Ако не знаете как да почиствате и да готвите октопод, тогава сте тук.
Повече римляни и древните гърци много обичаха октоподите и постоянно ги преследваха. Любовта мина през века и сега жителите на Средиземно море, въпреки всички богатства, с удоволствие поглъщат октопоси под каквато и да е форма. Особени, сушени, пресни и варени миди са полезни и особено със зехтин. В октопода, много протеин и освен това те укрепват сърдечно-съдовата система добре.
Октопотопите на малки и средни, като правило, се продават изцяло и ги избират по-лесно. Без значение колко странно звучи, но октоподът е избран в очите. Те, така да се каже, огледалото на неговото качество. Добрите и годни за консумация мекотели трябва да бъдат прозрачни. Избран е голяма част и само пипала могат да се видят на рафтовете, които, естествено, няма око. Трябва да се фокусира върху цвета на кожата. Трябва да е блестящо, красиво кафяво. Такъв продукт може да се приема без мислене. Но октоподът, който има черни петна в краищата на отдалеча и онези, чиято кожа е неприятен, е по-добре да не купуват. Те или не са свежи или не са правилно съхранени.
Октопрес обичат да се подготвят в Азия и Европа. В азиатската кухня, мекотелите често винаги са варени. Варени пипала са в основата на повечето салати и закуски.
Преди готвене пипалото се промива във вода, по-добро бягане, след това се излива със студена вода и само след вряща вода се вари от 5 до 10 минути. Времето зависи от размера на октопода. Много е важно мекотворката да се охлади в една и съща вода, в която е бил приготвен. Охладен октопод получава от резервоара, почистете кожата и се подготвяте според рецептата.
В средиземноморската кухня октоподът първо отстранява мастилената торба. В този случай не се изхвърля. Мастилото може да се използва и в много рецепти. Дори извадете клюна и очите. И след това, трупът се промива във водата, те дори се отрязват на обичайния чук за месо, нарязани на малки парченца. По-често в този кухненски октопод те просто се пекат на зехтин и след гасене заедно със зеленчуци и с добавянето на вино.
Как да готвя октопод
Стойността на октопода представлява пипалата. Основното е, че те не са гумени. За да направите това, те могат да бъдат изхвърлени с чук за месо. Но има и друг, мирен начин. Необходимо е ясно да се следи продуктите за време за подготовка и да не носи мекотелите да плачете в кипяща вода. Въпреки това, ако времето е пропуснато, тогава трябва да бъдете търпеливи и да приготвяте октопода, докато не се консумира. По време на готвенето мекотелите преминават няколко етапа.
Как да се подготвим октопод
Необходимо е да хванеш момента и да хванеш октопода в момента, когато все още не е носил или изчаква този момент. Има малък трик, така че ястията да са отлични: по време на готвене хвърлят щепселите от виното в тигана.
Какъв е октоподът
Октопод поставени почти всички супи, в които има няколко вида морски дарове. Продуктът е идеално комбиниран с калмари. И сега много готвачи правят котлети от тези мекотели. Това ястие, между другото, доброволно ядат деца. Важно е да се отстранят човките от калмарите и октопода на човките, да се оплакват и прескачат месомелачката. Добавете чесън, зеленчуци и лук до кайма, допълнително нарязани в галета и замразяване.
Подготвяме млади осем осем
В тиган, котлетите са достатъчни, за да запазят две или три минути. Между другото, такива ястия са много полезни за художниците. Октоподите и калмарите са протеин в чистата му форма и е полезно за лигаментите и ви позволява да запазите гласа за дълго време. Нищо чудно, че най-добрите певци са италианците, които ядат морски дарове почти всеки ден.
Какво друго идва в ястие октопод?
Всички боб, например, боб, зеленчуци, зеленчуци и непременно, соев сос или зехтин, винен оцет.
Японците са октопод с ориз, водорасли и витки. Китайците са разумно и маскирани мекотели сосове. Португалците предпочитат октопод в зърно и италианците предпочитат да го поставят в Navara супа.
Има октопод може да бъде жив. Поне, толкова обичай да правиш корейците. Но в Русия те съветват да се правят салати с октопод. Те са светли и и двете са питателни. Можете спокойно да поставите листа от маруля, добавете маслиново масло или винен оцет, лимон. Но най-важното нещо не е да се прекалява. За салата и Сашими външен вид винаги е важен. Затова трябва красиво да се опитате да отрежете пипала. Направете така, че има смукателна чаша на всеки колан или кръг.
