Рецепти за домашни постни кексчета. Постен мъфин - много вкусни и пухкави сладкиши без яйца и мляко

Постните печени продукти се приготвят по специални технологии, които не включват използването на яйца, масло, заквасена сметана и други млечни продукти. Въпреки това, той има отличен вкус и ниско съдържание на калории. Ето защо много млади дами, които следват фигурата си, със сигурност ще се интересуват от постни мъфини, рецепти със снимки на които ще бъдат представени в днешната статия.

Вариант за конфитюр

Използвайки метода, описан по-долу, можете да приготвите невероятно вкусен десерт сравнително бързо. Пълнежът от плодове и горски плодове му придава специална жар. Като такъв пълнител може да се използва всяко средно вискозно сладко или конфитюр. За да изпечете ароматни постни мъфини, ще ви трябва:

чаша брашно;
3 супени лъжици гъсто сладко;
½ чаша захар;
¼ чаена лъжичка смляна канела и сол;
¼ чаши преварена вода;
чаена лъжичка бакпулвер;
3 ч.л растително масло.

За начало смесете пресятото брашно, канелата, захарта, бакпулвера и солта в дълбок съд. Там се добавят и сладко от плодове, студена вода и растително масло. След това всичко се разбърква добре до гладкост и се разпределя във форми. Десертът се пече на стандартна температура във фурната. Ще отнеме около двадесет и пет минути. Готовите постни мъфини се изваждат от фурната, охлаждат се на решетка и се сервират с чай. По желание гарнирайте с пудра захар.

Шоколадов вариант

Десертът, приготвен по тази технология, има деликатна структура и приятен характерен аромат. Не съдържа нито грам масло и нито едно яйце. Следователно, може спокойно да се нарече диетичен. Тази рецепта за постни мъфини изисква определени съставки, така че се уверете, че имате:

чаша захар;
200 милилитра гореща вода;
½ чаша рафинирано растително масло;
4 супени лъжици какао;
няколко чаши брашно;
една чаена лъжичка сода за хляб;
стандартен тъмен шоколад.

Захарта се разтваря в гореща вода и след това се смесва с растително масло, какао и сода. Към получената маса постепенно се добавя пресято брашно и се замесва гладко еластично тесто. В самия край там се изпращат парченца шоколад и получената смес се поставя в топлоустойчива форма, намазана с растителна мазнина. Продуктът се пече при стандартна температура. Обикновено този процес отнема около час.

Вариант с кафе

Представяме ви още една интересна рецепта за вкусна постна шоколадова торта. Има лека текстура и деликатен аромат и със сигурност ще зарадва вашето семейство. За да го подготвите, ще трябва да имате:

3 супени лъжици какао;
200 милилитра питейна вода;
½ чаена лъжичка бакпулвер и сода за хляб;
чаша захар;
една чаена лъжичка оцет и разтворимо кафе;
1,5 чаши брашно;
50 милилитра растително масло (без мирис);
ванилин.

Пресятото брашно, захарта, бакпулверът и содата се смесват в дълбок съд. Получената суха смес се залива със смес от растително масло, вода, оцет и разтворимо кафе. Всичко това се разбива леко с бъркалка, за да се отстранят най-малките бучки, след което се прехвърля в огнеупорна форма. Продуктът се пече в предварително загрята до стандартна температура фурна за четиридесет минути.

Вариант с моркови и ананас

Постните мъфини, приготвени по тази технология, се отличават с необичаен ярък цвят и леко влажна текстура. Те съдържат достатъчно количество полезни съставки, така че могат да се използват за лечение дори на малки сладки зъби. За печене ще ви трябва:

200 грама моркови;
няколко пръстена ананас от консерва;
3 супени лъжици растително масло (без мирис);
200 грама ябълково пюре;
1,5 чаши брашно;
¾ чаена лъжичка сода за хляб;
чаша захар;
супена лъжица 9% оцет.

В дълбока купа комбинирайте настъргани сурови моркови, нарязан ананас и ябълков сос. Там също се добавят растително масло, захар, пресято брашно и сода, гасена с оцет. Всички се омесват добре и се разпределят в специални форми. Постните мъфини с моркови се пекат на стандартни температури. Времето за престой във фурната зависи от размера на формите, но е приблизително 25-30 минути.

Вариант с мед

По тази рецепта можете сравнително бързо да изпечете деликатен десерт с леко влажна структура. Има приятен вкус и лек аромат на мед. За да го подготвите, ще ви трябва:

400 грама замразени череши (без костилка);
няколко супени лъжици пудра захар и сухо какао;
3 супени лъжици истински течен мед;
няколко чаши брашно;
100 милилитра рафинирано слънчогледово масло;
1,5 чаени лъжички бакпулвер;
чаша захар.

