Ph اسیدی و قلیایی است. نشانگر مرموز pH سلامت

نشانگر pH و تاثیر آن بر کیفیت آب آشامیدنی.

pH چیست؟

pH("potentia hydrogeni" - قدرت هیدروژن، یا "pondus hydrogenii" - وزن هیدروژن) یک واحد اندازه گیری برای فعالیت یون های هیدروژن در هر ماده است که به صورت کمی اسیدیته آن را بیان می کند.

این اصطلاح در آغاز قرن بیستم در دانمارک ظاهر شد. نشانگر pH توسط شیمیدان دانمارکی سورن پتر لوریتز سورنسن (1868-1939) معرفی شد، اگرچه اظهاراتی در مورد "قدرت آب" معینی نیز در میان پیشینیان وی یافت می شود.

فعالیت هیدروژن به عنوان لگاریتم اعشاری منفی غلظت یون هیدروژن بیان شده بر حسب مول در لیتر تعریف می شود:

pH = -log

برای سادگی و راحتی، نشانگر pH در محاسبات معرفی شد. pH توسط نسبت کمی یون های H+ و OH- در آب که در هنگام تفکیک آب تشکیل می شوند، تعیین می شود. اندازه گیری سطح pH در مقیاس 14 رقمی مرسوم است.

اگر آب در مقایسه با یون هیدروکسید [OH-] دارای مقدار کمتری از یون هیدروژن آزاد (pH بیشتر از 7) باشد، آنگاه آب دارای واکنش قلیاییو با افزایش محتوای یون H+ (PH کمتر از 7) - واکنش اسیدی. در آب مقطر کاملا خالص، این یون ها یکدیگر را متعادل می کنند.

محیط اسیدی: >
محیط خنثی: =
محیط قلیایی: >

هنگامی که غلظت هر دو نوع یون در یک محلول یکسان باشد، محلول خنثی است. در آب خنثی مقدار pH 7 است.

هنگامی که مواد شیمیایی مختلف در آب حل می شوند، این تعادل تغییر می کند و در نتیجه مقدار pH تغییر می کند. هنگامی که یک اسید به آب اضافه می شود، غلظت یون های هیدروژن افزایش می یابد و غلظت یون های هیدروکسید به ترتیب با اضافه شدن یک قلیایی کاهش می یابد، برعکس، محتوای یون های هیدروکسید افزایش می یابد و غلظت یون های هیدروژن کاهش می یابد.

شاخص pH درجه اسیدی یا قلیایی بودن محیط را نشان می دهد، در حالی که "اسیدیتی" و "قلیایی" محتوای کمی مواد در آب را مشخص می کند که به ترتیب می توانند قلیایی ها و اسیدها را خنثی کنند. به عنوان یک قیاس، می‌توانیم مثالی با دما بزنیم، که درجه حرارت یک ماده را مشخص می‌کند، اما نه مقدار گرما. با قرار دادن دست خود در آب، می توانیم بفهمیم که آب سرد است یا گرم، اما نمی توانیم تعیین کنیم که چه مقدار گرما در آن وجود دارد (یعنی به طور نسبی، این آب تا چه مدت خنک می شود).

pH یکی از مهمترین شاخص های کیفیت آب آشامیدنی در نظر گرفته می شود. این تعادل اسید و باز را نشان می دهد و بر نحوه انجام فرآیندهای شیمیایی و بیولوژیکی تأثیر می گذارد. بسته به مقدار pH، سرعت واکنش های شیمیایی، درجه خورنده بودن آب، سمیت آلاینده ها و غیره می تواند تغییر کند. از جانب تعادل اسید و بازمحیط در بدن ما به طور مستقیم بر رفاه، خلق و خو و سلامت ما تأثیر می گذارد.

انسان مدرن در محیطی آلوده زندگی می کند محیط. بسیاری از مردم مواد غذایی ساخته شده از محصولات نیمه تمام را خریداری و مصرف می کنند. علاوه بر این، تقریباً همه افراد به طور روزانه در معرض استرس هستند. همه اینها بر تعادل اسید و باز محیط بدن تأثیر می گذارد و آن را به سمت اسیدها سوق می دهد. چای، قهوه، ماءالشعیر، نوشابه های گازدار PH بدن را کاهش می دهند.

اعتقاد بر این است که محیط اسیدی یکی از عوامل اصلی تخریب سلولی و آسیب بافتی، توسعه بیماری ها و فرآیندهای پیری و رشد عوامل بیماری زا است. در محیط اسیدی به سلول ها نمی رسد مصالح ساختمانی، غشا از بین می رود.

از نظر بیرونی، وضعیت تعادل اسید و باز خون یک فرد را می توان با رنگ ملتحمه او در گوشه چشم ارزیابی کرد. با تعادل اسید و باز بهینه، رنگ ملتحمه صورتی روشن است، اما اگر قلیایی خون فرد افزایش یابد، ملتحمه صورتی تیره می شود و با افزایش اسیدیته، رنگ ملتحمه صورتی کم رنگ می شود. علاوه بر این، رنگ ملتحمه در عرض 80 ثانیه پس از مصرف موادی که بر تعادل اسید و باز تأثیر می گذارد تغییر می کند.

بدن pH مایعات داخلی را تنظیم می کند و مقادیر را در سطح مشخصی حفظ می کند. تعادل اسید و باز بدن نسبت معینی از اسیدها و مواد قلیایی است که به عملکرد طبیعی آن کمک می کند. تعادل اسید و باز بستگی به حفظ نسبت های نسبتاً ثابت بین آب های بین سلولی و درون سلولی در بافت های بدن دارد. اگر تعادل اسید و باز مایعات در بدن به طور مداوم حفظ نشود، عملکرد طبیعی و حفظ حیات غیرممکن خواهد بود. بنابراین، کنترل آنچه مصرف می کنید بسیار مهم است.

تعادل اسید و باز شاخص سلامتی ماست. هر چه بیشتر "ترش" باشیم، زودتر پیر می شویم و بیمار می شویم. برای عملکرد طبیعی همه اندام های داخلی، سطح pH بدن باید قلیایی باشد، در محدوده 7 تا 9.

PH داخل بدن ما همیشه یکسان نیست - برخی از قسمت ها قلیایی تر و برخی اسیدی هستند. بدن فقط در موارد خاصی مانند pH خون، هموستاز pH را تنظیم و حفظ می کند. سطح pH کلیه ها و سایر اندام هایی که تعادل اسید و باز آنها توسط بدن تنظیم نمی شود تحت تأثیر غذاها و نوشیدنی هایی است که مصرف می کنیم.

PH خون

سطح pH خون توسط بدن در محدوده 7.35-7.45 حفظ می شود. pH طبیعی خون انسان 7.4-7.45 در نظر گرفته می شود. حتی یک انحراف جزئی در این شاخص بر توانایی خون برای حمل اکسیژن تأثیر می گذارد. اگر PH خون به 7.5 برسد، 75 درصد اکسیژن بیشتری حمل می کند. هنگامی که PH خون به 7.3 کاهش می یابد، در حال حاضر برای فرد دشوار است که از رختخواب خارج شود. در 7.29، او می تواند به کما بیفتد، اگر PH خون به زیر 7.1 کاهش یابد، فرد می میرد.

سطح pH خون باید در یک محدوده سالم حفظ شود، بنابراین بدن از اندام ها و بافت ها برای حفظ سطح pH ثابت استفاده می کند. به همین دلیل، سطح pH خون به دلیل نوشیدن آب قلیایی یا اسیدی تغییر نمی کند، اما بافت ها و اندام های بدن که برای تنظیم PH خون استفاده می شوند، pH خود را تغییر می دهند.

PH کلیه

پارامتر pH کلیه ها تحت تأثیر آب، غذا و فرآیندهای متابولیک بدن است. غذاهای اسیدی (مثلا محصولات گوشتی، محصولات لبنی و غیره) و نوشیدنی ها (نوشیدنی های گازدار شیرین، مشروبات الکلی، قهوه و غیره) منجر به کاهش pH در کلیه ها می شود زیرا بدن اسیدیته اضافی را از طریق ادرار از بین می برد. هرچه سطح pH ادرار کمتر باشد، کلیه ها سخت تر کار می کنند. بنابراین، بار اسیدی که از این قبیل غذاها و نوشیدنی ها روی کلیه ها وارد می شود، بار اسیدی-کلیه بالقوه نامیده می شود.

نوشیدن آب قلیایی برای کلیه ها مفید است - سطح pH ادرار افزایش می یابد و بار اسیدی روی بدن کاهش می یابد. افزایش pH ادرار باعث افزایش PH بدن به طور کلی شده و کلیه ها را از شر سموم اسیدی خلاص می کند.

PH معده

معده خالی بیش از یک قاشق چایخوری اسید معده تولید شده در آخرین وعده غذایی ندارد. معده هنگام خوردن غذا به میزان لازم اسید تولید می کند. معده وقتی آب می نوشد، اسید تولید نمی کند.

نوشیدن آب با معده خالی بسیار مفید است. مقدار pH به سطح 5-6 افزایش می یابد. افزایش pH اثر ضد اسید خفیفی خواهد داشت و منجر به افزایش پروبیوتیک های مفید (باکتری های خوب) می شود. افزایش PH معده باعث افزایش PH بدن می شود که منجر به هضم سالم و رهایی از علائم سوء هاضمه می شود.

PH چربی زیر جلدی

بافت های چربی بدن دارای pH اسیدی هستند زیرا اسیدهای اضافی در آنها رسوب می کنند. بدن باید اسید را در بافت‌های چربی ذخیره کند، زمانی که نمی‌توان آن را از راه‌های دیگر دفع یا خنثی کرد. بنابراین، تغییر pH بدن به سمت اسیدی یکی از عوامل اضافه وزن است.

اثر مثبت آب قلیایی بر وزن بدن این است که آب قلیایی به حذف اسید اضافی از بافت ها کمک می کند زیرا به کلیه ها کمک می کند کارآمدتر کار کنند. این به کنترل وزن کمک می کند زیرا مقدار اسیدی که بدن باید «ذخیره کند» به شدت کاهش می یابد. آب قلیاییهمچنین با کمک به بدن برای مقابله با اسیدیته اضافی تولید شده توسط بافت های چربی در طول کاهش وزن، نتایج یک رژیم غذایی سالم و ورزش را بهبود می بخشد.

استخوان ها

استخوان دارای pH قلیایی است زیرا عمدتاً از کلسیم تشکیل شده است. PH آنها ثابت است، اما اگر خون نیاز به تنظیم pH داشته باشد، کلسیم از استخوان ها خارج می شود.

