Салата Таралеж с пиле не само има оригинален дизайн, но и много приятен вкус! Всички включени в състава продукти се допълват идеално, правейки ястието нежно и хармонично.
Салатата се сглобява на редуващи се слоеве, а отгоре се украсява с обилен слой корейски моркови, които ви препоръчваме да направите сами по описаната рецепта. Тези моркови се приготвят много лесно и стават също толкова добри (а може би дори по-добри) от тези от магазина!
съставки: 
- пиле (филе) - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- растително масло (за пържене на лук) - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- мариновани гъби - около 200 г;
- яйца - 3-4 бр.;
- сирене - 200 г;
- Корейски моркови - около 300 г;
- майонеза - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
За регистрация:
- маслини - 2-3 бр.;
- пресен магданоз - 4-5 стръка.
Рецепта за салата "таралеж" със снимки с пиле и моркови
Как се приготвя Салата Таралеж с пиле
- Сварете филето до омекване, като не забравяте да посолите водата. Оставете пилешкото месо да изстине, след което го нарежете на тънки фибри или го нарежете на ситно.
- Сварете яйцата, обелете и настържете с едро ренде.
- Сиренето също натриваме с едри стърготини.
- След като отстраните люспите, нарежете лука на половин пръстени. Пържете в рафинирано олио до омекване и златисто кафяво.
- След като се отцеди излишната мазнина, добавете охладения лук към пилешкото месо. В отделна купа смесете с майонеза и след това сложете получената маса под формата на капка (основата на бъдещия „таралеж“) върху голяма чиния. Можете сами да регулирате порцията майонеза, като вземете предвид личните предпочитания, но е препоръчително да не пестите от соса, така че салатата да не се окаже суха.
- След като се отцеди маринатата, върху слоя пилешко се нареждат гъбите (няколко гъби се отделят за украса на салатата). Оставяме този слой без майонеза.
- След това разпределете яйцата, поръсете леко със сол/черен пипер по желание и след това нанесете тънък слой майонеза.
- Покрийте слоя яйца със сирене, като не забравяте да запазите формата на салатата. Смажете всички стърготини от сирене с майонеза, с изключение на предната част, която ще служи като „лицето на таралежа“.
- Поставете корейски моркови върху повърхността на салатата, като скриете всички предишни слоеве отдолу. Оставяме отворено само „лицето на таралежа“. Ще отнеме няколко часа, докато салатата се накисне напълно, така че след готвене я поставяме на рафта на хладилника.
- Преди сервиране украсяваме салатата, така че да прилича повече на „таралеж“. Оформяме „очи“ и „нос“ от маслините, поставяме няколко мариновани медени гъби върху „иглите“, а по краищата на чинията поставяме листа от магданоз, за да имитираме трева. Сега Салата Таралеж с пиле е напълно готова!
Добър апетит!
Като любител на украсата на различни салати ви предлагам салата „таралеж“. И преди съм приготвяла салата с този дизайн, но съставът беше различен. Сега го промених малко. Салатата изглежда много сладка на масата, идеална за рожден ден на дете или просто можете да зарадвате семейството си, ако имате време да украсите салатата. Съставът на салатата е много вкусен, можете да измислите друг дизайн за нея.
Ще ни трябват мариновани гъби, пилешки гърди, консервиран грах, черни маслини, яйца, твърдо сирене, чесън и майонеза. По-добре е да приготвите пилешките гърди предварително, това ще ускори приготвянето на салатата. Използвах домашно приготвени пилешки гърди. Трябва също да сварите яйцата.
Гърдите се нарязват на кубчета, гъбите се нарязват: аз имах различни гъби, големите нарязах на по-ситно, а малките ги оставих така.
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци, белтъците се отделят, жълтъците се нарязват и се добавят към салатата. Добавете грах от консерва и пресовайте една скилидка чесън. Комбинирайте с майонеза и разбъркайте. Посолява се на вкус.
Отделно настържете сиренето и заделените белтъци на ситно ренде. Комбинирайте с майонеза и по желание може да добавите и скилидка чесън.
