Съставки:
За бисквитки:
бадемово брашно, пресято два пъти -150 г
захар прах -150 г
vanilla Pod (използвах обичайната ванилия) -1 и 1/2
захар прах -150 г
минерална вода (без газове) - 37 г
яйчни протеини, съставени - 55 г
За Ганаша:
мазнини крем - 200 г
бял шоколад - 220 г
Оригиналът използва още 3 вида от ванилия, но аз го направих без такива удоволствия.
Метод за готвене
Готвене с бисквитка:
Спрете хартията за печене. Пригответе кулинарна спринцовка или тестова чанта с гладка кръгла дюза.
Макароните са направени в диаметър 3-4 см. За да започнете, докато ръката не е обучена, можете да нарисувате шаблони на гърба ми от другата страна. Използвах силиконова подложка за Makarun.
Решетка бадемово брашно. Ако големите парчета орех остават в ситото - ги смолират в нов или отпуск на бисквита, кекс, пай.
Отстранете бадемовото брашно със захарен прах няколко пъти в купа.
Ванилия добави към бадемовата смес. Не смесвай. Добавете първата партида протеини (55 g) - не се смесват.
В малка тенджера, смесвайте вода и захар и да се заври, докато достигне 118 ° С.
Събудете втората 55 g протеини към еластичната пяна.
Постепенно, тънка струята се налива горещ сироп. Продължавайте да биете, докато масата се охлади и стане лъскава, дебела и гладка.
Когато повдигнете размахването - трябва да има маса на върха му и да не падне. И "носа" на протеините в купа, не стоят точно, но "падат". С всичко това, ако обърнете купата си с катерици с главата надолу, нищо не трябва да падне или да се измие.
Добавете получената италианска междала (протеините се разбиват с горещ сироп) към първата смес.
Внимателно разбъркайте лопатата, като втората ръка въртяща купа в кръг, обратно на часовниковата стрелка.
Теглото трябва да бъде хомогенно, меко, гъвкаво. Ако вдигнете шпатула, след това пуснете капки, които ще паднат, трябва да се разпространи бавно и да не поддържа формата. Не се страхувайте да се намесвате - с лошо намазан тест, макароните, съблизирани за вас, ще останат "опашки". В противен случай те бавно се разпространяват и вземат плавна форма.
Сгънете тестото в кулинарна спринцовка или торба и дръпнете с гладки кръгове на блестящата хартия.
И да ги оставят да стоят при стайна температура в продължение на 1 час. Това е много важен етап на приготвяне - лекият филм се образува на повърхността на целувката, поради която те не пляскат по време на печене и се образува красивата "пола".
Топлинна пещ до 175s.
Печете бисквитки 12-15 минути. По време на готвене 2 пъти (на 8 и 10-та минута), много бързо отворете и затворете фурната, крещя да не чука.
Вземете готови бисквитки, хващайте ръбовете на хартията и го преместете заедно с макароните на равна повърхност. Нека бъде напълно хладен.
Правилните печени бисквитки лесно ще изчезнат от повърхността на хартията.
Когато бисквитката се охлади, въведете кулинарна спринцовка или торба с ганаш и седнете на малка сума с една половина, след това затваряте втория.
Ганаш Подготовка за това:
Кремаво за кипене, но не кипеш. Вижте какво варено, незабавно стреля с огън. Въведете шоколад в тях, сложи го, докато шоколадът е напълно разтворен. Все още можете да победите смесителя. Покрийте филма, точно на Ганаш, така че няма въздушно пространство (в противен случай на Ганаша ще се появи кора), да се оставяте и си тръгвате за нощта в хладилника. На сутринта получавате и придадете топло при стайна температура.
Надявам се доста подробно и ясно да опиша процеса))))
Той започна да изучава сладкарски плавателни съдове на 14-годишна възраст. А на 20 вече беше назначен за основния сладкар на бакалойската къща "Fauchon".