مزیت آب قلیایی برای استخوان ها محافظت از آنها با کاهش میزان اسیدی است که بدن باید با آن مبارزه کند. مطالعات نشان داده است که نوشیدن آب قلیایی باعث کاهش تحلیل استخوان - پوکی استخوان می شود.

PH کبد

کبد دارای pH کمی قلیایی است که سطح آن تحت تأثیر غذا و نوشیدنی قرار می گیرد. قند و الکل باید در کبد تجزیه شوند که منجر به اسید اضافی می شود.

از مزایای آب قلیایی برای کبد می توان به وجود آنتی اکسیدان در چنین آبی اشاره کرد. مشخص شده است که آب قلیایی کار دو آنتی اکسیدان موجود در کبد را تقویت می کند که به پاکسازی موثرتر خون کمک می کند.

PH بدن و آب قلیایی

آب قلیایی به قسمت‌هایی از بدن که PH خون را حفظ می‌کنند، اجازه می‌دهد تا کارایی بیشتری داشته باشند. افزایش سطح pH در قسمت‌هایی از بدن که مسئول حفظ pH خون هستند، به این اندام‌ها کمک می‌کند تا سالم بمانند و به طور موثر عمل کنند.

بین وعده های غذایی، می توانید با نوشیدن آب قلیایی به بدن خود کمک کنید تا pH خود را عادی کند. حتی افزایش اندک pH می تواند تاثیر زیادی بر سلامت شما داشته باشد.

بر اساس تحقیقات دانشمندان ژاپنی، PH آب آشامیدنی که در محدوده 8-7 قرار دارد، امید به زندگی مردم را 20 تا 30 درصد افزایش می دهد.

بسته به سطح pH، آب را می توان به چند گروه تقسیم کرد:

آبهای به شدت اسیدی< 3
آبهای اسیدی 3-5
آبهای کمی اسیدی 5 - 6.5
آب های خنثی 6.5 - 7.5
آبهای کمی قلیایی 7.5 - 8.5
آب های قلیایی 8.5 – 9.5
آبهای بسیار قلیایی > 9.5

به طور معمول سطح PH نوشیدن آب لوله کشیدر محدوده ای است که مستقیماً بر کیفیت مصرف کننده آب تأثیر نمی گذارد. در آب رودخانه ها pH معمولاً در محدوده 6.5-8.5، در بارندگی 4.6-6.1، در باتلاق ها 5.5-6.0، در آب های دریا 7.9-8.3 است.

WHO هیچ مقدار توصیه شده پزشکی برای pH ارائه نمی دهد. مشخص شده است که آب در PH پایین بسیار خورنده است و در سطوح بالا (pH> 11) آب حالت صابونی مشخصی پیدا می کند، بوی نامطبوعی پیدا می کند و می تواند باعث تحریک چشم و پوست شود. به همین دلیل است که سطح PH مطلوب برای آب آشامیدنی و خانگی در محدوده 6 تا 9 در نظر گرفته می شود.

نمونه هایی از مقادیر pH ماده الکترولیت در باتری های سرب <1.0 ترش مواد شیره معده 1,0-2,0 آب لیمو 0.5±2.5 لیموناد، کولا 2,5 آب سیب 3.5±1.0 آبجو 4,5 قهوه 5,0 شامپو 5,5 چای 5,5 چرم فرد سالم ~6,5 بزاق 6,35-6,85 شیر 6,6-6,9 آب مقطر 7,0 خنثی مواد خون 7,36-7,44 قلیایی مواد آب دریا 8,0 صابون (چربی) برای دست 9,0-10,0 آمونیاک 11,5 سفید کننده (سفید کننده) 12,5 محلول سودا 13,5

جالب است بدانید:اوتو واربورگ، بیوشیمیدان آلمانی که در سال 1931 برنده جایزه نوبل فیزیولوژی یا پزشکی شد، ثابت کرد که کمبود اکسیژن (PH اسیدی)<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

این دانشمند کشف کرد که سلول های سرطانی توانایی رشد را در محیطی اشباع شده از اکسیژن آزاد با pH 7.5 یا بالاتر از دست می دهند! این بدان معنی است که وقتی مایعات بدن اسیدی می شوند، رشد سرطان تحریک می شود.

پیروان او در دهه 60 قرن گذشته ثابت کردند که هر گونه فلور بیماری زا توانایی تولید مثل در pH = 7.5 و بالاتر را از دست می دهد و سیستم ایمنی بدن ما به راحتی با هر متجاوزی مقابله می کند!

برای حفظ و حفظ سلامتی به آب قلیایی مناسب (pH=7.5 و بالاتر) نیاز داریم.این امر حفظ تعادل اسید و باز مایعات بدن را امکان پذیر می کند، زیرا محیط های اصلی زندگی واکنش کمی قلیایی دارند.

در حال حاضر در یک محیط بیولوژیکی خنثی، بدن می تواند توانایی شگفت انگیزی برای خود درمانی داشته باشد.

نمی دانم از کجا می توانید آن را تهیه کنید آب مناسب ? من به شما می گویم!

توجه داشته باشید:

با کلیک بر روی " دانستن"به هیچ گونه هزینه یا تعهد مالی منجر نمی شود.

فقط تو اطلاعاتی در مورد در دسترس بودن آب مناسب در منطقه خود دریافت کنید,

و یک فرصت منحصر به فرد برای عضویت در باشگاه افراد سالم به صورت رایگان دریافت کنید

و 20٪ تخفیف در همه پیشنهادات + پاداش تجمعی دریافت کنید.

به باشگاه سلامت بین المللی Coral Club بپیوندید، یک کارت تخفیف رایگان، فرصت شرکت در تبلیغات، پاداش تجمعی و سایر امتیازات دریافت کنید!

به طور معمول، شاخصی مانند pH یا اسیدیته خون (نشانگر هیدروژن، پارامتر تعادل اسید و باز، pH)، همانطور که بیماران عادت به نامیدن آن دارند، در ارجاع آزمایشات هماتولوژی برای معاینه بیمار ذکر نشده است. به عنوان یک مقدار ثابت، pH خون انسان می تواند مقادیر آن را فقط در محدوده های مشخص شده تغییر دهد - از 7.36 تا 7.44 (به طور متوسط ​​- 7.4). افزایش اسیدیته خون (اسیدوز) یا تغییر pH به سمت قلیایی (آلکالوز) شرایطی هستند که در نتیجه قرار گرفتن در معرض عوامل مطلوب ایجاد نمی شوند و در بیشتر موارد نیاز به اقدامات درمانی فوری دارند.

خون نمی تواند افت pH به زیر 7 و افزایش آن به 7.8 را تحمل کند، به همین دلیل است که چنین شدیدی را نشان می دهد مقادیر pH مانند 6.8 یا 7.8 غیرقابل قبول و ناسازگار با زندگی در نظر گرفته می شود.در برخی منابع، حد بالای سازگاری با عمر ممکن است با مقادیر ذکر شده، یعنی برابر با 8.0 متفاوت باشد.

سیستم های بافر خون

خون فرد دائماً محصولات اسیدی یا بازی دریافت می کند ، اما به دلایلی هیچ اتفاقی نمی افتد؟معلوم می شود که همه چیز در بدن فراهم است، برای محافظت از ثبات pH، سیستم های بافر در تمام ساعات شبانه روز در حال انجام وظیفه هستند،که در برابر هر تغییری مقاومت می کنند و اجازه نمی دهند تعادل اسید و باز در جهت خطرناکی تغییر کند. بنابراین، به ترتیب:

• لیستی از سیستم های بافر را باز می کند سیستم بی کربنات، به آن هیدروکربنات نیز می گویند. این قوی ترین در نظر گرفته می شود، زیرا کمی بیش از 50٪ از تمام توانایی های بافر خون را به خود اختصاص می دهد.
• مقام دوم را به خود اختصاص می دهد سیستم بافر هموگلوبین 35 درصد از کل ظرفیت بافر را فراهم می کند.
• مقام سوم متعلق به سیستم بافر پروتئین خون- تا 10٪؛
• در جایگاه چهارم قرار دارد سیستم فسفات، که حدود 6% از تمام قابلیت های بافر را تشکیل می دهد.

این سیستم‌های بافر، با حفظ pH ثابت، اولین سیستم‌هایی هستند که در برابر تغییر احتمالی مقدار pH در یک جهت یا جهت دیگر مقاومت می‌کنند، زیرا فرآیندهایی که از فعالیت حیاتی بدن پشتیبانی می‌کنند، ادامه دارند و در عین حال، محصولات طبیعت اسیدی یا بازی دائماً در خون منتشر می شود. در همین حال، به دلایلی ظرفیت بافر تخلیه نمی شود. این اتفاق می افتد زیرا سیستم دفع (ریه ها، کلیه ها) به کمک می آید، که هر زمان که نیاز باشد به طور انعکاسی روشن می شود - تمام متابولیت های انباشته شده را حذف می کند.

سیستم ها چگونه کار می کنند؟

سیستم بافر اصلی

فعالیت سیستم بافر بی کربنات که شامل دو جزء (H2CO3 و NaHCO3) است، بر اساس واکنش بین آنها و بازها یا اسیدهای وارد شده به خون است. اگر در خون ظاهر شود قلیایی قوی، سپس واکنش این مسیر را دنبال می کند:

NaOH + H2CO3 → NaHCO3 + H2O

بی کربنات سدیمی که در اثر فعل و انفعال ایجاد می شود، مدت زیادی در بدن باقی نمی ماند و بدون اینکه اثر خاصی داشته باشد، توسط کلیه ها دفع می شود.

برای حضور اسید قویدومین جزء سیستم بافر بی کربنات، NaHCO3، واکنش نشان می دهد که اسید را به صورت زیر خنثی می کند:

HCl + NaHCO3 → NaCl + H2CO3

محصول این واکنش (CO2) به سرعت از طریق ریه ها از بدن خارج می شود.

سیستم بافر هیدروکربنات اولین کسی است که تغییر در مقدار pH را "احساس" می کند، بنابراین اولین کاری است که کار خود را آغاز می کند.

هموگلوبین و سایر سیستم های بافر

جزء اصلی سیستم هموگلوبین رنگدانه قرمز خون - Hb است که PH آن بسته به اینکه در حال حاضر اکسیژن را متصل می کند (به سمت اسیدی منتقل می شود) یا آن را به بافت ها رها می کند (به سمت قلیایی منتقل می شود) 0.15 تغییر می کند. با انطباق با شرایط، هموگلوبین نقش یک اسید ضعیف یا یک نمک خنثی را بازی می کند.

