Пай цвете с мляно месо. Как да приготвяте красива торта под формата на хризантема с мляно и сирене (стъпка по стъпка рецепта със снимки)

На пръв поглед изглежда, че това печене принадлежи на отворени парчета, защото сърдечното месо е скрито между кръгли венчелистчета от теста. Тортата на хризантема възбужда апетита с външния си вид. Разбира се, създаването на ядливо цвете изисква известно време и умение за изразходване, но си струва, тъй като такова печене става вкусна и красива украса на всяка маса.

Класическата версия на печеня включва използването на прясно тесто за дрожди и сочно месо. Месото за тортата може да се вземе (свинско, говеждо, пуйка, пиле или агне).

В допълнение към трите до четири часа свободно време за печене на торта, ще ви трябва:

20 g свежи пресовани дрожди;
250 мл мляко;
10 g захар;
5 g соли;
2 яйца;
25 g меко масло;
400 г mincedi;
120 г лук;
20 g свежа зеленина;
70 ml топла вода;
подправки на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

От половината от количеството мляко, дрожди и захар се подготвят. Дайте си време да се издигне. Междувременно, в друга идея, смесете яйцето, солта и маслото, изсипете остатъците от мляко и opaire. В непосредствена близост до изливане на брашно и размахване на тестото, оставяйки на топло място. Изчакайте увеличаването на обема по два пъти.
За мляно месо, смесете малък лук на ред и пресни зеленчуци, сол, за да добавите подправки. Да се \u200b\u200bсмеси масата, постепенно добавяне на част от топла вода.
От теста за образуване на венчелистчета. Можете да разделите тестото в малки бучки и всеки да се разнесе в кръга и можете да разтоварвате резервоара и да изрежете кръга или чаша от нея.
Разпределете за всеки кръг пълнежа, след това го сгънете два пъти наполовина. Получените венчелистчета плътно лежат в кръг във формата, събирайки ги в голямо цвете.

Ядрото може да се направи по два начина: от трите половини на кръга от сгънати прониквания и валцовани ролки или от овал, сгънат на половина и също и се усуква от ролката.

След доказателството (достатъчно четвърт час), смажете тортата, бита яйца и печете във фурната около 50-60 минути.

С месо и сирене

Тортата на хризантема с месо и сирене може да се състезава с много пица, в сравнение с това, с което има голямо предимство - може да се вземе по пътя или като закуска в училище или да работи.

Пропорциите на съставките, които ще бъдат полезни в процеса на печене:

40 g притиснати дрожди;
10 g захарен пясък;
80 ml топла вода;
400 g / s брашно;
400 г мляно месо;
200 g твърдо сирене;
100 г на лъкове на лук;
1 яйце за смазване;
сол и черна земна пипер на вкус.

Как да се пекат:

В малка купчина, разпадайте дрожди, изливайте захар, налейте топла вода и отслабнете до хомогенна. Оставете получената смес в продължение на половин час, за да активирате дрождите.
След това налейте дрождите в по-голям капацитет, добавете мляко, сол и постепенно изсипвайте брашно, за да накарате мекото тесто, за да придадете допълнително половин час.
Farsh изпраща решетка на голям лук, сол и подправки, за да се смесват усърдно. Сиренето се превръща в малки чипове, когато се възползва от рендата.
Освен това процесът е подобен на полагането на кнедли. От тестото се навива в слоя, трябва да се нарежете в тънка чаша, за всеки сложите трева върху една чаена лъжичка и спусък със сирене.
Два пъти сгънете кръга на тестото с мляно месо наполовина, леко поемайте ръбовете и лежете в кръгла форма на печене, смазвайте с масло и блестящи с пергамент.

За печене е по-добре да изберете подвижна форма или форма с ниски страни. Не забравяйте да използвате пергамента и смажете стените на маслото, така че при отстраняването от формата тортата не се счупва.

Да сложите венчелистчета под формата на цвете, смажете яйцето и след доказателството (20-30 минути) печете във фурната. Този процес ще отнеме около половин час при 200 градуса.