Поставете салатата в чиния, оформяйки таралеж.
Отгоре се нарежда яйчено-сиренената смес на равномерен слой, покриващ дъното.
Нарежете маслините по дължина на 8-10 парчета. Забийте ги като игли по цялото тяло на таралежа. Една маслина нарежете на кръгчета за очи, а с останалите направете нос.
Украсете чинията с билки и сервирайте салатата на масата.
Добър апетит!
Изключително вкусни, засищащи и сочни салати с пиле, кашкавал, зеленчуци, маслини и майонеза могат да бъдат поднесени по оригинален начин. Достатъчно е да поставите храната в чиния на слоеве, украсявайки ястието във формата на забавен таралеж. Тази форма е лесна за приготвяне, всяка домакиня може да я направи без никакви проблеми. Муцуната е украсена с грозде, маслини, стафиди, иглите са заменени с бадеми, семена, бисквити или корейски моркови.
Всички гости ще бъдат изненадани от необичайния дизайн и най-деликатния вкус на ястието. Можете да изберете всяка рецепта, всичко зависи само от вашето въображение, наличието на продукти и вашите собствени предпочитания. Има много варианти за салати с пиле във формата на таралеж, можете да опитате да направите няколко за различни празници. Отличният вкус на варено пиле в комбинация със зеленчуци, маслини, гъби или сирене ще ви изненада с нежност, сочност и ще се помни дълго време.
Салата "таралеж" с пиле има много вариации в приготвянето, дизайна и декорацията. Много домакини имат своя любима рецепта за това оригинално празнично ястие. Нека да разгледаме 7-те най-популярни опции с добавяне на различни съставки.
Вариант номер 1: с маслини и ананаси
Рецептата за такава необичайно оригинална салата ще бъде оценена от много дами, които предпочитат сладки и пикантни закуски и експериментират с продукти. Вкусът е много деликатен, свеж и пикантен благодарение на комбинацията от ананаси, маслини, сирене и пиле с майонеза.
съставки:
- една голяма варена пилешка гърда;
- кутия ананасови кръгчета, консервирани в сироп;
- парче сирене с тегло 250 грама;
- половин чаша обелени орехи;
- малък буркан с маслини;
- 3 твърдо сварени яйца;
- чесън;
- сок от половин лимон;
- лека майонеза.
Приготвяне:
- Първо трябва да направите ароматен дресинг. Комбинирайте ядките и чесъна, нарязани в блендер, майонеза, добавете лимонов сок, разбъркайте всичко много добре. Ядките може да се запържат предварително в сух тиган. Всеки слой ще трябва да бъде покрит с този дресинг.
- Нарежете свареното пиле на фибри и го наредете върху широка плоска чиния под формата на капка.
- Извадете ананасите от буркана, нарежете ги на малки парчета и ги наредете върху пилето.
- Отгоре настържете кашкавала, след което направете същото и с яйцата. Не забравяйте за майонезения дресинг.
- Да преминем към декорацията ядлив таралеж. Правим очи и нос от цели маслини, останалите разполовяваме. Правим игли от тези половини, като ги притискаме с разрезите надолу.
Съвети за декорация:
- Препоръчва се за украса готов таралежотстрани с клонки зеленина, резени прясна краставица и домат.
- За любителите на сладките ястия можете да замените маслините със зелено грозде.
Вариант номер 2: с корейски моркови и шампиньони
Рецептата за салата „таралеж“ с добавка на корейски моркови, пържени гъби и ябълки ще се хареса на мнозина. Оказва се много задоволително, пикантно, нежно, ярко и необичайно.
съставки:
- 2 меки пилешки гърди, сварени в подсолена вода;
- голям буркан шампиньони с тегло 450 грама;
- парче твърдо сирене около 200 грама;
- 450 грама не много пикантни корейски моркови;
- сладка ябълка;
- 5 варени яйца;
- пресни листа от маруля за украса на ястието;
- крушка;
- 3 маслини;
- майонеза.