در پذیرش دلایلواکنش زیر را می توان از سیستم بافر هموگلوبین انتظار داشت:

NaOH + HHb → NaHb + H2O (pH تقریباً بدون تغییر باقی می ماند)

و با اسید، به محض ظاهر شدن، هموگلوبین شروع به تعامل به شرح زیر می کند:

HCl + NaHb → NaCl + HHb (تغییر pH خیلی محسوس نیست)

ظرفیت بافری پروتئین ها به ویژگی های اساسی آنها (غلظت، ساختار و غیره) بستگی دارد، بنابراین سیستم بافر پروتئین های خون به اندازه دو مورد قبلی در حفظ تعادل اسید و باز نقش ندارد.

سیستم بافر فسفات یا بافر فسفات سدیم تغییر خاصی در مقدار pH خون ایجاد نمی کند. مقادیر pH را در مایعات پرکننده سلول ها و ادرار در سطح مناسب حفظ می کند.

pH خون شریانی و وریدی، پلاسما و سرم

آیا پارامتر اصلی تعادل اسید و باز - pH خون شریانی و وریدی - تا حدودی متفاوت است؟ خون شریانی از نظر اسیدیته پایدارتر است. اما، در اصل، هنجار pH در خون شریانی اکسیژن 0.01 - 0.02 بیشتر از خونی است که در وریدها جریان دارد (PH در خون وریدی به دلیل محتوای CO2 اضافی کمتر است).

در مورد pH پلاسمای خون، مجدداً در پلاسما تعادل یون های هیدروژن و هیدروکسیل به طور کلی با pH خون کامل مطابقت دارد.

مقادیر pH ممکن است در سایر رسانه های بیولوژیکی، به عنوان مثال، در سرم، متفاوت باشد، اما پلاسمایی که بدن را ترک کرده و از فیبرینوژن محروم است، دیگر در حفظ فرآیندهای حیاتی نقش ندارد، بنابراین اسیدیته آن برای اهداف دیگر مهم تر است، به عنوان مثال. ، برای تولید مجموعه هایی از سرم های هماگلوتینه کننده استاندارد که وابستگی گروهی فرد را تعیین می کند.

اسیدوز و آلکالوز

تغییر در مقادیر pH در یک جهت یا جهت دیگر (اسید → اسیدوز، قلیایی → آلکالوز) می تواند جبران شود یا جبران نشده باشد. این توسط ذخیره قلیایی تعیین می شود که عمدتاً توسط بی کربنات ها نشان داده می شود. ذخیره قلیایی (ALR) مقدار دی اکسید کربن بر حسب میلی لیتر است که توسط یک اسید قوی از 100 میلی لیتر پلاسما جابجا می شود. هنجار SH در محدوده 50 تا 70 میلی لیتر CO2 است. انحراف از این مقادیر نشان دهنده اسیدوز جبران نشده (کمتر از 45 میلی لیتر CO2) یا آلکالوز (بیش از 70 میلی لیتر CO2) است.

انواع زیر اسیدوز و آلکالوز وجود دارد:

اسیدوز:

• اسیدوز گازی- زمانی ایجاد می شود که حذف دی اکسید کربن توسط ریه ها کند می شود و شرایطی ایجاد می کند.
• اسیدوز غیر گازی- در اثر تجمع محصولات متابولیک یا ورود آنها از دستگاه گوارش (اسیدوز گوارشی) ایجاد می شود.
• اسیدوز کلیوی اولیه- نشان دهنده اختلال بازجذب در لوله های کلیوی با از دست دادن مقدار زیادی قلیایی است.

آلکالوز:

• آلکالوز گازی- با افزایش انتشار CO2 توسط ریه ها (بیماری ارتفاع، تهویه هوا) ایجاد می شود. هیپوکاپنی;
• آلکالوز غیر گازی- با افزایش ذخایر قلیایی به دلیل تامین پایه ها با غذا (تغذیه ای) یا به دلیل تغییر در متابولیسم (متابولیک) ایجاد می شود.

البته در شرایط حاد به احتمال زیاد به تنهایی امکان بازگرداندن تعادل اسید و باز وجود نخواهد داشت، اما در مواقع دیگر که PH تقریباً در حد مجاز است و به نظر می‌رسد فرد دردی ندارد. تمام مسئولیت بر عهده خود بیمار است.

محصولاتی که مضر تلقی می شوند، و همچنین سیگار و الکل، معمولاً عامل اصلی تغییر اسیدیته خون هستند، اگرچه فرد از آن اطلاعی ندارد مگر اینکه به شرایط حاد پاتولوژیک برسد.

شما می توانید با کمک رژیم غذایی PH خون را کاهش یا افزایش دهید، اما نباید فراموش کنیم: به محض اینکه فرد دوباره به سبک زندگی مورد علاقه خود روی آورد، مقادیر pH به سطح قبلی خود باز می گردد.

بنابراین، حفظ تعادل اسید و باز مستلزم کار مداوم روی خود، فعالیت های تفریحی، رژیم غذایی متعادل و رژیم مناسب است، در غیر این صورت تمام کارهای کوتاه مدت بیهوده خواهد بود.

مقدار pH, pH(لات. پondus hydrogenii- "وزن هیدروژن"، تلفظ می شود "په") اندازه گیری فعالیت (در محلول های بسیار رقیق معادل غلظت) یون های هیدروژن در یک محلول است که اسیدیته آن را به صورت کمی بیان می کند. از نظر بزرگی و علامت مخالف لگاریتم اعشاری فعالیت یون های هیدروژن است که بر حسب مول در لیتر بیان می شود:

تاریخچه مقدار pH

مفهوم مقدار pHتوسط شیمیدان دانمارکی سورنسن در سال 1909 معرفی شد. شاخص نامیده می شود pH (با توجه به حروف اول کلمات لاتین پتانسیا هیدروژنی- قدرت هیدروژن، یا pondus hydrogeni- وزن هیدروژن). در شیمی با ترکیب pXمعمولاً مقداری را نشان می دهند که برابر است ثبت X، و نامه اچدر این مورد، غلظت یون های هیدروژن ( H+)، یا، به جای، فعالیت ترمودینامیکی یون های هیدرونیوم.

معادلات مربوط به pH و pOH.

نمایش مقدار pH

در آب خالص در دمای 25 درجه سانتی گراد غلظت یون هیدروژن ([ H+]) و یون های هیدروکسید ([ اوه− ]) یکسان و برابر با 10-7 mol/l است، این به وضوح از تعریف محصول یونی آب، برابر با [ H+] · [ اوه- ] و برابر با 10-14 mol²/l² (در دمای 25 درجه سانتیگراد) است.

اگر غلظت دو نوع یون در یک محلول یکسان باشد، می گویند محلول واکنش خنثی دارد. هنگامی که یک اسید به آب اضافه می شود، غلظت یون های هیدروژن افزایش می یابد و غلظت یون های هیدروکسید با افزودن یک باز کاهش می یابد، برعکس، محتوای یون های هیدروکسید افزایش می یابد و غلظت یون های هیدروژن کاهش می یابد. چه زمانی [ H+] > [اوه− ] گفته می شود که محلول اسیدی است و زمانی که [ اوه − ] > [H+] - قلیایی.

برای راحت‌تر کردن تصور کردن، برای خلاص شدن از شر نما منفی، به جای غلظت یون‌های هیدروژن، از لگاریتم اعشاری آنها استفاده کنید که با علامت مخالف گرفته می‌شود که نما هیدروژن است - pH.

نشانگر باز بودن یک محلول pOH.

معکوس آن کمی کمتر محبوب است pHاندازه - شاخص پایه راه حل, pOHکه برابر است با لگاریتم اعشاری (منفی) غلظت یون ها در محلول اوه − :

مانند هر محلول آبی در دمای 25 درجه سانتیگراد، یعنی در این دما:

مقادیر pH در محلول هایی با اسیدیته متفاوت.

• بر خلاف باور عموم، pHمی تواند فراتر از محدوده 0 - 14 تغییر کند، و همچنین می تواند فراتر از این محدودیت ها باشد. به عنوان مثال، در غلظت یون هیدروژن [ H+] = 10-15 مول در لیتر، pH= 15، در غلظت یون هیدروکسید 10 mol/l pOH = −1 .

زیرا در 25 درجه سانتیگراد (شرایط استاندارد) [ H+] [اوه − ] = 10 −14 ، پس واضح است که در چنین دمایی pH + pHOH = 14.

زیرا در محلول های اسیدی [ H+] > 10-7، به این معنی که برای محلول های اسیدی pH < 7, соответственно, у щелочных растворов pH > 7 , pHمحلول های خنثی برابر با 7 است. در دماهای بالاتر، ثابت تفکیک الکترولیتی آب افزایش می یابد، به این معنی که محصول یونی آب افزایش می یابد، سپس خنثی می شود. pH= 7 (که مربوط به افزایش همزمان غلظت است H+، بنابراین اوه−)؛ با کاهش دما، برعکس، خنثی است pHافزایش.

روش های تعیین مقدار pH

روش های مختلفی برای تعیین مقدار وجود دارد pHراه حل ها شاخص هیدروژن تقریباً با استفاده از شاخص هایی که به طور دقیق اندازه گیری می شوند، تخمین زده می شود pH-متر یا به صورت تحلیلی با انجام تیتراسیون اسید و باز تعیین می شود.