С пилешко месо

Този месен пай от хризантема се приготвя от полуготово тесто и пилешко месо. Ето защо, в няколко думи, печенето може да бъде описано - бързо, вкусно и укрително красиво. Необходими продукти за торта:

450 г тест за всмукване;
200 г пиле, мляно;
150 г от отговорния лук;
30-50 g заквасена сметана;
1 яйце за смазване;
сол и подправки на вкус.

Секвениране:

От хладилника се издържат два слоя тесто за бутер, за да се издържат, докато не се приготви кайма. За пълнене на микс пилешки неща се настъргат през голям лук, добавете заквасена сметана за сол, сол и подправки.
Малко натрупваща работна повърхност леко преобръщане на един слой бутер тесто. След рязане до 16 квадрата. Също така повторете с останалата маса.
Да поставите кайма на всеки квадрат, след това се сгънете диагонално и отново наполовина. В смазана подвижна форма образуват парчета от отделни венчелистчета.
Оформеното печене дава приблизително 20 минути. Смажете битката.
Печете първите 10 минути при 220-240 градуса и след това намалявайте температурата до 180-190 ° С, докато нетата, 20 минути.

Използване на мая тесто

Отворената торта хризантема с мляно месо най-често се приготвя от тестото за мая. За фондацията всяка домакиня може да използва любимата си доказана рецепта или да използва следната опция за суха високоскоростна мигновена дрожди. За теста ще ви трябва:

125 мл мляко;
125 ml кефир;
7 г суха високоскоростна мая;
30 г захар пясък;
5 g соли;
90 ml растително масло;
1 яйце;
500 г брашно.

За сочно пълнене на сирене, което трябва да вземете:

500 г свинете-говеждо месо;
100 г лук;
6 g чесън;
100 ml месен бульон;
140 g меко сирене;
30 г разтопено масло.

Метод на печене:

Смесете мляко, захар и дрожди, дайте последните 15-20 минути да се вози, утаявате сместа отстрани. След това задвижвайте яйцето, изливайте кефир, сол, добавете масло. Разбъркайте течните компоненти към хомогенна консистенция.
След това тестото се намесва в брашното. Получената маса се събира в гладка мека кок, която на час листа да лежи в топлина и почивка.
За пълнене на малка ренде, пропуснете лука и чесън. Смесете зеленчуци с мляно месо. В получената маса да се налива бульон. Това ще направи тортата по-сочна. Сиренето решет през ренде с големи дупки.
Промяна на теста за закръгляване от валцованото тесто, намазвайки мляно месо и поръсете със сирене, сглобявайте пай в подвижната форма. Сглобяването на хризантема се извършва по подобен начин на предишните рецепти.
Пека печене температура - 180 градуса, продължителност - около 40 минути. Кремообразно печене със сметано масло, покрийте с памучна или спална кърпа за 15 минути. След това можете да кандидатствате.

С използването на тесто за рязане

Няма време да се месят и проспектиране на тесто за дрожди, например, когато ситуацията на ръба на хризантема торта може да бъде подготвена за "гостите на прага". Записване с мляно месо с добавяне на сливи и ябълки.

За основите и пълненето те ще се нуждаят от такива продукти:

250 ml кефир;
2 пилешки жълтъци;
70 g меко масло;
10 g от печенето;
600 г брашно;
300 г мляно месо;
100 г на лъкове на лук;
200 г зелени ярки ябълки;
50 g сини сливи;
сол на вкус.

Напредък:

Йолк и едно цяло яйце се разбиват в хомогенна смес с масло. Към получената маса да се излее кефир, след това да поискате брашно заедно с первач, да се меси гладкото еластично тесто. Дай му да лежи за 10-15 минути в топло, така че глутен да има време да набъбне.
Избират ябълки в малък куб, лук и сини сливи. Смесете съставки с мляно месо. Добавете към вкус сол и подправки. Пълнежът е готов.
Голямо болобок тесто се разделя на 40-45 малки бучки. От всички, за да образуват венчелистче: Разточете палачинка 5 мм дебела, повърхността се размазва с мляно, сгънете детайла два пъти и вземете ъгъла на гънката.
Да образуват торта, като поставяте венчелистчетата в кръг, като се движите от ръбовете до центъра. Печете първите 40 минути при 180 градуса и след това смажете повърхността с оставащия бита жълтък и изпратете още 10 минути във фурната, но вече се нагрява до 200 градуса.

