Невероятни факти за витамините. Интересни факти за витамин B6 Интересни факти за витамин B6

Сега учените познават 13 витамина. В миналото хората са страдали от недостига на тези вещества – пътешествениците и моряците са страдали от скорбут от липса на витамин С, въпреки че лечението е било просто – в пресните зеленчуци и плодове има много аскорбинова киселина. Ето някои интересни факти за витамините.

История

Херодот предлага използването на витамини за лечение на очни заболявания. Този историк не е знаел за химическия състав на витамина, но е знаел, че веществото, което лекува нощна слепота, се намира в суровия черен дроб.

Френският пътешественик Ж. Картие изпада в тежка ситуация, когато около сто души от екипа му се разболяват от скорбут. Те са излекувани от местните индианци, като са дали да пият тинктура от борови игли (съдържа много витамин С). Тинктура от борови игли се използва от жителите на обсадения Ленинград, което помогна на много жители да избегнат скорбут (те настояваха не на алкохол, а просто в гореща вода).

Биохимикът Н. Лунин за първи път установи факта за съществуването на витамини. Той раздели мишките на две групи - хранеше някои с млечен протеин, мазнини и млечна захар, тези животни умряха. Той хранеше други плъхове с мляко, те оцеляваха. В резултат на този експеримент ученият стига до заключението, че за доброто хранене са необходими не само мазнини, въглехидрати и протеини, но и някои други вещества, които все още трябва да бъдат проучени.

Полският биохимик Казимир Функ през 1911 г. за първи път изолира витамин В1 (тиамин). Това вещество е изолирано от оризови трици. След като идентифицира тиамина в оризовите люспи, ученият разбра причината за болестта Берибери (пировиноградна киселина се натрупва в тялото, която засяга човешката нервна система), това заболяване се появява при хора, които ядат белен ориз, изследователят се научи как да го лекува с витамин В1. По-късно ученият научил как да извлича витамин В1 от дрожди. Този изследовател въвежда името "витамин", както и термините "авитаминоза" (липса на витамини) и "хиповитаминоза" (когато се консумират повече витамини, отколкото се доставят в организма, това състояние води до бери-бери). За откриването на витамините Казимир Функ получи Нобелова награда.

Витамин Е е изолиран през 1922 г.

Витамин С е изолиран за първи път от унгарския учен Алберт Сен-Дьорги през 1928 г. През 1932 г. американският учен Глен Кинг разкрива, че витамин С е аскорбинова киселина и определя формулата на веществото.

През двадесети век витамините са се научили да синтезират. Синтетичните витамини имат значителен недостатък - те влияят негативно на функционирането на бъбреците, също така лесно се предозират, така че трябва да внимавате с употребата им.

Здраве

Витамините A, E, D, K могат да се натрупват в човешкото тяло (тялото може да ги запаси за известно време). Витамините С, РР, В не се натрупват.

Витамините се унищожават при термична обработка, но ако храните се приготвят на пара, те запазват много повече витамини от тези, които са сварени или пържени.

В хладилника и фризера витамините се унищожават, но в по-малка степен, отколкото след топлинна обработка.

Липсата на витамини (авитаминоза) води до скорбут, нощна слепота (намалена зрителна острота при лошо осветление), рахит и други заболявания.

Необходимо е внимателно да се приемат мултивитамини, които имат желязо в състава си. Излишъкът от желязо води до нарушаване на черния дроб, сърцето, панкреаса.

Витамините са хранителна добавка, не могат да заменят храната, доброто хранене е необходимо за здравето.

Не забравяйте, че витамините трябва да се консумират само според указанията на лекар.

Витамин А

Витамин А се нарича ретинол:

открит през 1931 г., през 1974 г. е синтезиран изкуствено;
ако в растителните храни има провитамини А, те се превръщат във витамин А в човешкото тяло;
Витамин А се разпада под действието на слънчева светлина (чувствителен е към ултравиолетовите лъчи), а също така се разпада при топлинна обработка.