1. برای تخمین تقریبی غلظت یون هیدروژن، اغلب از آن استفاده می شود شاخص های اسید و باز- مواد رنگزای آلی که رنگ آنها بستگی به pHمحیط. محبوب ترین شاخص ها: تورنسل، فنل فتالئین، متیل اورانژ (متیل اورانژ)، و غیره. شاخص ها می توانند به دو شکل متفاوت رنگی باشند - اسیدی یا بازی. رنگ همه شاخص ها در محدوده اسیدیته خود تغییر می کند، اغلب 1-2 واحد.
2. برای افزایش فاصله اندازه گیری کاری pHدرخواست دادن شاخص جهانی، که ترکیبی از چندین شاخص است. نشانگر جهانی هنگام حرکت از یک منطقه اسیدی به یک منطقه قلیایی به طور متوالی از قرمز تا زرد، سبز، آبی به بنفش تغییر رنگ می دهد. تعاریف pHاستفاده از روش نشانگر برای محلول های ابری یا رنگی دشوار است.
3. استفاده از دستگاه مخصوص - pHمتر - اندازه گیری را ممکن می کند pHدر محدوده وسیع تر و دقیق تر (تا 0.01 واحد pH) نسبت به استفاده از شاخص ها. روش یونومتری تعیین pH مبتنی بر اندازه گیری emf یک مدار گالوانیکی با میلی ولت متر-یونومتر است که شامل یک الکترود شیشه ای است که پتانسیل آن به غلظت یون بستگی دارد. H+در محلول اطراف این روش بسیار دقیق و راحت است، به خصوص پس از کالیبره کردن الکترود نشانگر در محدوده انتخاب شده pH، که امکان اندازه گیری را فراهم می کند pHمحلول های مات و رنگی است و بنابراین اغلب استفاده می شود.
4. روش حجمی تحلیلی — تیتراسیون اسید و باز- همچنین نتایج دقیقی برای تعیین اسیدیته محلول ها به دست می دهد. محلولی با غلظت مشخص (تیترانت) به صورت قطره ای به محلول مورد آزمایش اضافه می شود. هنگامی که آنها مخلوط می شوند، یک واکنش شیمیایی رخ می دهد. نقطه هم ارزی - لحظه ای که دقیقاً تیتران کافی برای تکمیل واکنش وجود دارد - با استفاده از یک نشانگر ثبت می شود. پس از این، اگر غلظت و حجم محلول تیتران اضافه شده مشخص شود، اسیدیته محلول مشخص می شود.
5. pH:

0.001 مول در لیتر HClدر 20 درجه سانتی گراد دارد pH=3، در دمای 30 درجه سانتی گراد pH=3

0.001 مول در لیتر NaOHدر 20 درجه سانتی گراد دارد pH=11.73، در دمای 30 درجه سانتی گراد pH=10.83،

تاثیر دما بر مقادیر pHبا تفکیک متفاوت یون های هیدروژن (H +) توضیح داده شده است و یک خطای تجربی نیست. اثر دما را نمی توان به صورت الکترونیکی جبران کرد pH-متر

نقش pH در شیمی و زیست شناسی.

اسیدیته محیط برای اکثر فرآیندهای شیمیایی مهم است و احتمال وقوع یا نتیجه یک واکنش خاص اغلب به pHمحیط. برای حفظ یک ارزش خاص pHدر سیستم واکنش، هنگام انجام تحقیقات آزمایشگاهی یا در تولید، از محلول های بافر استفاده می شود که اجازه می دهد یک مقدار تقریبا ثابت را حفظ کند. pHهنگامی که رقیق می شود یا زمانی که مقادیر کمی اسید یا قلیایی به محلول اضافه می شود.

مقدار pH pHاغلب برای توصیف خواص اسید-باز رسانه های بیولوژیکی مختلف استفاده می شود.

برای واکنش های بیوشیمیایی، اسیدیته محیط واکنش که در سیستم های زنده رخ می دهد از اهمیت زیادی برخوردار است. غلظت یون های هیدروژن در یک محلول اغلب بر خواص فیزیکوشیمیایی و فعالیت بیولوژیکی پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک تأثیر می گذارد، بنابراین، برای عملکرد طبیعی بدن، حفظ هموستاز اسید-باز یک وظیفه استثنایی است. نگهداری پویا از بهینه pHمایعات بیولوژیکی تحت تأثیر سیستم های بافر بدن به دست می آید.

که در بدن انساندر اندام های مختلف، مقدار pH متفاوت است.

برخی معانی pH
ماده
الکترولیت در باتری های سرب
شیره معده
آب لیمو (5٪) محلول لیمواسید)
سرکه غذا
کوکاکولا
آب سیب
پوست سالم
باران اسیدی
آب آشامیدنی
آب خالص در دمای 25 درجه سانتیگراد
آب دریا
صابون (چربی) برای دست
آمونیاک
سفید کننده (سفید کننده)
محلول های قلیایی غلیظ

سطح فعالیت یون های هیدروژن در آب یکی از مهم ترین عوامل موثر بر ارزیابی کیفیت مایع است. به این معیار است که سطح تعادل اسید و باز و جهت واکنش های بیوشیمیایی که پس از نوشیدن این مایع در بدن رخ می دهد بستگی دارد. در این مقاله با جزئیات بیشتری به این سوال خواهیم پرداخت که pH آب چیست، چگونه تعیین می شود و همچنین چگونه PH آب را افزایش یا کاهش دهیم.

از این مقاله یاد خواهید گرفت:

PH آب چیست؟

PH نرمال آب چقدر است؟

PH پایین آب چه خطراتی دارد؟

نحوه اندازه گیری PH آب

PH آب چیست؟

pH واحدی از فعالیت یون هیدروژن است که برابر با لگاریتم معکوس فعالیت یون هیدروژن است. به عنوان مثال، آب با pH 7 دارای 10-7 مول در هر لیتر یون هیدروژن است. بنابراین، یک مایع با pH برابر با 6، 10-6 مول در لیتر است. مقیاس pH از 0 تا 14 متغیر است. اگر PH آب کمتر از 7 باشد اسیدی و اگر بیشتر از 7 باشد قلیایی است. استاندارد pH برای سیستم های آب سطحی 6.5-8.5، برای سیستم های آب زیرزمینی - 6-8.5 است.

pH آب در دمای 25 درجه سانتیگراد 7 است، اما هنگام برهمکنش با دی اکسید کربن موجود در جو، این مقدار 5.2 خواهد بود. سطح pH ارتباط نزدیکی با گاز و دمای اتمسفر دارد، بنابراین آب باید در اسرع وقت آزمایش شود. PH آب قادر به دادن نخواهد بود مشخصات کاملو دلایل محدودیت تامین آب

هنگامی که مواد شیمیایی مختلف در آب حل می شوند، این تعادل در معرض تغییر است که به نوبه خود باعث تغییر در pH می شود. اگر اسید به آب اضافه شود، غلظت یون هیدروژن افزایش می یابد و غلظت یون هیدروکسید به نوبه خود کاهش می یابد. اگر قلیایی به مایع اضافه شود، غلظت یون هیدروکسید افزایش می یابد و محتوای یون هیدروژن کاهش می یابد.

سطح pH آب سطح اسیدی یا قلیایی بودن محیط را نشان می دهد و اسیدیته و قلیاییت با محتوای کمی عناصر موجود در آب مشخص می شود که قلیایی و اسید را خنثی می کنند. به عنوان مثال، دما نشان دهنده سطح گرمایش یک ماده است، اما نه یک شاخص کمی گرما. اگر آب را با دست لمس کنیم، می توانیم گرم یا سرد بودن آن را تشخیص دهیم، اما نمی توانیم بگوییم چه مقدار گرما دارد (به عبارت دیگر، چقدر طول می کشد تا آب سرد شود).

pH یکی از اصلی ترین ویژگی های کیفی آب است. تعادل اسید و باز را منعکس می کند و تعیین می کند که چگونه فرآیندهای بیولوژیکی و شیمیایی خاصی رخ می دهد. مقدار pH آب میزان جریان آب را مشخص می کند واکنش شیمیایی، میزان خورندگی مایع، درجه سمیت آلاینده و بسیاری عوامل دیگر. علاوه بر این، تعادل اسید و باز محیط بدن، وضعیت سلامت، خلق و خو و رفاه ما را تعیین می کند.

بسته به مقدار pH، گروه های زیر از آب متمایز می شوند:

کنترل سطح pH آب در هر مرحله از تصفیه مایع ضروری است، زیرا تغییر در تعادل می تواند بر طعم، بو و رنگ آب تأثیر منفی بگذارد و همچنین راندمان تصفیه آن را کاهش دهد.

pH نرمال آب چقدر است

با توجه به سرعت بالا زندگی مدرن، تغذیه نامناسب، اختلالات خوردن و آشامیدن، سطح pH در بدن انسان کاهش می یابد. بنابراین، تعادل اسید و باز به سمت افزایش اسیدیته تغییر می کند (PH تا 7 به معنی یک محیط اسیدی و تا 14 - قلیایی است، به ترتیب، هر چه این سطح کمتر باشد، اسیدیته بالاتر است)، که می تواند منجر به بیماری های جدی شود. این مشکل با استفاده روزانه قابل حل است. آب معدنیبا سطح بهینه فعالیت یون هیدروژن. به همین دلیل مهم است که بدانید مقدار pH آبی که به طور منظم می نوشید، چه مقدار طبیعی است.

بنابراین، pH آب چقدر باید باشد؟ متخصصان استدلال می کنند که این مقدار باید تقریباً با pH طبیعی خون انسان مطابقت داشته باشد (7.5). به همین دلیل است که استاندارد pH آب آشامیدنی از 7 تا 7.5 محاسبه می شود. به لطف آب آشامیدنی تمیز با سطح طبیعی فعالیت یون هیدروژن، فرآیندهای متابولیک در بدن بهبود می یابد، امید به زندگی کلی افزایش می یابد و تبادل اکسیژن بهینه می شود. برعکس، نوشیدنی های قندی، گازدار و رنگی PH خون انسان را کاهش می دهند که می تواند بلافاصله با خشکی دهان ناخوشایند متوجه شود.

بنابراین، بهتر است آبی را با مقدار pH "صحیح" ترجیح دهید. همیشه می توانید این اطلاعات را روی برچسب هر بطری بیابید. هیچ فیلتری با پرکننده ها و جاذب ها نمی تواند جایگزین آب طبیعی واقعی با سطح pH بهینه شود. برخی سعی می کنند اسیدیته PH آب را پایین بیاورند و مایع را بدهند ویژگی های مفید، با اضافه کردن آب لیمو یا خیار، این کار همیشه اثر مطلوب را ندارد. یکی دیگر از روش های شناخته شده تغییر pH آب، الکترولیز است که به شما امکان می دهد آب قلیایی و اسیدی را در دو ظرف بدست آورید. آب قلیایی با pH بالا "زنده" در نظر گرفته می شود، برای تصفیه استفاده می شود و آب اسیدی "مرده" است که اغلب برای شستشو استفاده می شود.

با این حال، چنین روش هایی برای استفاده روزانه مناسب نیستند. در این شرایط، تنها یک راه حل منطقی باقی مانده است - اولویت دادن به مواد معدنی کم آب طبیعیبا سطح اسیدی لازم برای سلامتی.

اندازه گیری pH آب

فراموش نکنید که بدن انسان از 70 درصد آب تشکیل شده است! محصولات متابولیک در سلول ها اسید هستند، در حالی که بخش عمده ای از مایعات داخلی بدن، به استثنای اسید معده، کمی قلیایی هستند. پارامترهای خون اهمیت ویژه ای دارند. بدن انسان در صورتی که خون کمی قلیایی باشد و مقدار pH آن از 7.35 تا 7.45 باشد، عملکرد طبیعی دارد.

