(Той е кафяв ориз, от английския кафяв ориз) е ориз в спасената горивна обвивка на лек кафяв цвят. Това е тази обвивка в много отношения и осигурява полза от този вид в сравнение с обичайното бяло полирано оризово зърно: балонната част на зърното е богата на минерали, витамини, фибри и ненаситени мастни киселини. Замислените приготвени оризови пръстени запазват максимална полза и красив външен вид на готовата чиния. Готови сме да ви кажем какви моменти трябва да обръщат внимание на всяка от стъпките за готвене на кафяв ориз.
Подготовка
Изплакнете ориза под студена вода до прозрачността на течността.
Аз поглъщат ориз за 30-35 минути в чистата охладена вода, ще дадете зърното и горивната обвивка равномерно и по този начин да предотвратите възможните разбивки на обвивката и скорбялата част от ориза навън по време на готвене, да спаси външната привлекателност на зърнените култури в завършената форма.
Готвене
Продължете от факта, че времето на готвене на кафявия ориз TM "агроалианс" около 20-25 минути, което е много по-бързо от отделението на внесените аналози.Сварете ориз върху бавна топлина, силно кипене увеличава риска от счупване на черупката.
Избор на един от методите за готвене кафяв ориз: използвайки метода на абсорбция на пълна вода или готвене в голямо количество течност, - ясно отговаря на препоръките за всеки.
Метод на пълно поглъщане на вода
За да се завърши кафявият ориз, и течността се изпарява напълно при получаване, внимателно наблюдава делът на две части на водата на част от ориза.
Не забравяйте да използвате капака.
Готвене в голямо количество вода
- Обемът на водата трябва значително да надвишава количеството на приготвения ориз (5-6 пъти).
След готвене напълнете ориз върху гевгията и изплакнете лагера с вода.
Към кафяв ориз той спечели достоен хотел във вашата диета, трябва да знаете как да направите възможно приготвянето на ястия от този полезен хранителен продукт.
Какво е кафяв ориз
Кафявият ориз изобщо не е някои специални сортове оризови култури.
Оризните зърна след прибиране на ориза са сухи, пречистени от люспите и след това мелене.
В резултат на това се получава бял ориз, запознат с всички от детството.
Ако оризовите зърна се почистват от люспи, но не подлежат на смилане, изходът ще бъде кафяв ориз, като зърна от мръсно-кафяв цвят с неравномерни ръбове.
Кафявите зърна дават оставащата черупка от Бран, тя е тази, която дължи този вид ориз с полезни свойства.
Кафявият ориз съдържа значително повече фибри, групови витамини, микроелементи и растителни мазнини, отколкото белия му човек.
Характеристики на готвенето
Кафяв ориз може да се използва за приготвяне на всички ястия, които се приготвят, използвайки бял ориз.
Зачервеният ориз има специфичен вкус, но е по-скоро свикнал с него. Друга от неговата функция е по-дълго време за готвене.
Защо имате нужда от голям размер? В голяма тенджера ориз ще бъде разположен тънък слой, затова всички части на него ще бъдат подложени на същия термичен ефект.
След като затвориха тенджерата със стегнат капак, го сложете в огън. След водата в тенджерата се кипи, задайте силата на минималната стойност. Времето за приготвяне на кафяво ориз обикновено е от 30 до 40 минути.
Започнахме да мислим за здравословно хранене не толкова отдавна. Но оттогава непрекъснато откриваме нови продукти за здраве. Така беше с кафяв ориз. Супермаркетът купи 2 опаковки и донесе у дома. Но как да готвя кафяв оризда бъдеш вкусен?
Ползите от кафявия ориз
Защо точно кафяв ориз, който питате? Оказва се, че е много по-полезно от смилането на белия ориз. Всъщност кафявият ориз е зърна в обвивката, суров. B То е тук, че в обвивката съдържа по-голямата част от полезните вещества.
Фибри, хранителни фибри, незаменим аминокиселини, протеини и въглехидрати, ненаситени мастни киселини, витамини много групи, както и с и А. Тук имат и микроелементи и минерали: калий, цинк, желязо, фосфор, мед, манган, калций, \\ t магнезий, натрий и др.