Приготвяне:
- Вареното пиле се нарязва на парчета, а яйцата се настъргват в отделна купа.
- Шампиньоните се изваждат от буркана, нарязват се и се запържват с нарязан лук в тиган. Няма нужда да сипвате много олио, достатъчна е 1 лъжица.
- Обелете ябълката и натрийте на едри ивици. Сиренето също прекарваме през ренде, за предпочитане с малки дупки.
- Сега трябва да поставите съставките върху плоска чиния. Правим го в следния ред: измити листа от маруля, охладени пържени гъби, намазано с майонеза пиле, настъргана ябълка, нарязани яйца, майонеза. Подреждаме слоевете във формата на продълговата капка, като я удряме малко с лъжица, така че парчетата да лежат плътно.
- Нека започнем да украсяваме таралежа. Поръсете муцуната със сирене и с половинки маслини направете очи и нос. Оформяме игли от корейски моркови, разпределяйки ги по цялата повърхност на салатата. Отгоре можете да сложите няколко малки шампиньона и парче ябълка.
Съвети за декорация:
- Иглите могат да бъдат направени от бадеми, семена, парчета маслини, като ги подредите в редове или в полукръг.
- Красивите ястия ще бъдат допълнени калинкиот половинки репички или дребни доматчета с майонезени точки.
Вариант номер 3: с картофи и кисели краставици
Салата "таралеж" с пилешки гърди, варени картофи, гъби и кисели краставици се оказват питателни, вкусни, ароматни. Всяка домакиня ще оцени рецептата му, защото такова лакомство се прави много бързо.
съставки:
- 4 мариновани краставици;
- 1 варени пилешки гърди;
- малък буркан мариновани шампиньони с капачки;
- средна крушка;
- 2 картофа;
- 4 яйца;
- куп зеленина;
- листа от зелена салата;
- майонеза;
- маслини, резени лимон, семки, моркови за украса.
Приготвяне:
- Картофите и яйцата трябва да се сварят, обелят и настъргват на едро ренде. Вареното пиле се нарязва на ситно на равни кубчета, а краставичките и билките се нарязват с нож.
- Първо запържете шампиньоните и лука, нарязани на половин пръстени. Оставете да изстине.
- След това го поставете в чиния листа от маруля, слой пилешко месо, добавете майонеза отгоре. Поставете охладените гъби на втория слой.
- След това идва ред на кисели краставици, майонеза, яйца. Поставете настърганите картофи отгоре и също намажете с майонеза.
- Вместо игли забождаме едри семки, а около таралежа поставяме резенчета лимон, стръкчета копър и парчета моркови във формата на цвете. Правим очи с остър нос от цели маслини.
Съвети за домакините:
- Семките могат да се заменят с бадеми и парченца маслини.
- Ако добавите лимонов сок към майонезата, ястието ще стане по-ароматно и по-деликатно на вкус.
Вариант номер 4: с бисквити и зелен грах
Тази рецепта ще бъде полезна за домакините, когато има много малко време за приготвяне на салата. Просто сварете яйцата, картофите и пилето, добавете останалите продукти - и ястието е готово. Можете да го украсите за почти 5 минути.
съставки:
- опаковане на ръжени крекери;
- 200 грама пилешко филе;
- малка консерва зелен грах;
- 2 картофа;
- 2 яйца;
- крушка;
- 2 мариновани краставици;
- майонеза, зеленчуци.
Приготвяне:
- Сварете пилешкото месо, яйцата, нарязаните на половинки картофи. Нека охладим всичко.
- Нарежете киселите краставици, лука и пилешкото на равни парчета, картофите и яйцата настържете на едро ренде.
- Подреждаме ястието на тънки слоеве, не забравяйте да намажете всеки с майонеза: първо парчета пиле, лук, след това краставици, жълтъци, зелен грах, картофи, протеини. Салатата трябва да се оформи като таралеж.
- Залепваме дълги бисквити вместо игли, очите и носа могат да бъдат направени от маслини, черни маслини, резени варени моркови. Украсете стените на чинията с билки.
