Цвекло с сладък, леко земния вкус - отлична база за салати. На запад често се комбинира с хрупкави ядки и осолено сирене. Руската кулинарна класика е салата от приливи.
Бали салата с сини сливи
Photo Shutterstock.
Как да готвя цвекло
Преди готвене цвекло, направете корените и твърдите корени, изплакнете го с хладка вода. Работете с цвекло, поставете в кухненските ръкавици или бъдете внимателни, защото сокът от цвекло оцветява кожата и е слабо издърпана. Ако не искате да правите допълнителни трикове, пригответе цвекло в корито, за да получите най-концентриран вкус. Завързаните цвекло могат да се съхраняват в хладилника не повече от 2 седмици.
За да се засилят цвекло, сложи го в голяма дълбока тенджера, напълнете със студена вода, добавете сол и захар със скорост от около 1 чаена лъжичка захар и 1 чаена лъжичка сол за всеки половин литра вода. Добавете 1/4 чаша бял оцет за всеки 8 чаши вода, за да направите цвета на корена по-ярък. Донесете вода, за да заври, намалете нагряването до средата и се сварявайте от 45 минути до 4 часа. Времето за подготовка зависи от размера на клубена, от колко време са съхранени. Когато цвеклото е лесно да се изкриви нож с тесен дълъг острие, отстранете тенджерата от огъня, източете водата и изсипете ново, студено в тенджера. Изцедете го и почистете цвекло. Кожата ще бъде лесно отделена без нож, ако е лесно да загубите с влажна кърпа.
Можете също така да печете цвекло, за това трябва да измиете корена, чист и нарязан в четвъртивите квартали. Останете на листа от фолио и поръсете с 2 супени лъжици растително масло, сезон със сол и пипер, увийте и печете около 45 минути. Можете също така да печете цялата сурова цвекло, но нейното готвене ще отнеме повече време.
Можете да накиснете твърдите и старите цвекло в студена вода за 10-12 часа без почистване. Тогава rooteplood ще бъде готов по-бърз
Как да се подготвят сливи
Обикновено, в ястия от сливи, като терелити на телешко, компотират от сушени плодове или пиле с сливи и ябълки, поставени сухи сини. С термична обработка тя се смекчи. За салата от цвекло и сливи, сухите плодове трябва да бъдат предварително накиснати. Това може да се направи, само зайката на сухите сливи с кипяща вода със скорост от 1 чаша за всеки 250 g, но можете да дадете салата по-пикантна прорез. За да направите това, вземете:
250 g сини сливи; - 1 чаша вряща вода; - 1 чаша портокалов сок; - щипка орехче; - щипка на канелата на земята.
Поставете сливи в купа и налейте вряща вода. Оставете един час, след това източете водата, поставете сухите плодове в малка тенджера и изливайте портокалов сок (може да бъде заменен с бяло сухо вино), сезон с канела и индийско орехче, доведете до кипене и кипейте около 20-25 минути. Отстранете шума, суха и използвайте в салата.
Рецепта за класически салата за цвекло и сливи
За класическата версия на салата, вземете:
2 средни варени или печени цвекло; - 100 г сини сливи; - 2 скилидки чесън; - 3 супени лъжици дебела майонеза; - 70 g пречистени орехи: - сол.
Photo Shutterstock.
Почистете цвеклото и содата го на ренде. По-добре е да се използва кухненски процесор със специална дюза, тъй като парчетата цвекло са способни да забиват не само ръцете ви, но и кухнята. Сливи, предварително затворени в кипяща вода, нарязани на малък куб. Орехите излагат в гъста полиетиленова опаковка и преминават през търкалянето му няколко пъти. Натрошени ядки, поставени в купа заедно с настъргана цвекло и нарязани сливи, добавят се през пресата чесън, сол и напълване на майонеза салата. Разбъркайте и поставете 1-2 часа в хладилника. Сервирайте, декориране на свежа магданоз зеленина.
Цвеклото са много достъпен склад от витамини и хранителни вещества. Редовното подуване може да реши много здравословни проблеми със здравето.
И днес ще говорим в какво използване на варено цвекло И как да готвя полезна и лесна!
Ако сте измъчвани чрез хипертония, запек или група от течност в тялото, тогава се препоръчва да въведете цвекло към ежедневната си диета. Ястията от нея могат да бъдат приготвени чудесен комплект. Основното е да се премахнат мастните сосове и зареждане с гориво. Идеален за зеленчуци, зехтин и лимонов сок, чесън.