Белият ориз премина всички етапи на смилане и всъщност отстранени от него. От белия ориз ние най-често приготвяхме каша върху млякото, приготвях ориз със зеленчуци и на страничната блюда, направих пилаф и точно на гарнитурата. Със сигурност сме свикнали с неговия вкус и чист външен вид.
Как да готвя кафяв ориз
Когато донесехме закупени кафяви ориз, започнахме да четем пакета как да го приготвяме. Там беше казано, че приготвянето на ориз се нуждае от 30 минути. Вземете съотношението вода от 1 до 2, т.е. Една част от ориза отнема 2 части вода.
Направих всичко, както е написано, но оризът се оказа твърд, сякаш каучук. Въпреки че харесахме вкуса. Реших да го приготвя по различен начин. Тя се изкачи в интернет - този магазин съхранява информация, осакатява много рецепти и най-накрая открива характеристики при приготвянето на кафяв ориз.
- Преди готвене ориз трябва да се накисва за 3-4 часа.
- Необходимо е да се готви, както следва:
- Изплакнете крупата и налейте вода със скорост от 3 части вода на част ориз и гответе за 10 минути.
- Сухата вода, изплакнете ориза и го изсипете отново с вода и се варете отново 15 минути.
- Отстранете тенджерата с ориз от печката, увийте и оставете за един час.
Това е толкова неприятно, разбира се, но си струва. Оризът се получава ронлив и вкусен.
Кафяв ориз Пилаф
Тази рецепта се състои от няколко рецепти, взети от интернет и се превръщат в неговия вкус.
500 грама кафяв ориз
700 гр свинско
100 гр. на Лука.
500 гр. моркови
100 гр. Кремообразно масло Фен
глави 2 глави
0.5 чаена лъжичка zira.
сол на вкус
1 литър + 0,5 чаши вода
Готвене:
3-4 часа преди дъските на Пилаф изплакнете добре и се налива студена вода.
Докато оризът е напоен, подгответе останалите продукти. Прилагаме моркови с барове, лук от половин пръстени, чесън чист от външната обвивка, разкрива месото на малки парченца.
В горещия котел поставяме петото масло и сложихме лука, моркови и месо от своя страна. Запържете всичко за 15 минути на малък огън.
След това ще добавя литър вряща вода в котела и заваряване на бульона, който се нарича Цирвак. Ще донесете бульона на кипене и готвене ще бъде 15 минути на малък огън със затворен капак.
След 15 минути, добавете към Zirvak Ziru, главата на чесъна, сол. Гответе още 15 минути. Готов бульон се опитват да солят. Той трябва да успее малко прекарано.
Разпределение в котела, тромав ориз и се налива половин пакет от вряща вода. Ние довеждаме на кипене, затворете капака, ние намаляваме огъня до най-слабите и готвим още 20 минути.
Внимание! Сега основният чип:
Отворен котел след 20 минути готвене. Ние събираме ориз с пързалка и пронизвам ножа до дъното. Бульонът трябва да остане доста. Оризът все още не е усвоил.
Покрийте ориза с плоча. Казан затвори капака. След това поставяме Казан за още 25-30 минути на най-слабия огън. Необходимо е оризът да абсорбира целия бульон, а след това пилафът ще бъде готов.
Не може да се отвори. Почистете плочата. И виждаме картината, както на снимката. Кухнята има такава миризма, че е невъзможно да останеш! И нашият Пилаф се оказа ронлив.
Добър апетит!
Кафяв ориз - продуктът е много по-полезен от бялото си "колега". Но ориз ориз много причиняват редица проблеми. Нека да погледнем как да го приготвя правилно, така че да се окаже ронливо.
Преди да продължите с самия процес, е необходимо да се запознаете с някои нюанси относно това как да се готви кафяв ориз.
Знаейки тези функции, определено ще направите вкусен гарнитура, а не лепкава каша за ориз.
- Кафяв ориз може да се използва за приготвяне на ястия вместо бяло.
- Моля, обърнете внимание, че замълчаният ориз има леко необичаен вкус, но е достатъчно лесно да свикне с него.
- Преди готвене, не забравяйте да изплакнете добре. Променете водата, докато стане практически чист.
- Помислете и за количеството суров продукт след топлинната обработка ще се удвои.
- Не забравяйте да накиснете кафявия ориз поне за два часа. Това се прави за насищане с вода. След такава процедура тя ще заври много по-малко и ще бъде по-мека.