Сокът се отцежда от размразените череши и се разрежда с вода, така че да се получат 200 милилитра течност, след което се добавят мед, растително масло и сладък пясък. Всичко това се загрява леко и се комбинира с горски плодове. В получената маса се изсипват пресято брашно, бакпулвер и какао. Всичко се омесва добре и се слага в купа за мултикукър, намазана с растителна мазнина. Уредът се покрива с капак и е зададена програма „Печене“. Постен мъфин се приготвя в бавна готварска печка много бързо. Следователно след четиридесет и пет минути може да се сервира с чай.

Вариант за портокалов сок

Този мек и деликатен десерт има приятен цитрусов аромат и леко влажна текстура. Вашето семейство и приятели определено ще го харесат. За приготвянето му вземаме:

200 мл портокалов сок (с каша);
чаша захар;
100 милилитра растително масло (без мирис);
супена лъжица портокалова кора;
1,5 чаши брашно;
10 грама бакпулвер;
няколко супени лъжици смлени лешници;
30 грама сушени боровинки;
¼ чаена лъжичка индийско орехче и кардамон;
торбичка ванилова захар.

Растителното масло и портокаловият сок се комбинират в един контейнер. Там също се добавят ванилин, кора, захар, бакпулвер и пресято брашно. Всичко се разбърква добре и се комбинира с ядки, червени боровинки и подправки. Полученото тесто се разпределя в купа за мултикукър. Пригответе такъв десерт в режим "Печене" и след тридесет и пет минути устройството се прехвърля в програмата за отопление и се оставя за още четвърт час.

Вариант със стафиди

Тези постни мъфини се приготвят с прости и лесни за намиране съставки, повечето от които винаги са под ръка за всяка напреднала домакиня. За да ги приготвите ще ви трябва:

3 чаши брашно;
160 милилитра растително масло;
2/3 чаша захар
300 милилитра прясно приготвен чай;
1/3 чаша стафиди и орехи;
чаена лъжичка канела;
торба с бакпулвер;
½ чаена лъжичка сол.

В дълбока купа смесете канела, бакпулвер, пресято брашно и ванилин. Там също се добавят сол, растително масло, нарязани ядки, чаени листа и предварително задушени стафиди. Всичко се омесва интензивно, подрежда се в топлоустойчива форма и се изпраща във фурната. Десертът се приготвя при температура 200 градуса за около половин час.

Вариант с кайсии и ябълки

Тези ароматни домашно приготвени сладкиши са не само достатъчно вкусни, но и много здравословни. Благодарение на приятния плодов аромат, той ще бъде отлично допълнение към приятелски събирания на чаша силен чай. За да го подготвите, ще ви трябва:

350 грама брашно;
100 милилитра питейна вода;
60 грама захар;
няколко супени лъжици рафинирано растително масло;
сол.

Всичко това ще се добави към тестото. За да получите пълнежа ще ви трябва:

250 грама зрели ябълки и кайсии;
200 г кристална захар;
50 грама картофено нишесте;
канела и индийско орехче.

Измитите и обелени плодове се покриват със захар и се оставят на хладно място за един ден. След 24 часа можете да вземете тестото. За приготвянето му пресято брашно, растително масло и охладен разтвор на захар и сол се комбинират в дълбок съд. Всичко се разбърква интензивно до гладкост. Полученото тесто се разделя на две неравни части, увива се в хранителен полиетилен и се поставя в хладилник. След около час по-голямо парче се разстила върху дъното на купата на мултикукъра, намазана с растително масло. Отгоре поставете плодов пълнеж, смесен с нишесте, канела и индийско орехче. Всичко това се покрива с останалото тесто и се готви в режим „Пече“ за един час.

Постните мъфини могат да се приготвят по всички правила на скромената храна: с мед, ябълки, ядки, портокал или банан! От много оскъден набор от продукти можете да приготвите и вкусни празнични печива и няма да имате нужда от заквасена сметана, яйца или масло и още повече, няма да ви се налага да прекарвате остатъка от вечерта или половината от уикенда в кухнята.

Как да си направим постен мъфин?

Обикновената постна торта се оказва много вкусна, ронлива, но не суха, а пухкава и пореста. Охладеният деликатес може да се намаже с произволен сироп от сладко или да се поръси с цветни кокосови стърготини, залети с глазура от какао, захар и вода.

Череши, стафиди, маково семе, настъргана ябълка или моркови, сушени кайсии, тиквени семки, ядки - всички тези съставки ще допълнят добре основата на тестото.
Изпечете постен мъфин, рецептата с маргарин, е най-близката, но не и най-здравословната алтернатива на маслото.
Обикновеното растително масло (в идеалния случай зехтин) не може да повлияе на разхлабването на тестото, но идеално обгръща брашното, предотвратявайки прекомерното развитие на глутена.
Яйцата са отговорни за структурата на тестото и могат да се разбиват, за да обогатят основата с въздух. За да изпечете постна торта във фурната, ще трябва да създадете емулсия принудително: смесете растително масло с кисела течност, например с плодов сок или кафе, сироп от конфитюр или плодово пюре.

