Зеленият фасул все по-често се появява в нашите кухни, но обикновено се използва за приготвяне на различни салати. Макар и много вкусна и здравословно ястиее супа от зелен фасул, която е богата на витамини.
Рецептата за тази супа включва следните съставки:
- Свинско или говеждо месо: 500 грама.
- Картофи: 500 грама.
- Зелен фасул: 300 грама.
- Домати: две парчета.
- Един морков.
- Две скилидки чесън, една глава лук.
- Растително масло за пържене.
- Сол, черен пипер, билки (за сервиране).
Супата от зелен фасул комбинира само здравословни храни, освен това се готви бързо и съдържа минимално количествокалории. Трудно е да си представим диетично хранене без това ястие. Поради тази причина ще се хареса особено на нежния пол, който винаги следи за фигурата си.
За ползите от зеления фасул
Зеленият фасул съдържа много витамини, в т.ч фолиева киселина, каротин, витамини А, Е, С, В и др. Невъзможно е да не се отбележи наличието на минерали като калий, магнезий, хром, цинк, които могат да подобрят състоянието на косата, ноктите и кожата.
Ползите от зеления фасул са добре обосновани. Благодарение на редовната му употреба можете да подобрите функционирането на храносмилателната система и да облекчите заболявания като артрит и ревматизъм. Наличието на сяра ви позволява да ускорите лечебния процес при инфекциозни заболявания. чревни заболявания. Яденето на супа от зелен фасул и всякакви други ястия, съдържащи този продукт, е полезно за диабетици, тъй като понижава нивата на кръвната захар.
Те започнаха да отглеждат боб отдавна, сега е много трудно да се назове точната дата. Този продукт се споменава в археологически документи, датиращи от преди повече от пет хиляди години! Има много различни версии, свързани с историята на боба. Някои смятат, че произхожда от Америка. Фактът, че много древни култури са знаели за него: Китай, Рим, Египет ни позволява да не се съгласим с това мнение. Известната Клеопатра е правила маски от боб, семена от боб са открити при разкопки в Помпей.
Както и да е, бобът се появява на територията на Европа през 16 век, но не започва да го яде веднага. Отне поне двеста години, за да се разбере пълната стойност на този продукт. През това време се използва като декоративно растениеза украса на градини, тъй като цъфти много красиво.
Италианците излязоха с идеята да ядат не само семената, но и стъблата на боба. Малко по-късно е разработен специален сорт боб, който се нарича френски (или зелен фасул).
Приготвяне на ястието стъпка по стъпка
Супата от зелен фасул се приготвя бързо и лесно:
- Месото се нарязва на порции и се слага на котлона.
- Започваме да белим и нарязваме картофите, които хвърляме в тигана след като месото е сварено.
- За да се запържат, нарежете лука и доматите на кубчета, морковите настържете с едро ренде. Сега запържете обелените зеленчуци с всяко растително масло.
- Когато картофите се сварят, добавете зеления фасул в тигана, оставете да къкри пет минути и добавете запържените зеленчуци.
- Супата се посолява и черен пипер, котлонът се намалява и се оставя на котлона за десетина минути.
- В края на варенето към супата от зелен фасул се добавя предварително изцеден или нарязан на ситно чесън.
- Изключете газа и го оставете да вари известно време, двадесет минути ще бъдат достатъчни.
Преди сервиране поръсете ястието със ситно нарязани билки.
Вкусна супа от зелен фасул с пиле
Зеленият фасул може да се използва за приготвяне на други супи, като например пилешка. В допълнение към основните продукти, изброени по-рано, ще ви трябва чушкас целина, а месото заменете с пилешко.
- Точно както в предишната рецепта, налейте вода в тигана и сложете месото да се готви.
- Докато се готви, нарежете зеленчуците, доматите на филийки, а чушките и лука на половин кръгчета.
- Лукът трябва да се запържи, като се добави растително масло и се хвърля в супата с други зеленчуци.
- Подправете супата със сол и черен пипер и оставете да къкри още седем минути. След като се сварят, добавете към супата от пиле и зелен фасул магданоз, целина и копър.
Приготвяне на супа-пюре
Популярна е и супата-пюре, за приготвянето на която ще ви трябват 300 грама боб, 200 грама картофи, същото количество мляко, 20 грама масло, добавете сол на вкус. Приготвя се доста лесно.