- Пригответе продукт в голяма тенджера за равномерно разпределение на топлината.
- След като цялата вода по време на готвене върху слаб огън се абсорбира в ориза, тиганът трябва да бъде отстранен от огъня, но не почиства капака, но за да се получи още 20 минути.
Колко време да готвя
Текущо време, колко да се готви ориз, е невъзможно да се обади, защото зависи от много фактори. Например, ако сте накисли продукта само за няколко часа, той ще бъде по-твърдо, което означава, че процесът на готвене ще се увеличи. Ако го оставите за 4 до 6 часа, тогава няма да е необходимо за готвене.
Ако планирате да готвите сутрин, тогава можете да излеете почивка с вода за нощта или сутрин, за да го подготвите вечер.
Средно, цялостното време за готвене е от 30 минути след съдържанието на тенджерата.
Някои сортове трябва да запазят 45 минути, но бъдете внимателни, не усвоявайте ястието, в противен случай ще излезе лепкавата бъркотия.
Как да се готви гарнитура на ориза е ронлив
За да станете наистина ронлив ориз, си струва да се обмислят не само добре познати правила за подготовка, но и някои тайни, които пряко влияят върху резултата.
- Силитизирайте ястието само преди края на готвенето, за предпочитане, някъде 15 минути преди да снимате ориз. Ако го направите преди, зърната няма да бъдат ронливи и да загубят формата си.
- Вижте времето за готвене на опаковката. Всеки отговорен производител го показва. Следвайки препоръките, описани на опаковката, ще получите ориз от желаното състояние.
- Сварете страничната блюда под капака, на бавен огън.
- Не добавяйте вода в процеса на готвене, той разкъсва ориз. Ако течността внезапно не е имала достатъчно, и ястието все още не е готово, просто го извадете от печката, покрийте кърпата и настоявате около два часа.
- Обърнете внимание на формата на зърната, отколкото е по-дълъг, толкова по-клонно разбива страничния диск.
Класическа рецепта за гарнитура на кафявата ориз
Необходими продукти:
- подправки на вкус;
- една чаша ориз;
- близо до литър чиста вода.
Процес на готвене:
- Изплакнете внимателно няколко пъти, докато водата стане относително прозрачна.
- Напълнете го с вода и оставете поне два часа и по-добре за четири.
- Поставете определеното количество вода в голяма тенджера и доведете на кипене. Веднага след като процесът е заспал ориз, направете нивото на отопление в минимум, покрийте капацитета с капака и запазете зърнените култури от 30 до 40 минути.
- Изплакнете готовия ориз с топла вода и се връщаме в тенджерата. Гледайте го с нещо топло и оставете за още 20 минути, така че гарнира да стигне желание.
Готвене в бавна печка
Кафявият ориз в бавна печка все още е по-успешен, отколкото на печката, но няма специална разлика в процеса на готвене.
Необходими продукти:
- 200 грама ориз в суха форма;
- 400 милилитра вода;
- подправки на вкус.
Процес на готвене:
- За да започнем, изплакваме крупа няколко пъти. За готвене в бавна печка ориз не е необходим.
- Сложихме го в купата, добавихме подбрани подправки и се налива вода.
- Включете устройството към режим "CRUP" в продължение на 45 минути.
- След определеното време проверете ястието за готовност. Ако течността не е изпарена не всички, разширете продължителността на процеса на готвене.
Как да си направим гарнитура в двоен котел
По-долу е да получите чудесен начин да получите не само вкусен гарнитура, но и много полезен, защото параходът спестява всички свойства на продукта.
За готвене ще ви трябва:
- една чаша ориз;
- две чаши вода.
- подправка.
Процес на готвене:
- Както винаги, започнете с ориз, за \u200b\u200bда стане абсолютно чист. На изток тази процедура се извършва шест или повече пъти, но доста достатъчно и четири.
- След това можете да прилепите Crum за 30 минути в гореща вода и да изплакнете отново. Това ще го направи по-мек.
В допълнение, в него толкова, колкото аминокиселините са просто необходими за нашия организъм, които допринасят за формирането на нови клетки.
Калоричното съдържание на продукта е достатъчно голямо - 337 калории на 100 грама. Но имайте предвид, че този номер е приложим само за сух ориз.