Популярни рецепти за октопод
Fajoad от октопос (португалска кухня)
За това ястие ще се изисква 1,5 кг октопод, 1 чаша боб, 5 скилидки чесън, 5 супени лъжици. Зехтин, 2 супени лъжици. Свинско пасял сала, 4 крушки, сол, зелени магданоз и черен парк, 3 средни моркови и бели сухи вина.
Фасулът трябва да се накисва на ден или два, суха и да се готви на бавен огън. Варено (с лък и маслиново масло) октопод. Потушавам в тенджера Грид Чесън в зехтин и мазнини. След това добавете нарязан лук и нарязани моркови с кръгове. Всичко това е войник със сол, пипер и продължава да гаси. Добавете бяло вино и донесете чинията на кипене.
И след това поставете нарязания октопод и боб. Добавете вода, добавете соли и пипер. Кук на бавен огън. След като си струва да премахнете няколко лъжици боб, да го смачквате с вилица и да се върнете. Разбъркайте и задушете до удебеляване. Преди да натиснете ястия на масата, поръсете с пилешко магданоз.
Октопод печено (малтийска кухня)
Ястието ще изисква 0.5 кг октопод, 2 супени лъжици. Растително масло, 4 бр. Лука, 2 супени лъжици. Доматено пазете, 8 бр. Маслини, 1 супена лъжица. Каперси, 1 супена лъжица. Mint Rang, 1 ч.л. Подправки и 1 чаша червено вино.
Първо, е необходимо да се отстрани окото и торбата с мастило от октопода. Изплакнете труп под течаща вода. Деактивирайте и нарязайте на парчета. Лък, за да се изкриви от маслото, добавете октопод към него и се запържете за няколко минути. След това добавете всички останали съставки и я задушете два часа. Периодично разбъркване. Необходимо е да се гарантира, че месото не се смирява и добавя топла вода. Този октопод може да се сервира с картофи или спагети. Страничната блюда се добавя в края на подготовката.
Салата с октопод (Кипърска кухня)
Вземете 300 гр. Октопод, 1,5 литра вода, 1 ч. Л. Соли, 1-2 крушки, 2-3 домати, 2 супени лъжици. Нарязване на магданоз, 2 листа зелен лук, 90 гр. Зелени маслини, 2 супени лъжици. Каперси, 4 супени лъжици. Лимонов сок, половината от изкуството. Захар и 2 супени лъжици зехтин.
Нарежете октопода, извадете го с клюн и се варете 40-50 минути в подсолена вода. След това мекотворката ще изсъхне. По това време почистете доматите от кожата и изрежете. Въпреки това, изрежете лука и добавете зелен лук и магданоз. Смесете добре. В отделен контейнер се смесват маслото, лимонов сок, сол и пипер. Получената смес. Може да се сервира с хляб с масло.
Пържен бебе октопод
Вчера се занимавам с делата на Яфа, погледнах в рибния магазин. И каква беше моята изненада, когато на тезгяха, видях малки октопийци, макар и леко сладолед. Никога не съм мислил, че мога да се срещна с това в Израел. Калмаров тук не е проблем, но за октопии! Реших да ги купя, тъй като самата така си отиде в ръката си. И аз ще готвя-KA пържен октопод!
От какво се нуждая:
500 грама малки октопод
2 st. Добавки на зехтин
3 скилидки от чесън, ситно котлет
1-ви. Състав на многоцветен пипер грах
2-4 малък червен чили пипер фино се разпада
1 ST. Състав на рибен сос.
1. На първо място, октоподът трябва да се почисти. За да направите това, взех малък остър нож и изтрих вътрешностите.
Вътрешността е в областта на главата, за да ги премахнат или отрязват главата или да направят слот и да почистват цялото съдържание.
След това извадете клюна. Взех труп, показалецът избута клюна и го изтри.
После тръгна, той вече няма да се нуждае от него. Внимателно измивам труповете и правя разфасовки на главата на 2 или 3 места. Всички, обработката приключи. Оставете обелялия труп в плитка чиния.
2. Подготвям октопод за пържене. За да направите това, добавяме октопоси, масло, чесън, пипер грах и чили в купа и яхтено пристанище 30 минути. Загрейте силно плоска барбекю или може да се приема, ако има чугун.