- Обелете и изплакнете добре бобовите шушулки, прекарайте едната част през месомелачка, а другата оставете настрана, ще ви бъде полезна в края на готвенето.
- Предварително обелените картофи трябва да нарежете на ситно и към тях да добавите бобени шушулки, прекарани през месомелачка или нарязани в блендер. Сега напълнете супата с гореща вода, сол на вкус и сложете на огън.
- След като сварите картофите, ще трябва да избършете всичко със сито. Пюрето се разрежда с горещо мляко и се добавя масло.
- Преди да поднесете супата-пюре от зелен фасул, добавете сварените и нарязани шушулки зелен фасул, които трябва да са ви останали в началото.
U Сигурни сме, че супата от зелен фасул ще се хареса на много хора. Ако желаете, можете да експериментирате и да измислите своя собствена рецепта, а супата, приготвена по нея, ще стане чест гост на вашата маса за вечеря.
Зеленият фасул е много полезен и вкусен. По правило от него се приготвят салати и основни ястия. Но днес ще говорим за супи, приготвени с него.
Супите със зелен фасул са леки, нискокалорични и доста лесни за приготвяне. Могат да се приготвят с месо, зеленчуци, риба, както и паста. По отношение на консистенцията може да бъде както обикновена течност, така и супи на пюре - изборът е по ваша преценка.
Между другото, можете да използвате не само пресен, но и замразен боб за готвене. А в някои случаи – дори консервирани. Основното правило, което трябва да запомните е, че зеленият фасул трябва да се добавя към готовото ястие в края на приготвянето му и да се вари не повече от 5-7 минути. В противен случай може да загуби своята форма (превръщайки се във влакнеста маса) и полезни свойства.
Супа със зелен фасул и пиле
| съставки | Количество |
|---|---|
| праз - | 2 бр. |
| пилешки труп (супа) - | 1 бр. |
| картофени клубени - | 4 неща. |
| бобови шушулки - | 200 гр |
| корен от моркови - | 1 бр. |
| сол - | вкус |
| смес от черен пипер и бахар - | вкус |
| хмели-сунели - | вкус |
| копър - | 2 клона |
| лавров лист - | 2 бр. |
| Време за готвене: 60 минути | Съдържание на калории на 100 грама: 26 Kcal |
Приготвяне:
- Изплакнете трупа на пилето и след това го поставете в тиган с подходящ размер, напълнете го с вода (насочете нивото така, че да покрие напълно трупа) и го поставете на печката. Веднага след като водата започне да кипи, ще трябва да премахнете пяната, която се образува на повърхността, да подправите бульона със сол (по ваш вкус) и да го варите половин час;
- Картофените клубени трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета със среден размер. Накълцайте праза и нарежете морковите на тънки филийки. Във врящия бульон добавете нарязаните зеленчуци и оставете да къкри 20-25 минути;
- Накрая подправете супата с щипка хмел сунели и смес от чушки. Добавете дафиновия лист и разполовения боб. След повторно завиране трябва да минат 5 минути и това е - тиганът може да се свали от котлона;
- Готовата боб чорба се поръсва с наситнен копър. Варено пилепрехвърлете в голяма чиния. По желание можете да извадите месото от него и да поставите порции във всяка чиния при сервиране. Но можете да го сервирате на масата, направо цял, в чиния. И в този случай всеки ще може да вземе за себе си парчето, което му харесва най-много.
Диетична супа от замразен боб
съставки:
- картофи – 3 бр.;
- замразени бобови шушулки – 250 г;
- домат – 2 бр.;
- лук – 1 бр.;
- корен от моркови – 1 бр.;
- сол;
- прясно смлян пипер;
- магданоз - 3 стръка;
- скилидки чесън – 2 бр.
Време за приготвяне: 35 мин.
Енергийна стойност на 100 g: 21 kcal.
Описание стъпка по стъпка:
Супа с фиде и зелен фасул
Компоненти:
- пилешки бутчета – 2 бр.;
- моркови – 1 бр.;
- червен лук – 2 бр.;
- бобови шушулки – 250 г;
- картофени клубени - 2 бр.;
- фиде - 100 г;
- сол пипер;
- смес от подправки "Хмели-сунели";
- лавров лист.
Време за приготвяне: 40 мин.
Количество kcal на 100 g: 28 kcal.