Свежа цвекло съдържа много фибри, пектини, групови витамини В, С, Е, А, фосфор, магнезий, калий и други полезни вещества. Използване на варено цвекло Поради по-нежно действие за стомаха и тялото. Особено научно доказано, че валевите цвекло могат да запазят първоначалните си свойства и необходимите елементи дори под влияние на високи температури.
Всички диетолози са намалени до факта, че цвеклото трябва да бъдат изключени от диетата, като много висок калориен продукт. Съгласен съм с това твърдение отчасти, тъй като калоричното съдържание на цвекло не е толкова високо - 40-43 kg на 100 g. От продукта. И въглехидратите са необходими за пълното функциониране на тялото, за производство на енергия, добро настроение и общ тон. Ако не ви успокои, тогава ядете цвекло през първата половина на деня, тогава няма да има проблем с теглото. Всички по-добри от просто сладки и брашно!
Да преминем през басейна! Ползите от варено цвекло:
- разрежда кръвта
- отлично лекарство за анемия и нисък хемоглобин
- помага при хипертония и с неизправност на сърдечно-съдовата система
- почиства кръвта, черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур
- стимулира кръвообращението
- укрепва имунитета
Като цяло, ползата от това е достатъчна. Затова предлагам веднага да отида в рецептата бали салата с сини сливи.
Ще имаш нужда:
Варен щанд-1кг.
PRUNE-100 бр.
Орехи - 100 гр.
2 скилидки чесън.
Зехтин.
Как да приготвяте салата от цвекло с подливи?
Цвекло, за да заври предварително, фино решет на рендата. Подкрепете предварително напълнете с гореща вода и оставете да стоите за около 30 минути, фино раздробяват, добавете към цвекло, през пресата, смачкване 2 скилидки чесън, орехи, сол и напълнете с растително масло. Ако е възможно, можете да украсите свежите зелени.
Бали салата с сини сливи Готов! Яжте такава салата редовно за здраве и добро настроение!
Стъпка 1: Подготвяме цвекло.
На първо място, пригответе цвекло, за подготовката на тази салата трябва да заври. Затова, без да отстранявате кожата й, но само изцяло промиване, ние понижаваме в тенджера и напълвам с вода. Сложихме всичко на печката и сме в режим на готовност, докато течността се кипи. След като намалим огъня и го направихме малко по-малко от средното. Сега остава само да изчакате, докато зеленчуците в тенджерата не се подготвят, като станете меки и разхлабени, така че ножът лесно ще влезе и да го остави. Обикновено в готвене цвекло 40 минути.Веднага след като цвеклото са заварени, понижете го в ледената вода. Бягайте веднага как се охлажда. След това извадете кожата със зеленчука, ще бъде много проста.
Заварената и пречистена съставка мелене помощта на средната ренде.
Стъпка 2: Подготовка на сливи.
Сливички се удрят с стръмна кипяща вода, дори може да държи сушени плодове малко в гореща вода, буквално 10-15 минути. След това изтича върху гевгира и след преместване на хартиени кърпи за еднократна употреба и суха.
Измити сливи нарязани на кубчета или тънка слама. Разбира се, ако има кости, те трябва да бъдат премахнати, в салата не са за нас.
Стъпка 3: Подгответе орехи.
Орехи правят орехите с нож или ги смилат в друго, удобно за вас.
Стъпка 4: Подгответе сиренето.
Сирене просто сода. С това, за удобство, първо можете да овладеете рендата с хладка вода, тя ще намали залепването.
Стъпка 5: Подгответе чесън.
Дрехите на чесъна Почистете люспите от люспите, нарязайте върховете и мелене, минавайки през пресата. За лоялност, направете го два пъти.
Стъпка 6: Ние смесваме салата от цвекло с сини и сирене.
В купата салата сгънете цвекло, сирене, сини сливи, орехи, напълнете всичко заквасена сметана и сезон с чесън. Разбъркайте всички салатни съставки. И тук има един много важен момент. Преди да пусна салата, не забравяйте да го опитате, тъй като практиката показва, често сол в салатите на Beetrol е излишно.
Стъпка 7: Ние доставяме салата от цвекло с сини и сирене.
Салата от бръмбар с резка и сирене може да се сервира веднага след готвене. За красота, изложени над готовите ястия от половинки от орехи, сламени сливи или свежи зелени. Уверявам ви, това ще подчертае само без възхитителния вкус на салата.