Съвети за домакините:
- Можете да използвате ръжени или пшенични бисквити, някои домакини ги сушат сами.
- Ако желаете, можете просто да смесите всички съставки, като поръсите белтъците отгоре.
Вариант номер 5: с царевица и чипс
Дори малките придирчиви деца ще харесат тази рецепта, защото съдържа не само здравословно пиле, но и любимите на мнозина сладка царевица, чипс и сирене. Деликатен вкус и необичаен дизайн определено ще привлекат вниманието на всички гости.
съставки:
- консерва царевица с тегло 250 грама;
- голяма торба с чипс;
- опаковане на размразени ракови пръчици;
- каша от варени пилешки гърди;
- 4 яйца;
- 2 картофа;
- червен или обикновен лук;
- 150 грама сирене;
- чесън, черен пипер, майонеза.
Приготвяне:
- Картофите и яйцата трябва да бъдат сварени и нарязани. Настъргваме и сиренето, може да го нарежете на тънки лентички.
- Нарежете тънко пръчиците от раци с пиле, колкото по-ситно, толкова по-добре.
- Чесънът трябва да бъде нарязан и смесен с майонеза.
- Комбинираме царевица, сирене, пиле, лук в ястие, ракови пръчици, варени яйца, картофи, смесете.
- Поставете върху плоска купа за салата във формата на таралеж и потупвайте с лъжица. Отгоре намажете с майонеза.
- От маслините правим очи, върха на носа и залепваме ръба по цялата повърхност на чипса.
Съвети за декорация:
- Големият чипс може да се начупи и да се поръси с трохи отгоре.
- Около таралежа се препоръчва да поставите кръгчета краставици, пушена наденица и билки.
Вариант номер 6: с цвекло, моркови и пиле
Такава салата ще бъде не само вкусна, но и много оригинална и здравословна. Рецептата му включва пресни моркови, цвекло, пиле, ябълки и ядки. Вкусът е малко необичаен, деликатен, леко пикантен.
съставки:
- 500 грама варено пиле;
- 1 пресен морков;
- 1 малко цвекло;
- кисела ябълка;
- 4 яйца;
- крушка;
- буркан с шампиньони;
- шепа орехи;
- маслини;
- майонеза.
Приготвяне:
- Първо трябва да сварите цвеклото, пилешкото месо, яйцата, да ги охладите, да ги нарежете на дори малки парчета.
- Суровите моркови и ябълки трябва да се настържат отделно на най-финото ренде.
- Гъбите с лук трябва да се нарязват и запържват малко.
- Най-добре е орехите да се смелят в блендер.
- Сега трябва да подредите съставките на равни слоеве във формата на таралеж. Първият слой е пържени гъби с лук. След това ги намажете с майонеза,
- добавете пилешкото и морковите. Покрийте месото с тънък слой майонеза, върху него поставете цвекло, след това ядки, ябълки и яйца. Нанесете дебел слой майонеза отгоре.
- Нарязваме маслините на малки ленти и ги забождаме вместо игли. Маслините са подходящи за очите.
- За красота можете да поставите съставките върху листа от маруля, стръкове копър или магданоз.
- Муцуната може да се поръси с нарязан жълтък за контраст.
- При желание орехиМожете да го поръсите отгоре, тогава таралежът няма да е бял, а кафяв.
Вариант номер 7: с пиле, шунка и моркови
Всеки ще хареса този ярко оранжев таралеж със забавно лице, направено от маслини и яйца. Рецептата за това ястие е доста проста, освен пиле се добавя и шунка. Маринованите гъби придават на тази салата пикантност, докато ананасите добавят сладост.
съставки:
- пушени гърди или 2 пушени бутчета;
- 100 грама шунка;
- крушка;
- 3 варени яйца;
- консерва с ананаси;
- няколко маслини;
- 100 грама сирене;
- 250 грама шампиньони;
- майонеза;
- 2 варени моркова.
Приготвяне:
- Пушеното пиле трябва да се нарязва на ситно с нож и да се смесва с майонеза, така че да не е сухо.