След като преминава топлинна обработка, калориторът намалява. Ето защо, в валевия ориз ще има само 100 калории за същите 100 грама.
Същото количество зърнени култури представляват около 8 грама протеини, малко по-малко от два грама мазнини и 72 грама въглехидрати.
Както виждате, вземете ронливо ястие, не толкова трудно. Най-важното е да се спазят всички необходими правила, препоръки и да не го претоварвате на печката. Не забравяйте да влезете в кафявия ориз в диетата си, защото това е източникът на много необходими елементи. В допълнение, той е просто вкусен и може да се сервира както независимо, така и като странично ястие към месо или риба.
В света има три "хляб": пшеница, царевица и ориз. Случило се, че азиатската култура на зърнените култури дойде в Европа доста късно. Срещнахме ориз, когато вече беше "плуване" за купувача, тоест, пречистен и полиран. Няколко европейци знаят как изглежда обичайното зърно на тази зърно. И това е същото като пшеницата, разположена в мазна обвивка. Поради това, оризовите зърна имат небрежен мръсен кафяв цвят. Но в Азия, те отдавна бяха разбити, че кафявият ориз е много по-полезен от бялото. Там от нелекувани зърна приготвят храна за стари мъже и деца. Вярно е, че се приготвя такъв ориз много по-дълго от полирания си сътрудник. И има определен вкус поради черупката. Затова стана известен с друг вид ориз - Parboild. Суровите зърна са подслушвани, всички полезни вещества и вкусовите качества на ядрото на смърч се движат към нудлеола. След това оризът се почиства от ненужната обвивка. Зърната стават леко жълти, но много бързо - за 15 минути. В тази статия ще разкажем как да приготвяме кафяв ориз правилно. Това е много интересно и информативно!
Малко шлайфане е добро
Оризът определено е - полезна благодат. Но знаете ли, че лъвският дял на веществата, необходими за тялото, се съдържа в торбата без масло? Харвард учените проведоха изследвания, за да определят колко белият и кафяв ориз са различни. Ползите и вредата на тези два вида зърнени култури са описани в независима. Оказва се, че белият ориз увеличава възможността за захарен диабет. А кафявият му човек, напротив, намалява този риск с 16%. И чрез калорично съдържание е малко по-ниско - 111 срещу 130 (на 100 грама от продукта). Но не в хранителната стойност на използването на кафяв ориз. Тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6, фолиева киселина, йод, мед, фосфор, цинк, най-важното за здравните аминокиселини в трансбач се съдържат в OCOPLODNIK. Кафяв ориз само в един губи до рафинираното смилане на зърното: срок на годност. Поради факта, че ядрата покрива петролната кора, те не могат да се държат дълго време.
Както вече сме разбрали, точно така, когато грубата и несаната крупа е по-полезна от красивите бели зърна. Въпреки това, поради кожата и вкусът на готовата чиния ще бъде много различен. И зърното е сварено около половин час - по-дълъг от белия си човек. Но рискът се намалява, че вместо Пловда ще имате каша. Но без значение колко дълго се приготвихме кафяво зърно, тя все още ще остане малко трудно. Между другото, много от тях не харесват този оризов сорт за своя специфичен вкус. И напразно трябва да можете да го подготвите правилно. И се комбинират с необходимите продукти. Тогава ще имате чудесно независимо ястие или ефективно изглеждащ и вкусен гарнитура. И така, как да готвя кафяв ориз? Рецептите, показани по-долу, ще могат да обогатят знанията ви за използването на този полезен продукт.
Общи дъски за зърно
Суров ориз може да се използва във всички ястия, където се използват бели сортове: в хапчета, каша, касероли, анкети. Оказва се, че само един аромат на светлината произвежда, че е използван ненабравено зърно. Така че оризът се оказа по-мек, по-нежен, той е напоен с два или три часа. Ако държите зърната във водата цяла нощ, овесената каша е заварена в петнадесет и двадесет минути. Пропорциите трябва да бъдат леко променени. Чаша зърнени култури трябва да отнемат три пъти повече вода. Преди да готвите кафяв ориз, трябва да го изплакнете. Този процес продължава, докато течащата вода стане напълно прозрачна. Ако искате да приготвите ронната каша, оризът първо трябва да се изпържи малко върху зехтин. След това е необходимо да се налива бара със студена вода, да се смеси веднъж и да се остави на висока температура. Веднага след като течността се кипи, е необходимо да се намали огъня до минимум, сол за вкус, да се затвори капака и да остави до абсорбиране на вода. Също така си струва да се възползвате от релефа на ръба на плочата след изключване на газа 20 минути.