През 1996 г. Ерм напусна "Фаухон", заедно със своя партньор Шарлм, благородството отвори собствения си Пиер Херме Париж. Първият им бутик се появява в Токио, през 1998 г., а през 2000 г. отвори вратите си със същото име кафе-сладкарски изделия. 2001 - Година на връщане на Пиер Ермом на френска кулинарна сцена. Неговият бутик, разположен на улицата Bonaparte, 72, в модерния квартал Saint-Germene Boulevard, незабавно стана популярен. В края на 2004 г. вторият бутик, с неочакван модерен дизайн, отвори вратите си на улица Wirchirar. Заедно с него е бил отворен и "ателие", в партньорство с престижно кулинарно училище на Феранти и търговската камара на Париж, където младите готвачи учат сладка магия.
В началото на 2005 г. Токио свидетел на нова концепция от Пиер Херме Парис - луксозен супермаркет и шоколадова лента. Тези две пространства се намират на улицата на Омотезиандо (表), където всяка уважаваща модната къща зад него. И накрая, новият бутик бе открит в най-големия свят на гастрономическия мекол, Изетан Шинжуку през 2006 година.
Днес името на Пиер Ерма по света е свързано с високо изкуство в сладкарския бизнес. Много от тях смятат Пиер Ерм, най-добрия сладкар в света. Списанието "Vogue" го нарече "Picasso сладкарски изкуство", "храни и вино", възложи му заглавието "Crececter-provokator", "Париж-мач" говори за него като "сладкарски авангард и магьосник от вкус" и "Ню Йорк Таймс" нарича "императорска кухня". Гурметите произричат \u200b\u200bимето му с уважение и възхищение.
Пиер Ермом не е просто професионалист, специалист и първокласен експерт от занаяти, но и истински откривател в областта на вкуса, дръзката, самоуверена и невероятно талантлива. Той успя да подготви най-класическите десерти на френската кухня, тъй като не е възможно някой друг. Неговите собствени творения са невероятни, замислени за малки неща, смели, революционни комбинации от напълно различни нюанси на вкуса, абсолютно необичайни продукти и нетипични за сладкарския случай на съставките. Понякога просто не се вписва в главата, как могат да се разбират в едно ястие, в един десерт. Пиер Ермита означава сближаване на противоположни въпроси, горчиви, кисели, пикантни и плодови аромати, за комбинация от различни температури, цветове, текстури, аромати. Роуз е комбиниран с бадеми и малини, авокадо - с шоколад, домат - с ванилия, млечен шоколад с джинджифил ... не е чудо?
Пиер Ермом не получава уморен експеримент, опитайте, създайте, създайте. "Архитект на вкуса", създава нови и нови колекции, предлагащи гурме безпрецедентни десерти. Като Couture, Pierre Ermome произвежда две колекции годишно: пролет-лято и есен-зима. Всеки от тях е вдъхновен от някаква идея и е посветена на определена тема, всеки има свое име.
Се нарича един от колекциите на Maestro "F.e.t.i.s.h".
Ето само някои десерти, които идват в тази колекция:
- "Чиц-Кейк Исфахан". Къса тесто база, нежно сирене-Kake с розова вода, мус с личи и малина, лек крем "крем Chiz" \\ t с розова вода.
Това е вкус на плода на първо място и изглежда, че е в този чийзкек, че всичко е напълно измислено. CheseCake със сметана и сос, където всеки компонент е в различни текстури и се разкрива последователно всички собствени на толкова различни вкусове, но толкова хармонично. Това е един от най-обичаните аромати на сладкарската къща Ермом.
Milfe isfahan. Карамел бутер тесто, сметана с розова вода, малинов сос и лихкъл.
Сладкарски мечта? Провокация? Плодове и остър, заобиколен от сладост рози. Хрупкав, карамел бутер тесто и сметана от маскарпоне - заедно за най-добър вкус!