- Шунката се нарязва на ивици, ананасите на парчета, сварените моркови, кашкавалът и яйцата се настъргват отделно на ситно ренде.
- Гъбите се нарязват заедно с лука, запържват се и се охлаждат.
- Започваме да оформяме таралежа. Първо поставете слой пушено пиле, след това пържени гъби. Отгоре се добавят ананасите, майонезата, парчетата шунка и яйцата.
- Поръсете острата част със сирене, а останалата част отгоре покрийте с настъргани сварени моркови. Правим очи, мигли, нос от маслини.
Съвети за дизайн:
- За да изглежда таралежът по-автентичен, ние го покриваме с клонки копър - това ще бъде трева.
- Отгоре правим мухоморки от сварени яйца и половинки домати. Рисуваме точки с майонеза.
Всички тези различни варианти на салата, наречена „таралеж“, се отличават с деликатен вкус и оригинален външен вид. Проектирането на такова ястие не е трудно, особено ако домакинята има богато въображение. Можете да експериментирате с различни продукти, ако желаете, добавете нещо свое към обичайната рецепта.
За кого друг, ако не за нашите любими деца, ние сме способни на чудеса на кулинарното въображение не само в състава на ястията, но и в сложния дизайн. Детската салата от таралеж е ярък пример за неуморен майчината любов, в което се стараем да направим всеки ден незабравим и още повече празничен. Днес ще се опитаме да комбинираме полезни свойства и креативен дизайн, така че апетитният външен вид и сочният вкус на ястието да се съчетаят със здравословни съставки.
Направете голям таралеж от добре подбрана хранителна маса без големи елементи. Украсете с игли от ядлив материал, няколко маслини за очите и салата за децата - готова.
Но коя салата да изберете за основата на таралежа? За да могат на детски рожден ден всички поканени малчугани да я изядат. Така че рецептата не е твърде възрастна, а превръзката и пудрата се отличават със своята гъвкавост и ползи.
Първо, нека разгледаме основните условия за успешна регистрация.
Как да изберем салата за таралеж за рожден ден на дете
Плътна структура и безопасност на храните
Всички съставки трябва да са доста плътни по структура и да задържат сок за дълго време след нарязване на малки кубчета или настъргване. Това ще ви даде възможност красиво да оформите таралеж, а след това грациозно да подредите салатата в чинии. В същото време няма да загуби вкуса си до момента на сервиране.
Рецептата не трябва да включва най-често срещаните силно алергизиращи храни и трудно смилаеми протеини.
Малко количество храни, които са трудни за дете, като гъби, е допустимо само ако сред гостите няма деца под 5 години.
Зареждам гориво
Най-добре е да използвате пластмасови и леки композиции като превръзка. „Ами майонезата?!” - ти питаш. Има най-удобната консистенция. Ако не е в другите детски ястия празнична маса, тогава можете да следвате комфорта на домакинята.
Въпреки това, когато избирате домашна майонеза в опит да се предпазите от консерванти и стабилизатори, не забравяйте, че тя има много по-лош срок на годност от майонезата от магазина. Това означава, че салатата не може да се облича и оформя предварително, като се държи в хладилника няколко часа преди пристигането на гостите.
Алтернативен дресинг: смесете всякакви сурови накиснати ядки в блендер до гладкост, добавете чесън и лимонов сок на вкус.
Ако решите да използвате сладка салата, подправете я с кисело мляко и не слагайте екзотични плодове в нея. За да подобрите консистенцията, можете да добавите варени картофи или ориз. Такъв неочакван плодов десерт под формата на салата от таралеж може да бъде добра находка за детски рожден ден през лятото.
Повърхностни продукти Hedgehog
Когато оформяме таралеж за рожден ден на дете, внимаваме, когато оформяме тялото му, повърхността на марулята да е плътна.
Можем да използваме няколко продукта:
- Настъргано твърдо сирене. Охладете блок холандско или руско сирене рязко във фризера и веднага настържете три на ситно ренде. С получените стърготини натрошете със студена супена лъжица равномерно оформеното тяло на таралежа.
