Рецепта за салата със замразени калмари. Салати с калмари

Салата с калмари е вкусно и наистина празнично студено ястие с морски дарове, което много хора си спомнят с наближаването на важни събития и, разбира се, когато планират изискано меню за празнуване на Нова година. В обикновените делнични дни повечето хора не искат да се занимават с обработката на калмари, така че ако наистина искате нещо вкусно, по-лесно е например да купите готови ракови пръчици в магазина и бързо да ги нарежете на парчета. Въпреки това, за да зарадвате всичките си роднини и приятели, събрани на голяма елегантна маса за специален повод, има смисъл да отделите малко време и усилия и да им предложите печеливша опция за закуска, като сервирате великолепна салата от крехки варени калмари , който ще съблазни всеки и ще предизвика най-искрената наслада.

Днес искам да ви предложа рецепти за много прости и вкусни салати с калмари, които са тествани многократно и са пуснали корени в нашето семейство, тъй като са доста универсални и харесвани от почти всички. Освен това ще споделя с вас всички тънкости при избора, готвенето и почистването на тези вкусни морски дарове, които ще ви помогнат да приготвите най-крехките и меки калмари, гарантиращи перфектния вкус и консистенция на вашата салата. Варените калмари вървят добре с много храни, така че можете да направите различни вкусни празнични салати от тях, например яйца, грах, краставици, лук, царевица и много други, като цяло, проучете рецептите и изберете сами!

Как да изберем калмари

В наши дни калмарите са доста често срещан продукт, който можете да закупите в супермаркети, малки магазини и шумни пазари, но във всеки случай трябва да ги търсите в отделите за замразени храни. Разбира се, ако живеете край морето, вероятно знаете по-добре от мен къде можете да получите най-пресните и вкусни морски дарове, но в Централна Русия пътят към тях винаги минава през фризера. Това обаче не е толкова страшно, тъй като замразените калмари се съхраняват добре, практически без да губят вкуса и ползите си, така че можете да закупите всеки продукт в магазина, просто проверявайки срока на годност върху опаковката. Също така е важно да се обърне внимание, че вътре вакуумна опаковканямаше отлагания от лед и сняг, тъй като това означава, че продуктът е бил размразен и може би дори повече от веднъж, което, разбира се, ще се отрази негативно на неговото качество.

Понякога в магазините, особено първокласните, можете да намерите вече почистени трупове или пръстени от калмари, които със сигурност привличат вниманието със своята белота и възможността да се избегне досадният процес на почистване. Въпреки това не препоръчвам да харчите много пари за закупуване на такива обелени калмари, тъй като след варене те имат леко гумена текстура и никога не са толкова нежни, колкото прости и незабележими трупове.

Как да почистите калмари

Има два подхода за почистване на калмари, първият от които включва предварително размразяване на морските дарове. В идеалния случай е по-добре да размразите калмари в хладилното отделение, но това е много дълъг процес, който може да отнеме около ден, което не винаги е приемливо, така че имам експресен метод, който ви позволява да получите размразени трупове само за един час или два. За да направите това, изсипете малко във вана или мивка със затворен канал. топла водаи вместо лодка, пуснете пакет от плътно затворени калмари в свободно плуване. Между другото, можете да направите същото със замразено рибно филе, ако сте забравили да го извадите от фризера предварително или просто внезапно искате рибни ястия.

Размразените трупове на калмари не изглеждат много апетитни, тъй като отвън са покрити с невзрачна кожа, но вътре съдържат пълен набор от всякакви органи, които трябва да бъдат отстранени преди готвене. Първо, трупът на калмара трябва внимателно да се обърне отвътре навън и всички органи и други вещества, които не са свързани с външните месести стени, които влизат в храната, трябва да бъдат отделени от него с ръка. Освен това месото от калмари отвътре и отвън е покрито с тънък безцветен филм, който трябва да се опитате да видите и не забравяйте да го премахнете напълно, в противен случай след готвене месото може да се окаже жилаво и дори леко горчиво.

След това трябва да обърнете калмара обратно и да премахнете външната плътна цветна кожа и филма, споменат по-горе. За да не губите допълнително време за тези процедури, съветвам ви да се съсредоточите повече върху филма, тъй като той се отстранява едновременно с външната кожа. Тъй като филмът често е напълно невидим, можете да опитате да го вземете произволно с нокти или малък нож и когато имате ръба на филма в ръцете си, трябва бавно и внимателно да го отстраните от трупа, като чорап. Разбира се, филмът е много тънък и лесно може да се скъса, но не трябва да се отчайваме и да продължим оттам, откъдето се случи.

Вторият подход, който често се използва за почистване на калмари, е добър само с това, че ви позволява да правите без предварителното им размразяване, тъй като в този случай замразените трупове се изсипват с вряла вода от чайник за 5 минути. В резултат на това калмарите бързо се размразяват и външната кожа започва да се отлепва почти сама, но всички органи и трудоемкият филм остават на мястото си, така че тази процедура не улеснява процеса на почистване много. Освен това в този случай калмарите се подлагат на допълнителна топлинна обработка, към която са много чувствителни, което впоследствие няма най-добър ефект върху тяхната консистенция.

Каквато и опция за почистване да използвате, преди да приготвите труповете на калмари, трябва да ги изплакнете обилно с хладка течаща вода отвътре и отвън, след което можете веднага да преминете към следващата стъпка.

Как се готвят калмари

В тенджера със среден размер трябва да заври вода и да поставите в нея един готов труп на калмари, след което веднага да отбележите времето.

Точно след минута трябва внимателно да извадите калмарите с решетъчна лъжица, след това да изчакате водата в тигана да заври отново и да спуснете следващия труп там по същия начин.

Всички налични калмари трябва да бъдат сготвени по този последователен начин и гарантирам, че те ще имат най-крехката консистенция, отличаваща само правилно сварените калмари.

Въпреки факта, че този метод за варене на калмари едно парче наведнъж може да изглежда трудоемък, въпреки това изобщо не отнема много време, но дава увереност, че калмарите ще бъдат приготвени точно както е необходимо. Работата е там, че ако сложите много калмари във вряща вода наведнъж, те значително понижават температурата на водата и става неясно дали се варят или още не и дали е време да се провери времето, така че в различни ситуации те могат да се окажат подгизнали или, обратно, препечени. В този случай всеки калмар попада в нормална вряща вода и се готви точно толкова време, колкото е необходимо за оптималната му готовност.

Как се приготвя салата с калмари - 3 от най-простите, вкусни и изпитани рецепти с снимки стъпка по стъпкаКласическа салата от калмари с яйце

СЪСТАВ:

4 трупа на калмари
6 големи яйца
1 малка глава лук
4 с.л. л. майонеза

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:

1. За да приготвите класическа салата от калмари с яйце, калмарите трябва да бъдат почистени и сварени по описаната по-горе технология, след това нарязани на тънки дълги ивици и поставени в купа за салата.

2. Яйцата се заливат със студена вода, слагат се на среден огън и се варят 13 - 15 минути след завирането. Готовите яйца трябва да се охладят под течаща студена вода, обелени и нарязани на едри кубчета.
3. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета, след което го сложете в купа и го залейте с вряща вода.

