Кнедли се считат за традиционна славянска ястие. Подгответе ги от различни видове пълнежи: с плодове, извара, зеленчуци или месо. Всичко, което е необходимо за тяхната подготовка, е тестото и всякакъв вид пълнене.
Всяка домакиня иска да нахрани своите домакинства, които отговарят, вкусни и полезни, и кнедли с картофи - просто такова ястие. Тестото, приготвено на барово свободна основа и непременно у дома, усвояваше без много трудности. Ако се приготви на серума, той също ще бъде по-полезен аминокиселини. Картофите също са много ценен продукт, богат на витамини В, А, RR, C. Да и калориите на домашни кнедли с картофи ще бъдат само 227 ккал на 100 g.Затова те дори могат да бъдат смели да ядат дори онези, които се тревожат за фигурата и преброяват калориите или седи на диета.
Калориите на кнедли с местни картофи могат леко да бъдат намалени, ако ги приготвите за двойка, а не да заври. Тогава тяхната хранителна стойност ще бъде само 125 ккалДа, и витамините ще продължат много повече.
Сервира се, като правило, това е ястие със заквасена сметана. В този случай, калоричното съдържание на домашни кнедли с картофи ще бъде по-високо, но ако не се придържате към диетата, си струва!
2757
Твоето име вареникиполучени, благодарение на метода на подготовка. Избраният пълнеж в теста трябва да се приготви, резултатът е отлично ястие, което най-често се използва със заквасена сметана. Интересното е, че някои любовници правят кнедли дори с риба. И има забавно ястие - кнедли са мързеливи - тук пълнежът не е вътре в торбата с тестото, а смес с него. Забавлявайте следващия факт - всяка домакиня подготвя кнедли от този размер като желания. Гореспоменатият Гогол описваше кнедлите, "шапката с шапка". Така, това е ястие, можете да кажете символ, традиционно ястие от всяко истинско украинско семейство. И подготвянето на кнедли много прости, но не се прави без тайни - всеки има собствени готвачи. Например, кнедли с картофи са по-добри за ядене с сос от печените лук, а в някои "щастливи" кнедли вместо пълнене добавена сол или монета - за разнообразие и добра шега.
Използване на Валеников
Ако кнедлите се приготвят у дома, като се използват пресни плодове, зеленчуци или месо, ползите от кнедли са очевидни. Това е диетичен продукт, тъй като пълненето на този кусан запазва всички полезни вещества сама по себе си. И ако кнедлите се приготвят за двойка, тогава те имат допълнителни положителни качества - те са по-лесни за усвояване на хората. И поради факта, че те могат да бъдат замръзнали, домакините са запазени от бланки за бъдещето.
Вреда и противопоказания
Кнедли могат да бъдат вредни, ако това е полуготовата програма с неизвестен произход. Може би не трябва да ядете храни, които се съхраняват дълго време без подходящи условия. Да, и размразяване и замразяване на кнедли не могат да бъдат замразени - те губят не само техните полезни свойства, но и естетичен външен вид.
Калоричното съдържание на кнедли на 100 грама зависи от състава на тестото и пълнежа. Тази статия обсъжда броя на калориите в кнедли с картофи, гъби, череши, извара, зеле.
Калорични кнедли с картофи в 100 гр. 148 ккал. В 100-грама част от ястието съдържа:
- 4.1 g протеин;
- 2 g дебела;
- 29,3 g въглехидрати.
Рецепта за получаване на кнедли с картофи:
- тя се почиства, 2,8 kg картофи се изчистват и топли;
- картофените картофи са смесени с 3 бр. печени лук;
- от 5 супени лъжици брашно, 2 яйца и 2 чаши вода се смесват и преобръщат тестото. Кръгове, отрязани от тестото;
- на получените кръгове поставят картофите с пържени лук;
- дъмпингови ръбове, избутани кнедли;
- кнедли с картофи се пият в кипяща вода след поплавъка в продължение на 6 до 8 минути;
- ястията добавя зелени и заквасена сметана (на вкус).
Калории на мързеливи кнедли със 100 грама извара сирене
Калоризъм на 100 грама мързеливи кнедли с 190 kcal извара. 100 g ястия:
- 13.7 g протеин;
- 2.4 g мазнина;
- 29,1 g въглехидрати.
Рецепта за мързеливи кнедли:
- 0.6 kg Загуба на извара се смесва в смес с 0,1 кг захар, 2 яйца, щипка сол. Според последователността сместа трябва да бъде хомогенна;
- към получения крем се добавя 0,1 кг ман. Всеки е напълно смесен;
- за приготвянето на теста се поставят 0,15 kg брашно в сместа. Според последователността тестото трябва да бъде такова, че от него можете да разгънете удължената наденица;
- диаметърът на колбасите не трябва да бъде повече от 50 mm. Тестото се нарязва на малки кубчета;
- получените парчета от теста кипят вряща вода преди поплавък;
- в готови мързеливи кнедли с извара, добавете към вкуса на заквасена сметана.