Знаейки всички нюанси на готвене на красива обилна торта, можете да адекватните гости, дори и да изглеждат неочаквано. Основната тайна на това ястие не е в тестовата рецепта, която може да бъде приготвена на дрожди или без тях, а не при пълнене - тя е избрана за вашия вкус.

Същността на "хризантема" е правилно да се образуват венчелистчетата и последващото сглобяване на цветето.

На първия етап Трябва да съберете кръговете (с диаметър приблизително 5,5 cm). За да направите това, или ние разделяме тестото на малки парченца, и след това ги разтягаме с подвижен щифт, или отблъскваме тестото в резервоара до 0,5 см дебел (можете да режете с 3-4 мм) и да изрежете кръга с a мазнина или чаша от нея.
На втория етап Ние образуваме венчелистчета. За това, за всеки кръг, разпространяваме пълнежния слой (5-6 mm). Сгъваме детайла в половината от пълнежа вътре. Не вземайте ръбове! Сгъваме отново наполовина, дръпнете ъглите и ги затегнете добре (щипка). Изказва венчелистче (пълнежът изглежда).
Трети етап - образуване на цвете. Капак на формата на печене с хартия. Започвайки от ръба на резервоара, ние поставяме слоя венчелистчета на слоя, движещ се последователно в центъра. Венчелистчетата не трябва да се регулират плътно един към друг (тестото ще се повиши, елементите ще се увеличат по размер), но също така не трябва да са твърде далеч от другия.

Специално внимание е достоен за средата на цветето. Тя може да бъде отложена по два начина:

Ние вредим на големия кръг, ние го разтягаме, дават формата на овала, имаме пълнене върху него, сгънете наполовина и след това се преобърнете в ролка.
Три полукръга се поставят заедно с ръбовете близо до ръбовете. Ние разпространяваме пълнежа и завъртаме ролката.

Образуваната торта с мляно месо "Chrysanthemum" трябва да остане за 20 минути в топлина за проверка. Продуктът от теста ще се увеличи по размер.

Повърхността на тортата трябва да се смазва със смес от пилешки жълтък, бита с мляко, така че поставянето по-добре се раздробява, се появява апетитен блясък.

Препоръчително е да се използва подвижна форма, но обичайният литър може да бъде направен с пергамент. И готовият пай (след печене) трябва да смазвате с масло и да дадете, за да стоите под формата на около 5 минути, след това е лесно да го преместите върху чинията, да се освободите от хартията и готино.

Класическа рецепта за шризантема месо торта на мая тесто

Традиционната опция за готвене предполага използването на конвенционално тесто за дрожди. Следователно ще се нуждаем от 3-4 часа свободно време и набор от продукти.

За тесто:

пшенично брашно - 3 чаши;
дрожди от брикет - 17 g;
мляко - 250 g;
захарен пясък - 1 чаена лъжичка;
сол - 1 чаена лъжичка;
яйце пиле - 2 броя;
кремообразно масло - 25

За пълнене:

мляно месо (говеждо, свинско месо, барове) - 400 g;
крушка - 1 парче;
топла вода - 70 g (приблизително);
нарязани зеленчуци - 1 малък сноп.

Готвене:

Ние правим Опар. Знаехме дрождите, прекъсваме половин чаша топло мляко (температурата на течността е около 30 градуса), добавете захар, внимателно се разбърква, докато компонентите се разтворят напълно. Покрийте, оставете топло.
В голям резервоар, ние бием 1 яйце със сол. Издърпайте останалото мляко. Бавно добавете брашно и микс. Дървеното острие е идеално за готвене на тесто. Необходимо е да се намесва бързо и не дълго, така че тестото да не се обърка.
След 10-15 минути смесваме тестото със слепите. Когато използвате живи дрожди, не можете да издържате на този интервал от време, но веднага излейте Опар. Но собствениците на пациенти Тестото се оказва по-нежно и Луф.
Бързо, но внимателно измийте тестото с дрожди, покрийте, ние увиваме и премахваме на топло място.
Докато тестото се издига, ще започнем да пълня. Ние приемаме готово месо от месо, смесено със сол, подправки, нарязани зеленчуци и яйцеклетка от катерица (Yolk нужда за смазване). Както се нуждаете, ние изливаме топла вода, имаме висококачествено пълнене.
Един час или половин тестото ще се издигне. Основавам го, разделяме целия обем на три части. Всяка част повтарям, изрежете чашите, добавете пълнежа, образувайте пая (както е описано по-горе). Броят на теста, посочен в рецептата, е необходим диаметър на формата до 30 cm.
Повърхността на тортата смазва жълтъка, бита с мляко. Слагаме формата във фурната, нагрята до 170 градуса. Печетем 40 минути. Ние увеличаваме температурата до 190 градуса и поддържаме тортата в пещта за още 10-15 минути.

Метод за готвене на тесто без дрожди

Когато няма време да чакате дрожди, за да направите работата си и да подхождате на тестото, можете да приготвите пай с месо от хризантема по друг начин.

Списък на съставките:

пшенично брашно пресятък - 600 g;
кефир или показалец - 250 ml;
яйце пиле - 2 броя;
масло кремаво - 70 g;
busty - 1 чанта.

Пълнене:

мляно месо (агнешко, телешко) - 300 g;
ябълки (зелен) среден размер - 2 броя;
на лук - 1 парче.

Готвене:

Купт яйца (1 цяло и 1 жълтък).
Добавете меко масло и кефир към яйчна пяна - всичко се разбърква внимателно от миксер. Маслото може да се стопи във водна баня, но не го заври.
Кефир-яйчна смес с брашно, смесено с печене на прах. След като сте постигнали хомогенността на теста, го намалете в гладкия COM, покрийте го с хранителен филм, за да не се пазят и да го оставите топли. Ако содата се използва вместо прах за печене (непълна чаена лъжичка), тогава тя трябва да бъде изкупена с оцет или лимонов сок и да се добавят кефир и яйца в течна смес.
Докато тестото се защитава, ще започнем да се пълнят. Пречистени ябълки Фино нарязани, мивка крушка. Подграждащи и добавят нарязани ябълки и лук до нея, внимателно забавят.
Готово тесто се разделя на около 3 части. Всяка част последователно се търкаля в слой с дебелина до 5 mm, рязане на кръга. Неизползваното тесто се покрива.
Имаме пълнителни елементи (методът е описан по-горе).
Поставяме венчелистчетата в подготвения контейнер за печене, образувайки цвете. Смажете повърхността на тортата, бита протеин.
Печем продукта за 40 минути при температура от 170 градуса, след това увеличете нагряването до 190 градуса и поддържайте формата във фурната още 10 минути.

Пайът на тази рецепта е удобен за готвене, дори когато гостите изглеждат неочаквано.

Експериментирайте с пълнеж: месо и сирене, други опции

За тези, които не обичат да се забъркват с тесто, или изобщо нямат време, има бутер тесто, които могат да бъдат закупени в магазина. От него също можете да готвите "Chrysntet". Като пълнеж в този случай, ние ще използваме варено пилешко месо.

Съставки:

замразени тестени сладкиши (дрожди или пясъчник) - 1 пакет;
пилешко месо - 500 г;
лук - 1 парче;
яйце пиле - 1 парче;
масинно сирене - 100 грама;
сусам (за пръскане) - 1-2 супени лъжици (на вкус);
сол.

Готвене:

Пилешки пиян в малко количество вода с подправки (лук, моркови, магданоз, целина, лист, пипер и др.).
Пречистената крушка е фино нарязана и се изпържи леко в масло (така че масата остава сочна). Дайте мест тесто, за да го размразявате.
Варено пилешко месо (можете да вземете месо от всякакви части на птицата, гърдите, бедрата, краката) фино нарязани. Смесете с лук.
Превъртете омекотото тесто на слоеве с дебелина 3-4 мм и изрежете кръга.
Ние образуваме венчелистчетата с пълнеж и от тях излагат цветето на оформената пергаментна форма (както е описано по-горе). На кръговете постави пилената маса и на върха на слой от настъргано сирене. Чакаме 15 минути, докато тестото ще се издигне леко.
Смажете повърхността на тортата, бита протеин или смес от мляко и жълтък (по избор). Пролетна сусам.
Печеме във фурната, затоплена до 200 градуса 10 минути. След това намаляваме огъня и донасяме печене до готовност. Ние изваждаме тортата на "хризантема" с месо пиле и сирене, го охлаждайте.