Фриране 3 октопии в даден момент, често завъртайки се в рамките на 3 минути или докато не бъдат опаковани.
Внимавайте да не запомните! Първата партида е готова, разпръсквайки рибения й сос и притискат лайше сок. Веднага се хранят на масата. По желание можете да украсите ястието от клонки на кинера (кориандър) или няколко филийки пипер.
Тази рецепта може да се използва и за приготвяне на калмари. За да направите това, измийте трупове, сухи и нарязани на квадрати или ленти. Подгответе ги, както и октоподи, просто не помнете и това ще бъде трудно.
Октопод. Все още не мога да седя и да ми разкажа за скорошния си познат с него.
Под снимката е как да се нарязва октопод и два начина да се готви октопод.
Живи никога не го държаха в ръцете си, но в отметките имаше скорошна публикация (Аха. През август) trio_mia.
За тези красавици реших да не търся нова, но да използвам точно това, което вече е било в любими.
Така. Първо трябва да премахнете очите си - лесно е. 
Остър нож и очи изчезнаха. Следващия "клюн". Също така лесно. Два кораба и вече е на разположение за разглеждане. Смешно! 
Би било необходимо да се премахне торбата с мастило, но аз не го намерих. Е, аз погледнах през всичко и не го намерих. Някъде явно се крие, защото тогава бульонът беше боядисан!
Но въпреки това подготвих всичко за готвене. 
Разрешава голям морков, лук, лимон, изливаше вода и го пусна. Тук чета "Вземете голяма тенджера". Е, взех голям .... Но не толкова голяма, колкото трябва. Обяснявам. Нуждаете се от високо, а не широка тенджера, защото ... целият този маслен октопод при висока температура идва в тон, пипалата са красиво усукани, главата (която не намалях) придобива солидна закръгленост и се издига вертикално. Така че във водата той просто "стана" с мен и стоеше, като стоеше над водата сред плаващите моркови и жълти лимонови бъчви. Тук съм тук, отрязах главата му))) 
Когато водата се свари, аз съм октоподът и съм спуснат.
Е, по този начин той се приготви на тихия огън ме разтърси за един час, след което беше оставен да плува в една и съща вода до следващата вечер.
За следващата вечер видях цвета му, започнах да мисля за това, че някъде имаше мастило, което не намерих. Е, нищо, бях изплакнат от този цвят. Малко прилично започна да изглежда. Отрежете парче. Опитах. Очаквах, че ще има доста каучук, но не. Мек, в приятен тон, без остър вкус и мирис. Неутрално, но в същото време разпознаваем вкус. 
Нарязвам го на две части и започнах да правя два рецепти.
Така. Имах половин октопод, който вече се готви.
Почиствах и нарязах 4 картофи. 
Ги отрязва със средни кубчета и печени в коричката му. 
Междувременно, изрежете октопода, 
крушка, карамфил от чесън, 
няколко клонки магданоз и смачкани на две парчета сушен бял хляб. 
Когато картофите бяха готови, добавих всички съставки и буквално половин минута ги затопля в тиган, сол, смес от 5 прясно смлени пиперки и малко лимонов сок. 
Това беше по-чудесно. Първо, картофи с хлебни трохи - вече интересен, леко печен магданоз (тази техника е по някакъв начин и наскоро прочетете в една книга на края на 18-ти век за френската кухня, че пържената магданоз е била много използвана в тогавашната кухня, Сега с помощта на микровълни и хранителни филми правят чипове от листа), лимонова киселина и сред този вкус на октопод не се губи. 
Ядката премина с взрив, особено като се има предвид повече от придирчивия вкус на сестра ми, който не е консумиран половината от моите ястия)))
Повторете и повторете - дайте само октопод)))
Втората половина на октопода остана за втория ден.
Бях придирчив. 
Perekushki зеленчуци, 1 скилидка чесновка нарязана, стисна половината от лимона, добавя зехтин, сол, черен пипер и парчета октопод. В контейнера и до следващия ден.
Бялото вино беше ясно поискано за него. Такива студени, сухи и печени парчета хляб. 
Моето заключение е естествено - всичко е по-лесно, отколкото изглежда и толкова интересно наоколо, че все още имам няколко живота и дузина стомаси. А октоподът за мен е безупречно скромен и приятно галя небето със своята нежност, без да притеснявате челюстите ми дълги дъвчене.