Постен мъфин със стафиди

Постното може да бъде допълнено с ароматни аромати: канела, ванилия, кора или изкуствени аромати, горски плодове, сини сливи. Излизат толкова леки, че като ги проверите за готовност с клечка за зъби, тя влиза в тестото без никакво съпротивление. Важно е да не попълвате формата, тортата ще се надигне много, благодарение на взаимодействието на мед и сода.

Съставки:

мед - 1 супена лъжица. л .;
брашно - 1 супена лъжица;
сода - 1 чаена лъжичка;
сол - 1 щипка;
гранулирана захар - 50 g;
вода - 125 мл;
растително масло - 50 ml;
стафиди - 1 шепа;
натрошени орехи - ½ супена лъжица.

Подготовка

Загрейте водата и я изсипете в купа. Добавете захар, мед, щипка сол и масло. Разбъркайте.
Добавете брашно със сода бикарбонат и замесете тесто, добавете стафиди и ядки, разбъркайте.
Печете постния сладкиш за 20 минути на 180 градуса.

Постно без яйца, заквасена сметана и масло, готвенето е лесно, евтино и бързо! Предлаганият по-долу десерт е удивително лесен за изпълнение, вкусна торта с фини портокалови нотки, с вкус на шоколад и, най-важното, много полезна поради съдържанието на зърнени храни. Перфектният начин да се поглезите, без да нарушавате ограниченията на Fast.

Съставки:

брашно - 1 супена лъжица;
захар - ½ супена лъжица;
какао - 2 супени лъжици. л .;
портокалов сок - ½ супена лъжица;
слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л .;
гасена сода - 1 чаена лъжичка;
портокалова кора - 1 супена лъжица л.

Подготовка

Смесете брашното, захарта, какаото на прах, кората и разбъркайте.
Добавете сока и олиото, содата, разбъркайте отново.
Изсипете във форма, изпечете постния сладкиш за 30 минути на 200 градуса.

Безумно вкусно постно с ябълка. За да го приготвите, нямате нужда от мляко, яйце или масло, всички съставки са най-прости и постни. Резултатът ще изненада дори и изтънчен сладко, текстурата на сладкиша е подобна на пясъчна торта - нежна, ронлива и ароматна. Можете да вземете всякакви ядки, много успешна комбинация от моркови печени изделия с орехи.

Съставки:

брашно - 250 г;
захар - 100 g;
ябълки - 150 г;
моркови - 150 г;
бакпулвер, ванилия;
растително масло - 120 ml;
орехи - 50 г;
канела - 1 ч.л.

Подготовка

Настържете на едро ябълката, настържете на ситно морковите.
Смесете ябълка, морков, растително масло, ванилин и канела.
Добавете захарта, разбъркайте добре.
Смесете брашното с бакпулвера и добавете към тестото.
Смелете орехите на едри трохи, добавете към тестото и разбъркайте.
Напълнете намаслената форма с тесто.
Изпраща се да се пече 30 минути на 180 градуса.

Кекс с постен портокалов сок

Великият пост е най-доброто решение за пиене на чай, без да се нарушават правилата за хранене. Приготвя се много лесно, сокът е подходящ както прясно изцеден, така и от плик. Можете да добавите стафиди или пресни плодове. Кексът ще бъде много вкусен, ако пасирате пулпата от цитрусови плодове с блендер - вкусът на печените продукти ще излезе невероятно богат.

Съставки:

портокалов сок - 1 супена лъжица;
брашно - 2,5 супени лъжици;
настъргана кора - 1 супена лъжица. л;
растително масло - 200 мл
захар - 1 супена лъжица;
сол - 1 щипка;
сода - 0,5 ч.л.

Подготовка

Изсипете сока в купа, добавете захар и сол.
Налива се олио. Добавете кората, след това добавете содата за хляб. Разбъркайте.
Добавете брашно, като бъркате през цялото време.
Намажете формата с олио, поръсете с брашно. Изсипете тестото, поставете в предварително загрята фурна.
Печете постния портокалов мъфин на 200 градуса за 30 минути.

Постни бананови мъфини

Великият пост е вкусно вкусен десерт, приготвен по много необичайна рецепта. Първо трябва да накиснете царевичните зърна за 15 минути, така че зърната да не се усещат в готовите печени изделия. Ако според класическата рецепта за торта трябва да вземете 2 яйца, те се заменят със зрели банани, като се взема същото количество по тегло: за две яйца - 100 г банан. Добавете не просто намачкано пюре, а разбийте пулпата с растително масло в купа на блендер до стабилна емулсия.