Проститутка Исфахан. Сладко пясъчно тесто, бадемов крем с розова вода и личи, пресни малини, желе от личи и розови тестени изделия.
Връзката между сладостта на розите, кисел оттенък на малина и екзотичния вкус на личите може да изглежда сложен. Въпреки това, това е очевидно като ароматен вкус и се разширява от един към друг. Това е триад, който се изразява отново тук в версията на тортата.
- "Усещане на есфахан". Малина желе, розово желе, парчета личи.
Много ароматно, с екзотични ноти. Прекрасен баланс между кисело и пиене. Този десерт, където всеки полупрозрачен слой са визьорски чувства към нови експерименти и постижения.
"Емоции на Исфахан." Лиценз и малинов желе, пресни малини, малинов сос, сметана с розова вода.
Розата се изразява в регистъра на мекотата и сладостта, а специфичната киселина на малината идва внезапно. В резултат на това устата ви е пълна с особеност на вкуса и свежестта. А "сивият" слой от ароматен личи само подобрява и разпространява аромата.
"Изненадайте есфахан". Хрупкаво месинг, розов крем, личи и малинов сос.
Вкусни сладки и хрупкави месинг, които скриват разтопеното сърце на тънки аромати. Като цяло, това е вид алианс между "северния и юг", сладък и кисел. Десерт, увит като бонбони идва да подкрепи желанието ни за красиви и вкусни дни.
"Кучик Исфахан". Бадемов бисквит с розова вода, с парчета малина и малинов желе.
Финият съюз между сладостта на розите и кисечеството на малината.
"Пикасо от кулинарно изкуство":
От събирането на 2011 :.
Това не е напълно шоколад, а не съвсем "makarons". Пиер Ермом не се уморява да подобрява вкуса, създавайки нови видове десерти. Моменти на чудо в чиста форма.
От събирането на 2011 г. на деня на всички любовници.
2000 Feuilles. 2000 слоя (венчелистчета).Карамел бутер тесто, орех Пралини от Пиемонт, Пралине "Музилин" със сметана.
2000 венчелистчета - изключително хармонична текстура. Мек крем с пралина "Музилин". Хрупкавият карамел бутер тесто и пралина с тънки счупени връзки "Бретон" го дават уникална красота на линиите. Еднакво вкусно.
Бисквити "Дакеоз" с лешник, хрупкави пралини от тънки листове шоколадов пудинг, шоколад ганаш и сметана с бис млечен шоколад.
Шоколад "Макарон", тъмен шоколад с "Fleur de Sel", мус и ганаш с горчив шоколад и хрупкав карамел.
Цикъл "безкрайност":
Tarte Infiniment Citron - Tart "безкраен лимон". Пясъчна основа, лимонов крем, лимонови цикати, лимон желе.
Ликьорът "Cream de cassis" е френски черен корморанодин ликьор, вместо това използвах вместо домашен ликьор на череша, защото Черната касис в моята торта не беше. Мисля, че можете да го замените и с добра ракия.
Подготовка на плодове в сироп:
Вода със захар доведе до кипене. Отстранете от огъня и се изливайте в плодове, оставете ги в този сироп за нощта.
Готвене на шоколад ганаш с плодове
Плодове за смилане на блендер в хомогенно пюре. Смесете вода, ликьор, захар, лимонов сок, пюре, топлина почти до кипене. Желатинът е напоена предварително в студена вода (виж инструкциите на желатина), въвежда се в отопляема мерушка и предотвратява разтварянето му.
Шоколад се стопява във водна баня, изсипете в нея ягодна смес, разбъркайте и бийте смесителя, постепенно добавяне на меки масло.
Ганаш веднага след готвене ще бъде доста течен, той трябва да даде време да се охлади и да се сгъсти в хладилника или във фризера (но не е нужно да го държите твърде дълго, в противен случай Ганаш ще стане твърде дебел, и ще стане твърде дебел неудобно да се работи с него).