4. След 10 минути изцедете водата, изсушете лука с хартиена кърпа и добавете към салатата.

съвет! За да приготвите класическа салата от калмари, не трябва да използвате суров лук, тъй като основният чар на това предястие се крие в необичайно деликатната комбинация от варени калмари и яйца, която лесно се унищожава с остър и хрупкав лук. Следователно лукът трябва да се омекне с вряща вода и да прилича на резени калмари по форма и размер.

5. В края на готвенето добавете сол по ваш вкус, подправете с майонеза и разбъркайте всичко добре.

Невероятно вкусна и много нежна класическа салата от калмари с яйце, лук и майонеза е готова! Въпреки факта, че тази салата се приготвя просто и се състои само от четири съставки, тя често се включва в менютата на ресторантите, защото има изискан, но универсален вкус, който почти всеки харесва. Опитайте и се убедете сами!

Салата от калмари с ябълка и зелен грах

СЪСТАВ:

600 г калмари (4 малки трупчета)
4 големи яйца
1 малка консерва зелен грах (200 гр.)
1 средна ябълка
1/2 глава лук
3 с.л. л. майонеза

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:

1. За да се подготви проста и вкусна салатас калмари, ябълка и зелен грах, първо трябва да размразите и правилно да почистите калмарите, за да получите чисти и красиви трупове.

2. След това труповете на калмарите трябва да се варят един по един във вряща вода за минута, след това да се охладят и да се нарязват на ивици.

3. Кокоши яйцасъщо се варят твърдо сварени във вряща вода за 13 - 15 минути и се нарязват на едри кубчета.

4. Лукът се обелва и нарязва на възможно най-ситно.

съвет! Лукът, разбира се, присъства във всеки дом, тъй като е един от най-евтините и разпространени продукти, които се използват при приготвянето на много ястия. Все пак ви съветвам да се разтегнете малко и да купите в магазина специални лукчета за салата - червени или бели, тъй като те са много по-вкусни в суров вид и просто идеално се вписват в структурата на салатата с калмари.

5. Ябълката трябва да бъде обелена и да се изреже сърцевината със семената, след което се нарязва на тънки ивици и се добавя към купата за салата. За оптимална комбинация с други съставки на салатата, ябълката трябва да има подчертана киселинност и освен това най-гъстата и еластична каша, в противен случай при рязане и разбъркване може да се превърне в неапетитна каша.

6. Последната съставка на тази салата от калмари ще бъде зелен грах, който трябва да се отцеди в гевгир, за да се отцеди излишната течност и да се добави към останалата част от ястието.

7. Посолете салатата, подправете с майонеза и разбъркайте много добре.

За сервиране на салатата с калмари използвах специална формичка, която ви позволява да оформите апетитна торта „като в ресторант“, но разбира се, тази салата е много добра и без подобни трикове. Крехките варени калмари се съчетават перфектно с яйца и зелен грах, а пикантният лук и сладко-киселата ябълка добавят много интересна пикантна нотка към този класически вкус. Просто е невъзможно да се откъснеш!

Салата с калмари, царевица и прясна краставица

СЪСТАВ:

600 - 700 г калмари (4 трупа)
6 малки яйца
1 малка консерва царевица (200 гр.)
2 средни краставици
1/2 средно голяма глава лук
4 с.л. л. майонеза

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:

1. За да направите лека и много вкусна салата от калмари с пресни краставици и консервирана царевица, труповете на калмари трябва да бъдат размразени, напълно почистени от вътрешностите, кожата и филмите и бързо сварени във вряща вода, докато омекнат и нежни.

2. Варените трупове на калмари трябва да бъдат нарязани на дълги тънки ивици и поставени в голяма, красива купа за салата.

3. Сварете яйцата за 13 - 15 минути, след като заври водата, след което налейте студена вода директно в тенджерата и отцедете напълно. След това яйцата трябва да бъдат обелени и нарязани на малки кубчета.

4. Лукът трябва да се нареже много ситно, за да не изпъква много в салатата. Ако наистина не харесвате вкуса на суровия лук, можете да го попарите с вряща вода, да го поставите в метален гевгир или да вземете съвсем малко за пикантност. Предпочитам да използвам червен лук за салати, който има по-мек и сладък вкус, така че се комбинира хармонично с други съставки за салата.

5. Краставиците трябва да бъдат измити и нарязани на дълги тънки ленти приблизително с размера на калмарите.

съвет! Ако използвате зимни оранжерийни краставици с дебела кожа, по-добре е да я отрежете с нож, в противен случай няма да е много приятно на вкус в салатата. При малките млади краставици кората не само не пречи, но и добавя много витамини и други полезни вещества към това ястие. Затова ви съветвам първо да опитате краставиците и да решите тази точка по свое усмотрение.

6. Накрая към салатата се добавя царевица от консерва, от която предварително трябва да се отцеди цялата течност.

7. Готовата салата от калмари трябва да се смеси с майонеза и сол.

Салата с калмари, царевица и пресни краставици се приготвя лесно и се оказва много вкусна и наистина празнична. Сладка консервирана царевица и пресни краставици му придават апетитен цвят и освежаващ пикантен вкус, който със сигурност ще се хареса на малки и големи чревоугодници. Добър апетит!

Приятели, ако имате своя авторска рецепта за салата с калмари, по която гостите и семейството ви са луди, моля, споделете я в коментарите. Сигурен съм, че в навечерието на много зимни празници тази информация ще бъде много актуална за мнозина. Благодаря ти!

Готвите ли се да посрещнете гости или просто искате да поглезите любимите си членове на домакинството с вкусна салата? Тогава днешната публикация ще бъде от особен интерес за вас, защото ще ви предложим рецепти за салати с калмари, които спокойно могат да бъдат включени в ТОП 13 на най-вкусните и прости. Опитайте и сме сигурни, че поне един от тях със сигурност ще заеме достойното си място във вашата готварска книга.

Салата с калмари, ориз и яйца

Ще имаш нужда:

пресни калмари - 500 грама,
ориз - 200 грама,
варени пилешки яйца - 4 броя,
прясна краставица - 2 малки парчета,
растително масло - 3 супени лъжици,
сол на вкус.

Метод на готвене

Сварете ориза до омекване (варете около четвърт час от момента, в който водата заври). Поставете върху цедка.
Залейте калмарите с вряла вода. След като водата се охлади, изплакнете, почистете и нарежете на ивици.
Загрейте растително масло в тиган. Поставете калмарите. Запържете за 3 минути на среден огън, като разбърквате непрекъснато.
Твърдо сварените яйца се нарязват на ситно.
Измийте краставиците. Да изсъхнем. Нарежете на кубчета.
Смесете всички съставки в дълбока купа. Добавете малко сол. Разбъркайте. Салатата е готова!

Салата с калмари, скариди и ориз „Приказките на Нептун“

Ще имаш нужда:

варени калмари - 500 грама,
твърдо сирене - 150 грама,
варен ориз - 100 грама,
варени скариди - 100 грама,
домати - 2 броя,
твърдо сварени пилешки яйца - 2 броя,
чесън - 2 скилидки,
майонеза - 250 мл,
сол на вкус,
черен или червен хайвер - за украса.