Съставки:

пшенично брашно - 150 г;
царевични зърна - 100 г;
грис - 50 г;
мюсли - 150 г;
сода - ½ чаена лъжичка;
сол - ½ чаена лъжичка;
ванилова захар;
портокал - 2 бр.;
банан - 4 бр.;
горчив шоколад - 100 г;
мед - 150 гр.

Подготовка

Смесват се брашно, грис, мюсли, ванилия, сол, сода.
Добавете бананите, кората, нарязания шоколад и залейте сока на два портокала, смесен с мед.
Добавете задушени царевични зърна, разбъркайте отново.
Оставете тестото за 5 минути. Намазнете форма, поръсете с брашно.
Изсипете тестото и изпечете постния бананов сладкиш на 180 градуса за 40-45 минути.

Постните медени мъфини могат да бъдат допълнени с любимите ви сушени плодове и ядки. Готовността на печенето се вижда веднага от кафяво-пепелния цвят на повърхността. Можете да го сервирате и така, но къде по-вкусно и по-красиво ще бъде почерпка с фондан от какао на прах със захар и малко вода. Потопете всеки кекс в тази глазура и поръсете с кокос отгоре. Вкусът на деликатеса ще бъде невероятен.

Съставки:

топла вода - 250 мл;
мед - 2 супени лъжици. л .;
захар - ½ супена лъжица;
растително масло - ½ супена лъжица;
брашно - 2 супени лъжици;
сода негасена вар - 1,5 супени лъжици;
сол - 1 щипка.

Подготовка

Налейте вода в купа, добавете мед, захар, сол и олио. Разбъркайте старателно
Пресейте брашното, смесете със сода за хляб. Разбъркайте до гладкост. Тестото трябва да е без бучки.
Изсипете във формички. Печете на 180 градуса за 15-20 минути.

Постен тиквен кекс

Вкусен, оригинален и ярък ще получите постна тиквена торта от зеленчуково пюре. По-добре е да вземете месеста и ярка тиква за печене. А картофено пюре може да се направи както от печена, така и от варена тиква. Възхитителни красиви сладкиши ще украсят всяка маса и ще зарадват семейството с необичайния си вкус и аромат.

Съставки:

брашно - 100 г;
сода - ½ чаена лъжичка;
какао - 2 супени лъжици. л .;
ванилова захар - 1 супена лъжица л .;
вода - 50 мл;
растително масло - 50 ml;
захар - ½ супена лъжица;
оцет - ½ чаена лъжичка;
кора от 1 портокал;
обелена тиква - 200 гр.

Подготовка

Нарежете обелената тиква и запечете до омекване във фурната или в микровълновата.
Смесете брашното със захарта, ванилията, содата. Разбъркайте.
Смесете тиквата с вода и пасирайте добре.
Добавете олио и оцет към пюрето.
Смесете получената емулсия с тестото.
Разделете тестото на две. Към едната добавете какаото, а към другата - портокалова кора.
Поставете шоколадовото тесто във форма. Отгоре намажете с жълто тиквено тесто.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.

Постната торта с череши е много проста за приготвяне и може би това е една от най-добрите рецепти по отношение на цена, простота и скорост на приготвяне. Всичко, от което се нуждаете, е брашно, сода и оцет, череши, вода или сок, захар и масло. Можете да изпечете сладкиша във всякаква форма или в тиган с високи борти. За готвене можете да вземете преварена топла вода или сок от череши, компот, можете да изцедите сока от консервирани плодове.

Съставки:

сок от череши - 2/3 супени лъжици;
растително масло - 4 супени лъжици. л .;
череша - ½ супена лъжица;
захар - 100 g;
сода - 1 чаена лъжичка;
оцет - 0,5 супени лъжици. л;
брашно - 1,5 супени лъжици.

Подготовка

Добавете захар към сока, разбъркайте.
Налейте олио, пресейте брашното в течност. Смелете всички бучки.
Загасете содата с оцет и изсипете в тестото.
Черешите трябва да се държат известно време в сито, за да се отцеди течността.
Разбъркайте черешите в тестото.
Намажете формата с масло. Напълнете 2/3 с тесто.
Сложете сладкиша във фурната на 180 градуса и печете 25-30 минути.

Кекс с постно кокосово мляко

Оригинална новост от опитни домакини - постна кокосова торта, добра комбинация от просто тесто с екзотични нотки. Можете да си направите сами кокосово мляко, като разтриете пулпата на кокоса и го залеете с вряла вода за половин час, след което го изцедете през тензух. Ако чипсът е твърде едър, по-добре е да се смила в кафемелачка, така че чипсът да не се усеща в готовите печени изделия.

Съставки:

грис - 1 супена лъжица;
захар - 1 супена лъжица;
брашно - 1 супена лъжица;
кокосово мляко - 1 супена лъжица;
растително масло - 0,5 супени лъжици;
кокосови стърготини - 2 супени лъжици. л .;
бакпулвер - 1 ч.л.