- Варени картофи. Работи се по същия начин - на ситно ренде, със студен продукт.
- Твърдо сварени яйца, нарязани на едро ренде.
- Силно натрошени ядки, ако малките гости са над 4 години. Избор на орехи, бадеми, кашу. Фъстъците са само за тийнейджъри. Между другото, можете да използвате сурови ядки, които са били накиснати за една нощ. Тази презентация ги прави по-лесни за учене на всяка възраст.
- Кокосови стърготини. Удобен вариант за плодова салата, ако поканените деца са над 8 години.
- Корейски моркови - леко пипер, нарязани на къси ивици. Този избор ще даде на нашия таралеж ярък оранжев цвят. Възможен е рожден ден на ученик, когато поканените деца са над 10 години.
* Съветът на Кук
Само удобни, добре нарязани продукти ни дават възможност внимателно да забием игли в таралежа на последния етап от приготвянето на детска салата.
От какво можете да направите игли за таралеж?
маслини
Спомняйки си за салатите, които вече сме виждали, елегантно украсени за рожден ден, повечето от нас ще се сетят за маслини. Да, разбира се, тяхната черна лъскава кожа и удобен размер се вписват перфектно в интересен дизайн.
Можем да спрем точно дотук проста версия- вкарайте плътно редове цели маслини без костилки в 2/3 от тялото на таралежа.
Или ще направим по-изискан вариант - с нарязани маслини. След това трябва да нарежем всяка маслина на четвъртинки или осмини и да я забодем с кожата нагоре в оформената салатна маса.
краставици
Краставиците могат да бъдат интересен вариант за игли на таралеж за летни и пролетни рождени дни. Изумрудено зеленият цвят на кората и малко суетене с изрязването на „иглите“ си заслужават получения ефект на ярка индивидуалност за център на привличане на празничната трапеза.
За да подготвите иглите, нарежете краставицата на кръгчета с дебелина 5-7 мм, всеки кръг наполовина. От получените половинки оформяме редици иглички, като забождаме резените вертикално под ъгъл 45-60 градуса.
Варени моркови
В този случай е подходящо нарязване на половин пръстени и поставяне с ръба нагоре, както в случая с краставиците. Ще направим игли от половинки, които са с еднакъв размер.
Или нарежете сварените моркови на кубчета с еднаква дължина.
Кайсии, стафиди
Иглите, направени от плътни кайсии, са подходящи за плодов таралеж. Принципът на нарязване и украсяване е както при маслините.
Тъмните стафиди, добре измити и напоени, също ще бъдат удобен материал за игли за плодова салата, тъй като не изискват рязане.
Ядки, семена
Можете да използвате бадеми. Ако го залепим с ръба нагоре, ще получим готова форма за иглата без предварително изрязване. Този таралеж е подходящ само за рожден ден на ученик. Салатата може да бъде и плодова.
Но ни трябват не обикновени печени бадеми, които са много твърди, а сурови бадеми, накиснати за една нощ. Така тя става максимално здравословна, лесно смилаема и достатъчно мека за детска салата. За да бъде цветен таралежът, ще имаме на разположение два различни цвята. Светложълт, когато се обели от бадемите. И кафяв, ако се използва с кожа.
Тези игли могат да се използват и за украса на всяко друго детско ястие. За нас това е банална овесена каша.
Подобно на бадемите, могат да се използват едри белени слънчогледови семки. Въпреки че в този случай ще има повече суетене с чистия дизайн на игловидната повърхност.
Подаряването на почерпка за рожден ден на дете винаги е повишена отговорност. Едно е да си известен като небрежна домакиня сред възрастни, които са претърпели леко храносмилателно разстройство след домашно парти.
Съвсем друго е да навредите сериозно на приятелите на детето със застояла храна или тежки рецепти. Родителите на деца обикновено много по-трудно прощават това, което застрашава комфорта на детето ни в създадената детска компания.