Стъпка по стъпка описание на подготовката:
- Пилешките бутчета се поставят в тенджера и се заливат необходимо количествовода и се вари на умерен огън;
- Нарежете картофите на кубчета. Настържете морковите с обикновено ренде, а лука нарежете на четвъртинки. Добавете зеленчуци към врящ пилешки бульон и оставете да къкри за около 25 минути;
- След това супата трябва да бъде подправена със сол и черен пипер и щипка хмел сунели. Добавете дафинов лист;
- Зеленият фасул може да се остави цял, а може и да се нареже на 2-3 части - по ваша преценка. Фасулът се добавя във врящия бульон едновременно с фидето. Разбъркайте, оставете да заври и след 7 минути отстранете от огъня;
- Сервирайте готовото ястие в порционни купички за бульон, допълнено с препечен хляб.
Супа със зелен грах и боб
Компоненти:
- пуешко бутче – 1 бр.;
- пресен замразен грах - 1 супена лъжица;
- прясно замразени бобови шушулки – 200 г;
- бял лук – 2 бр.;
- картофени клубени - 2 бр.;
- морков – 1 бр.;
- доматено пюре - 2 супени лъжици;
- скилидки чесън – 5 бр.;
- каменна сол, лют червен пипер, черен пипер.
Време за приготвяне: 60 мин.
Хранителна стойност на 100 g: 30 kcal.
Описание стъпка по стъпка:
- Сварете бульона от пуешкото бутче и без да губите време, започнете да приготвяте останалите съставки. Нарежете картофите на средно големи кубчета, морковите - на продълговати кубчета, а лука - на произволни парчета;
- Добавете зеленчуци към бульона и подправете на този етапсол и лют червен пипер;
- След като картофите са готови (25 минути), овкусете супата с доматено пюре, замразен грах и зелен фасул. След като супата отново заври, я овкусете с черен пипер и оставете да къкри 10 минути. След това отстранете от котлона;
- Разсипете готовата супа в порционни купички, овкусете със щипка наситнен чесън и сервирайте.
Супа от зелен фасул с ориз
съставки:
- захарна свинска кост - 300 г;
- картофи – 3 бр.;
- ориз - 40 г;
- бобови шушулки – 150 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - ½ част;
- сол;
- черен пипер/бахар;
- стръкчета магданоз – 3 бр.
Време за приготвяне: 40 мин.
Енергийна стойност на 100 g: 30 kcal.
Приготвяне:
- Изплакнете свинското месо, добавете 2,5 литра вода и поставете на умерен огън. Отстранете образувалата се пяна с решетъчна лъжица. Добавете сол и 4 грах черен и бахар;
- Картофите се нарязват на средно големи кубчета и се добавят към врящия свински бульон;
- След картофите се слагат измитият в няколко води ориз, настърганите моркови и лукът, нарязан на четвъртинки. Гответе до готовност;
- В края на готвенето се добавя към супата зелен грахи зелен фасул (дори може да бъде директно замразен). Оставете съдържанието на тигана да поври отново за около 10 минути, след това поръсете с нарязан магданоз и отстранете от огъня;
- Супата с ориз и зелен фасул е готова. Ястието се оказва доста богато и задоволително.
Зеленчукова супа със зелен фасул
Съставки за готвене:
- зелен фасул – 250 г;
- целина (стръкове) – 100 г;
- моркови – 2 бр.;
- червен български лук – 2 бр.;
- тиквички – 1 бр.;
- картофи – 2 бр.;
- телешка кост - 250 г;
- сол;
- пипер;
- лавър – 2 бр.
Време за приготвяне: 1 час.
Количество kcal на 100 g: 29 kcal.
Приготвяне:
- Поставете телешкия кост в тенджера с вода и го сложете на огън. Гответе със затворен капак за половин час;
- През това време започнете да приготвяте зеленчуците: нарежете тиквичките и картофите на кубчета с еднакъв размер. Лукът се нарязва на четвъртинки, а морковите и стръковете целина се нарязват на кръгчета;
- Добавете всички зеленчуци към врящата супа, подправете я със сол, смлян черен пипер и гответе до омекване (20-25 минути);
- 5 минути преди края на готвенето добавете 1-2 лаврови листа към супата. За да добавите малко пикантност, подпалете дафиновия лист, преди да го добавите към супата, след това покрийте с капак и оставете да престои 5 минути. След такава проста операция вашата супа ще придобие специален пикантен, леко опушен аромат;
- Зеленчукова супа със зелен фасул се сервира както топла, така и студена. След като е в чиниите, го поръсете с наситнен копър и чесън. Сервирайте крекерите от ръжен хляб отделно.