Метод на готвене

Обелваме яйцата. Настържете на средно ренде.
Кашкавалът се настъргва.
Измийте домата. Да изсъхнем. Нарежете на малки кубчета.
Обелваме чесъна. Прекарваме го през пресата.
Прекарваме калмарите през месомелачка.
Комбинираме калмари, чесън и половината от обема майонеза, посочен в списъка с продукти, необходими за приготвяне на салата.
След като всички съставки са подготвени, можете да започнете да сглобявате салатата.
Поставете сварения ориз върху плоска чиния.
Отгоре разпределете половината от сместа калмари и чесън.
Следващият слой са домати.
Поставете слой яйца върху доматите.
Отново беше ред на калмара.
Поръсете със сирене.
Намажете обилно с майонеза.
Поставете скаридите.
Украсете с хайвер.
Поставете готовата салата в хладилника да се накисне за поне половин час. След това можете да изненадате гостите си, като поднесете красива и вкусна салата.

Постна салата с калмари

Ще имаш нужда:

калмари - 1 бр.,
лук - 1 бр.,
чесън – 1 скилидка,
морско зеле (варено, консервирано или дори замразено) - 200 грама,
варено цвекло - 100 грама,
варени моркови - 100 грама,
соев сос- 2 супени лъжици,
растително масло - 2 супени лъжици,
лимонов сок - 1 супена лъжица,
смес от чушки - на вкус.

Метод на готвене

Почистваме калмарите. Поставете във вряща вода. Гответе за минута.
Нарежете калмарите на лентички.
Цвеклото се настъргва.
Настъргваме и морковите.
Нарежете лука на половин пръстени.
Комбинираме подготвените съставки с нарязани водорасли (ако сте използвали замразени, трябва да ги сварите предварително).
Смесете соевия сос с растително масло, лимонов сок и чесън, прекаран през преса.
Подправете с готовия сос. Смесете добре.
Салата готова. Преди сервиране по желание може да се украси с кръгчета лук и да се поръси със смес от чушки.

Салата от калмари с пиле

съставки:

калмари (може да се използва както варени, така и консервирани) - 250 грама,
варено пилешко филе - 250 грама,
мариновани краставици - 300 грама,
сол на вкус,
майонеза - за дресинг.

Метод на готвене

Нарежете калмарите на малки кубчета.
По същия начин се смила и пилешкото филе.
Нарязваме и киселите краставички на кубчета.
Смесете калмари, пиле и краставици. Ако е необходимо, можете да добавите малко сол.
Подправете салатата с майонеза. Разбъркайте старателно. Поставете в купа за салата и сервирайте.

Салата от калмари “Празнична украса”

съставки:

калмари - 400 грама,
майонеза - 100 грама,
магданоз - няколко стръка,
сол на вкус.

Метод на готвене

Измийте калмарите. Отстраняваме кожата и вътрешностите. Натрийте със сол.
На котлона сложете да заври литър и половина подсолена вода.
Пуснете калмарите във вряща вода. Варете 2-3 минути от момента, в който заври.
Готовите калмари нарежете на лентички.
Почистваме яйцата. Нарежете на ситно. Комбинирайте с калмари.
Посолете салатата. Подправете с майонеза. Разбъркайте.
Украсяваме салатата с магданоз и украсяваме масата с вкусна храна.

Бърза салата с калмари и зелен грах

Ще имаш нужда:

консервиран грах - 1 кутия,
калмари - 3 броя,
твърдо сварени яйца - 2 броя,
лук - 1 бр.,
сол на вкус,
майонеза - за дресинг.

Метод на готвене

Измиваме калмарите. Поставете във вряща вода за 3-5 минути.
Поставете калмарите в студена вода. Изплакваме. Отстранете кожата. Нарежете на ленти.
Яйцата се нарязват на ситно.
Почистваме лука. Моята. Нарязваме го на ситно.
Смесете калмарите, яйцата и лука в дълбока купа.
Добавете граха, като първо не забравяте да отцедите излишната течност.
Нека добавим малко сол. Подправете с майонеза. Разбъркайте. Готов!

Салата от калмари и кисели краставици "А ла Оливие"

Ще имаш нужда:

калмари - 3 броя,
мариновани краставици - 3 броя,
картофи, сварени в кожуха - 3 бр.,
варени моркови - 1 бр.,
консервиран зелен грах - 1 буркан,
майонеза - 200 грама,
зелени - 0,5 връзка,
сол - щипка,
прясно смлян черен пипер - щипка.

Метод на готвене

Обелете картофите. Нарежете на кубчета.
Почистваме морковите. Нарежете на кубчета.
Почистете калмарите и отстранете вътрешностите. Изплакнете обилно.
Поставят се във вряща подсолена вода. Гответе 5 минути след като заври.
Нарежете охладените калмари на кубчета.
Нарежете киселите краставички на кубчета.
Измийте зелените. Да изсъхнем. Нарежете на ситно.
Смесете всички подготвени съставки.
Отцедете течността от буркана с грах. Изпращаме съдържанието му в салатата.
Сол. Нека го поръсим с черен пипер. Подправете с майонеза. Разбъркайте. Салата "А ла Оливие" е готова. Поставете в купа за салата и сервирайте!

Салата с месо от раци и калмари

Ще имаш нужда:

калмари - 2 броя,
варени яйца - 1 бр.,
червен лук - 1/2 бр.,
месо от раци - 30 грама,
ориз в торбички - 1 порция,
копър - няколко стръка,
майонеза - 2 супени лъжици,
сол на вкус,
подправки - на вкус.

Метод на готвене

Почистваме калмарите. Отстраняваме вътрешностите.
Налейте вода в тигана и добавете сол и подправки. Слагаме го на огън.
Поставете калмарите във вряща вода. Оставете да заври. Сваля се от котлона. След 10 минути ги извадете от водата.
Сложете водата, в която сме варили калмарите, да заври. Поставете месото от раци във врящ бульон. Гответе 3 минути. Изваждаме го.
Отново оставете бульона да заври. Поставете торба с ориз. Гответе според указанията на опаковката.
Нарежете опашките на калмарите на кубчета.
Нарязваме и месото от раци.
Почистваме морковите. Нарежете на кубчета.
Яйцата се нарязват на ситно.
Лукът се нарязва на ситно.
Комбинирайте подготвените съставки.
Добавете охладения ориз.
Подправете с майонеза. Разбъркайте.
Пълним калмарите със салата. Поставете в хладилника за час.
Измийте копъра. Да изсъхнем. Смелете. Поръсете го върху чиния за сервиране.
Нарежете пълнените калмари на парчета. Поставете в чиния. Да сервираме!

корейски калмари

Ще имаш нужда:

калмари - 300 грама,
моркови - 1 бр.,
лук - 1 бр.,
соев сос - 4 супени лъжици,
растително масло - 3 супени лъжици,
сол на вкус,
смлян червен пипер - на вкус.