Ако количеството на витамин А е три пъти повече от нормата, той се превръща в отрова. Черният дроб на полярна мечка съдържа голямо количество витамин А, сто грама от черния дроб на това животно може да бъде смъртоносна доза за хората. Ескимосите заравят мечия черен дроб, за да попречат на кучетата да го ядат.

Много витамин А се съдържа в морковите и сока от моркови. Но не трябва да пиете твърде много сок от моркови и не трябва да пиете сок от моркови за дълго време, тъй като излишъкът от витамин А може да повлияе неблагоприятно на човешкото здраве.

Витамин Ц

Витамин С се нарича още аскорбинова киселина:

ако консумирате твърде много витамин С, температурата може да се повиши, кръвното налягане може да се повиши, а бъбреците също страдат от твърде много от този витамин;
липсата на витамин С води до скорбут – заболяване, при което венците се подуват, зъбите падат, ако човек не получава витамин С дълго време, може да умре;
много се съдържа в ябълки, касис, цитрусови плодове, сладки пиперки;
при готвене на продуктите се губят до 60 процента, при пържене и печене се губят до 90 процента от този витамин;
тялото на някои животни може да синтезира този витамин, човешкото тяло не може да синтезира това вещество;
участва в синтеза на протеини, окислително-редукционните процеси в организма;
помага на тялото да се отърве от холестерола;
подобрява еластичността на съдовете;
въпреки факта, че твърде много витамин С може да бъде вредно за здравето, зеленчуците и плодовете могат да се консумират в неограничени количества, предозиране може да възникне само ако използвате синтетична аскорбинова киселина.

витамин D

Витамин D (калциферол) навлиза в тялото с храна от животински произход. Също така, този витамин се образува в тялото, когато е изложен на слънчева светлина. Този витамин се разтваря с мазнините, това свойство му позволява да се натрупва, ако правите слънчеви бани през лятото, този витамин остава в тялото до есента, а може и до зимата.

Той участва в усвояването на магнезий, фосфор и калций, а също така помага на тялото да усвои витамин А. Витамин D участва в работата на сърцето, костите растат по-добре, ако това вещество присъства в тялото.

Най-полезните витамини D са D2 и D3.

Витамин Е

Витамин Е (токоферол):

влияе положително върху работата на нервната, сърдечно-съдовата, ендокринната системи;
намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, тъй като помага за изчистване на кръвоносните съдове;
има положителен ефект върху кожата, въпреки че ако влезе в пряк контакт с кожата (а не с продукти) може да предизвика дерматит;
полезен е за диабетици.

Витамин В1

Витамин В1, наричан още тиамин:

подпомага работата на сърдечния мускул;
влияе благоприятно на човешката храносмилателна система;
подпомага нервната система;
се разпада почти веднага по време на топлинна обработка, следователно, за да го получите, трябва да ядете сурови храни (или на пара);
веществото се намира в сърцето и черния дроб на прасе, овесените ядки, картофите (трябва да се приготвят на пара), а много витамин B 1 се съдържа в бобовите растения;
препоръчва се за хора, които ядат малко мазни храни.

Витамин В6

Витамин В6 се нарича още пиридоксин:

заема важно място в метаболизма;
подпомага функционирането на сърдечно-съдовата система;
отговаря за правилното функциониране на ендокринната система;
подобрява имунитета;
участва в синтеза на янтарна киселина и норепинефрин, тези вещества помагат на човек да издържи по-добре физически и психологически стрес;
много от този продукт в бобови растения, орехи, зърнени храни, царевица, лешници.

Витамин В8

Витамин В8 се нарича още инозитол:

с негова помощ аминокиселините, ензими и микроелементи влияят по-ефективно на тялото;
участва във възстановяването на мозъчната тъкан, а също така помага за възстановяване на кожните тъкани;
е лек срещу безсъние, естествен антидепресант;
75 процента от необходимото количество се синтезира от човешкото тяло, но е по-добре да играете на сигурно и да използвате продукти, които съдържат това вещество;
много в млякото, яйчен жълтък, говеждо месо, риба тон;
при термична обработка значително количество се унищожава.

