиоксиданти и спадат към растителните пигменти.

Те способни да предпазват ДНК клетките от ефектите на канцерогенитеи предотвратява образуването и разпространението на ракови клетки в човешкото тяло.

Още едно положително нещополифенолите са техни способност за обезмасляване на храната, наситени с мазнини.

Пример е френският навик. Според традицията кухнята на тази страна е богата Вредни храни, което трябва да доведе до повишаване на холестерола и образуване на заболявания.

Това обаче не се случва, защото французите пият много червено вино след или по време на хранене.

Просто Червеното вино съдържа достатъчно количество полифеноли, които защитават кръвоносните съдове, намаляват мазнините в храната, помагат при артрит, диабет и намаляват вероятността от развитие на болестта на Алцхаймер.

Но не е нужно да се заемате веднага с работата и да пиете само вино през цялото време. В крайна сметка алкохолът в големи количества става ваш враг, а не ваш приятел. Добрата новина е, че полифенолите се намират в много други храни във вашата диета.

Например, чаят е наситен с тези пигменти, особено зеленият чай, който ще ви предпази от преждевременно стареене и появата и развитието на рак.

Има твърдения, че пиенето на чаша три пъти на ден ще ви предпази от рак.

Растителните пигменти в червеното вино и зеления чай могат да забавят развитието на левкемия и други видове рак.

Полифенолите се намират в плодовете и горските плодове, например, са богати на пигменти:
гроздов
червена боровинка
нар
боровинка
ядки
сок от нар
зехтин
какаови зърна
ябълки
малини
ягода
шоколад
тъмен боб
босилек
Всички те съдържат полифеноли. Затова изберете любимия си продукт и излекувайте тялото си.

любов сок от нар? Пийте всяка сутрин със закуската.

Пържете храна само за зехтинили го добавяйте към салати.

Обичате ли да добавяте подправки? Тогава лъжицата ще се погрижи за вашите кръвоносни съдове.

Ядкидобавете го към печива или десерти и след известно време тялото ви ще ви благодари с отлично здраве и благополучие.

Сега си струва да разберем какви вещества принадлежат към полифенолите.

На първо място това витамин Р. Именно той защитава нашите кръвоносни съдове и има положителен ефект върху работата на сърдечния мускул.

Също така включва полифеноли куркумин, който по своята същност е мощен антиоксидант. Има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт.

Силимариндруго вещество, което принадлежи към полифенолите. Съдържа се в някои билки и благодарение на състава си помага за прочистване на организма и премахване на всички токсични вещества и натрупани токсини.

В допълнение, силимаринът е в състояние да възстанови черния дроб.

В допълнение към всичко изброено по-горе полезни свойства, полифенолите имат много други положителни качества, сред които напр подмладяване на кожатаи поддържане на нейната твърдост и еластичност, премахване на свободните радикали.

Полифенолите имат противовъзпалително и лечебно действие, премахват и предотвратяват заболявания на венците, подобряват кръвообращението и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.

Както можете да видите, полифенолите са полезни пигменти за тялото, които могат да удължат живота ви и да поддържат нормално благосъстояние на цялото тяло.

Затова консумирайте горните храни и изглеждайте все по-млади всяка година. Ако свободното ви време позволява, можете да готвите вкусен сладоледен десерт, орехи, шоколад и ягоди.

Освен че ще получите райско удоволствие, благодарение на полифенолите ще се сдобиете и с добро здраве.

© Игор Буцерога - stock.adobe.com

Полифенолите са химични съединения, в които има повече от една фенолна група на молекула. Най-често се намират в растенията. Ускоряване на синтеза на метамизол натрий, хлорпромазин, които влияят на съсирването на кръвта.

Основното свойство на полифенолите е тяхното антиоксидантно действие – те намаляват активността на свободните радикали и подпомагат извеждането на токсините от тялото.

Ефект върху тялото

1. Имат антиоксидантно действие. В резултат на лошо хранене, неблагоприятни условия заобикаляща среда, стрес, в тялото се натрупват свободни радикали, които разрушават здравите клетки. Полифенолите неутрализират действието им и се отстраняват от тялото, предотвратявайки развитието на много заболявания.
2. Укрепване сърдечносъдова система. Приемането на храни, съдържащи полифеноли, помага за намаляване на риска от заболявания, свързани с нарушена сърдечна функция и влошаване на кръвоносните съдове.
3. Имат противовъзпалителен ефект. Под въздействието на инфекции в организма възниква оксидативен стрес, който води до развитие на възпаление. Това е нормален отговор имунна система, но когато е отслабена, възпалението може да стане хронично и да доведе до сериозни заболявания. Полифенолите помагат за намаляване на възпалението и предотвратяват превръщането му в хронично.
4. Предотвратява появата на кръвни съсиреци. Полифенолите, които се съдържат в кората на червените плодове или натуралното сухо червено вино, блокират агрегацията на кръвни съсиреци.
5. Намалете риска от тумори. Антонгянините, флаванолите, флаваноните и фенолните киселини потискат активността на раковите клетки, като им пречат да растат и да се развиват.
6. Регулирайте нивата на плазмената захар. Полифенолите участват в секрецията на инсулин, което помага да се избегнат скокове в кръвната захар и намалява риска от диабет тип 2.

Съдържание в храната

Полифенолите влизат в тялото заедно с храната растителен произход.

© pilipphoto - stock.adobe.com

Полифенолни добавки

Можете да закупите полифенол в аптеките като част от комплексни антиоксидантни добавки. Голям асортимент от витамини можете да намерите на уебсайтовете на популярни онлайн магазини, предлагащи различни видоведобавки

Сред най-популярните полифенолни добавки са следните:

• Формули на Jarrow, боровинка + полифеноли от гроздова кожа.

• Удължаване на живота, Apple Wise, полифенолен екстракт.

• Reserveage Nutrition, екстракт от гроздови семена.

• Planetary Herbals, пълен спектър, екстракт от борова кора.