За да може зеленият фасул да запази естетическия си вид в готовото ястие, го нарежете на 2 части и добавете към супата 5-7 минути преди края на готвенето.
Не се препоръчва да готвите ястия от зелен фасул в алуминиеви съдове. Този метал, по време на термично нагряване, допринася за загубата на вкусови свойства и естествен цвят на зеления фасул.
Ако при приготвянето на супата използвате замразен зелен фасул, не трябва да го размразявате преди това. Хвърлете го в супата директно от замразено състояние.
От зеленчукова супа със зелен фасул можете да направите много вкусна супа-пюре, която децата ще ядат с удоволствие. За да направите това, сгответе супата по традиционната рецепта и след това я смилайте в блендер до пюре. Преди сервиране украсете с листенца босилек.
съставки:
- Пиле - 500 грама;
- Картофи - 350 грама;
- Зелен фасул - 300 грама;
- Гъби - 200 грама;
- Лук - 2 бр;
- Моркови - 2 бр;
- Яйце - 1 бр.;
- Сол;
- Магданоз;
- Пипер.
Рецептата за супа от зелен фасул варира в зависимост от предпочитанията на хората - може да бъде диетична супа, варена на пилешки бульон или лека зеленчукова супа. Не изисква допълнителни подправки - сол и черен пипер са достатъчни. В този случай по желание към супата се добавя черен пипер. Можете да приготвите супата с пресен зелен фасул или замразен.
Супата от боб е отлична възможност за насищане на тялото с желязо, магнезий, фосфор, цинк и хром. Младият фасул съдържа много протеини, които в аминокиселинния си състав съдържат повечето незаменими аминокиселини. Освен това продуктът съдържа много витамини - фолиева киселина, витамин С, витамини В1 и В2, витамин А, който се усвоява заедно с мазнините.
Затова при приготвянето на супа морковите задължително се запържват в олио. Освен неговата полезен състав, бобът може да повлияе на въглехидратния метаболизъм. Затова приготвените от него супи са изключително полезни за хора с наднормено тегло. Не бива обаче да прекалявате с боба – малки количества са достатъчни за организма.
Рецепта за лека зеленчукова супа с картофен бульон
Зеленчукова супа се приготвя с помощта на картофен бульон. За целта обелете картофите, нарежете ги на средно големи кубчета и ги залейте с вода. Докато ври, можете да добавите половин глава лук, за да придадете повече вкус на супата. За да не се разпадне лукът в супата, лукът трябва да се нарязва не надлъжно, а напречно.
Докато супата ври, гъбите се нарязват. Това могат да бъдат шампиньони, манатарки, манатарки или шапки от шафраново мляко. Запържват се в тиган за 15 минути, след което се добавят към картофената супа. В същия тиган се запържват настърганите моркови и ситно нарязания лук. Добавят се и към супата. 15 минути преди готовност добавете нарязан зелен фасул към всички зеленчуци в тигана. След това ястието се покрива с капак и се готви на слаб огън.
Ако искате да приготвите лека супа, за хора с болен стомах е по-добре да изключите гъбите от състава, тъй като те придават известна тежест.
Когато използвате не пресен, а замразен боб, не е необходимо да го размразявате - той много бързо ще се върне в нормалното си състояние. топла водасупа, няма да се разпадне и ще остане леко хрупкава.
Супа със зелен фасул и пиле
За да приготвите пилешка супа със зелен фасул, първо трябва да нарежете и сварите пилето. Пилето се нарязва на малки квадратчета с размери 2х0,7 см и се хвърля във вряща вода. Вари се на силен огън 15 минути, след което водата се отцежда.
Пилешките парчета се заливат с нова вода, кипват се и се варят на слаб огън половин час. За да се ускори малко процеса на готвене, втората вода, с която се залива пилето, може да се загрее в друг съд наблизо на котлона, още преди да се отцеди първата. След това, като залеете пилето втори път с вода, то ще се свари бързо, което ще спести време.
10 минути след като водата заври и пилето вече се задушава, към него се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи. В същото време може да посолите бульона и да добавите малко черен пипер, ако е необходимо.
Докато пилето се готви, загрейте супена лъжица слънчогледово олио в отделен тиган. нерафинирано масло. В същото време морковите се настъргват на едро ренде. Морковите се слагат в загрят тиган и се запържват. Докато морковите започнат да се пържат, нарежете лука на средни парчета.