Подготовка

Смесете гриса и захарта, залейте с кокосовото мляко.
Оставете за 50 минути.
Добавете маслото, брашното, бакпулвера, разбъркайте.
Намажете формата, изсипете тестото.
Гответе за 50 минути.

Постен грис мъфин

Богат и вкусен постен мъфин благодарение на портокалов сироп и микс от захаросани фъстъци. Но в същото време, сдържан и прост - същият, какъвто трябва да бъде постният десерт. Всеки плод е подходящ за пълнене, но е важно да се вземе предвид вкусът им. С боровинки, боровинки или касис сладкишите ще се окажат кисели, а касисът и кивито ще придадат допълнителна сладост. Много домакини са по-склонни да поставят малини, череши или череши.

Съставки:

грис - 200 г;
захар - 200 г;
вода - 200 мл;
олио - 70 мл;
бакпулвер - 1 ч.л.;
брашно - 125 г;
горски плодове - 100 g.

Подготовка

Смесете грис и захар, разредете с вода.
Настоявайте 40 минути.
Добавете маслото, бакпулвера, брашното, разбъркайте.
Намаслете формата, изсипете половината от тестото.
Сложете измитите плодове, залейте с останалото тесто.
Печете 40 минути.

Постен мъфин в бавна готварска печка

Постни шоколадови мъфини в бавна готварска печка е безпроблемна рецепта. Съставките трябва да се извадят от хладилника един час преди готвене. Запечете ядките в тиган за пет минути, след което ги накълцайте с точилка. Кексчето може да се разреже наполовина и да се сложи заедно със сладкото. Отгоре може да се украси със сладко или пудра захар.

Съставки:

брашно - 200 г;
орехи - 50 г;
захар - 50 г;
какао - 30 г;
ябълков сок - 50 мл;
олио - 20 мл;
сладко - 50 г;
сода и сол - по 5 г

Подготовка

Смесете брашното със солта и бакпулвера.
Покрийте ядките със захар, добавете олио, разбъркайте.
Добавете сока, добавете малко брашно и какао.
Замесете тесто, гответе на "Сладкиш" за 1 час.

Постен кекс в чаша в микровълновата

Лесна за приготвяне постна торта в микровълновата, отнема минимално време за печене. Влажната структура определено ще се хареса на любителите на шоколадовите десерти. Сервирайте с всякакви постни сладки или сиропи. Рецептата е за 2 порции. Тестото ще втаса добре, следователно, когато пълните чашите, трябва да се има предвид, че продуктът ще се удвои. Сервирайте в чаши или сложете в чиния и гарнирайте с топинг.

Съставки:

брашно - 4 супени лъжици. л .;
захар - 2-4 супени лъжици. л .;
какао - 1-2 супени лъжици. л .;
вряща вода - 3 супени лъжици. л .;
олио - 3 супени лъжици. л.

Подготовка

Смесете гасено сода масло.
Изсипете какаото и захарта с вряща вода, разбъркайте, добавете маслената смес.
Добавете брашното, разбъркайте. Изсипете в чаши.
Гответе в микровълнова фурна за 3 минути (1000 W). Ако мощността е по-малка - от 4 до 5 минути.

Постни мъфини в хлебопекарна - рецепта

Постна торта в машина за хляб може да се изпече със стафиди, сушени плодове, захаросани плодове или чрез добавяне на пулпа от зеленчуци, плодове, различни горски плодове, аромати: ванилия, канела, кора към основата. Ако няма режим Cupcake, можете да използвате Sweet Bread или Quick Bread. Тестото трябва да се постави, като се напълни купата наполовина, баницата се надига силно.

Рецепти за кексчета с лесни фото инструкции стъпка по стъпка

30 минути

300 ккал

5/5 (1)

Случва се изведнъж да ви се прииска нещо сладко или някой трябва да идва за чай от минута на минута, но няма какво да сервирате и няма абсолютно никакво време да отидете до магазина. Веднага идва идеята да направите някакъв сладък пай или кекс, а още повече, с наличието на микровълнова фурна или мултикукър в къщата, това може да се направи многократно по-бързо и по-удобно. И тогава проблемът се появява отново: вглеждайки се в хладилника, установяваме, че няма достатъчно съставка за стандартното приготвяне на печени изделия - мляко, яйца или масло, или дори няколко компонента наведнъж, но не се отчайвайте веднага, т.к. можете да приготвите постна торта, като лесно се отървете от тези компоненти!

И повярвайте ми, вкусът на такива сладкиши по никакъв начин не е по-нисък от обикновената торта. Освен това кифла, приготвена без същото масло, носи по-малко калории, което дава възможност да се поглезите поне малко на тези, които спазват диета. Нека да разгледаме няколко лесни варианта за приготвяне на вкусни постни мъфини!