Витамин В12

Витамин В12 (цианокобаламин):

подобрява имунитета;
влияе върху метаболизма в човешкото тяло;
недостигът му може да се усети остро от възрастни хора на възраст над 70 години;
често липсва при вегетарианци, които напълно са изоставили използването на храни от животински произход.

Витамин К

витамин К:

подпомага съсирването на кръвта;
помага на съдовете да останат по-еластични, което е предотвратяване на инсулти и инфаркти, ви позволява да издържате на тежки физически натоварвания;
повишава имунитета, следователно помага в борбата с туберкулозата;
помага на тялото да се бори с настинки;
синтезиран от бактерии, които се намират в човешкото черво, поради което червата играят важна роля в човешкия имунитет;
употребата на печена тиква и кисели млечни продукти влияе благоприятно върху производството на витамин К в организма.

Факти за витамини, които не сте знаели

Витамините са органични вещества, които се различават по своя химичен състав..

Те се намират в храната в малки количества.

Витамините са жизненоважни за животинските организми.

Получаваме ги всеки ден с храна.

Едва през 20-ти век те се научават как да получават витамини, като ги синтезират в лабораторията. Знаете ли, че синтетичните витамини се усвояват не по-лошо от естествените, а понякога дори по-добре.

Интересни факти за витамините:

Относно скорбута

Лекарят Джеймс Линд проведе първите клинични изпитвания, занимаващи се с скорбут. Точно по това време е открит витамин С. Между другото, за първи път витамин С е открит не в цитрусовите плодове, а в чушките.

За връзката между приема на витамини и честотата на ракови тумори.

От началото на 70-те години на миналия век, двукратният нобелов лауреат Линус Полинг, чрез активното си застъпничество, гарантира, че общественото мнение се засили, че редовният прием на витамини може да намали риска от развитие на рак. Научните изследвания обаче не подкрепят това. Освен това приемането на витаминни добавки в някои случаи е свързано с повишен риск от това заболяване.

За драматичната съдба на Линус Полинг

Линус Полинг е учен, който активно въвежда биологично активни добавки, включително витамини. Той е особено известен с изследванията си за положителния ефект на витамин С. Той вярвал, че използването на аскорбинова киселина може да удължи живота с няколко години, тъй като предпазва не само от настинки, но и от... рак. Самият Линус Полинг и съпругата му обаче починаха от рак.

Относно предозирането на витамини

Витамините не са толкова безобидни, колкото си мислите. Предозирането им води до отравяне. Имайте това предвид, когато започвате да предотвратявате или лекувате бери-бери.

За витамин D и превенцията на шизофренията

Дефицитът на витамин D отдавна се свързва с депресия и други мозъчни разстройства. Джон Макграт от Университета на Куинсланд (Австралия) проведе мащабно проучване. Той изследва кръвни проби от повече от 800 деца, половината от които по-късно са диагностицирани с шизофрения. Ученият установи, че новородените с дефицит на веществото 25-хидроксикалциферол, което се превръща от тялото във витамин D, са по-податливи на това заболяване в бъдеще.

Не забравяйте, че витамините, както и други лекарства, трябва да се използват само по предписание на лекар!

Преди да започнете да приемате витамин или да попълните запасите си, обърнете внимание на следните няколко факта. Важно е да знаете от какво се нуждае тялото ви. Какви витамини трябва да получи. Когато избирате или използвате витамин, се ръководете от тази бележка.

температура.

Охладете витамините, които съдържат масла. Като рибено масло, омега-3 или пробиотици. Възможността витамините да не са съхранявани правилно, изложени на „топлина, кислород, светлина” прави маслото горчиво и негодно за консумация. Трябва да обърнете внимание на условията на съхранение.

лекарствено взаимодействие.

Вероятността от полза от приема на витамин или витаминни комплекси ще бъде намалена, ако приемате аспирин. Хората, които приемат високи дози аспирин, трябва да са наясно, че той убива витамин С.

Синтетични витамини или естествени.