Приготвяне:

Почистваме калмарите. Поставете във вряща вода. Гответе 2 минути.
Изплакваме. Нарежете на ленти.
Почистваме морковите. Настържете го. Сол. Оставете за половин час.
Нарежете лука на кръгчета.
Запържете лука в загрято растително масло за 10 минути на умерен огън. Не забравяйте да смесите.
Поставете калмарите в голяма купа.
Добавете към тях моркови.
Сол. Нека го поръсим с черен пипер. Добавете соев сос. Разбъркайте старателно. Поставете в хладилника за една нощ. След определеното време корейската салата от калмари е готова. Трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 3 дни.

Салата от калмари, гъби и зелен фасул за тези, които обичат пикантното

Ще имаш нужда:

калмари - 3 броя,
варени картофи - 3 броя,
мариновани краставици - 3 броя,
чесън - 3 скилидки,
зелен фасул - 200 грама,
шампиньони - 200 грама,
растително масло - 2 супени лъжици,
майонеза - на вкус,
сол на вкус.

Метод на готвене

Залейте калмарите с вряла вода. Почистваме и премахваме вътрешностите.
Гответе във вряща вода за 3 минути след завиране.
Изплакнете със студена вода. Да изсъхнем. Нарежете на ленти.
Сварете боба докато омекне.
Запържете малко в растително масло.
Отделно се запържват гъбите.
Към запържения боб се добавя чесънът, прекаран през преса.
Нарежете краставиците на ленти. Смесват се с боба.
Нарежете картофите на лентички. Добавете към салата.
Добавете калмарите и гъбите.
Сол (не прекалявайте, не забравяйте, че краставиците са солени). Подправете с майонеза. Разбъркайте. Салатата е готова!

Изключително вкусна салата с калмари и коняк

Ще имаш нужда:

калмари - 2 броя,
твърдо сварени яйца - 2 броя,
краставици - 2 броя,
салата айсберг - 1 бр.,
варени обелени скариди - 100 грама,
майонеза - 4 супени лъжици,
кетчуп - 2 супени лъжици,
коняк - 2 супени лъжици,
сол на вкус.

Метод на готвене

Почистваме калмарите. Изплакваме. Гответе във вряща вода за 3 минути.
Нарежете на пръстени.
Почистваме яйцата. Отделете жълтъците от белтъците. Последните нарязваме на ленти.
Обелете краставицата. Нарежете на ивици или настържете на едро ренде.
Измийте салатата. Да изсъхнем. Накъсваме го на парчета.
Смесете майонеза, кетчуп и коняк.
Комбинирайте подготвените съставки. Залейте със соса. Разбъркайте. Невероятно вкусна и много лека салата е готова. Опитай!

Салата от калмари с ябълки

Ще имаш нужда:

калмари - 300 грама,
ябълка - 250 грама,
лук - 100 грама,
майонеза - 100 грама,
варени яйца - 5 броя,
сол - 1/2 чаена лъжичка,
зелени - по избор.

Метод на готвене

Почистваме калмарите. Залейте с вряща вода. Гответе не повече от 5 минути.
Готино. Нарежете на кубчета.
Почистваме яйцата. Нарязваме го. Смесете с калмари.
Обелваме ябълките. Отстранете семките. Нарежете на малки кубчета. Изпращаме го на калмари и яйца.
Почистваме лука. Моята. Нарязваме го на ситно. Смесете с натрошените съставки.
Сол. Подправете с майонеза. Разбъркайте. Поставете в купа за салата.
Измийте зелените. Да изсъхнем. Смелете. С него украсете салатата.

Салата от калмари със стафиди и ядки

Ще имаш нужда:

калмари - 300 грама,
стафиди - 1/2 чаша,
смлени орехи - 1/2 чаша,
майонеза - на вкус.

Метод на готвене

Сортираме стафидите. Моята. Залейте с гореща вода. След като набъбне се поставя върху кърпа и се подсушава.
Измийте калмарите. Почистване. Сварете във вряща вода за 3-5 минути.
Охладеното месо от калмари нарежете на ивици или на колелца.
Смесете калмари със стафиди.
Подправете салатата с майонеза.
Поставете в купа за салата и поръсете обилно с ядки преди сервиране. Да вземем проба!

Предлагаме на вашето внимание само 13 рецепти за салати с калмари, които можете да използвате, за да украсите празничния си празник. Но ако искате да експериментирате, можете да комбинирате месо от калмари с любимите си съставки и е възможно да станете автор на оригинален, вкусен и здравословна салата. Надяваме се, че определено ще споделите вашата рецепта с нас в коментарите към тази статия. Добър кулинарен успех и приятен апетит!

Готвите ли се да посрещнете гости или просто искате да поглезите любимите си членове на домакинството с вкусна салата? Тогава днешната публикация ще бъде от особен интерес за вас, защото ще ви предложим рецепти за салати с калмари, които спокойно могат да бъдат включени в ТОП 17 на най-вкусните и прости. Опитайте, сигурни сме, че поне един от тях със сигурност ще заеме достойното си място във вашата готварска книга.

Вярно е, че когато се опитват да приготвят калмари у дома за първи път, мнозина се сблъскват с такова нещастие - месото става жилаво, напълно безвкусно и дори придобива неприятна миризма, която може напълно да съсипе удоволствието от яденето.

Ето защо всяка домакиня трябва да знае как правилно да почисти и след това да готви месото от миди, така че да е меко и нежно, както и някои други тайни на тяхното приготвяне.

Ще ви кажа само най-популярните методи за готвене на тези морски обитатели, които според мен са лесни и трябва да се използват в ежедневието. Има и по-сложни варианти за готвене, но мисля, че този метод трябва да се използва от истински готвачи, които имат повече от 100 гости в ресторанта.

Метод 1 Вземете тенджера и налейте студена вода в нея. Поставете месото от миди във водата. Посолете и варете 1-2 минути. внимание! Не се отдалечавайте от тигана веднага щом водата започне да кипи, видите първите мехурчета на повърхността, незабавно забележете времето, в противен случай ще получите гумен вкус. След това отцедете водата и поставете черупчестите в чиния да се охладят.

Метод 2 Поставете труповете във вряща подсолена вода, гответе ги за 1-2 минути след кипене. След това веднага ги поставете в ледена вода. Според мен това е най-лесният начин в ежедневието, месото се оказва много крехко и меко.

важно! Сварете продукта в подсолена вода! Тъй като по време на готвене месото ще абсорбира необходимите вкусови качества на солта, ако забравите да добавите сол, ще бъде невъзможно да направите това по-късно!

Не си мислете, че почистването и готвенето на тези красоти е много трудно и отнема много време. Не! Отново не, просто опитайте, сигурен съм, че ще успеете.

В края на краищата, опции за готвене различни ястияМного калмари. А ползите от морските дарове са още по-големи. Днес ще се убедите в думите ми, ако подготвите поне един от представените варианти.

Проста и вкусна салата от калмари - рецепти със снимки

Калмари - прекрасни диетичен продуктвисоко съдържание на лесно смилаем протеин с минимално количестводебел Този вид морски дарове са шампиони по съдържание на кобалт, който стимулира растежа на костната тъкан и участва в образуването на хормони на щитовидната жлеза. Освен това месото от морски дарове е богато на калций, фосфор и желязо.