Как да изберем правилните съставки

Като правило основните компоненти на всякакви сладки печени продукти са сухи съставки - брашно, захар, ванилия, както и бакпулвер и какао. Последната съставка се добавя, ако правите шоколадово тесто, а бакпулверът, ако изведнъж го няма, често се заменя от домакините с гасена сода. Също така по желание може да добавите различни подправки като канела, джинджифил и други.

При приготвянето на постни тестени изделия маслото се заменя с растително масло, а млякото - с малко сироп на вкус, чай или обикновена вода. Без яйца също се прави лесно. Днес ще разгледаме вариантите за приготвяне на кексчета на базата на вода, черешов сироп и чай.

Рецепта за кекс с постно какао

Кухненски уреди и прибори:микровълнова печка; 2 дълбоки чинии, супена лъжица, чаена лъжица, шпатула, чаша.

Съставки

Стъпка по стъпка готвене

Видео рецепта за постен сладкиш с какао в микровълновата

Най-простата рецепта за шоколадова постна торта без яйца в микровълновата, представена по-горе, можете да видите в изпълнение. Докато гледах това видео, се сетих, че и аз имах подобна тава за печене, която се извиси някъде, макар че бързо свикнах да приготвям мъфини в обикновена топлоустойчива дълбока чиния.

Рецепта за кекс без масло (с череши)

Време за готвене: 1 час - 1 час 20 минути.
порции: 1.
Кухненски уреди и прибори:мултикукър; 3 дълбоки чинии, супена лъжица, чаена лъжица, шпатула, чаша.

Съставки

Стъпка по стъпка готвене

Приготвянето на постен мъфин в бавна готварска печка с череши е лесно! Преди да започнете основната работа, извадете замразените череши да се размразят.
Сега нека започнем да приготвяме тестото: смесете пресятото брашно и какаото, добавете бакпулвера и разбъркайте съставките.
Смесете захарта и меда в отделна купа.
Изсипваме течността от размразените плодове в чаша, която след това напълваме догоре с вода и получаваме вид сироп от череши.
Изсипете получената течност в захарта и меда, добавете олио и разбъркайте добре.
При непрекъснато бъркане, постепенно се въвежда сухата смес и се довежда до състояние на хомогенно тесто.
Поставете тестото, което има консистенция на гъста заквасена сметана, в купа за мултикукър, а отгоре - черешови плодове.
Затваряме капака на мултикукъра и готвим в режим "Печене" за предписаното време (40-50 минути). След като изтече времето за готвене на нашата торта без яйца в мултикукър, проверете степента на нейната готовност и, ако е необходимо, гответе още 10-15 минути.
Когато сладкишът е готов, изключете котлона и го оставете да престои 10 минути, след което можете да го извадите и да украсите, а след това да се насладете с него!

Видео рецепта за постна торта с череши в бавна готварска печка

В допълнение към режима "Печене", можете да използвате режима "Multi-cook", който се предлага в някои модели мултикукъри. Как се приготвя такъв кекс с помощта на тази програма, вижте видеоклипа:

Рецепта за кексчета на базата на постен чай

Време за готвене: Един час.
Порции: 1.
Кухненски уреди и прибори: фурна; 3 дълбоки чинии, супена лъжица, чаена лъжица, шпатула, чаша.

Съставки

Стъпка по стъпка готвене

Видео рецепта за кексчета на основата на постен чай

Отдалечавайки се от „шоколадовата тема“ на днешните печени изделия, гледайте видеоклипа за рецепта за чаен кекс. Тези сладкиши имат вкус на меденки!

Често мъфините се приготвят в малки формички или големи силиконови форми. Печенето на големите кексчета трябва да отнеме малко повече време от малките, във фурната - около 50 минути. Температурата на печене на мъфините е 180-200 ºС.

Проверете степента на готовност на сладкиша, като го пробиете с дървена клечка или клечка за зъби: ако клечката е суха, сладкишът е готов, ако тестото лепне, гответе още 10 минути.

С какво да сервирате

Тези мъфини отиват като десерт с всяка желана напитка, било то кафе, чай, мляко или дори компот! С тези рецепти оттук нататък винаги можете да срещнете гости, които ще са на прага от минута на минута, „напълно въоръжени“.

Може би знаете други рецепти за постно печене? Споделете с всички в коментарите своите знания, както и впечатленията си от приготвения днес кекс!

Рецепти за кексчета

Най-добра рецепта за постни кексчета. Гответе нашия кекс във фурна, мултикукър или микровълнова по семейна рецепта! Вкусен вкус и минимум калории.

50 минути

275 ккал

5/5 (1)

По време на Великия пост изобщо не е необходимо да се лишавате от вкусни и здравословни сладкиши, тъй като има много варианти за ястия, които не съдържат месо или животински мазнини.