На втората снимка на Ганаш след охлаждане.
Подготовка на шоколадова бисквита без брашно:
Шоколад се стопява във водна баня.
Протеините започват да бият върху средната скорост на миксера до стабилни върхове (правилно бита протеини не се изтеглят от купата, когато наклонът).
Продължаване на разбиването с по-висока скорост, постепенно, в части за въвеждане на захар. Бетут гладка буйна маса.
Жълтъците се биха с останалата захар до малко увеличение на обема и се повиши (около 10 минути).
Влизат в бита жълтъци 1/3 бита протеини.
Внимание на ръба на купата, изсипете разтопен шоколад и веднага разбъркайте клина към еднаквост.
Останалите протеини се въвеждат постепенно, части в шоколадова яйцеклетка, внимателно разбъркване с клин или лопата отдолу нагоре, опитвайки се да запазят въздуха.
На хартията за пергамент, начертайте кръг с диаметър 24 cm. С торбичка за сладкарница с кръгла дюза, дръжка 1/3 от шоколадово бисквит тесто на този кръг на спиралата, варираща от средата.
Печете при 170 градуса около 20-25 минути.
* Този бисквит е за разлика от обичайното. Шоколадовото тесто във фурната е леко издухан от двете страни (оказва се по-голям диаметър на Korzh, отколкото в началото). В готовата бисквита ръбовете леко изсушават и се оказва нисък, тънък.
Можете да извадите хартията от обратната страна само след охлаждането му и много спретнато, защото Той се придържа към нейните места.
Изпечен три вградения от своя страна, готовият корж някъде 5 мм висок, ръбовете на суха, дори самият корж може да изглежда суха (в тортата става мека, и дори сухи ръбове, които ми се разрязаха, след това също станаха меки). Вътре в структурата е пореста, почти като обикновена бисквита.
Съберете тортата:
Дайте добре сироп с плодове. Валутата намалява размера на формуляра.
Във формата, за да постави първия корж, нанесете половината от гана с плодове и половината от плодовете (вече без сироп). Затворете втората кора, поставете останалите гараш и плодове. Затворете третия.
Извадете тортата за нощта в хладилника.
Подготовка на Ganash за покриване на:
Смесете сметана от какао и загрявайте, извадете от огъня, добавете шоколад там, пречи преди да го топете. Смесете потопяемия блендер от ганаш за хомогенност.
Cool Ganash в хладилника или във фризера, така че да става по-плътно. Вземайки тортата от формата, го покрийте с ганаш.
* Този Ganash не натиска толкова много, колкото обичайното, това е по-течна и добре плавно пада върху тортата.
За украсаизползвах коктейлна череша, какао, пресята торта през фино сито, захарни мъниста - мъниста и сърца, изработени от шоколадова бисквита подрязване.
*********************************************************************************************************************************
Декорът дойде с мен неочаквано бързо, съпругът, виждайки тортата, попита: "Защо го украсявате по този начин? Защо две половини, три сърца, усукана линия в средата?"
И си помислих ... защо?
Както се оказа, тя оказа декорацията със смисъл:
* Един половин торта е по-лек, а другият е по-тъмен, един гладък, друг груб - като нашия живот, който може да бъде ярък или тъмен, гладък или неравномерен.
* Тортата е заобиколена от редица червени сърца, изрязани от коктейлна череша - това е живот, заобиколен от любов, който никога не свършва, защото кръгът не свършва.
* В средата на тортата, линията преминава, тя отива и непрекъснато преминава от половината от тортата до друга - като пътят на нашия живот, който понякога може да бъде в ярък и може би на тъмната страна.
* И отидете на пътя три сърца - Голям, по-малък и най-малък. Това семейство е мама, татко и дете, вървят заедно, те винаги са там, където и да е начинът на живот.