در صورتی که وارد خون و مایع بین سلولی شود تعداد زیادی ازاسیدها، تعادل اسید و باز مختل می شود. حتی انحراف جزئی سطح pH از این شاخص ها (از 7.35 تا 7.45) می تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی شود. اگر روند افزایش اسیدیته خون ادامه یابد و مقدار pH بیشتر به 6.95 کاهش یابد، کما شروع می شود و خطر واقعی برای زندگی انسان وجود دارد! به همین دلیل است که باید مقدار pH آب آشامیدنی را که یکی از مهمترین شاخص های کیفیت آن است، بررسی کرد!

• کاغذ تورنسل.

شما می توانید سطح pH آب را خودتان در خانه تعیین کنید. به عنوان وسیله ای برای اندازه گیری pH آب، می توانید از کاغذ تورنسل (نشانگر) استفاده کنید که با غوطه ور شدن مختصر در محیط مورد مطالعه، سایه آن تغییر می کند. بنابراین، هنگامی که یک نوار تورنسل در یک محیط اسیدی غوطه ور می شود، رنگ قرمز به دست می آورد و زمانی که در یک محیط قلیایی غوطه ور می شود، آبی می شود. در مرحله بعد، باید رنگ حاصل را با یک مقیاس رنگی مقایسه کنید، که در آن هر سایه با سطح pH خاصی مطابقت دارد تا این شاخص را برای مایع مورد آزمایش تعیین کنید. این روش برای تعیین pH ساده ترین و ارزان ترین است.

• PH متر.

برای تعیین دقیق ترین سطح pH، از pH متر برای آب استفاده کنید. این دستگاه برای تعیین PH آب گرانتر از کاغذ تورنسل است، اما سطح PH مایع را دقیقاً تا صدم تعیین می کند!

PH متر آب در انواع خانگی (قابل حمل) و آزمایشگاهی موجود است. گزینه اول بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. تفاوت دارند:

درجه حفاظت در برابر آب

وجود (یا عدم وجود) کالیبراسیون خودکار.

دقت نتایج

آخرین پارامتر با تعداد نقاط کالیبره شده (1 یا 2) تعیین می شود. محلول های بافر نقاطی نامیده می شوند که به کمک آنها PH متر کالیبره می شود. توصیه می کنیم دستگاهی با کالیبراسیون خودکار خریداری کنید.

• نوارهای تست خانگی.

نوارهای تست ویژه ای وجود دارد که سطح pH محیط را تعیین می کند. استفاده از این نوارها بسیار راحت است. بسته بندی آنها مجهز به مقیاسی است که با آن غلظت یون های هیدروژن مشخص می شود. اما چنین نوارهای آزمایشی اغلب در فروش ظاهر نمی شوند و بسیار گران هستند.

PH متر آب با تمام مزایایی که دارد قیمت نسبتا بالایی نیز دارد.

می توانید از نوارهای تست خانگی برای تعیین PH آب خود استفاده کنید.

وجود داشته باشد مواد مختلفکه بسته به محتوای یون هیدروژن در مایع، رنگ خود را تغییر می دهند. به عنوان مثال، اگر یک تکه لیمو به آن اضافه کنید، به جای قهوه ای، زرد می شود.

به همین ترتیب، آب گیلاس و توت و غیره، بسته به محتوای یون های هیدروژن، رنگ خود را تغییر می دهند، تعداد زیادی از این شاخص های آلی در طبیعت وجود دارد. و بر اساس چنین شاخص هایی، نوارهای تست خانگی ایجاد می کنند که به شما امکان می دهد PH آب را تعیین کنید.

ما از ماده ای که در گل کلم قرمز یافت می شود استفاده خواهیم کرد. این سبزی حاوی رنگدانه آنتوسیانین است که در دسته فلاونوئیدها قرار دارد. این اوست که مسئول سایه آب کلم است و بسته به سطح اسیدیته آن را تغییر می دهد.

آنتوسیانین ها در محیط اسیدی به رنگ قرمز، در محیط قلیایی به رنگ آبی و در محیط خنثی به بنفش تبدیل می شوند. رنگدانه چغندر خواص مشابهی دارد.

برای انجام آزمایش به نصف کله گل کلم قرمز متوسط ​​نیاز دارید که باید ریز خرد شود. سپس کلم خرد شده را باید در ظرفی ریخته و با یک لیتر آب پر کنید. سپس آب را بجوشانید و بگذارید این معجون 20 تا 30 دقیقه دم بکشد.

در این مدت بخشی از مایع تبخیر می شود و جوشانده ای از رنگ بنفش غنی دریافت خواهید کرد. سپس معجون را خنک کرده و پایه خمیر را آماده کنید.

گزینه ایده آل در این مورد کاغذ چاپگر سفید است که باعث ایجاد خطا در رنگ مایع نمی شود. همچنین مزیت آن این است که جوشانده نشانگر را به خوبی جذب می کند. کاغذ را باید به نوارهایی با ابعاد تقریباً 1×5 سانتی متر برش دهید.

قبل از تعیین سطح pH آب، باید نوارهای تست را با محلول نشانگر اشباع کنید. برای انجام این کار، آبگوشت خنک شده را از پارچه پنیر صاف کرده و کاغذ را در آن فرو کنید. مطمئن شوید که نوارهای تست به طور یکنواخت اشباع شده باشند. کاغذ را به مدت 10 دقیقه خیس کنید. در نتیجه، کاغذ باید رنگ بنفش کم رنگی پیدا کند.

هنگامی که کاغذ خیس شده در جوشانده خشک شد، می توانید سطح PH آب را تعیین کنید. سپس نوارهای تست را در جعبه یا کیسه پلاستیکی قرار دهید تا از رطوبت محافظت شود.

استفاده از این روش برای تعیین سطح pH بسیار آسان است. یک پیپت بردارید و یک یا دو قطره از محلول آزمایش را روی نوار تست بریزید. یک یا دو دقیقه صبر کنید تا نشانگر با کاغذ واکنش نشان دهد. بسته به pH آب، کاغذ سایه خاصی به دست می آورد که باید با مقیاس رنگی که به نظر می رسد مقایسه شود:

برای کالیبره کردن مقیاس رنگ از موادی استفاده می شود که در شکل اصلی خود دارای یک ثابت هستند PH محیط. در زیر جدول مفصلی از این عناصر آمده است:

اگر می خواهید آزمایشی را با استفاده از شاخص دیگری (به عنوان مثال، آب چغندر، انگور فرنگی سیاه یا آب توت) انجام دهید، این جدول به شما کمک می کند.

اگر نتیجه به دست آمده اعتماد به نفس را در شما ایجاد نمی کند یا به دلایلی نتوانستید مشکل PH نامتعادل آب را حل کنید، با یک متخصص تماس بگیرید.

شرکت های زیادی در بازار روسیه وجود دارند که سیستم های تصفیه آب را توسعه می دهند. انتخاب یک نوع فیلتر برای تصفیه آب به تنهایی و بدون کمک یک متخصص بسیار دشوار است. و حتی بیشتر از آن، حتی اگر چندین مقاله در اینترنت خوانده اید و به نظر می رسد که متوجه شده اید، نباید خودتان اقدام به نصب سیستم تصفیه آب کنید.

شرکت ما بیوکیتمجموعه گسترده ای از سیستم های اسمز معکوس، فیلترهای آب و سایر تجهیزاتی را ارائه می دهد که می توانند آب لوله کشی را به ویژگی های طبیعی آن برگردانند.

متخصصان شرکت ما آماده کمک به شما هستند:

سیستم فیلتر را خودتان وصل کنید.

درک فرآیند انتخاب فیلترهای آب؛

انتخاب مواد جایگزین؛

عیب یابی یا حل مشکلات با مشارکت نصاب های متخصص؛

پاسخ سوالات خود را از طریق تلفن پیدا کنید.

به سیستم های تصفیه آب Biokit اعتماد کنید - بگذارید خانواده شما سالم باشند!

آیا می توانید تصور کنید که ایجاد بسیاری از بیماری ها به یک علت بستگی دارد؟ اکنون بسیاری از متخصصان تغذیه و گیاهان دارویی این خطر پنهان را در دو کلمه توصیف می کنند: اسید و قلیایی.

اسیدیته بالا مهمترین سیستم های بدن را از بین می برد و در برابر بیماری ها بی دفاع می شود. یک محیط pH متعادل فرآیندهای متابولیک طبیعی را در بدن تضمین می‌کند و به مبارزه با بیماری‌ها کمک می‌کند. بدن سالمدارای مواد قلیایی است که در صورت لزوم از آنها استفاده می کند.

pH چیست؟

نسبت اسید و قلیایی در هر محلولی را تعادل اسید و باز (ABC) می گویند، اگرچه فیزیولوژیست ها معتقدند که صحیح تر است که این نسبت را حالت اسید و باز بنامیم. KSHR با یک نشانگر pH ویژه (قدرت هیدروژن - "قدرت هیدروژن") مشخص می شود که تعداد اتم های هیدروژن را در یک محلول مشخص نشان می دهد. در pH 7.0 آنها از یک محیط خنثی صحبت می کنند. هرچه سطح pH کمتر باشد، محیط اسیدی تر است (از 6.9 به 0). محیط قلیایی دارد سطح بالا pH (از 7.1 تا 14.0).

بدن انسان 80 درصد آب است، بنابراین آب یکی از مهم ترین اجزای آن است. بدن انسان دارای نسبت اسید به باز خاصی است که با مقدار pH (هیدروژن) مشخص می شود. مقدار pH به نسبت بین یون های دارای بار مثبت (تشکیل یک محیط اسیدی) و یون های دارای بار منفی (تشکیل یک محیط قلیایی) بستگی دارد. بدن انسان دائماً در تلاش است تا این نسبت را متعادل کند و به شدت حفظ کند یک سطح معین pH هنگامی که تعادل به هم می خورد، بسیاری از بیماری های جدی ممکن است رخ دهد.

pH یا نشانگر تعادل اسید و باز.

این معیار غلظت نسبی یون‌های هیدروژن (H+) و هیدروکسیل (OH-) در یک سیستم مایع است و در مقیاسی از 0 (اشباع کامل با یون‌های هیدروژن H+) تا 14 (اشباع کامل با یون‌های هیدروکسیل OH-) بیان می‌شود. آب مقطر با pH 7.0 خنثی در نظر گرفته می شود.

0 قوی ترین اسید، 14 قوی ترین قلیایی، 7 خنثی است.

اگر در هر یک از مایعات بدن غلظت یون های (H+) افزایش یابد، pH به سمت اسیدی منتقل می شود، یعنی محیط اسیدی می شود. این تغییر اسید نیز نامیده می شود.

و بالعکس - افزایش غلظت یونهای (OH-) باعث تغییر مقدار pH به سمت قلیایی یا تغییر قلیایی می شود.