Взех няколко рецепти за такива продукти от баба ми, като най-добрата за мен е ръководство за приготвяне на постен сладкиш в силиконови форми, който може да се пече както във фурна, така и в бавна готварска печка или микровълнова без добавяне на яйца, масло и мляко . Продуктът се приготвя бързо и не изисква опит на домакинята.

Днес прилагаме две версии на рецептата за постна торта: първата ще омесим с какао и ядки и ще печем във фурната или микровълновата фурна, а втората ще направим за по-нататъшно печене в мултикукър.

Кухненски уреди:силикон и стъкло за мъфини или мъфини (няколко парчета), дълбоки купи от 300 до 800 мл няколко парчета, малка найлонова торбичка, малки кантари (кухненски), няколко чаени и супени лъжици, стандартна стоманена бъркалка, точилка, ренде , сито и дървена шпатула ...

Ще имаш нужда

Знаеше ли? Тъй като вашият мъфин е приготвен без яйца, рецептата предполага използването на най-пресните и висококачествени съставки, особено масло и сок - купувайте само рафинирано слънчогледово олио за печене и изстискайте ябълков сок на ръка, за да получите пресен.

Обучение

тесто

Сложете ядките в купа, покрийте със захар.
Напълнете със слънчогледово олио, разбъркайте.
Добавете ябълков сок, без да спирате да бъркате.

Важно!На този етап можете да добавите портокалова или лимонова кора, както и малко нарязани захаросани плодове... Често добавям и няколко омекнали, задушени на пара стафиди.

Хлебни изделия

Направено! Сега знаете точно как да направите прост и бърз кекс.без яйца и мляко, като го печете във фурната или в микровълновата.

Между другото, можете също да поръсите продукта си отгоре със сладкарски прах,която се купува в супермаркетите и никой няма да ви забрани да измислите нещо свое, тъй като повърхността на тортата е доста лепкава от сладко и всичко може да залепне за нея.

Видео с рецепта за постна торта

Как да омесите и изпечете идеалния постен сладкиш – вижте във видеото по-долу.

Но не бързайте да наливате чая - все още трябва да изпечем втората версия на постната торта: в бавна готварска печка

Рецептата за приготвяне на постен мъфин в бавна готварска печка

Време за готвене: 45-65 минути.
порции: 11 – 13.
Калории на 100 g: 250-300 ккал.

Ще имаш нужда

180 г захар;
200 г брашно;
50 г какао на прах;
70 мл слънчогледово масло;
240 мл вода;

10 г бакпулвер за тесто;
20 г ванилова захар;
20 г боровинки;
5 г сол.

Знаеше ли? Вместо пресни боровинки, можете да вземете замразени или консервирани, а също и да добавите череши или плитки сливи. Не забравяйте обаче, че истинска класическа постна торта без яйца в мултикукър е идеална само когато използвате вкусна червена боровинка.

Обучение

Важно!По тази рецепта не е необходимо да добавяте какао към брашнената смес преди пресяване, след което го изсипете директно в тестото,но не препоръчвам да правите това: какаото също трябва да се пресява старателно, така че прахът да се отърве от нежеланите и дори вредни елементи.

тесто

Опитайте се да омесите боровинките само с няколко твърди движения по посока на часовниковата стрелка, за да предотвратите пръсването на плодовете и източването на целия сок. По-добре е боровинките да останат непокътнати.

Страхотно, сега можете да сервирате невероятния си продукт на масата и да започнете приятно пиене на чай. Майка ми понякога покрива такъв кекс с протеинова или захарна глазура, но той е невероятно красив и вкусен сам по себе си, така че украсата трябва да се добавя само при специални поводи, например, ако сте направили такъв кекс за нечий рожден ден. Сервирайте вашите ароматни сладкиши цели и ги нарежете на порции на масата.

Рецепти за кексчета с лесни фото инструкции стъпка по стъпка

8-10

30 минути

300 ккал

5/5 (1)

Мъфините са малки и апетитни „кифли“, които добиха стабилна популярност у нас най-вече благодарение на разпространението на заведенията за бързо хранене. Много хора обичат тези малки лакомства, предпочитайки ги пред други десерти. Мъфините обаче обикновено не се препоръчват да се ядат при отслабване, те са доста калорични и могат да доведат до натрупване на излишни килограми. Ами ако не можете да живеете без нежни мъфини, но не искате да напълнеете? Моят отговор: направете ефирни диетични мъфини, страхотна рецепта, за която веднъж ми предложи една приятелка. Вярвате или не, тези бебета могат да бъдат изпечени бързо и лесно без яйца или млечни продукти, но са! Днес ще разгледаме три варианта за леки постни мъфини: банан, морков и горски плодове.

Постни мъфини: рецепта за банан

Кухненски инструменти

За да приготвите мъфини възможно най-бързо, препоръчвам да подготвите необходимите кухненски прибори и прибори предварително:

формички за мъфини или мъфини (за предпочитане метални, но можете да използвате и силиконови);
няколко супени лъжици и вилици;
мерителна чаша или кухненска везна;
кърпи;
дъска за рязане;
остър дълъг нож.