Чрез изпълнението на обещанието, обществената кърпа сладкарски шоколадов шоколад върху рецептата на Пиер Ермом, който се използва за шоколадови екла. В допълнение към Eclairs, този крем може да започне да започва всякакви торти, торта, таблетки. Той има нежна, кадифена текстура и богат шоколад вкус.
Всичко е много просто и доста бързо. Колкото по-добре ще бъде качеството на вашите съставки, толкова по-вкусно ще бъде кремът, особено за шоколад. Ако няма възможност за закупуване на сладкарски шоколад, използвайте най-доброто, което можете да намерите.
()
Ще започна опуса си за храненето на кърмещата майка. Мнозина отбелязаха, че се чудят, и имаше повече такива (почти 85%) от тези, които не се интересуват. Така прости на незаинтересованите читатели на списанието ми, ако не се нуждаете, просто превъртете. И началото ще бъде често срещано. Моите статии ще бъдат ...
- 3 декември, 2015, 12:18 ч. \\ T
Знаете ли, че Eclers вълнуват умовете на ентусиазираните любовници и професионалисти, не са по-малко от макароните? И според рейтингите на продажбите в сладкарски изделия, iclairge заемат първо място, това означава, че купувачите-дестори не са особено безразлични към J.
Днес за вас пиер Ермом РецептаНо с нюанси при температурни режими.
Казва се, че подземната фурна е идеална за печене на Eclairs. Честно казано, той нямаше щастие в него, за да готви, но температурата на температурите, която предлагам, създава само ефекта на потъването.
Няма да има революционни открития или особено сложни технологии, а рецептата е доста проста, така че мисля, че ще дойде по-удобно, моите читатели j
С любов в сърцето, започнете да готвите ...
()
- 29 октомври 2014 г., 11:35 часа
В любимата общност отива Кръг 138. Серия "Международен, кръгъл" Тарта и отворени пайове "
Е, няма да минавам покрай такова турне. Разбира се, обожавам всички видове отворени и избирам какво да готвя за турнето, което беше много трудно за мен, особено след толкова много вкусно аз вече публикувах J)))
Реших да спрем днес в класическата тарта, която се нарича блясък или Париж Фланс, това е сладкарският флан, т.е. печена сладкарница се основава на теста. Неговата история се връща през средновековието. Но всъщност дори римляните приготвиха такова деликатес. И, въпреки твърде прост и домашен, Флан е много популярен както сред французите, така и сред туристите. Обикновено се прави на пясъчна основа и може да бъде като нарязан тесто и сладък пясъчник, но можете да се срещнете с опцията и с базата на бутер тесто. Като цяло, тъй като всеки домакиня смята, че е необходимо, тя го подготвя.
Като основа, взех рецептата на Пиер Ермом от книгата "", но този път направих диета версия, така че ще споделя с вас и опция от книгата и моята опция. Основната разлика е, че за основата не приемам тесто за късоглене, а тестото върху трици, млякото за използваното обезмаслено, а вместо захар използва Стевия. Но повтарям, че давам съставките както в книгата, така че можете да изберете за себе си по-предпочитан вариант.
()
- 17 октомври, 2014, 03:11 ч. \\ T
Нещо, което отдавна съм на тортите за дълго време :) Но от двора в петък и искате да опитате нещо вкусно в почивните дни, днес споделям рецептата за тортата от легендарния ермом. Вярно е, че го подготвих, като направя някои промени в процеса. Ще дам рецепта, както в книгата, но и ще пиша за промените в рецептата. Промених бисквита и метода на сглобяване. Бисквитът се промени, защото роднините ми обичат "меки" бисквити, а Дакуаз все още е доста гъст. Асамблеята се промени без много причини, аз съм просто толкова удобен.
Тортата е екзотична, или по-скоро един слой е много интересен. Тя включва Lychee и Mango, той също така поставя основния тон на цялата торта.