Се прилагат за гостите. Слушайте похвала.

Добър апетит!

В готвенето не само вкусът на ястия е важен, но и как изглежда. Днес ще направим торта под формата на хризантема. Но не мислете, че ще ви накараме да имате растения! Пай ще бъде месо.

Бутер тесто - 500 г
Мляно свинско - 500 г
Лук - 1 бр.
Сол на вкус
Черен пипер - на вкус
Яйчен жълтък (за смазване на торта) - 1 бр.
Кремообразно масло (FULE) - за смазка

Готвене:

Бутер тесто се поръсва с брашно и разточва слой в половин половин метър от него. След това, с чаша, отрежете кръговете от него и ги поставете дълго.

Измиване на лук се смесва със свинско месо, сол, пипер. След това поставете месото на половината от приготвените заготовки и ги хвърлете наполовина, а след това отново наполовина. На останалите кръгове на тестото също се разлагат на кайма.

Кръгла форма на печене смазва с разтопено кремаво масло. И да постави на периметъра си, получените триъгълници на тестото с месо. Останалите кръгове с мляно месо увиват помежду си, така че формата е като цвете. Тя трябва да бъде поставена в центъра на бъдещата торта.

Пай отгоре беше размазан с жълтък и изпрати до фурната, нагрява се до 180 градуса, в продължение на 35 минути.

Готовата месна торта излага от формата. Красива и задоволителна печене във формата на хризантема може да се сервира!

Съставки

Месо мляно месо (свинско месо, говеждо месо) - 500 г
Лук - 1 бр.
Чесън 1 зъби
Водата е 100 ml.
Пилешки бульон куб - 1 ч.л.
Сирене - 140 гр.
Кремообразно масло - 30 гр
Сол, червен и черен пипер - на вкус.
За тесто:
Мляко - 125 мл.
Кефир - 125 ml.
Суха дрожди - 1 чанта (7 g)
Захар - 1 супена лъжица.
Сол - 1 ч. Л.
Яйце - 1 бр.
Брашно - 500 г
Растително масло - 6 супени лъжици.

Метод за готвене

Етап 1 В млякото за разтваряне на дрожди, добавете захар и оставете настрана за 15-20 минути, така че дрождите да оживяват.
Стъпка 2. Смесете мляко, кефир, захар, сол, яйце, растително масло. Смесете добре, добавете дрожди, пресята брашно и меси мекото тесто. За да покриете купата с тесто филм и сложи на топло място за около 1 час. Тогава тестото е да се промени и да се раздели на две равни части.
Стъпка 3. Едно парче за отстраняване отново в купата и покрийте кухненската кърпа. През втората част на изпитването се търкаля с дебел от 3-4 мм (масата трябва да се излива с брашно, ако е необходимо).
Стъпка 4. Подгответе кайма. Лук и чесън се разтриват на малка ренде, разрежда се в 100 ml. Воден куб Пилешки бульон. Всички добавят към кайма и разбъркайте добре. Ако е необходимо, поздрав, пипер на вкус. Решетка на голяма ренде.
Стъпка 5. Стиснете чаша чаша от тестото (имам диаметър 7.5 cm). Отслабване за тесто за събиране, рейз и изтласкване на кръговете. Покрийте заготовката с филм, за да не успеете.
Стъпка 6. На Круглушка разпределя равномерно 1 ч. Л. Маша (пълна), щипка сирене. Сгънете го наполовина. След това отново наполовина. Съветите са леко увеличени.
Стъпка 7. Поставете празните места са стегнати един към друг (диаметър 28 см).
Стъпка 8. Формата се намазва първо от растително масло, след това да се постави хартията за печене и да я измие в дъното (по този начин лесно можете да изберете пай от формата).
Стъпка 9. Когато използвате всички кръгове, отидете във втората част на теста и направете по същия начин както при първия.
Стъпка 10. За средата да вземе 3 половинки от кръга, за да намажете мляното месо. Регулирайте половинките в падналите един на друг. Сгънете ролката, започвайки от дъното и поставете в средата на тортата. Оформете капака с филм и дайте време за проверка, приблизително 20-30 минути.
Стъпка 11. Смажете горната част на битката леко смес: 1 жълтък + 1 супена лъжица. л. мляко.
Стъпка 12. Печете в предварително загрята фурна при Т-180 ° С, приблизително 35-40 минути, в средата на фурната (15 минути преди края на печенето, забавете температурата до 175 ° С).
Стъпка 13. Готов пай за смазване с разтопено кремово масло (30 g) и покрийте с ред за 15 минути.