بدن ما یک محیط کمی قلیایی دارد. تعادل اسید و باز در بدن ما به طور مداوم در یک سطح ثابت و در یک محدوده بسیار باریک حفظ می شود: از 7.26 تا 7.45. و حتی یک تغییر جزئی در pH خون که فراتر از این حد باشد می تواند منجر به بیماری شود.

تغییر در تعادل pH می تواند منجر به عواقب بدی شود.

افزایش اسیدیته در بدن.

به دلیل تغذیه نامناسب و مصرف غذاهای اسیدی و همچنین کمبود آب بدن اسیدی می شود. مردم مقدار زیادی چربی، گوشت، محصولات لبنی، غلات، شکر، آرد و محصولات قنادی، انواع غذاهای فرآوری شده و سایر غذاهای فرآوری شده و تصفیه شده را مصرف می کنند که عملاً حاوی فیبر، مواد معدنی و ویتامین نیستند، بدون توجه به آنزیم ها و اسیدهای چرب غیر اشباع. .

برای مقابله با این - برای کاهش غلظت اسید و حذف آن از اندام های حیاتی - بدن آب را حفظ می کند که بر متابولیسم تأثیر منفی می گذارد: بدن سریعتر فرسوده می شود، پوست خشک و چروکیده می شود. علاوه بر این، زمانی که بدن اسیدی می شود، انتقال اکسیژن به اندام ها و بافت ها بدتر می شود، بدن مواد معدنی را به خوبی جذب نمی کند و برخی از مواد معدنی مانند کلسیم، سدیم، پتاسیم، منیزیم از بدن دفع می شود. بدن باید مقدار زیادی از منابع و انرژی را برای خنثی کردن اسیدهای اضافی خنثی کند و در نتیجه باعث عدم تعادل خاصی در واکنش های بیوشیمیایی شود. از آنجایی که به وضوح ذخایر قلیایی کافی از خارج وجود ندارد، بدن مجبور به استفاده از منابع داخلی خود - کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم است. در نتیجه هموگلوبین کاهش می یابد و پوکی استخوان ایجاد می شود. وقتی از آهن موجود در هموگلوبین خون برای خنثی کردن اسید استفاده می شود، فرد احساس خستگی می کند. اگر کلسیم برای این نیازها مصرف شود، بی خوابی و تحریک پذیری ظاهر می شود. به دلیل کاهش ذخیره قلیایی بافت عصبی، فعالیت ذهنی مختل می شود.

از کمبود مواد معدنی، اندام های حیاتی رنج می برند، خطر بیماری های قلبی عروقی افزایش می یابد، ایمنی کاهش می یابد، شکنندگی استخوان ظاهر می شود و موارد دیگر. اگر مقدار زیادی اسید در بدن وجود داشته باشد و مکانیسم های دفع آن مختل شود (با ادرار و مدفوع، با تنفس، با تعریق و غیره)، بدن در معرض مسمومیت شدید قرار می گیرد. تنها راه نجات قلیایی کردن بدن است.

در مقیاس جهانی، اسیدی شدن بدن منجر به بروز بیش از 200 بیماری (!) می شود، به عنوان مثال: آب مروارید، دوربینی، آرتروز، غضروف، سنگ کلیه و سنگ کلیه و حتی انکولوژی!

و مردم هنوز تعجب می کنند: "بشریت کجا این همه بیماری دارد؟ چرا همیشه مریض می شوند؟ چرا با افزایش سن دچار فرسودگی می شوند؟

بله، فقط به این دلیل که بیش از 90 درصد غذایی که می خورند غذاهای ترش و هر چیزی است که می نوشند (به جز آب تمیز، آب میوه های تازه و چای گیاهی بدون قند) - دارای PH بین 4.5 تا 2.5 است - یعنی بدن افراد را بیشتر اسیدی می کند!

حالت افزایش اسیدیته اسیدوز نامیده می شود. اگر اسیدوز به موقع تشخیص داده نشود، می تواند بدون توجه، اما به طور مداوم برای چندین ماه و حتی سال ها به بدن آسیب برساند. سوء مصرف الکل اغلب منجر به اسیدوز می شود. اسیدوز می تواند به عنوان یکی از عوارض دیابت رخ دهد.

اسیدوز ممکن است باعث مشکلات زیر شود:

*بیماری ها سیستم قلبی عروقیاز جمله وازواسپاسم مداوم و کاهش غلظت اکسیژن در خون، نارسایی قلبی، ضعیف شدن عضله قلب.

* افزایش وزن و دیابت.

* بیماری های کلیه و مثانه، تشکیل سنگ.

* مشکلات گوارشی، ضعیف شدن ماهیچه های صاف روده و غیره.

*کاهش ایمنی

* ضعف عمومی.

* افزایش اثرات مضر رادیکال های آزاد که می تواند به تومورزایی کمک کند.

* شکنندگی استخوان تا شکستگی لگن، و همچنین سایر اختلالات سیستم اسکلتی عضلانی، مانند تشکیل استئوفیت ها (خار).

* بروز درد مفاصل و درد در عضلات مرتبط با تجمع اسید لاکتیک.

* ضعیف شدن تدریجی عضلات چشم، ایجاد دوربینی که در بین افراد مسن بسیار شایع است.

* کاهش استقامت و توانایی ریکاوری پس از فعالیت بدنی.

در طی 7 سال، مطالعه ای در دانشگاه کالیفرنیا (سانفرانسیسکو) انجام شد که در آن 9 هزار زن مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که ثابت است سطح بالااسیدیته باعث شکننده شدن استخوان ها می شود. کارشناسانی که این آزمایش را انجام داده اند، اطمینان دارند که بیشتر مشکلات زنان میانسال مربوط به مصرف بی رویه گوشت و لبنیات و عدم مصرف سبزیجات، میوه ها و گیاهان دارویی است. بنابراین بدن چاره ای ندارد جز اینکه کلسیم را از استخوان های خود بگیرد و از آن برای تنظیم سطح pH استفاده کند.

مقدار pH ادرار

نتایج آزمایش pH ادرار نشان می دهد که بدن چقدر مواد معدنی مانند کلسیم، سدیم، پتاسیم و منیزیم را جذب می کند. به این مواد معدنی «دمپر اسید» می گویند زیرا سطح اسیدیته را در بدن تنظیم می کنند. اگر اسیدیته خیلی زیاد باشد، بدن اسید تولید نمی کند. باید اسید را خنثی کند. برای انجام این کار، بدن شروع به قرض گرفتن مواد معدنی از اندام های مختلف، استخوان ها، ماهیچه ها و غیره می کند. به منظور خنثی کردن اسید اضافی که شروع به تجمع در بافت ها می کند. بنابراین، سطح اسیدیته تنظیم می شود.

مقدار pH بزاق

همچنین دانستن سطح pH بزاق نیز منطقی است. نتایج آزمایش نشان دهنده فعالیت آنزیم ها در دستگاه گوارش به ویژه کبد و معده است. این شاخص ایده ای از کار کل ارگانیسم به عنوان یک کل و سیستم های فردی آن را ارائه می دهد. برخی از افراد ممکن است اسیدیته در ادرار و بزاق افزایش یافته باشند - در این صورت ما با اسیدیته مضاعف روبرو هستیم.

مقدار pH خون pH خون یکی از دقیق ترین ثابت های فیزیولوژیکی بدن است. به طور معمول، این شاخص می تواند بین 7.36 - 7.42 متغیر باشد. تغییر در این شاخص حتی 0.1 می تواند منجر به آسیب شناسی شدید شود. لطفا توجه داشته باشید که در موارد اورژانسی، پزشکان ابتدا محلول کمی قلیایی (سالین) را به خون تزریق می کنند.

هنگامی که PH خون 0.2 تغییر کند، کما ایجاد می شود و تا 0.3 فرد می میرد.

ویدئوی کوتاهی را تماشا کنید که به وضوح نشان می‌دهد که خون قلیایی و اسیدی در زیر میکروسکوپ چگونه است و ارتباط بین وضعیت خون و تغذیه را نشان می‌دهد:

بعد از مصرف الکل یا سیگار چه اتفاقی برای خون فرد می افتد:

تعادل pH صحیح را برای سلامتی حفظ کنید.

بدن فقط با سطح مناسب تعادل اسید و باز قادر به جذب و ذخیره مواد معدنی و مواد مغذی است. این در اختیار شماست که به بدنتان کمک کنید تا مواد مغذی را دریافت کند، نه از دست دادن. به عنوان مثال، آهن در pH 6.0-7.0 و ید در pH 6.3-6.6 توسط بدن قابل جذب است. بدن ما از اسید هیدروکلریک برای تجزیه غذا استفاده می کند. در فرآیند فعالیت حیاتی بدن، هم محصولات تجزیه اسیدی و هم قلیایی مورد نیاز است و 20 برابر بیشتر از دومی تشکیل می شود. بنابراین، سیستم‌های دفاعی بدن که تغییر ناپذیری ACR آن را تضمین می‌کنند، در درجه اول برای خنثی کردن و حذف محصولات تجزیه اسیدی تنظیم شده‌اند.

مکانیسم های اصلی برای حفظ این تعادل عبارتند از: سیستم های بافر خون (کربنات، فسفات، پروتئین، هموگلوبین)، دستگاه تنفسی (ریوی) سیستم تنظیمی، کلیه (سیستم دفع).

علاوه بر این، تعادل اسید و باز نه تنها بر بدن، بلکه بر سایر ساختارهای انسان نیز تأثیر می گذارد. در اینجا یک ویدیوی کوتاه در مورد آن وجود دارد:

حفظ تعادل pH صحیح به نفع شماست.

اگر تعادل pH بدن شما مختل شود، حتی "صحیح ترین" برنامه تغذیه یا برنامه ای برای درمان هر بیماری به طور موثری کار نخواهد کرد. اگرچه با کمک تغییرات رژیم غذایی می توان تعادل اسید و باز را بازیابی کرد.

بار ثابت بر روی سیستم های جبرانی بدن طی سال ها و دهه ها به شدت به بدن آسیب می رساند و آن را فرسوده می کند. به تدریج و به طور پیوسته در عملکرد کلیه سیستم ها و فرآیندهای متابولیک اختلال ایجاد می شود.

این نمی تواند به طور نامحدود و بدون عواقب ادامه یابد. بیماری های مزمنی که در این زمینه ایجاد می شوند به سادگی با دارو قابل درمان نیستند.

در اینجا، تنها و بهترین "درمان" فقط یک چیز می تواند باشد: رژیم غذایی را به طور کامل بازسازی کنید، بار اسیدی را از بین ببرید، سال ها به طور عمده غذاهای گیاهی خام بخورید - تا زمانی که همه عملکردها، همه فرآیندهای بدن به پارامترهای طبیعی و عدم تعادل بازگردند. ناپدید خواهد شد.