Искате октопод? Елате с него, за да ме посетите. В моите отметки вече се крие 4 рецепти с него в заглавието)))))) 
Октопод е един голям мускул. Колкото по-голям е октоподът, толкова по-трудно е месото. За да бъде месото от този шанс да бъде мек, сочен и нежен, той трябва да се почиства правилно и да се подготви.
Инструкция
Пресният октопод трябва да има плътна пулпа, да има миризма на риба, цвят на кожата - кафяв, а протеинът на очите трябва да бъде прозрачен и бял. Препоръчително е да закупите октоподи с тегло на килограм, те имат по-нежно и меко месо.
Обрив октопод Под струята течаща вода, вземете всяко пипало, отстранете всички пясъчни и мръсотия останки.
Нарежете главата малко под окото, извадете пипалата, оставете ги настрана. Нарежете очите си, почистете кухината на трупа с нож. С сила, стиснете ключа, изрежете го и го изхвърлете. Пречистен от вътрешността, главата се изплаква вътре и отвън.
Кожа от пресни октопод Много е трудно да се премахне. Следователно, готвачите най-често го оставят, докато извършват термична обработка. Ако все още искате да премахнете кожата, одобрете октопод Във вода 5-10 минути го охладете и след това извадете кожата от студен труп.
Сега октопод Можете да подготвите или замръзвате за съхранение. Опитните готвачи препоръчват винаги да замразявате трупа октопод Преди това той значително омекотява тежкото мускулно месо. Поставени пречистени октопод Във фризера и оставете поне един ден, но по-добре за 2-3 дни. Вода, съдържаща се в мускулната структура октопод, превръщайки се в лед, ще се разшири, счупването на нервите и твърдите влакна. За размразяване октоподДостатъчно е да се постави в хладилника за 6-10 часа.
На октопод Можете да приготвите огромен брой ястия. Това месо е отлично комбинирано с лък, чесън, домати, лимон, зехтин, ориз, вино и соев сос. Октопод е не само добър в салати, той е великолепен като основно ястие. Например, опитайте се да готвите Kebabs от октопод Или го сложи в червено вино.
Забележка
Октоподите са много полезни. Добре приготвено месо от октопод е източник на калций, магнезий, натрий, цинк, мед, манган, калий, фосфор, желязо, селен и огромен брой витамини.
Купих октопода от моите търговска риба, но когато попитах дали може да го почисти, той открито призна, че никога не е правил октопода по-рано и не знае как. Е, аз също, но го взех върху себе си. Това очевидно е лошо решение, дори не обичам изцяло риба!
Прочетох за това и конкретен уебсайт казва следното
Октопод също трябва да се почисти, така че можете да помолите търговец на риба да го направи, ако сте неудобно да го направите сами. Дръжте главата под струята вода, за да премахнете и изхвърлите торбата с мастило, стомаха и очите. След това използвайте остър нож, за да изрежете клюна, което е на дъното на главата
Много съм загубен с това изявление; Изглежда, че статията казва, че държи главата си под водата, всичко просто пада (би било съмнително, че иначе ще има боклук, за да бъде морско създание!). Дали е глупаво "как" защото е много трудно?
Повече четене на други сайтове предполага, че главата е много желатин, а огромното мнозинство от месо / аромат идва от ръцете.
Така че, въз основа на собствените ми проучвания (ако е правилно), независимо дали си струва да почистите октопода (и ако да, някой може да обясни как), или ще ми е по-добре да отрежа главата (и да извадя Кланка) и ги изхвърлете, като държите само крака / ръце?
логофаб.
След като се справим с тази задача, ще бъдете защитени от всичко останало. Счупеният октопод има доста висок кофаклет (въпреки че е много лесен за голям, чист мивка). Почистване на риба в сравнение с обичайното нещо.
moscafj.
Също така намерете нов търговец на риба.
Отговори
Jolenelaaska.
Това е страхотно видео, Което обяснява всяка стъпка. Тя отрязва главата си, рязане на очите й, така че отстраняването на клюна е част от почистването на преддверието.
Това са първите ви съкращения.
Нарежете главата си върху очите си и изрежете главата си. Изплакнете червата си, ще има някаква свързваща тъкан, която трябва да изрежете или да се счупите, за да стигнете до целия отвратителен материал. Изплакнете обилно и чист. Просто е.
Нарежете пипалата под очите (парче, което съдържа очи, можете просто да се откажете). Той е изложен на клюна, който се намира в центъра, където се намират пипалата. То просто се появява.