Подгответе също кухненски роботили миксерза да смесите перфектно някои съставки.

Ще имаш нужда

Мъфините са деликатен и деликатен продукт, при приготвянето им е по-добре внимателно да обмислите избора на съставки.

Пшеничното брашно за мъфини със сигурност трябва да е от най-висок клас и възможно най-фино смляно, а също така трябва да се пресее през фина цедка преди употреба.
Бананите се използват най-добре, когато са узрели, много сладки и месести. Зелените банани няма да се пекат добре във фурната и ще им е неприятно да изпъкват в масата на пулпата на мъфините.

Постни бананови мъфини: видео

Във видеото по-долу можете да гледате как правилно да приготвите вкусни крехки бананови мъфини.

Постни мъфини: рецепта с моркови

Време за готвене:от 25 до 30 минути.
порции: 9 – 11.

Кухненски инструменти

За да намалите времето, необходимо за приготвянето на вкусни мъфини, трябва да изберете следните прибори и прибори:

няколко вместителни купи с обем 300 ml;
формички за мъфини;
кърпи;
кухненска везна или мерителна чаша;
чаени и супени лъжици;
ситно ренде и нож.

Освен това при приготвянето на тези продукти е необходимо да се използват блендерили кухненски робот.

Ще имаш нужда

Как да изберем правилните съставки

Въздушните мъфини с моркови ще бъдат истински подарък за тези, които обичат сладки и леки ястия. За да ги приготвите правилно, изберете качествени продукти.

По-добре е да изпечете ядките в сух тиган преди употреба и едва след това да ги смилате в кафемелачка или кухненски робот.
Препоръчително е портокаловият сок да изстискате сами, от пресни съставки. Можете също така да изберете най-качествения и свеж продукт в магазина без оцветители.

Последователност на готвене

Постни мъфини с моркови: видео

Това видео разкрива в детайли всички тайни на приготвянето на перфектните мъфини с моркови.

Постни мъфини: рецепта с горски плодове

Време за готвене:от 30 до 40 минути.
порции: 12 – 14.

Кухненски инструменти

За да не седите дълго време в кухнята, подгответе предварително кухненските прибори и инструменти, които може да са ви необходими, докато печете мъфини:

форми за мъфини или мъфини (можете да вземете обикновени железни);
купи (две или три броя), вместителни с вместимост 400 мл;
супени и чаени лъжици;
памучни кърпи;
кухненска везна или обикновена мерителна чаша;
дъска за рязане и размахване.

Освен това, бъдете готови блендерили кухненски роботсъс специални приставки за приготвяне на перфектното тесто.

Ще имаш нужда

Как да изберем правилните съставки

Мъфините с горски плодове може да не работят, ако сте използвали грешни съставки в процеса на готвене.

Бадемовото мляко трябва да е прясно, направено от естествени бадеми. Ако не можете да го намерите, опитайте вместо това соево или кашу мляко.
Лимонът и неговият сок могат лесно да бъдат заменени с портокал, но е по-добре да не използвате грейпфрут - продуктите ще се окажат малко горчиви.

Последователност на готвене

Постни мъфини с горски плодове: видео

По-долу във видеото можете да видите подробно пълния процес на приготвяне на тесто и печене на страхотни мъфини с горски плодове.

Как да разнообразим стандартна рецепта

Бананови мъфини

За да направите вкуса на продуктите по-богат, можете да добавите към рецептата малко ванилова захар, смлян кардамон или нарязана канела.

Мъфини с моркови

Маринованата и ситно настъргана тиква се съчетава добре с морковите. Просто добавете не повече от една супена лъжица от тази съставка към тестото и ще видите, че рецептата ще се възползва само от нея.

Бери мъфини

Постните мъфини с череши са просто отлични, опитайте да ги използвате вместо боровинки. В рецептата можете да използвате и пресни малини, ягоди и боровинки.

Тестото за всякакъв вид мъфини трябва да има консистенция като гъста домашна заквасена сметана, тъй като по-твърдата и плътна основа може да причини прекомерно утаяване на готовите продукти.
Ако вече сте сръчни в приготвянето на мъфини, ви предлагам да опитате и в изпълнението на други рецепти. Например, вашето семейство ще хареса деликатен или прекрасен, много апетитен външен вид. Заслужава да се отбележат и пикантни продукти – отлични.

Постните мъфини са чудесно лакомство, идеално за всички възрасти и вкусове. Какво знаете за тези вкусни лакомства? Може би знаете нови начини за приготвяне на леки мъфини или добавяте други съставки към рецептата? Споделете работата си в коментарите, нека да отворим широка дискусия за мъфините! Приятен апетит и винаги успешни експерименти в кухнята!