Добър апетит!
Можете да добавите майонеза при пълнене на салата.
Ако подготвяте тази салата за деца, след това намалявайте количеството на чесън.
Цвеклото не са необходими, за да заври, може да го пече във фурната, тя ще даде на салата част.
Изберете невероятните избрани рецепти на салата от цвекло с сливи в работилницата на кулинарни размери. Вземете версиите с различни ядки, стафиди, с различни твърди и разтопени сирена. Релейна заплата заквасена сметана, майонеза или кисело мляко.
Цвекло трябва да изберат прибори за хранене на сортове захар. Той трябва да бъде среден, тъмен наситен цвят и с тънка кожа. Сварете корени корени в корита, без да намалявате корена за максимално запазване на всички лечебни качества. Лежеше в кипяща вода. Не по-малко прекрасен резултат ще даде печене на цвекло. Препоръчително е да се добавят смело нови компоненти към салата и да се разнообразява зареждането. От това Кусан ще разкрие само.
Петте най-често използвани съставки в салата от цвекло на цвекло:
Интересна рецепта:
1. Варени и охладени цвекло са по-големи.
2. Дъсти чесън микс със заквасена сметана за зареждане, селен.
3. Нарежете постоянните сини предварително.
4. Лешници орех.
5. Стафидите се изсипва вряща вода и остави за няколко минути. Вода.
6. Сирене чипове за смесване с цвекло, резка, орехови ядки и стафиди.
7. Подправяйте се с чесън. Разбъркайте.
8. Сервирайте, декорирани с кълнове от прясна ароматна зеленина.
Пет най-бързи рецепти за салата от цвекло с синарци:
Полезни съвети:
. Smetaneka може безопасно да бъде заменен с майонеза или кисело мляко.
. Орехът може да бъде заменен от друг вид (фъстъци, лешник, кашу, кедър).
. За да запазите хубав наситен цвят на цвекло, трябва да добавите малко киселина (лимон или оцет) в кипяща вода.
. Ядките ще дадат на Кушан по-интересен вкус, ако те са малко подобни.
. Цвекло салата с сини сливи, възможно е да се направи от суров корен.
Цвеклото са един от малкото корени, които запазват почти всички свои ценни свойства дори след дългосрочна топлинна обработка. Хората, които се грижат за здравето си, принадлежат към нея с уважение, с желанието, те подготвят ястия, в които Корнефлоуд играе важна роля. В тази закуска всички съставки са полезни за себе си. Салата с цвекло и сливи помага за подобряване на храносмилането, предотвратяване на появата на авитаминоза, подобряване на състоянието на сърдечно-съдовата система и мозъчната функция. Приготвените закуски са полезни за хора от всички възрасти и сред тези рецепти има възможности за всеки вкус.
Салата от цвекло и сливи с майонеза
Вкусно, изискано, празнично ястие от варено или печено цвекло. Идеален за парти, а вкусът е наистина невероятен. Това е една от любимите ни салати.
Съставки:
- 5 средни варени (печени) цвекло rooteplodes,
- 1 чаша сини сливи,
- 1 нарязан крушка, за предпочитане червена,
- шепа белени и големи нарязани орехи,
- лимонов сок изцежда от 1 половинки,
- сол, пипер на вкус,
- майонеза - колко супени лъжици.
Подготовка:
Ако сухите плодове са много сухи, тя трябва да бъде напоена за няколко часа или през нощта. Меки сливи, които купуват лесно, обикновено не се нуждаят от накисване. Тя е достатъчно сочна и мека.
Сливите трябва да бъдат нарязани на тесни ленти, потъркат цвеклото на голяма ренде.
В голяма купа, смесете всички съставки - цвекло, сливи, нарязани лук и ядки. Добавете пипер, сол, лимонов сок и толкова много майонеза колко искате.
Салата е чудесна за обяд или вечеря, както и за празнична маса. Вкусен, опитайте!
Проста рецепта за салата от цвекло с подси и орехи
Съставки:
- цвекло - 0,3 кг;
- сливи без кости - 70 грама;
- орехови ядки - 50 грама;
- майонеза или заквасена сметана - 60-80 ml;
- чесън - 1 зъба;
- сол на вкус.
Метод на готвене:
- Заваръчна или печете корен до готовност. Когато се охлажда, почистете и харчете за ренде.
- Пряците са овлажнени гореща вода в продължение на 10 минути, сухите сушени плодове със салфетка, нарязани на малки ивици.