Пипалата могат да бъдат просто измити и нарязани по желание.
Лесно и си струва. Късмет.
Разбира се, можете да спасите октопода "цялото" чрез рязане на очите под формата на подстригване под формата на торта, излагайки човките и червата, които трябва да бъдат почистени, но запазвайки връзката между пипалата и главата на " назад ", в противен случай, следвайки инструкциите във видеото.
логофаб.
Месната торба за главата е сравнително тънка, така че няма да загубите много, ако изберете лесен начин, просто откъснете пипалото и изхвърлете цялата глава. Напълно зависи от толерантността ви към отпадъците.
Jolenelaaska ♦
@logophobe ... и вашата толерантност към суша :)
Мислите ли, че екзотичното месо на октопод има страхотен вкус само в ястията на готвачите на елитни ресторанти? Не подценявайте способностите си! Повярвайте ми, всички могат вкусно да приготвят октопода у дома. Необходимо е само малко търпение, умения и познания за няколко тайни. Ще разкажем за тях.
Само пресни!
Ако ви се предлага охладена или свежа мекотели, фокусирайте се върху такива показатели за качество:
- прозрачни очи (както беше, звучи като звучеше);
- блестяща кафеникава кожа;
- когато усещането, кожата остава цяло;
- лек риба аромат (интензивни разговори за не-скъпа).
Вкусът на октоподните ястия зависи от първоначалния размер на мекотворката. С големи индивиди (размер на тялото повече от 60 см, тегло повече от 1,5 кг) може да се справи само с опитни готвачи, така че за домашно готвене е по-добре да се вземат мекотели със среден размер и малки. Те се продават изцяло, така че ги избирате по-лесно.
Как да се подготвим замразения октопод
Как да готвя октопод замразени, да знаят опитни готвачи. Без да имате подходящи умения, по-добре е да го размразявате. Почистването от опаковка, месото се поставя в тенджера или дълбока купа и размразяване при стайна температура.
Не е необходимо да го излее със студена вода, за да се ускори процеса - масата на полезните вещества ще се изплъзне от месо. Категорично е невъзможно да се използва гореща вода - губи своя деликатен вкус.
Когато месото стане меко, той се сгъва на гевгия, те дават изтичане, след това се разделят и се подготвят за всяка рецепта за приготвяне на пресни мелешки.
Как да разделим октопода
Mollusk е твърд мускул, който се яде в храна. Но той има неизгодни тела. Те трябва да бъдат внимателно премахнати според следния алгоритъм:
- Под течаща вода, ние напълно изплакваме всяко пипало, отстраняваме мръсотия, пясък, слуз. Последното е проблематично да се отстрани с млади индивиди, но ако остане, месото ще стане месинг или горчиво вкусно. Слузата се изоставя с нож или се отстранява груба кърпа по време на промиване и след това избършете солта към солта.
- Изберете пипалата от главата малко под очите, след това извадете очите си, торба с мастило, клюн. Месното изплакване отново.
- Веднага отстранете кожата почти невъзможна, препоръчва се да крещите с кипяща вода и след това почистете. Можете да организирате в кипяща подкислена или солена вода и да почиствате мекотели.
- След още веднъж, той е старателно измит, отблъсква и нарязва на малки парченца.
Вземете части
Можете да намерите отделна TM Nuchar Octopus пипала. Охладени или замразени - правилата на техния избор остават същите. Външно кожата им трябва да бъде блестяща, кафеникава, без щети. Ако черните петна са видими върху него, прекъсва, е отделено от месото, най-вероятно пипалата се съхраняват неправилно.
Натиснете пипала и се уверете колко бързо се възстановява повърхността - свежият се връща в първоначалното си състояние. Остри рибни мирис говори за не-милостта на месото.
Почистването и готвенето на вида се извършва съгласно същите правила, както и за целия октопод. Важно е да се готви внимателно да отблъсне месото, тъй като големите пипала се вземат от големи индивиди, чието месо не е толкова нежно, като младите хора.
Ако нямате време за обработка, закупете октопос TM Nuchar, който е уловен в собствен сок и е почти готов за употреба. За приготвянето на крайника, смачкани: нарязани на кръгове, кубчета, резени.
Готвене на октопод на скара
Веднага след почистването месото може да се пече във фурната или на скара. За тази проста и бърза рецепта вземете малки октопии, но подлежащите на парчета от възрастни хора също са подходящи. Ще ви е необходим зехтин, чесън и лимон.