Той също се поставя в тиган и се запържва заедно с морковите. След това сместа се добавя в тигана с пилето и картофите. Супата трябва да се разбърка и да се вари 5 минути. След това се добавя зелен фасул - пресният трябва да се нареже преди добавяне. Можете да варите супа от зелен фасул за не повече от 15 минути.
В готовата супа преди сервиране можете да добавите 1 жълтък. кокоше яйце, тогава ще увеличи хранителните си свойства.
Преди сервиране ястието задължително се гарнира със стрък магданоз. Зеленчуковата супа ще ви помогне да украсите идеално вашата диета през лятото - лека и диетична и в същото време с всички необходими микроелементи. Пилешка супаот бобови шушулки е диетичен и подходящ за консумация както през лятото, така и през зимата, когато тялото трябва да се затопли, след като е получило целия запас от витамини, микро- и макроелементи.
Супата от зелен фасул не е толкова популярна, колкото борша или солянката, но несъмнено си заслужава! Тази проста и задоволителна супа ще ви помогне да добавите разнообразие към ежедневното обедно меню, наслаждавайки се на потребителите с яркия си цвят, богат вкус и аромат.
Много обичам зелен фасул и често го добавям към основни ястия, като зеленчуков пилаф или печено. Но рядко готвя супа със зелен фасул и днес реших да поправя този пропуск.
За да е по-задоволително, направих супа с пилешки бульон, с пиле се оказва най-ароматна и вкусна, но можете да готвите тази супа с месен бульон или дори вода. Последният вариант е особено актуален в летните жеги.
За да направите супата със зелен фасул и пиле още по-вкусна, комбинация от тях билкикато кориандър, зелен босилек и магданоз. Този път нямах кориандър с босилек, използвах обичайния комплект магданоз + копър и също се получи страхотно.
Е, сега към най-важното - как да готвя супа със зелен фасул. За него ще ни трябва:
| Съставки за рецепта за супа от зелен фасул | |
|---|---|
| Пиле | 500-600 грама |
| Замразен зелен фасул | 200 грама |
| Лук | 1 малка глава |
| Морков | 1 малка (100 грама) |
| картофи | 2-3 броя (300 грама) |
| Домат или доматено пюре | 1 голяма или 1 с.л |
| Пикантни зелени | няколко клонки |
| Растително масло (по желание) | 1 супена лъжица |
| Сол | вкус |
| Млян черен пипер | вкус |
| люта чушка (по избор) | вкус |
| вода | 2 литра |
Супа със зелен фасул и пиле
Започваме хорото от печката, тоест от чорбата :). Налейте студена вода (2 литра) в тенджера, добавете парчета пиле, сложете на огън. Оставете да заври, намалете котлона, отстранете пяната с решетъчна лъжица и варете на най-слаб огън 30-40 минути. Ако искате да сготвите идеално чист бульон според всички правила, добре дошли на тази страница, където споделих тайните на готвенето на пилешки бульон.
Прецедете сварения бульон. Прави около 1,5 литра супена основа.
Отделете пилешкото месо от костите.
Обелете и измийте лука и моркова. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на едро ренде.
По-добре е да задушите леко тези зеленчуци в растително масло, преди да ги добавите към супата, за да освободят вкуса си. Задушете, докато лукът стане прозрачен, не е необходимо да се пържи много.
Картофите се обелват, измиват и нарязват на малки кубчета, приблизително колкото зелен фасул. Така че супата със зелен фасул ще се окаже не само вкусна, но и хармонична на външен вид.
Почистваме домата от кожата и семките. Накълцайте пулпата. Лесно се обелва домат, като се среже кората на кръст, потопи се във вряща вода за няколко минути, след което се изплакне със студена вода.
Оставете пилешкия бульон отново да заври, добавете нарязаните картофи.
Няколко минути по-късно - лук и моркови.
Изваждаме замразения зелен фасул от фризера и го изплакваме със студена вода, за да отстраним "снега", образувал се в плика.
Без да размразявате, добавете боба в тенджерата със супата. Гответе супата на слаб огън за 15 минути.
Добавете доматите, гответе още 2-3 минути.
Леката зеленчукова супа от зелен фасул е най-добрият начин да приведете тялото в баланс и хармония след дългите „празници“, изпитано е многократно. След празнуването на Нова година, когато половината тяло се състои от салата, сутрешната зеленчукова супа е практически лекарство. Препоръчвам!