Ако ще ставате майка и изберете правилните и здравословни витаминни комплекси за себе си, така че протеините, въглехидратите или мултивитамините да са нормални. Едно нещо, което трябва да знаете, когато става въпрос за фолиева киселина, е да изберете синтетични витамини. Вероятността тялото да получи чист витамин ще се увеличи, ако дадете предпочитание на синтетичните, които го съдържат в чиста форма и се усвояват по-лесно от естествените.

Предпочитание за B12.

Трябва да обърнете внимание на витамин В12, ако не ядете месо или го ядете много рядко. Това е важен витамин, който помага на тялото да абсорбира фолиевата киселина и защитава нервната система. B12 се намира главно в животински продукти. За вегетарианците този проблем може да бъде решен със синтетичен витамин.

Сила на звука.

Безспорният факт е, че витамините са много необходими за тялото ви, но е излишно да мислите и да заключвате, че колкото повече, толкова по-добре.

Например, големи дози магнезий или витамин С могат да причинят диария. Други витамини също могат да навредят на тялото ви. Витамин А и ниацин във високи дози могат да доведат до увреждане на черния дроб. Затова сега направете заключение и го използвайте в препоръчаните дози, като се грижите правилно за тялото си.

Осведоменост.

Ако приемате мултивитамин, който съдържа желязо, приемайте само количеството, от което се нуждае тялото ви на ден или седмица. Повечето хора не трябва да приемат допълнително желязо, освен ако, разбира се, жената не е бременна, лицето не е на хранителна диета или лицето е анемично. Излишъкът от желязо може да бъде опустошителен, особено при мъжете, за черния дроб, сърцето и панкреаса.

Комбинация с храна.

Мастноразтворимите витамини като A, D, E и K (витамините B и C комплекс са водоразтворими) трябва да се приемат с храна, която не е твърде мазна. Това ще увеличи шансовете на тялото ви да извлече максимална полза от консумацията им.

Абсорбция.

Някои лекарства пречат на усвояването на витаминните добавки и понякога дори унищожават витамините, които вече са в тялото ви. Свържете се с Вашия лекар или фармацевт, за да проверите витаминния комплекс, който сте избрали за взаимодействие с лекарствата, които използвате.

Диети.

Много хора не мислят правилно, а именно, че ако приемат витаминни комплекси, съдържащи достатъчно количество протеини, въглехидрати, мазнини, вероятността да ядат минава настрана. Не забравяйте, че витамините не са вашата застрахователна полица и тялото ви се нуждае от нормална храна. Витамините ще ви помогнат да останете здрави, но те не са заместител на храната.

Мисля, че всичко, което не знаехте за витамините, вече не е тайна за вас! Бъди здрав и щастлив!

Ако аптечните витамини, с които сме свикнали, бяха напълно натурални съставки, една таблетка щеше да е с размерите на топка за голф!

Синтезираните витамини обикновено се усвояват толкова добре или по-добре от техните диетични аналози. Изключение прави витамин Е, който се усвоява два пъти по-добре в естествената си форма. Поради това повечето хранителни добавки съдържат естествен витамин Е.

"Витамин" означава "живот"

През 1889 г. холандският лекар Кристиан Айкман забелязал, че пилетата във фермата му и болните в затвора (той бил затворнически лекар) се разболявали сериозно, ако яли белен ориз, но се възстановявали, когато яли кафяв ориз. Той заключи, че в оризовата обвивка има някакъв елемент, чието отсъствие причинява това заболяване.

След 25 години полският учен Казимир Функ, който работи в Лондон, успява да изолира този елемент (тиамин или витамин В1) под формата на кристален прах, няколко милиграма от който са достатъчни, за да излекуват полиневрит при пилета. от часове. За това откритие той е удостоен с Нобелова награда. Елементът се наричал витамин (от думата "vita" - живот).

По-късно всички вещества с подобно действие започнаха да се наричат по този начин и за да се разграничат едно от друго, на всяко от тях беше приписана буква от латинската азбука. До 1911 г. са известни само два витамина: мастноразтворим - А и водоразтворим - В. През следващите десет години е открит още един - С. В началото на 20-те години е открит и четвърти - D. А до 1948 г. всички сега известни бяха открити.