Гръцки готвене с фета и тиквички
Кафяв ориз (100 g) кипи до готовност, както е описано по-горе. Насладете се на нея, добавете едно яйце и 100 г намерено ниво на сирене. Разбъркайте. Формата се размазва с масло и се поставя, плътно дразнене, основата за готвене. Ние поставяме подгряването на 220 за пет минути. Малки тиквички или млади тиквички, натиснете сок. Двеста и триста грама фета намажете за вилица. Добавете тиквички. Карам още две яйца. Измиваме с фино нарязани жълти сладки пиперки и зеленчуци (копър, мента, зелен лук, магданоз). Ние развеждаме пълненето на 70 грама сметана от 10% мазнина. Солам, пипер. Поставяме пълнежа на оризната основа. Отгоре, леко натиснат, поставете изцяло черешите домати. Температурата на фурната се поставя върху 200 ° С. Подготвяме половин час готвене.
Ризото
Фино намазайте крушката и домашния любимец. Запържете се в растително масло, притискайки се на дълбок съд и два зъба на чесън. Когато лъкът става полупрозрачен, ние придаваме ситно нарязани моркови. След няколко минути, добавете кафяв ориз (стъкло), разбъркайте и оставете за две минути под капака, така че малко пламък. Изсипете 0.6 литра горещ пилешки бульон. След една четвърт час готвене под капака, добавете подправки: босилек, сладка пипер, чили пипер. Разбъркайте. Две минути по-късно поставяме три супени лъжици кетчуп. Подготвяме десет минути. Това ястие може да бъде независимо и може също да гарнира пържено или печено пиле.
Ирански пилаф с кафяв ориз
Първо преминават на лъжицата зехтин нарязани фино луковици и моркови. Мириша на 180 грама кафяв ориз. Липсва, запържете се с минута. Добавете 50 грама натрошени дати, лъжица настъргана жар, 400 ml бульон и половин чаша вода. Spere и поставете ястието, доведете до кипене, ще забележим пожара до минимум. Нека да покрием капака и да готвят кафяв ориз 45 минути. Когато цялата течност се изхвърля, добавете лъжица от лимонов сок. Остави под капака да достигне. Поръсете готовия пилаф със зелени лук и сервирайте.
Топла салата с карфиол
Горещи втори ястия не са единственият, с който можете да приготвите кафяв ориз. Рецептите ни дават много възможности за салати. Ето един от тях, средиземноморски. Изплакнете и сварете суровия ориз, за \u200b\u200bда получат 200 грама ронлива каша. Крушката блести фино и червеният български пипер се нарязва на малки парченца. Две малки керис кери валят в осолена вода, ние се разделяме на съцветия. Обвиняваме шепата на сушени боровинки, изплакнете, сепарали, леко изсушавам на салфетката. Същият брой на кедър орехи забравят. Смесваме всички съставки в Салата. Желателно е оризът да е бил топъл. Солижа и пипер. В буркана с капак правят бензиностанции. Имаме три супени лъжици зехтин и лимонов сок усърдно, които заемаме. Ние зареждаме тази салата сос.
Плачете маневри
Не се страхувайте да експериментирате с кафяв ориз. Може да се използва вместо бяло зърно и да получи ястия с малко друг аромат на гайка. В продажба има много смеси от зърнени култури, които включват кафяв ориз. Отзивите са много препоръчани да опитате "коктейл" с участието на Parboild. Възрастното зърно е сварено по-бързо, така че цялата каша ще бъде подготвена равномерно. Особено ценен е смес от парбург и див ориз. Между другото, последният поглед дойде при нас не от Азия, но от Северна Америка. Те отдавна са изядени от индианците, и се култивира само през 50-те години на миналия век. В цико на водата (така според научно наречен див ориз) интензивен черен цвят и наситен вкус на сладък орех. Ястията от такава смес от крупата са най-добре подготвени екзотични: къри, с кокосов сос, орехи, Таркун.