- Резета на орех леко изсуши на сух тиган. Фино нарязани в нож или смилат блендер.
- Насладете се на чесън с ръчна преса, смесете със сол и майонеза. Ако решите да замените кайонеза заквасена сметана, добавете щипка черен пипер.
- Поставете натрошените продукти в купа, добавете майонеза, разбъркайте добре.
Преди поставянето на салатата върху ястието, сложете го в хладилника в продължение на половин час, след това ще бъде по-лесно да се получи желаната форма.
Попитайте готвача!
Не може да приготви ястие? Не се притеснявайте, питай ме лично.
Салата с цвекло, моркови и сини сливи
Съставки:
- цвекло и моркови - 0,2 кг всяка;
- сливи без кости - 60 грама;
- орехови ядра - 60 грама;
- чесън - 3 зъба;
- масинно сирене - 150 грама;
- сол, майонеза - на вкус.
Метод на готвене:
- Почистете варелите и охладени цвекло, сода на рендата.
- Фино изрежете гайките с нож, добавете към цвекло.
- Добавете майонеза, сол и микс.
- Почистете суровите моркови, смилайте същото като цвекло.
- Сливи нарязани на тънки ивици.
- Поставете морковите и режете в отделна плоча, направете майонеза.
- Мелене.
- Насладете се на чесъна със специална преса.
- В отделен контейнер, смесете сирене и чесън, направете майонеза.
- Поставете формата в центъра на ястието.
- Поставете моркови с сини сливи, моля лъжица.
- Следващият слой е сирене.
- Топ слой - цвекло.
Поставете салатата в хладилника. След няколко часа салата е по-силно импрегнирана, тя ще стане много по-вкусна.
Някои готвене предпочитат да не поставят продукти със слоеве, но ги смесват и обслужват закуска в салатна купа. Тя не засяга това.
Витамин салата с цвекло, ябълка и сини сливи
Съставки:
- цвекло - 120 g;
- apple - 0.2 кг;
- сливи без семена - 50 g;
- стафиди - 25 g;
- орехи - 50 g;
- майонеза - 50 мл.
Метод на готвене:
- Нарежете цвекло, хладно, чист, сода на ренде.
- Почистете ябълката, отстранете семената. Меленето на пулпа върху ренде, като цвекло.
- Нарежете на малки филийки сливи, добавете стафиди, добавете го и цвекло и ябълки.
- Поставете фино гайките, добавете към приготвените съставки, разбъркайте, поставете майонезата на вкуса.
- Ако искате салата да бъде още по-сладка, добавете една супена лъжица разтопен мед в течна форма.
Салата с цвекло, пиле и сини сливи
Съставки:
- цвекло - 1 бр.;
- пилешко филе - 150 g;
- зелена ябълка - 1 бр;
- сливи - 10 бр.
- орехи - 1/3 очила;
- кисело мляко - 5 супени лъжици. л. лъжици;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
Готвене:
- Сварете пилешко гърдите в подсолена вода, нарязани на малки кубчета.
- Нарежете варени цвекло и пречистени ябълки фини сламки.
- Квадратна ябълка лимонов сок, за да го запазят цвят.
- Нарежете сливи на малки парченца, а ядките са нож.
- Подгответе зареждане за салата от кисело мляко със сини сливи, ядки, сол и пипер.
Как да се готви салата с цвекло и сини сливи без майонеза
Много домакини подготвят меню за празничен празник и искат да подадат салата от варени цвекло към масата без майонеза, тъй като този продукт се обсъжда вредни за хората, водещи до здравословен начин на живот.
Класическа салационна рецепта
Най-лесната и евтина салата от цвекло без майонеза е много проста: валев корен се почиства от кори и нарязани на малки кубчета. Намалява се, въпреки че много го потъркаха с ренде, което го лишава от голямо количество сок. Този сок се оформя в продължение на половин час при свързване с подправки в резултат на рязане. В резултат на това предявителят става непривлекателна каша, почти никой не иска да я изяде. Ето защо, има няколко фенове на салата от цвекло без майонеза.
Korneflood нежно изрежете, пипер на вкус, добавете 1 супена лъжица. Една супена лъжица маслинено или сусамово масло, две нарязани чесън кърпа за всеки 200 гр. Закуски, смесват и служат.
Салата от цвекло, сини сливи и ядки
Много вкусна закуска без майонеза може да бъде приготвена, както следва:
- Нарежете цвекло с малък куб с дебелина 0.5-0.7 mm.