Вкусна салата от калмари класическа рецепта

Ще ни трябва:

900 гр. трупове на калмари
5 варени яйца
глава лук
три супени лъжици майонеза

Приготвяне:

Поставете обелените деликатеси в съд с вряща вода и гответе за две минути. Яйцата се настъргват. Нарежете охладените трупове на тънки пръстени. Посолява се всичко на вкус. Подправете сместа с майонеза. Всичко се разбърква старателно и се оставя за известно време в хладилника.

Салата от калмари с ананаси

Питателна, засищаща и в същото време лека салата. Сладките резени ананас ще добавят оригинални свежи нотки.

съставки:

1 кг калмари,
6-7 яйца,
1 консерва сладки ананаси от консерва,
четвърт лимон,
1 кутия консервирана царевица,
майонеза.

Приготвяне:

Готовото филе от миди, както и сварените яйца нарежете на ивици. Добавете нарязаните ананаси, след това царевицата. Кората на четвърт лимон и средата нарежете на ситно. Добавете към ястието. Подправете всичко с майонеза.

Гъби с топено сирене

Необичайно, но наистина добра рецепта. Гъбите и сиренето ще добавят вкус към ястието, а чесънът ще добави пикантност. Определено ще ви хареса!

съставки:

400 г калмари (готови);
400 г шампиньони;
2 топено сирене;
2 яйца;
2 скилидки чесън;
шепа орехи (ядки);
2 с.л. л. майонеза и сметана;
копър,
магданоз.

Приготвяне:

Яйцата и гъбите трябва да се сварят, да се охладят, след това да се натрошат на средни кубчета, половин пръстени - трупове на миди. Нека настържем сиренето, по-добре е първо да го охладим - ще бъде по-лесно за настъргване. Сега смесете морските дарове със сирене, яйце, добавете гъби и след това ситно нарязани зеленчуци. Накълцайте ядките и прекарайте чесъна през преса. Комбинирайте тази маса с майонеза и заквасена сметана - получавате отличен сос. Нека подправим нашето ястие с него, след което го сервираме на масата.

Салата от калмари с ябълки и царевица

съставки:

400 г калмари
2 яйца
2 зелени ябълки
2 с.л. лъжици консервирана царевица
майонеза

Приготвяне:

Отстранете вътрешностите и плочите от основната съставка, попарете и след това изплакнете. Хвърлете във вряща вода, добавете сол, гответе 2 минути след кипене. Извадете и нарежете на ленти. Сварете яйцата отделно, обелете и нарежете. Нарежете обелените и почистени ябълки на малки кубчета. Комбинирайте готовите съставки, добавете царевица, сол и подправете с майонеза.

Вкусна салата от калмари

Тази рецепта е колкото вкусна, толкова и проста. Няма да е трудно да го приготвите.

съставки:

калмари - 100 гр
яйца - 2-3 бр
ракови пръчици - 100 гр
твърдо сирене - 60 гр
зелен лук, билки - 100 гр
чесън - 1 скилидка
майонеза - на вкус
варени скариди - за украса
сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Почистете мидите. Изсипете вода в тигана, трябва да има доста вода. Оставете го да заври, леко го посолете, добавете труп или два. Затворете капака, оставете да заври, след което веднага отворете капака и гответе за 1,5 - 2 минути.

Извадете трупа от водата. Ако се вари, трябва да се постави в студена вода, за да се спре процеса на топлинна обработка. Оставете да изстине, след което нарежете на тънки ленти.

Сварени яйца, сирене нарежете на кубчета.

Ракови пръчици на малки парчета.

Нарежете зелените и чесъна. Нарежете зеления лук.

Смесете 3 супени лъжици майонеза с чесън, добавете зелен лук, билки и чесън. Можете да използвате готови чеснов сос, които могат да бъдат закупени в магазина.

Смесете всички съставки със соса, солта и черния пипер в купа.

Подгответе малка куха кръгла формичка, поставете я върху чиния и след това я напълнете плътно със салата. След това внимателно го отстранете. Майонезата ще задържи всички съставки заедно и ще поддържа формата на салатата.

Сварете 6 - 7 скариди, охладете ги и украсете ястието с тях, добавете и стрък билки.

Вкусна и красиво поднесена салата е готова. Така че яжте го с удоволствие!

Корейска салата от калмари и моркови

съставки:

200 г консервирани калмари
150 г корейски моркови
100 г сирене
майонеза
кора от 1 лимон
зеленина

Приготвяне:

Извадете деликатеса от буркана, изцедете течността и нарежете на ситно. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Настържете кората на ситно ренде и смесете с майонеза. Наредете калмари, моркови и сирене в купа за салата. Посолете слоевете и намажете със смес от майонеза и кора. Украсете със зеленина.

Пикантна люта салата от калмари

съставки:

700 г кръгчета калмари,
1 черен пипер,
1 скилидка чесън,
50 мл винен оцет,
40 мл лимонов сок,
70 мл растително масло,
1 връзка маруля,
смлян червен пипер,
смлян джинджифил,
сол на вкус.

Приготвяне:

Нарежете чушката на лентички. Запържете основната съставка с чесън в масло. Сол, черен пипер, добавете джинджифил, черен пипер. Всичко се разбърква добре. В чиния се нареждат листа от маруля, а след това и получената смес. Поръсете с лимонов сок. Гарнирайте с резени лимон или сламки чушка.

Салата от калмари, черен пипер и царевица

съставки:

300 г миди,
100 г сладки пиперки от различни цветове,
1 ябълка,
70 г консервирана царевица,
1 портокал,
листа от зелена салата,

За зареждане с гориво:

2 с.л. л. растително масло,
1 с.л. л. оцет,
Чили на прах,
листа от зелена салата

Приготвяне:

Измийте основната съставка, отстранете хитиновата плоча, останалите вътрешности и повърхностния филм. Налива се гореща вода, посолява се и се вари 5 минути. Охладете месото от миди и нарежете на ивици. Пипер, ябълка нарязани на ивици, портокал на резени.

Зареждам гориво. Смесете посочените съставки. Подготвените продукти и царевицата се нареждат на слоеве върху листа от зелена салата. Полейте с дресинга.

Салата от калмари, картофи и лук

съставки:

400-500 г филе от калмари,
500-600 г картофи,
150-200 г лук,
4–5 с.л. л. растително масло,
50 г зелен лук,
смлян пипер на вкус

Приготвяне:

Нарежете сварените миди на ивици. Сварените картофи се охлаждат, обелват се и се нарязват на тънки филийки. Нарежете лука на тънки кръгчета. Смесете лука с картофите, подправете с растително масло, сол, смлян черен пипер, след което разбъркайте внимателно. При сервиране поръсете салатата със ситно нарязан зелен лук.

Салата от калмари

съставки

150 г филе от калмари,
яйце,
по 50 г ориз и зелен грах от консерва,
3 с.л. л. сметана,
2 с.л. л. майонеза,
сол,
млян черен пипер,
зелен копър.

Метод на готвене

Сварете ориза и след това охладете. Сварете мидите за 3-5 минути, нарязани на тънки ивици. Твърдо сварените яйца се нарязват на ситно. Смесете ориза с калмари, яйца и грах. Към заквасената сметана добавете майонеза, сол, черен пипер, както и ситно нарязан копър, залейте продуктите с тази смес, разбъркайте всичко. Поставете салатата върху най-външната част на сандвича.