Не само витамин

Интересното е, че традиционно наричаме някои вещества витамини, въпреки че те не са такива – например витамин D. Наричат го прохормони, тъй като тялото може да го синтезира сам, под въздействието на ултравиолетовото лъчение. Самият витамин D е Плюшкинът на нашето тяло, който увлича целия калций, който може да намери в храната, и го съхранява в костите. Благодарение на него костите могат да растат, да растат заедно и просто да бъдат твърди.

Още един интересен момент, свързан с витамин D. Жени, внимание! Водете любимия човек по-често на море или планина: колкото повече е на слънце, толкова по-силно е желанието му. Това е така, защото слънчевата светлина произвежда витамин D, който също е пряко свързан с тестостерона.

Прокреативният витамин

Нищо чудно, че гръцката дума "токоферол" се превежда като "носене на потомство". Витамин Е се използва широко сред лекарствата за лечение на безплодие в андрологията и гинекологията. Тъй като е структурно подобен на половите хормони както на мъжете, така и на жените, витамин Е помага при семейното планиране, дава на мъжа сексуална сила да зачене, а на жената силата да роди здраво дете.

витамини и рак

Научните изследвания обаче показват, че приемането на витаминни добавки в някои случаи повишава риска от това заболяване. В началото на 90-те години на миналия век във Финландия е проведено мащабно проучване на 29 000 пушачи, в резултат на което се оказва, че сред тези, които приемат витамин Е повече от пет години, смъртността от рак на белия дроб е с 18% по-висока.

Подобно проучване, включващо 18 000 души, изложени на риск поради работа с азбест, трябваше да бъде спряно напълно: в групата на субектите, приемащи смес от витамин А и бета-каротин, честотата на рака беше почти два пъти по-висока!

Настоящите изследвания също не са обнадеждаващи. През 2011 г. изследователи от Университета на Минесота установиха, че жените, които приемат мултивитамини, имат по-висока смъртност от останалите. И голямо проучване при здрави мъже над 50 години установи, че тези, които приемат витамин Е, имат по-голям риск от развитие на рак на простатата.

Драматичната съдба на Линус Полинг

Линус Полинг, американски химик и носител на две Нобелови награди наведнъж, активно популяризира витаминните хранителни добавки, по-специално витамин С. Полинг се запали с идеята за лечебните свойства на аскорбиновата киселина след писмо от химик, който твърди, че редовната употреба на големи дози витамин С ще удължи живота (нобеловият лауреат по това време е на 65 години). Полинг вярва, че високи дози аскорбинова киселина, приемани дневно (почти 50 пъти над препоръчителната дневна доза от официалните институти), могат да предотвратят появата на обикновена настинка. За това през 1970 г. той написа книгата „Витамин С и настинката“, която много бързо се превърна в бестселър в САЩ, а продажбите на витамини се учетвориха.

Линус Полинг обаче не спря с настинка – в края на 70-те години той започна да твърди, че витамин С може да лекува рак, което даде на хиляди американци неразумна надежда, тъй като тази теория все още няма научно потвърждение. Въпреки приема на мощна дневна доза аскорбинова киселина, съпругата на Полинг умира от рак на стомаха, а самият промотор на витамин С умира от рак на простатата.

Къде отидоха витамините?

Чудили ли сте се защо няма витамини с буквите от F до K (G, H, I, J)? Факт е, че както бяха открити, витамините се наричаха буквите на азбуката: A, B, C, D, E ... Някои от следващите по-късно бяха причислени към групата на витамините от B с различни номера, нагоре до B12 и поради това са загубили своята редна буква. Например, витамин G, открит от британците, сега се нарича B2 или рибофлавин.