ویدئویی را تماشا کنید که در آن پروفسور I.P. Neumyvakin در مورد تعادل اسید و باز صحبت می کند. ایوان پاولوویچ نومیواکین - دکترای علوم پزشکی، پروفسور، نویسنده بیش از 200 مقاله آثار علمی، مخترع افتخاری با 85 گواهی حق چاپ برای اختراعات، او از سال 1959 به مدت 30 سال با پزشکی فضایی پیوند ناگسستنی داشته است. ایوان پاولوویچ بسیاری از اصول، روش ها و ابزارهای جدید را برای ارائه مراقبت های پزشکی ایجاد کرد:

این چیزی است که A.T. Ogulov در مورد تعادل اسید و باز:

اوگولف الکساندر تیموفیویچ - دکتر طب سنتی، استاد. بنیانگذار و محقق جهت - احشاء درمانی - ماساژ شکم - ماساژ اندامهای داخلی از طریق دیواره جلویی شکم. او بیش از 20000 شاگرد و پیرو خود را در بسیاری از کشورهای جهان دارد. رئیس انجمن حرفه ای درمانگران احشایی، مدیر کل مرکز آموزشی و بهداشتی Predtecha. در سپتامبر 2016، عنوان بهترین پزشک را از دولت مسکو دریافت کرد.

عضو کامل آکادمی بین المللی علوم طبیعی اروپا (هانوفر، آلمان)، عضو هیئت رئیسه طب سنتیروسیه.

مدال های اهدا شده:

• بهترین دکتر از طرف دولت مسکو
• برنده جایزه Y. G. Galperin "برای کمک به توسعه طب سنتی در روسیه."
• مدال مرکز نمایشگاه همه روسیه "برنده برنده مرکز نمایشگاهی همه روسیه"
• ستاره کهربایی استاد طب سنتی.
• مدال "برای کمک عملی به تقویت سلامت ملت."
• مدال پل ارلیچ "برای سلامتی" اعطا شد.
• مدال افتخاری "برای موفقیت در طب عامیانه".
• فرمان صلیب سرخ

در اینجا چند ویدیو از A.T. اوگولف، هر یک از آنها مکمل یکدیگر هستند:

سایر ویدیوهای مفید توسط A.T. Ogulov را می توان در انتخاب ویدیو "چگونه بیماری های مزمن ایجاد می شود" مشاهده کرد. چگونه اندام های مختلف بدن به هم مرتبط هستند (چه چیزی بر چه چیزی تأثیر می گذارد). چگونه علت بیماری های خود را پیدا کنید:

یک آزمایش ساده برای تعیین تعادل اسید و باز با استفاده از تنفس:

چگونه بدن سطوح اسیدی را مدیریت می کند:
اسیدها را از طریق آزاد می کند دستگاه گوارشکلیه ها، ریه ها، پوست؛
اسیدها را خنثی می کند - با کمک مواد معدنی: کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم.
اسیدها را در بافت ها، در درجه اول در ماهیچه ها جمع می کند.

اگر تعادل pH نرمال باشد چه باید کرد؟

پاسخ ساده کمک به حفظ این تعادل در یک منطقه سالم است.

1. اب.
   نوشیدن مقدار کافی آب تمیز مخصوصاً 30 میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز (در ماه های گرم تابستان 2 تا 3 برابر بیشتر) ضروری است.
2. غذا.
   اگر تعادل اسید و باز از قبل به هم خورده است، پس باید به رژیم غذایی خود فکر کنید و مصرف غذاهای اسیدی (گوشت و لبنیات، نان، شیرینی ها، نوشیدنی های گازدار، هر محصولی که به طور مصنوعی ایجاد شده است) را کاهش دهید.
3. آنزیم ها
   بدون آنزیم، بدن قادر به تنظیم سطح pH نیست. آنها هضم و جذب مواد معدنی (به ویژه کلسیم) را بهبود می بخشند و بهبود می بخشند. برای تکمیل رژیم غذایی خود با آنزیم های اضافی، گرده گل را توصیه می کنیم.
4. اصلاح متابولیسم مواد معدنی
   کلسیم مهمترین ماده معدنی برای تنظیم تعادل pH است. آنها در رژیم غذایی ما کمتر و کمتر رایج می شوند زیرا مواد خام غذایی در حال تصفیه هستند، غذا در معرض پردازش بیش از حد آشپزی قرار می گیرد و سبزیجات و میوه هایی که در خاک ضعیف رشد می کنند در ابتدا حاوی طیف کاملی از مواد معدنی نیستند.

در بدن انسان تعادل اسید و باز خونباید تحت یک افسار محکم و او باشد مقادیر معتبرمحدوده از 7.35 تا 7.45.

یک محیط کمی اسیدی برای راه اندازی انواع فرآیندهای شیمیایی مورد نیاز است. به عنوان مثال، هضم - در معده، محیط کمی به سمت اسیدیته تغییر می کند)، و اگر تعادل pH خونتغییر کند، فرآیندها طبق برنامه پیش نخواهند رفت.

به هر حال، تمام مصالح ساختمانی ما در خون است ( از کبد منتقل می شودپروتئین ها، آنتی بادی ها، ژن های چربی، گلبول های سفید، مواد مغذی و یک سری چیزهای دیگر. آنها پیکربندی شده اند تا دقیقاً در این محدوده کار کنند ( 7.35-7.45 ) و کوچکترین جابجایی باعث اختلال در عملکرد کل سیستم می شود ( خون همه جا هست، ما 85000 کیلومتر رگ و شریان داریماما فقط 5 لیتر خون).

تمام مکانیسم های تنظیمی بدن ( از جمله تنفس، متابولیسم، تولید هورمون) با هدف ایجاد تعادل هستند سطح pHبا حذف بقایای اسید کاستیک از بافت های بدن بدون آسیب رساندن به سلول های زنده. اگر سطح pHخیلی کم میشه( ترش) یا خیلی زیاد ( قلیایی) سپس سلول های بدن با انتشار سمی خود را مسموم کرده و می میرند.

اهمیت تعادل کل این سیستم نیز با واقعیت زیر تأکید می شود: برای حفظ تعادل بین اسید و قلیاییبدن کلسیم را از استخوان ها می گیرد ( بانک کلسیم ما) + منیزیم ( آنها از کلسیم قابل تشخیص نیستند)، به اسید را قلیایی کنید.

برای جلوگیری از اسیدی شدن بدن و افزایش قلیائیتقبل از اینکه بدن شروع به حذف فوری آنها از همه جا کند، باید غذاهای حاوی کلسیم، منیزیم و پتاسیم بخورید، یعنی باید مقدار زیادی سبزیجات بخورید ( به جز خاکشیر) که گشنیز و کرفس اولویت دارند. به هر حال، مصرف لبنیات به شسته شدن کلسیم از استخوان ها کمک می کند.

مقابله با مواد قلیایی برای بدن ما بسیار آسان تر است. (10 بار اینجوری)، بنابراین همه چیز برای طراحی شده است جلوگیری از اسیدی شدن. و به هر حال: بور بهترین عنصر برای جلوگیری از دفع کلسیم از بدن است و در میوه ها، سبزیجات و سایر غذاهای گیاهی یافت می شود.

و مهم ترین چیزی که باید درک کنید و به خاطر بسپارید: هر غذای گیاهی پس از گرما درمانی به سم تبدیل می شود و بدن ما را اسیدی می کند! خوب ، پروتئین های حیوانی نیز بر این اساس ، فقط خود آنها دیگر غذای انسان نیستند و پس از عملیات حرارتی 2 برابر مشکلات بیشتری ایجاد می کنند. به عنوان مثال، برای حفظ ارائه گوشت، انواع سوسیس و کالباس ( تا بوی جسد ندهندنیتریت ها به آنها اضافه می شود ( یک سرطان زا قوی است که نباید با نیترات ها اشتباه گرفته شود - آنها در شکل طبیعی خود مفید هستندتقویت کننده طعم ( مونوسدیم گلوتاماتو سایر مواد شیمیایی، در غیر این صورت به سادگی نمی توانید آنها را بخورید).

دانه ای که به آرد آسیاب شده و با قارچ های تک سلولی مخلوط شده است ( مخمر، در دمای 200 درجه حرارت داده شود و به نان یا ماکارونی، گندم سیاه (برشته شده، نه سبز) و برنج، کره و غیره تبدیل شود. همه اینها بدن را مسموم و اسیدی می کند.

خورش سبزیجات؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ چیز خوب فقط در آنجا آنزیم های خودشان می میرند ( زندگی) که برای شرکت در اتولیز طراحی شده اند ( خود هضم) در روده های ما بدون آسیب رساندن به بدن ما و به جای آنها مواد سرطان زا تشکیل می شود.

و بدن اسیدی شده مزمن هر روز با شسته شدن کلسیم از استخوان ها، از دست دادن منیزیم و ایمنی دست و پنجه نرم می کند.

در انسان، آنزیم‌های هضم غذا «نانو ربات‌های» زنده‌ای هستند که مولکول‌ها را در هزاران هزار در ثانیه جدا می‌کنند و جمع می‌کنند. در انسان، هضم بر اساس آنزیم است، نه اسید. بنابراین، برای شروع فرآیند هضم با آنزیم هایی که نیاز دارید محیط کمی اسیدی، اما نه افزایش اسیدیته، که اکنون در همه جا برای اکثر ساکنان سیاره وجود دارد.

و حالا مهمترین چیز: غذای گیاهی، در شکل طبیعی و اولیه خود، عملاً بدن ما را اسیدی نمی کند!

اما باید به یاد داشته باشیم که میوه ها نیز مقداری اسیدیته دارند، اگرچه، البته، آنها از الکل، مواد غذایی تحت حرارت، غذاهای فرآوری شده، شیرینی ها و سایر زباله های زیستی بسیار دور هستند. پس از خوردن میوه ها، به راحتی می توانید با شستشوی دهان خود با آب، تعادل را در دهان خود بازیابی کنید.

به هر حال، طبیعی ترین راه برای از بین بردن اسید، ورزش است. سپس اسید سریعتر تجزیه می شود و از طریق ریه ها به عنوان گاز خارج می شود.