- Плавателни орехи на средни частици.
- Нарежете сливи с тънки ивици.
- Смесете всички съставки, добавете щипка сол и сос, приготвени от смес от масло, оцет и портокалов сок.
Тази салата е особено ценена от вегетарианци и диетолози.
Необходимите пропорции:
- Варено червено цвекло - 1 корен.
- Нарязаните орехи са 30 грама.
- Сливи - 8-10 бр.
- Ябълков оцет, свеж портокалов сок и зехтин - 2 чл. л.
Каква е разликата между салата от цвекло с майонеза и без нея?
Почти всички майонеза салати имат подобен вкус, този продукт превръща появата на лека закуска в монотонна маса и трябва да се опитате да различите вкуса на някои съставки. Ето защо салатите без майонеза уважават повече гурметите. Те разкриват целия букет от съставки и всеки продукт, подправката се разпознава лесно в процеса на дегустация.
Полезно е да се спомене енергийната стойност на закуски: 30% майонеза ястие има повече калории, което е много за хората, които следват диетата, придържайки се към принципите на правилното хранене.
Няколко кулинарни правила за подготовка на перфектна цвекло и синадска салата
Приготвянето на салата от цвекло с подкрестени заема времето поради дълготрайното готвене на основната съставка - цвекло. Самата домакиня може да направи други неща по това време. Много време и усилия не заемат самия процес на готвене.
- При приготвяне на цвекло в тиган, част от сок и хранителни вещества влизат във вода. За да запазите всички ценни микроелементи, коренът е по-добре печен.
- Микровълновата печка ще помогне да се направи rooteplood готови в най-кратки срокове.
- Преди да поставите цвекло в салата, трябва да го охладите, в противен случай закуската бързо се консумира.
- Пряците ще бъдат по-вкусни, ако е предварително да го сложи в гореща вода в продължение на 10-15 минути или да държите чифт.
- Препоръчително е да се запълни салата малко преди подаване на масата.
- Не добавяйте прекалено много майонеза в салата: закуската ще загуби красива форма, калоричното съдържание на ястието ще се увеличи.
- Ако не искате да имате чесън, който почти винаги е част от салата, сода салата, но не го добавяйте към закуска.
Как да украсите салата
Добра домакиня не само подготвя вкусни закуски, но и красиво ги обслужва до масата. Има няколко начина за декориране на салата от цвекло със сини сливи, те също са на разположение на тези, които нямат голямо кулинарно преживяване.
- Можете да дадете чиста цилиндрична форма на салата. Цилиндричните устройства с различни размери са в продажба, но са неоснователно пътища. Можете да ги замените с буркан, изрязвайки долната част от нея.
- Ако няма форма, опитайте се да подредите закуска на чиния с плъзгач, поставяне на зелена маруля под нея.
- Горната част на салата може да бъде украсена с цяло число или смачкани орехи, сушени плодове, зеленина, мента лист.
- Ядките и сливи могат да бъдат разградени на плочата около салата, тя изглежда красива.
- За да украсите закуска, можете да използвате майонезата, която е пълна със закуска, причинявайки никакви модели или да куят до помощта на кулинарна спринцовка. Контрастът на червените и белите винаги изглежда празнично и красиво.
Как да приготвяте цвекло за салата?
- Салата зеленчук трябва да се приемат наситени червени, розовите корени корени няма да се поберат. Цветът на марулята, приготвен от такива rotepodes, ще бъде бледа и не красива. По-добре е да се използва корен в диаметър не повече от 10 сантиметра, така че те бързо да бъдат приготвени, е по-лесно да се намали.
- Вкусът на салата от цвекло без майонеза зависи от правилно приготвените зеленчуци, които трябва да се измият добре преди готвене. Цвеклото има слаб вкус и с топлинна обработка абсорбира всички миризми на течността, в която е приготвена. Ако корените се приготвят с остатъци от почвата, в които те се отглеждат или държат, тогава съответно цвеклото ще имат глинен вкус, той често забелязва готвачът.
- Вода (задължително студена) да се приготви толкова много, така че цвекло да бъдат покрити с три пръста по-горе, да готвят около четиридесет минути. След това го изваждаме от вряща вода, поставени в ледена вода в продължение на 10-15 минути - този процес води кореновата централа в меко състояние.
- Препоръчва се да се намали температурата след кипене на вода - тогава витамин С се охранява два пъти по-горе.