Защо всички наричат шушулките от зелен фасул аспержи, не знам. Зеленият фасул, обикновено наричан зелен фасул, не е нищо повече от неузрели шушулки от обикновен боб. Невероятен зеленчук, който се приготвя лесно и приятно. Зеленият фасул след пържене или варене се използва като гарнитура и от него се приготвят салати. Супата от зелен фасул се приготвя лесно и винаги е вкусна.
Най-често зеленият фасул се замразява или консервира и в този вид се предлага в продажба през цялата година. Обикновено купуваме прясно замразен зелен фасул, нарязан на парчета с размер на кибритена клечка. Можете да приготвяте ястия от такива зърна, без дори да ги размразявате. Зеленият фасул е отлично соте, може да бъде самостоятелно ястие или гарнитура, като става страхотно както с пресен, така и със замразен боб.
Заслужава да се отбележи, че не трябва да ядете зелен фасул поради високото съдържание на лектин. Това не се отразява много положително на здравето – лектинът е токсичен до известна степен, но се разрушава при термична обработка.
Супа от зелен фасул - вкусна течно ястие, често срещан в много световни кухни. Общото правило за приготвяне на супи е, че супата трябва да съдържа около половината от течността по обем, както в. За подобряване на вкуса и външен видсупа, някои зеленчуци трябва да се запържат малко в малко количество растително масло, както се прави при приготвянето.
Супа от зелен фасул. вкусно!
Съставки (3 порции)
- Зелен боб 200 гр
- Картофи 1 бр
- Лук 1 бр
- Морков 1 бр
- Пащърнак 50 гр
- Чесън 1-2 скилидки
- Магданоз, копървкус
- Зехтин 1 с.л. л.
- Сол, черен пипер, лют червен пипер, сух зелен лук, провансалски билкивкус
- За закуска ще приготвим лека зеленчукова супа от зелен фасул. Пресни зеленчуци - малък морков, парче корен от пащърнак, можете да добавите корен от целина, лук, 1-2 скилидки чесън, картофи и билки. Замразеният зелен фасул не е необходимо да се размразява, той се готви добре на супа.
Зеленчуци за добра супа
- По-добре е супата от зелен фасул да се готви в тенджера с дебело дъно и капак, за да се осигури равномерно кипене на слаб огън. Едно време минахме на готвене в керамични тигани, които вършеха идеална работа. Налейте 1,5 литра студена вода в тенджера, хвърлете в нея замразен зелен фасул и сложете на огън.
Хвърлете замразения боб във водата и го оставете да се готви
- Обелете морковите, корените и лука. Нарежете морковите и корените на тънки ивици, това се прави удобно със специални ренде. Нарежете лука на едри ивици. Загрейте в тиган 1 с.л. л. зехтин и запържете нарязаните зеленчуци до омекване за 10 минути, като разбърквате.
Запържете морковите, лука и корените
- Обелете картофите и чесъна. Картофите се нарязват на два пъти по-големи кубчета, а чесънът се нарязва на едро с нож. Добавете нарязаните картофи и чесъна в тигана, в който се готви супата от зелен фасул.
Добавете картофите и чесъна към супата
- Добавете пържени зеленчуци към супата. Обикновено печенето се нарича сотиране, което не е съвсем вярно. Сотирането включва пържене в мазнина, за да се извлекат естествените оцветители от зеленчуците с мазнина, и след това смилането им, прекарването им през чопър, блендер или сито. Получената хомогенна маса се използва за добавяне към сосове и др.
Добавете пържени зеленчуци към супата
- Добавете подправки към супата от зелен фасул. Солта трябва да се добави в самия край на готвенето на супата. Поръсете супата на вкус, добавете малко лют червен пипер или шушулка сух пипер. Добавете сух зелен лук и щипка смес от сухи провансалски билки. Супата се разбърква и се оставя да заври.
Добавете подправки към супата
- След като супата започне да къкри, покрийте тигана с капак и намалете котлона на слаб огън. Гответе супата от зелен фасул за 30 минути. През това време всички зеленчуци гарантирано ще бъдат сготвени и ще получите невероятен зеленчуков бульон. Средно големи картофи ще започнат да се варят. Посолете супата на вкус. Варете супата още 2-3 минути и тенджерата се сваля от котлона.
- Разсипете супата от зелен фасул в купички, поръсете със ситно нарязани билки и по желание щипка лют пипер.