Лека салата от калмари без майонеза

съставки:

3 трупа на калмари,
1 буркан маслини (без костилки)
250 г чери домати,
1 глава червен сладък лук,
1-2 стръка целина,
1 връзка магданоз.

За зареждане с гориво:

1 част винен оцет
2 части лимонов сок,
3 части зехтин,
1 скилидка чесън.

Приготвяне:
Сварете обелените калмари във вряща подсолена вода за 4 минути. Оставете ги да изстинат, след което ги нарежете на ленти. Чери доматите се разполовяват, стръкът целина се нарязва на ситно, а червеният лук на кръгчета. Смесете готовите продукти, добавете нарязаните с ножица билки и маслините цели. Пригответе дресинг от горните продукти, залейте салатата, посолете и разбъркайте. Готовата салата оставете за известно време в хладилника и сервирайте.

Салата от калмари с аспержи

съставки:

300 г обелени калмари,
200 г аспержи,
1 зелена ябълка,
50 г зелена чубрица,
100 г заквасена сметана,
30 мл лимонов сок,
сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Изплакнете старателно основната съставка, поставете във вряща подсолена вода, гответе 3 минути, след това изцедете в гевгир, изсушете и нарежете на тънки пръстени. Аспержите се измиват, поставят се във вряща подсолена вода, варят се до омекване, след което се отцеждат в гевгир и се подсушават. Измийте зелената ябълка, обелете я, отстранете сърцевината и нарежете на тънки парчета. Поставете готовите съставки върху плоска чиния, леко сол и черен пипер. За да приготвите соса, измийте чубрицата, нарежете на ситно, смесете със заквасена сметана и лимонов сок. Салатата се овкусява със соса и се гарнира със стръкчета чубрица.

Салата от калмари с лук

съставки:

400 г обелени калмари,
3 големи глави лук,
1 връзка магданоз,
100 ml растително масло,
3 г захар,
сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Изплакнете обилно морските дарове, поставете във вряща подсолена вода, гответе 3 минути, след това охладете и нарежете на ивици. Обелете лука, измийте го, нарежете на половин пръстени. Поръсете готовия лук със захар, запържете в загрято растително масло до златисто кафяво, добавете сол и черен пипер, след това добавете мидите и запържете още няколко минути. Поставете калмарите и лука върху плоска чиния, след което гарнирайте със ситно нарязан магданоз.

Рецепта за консервирана салата от калмари „Калмари под кожено палто“

съставки:

300 г консервирани калмари
2 моркова
100 г консервиран зелен грах
няколко стръка кориандър
пера от зелен лук

Метод на готвене

Калмарите се нарязват на ситно. Сварете морковите до омекване, охладете, обелете и настържете на едро ренде. Поставете парчета миди в купа за салата. Отгоре се разпределят готовите моркови. Поръсете с наситнени лук и грах. Украсете със стръкчета кориандър.

Салата от консервирани калмари с крутони

съставки:

250 г консервирани калмари
5 чери домата
50 г сирене
2 с.л. лъжици дребни пшенични крекери
1 с.л. лъжица консервирана царевица
2 с.л. лъжици растително масло
1 чаена лъжичка винен оцет
листа от маруля

Метод на готвене

Постелете дъното на плоски чинии с измити и подсушени листа от маруля. Извадете морските дарове от буркана, изцедете течността, нарежете с нож. Комбинирайте с половинки череши и царевица. Посоляват се, подправят се със смес от олио и оцет и се нареждат върху листата. Поставете крутони отгоре и поръсете с настърган кашкавал.

Салата с калмари и зеленчуци

съставки:

1 консерва калмари,
1 домат
1 краставица
листа от маруля,
масло за зареждане,
сол,
пипер

За зареждане с гориво:

1 с.л. л. растително масло,
1 ч.л. лимонов сок

Метод на готвене

Отцедете течността от основната съставка и ги нарежете на ивици. Нарежете домата на филийки. Нарежете краставицата на полукръгчета. Накъсайте листа от маруля с ръце. Поставете всички съставки в купа за салата, добавете сол и черен пипер, след което разбъркайте. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте.

Консервирани калмари и ябълкова салата

съставки

200 г консервирани калмари,
3 кисели ябълки,
3 твърдо сварени яйца,
1 глава лук,
100 г майонеза,
1 връзка копър.

Метод на готвене

Нарежете мидите на ситно. Лукът се обелва, измива и нарязва. Обелете яйцата и ги настържете на едро ренде. Измийте ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на ивици. Измийте зелените копър. Смесете мидите с лук, яйца и ябълки, поставете в купа за салата, подправете с майонеза и украсете с клончета копър.

Тайни за готвене

След като се запознаете с различни рецепти прости ястияморски дарове, можете да опитате да ги създадете сами, без да се ръководите от идеите на други хора. Професионалистите споделят своите трикове как да приготвите вкусна салата от миди:

Не купувайте морски дарове без миризма - те са замразени и напълно лишени от вкус.
Ако се случи да препечете продукта, изчакайте половин час - месото отново ще стане меко.
Приготвянето на салата от калмари изисква намаляване на дела на другите компоненти, особено на месото, в противен случай вкусът на морските дарове ще бъде запушен.
Не добавяйте сол при готвене - по-добре добавете резен лимон.
Най-добрите добавки към морски дарове са царевица, билки, домати, краставици, цитрусови плодове, маслини и сирена.
Идеалната бърза рецепта: добавете крутони, листа рукола, чери домати, пармезан и балсамов сос към калмарите. Желателно е ястието да се сервира топло.

Прекрасни салати с калмари - нежни, вкусни, питателни! Всяка рецепта е различна от предишната, всяка е добра по свой начин. Можете да изненадате и да бъдете изненадани безкрайно, като проявите креативност и неограничено въображение, експериментирайки при приготвянето им.

Добър апетит и нови кулинарни открития!

Здравейте, скъпи наши редовни читатели и гости!

Ние активно се подготвяме за празниците, така че много от нашите епизоди ще бъдат посветени на салати.

Днес приготвяме салати с калмари. Всички са много вкусни и не е срамно да сложите всеки от тях на празничната трапеза!

Салата от калмари - най-вкусната

Ефирни, нежни, много вкусни!

съставки:

Калмари – 600 гр
Пилешко месо (филе) – 250 гр
Варени яйца - 4 бр
Твърдо сирене - 80 гр
Сух ориз - 50 гр
Малък лук - 1 бр.
Майонеза (за предпочитане домашна) – 120 гр
Натурално кисело мляко без добавки – 120 гр

Приготвяне:

Първо сварете калмарите във вряща подсолена вода за 1-2 минути. След това ги напълнете със студена вода и под течаща вода лесно се почистват от филми и всичко ненужно. Оставете да изстине и нарежете на ивици.

Удобно е да замразите варени калмари и да ги съхранявате в хладилника, за да можете бързо да правите салати.

Варя пилешки гърди- кипнете вода, добавете сол. И само поставете гърдите във вряща вода, тогава тя ще остане сочна вътре. Сварете до омекване, охладете и също нарежете на ситно.