Добър апетит!

Искам да представя на вашето внимание apple стъпка по стъпка хризантема рецепта за пай. Тя се нарича благодарение на външния си вид, наподобяващ действителното цвете на хризантема. Пай сладък, тесто на кефир, всичко е много просто и вкусно.

Разбира се, най-често под това име, е описан месен пай, имащ същата форма, но в нашия случай ще бъде сладък, тъй като се нуждаем от десерти. Оказва се особена.
Нека се обърнем веднага на тортата на хризантема рецептата за готвене.

Сладък пай - хризантема

Съставки:

пшенично брашно 500 гр.
kefir 250 ml.
захар (2 супени лъжици. Лъжици в тестото + 2 супени лъжици. Лъжици за пръски) 4 супени лъжици. л.
сол 1 ч
яйце 1 бр.
дрожди суха 2 ч.л.
слънчогледово масло рафинирано 5 супени лъжици. л.
ябълки 2 бр.
канелена чук 2 ч. Л.
захарен прах за пръски

стъпка по стъпка готвене торта Chrysanthemum

Първо, ще приготвите тестото за сладка торта, защото тестото е основата и ако тестото е вкусно, тогава всичко ще бъде така.

100 ml. Кефир топлина, добавете захар, суха дрожди към нея и за началото 2 супени лъжици брашно. Разбъркайте и изчакайте, докато тази смес започне разпенване. Чакането се изисква от 10 до 20 минути.

Останалите кефир трябва да се смесват с масло, да почука яйцата и да победи клина.

В чаша, изсипете дрожната смес, кефир с масло. Леко сол. Смесете всичко. Постепенно, ние грабвам брашно, смесваме. Е, в крайна сметка трябва да се месите тестото.

Проправи тестото за 20 минути, така че да расте и да стане великолепно и нежно.

Тесто за кожа. Разточете се в няколко колбасажа. Една ролка с подвижен щифт и подстригване под формата, в която ще се пече пайто. Кръгът трябва да бъде. Дебелината на тестото е около 0,5 cm.

Останалите резени се разгръщат и стискат малки чаши със стъкло.

Измийте ябълките. Нарязани на тънки синьори. Всеки парч, поставен върху кръгове за тесто, така че ябълката да отнеме само половината от площада.

Сега кръгът е сгънат наполовина, покрийте свободната страна отгоре и ъглите са свързани заедно. Оказва се нещо подобно на кнедли. Такова манипулация трябва да се извършва с всеки кръг.

Формулярът е желателен да не се вземат с високи стени. Смажете дъното и предварително поставете големия кръг.

Отгоре поставете слоя на останалите резени ябълки. Sycham много захар, канела по желание. Все още можете да намерите някои добавки.

Сега редът надхвърля тези кнедли-венчелистчета на нашето бъдещо цвете. Полагахме плавно и внимателно в цялата област.

Поръсете отново със захар и канела. Някой също е настърган шоколад, някой друг нещо.

Загрейте фурната до 180 градуса. Печете тортата от 40 минути до златист цвят. След готвене, все още горещо, трябва да поръсите със захарен прах за вкус и изглед.

Дайте на хризантемния пай 10-30 минути и след това да го извадите. Това е много вкусно шосе!

Вижте и стъпка по стъпка видео chrysanthemum pie рецепта