Нека да разгледаме по-отблизо прости рецептиза салата, в която няма екзотика, бурна смес от съставки и излишък от тежък дресинг.
- Варени картофи – 3 бр. среден размер;
- Твърдо сварени яйца – 4 бр.;
- Варени моркови – 3 бр. среден размер;
- Ядки (орехи или бадеми) – обилно количество;
- Мариновани гъби (манатарки, лисички, шампиньони) - 100-150 г, по вкус на домакинята;
- Няколко цели мариновани манатарки;
- Майонеза за дресинг - 4 супени лъжици, без планина;
- Тъмни маслини за украса – 3 бр.
Подготовка
- Нарежете 2 моркова, всички картофи, гъбите и яйцата на малки кубчета.
- Накълцайте 2/3 от ядките с нож до размера на пшенично зърно
- Останалата третина накълцайте възможно най-ситно
- Нарязваме 1 морков на пръчици с еднаква дължина - това са бъдещи игли.
- Комбинирайте съставките за салата и подправете с майонеза.
- Оформяме масата върху блюдо в тялото на таралеж, като внимателно го изглаждаме.
- Счукайте с останалите ядки. Правим игли от варени моркови или маслини. А за трофей на таралежа сложихме мариновани бели гъби, нарязани на половинки.
- За очите и носа всяка маслина - цяла или част.
* Съветът на Кук
Когато смесвате всяка салата, трябва да я опитате за киселинност. Максимален бройсъставки в детска салата - 5 бр. Затова можем да подсилим вкуса, като добавим кисела ябълка или кисела краставица.
съставки
- Твърдо сварени яйца - 2 бр.;
- Ябълка - 1 бр. среден размер;
- Варени пилешко филе(бут) – 300 г;
- Твърдо сирене без добавки - 150 г;
- Пресни краставици – 4-5 бр., не малки;
- Заквасена сметана с масленост 20% или майонеза - 4-5 супени лъжици. л.;
- Маслини за украса – 3 бр.
Как се прави салата
- Поставете половината сирене във фризера за 5 минути.
- Пилешкото месо се отделя от костта и се нарязва на малки кубчета.
- Смелете по същия начин яйцата и ябълката.
- Останалото сирене се настъргва на едро ренде.
- Отделяйки 1-2 краставици за украса, нарежете останалите зеленчуци на тънки ленти, например с помощта на ренде. Правим същото и с ябълката, след което я поръсваме с лимонов сок, за да не потъмнее.
- Нареждаме съставките на слоеве, като намазваме всеки слой с дресинг и в същото време оформяме полусфера за тялото на таралежа: месо, ябълка, сирене, краставици, яйца.
- Настържете повърхностите със сирене, като за целта настържете парче сирене на ситно ренде, което е охладено във фризера. Правим игли от половинки краставици, очи от маслини.
съставки
- Яйца – 3 бр.
- Карфиол - 3 средно големи цветчета
- Тъмни маслини без костилки – около 150-200 гр
- Твърдо сирене без добавки - 150 гр.
- Корейски моркови, леко пипер, току що купени – 100 гр.
- Зелените (магданоз, копър) - 2-3 стръка
- Лека майонеза - 2 супени лъжици. л.
Подготовка
- Разбийте яйцата, карфиола, 4-5 маслини и зелените в блендер, посолете и гответе парен омлетс диаметър върху чинията, където ще поставим нашия таралеж;
- Три сирене на едро ренде;
- След като отделите 10-12 маслини за украса, останалите пасирайте в блендер до гладкост и добавете 1 супена лъжица майонеза;
- Нарежете корейските моркови по нишките на парчета с дължина 2-3 см;
- Поставете готовия омлет в чиния. Намажете 1 с.л. лъжица майонеза;
- След това маса от маслини, последвана от настъргано сирене.
- Оформяме полукълбо и го намазваме с 1 с. л. майонеза. Внимателно разпръснете нарязаните корейски моркови върху тялото на таралежа (3/4 от повърхността), оставяйки лицето непокрито.
Украсете с игли от цели или нарязани маслини. Очите и носът също са маслини.