Освен това тогава германски биохимици се разбунтуваха и решиха да назоват новите витамини нещо, така че името да се свързва с действието на всеки витамин. Например, "извън ред" се появи витамин К, който насърчава съсирването на кръвта (от немското Koagulation - съсирване). Витамин F (от немски Fett - мазнини) сега е известен като омега-3 и омега-6 мастни киселини. Витамин Н получи тази буква от немската дума "Haut" - кожа, тъй като кожата страда при липса. Сега се нарича биотин или В7.

Витамин I - инозитол, известен по-късно като B8, и дори по-късно изключен от списъка на витамините, тъй като, първо, две трети от дневната му доза (500 милиграма) се произвежда от самия човешки организъм, и второ, само истински витамини се произвеждат необходими единици или десетки милиграми и дори микрограми, а тук - цели половин грам на ден!

Впоследствие се оказа, че витамините за останалите букви от латинската азбука не са необходими на човек. Оказа се, че витамин J е необходим за морските свинчета, но за хората няма значение, витамин S допринася за растежа на пилетата, а витамин T е необходим само на насекомите. Останалите латински букви все още не са използвани от ловците на витамини.

ФактрумВи предлага селекция от кратки интересни факти за витамините и минералите.

Последните проучвания установиха, че макар калцият да е полезен за костите, витамин К е още по-полезен. Сбогом мляко, здравейте банани!
През 1912 г. полският биохимик Казимир Функ за първи път въвежда концепцията за витамини. Той ги нарече „жизненоважни амини“, тоест „амини на живота“.
Някои проучвания показват, че кремът Mederma (съдържащ витамин Е и екстракт от лук) всъщност е безполезен при заздравяването на белези.
Контактът с кожата с витамин Е причинява дерматит при около 30% от хората.
Липсата на йод може да причини заболяване на щитовидната жлеза, при което шията се подува. Може също да причини забавяне на растежа при дете.
За да се компенсира липсата на йод, беше въведена йодирана сол и оттогава средният IQ на планетата се повиши.
В мъжкото тяло витамин D е тясно свързан с тестостерона. Колкото повече слънчева светлина получава един мъж, толкова по-високи са неговите нива на тестостерон.
Ако държите бананите на слънце, те ще увеличат количеството на витамин D.
НАСА накара своите астронавти да ядат глина, за да укрепят костите си при нулева гравитация. Поради комбинацията от минерали в глината, калцият, който съдържа, се усвоява по-добре от чистия калций.
При екстремни условия чаят от борови игли може да бъде източник на витамин С, както демонстрират жителите на Ленинград по време на обсадата. Смята се също, че боровите игли предотвратяват скорбут.
В сцени с кокаин актьорите обикновено използват лактоза на прах. При непоносимост към лактоза се използва витамин В на прах.
Яденето на черен дроб на полярна мечка може да ви убие поради невероятно високото му съдържание на витамин А. Ескимосите обикновено заравят черния дроб след клане на трупа, за да попречат на кучетата да го изядат.
За да получите предозиране с калий, трябва да изядете 400 банана за 30 секунди.
Стронций, като елемент, свързан с калция, понякога се предписва при лечение на фрактури и за укрепване на костите. В някои случаи действа по-ефективно от калция!
Една порция люти чушки съдържа 400 пъти повече витамин С от порция портокали.
При назоваването на витамини буквите от Е до К се пропускат, тъй като витамините под липсващите букви се оказват или подвидове на витамин В, или погрешни открития.
Меласата, или меласата, е изключително полезна, въпреки че е страничен продукт при производството на захар. Съдържа значителни количества калций, магнезий, витамин В6, калий и желязо.
Девет печени картофа съдържат повече от достатъчно калории и незаменими аминокиселини за един ден за човек с тегло около 65 кг.
Многобройни проучвания показват, че витамин С и други хранителни добавки не намаляват риска от настинка или грип.
През 90-те години на миналия век е създаден "златен ориз", подсилен с витамин А. Той може да помогне за предотвратяване на детската слепота в много страни, но е забранен поради предразсъдъци към ГМО храните.
Картофите са много полезни. Ако ядете само картофи, ще ви липсват калций и омега 3, но ще получите много повече хранителни вещества, отколкото си мислите.
Четири супени лъжици кленов сироп съдържат повече калций от същото количество мляко и повече калий от цял банан.