Калорични кнедли със 100 грама извара сирене
Калорични кнедли с извара на 100 грама 197 ккал. 100 g ястия:
- 9,1 g протеин;
- 5.6 g мазнина;
- 27.7 g въглехидрати.
За приготвяне на кнедли с извара, необходимо:
- подгответе тестото от 1 чаша брашно, 50 g захар, 1 яйца, ципващи соли и половината от стъклото вода;
- дайте теста да лежи за 30 минути;
- по това време 1 яйце се задвижва от 0.25 kg извара сирене. Получената смес се разбърква с 50 g захар и 2 g ванилия;
- кръговете се приготвят от теста, те поставят сместа от извара;
- кнедлите се кипи в кипяща вода в продължение на 5 минути след поплавъка.
Калорични кнедли с зеле на 100 грама
Калорични кнедли със зеле на 100 грама 106 ккал. В 100 g от продукта съдържа:
- 3.4 g протеин;
- 1.7 g мазнина;
- 19,8 g въглехидрати.
Етапи на готвене на ястия:
- 0,4 кг брашно, половината от чаената лъжица и 0,16 литра вода, смесени за приготвяне на тестото. Тестът е даден малко ламиниран;
- за приготвянето на пълнежа на фино удебелен 1 кг бяло зеле. Зелето краде с 2 супени лъжици доматена паста, малко количество растително масло и 2 супени лъжици вода;
- 1 Лукът лук се почиства, той е фино нарязан. Триене върху ренде с една средна площ на морковите;
- лук и моркови се пекат върху растително масло;
- grier се добавя към задушеното зеле, вкусът на захар, черен пипер, е ароматизиран;
- готовият пълнеж е леко печен върху малък огън. Необходимо е да се запържва, докато цялата течност се изпарява;
- тестото за кнедли се нарязва с парчета, валцувани в кръговете. В кръговете, пълнежът е изложен;
- тръбите се сваряват 5 минути в кипяща вода.
Калории на кнедли с картофи и гъби на 100 грама
Калорично съдържание на кнедли с картофи и гъби на 100 грама 184 ккал. 100 г ястия съдържат:
- 6 g протеин;
- 3.6 g мазнина;
- 32 g въглехидрати.
Етапите на приготвяне на кнедли в този случай са същите като по време на кнедли с картофи. Разликата се крие само във факта, че пържените гъби се добавят към пълнежа.
Калорични кнедли с череша на 100 грама
Калорични кнедли с череша на 100 грама 182 ккал. 100 г ястия съдържат:
- 4.45 g протеин;
- 0,93 g мазнина;
- 39.2 g въглехидрати.
Стъпки за подготовка:
- 0,8 kg брашно, 180 ml вода, 1 яйце и малко сол се смесват за изпитването;
- тестът се оставя да престои в опаковката в продължение на 15 минути;
- по това време 0,8 kg черешови пилирани шевове се смесват с 3 супени лъжици захар;
- пломното пълнене е поставено върху валцувани, нарязани чаши, нарязани от тесто и обвивки;
- готвене на слепите кнедли в кипяща вода в продължение на 6 минути.
Калории на кнедли с кисело зеле на 100 грама
Калорични кнедли с кисело зеле на 100 грама 32.1 ккал. 100 g ястия:
- 1.38 g протеин;
- 0.42 g дебела;
- 6.23 g въглехидрати.
Формулацията на приготвяне е същата като при кнедли с задушено зеле. Основният компонент на пълнежа в този случай няма да бъде задушен и зелето зеле.
Ползите от кнедли с картофи
Известно е следната полза от кнедли с картофи:
- продуктът има относително ниска калоричност, така че е показана, когато загуба на тегло и по време на диета;
- в сметището на кнедли много лесно абсорбира аминокиселини. Той е значително по-добре погълнат от маяшкото тесто;
- ако серумът се използва за получаване на теста, кнедли ще бъдат наситени с витамини В, С, А, минерали с фосфор, магнезий, натрий, калий;
- основният компонент на пълнежа на кнедли е картофено пюре. Това е диетичен продукт, в който има много аскорбинова киселина, витамини А и РР.
Повреда с кнедли с картофи
Ако при пълнене на кнедли с картофи се добавя всеки зеленчуков пеник, това ястие ще има поредица от противопоказания. От такива кнедли ще трябва да се откажат от обострянето на заболяванията на жлъчния мехур, черния дроб, с язва на стомаха, черва, глътност към метеоризма.
Когато се използва като пълнеж от картофи с гъби, алергичните реакции към гъби не са изключени.
Кнедли са национално украинско ястие, което вече е популярно далеч отвъд Украйна. Има толкова много различни видове кнедли, но всички те са всъщност, са малки сладкиши от тестото за замръзване, заварени в кипяща вода. Запълването на кнедли може да бъде най-различното, както солено, така и сладко, и е от пълнежа, което зависи от съдържанието на калории в кнедли.