Защо реших тази торта? Защото влязох в ръцете си буркан с прекрасен, ароматен, с незабравим вкус на пюрето на Маго. Е, честно, много вкусно! Преди това се натъкнах на пюре от много посредствено качество и го използвам в десертите, които не се случих. Но това е пюре и наркотик. Веднага събужда желанието да направи нещо необичайноЙ.
Направих торта за рождения ден на любимия ви баща, всички дегустатори направиха същия производител - много вкусно!
()
- 6 септември, 2014, 05:02 pm
Не съм публикувал рецепти за дълго време, но всички, защото животът ми е станал мега-активен. Поръчките са равномерно разпределени и сега те отнемат времето, което мога да отделя за блога.
Но без вас моите приятели и читатели съм ужасно тъжен, защото сте се превърнали в голяма и важна част от живота за мен.
Аз не съм с празни ръце към вас, но с таблетки от Пиер Херма. С работата си веднъж се срещнах, благодарение на Нина Тарасова и сега все още храня специална нежност към неговите рецепти.
Струва ми се, че вече съм срещал такива таблетки в LiveJournal или преди две години, но помня, че тук не е имало такъв събрание. Книгата представя двете плочи и тарлетки. Този път исках да прикрия частните таблетки.
За вкуса
Нежно пясъчно тесто, направено на бита масло. Бисквити, импрегнирани със сок от фиг. Също така изпълнява техническата функция, без да се дава основа за разливане.
Печени смокини с малини - много вкусна наситена и свежа комбинация. Но искам да обърна внимание, че смокините трябва да бъдат зрели и сладки. Ако приемате ненадминатите плодове (и такива често могат да бъдат намерени в продажба), тогава вкусът няма да бъде разкрит.
Съставът е завършен с нежно кифрово чибул, което просто се топи в устата, оставяйки пикантен цикъл.
()
- 11 юли, 2014, 11:09 ч. \\ T
Днес е шоколад ден!
За съжаление, нямах възможност да прекарам същото прекрасно FM, както миналата година, но мисля, че все още успяхте да отдадете почит на този продукт на чудо.
Много вече позната тортаЧуо. От Пиер Ерм. Срещнах различни вариации в мрежата, аз избрах рецептата от книгата си "рН 10".
Разбира се, нямам шоколадЧуо. Но има прекрасен шоколадCasa Luker. . И мисля, че вкусът на тортата не е загубил с такава подмянаЙ.
Много светъл вкус дава на касис и черно-стотов ликьор. Съюзът на черен шоколад и черен касис се създава от гений. Алкохол и луд арома касис прави шоколад вкус с богат и многостранен. Това е по-скоро летен десерт, тъй като е много наситен, но в сезона на този красив зрънце, просто грях не може да бъде приготвен.
Въпреки че, честно, тук и замразените Бери ще отидат, ако имате зима в двораЙ.
()
Нека имате всичко в шоколад;)
- 29 юни, 2014, 09:31 pm
И искам да участвам в Танин FM "ястие от любимата ви кулинарна книга".
Кой би се съмнявал, че любимата ми книга ще бъде за печене J, така че аз наистина харесвам книгата си "Larousse. ДЕСЕРТИ. Пиер Херме. " Вярно е, че е на френски и аз трябва да превеждам през цялото време, без да знам езика, защото изучавах английски и немски ... но ще спрат бариерите и аз съм влюбен в печене j
Книгата съдържа основни техники за готвене на кремове, бисквити и други видове тесто, сладолед, всички видове мушове, както и рецепти на готови десерти. По принцип има класически френски десерти, но има и други световни шедьоври.
()
Тук имаме зимата тази година. Януари и дърво в цветове. Дълго време не бях в Instagram. Дори тази снимка просто се оказа в памет на това чудо на природата. На улицата минус три, между другото.