Накълцайте лука. Ако лукът е прекалено горещ, залейте го с вряла вода за няколко минути. Не искаме да е много активно в салатата. Защото тази салата е много нежна и в нея не трябва да има остри вкусове.

Сварете ориза до омекване и охладете.

Настържете сиренето, белтъците отделно от жълтъците и самите жълтъци на ситно ренде.

По-добре е да вземете домашна майонеза и да я смесите с натурално кисело мляко 1:1. Резултатът ще бъде много вкусен дресинг!

Подредете слоевете, като ги намажете с дресинг:

Половин калмари.

Половин глава лук.

жълтъци.

Варен ориз.

Пилешко месо.

Остатъци от калмари.

катерици.

Оставете салатата да престои в хладилника за около 30 мин. През това време ще се насити и ще запази добре формата си.

Резултатът е безтегловна нежност и вкус! Препоръчваме 👍

Салата с калмари, ракови пръчици и червен хайвер

Хармонична, ярка салата.

съставки:

Предварително сварени калмари – 500 гр
Ракови пръчици или месо - 400 g
По-добре е твърдото сирене - 250 g
Яйчен белтък - 6 бр.
Майонеза - 150 гр
червен хайвер - 140 гр
Малък лук - 1 бр.
Захар - 1 ч.ч
Трапезен оцет 9% - 3 супени лъжици
Сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

Лукът се нарязва на лентички и се маринова. За да направите това, добавете към него захар, добавете сол и налейте оцет.

Можете да добавите малко вода, за да покриете напълно лука.

Докато се маринова правим калмарите. Нарязваме ги на тънко.

Като цяло, всички компоненти на тази красива салата се нарязват на ивици за хармонична комбинация.

Затова правим същото с пръчици от раци. И три сирене и белтък на едро ренде.

Отцедете течността от маринования лук. Смесете всички съставки заедно. Оставете само половината от хайвера за украса отгоре.

Овкусете салатата с майонеза, добавете смлян черен пипер и сол на вкус, ако е необходимо.

Поставете салатата във форма или в съдове за сервиране. Украсете с хайвер. клас! 👍

Салата Чар с калмари видео

Прекрасен, много вкусен и мек вариант, който може да украси вашата празнична трапеза.

Как да готвите - вижте видео рецептата:

Получава се много красиво! 💖

Проста и вкусна салата с калмари

Вкусна лека салата!

съставки:

Варени калмари - 600 гр
Варени картофи - 3 бр.
Малък лук - 1 бр.
Варени яйца - 4 бр
Топено сирене - 2 бр
Домашна майонеза - 4 с.л. л

Приготвяне:

Акцентът на тази салата е, че всички съставки са настъргани.

Представяте ли си колко ефирно и пухкаво се получава? Само бяло облаче в чиния!

Разбира се, настъргването на калмарите е проблематично, затова просто ги нарязваме на ситно с нож.

За да не горчи лукът, можете да го попарите за 2-3 минути във вряща вода. Препоръчително е да направите това, за да не развалите деликатния вкус с пикантност на лука.

Подредете на слоеве:

Картофи с мрежа от майонеза.

Калмари и мис.

Варени яйца с мрежа от майонеза

Топено сирене

За да станат по-хубави решетките със сирене, ги замразете за 10-15 минути във фризера.

Ако настържете всички съставки в балдахин, салатата се оказва супер въздушна!

Сложете готовата салата в хладилника за 30 мин. Получава се много вкусно!

Салата с калмари без майонеза

Проста и красива салата без майонеза, с вкусен пикантен сос.

съставки:

Калмари 300-400 гр
Вода 1л
Чесън 2-3 скилидки
Винен оцет (лимонов сок) – 50 мл
Магданоз
Захар 1/3 ч.л
Подправки за риба 1/2 ч.л
Смесени зърна черен пипер - 1 ч.л
Зехтин
Сол 1/2 ч.л
Лаврова лисица 1-2 бр
Захар - щипка.
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Приготвяме специална саламура за калмари.

Сложете да заври 1 литър вода, добавете подправките за рибата, сол на вкус, добавете зърна черен пипер и дафинови листа.

Оставете да къкри 2 минути, след което пуснете добре почистените калмари във врящата саламура. Калмарите се варят 15 секунди, не повече.

Тогава те запазват деликатната си консистенция.

Пригответе чеснов дресинг. За целта нарежете магданоза възможно най-ситно.

Счукайте чесъна в преса за чесън, смесете с балсамов оцет (може да се замени с лимонов сок). Сол и черен пипер.

Докато разбърквате, налейте зехтин, добавете дребен магданоз, добавете щипка захар, което ще помогне да се разкрият всички вкусове. Дресингът с магическа миризма е готов!

Нарежете калмарите както желаете и веднага ги добавете към соса. Разбъркайте, докато дресинга покрие добре калмарите.

Оставете да престои 20 минути и можете да сервирате. Колко е вкусно!

Най-вкусната салата от калмари с яйце, краставица и сирене

съставки:

Замразени калмари - 800 гр
Варени яйца - 3 бр
Твърдо сирене - 100 гр
Сол на вкус
Прясна краставица – 1 бр.
Зряло авокадо - 1 бр
Майонеза (за предпочитане домашна)

Приготвяне:

Калмарите се почистват внимателно и се сваряват в подсолена вряща вода само за 1 минута. За да изстинат по-бързо ги сложете в студена вода.

Да ги нарежем на лентички. Краставица и раци на малки кубчета. Отстранете костилката на авокадото и нарежете пулпата на малки кубчета.

Прекарайте яйцата през ренде (едро).

Списък на слоевете, всеки от които е покрит с мрежа от майонеза:

Калмари.

Авокадо (добавете сол на вкус).

яйца.

Ракови пръчици.

Прясна краставица.

Украсете салатата с тънки кръгчета калмари, червен хайвер и пресни билки и оставете да се накисва в хладилника.

Вкусно, празнично и красиво!

Салата от калмари - много вкусна

Лесен и много вкусен вариант.

съставки:

Калмари 650-700 гр
Варени яйца - 3 бр
Майонеза (домашна) - 150 гр
Сол, черен пипер - на вкус
Всякакви зеленчуци 20-30 g
Зелен лук - 20 гр
Всякакво сирене - 120-150 гр
Чесън 2-3 скилидки

Приготвяне:

Предварително сварените калмари нарязваме на лентички. Три сирене и яйца на ренде. Накълцайте чесъна. Зелените нарежете на ситно.

Смесете всички съставки и подправете с майонеза в купа.

Оставете салатата да престои в хладилника за 20 минути, след което обърнете купата върху чиния, извадете я и вземете тази равномерна купчина салата.

Украсете с лук. Просто е! Салатата е готова 😉

Салата с калмари Добре охранен боцман

Елегантен, празничен вариант!

съставки:

Леко осолена червена риба - 150 г
Размразени калмари - 2-3 трупа
Червен хайвер (можете да използвате протеин) - 2 супени лъжици. с пързалка
Пармезан - 60 гр
Варени яйца – 2 бр.
Майонеза – 2 супени лъжици

Приготвяне:

Попарете калмарите с вряща вода и ги оставете да престоят 10 секунди. След това го извадете и веднага го напълнете със студена вода.