Нещо не е наред с тийнейджъра.

Признаци на вътрешна готовност за самоубийство могат да бъдат промени в съня и апетита, проблеми с академичното представяне, загуба на интерес към външния вид и повишена агресивност. Тийнейджърите може да започнат да раздават неща, които са скъпи на техните приятели. Без родителска подкрепа тийнейджърът често се отказва.

Някои сведения за витамините, с които сме свикнали в ежедневието, всъщност се оказват неверни. Ето защо, преди да започнете да го приемате, трябва да проучите както често срещаните погрешни схващания, така и полезни факти за витамините. Така че нека започваме.

Много витамини - винаги полезни

Често можете да чуете мнението, че колкото повече витамини приемате, толкова по-добре. В действителност се оказва, че това не е така. Интересни факти за витамините потвърждават, че е важно стриктно да се спазват необходимите дозировки. В крайна сметка излишъкът от тези вещества понякога е по-опасен от липсата. Не напразно лекарите подчертават, че бери-бери може да причини отслабване на организма и различни заболявания, но в никакъв случай не призовават за безсмислено усвояване на тонове фармацевтични продукти.

Например, добре познатият, полезен и привидно безопасен витамин С, интересни факти за който казват, се оказва, че излишъкът му е много вреден. Може да причини високо кръвно налягане и температура, нарушена бъбречна функция и безсъние и дори намалено производство на инсулин.

Въз основа на това в никакъв случай не трябва да се злоупотребява дори с най-известните витамини, без да се проучи задълбочено необходимата им доза.

През лятото трябва да ядете витамини за бъдещето

Друг често срещан мит, който няма много общо с реалността. Надеждни и интересни факти за витамините доказват, че е невъзможно да се запасят с тях за дълго време. В крайна сметка всички те се отделят доста бързо от тялото. Единствените изключения са няколко мастноразтворими витамина (A, D, E и K).

алергия към витамини

Често срещана грешка, която майките правят, е диагностицирането на „витаминна алергия“ без тестване. Такива майки забравят, че в многокомпонентните витаминни комплекси се използват различни аромати, оцветители и добавки - те често са причина за алергии.

При правилно хранене не са необходими синтетични витамини.

Правилно балансираното хранене с много зеленчуци и плодове несъмнено е много добро. Съвременните плодове и зеленчуци обаче не са толкова богати на витамини, колкото бихме искали. Поради изчерпването на почвите и използването на големи количества торове, те не осигуряват напълно на организма полезни вещества. Следователно във всяко семейство трябва да присъстват добре подбрани витаминни комплекси.

Витамините са необходими само по време на заболяване

Имунитетът на съвременните деца често се намалява поради много фактори, следователно като превантивна мярка си струва да приемате лекарства на редовни курсове, дори при липса на признаци на заболяване.

Важни факти

Помислете за най-важните витамини и интересни факти за тях.

Както знаете, зеленчуците са богати на хранителни вещества. Не ги съхранявайте обаче дълго време нито в хладилник, нито на стайна температура, защото след няколко дни количеството на витамините в тях ще намалее значително. Приблизително 30%.
Витамин А е много полезен, много майки трябва да знаят интересни факти за него. Например, заслужава да се отбележи, че той се разрушава под въздействието на ултравиолетово лъчение. Освен това се страхува от всякаква термична обработка.
Интересни факти за витамин С: ако хората не бяха загубили способността, която са имали преди милиони години, те биха могли, подобно на други животни, сами да го синтезират. Но сега трябва да приемаме този полезен елемент с храната.
Група В включва витамини, фактите за които също са интересни. Най-малкото, от което се нуждаем, е витамин B12 (само 0,001 g годишно). B1 трябва да се консумира от тези, които не понасят полети и морски пътувания, има много от него в растителните продукти. С преобладаването на протеинови храни в диетата си струва да се обърне специално внимание на витамин В6. А B2 се унищожава от слънчевите лъчи.