محصولات قلیایی شامل:

* تمام میوه های رسیده ( به جز مرکبات، سیب، انگور)سبزیجات، انواع توت ها، غلات ( گندم سیاه، جو، چاودار، گندم)، آجیل

* به خصوص قلیایی عبارتند از: سبزی ( منبع شماره 1 کلسیم)، کلم، خیار، کدو سبز، آووکادو

محصولات اسیدی عبارتند از:

* گوشت، ماهی، مرغ و همچنین محصولات لبنی؛
* تمام محصولات حاوی شکر: مربا، کنسرو، کمپوت، شکلات، کیک، شیرینی و سایر محصولات قنادی.
* محصولات آرد؛
* نوشابه های الکلی و گازدار ( سودا اسیدی ترین محصول با pH=2.47-3.1 است . نوشابه نوشید و بلافاصله مقداری از کلسیم استخوان ها را از دست داد، حتی سود معدنی با کربن کربناته شده است.اسیدقهوه، کاکائو، چای سیاه، آب میوه؛
* سرکه، سس، سس مایونز؛
* روغن های گیاهی.

اسیدیته محصولات از:

* حرارت درمانی ( سرخ کردن، جوشاندن، پارکا، پخت);
*افزودن شکر ( مرباها، نوشیدنی های میوه ای بسیار اسیدی هستند، نگهدارنده ها و افزودنی های اسیدی ( سرکه، سس، سس مایونز);
* ذخیره سازی طولانی ( مربای اسیدی تر).

آن ها در واقع، هر چیزی که یک شخص در آن دست دارد (روغن سرخ شده، آب پز، پخته شده، فشرده ) همه چیز باعث افزایش اسیدیته می شود.

اسید ( سیب، لیمو، انگور) در تمام میوه ها، سبزیجات و سایر گیاهان وجود دارد، اما گیاهی است و در حالی که گیاه خام است، هضم را در معده تقویت می کند. زنده) اما به محض تهیه شروع به اسیدی شدن دستگاه گوارش و خون می کند.

عواملی مانند:

1. استرس، اضطراب شدید، اضطراب (به هر دلیلی).

2. اثرات مضر اکولوژی ضعیف و کمبود هوای تازه.

3. اثرات مضر تشعشعات الکترومغناطیسی - از تلویزیون، کامپیوتر، تلفن های همراه، مایکروویو و بسیاری از لوازم خانگی دیگر.

مقالات "احتیاط: اجاق مایکروویو!": و "چگونه در برابر تشعشعات الکترومغناطیسی تلفن همراه و وسایل برقی محافظت کنیم" را بخوانید:

4. تصویر بی تحرکزندگی

همچنین انرژی درونی خود شخص، انرژی حیاتی او از اهمیت زیادی برخوردار است.

اگر فردی در زندگی خوشبین باشد، فردی بشاش، همیشه شاد، به راحتی در زندگی حرکت می کند، برای چیزی تلاش می کند، به چیزی می رسد، در یک کلام زندگی می کند، پس با این کار از قبل به خودش کمک زیادی می کند، به بدن کمک می کند. این انرژی برای حفظ تعادل pH.

برعکس، اگر فردی بدبین باشد، برای هیچ چیز تلاش نکند، در زندگی که تمام زندگی اش فقط مجموعه ای از روزهای خاکستری، یکنواخت، خسته کننده است، آهسته «شور» می شود، در کلمه «در حال بیرون آمدن یک وجود بدبخت، بنابراین او بیشتر مستعد استرس، افسردگی، از دست دادن است انرژی حیاتی، بدن ضعیف می شود و قادر به حفظ تعادل pH طبیعی نیست - فاقد انرژی و منابع است. او شروع به مریض شدن می کند. با هر استرس جدید، وضعیت فقط بدتر می شود و روند افسردگی سلامت تسریع می یابد.

بنابراین، چه کاری می توانید انجام دهید تا بدن خود را قلیایی کنید؟

1. اصلاً امتناع لازم است از خوردن گوشت، لبنیات، شکر، آرد و شیرینی جات، انواع محصولات نیمه تمام و سایر فرآورده های فرآوری شده و تصفیه شده، مصرف غلات را به حداقل برسانید و بهتر است آنها را به صورت جوانه مصرف کنید.

این مقالات و مواد را کاوش کنید:

* مردم چگونه خون خود را می کشند. آیا خون خودت را می کشی؟ (در مورد اینکه ایمنی چیست و چگونه آن را تقویت کنیم)

* توجه! نتایج بزرگترین تحقیقات چند ساله در زمینه تغذیه ارتباط مستقیم بین بیماری های کشنده و مصرف "غذا" با منشاء حیوانی (هر گونه گوشت و لبنیات) را ثابت می کند!

* سازمان جهانی بهداشت (که) گوشت را عامل سرطان نامید! فرآورده های گوشتی به عنوان مواد سرطان زا مانند آزبست و آرسنیک شناخته می شوند و در لیست سیاه مواد سرطان زا قرار خواهند گرفت!

* مهم است که بدانید که سالم باشید و از بیماری های "لاعلاج" درمان شوید! تغذیه گونه ها چیست؟

2. بدن خود را از مواد زائد و سموم پاک کنید:

* مروا اوهانیان: "مرگ از روده می آید...":

* تئوری نادرست بیماری های عفونی در طب رسمی. چرا مردم بیمار می شوند و باکتری ها چه هستند؟

* پاک کننده و شفابخش. موثرترین دستور العمل ها. نحوه بازیابی میکرو فلورای روده و ایمنی (همچنین مجموعه زیادی از مقالات در مورد پاکسازی بدن وجود دارد):

* فیلم "علم روزه". روزه یک راه ساده، طبیعی و جهانی برای درمان بیشتر بیماری‌های مزمن و "غیر قابل درمان" است!

3. از پختن حرارتی خودداری کنید یا حداقل نسبت 80 درصد غذاهای خام گیاهی به 20 درصد غذاهای پخته را حفظ کنید.

فیزیولوژیست ها بر این باورند که برای حفظ BSH، فرد حداقل چهار برابر بیشتر از مواد غذایی با اثر قلیایی کننده نیاز دارد.

شما هم اینطوری میخورید؟ ویدیوی خنده دار از V.S. اوستروفسکی (نویسنده، سخنران، عضو جنبش بین المللی بهداشت طبیعی، گیاه شناس ارثی، جانشین آموزه های جالینوس، بقراط، ابن سینا، تجربه بسیار زیادی در درمان صعب العلاج ترین بیماری ها دارد، اگرچه او به نوشتن و سخنرانی در جوامع مختلف روی آورد. عضو آکادمی سلطنتی بین المللی در سازمان ملل:

* در تابه چه اتفاقی می افتد؟

* احتیاط: لکوسیتوز مواد غذایی:

* با ارزش ترین و مهم ترین اطلاعات بهداشتی! تمرکزی از دانش عملی در بازیابی و به دست آوردن سلامتی و طول عمر! دانشکده بهداشت، تجربه یک پزشک مجرب در شفای همه بیماری‌های مزمن و «لاعلاج» یا دشوار است:

در اینجا یک ویدیوی کوتاه در مورد رژیم غذایی خام وجود دارد:

آیا رژیم غذایی خام خطرناک است؟ نظر متخصص تغذیه روسیه! الکسی کووالکوف / سرگئی دوبرزدراوین:

رژیم غذایی خام 80/20. 20 درصد مواد غذایی فرآوری شده چیست؟ مهم!

رژیم خام چگونه در رژیم غذایی خام غذای ارزان بخوریم؟ شما این را نمی دانستید:

اگر تصمیم به تغییر رژیم غذایی گیاهی دارید، انتخاب مواد به شما کمک خواهد کرد چگونه به طور هماهنگ به یک غذای سالم (گیاهی، گیاهخواری، غذای خام) انتقال دهیم ( آموزش گام به گام+ دستور العمل ها + مدیریت تعارض)" :

4. هر روز یک محلول سودا را با معده خالی بنوشید. این خیلی روش موثرقلیایی کردن بدن!

جزئیات بیشتر در مورد خواص درمانیجوش شیرین و نحوه و زمان استفاده صحیح از آن، مقاله “جوش شیرین یک داروی جهانی برای سلامتی و بسیاری از بیماری ها، حتی سرطان است!” را بخوانید:

5. شروع به نوشیدن اسموتی های سبز کنید. کوکتل های سبز منبعی از ویتامین ها، ریز عناصر و مواد معدنی برای بدن هستند، راهی برای کاهش وزن و بهبود سلامتی. درباره فواید اسموتی سبز و طرز تهیه آنها:

6. در انتخاب محصولات غذایی به خاصیت قلیایی یا اسیدی بودن محصولات توجه کنید.

به غذاهایی که می خورید بیشتر توجه کنید. برای درک بهتر آنچه باید بخورید، این مقالات را بررسی کنید:

* خوب است بدانید - این را نخورید!

* مخمر یک سلاح بیولوژیکی خطرناک است. چگونه از خود در برابر آن محافظت کنید و سالم بمانید:

* در مورد آسیب های مواد غذایی "سیمانی" حاوی نشاسته! نشاسته یک سم عمل تاخیری است!

* تغذیه بدون مخاط راهی به سوی سلامتی و طول عمر است!

محصولاتی که بدن را قلیایی می کنند (محصولات و ضریب قلیایی شدن آنها):

انواع توت ها 2 تا 3، کرفس 4، خیار تازه 4، کاهو 4، گوجه فرنگی تازه 4، چغندر تازه 4، هویج تازه 4، زردآلو خشک 4، زردآلو تازه 3، هندوانه 3، خربزه 3، آلو 3، میوه ها ( تقریباً همه) 3، کلم سفید 3، گل کلم 3، سبزی قاصدک 3، تربچه 3، فلفل 3، سیب زمینی 3، لوبیا تازه 3، بلغور جو دوسر 3، بادام 2، پیاز 2، نخود سبز 2، کشمش 2، خرما 2

محصولاتی که بدن را اکسید می کنند (محصولات و ضریب قلیایی شدن آنها):

لوبیا آماده 3، نخود خشک 2، تخم مرغ 3، خامه 2، پنیر 1 تا 2، آجیل آسیاب شده 2، نان سفید 2، مربا 3، آب با شکر 3، آب شیرین 3، نان سیاه 1، نشاسته 2، جو 1، لوبیا خشک شده 1

سایر مقالات مفید:

رابطه سلامت و تغذیه انسان. مطالب مفهومی در مورد تغذیه و عملکرد بدن انسان که همه برای سالم بودن باید بدانند:

آیا ارزش دارد که کودکان و خودتان را با داروها درمان کنید؟

درمان سرماخوردگی و آنفولانزا با روش های طبیعی موثر! و پیشگیری، چگونه سالم بمانیم!

سرطان و سایر بیماری های "لاعلاج" را می توان بدون دارو درمان کرد! این مطالب را به اشتراک بگذارید، می تواند جان یک نفر را نجات دهد!