Филмите се отлепват лесно от попарени калмари и се почистват лесно. Почистват се и се варят в подсолена вода за 1-2 минути.

Колкото по-дълго готвите калмарите, толкова по-жилави стават.

Ето защо, ако искате консистенцията на калмарите да е по-нежна, гответе не повече от 1 минута. Ако искате да са вкусни в салатата, тогава гответе 2-3 минути.

Червената риба нарязваме на ивици, охладените калмари също. Сиренето и яйцата се смилат на ситно ренде.

Сглобяване на салата на слоеве:

Червена риба, намазана с майонеза.

Настъргани яйца.

Калмари с майонеза.

Украсете с хайвер.

Това е страхотна морска салата!

Ядкова салата с морски дарове

Не пропускайте да проверите този интересен вариантс ядки. Няма да останете безразлични!

вкусен

Вкусна салата с калмари и корейски моркови

Ярък и пикантен вариант, който определено ще се хареса на любителите на корейски моркови.

съставки:

Почистени калмари – 1 кг
Корейски моркови - 250 г
Малък лук - 1 бр
Чесън - 4-5 скилидки
Зехтин - 5 с.л. л
Оцетна есенция - 4 ч.л
Сол - 1 ч.л
Черен пипер - 1 ч.ч
Млян кориандър - 1 ч.л
Лют червен пипер - 0,5 ч.л
Смлян черен пипер - 0,5 ч.л
Сусам - 1 ч.ч

Приготвяне:

Сварете калмарите в подсолена вода за 1-2 минути, нарежете на парчета и оставете да изстинат.

Смесват се с останалите продукти и се овкусяват с подправките и зехтина. Разбъркайте. Просто и вкусно!

Салата от калмари, ябълки и нар

Нестандартна комбинация и много вкусно!

съставки:

Калмари (варени) - 500 гр
Кисели ябълки - 250 гр
Зърна от нар - 150 гр
Меко сирене – 120 гр
Майонеза - 3 супени лъжици. л
Сол - 3/4 - 1 ч.л.(на вкус)
майонеза

Приготвяне:

Калмарите се нарязват на ивици, ябълките се настъргват и веднага се смесват с майонезата, за да не потъмняват.

Добавете семена от нар. Сол на вкус. Разбъркайте. Оформяме салата в чиния, поръсваме сирене отгоре и украсяваме със семена от нар.

Красиво и необичайно!

Салата с калмари и гъби - най-вкусната рецепта

Възхитителна комбинация!

съставки:

Калмари – 600 гр
пресни шампиньони - 300 гр
Лук - 1 бр.
Копър - малка връзка
Сол на вкус
Черен пипер - на вкус
Растително масло (за пържене) - 1 супена лъжица. л
Майонеза - 2 супени лъжици. л
Дафинов лист - на вкус

Приготвяне:

Сварете почистените калмари за 2-3 минути в подсолена и поръсена с черен пипер вода с добавка на дафинов лист. Готино.

Нарежете гъбите на произволни парчета, не много ситно. Нарежете лука и наситнете копъра.

Запържете шампиньоните, докато изтече излишната вода и започнат да покафеняват. След това намалете котлона и добавете лука, сол и черен пипер на вкус.

Запържете всичко заедно, докато лукът стане златист. Оставете да изстине, преди да сглобите салатата.

Нарежете калмарите на тънки ивици.

Комбинираме съставките в един контейнер: калмари, гъби, копър. Подправете с майонеза и готово!

Видео вкусна салата с калмари, аспержи и корейски моркови

Пикантно и много вкусно!

Опитайте 😉

Забавни калмари с царевица

Прекрасно, съвсем неусложнено и вкусно!

съставки:

Варени калмари (15 секунди) – 2 бр.
Консервирана сладка царевица - 100 гр
Яйца - 2 бр
кисели краставици - 100 гр.
Лилав лук - 1 бр.
майонеза
Пипер

Приготвяне:

Подготовката е проста. Нарежете на ситно лилавия лук, яйцата, краставиците и калмарите. Смесете всичко това в една купа и добавете царевицата.

Сол, черен пипер, разбъркайте, подправете и салатата е готова! Вкусът е много, много деликатен.

Салата от раци с калмари

Страхотна рецепта с ракови пръчици.

съставки:

Калмари – 2 бр.
Твърдо сварени яйца - 2 бр
Ракови пръчици или месо - 200 g
Царевица (консерва) - 1\2 кутии
Майонеза - 2-3 супени лъжици
Лилав лук (малък) - 1 бр.
Подправки за риба - 1\2 ч.л
Сол - 1/2 ч.л

Приготвяне:

Сварете вода, за да сварите калмари. Добавете половин лъжица подправки за риба (продават се по магазините) и половин лъжица сол.

Сварете калмарите в тази вода за 15 секунди. Това ще им позволи да запазят много деликатна консистенция.

Нарежете раковите пръчици, калмарите, яйцата на малки кубчета и нарежете лука. Смесете всичко в една купа, като добавите царевица и майонеза.

Украсете с билки и сервирайте! 👍

Перлена салата от калмари

Опитайте тази рецепта с нежен консервиран грах и интересна презентация.

съставки:

Калмари – 6 бр
Грах - 100 гр
Яйца - 4 бр
Зелените копър
Лук - 1 брой (малък)
майонеза

Приготвяне:

Сварете калмарите в подсолена вода за 1 минута, обелете фолиото, охладете и нарежете на ивици. Оставете само един „пръстен“ от колмар за украса (вижте снимката).

Накълцайте яйцата. Попарете лука, за да не нахапе. За да направите това, залейте го с вряла вода за 2 минути, след което изцедете водата.

Комбинирайте съставките, добавете сол и черен пипер на вкус и подправете. За сервиране украсяваме с ринг, в който поставяме точки, както е на снимката.

Много вкусно!

Видео за салата от калмари без майонеза

Страхотна рецепта за тези, които искат да направят салата без майонеза.

Много вкусно и нискокалорично. ✔

Луксозна салата Премиера

Тази салата ще удиви всички гости със своя величествен външен вид и прекрасен вкус!

Можете дори да го наречете лека закуска. Толкова е буйно, красиво и удовлетворяващо.

съставки:

Ориз – 1 пакетче 80 гр. (сух)
Варени калмари - 150 гр
Корейски моркови - 150 гр
Зелен лук - пера - малък куп
Варени яйца - 3 бр
Топено сирене - 1 стр. - 100 гр
черен дроб на треска - 150 g
Хайвер - 160 гр
Майонеза - 120-150 гр

Приготвяне:

Сварете ориза в подсолена вода, докато омекне. Гответе калмарите за 2-3 минути, нарязани на тънки ивици.

Яйца, топено сирене, три на ренде. Нарежете зеления лук.

Салатата се нарежда на слоеве и в този ред се редят слоевете. Покрийте всеки слой с мрежа от майонеза:

Корейски морков

Калмари

Зелен лук

Яйца (добавете сол на вкус)

Настъргано топено сирене

Черен дроб на треска (този слой не е майонеза)

Червен и черен хайвер

Това е толкова луксозна салата!

Надяваме се, че работата ни е била полезна за вас. Потърсете салати с калмари за вашата празнична трапеза.