За първи път такова ястие беше приготвено в Турция, парчетата от зеленчуци и плодове, увити в тестото. Очевидно, оттам, кнедлите стигнаха до Украйна, където перфектно се притесняват и са получили най-широкото разпространение. На територията на Украйна се появиха всички огромно разнообразие от кнедли, които днес съществуват.
Много много видове кнедли вече са престанали да готвят и рецептите им започнаха да забравят с времето. Например, кнедлите "с пясък", които са били една от любимите ястия на жителите на североизточната част на Украйна, днес са почти забравени. Пълнеж за такива кнедли се приготви от брашно, вкоренено на свински мазнини. Разбира се, калоричното съдържание на кнедли с такова пълнене беше високо, но хората, работещи през целия ден в полето, се нуждаеха от много енергия.
Високото калорично съдържание на кнедли е причината, поради която мнозина да се откажат в такова лечение. Кнедли са наистина доста калорични ястия. Дори ако изберете най-малкото калорично пълнене, тестото ще съдържа доста калории.
Подготовката на кнедли е истинско изкуство, което е далеч от всички. Само сред наистина опитни и умели собственици се получават вкусни кнедли, които не са заварени във вода, се извършват нежно и вкусно. Научаваме колко калории в кнедли, как да ги готвят и какви ползи могат да донесат тялото ни.
Видове и калорични кнедли
За всеки, който наблюдава вашата фигура, въпросът е колко калории в кнедли са много важни, но не е възможно да се даде ясен отговор на него, тъй като зависи от специфичното пълнене на кнедлите и соса, с когото то подадена. Древните времена дойдоха при американски рецепти на кнедли със зеле, плодове, картофено пюре. Днес, кнедли с картофи, извара, с добавки от месо и гъби са по-популярни.
Мързеливи кнедли са много популярни днес. Пригответе такива кнедли от тестото и извара, но извара сирене не увивайте в тестото и смесете с него. Такива кнедли са много прости в подготовката и не изискват големи кулинарни умения. Те могат да имат различна форма, кръгла или триъгълна, такива кнедли могат да бъдат солени или сладки.
Калоричното съдържание на мързеливи кнедли зависи от това колко и каква извара е добавена към колко захар и други продукти са в тях. Ето защо калоричното съдържание на мързеливи кнедли може да варира в много широк диапазон - от 170 до 260 ккал. Трябва също да се има предвид, че всякакви кнедли, включително мързеливи, обикновено се сервират със заквасена сметана или други сосове, които още повече увеличават съдържанието на калории в мързеливи кнедли. Като цяло, кнедли с извара и заквасена сметана са една от най-калориите, те могат да съдържат до 350 ккал, така че е необходимо да се яде такова ястие само за много активни хора и деца. Останалите, които се радват с такива кнедли, ще е необходимо да се възползвате от неговата фигура.
Ако разгледаме колко калории в кнедли, може да се отбележи, че останалите видове са много по-малко калории. Например, калоричното съдържание на кнедли с картофи е 225 ккал и кнедли с чернодробна и заквасена сметана - 246 kcal, калоричното съдържание на черешовите кнедли е 165 ккал, а най-малките калории са кнедли с малини - само 89 ккал. Вкусни и не много калории се получават кнедли с кисело зеле - те съдържат 134 ккал, в кнедли с гъби 196 ккал, и кнедли с картофи и сирене - 195 ккал.
Състава и ползата от кнедли
Както вече говорим, калоричното съдържание на кнедли зависи от техния състав и техният състав може да бъде най-различен. Единственото нещо, което не се променя, е наличието на финовалтен тест, в който се увиват различни пълнежи. Полезността на кнедлите зависи от пълнежа, но има някои общи черти, които са характерни за всички видове кнедли.
Методът на готвене на кнедли ви позволява да запазвате всички полезни вещества в пълнежа, тъй като тя се вари в теста. Полезни вещества не се измиват от пълнежа и всички витамини, които не се разлагат от високи температури, се запазват в него. При кнедли с плодов пълнеж, има много фибри и витамини, в кнедли с извара, пълнене на много калций и фосфор.
За да получите максимална полза от кнедли, по-добре е да ги приготвите за двойка. Варени за чифт кнедли са полезни за стомаха и лесно се абсорбират, без претоварване на тялото. Единственото нещо, което може да бъде препятствие за тяхното използване е високото калорично съдържание на кнедли.
Дали съдържанието на калории в кнедли спаси фигурата
Кнедлите са калорични чинии, които отдавна са били предназначени за хора, много работа и изразходване на много енергия. Но днес, седнал и заседнал начин на живот се превърнаха в норма и високото калорично съдържание на кнедли с картофи или с извара, което често затруднява отказването на такова ястие. Ниското калорично съдържание на кнедли с череши или малини понякога ще бъде докоснато от такава ястие, но също рядко. Възможно ли е да се намали съдържанието на калории в кнедли и да ги изяде, без да навреди на фигурата?