Традицията да се харчат парад на Деня на благодарността започва от 1924 година. Macy "S Това е една от най-старите и най-големи мрежи от универсални магазини в САЩ. Тогава през 1924 г. управлението на универсалния магазин Macy" реши да проведе коледна парада, за да привлече купувачи. Работниците в универсалния магазин се променят в клоуни, каубои и рицари, имаше празнични платформи и музикални групи. Тогава нямаше гигантски балони. Но основната характеристика на този парад е била, която Мейси е взел централния парк от зоологическата градина. Представете си живи слонове, мечки, камили и маймуни. Успехът беше амбициозен. Преглед на парада повече от 250 000 души се събраха. И скоро Мейси Че парадът ще бъде годишно събитие. Парадът емулсия за животни и техните поразителни зрители, така че са имали балони от живи животни и балони да ги заместят през 1927 година. През същата година парадът е преименуван на парад на благодарността на Macy "(Parade Macy" на благодарността). Парадът е станал много по-кратък по дължина (от 6 мили намалени до 2,5 мили). Но появата на Дядо Коледа в шейната, вредното елен, а пристигането му предвещава началото на коледния сезон, остава непроменена традиция на парада. Първият въздушен балон тази година беше астронавтут Снупи, в чест на 50-годишнината на космическата програма Аполон и кацане на Луната. Снимки добавени снимки на първия парад от 1924 година.
Днес в Америка Деня на благодарността. Деца цяла седмица разкажете ни една история за поклонниците от Англия, която плаваше по кораба "Мейфлауър" на бреговете на Америка ... и как студената зима е намерена и заради студа и болестта, много от тях са умрели. И следващата година индианците ги научават как да се грижат за земята и да отглеждат различни продукти върху него. И през първата есен те събираха богата реколта. И Пилигрими са се събрали на голямата маса и поканиха индианците, които им помогнаха да оцелеят на нова земя, за да ме споделят на хранене. И това хранене беше първото празнуване на Деня на благодарността. Ето една история. И сега бързаме към Ню Йорк в парада.
В нашата Филаделфия все още има 10 минути преди началото на нов ден. Ето защо, до 21 ноември, е уместно да се каже за Роки. 21 ноември 1976 г., преди 43 години филмът "Роки" дойде на екраните. И като голям фен на цялата серия за Rocca, ще ви кажа някои интересни факти за създаването на първата част. Sylvester Stallone написа скрипт за първия скален филм за 3 и половина дни. И, разговаряйки с производителите, основното му изискване беше, че той сам ще играе скалисти балбоа. Силвестър Сталоун беше толкова беден на скалист, че дори трябваше да продаде кучето си за $ 50. Но след седмица сценарий за филма на скалите купи и той успя да върне кучето. И това е, че това куче Сталоун играе във филмовото куче. (В карусела има снимка Stallone с куче.) Там, във филма, скалите живеят две костенурки. Така че, представете си, че тези костенурки все още живеят от Сталоун. (Снимки с костенурки от филма съществуват и в карусела.) Поради малкия бюджет на филма, роднините на Stallone играят различни незначителни роли. Първата дата на скалист и любимият му Адриан на филма беше на затворена празна пързалка, въпреки че първоначално сценарият на пързалката трябваше да бъде отворен и трябваше да се вози други посетители. Но производителите по финансови причини не могат да наемат екструдирането, така че те промениха сценария. Всички заснемане във Филаделфия бяха извършени без подготовка, без допълнително осветление и оборудване. Сцената, в която Рока минава през базара в италианското тримесечие, той просто беше заснет от колата и хората бяха в недоумение на това, което се случваше, че този човек работи за колата и това, което те излитат. Ето защо, във филма в хората в базара, леко изненадан вид. И в същото време по време на бягането в италианското тримесечие, човек хвърля останков оранжев. Това беше импровизацията на собственика на магазина, който по-късно влезе във филма. В карусел добавих видео с YouTube с пулсация, работеща под фантастичен саундтрак, сега ще летя сега. Честит рожден ден, скалист филм!