Печен октопод на скара се подготвя за около 10 минути. Месото е лишено от масло, поставя се на предварително загрята скара. Когато е усукана, обърнете се от другата страна. След появата на нежна руханта - премахване.
Приготвеният октопод на скара се сервира под местен чеснов сос, зехтин, изцеден лимонов сок.
Кук бързо, но внимателно!
Почти всички рецепти предлагат да се използва варено месо. Но преди да си спомняте: подготвяме октопод само в прясна вода! Той активно абсорбира сол, който го прави здрав, практически "каучук".
Друг важен момент по въпроса как да се подготвят пипала Octopus или цял мекотели: метод и време за готвене. Необходимо е да ги намалите само в кипяща вода с пипала напред: веднага щом потопените пипала се завъртат, напълно намалете мекотели. В зависимост от размера е необходимо да се приготвят 7-10 минути, в противен случай месото ще стане трудно. Ако пропуснете този момент, ще трябва да го оставите да заври поне един час. Готово месо извадете и давайте на хладно.
Същото правило дава отговор на въпроса как да се приготвят малки октолози. С единствената разлика, че тяхното готвене е минимално. Често маце-октоподи се използват за салати. Как да готвя октопод в този случай? 800 г готови меса се смесват с 2-3 нарязани чесностни зъби, третият злат от зехтин и се оставят на студено място за няколко часа. След това, марулята, рязане на сладък пипер, зеленчуци, са разположени в купата салата и се затварят на върха на майчинството. Последният баркод е да се поръси с лимонов сок.
За готвене можете да използвате мед-размер мекотели. Но тогава трябва да отрежете пипалата, така че във всяка част има смукателна чаша. Така че салата изглежда по-красива.
Как да се изпържиш октогени
За пържени ястия обикновено се приема средноразмерният мек: предварително кипене (около 5 минути) и след това нарязан на кубчета. Отделно пригответе смес от няколко зъба на чесън, лимонов сок (на вкус), зехтин.
Тази рецепта за подготовка на октопод изисква да се изпържат парчета месо на предварително загрята тенджера на силен огън, сливане на водата, която тя ще пусне. След това се прибавя приготвената смес и се пържени отново, докато цялата вода се изпари (около 10-15 минути). Преди да извадите от пожарното месо, пипер, риган или всички зеленчуци на вашия вкус. Завършеното ястие е поставено върху плочи и се сервира горещо.
Октопод може да бъде погасен!
При търсене на ястия от октопод със снимка, която вероятно се натъкна на невероятно апетитни изображения на невероятни ястия. Един от най-добрите комбинации е месото и боб. За готвене ястията първо се накисват, а след това свалят чаша боб в чиста вода (около час). През това време месането на мекотели се приготвя (2 kg): почиства и варено с добавяне на 1 крушки и супена лъжица растително масло (6 минути).
Докато подготвяте боб, в тенджера или тенджера, ние приготвяме зеленчукова база. На маслото или Smaltz запържете нарязания лук (1 крушки), моркови (3 среден размер), чесън (половината от главата). Когато са достатъчно изгладени, изсипете половината от сухо бяло вино, зехтин (6 супени лъжици) и доведете на кипене. Нарежете готовото месо с парчета и излагайте с боб в кипяща смес. Кръст до вкус (можете да използвате смес от чушки), напръскайте, разбъркайте добре и се подгответе за още 15 минути на малък огън. След поставянето на ястие върху плоча, украсете зелените.
Готвенето на млади отолози не се ограничава до тези рецепти. Това е важно само да се измие правилно, чисто и кипене месо. Всичко останало е въпросът за вашето въображение.
Октоподи в кухнята на света
Месата на мекотели е позната на Азия, кухни за Европа. Използва се в коктейли за морски дарове за готвене на супи, салати. Перфектният спътник в такива смеси ще бъде калмар. Октоподът е идеално комбиниран със зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, както и винен оцет, зехтин и соев сос.
Повече от октопод просто варено. Португалската любов да приготви месо в тестото, китайците го напоя с всякакви сосове, японците са комбинирани с водорасли, ориз и бяла. Италианците предпочитат пържене и гасене, за предпочитане с вино. Сервира се готово месо, обикновено със зеленчуци. Най-екстравагантният метод на потребление се приема от корейците - те ядат мекотели живи!
