فصل 12. چه چیزی وجود دارد؟

"اگر همه چیز مضر است حالا چه بخوریم؟" - احتمالاً یک خواننده متحیر، خشمگین و سردرگم بیش از یک بار سؤال کرده است.

وقتی همین سوال را از شنوندگانم می‌پرسم، پاسخ‌های مختلفی می‌شنوم که جوهر آن، به طور معمول، حول علف و انواع گیاهان می‌چرخد. علاوه بر این، عصبانیت از چنین چشم انداز ناچیزی را می توان در پاسخ برخی عجولانه شنید.

برای پاسخ صحیح به این سؤال، پیشنهاد می‌کنم به دو سؤال قبلی که قبلاً در متن به آن پرداخته‌ایم بازگردیم: چرا غذا می‌خوریم و برای چه انرژی صرف می‌کنیم؟

و اگر همچنان بخواهیم از غذا به عنوان منبع انرژی استفاده کنیم، اما بخواهیم برای آن هزینه کنیم حداقل مقدارمنابع، پس رویکرد به انتخاب غذا باید بسیار منطقی باشد. یعنی باید در رژیم غذایی خود از محصولاتی استفاده کنید که از یک طرف حاوی حداکثر انرژی هستند و از طرف دیگر برای جذب آن به حداقل انرژی توسط بدن نیاز دارند. این فرمول پیش پا افتاده حاوی یکی از قوانین اصلی تغذیه منطقی است. تصادفی نیست که این مفاهیم، ​​که از نظر معنی متفاوت هستند، یک ریشه دارند که در ترجمه از لاتین به معنای "معقول" است. یعنی در انتخاب محصولات باید عقل را اعمال کرد که به نوبه خود ذهن ما را تغذیه می کند. و همانطور که شناخته شده است، از طریق مغز است که کنترل تمام فرآیندهای گوارشی که در بدن ما اتفاق می افتد، انجام می شود.

بنابراین، بر اساس این موضع تغذیه معقول، چه چیزی برای خوردن وجود دارد؟

هر چیزی که زیر آفتاب می روید! وقتی برای اولین بار این عبارت را خواندم، نمی‌توانستم زیبایی، کوتاهی و غنای محتوای معنایی آن را تحسین کنم. بهترین توصیهمن به سادگی در 20 سال گذشته چیزی در مورد تغذیه پیدا نکرده ام و عمق این عبارت هنوز مرا شگفت زده می کند. شما باید نه تنها از غذاهای گیاهی، نه فقط طبیعی، شفابخش، گیاهی، نهار یا سالم، بلکه دقیقاً آنچه در زیر نور خورشید رشد می کند بخورید.

بیایید به این بیانیه نگاه کنیم و قبول کنیم که با اعمال این رویکرد در انتخاب محصولات، قطعا حداقل پنج منبع انرژی دریافت می کنیم.

در مرحله اول، ما از طریق این محصولات دریافت می کنیم
قدرت، گرما و انرژی غنی خورشید و آن
شربت خانه ویتامین پس از همه، فقط در آفتابی
فرآیندهای بیوسنتز سبک به طور کامل در مسابقات در حال انجام است
سایه ها، فقط گرمای خورشیدیبه آنها قدرت می دهد و
ویتامین ها

دوم، انرژی هوا و انرژی موجود در آن
اکسیژن، دی اکسید کربن. بدون هوا (در خلاء)
زندگی روی زمین وجود ندارد
ثالثاً، ما در هر چیزی که رشد می کند، داریم،
انرژی آب محصول بدون آبیاری رشد نمی کند. نه-
برای هیچ چیز مردم آنقدر مشتاقانه دعا نمی کردند که خدا یا
خدایان سرزمین خود را از باران محروم نکردند. بودند
آداب و رسوم کامل برای باران در زمستان
خشک

چهارم اینکه هر گیاهی انرژی را به ما منتقل می کند
گیای زمین این خاک است که انباشته و انتقال می دهد
هر چیزی که رشد می کند، مجموعه ای غنی از همه
مواد معدنی ممکن بدون ثابت آنها
پر کردن به سادگی نمی تواند از طریق بسیاری از مبادلات انجام شود
فرآیندهای درون ما، اکثر آنها انجام می شوند
عملکردهای حیاتی

و پنجم، گیاه کشت شده اغلب شما نیستید
بدون انرژی دست انسان رشد می کند، انسان
روح و تمایل انسان برای دریافت شایسته
به عنوان پاداش زحمات خود برداشت کنند. می تواند،
البته، فقط از میوه های طبیعت وحشی زندگی کنید، اما
بعید است که این یک رژیم غذایی کامل باشد، زیرا اینطور نیست
مکان های زیادی روی زمین وجود دارد که در آن 600 گونه گیاه وجود دارد
خود به خود رشد کنند هیچ چیز حتی در مناطق گرم
بدون آبیاری، آبیاری و دوره ای به خودی خود رشد نمی کند
کود شیمیایی یا زهکشی خاک، که می تواند
فقط یک نفر می تواند آن را انجام دهد. تصادفی نیست که یک کل وجود دارد
تعدادی از مشاغل کشاورزی که مردم
سالها به طور ویژه آموزش دیده است.

با این حال، حتی بدون شرایط خاص، بسیاری از صاحبان انواع میوه ها را پرورش می دهند که به دلایلی به نظر آنها خوشمزه تر از میوه های موجود در بازار و فروشگاه است. اما چون با عشق بزرگ شده اند! و با دانه ها صحبت کردند و از هر جوانه شادی کردند و از سرما و باد و خشکسالی محافظت کردند و برای جریان هوا سست کردند و از علف های هرز آزاد کردند... آیا چنین میوه ای می تواند بی مزه و انرژی زا و بی فایده باشد. ?

از پدرشوهرم سالخورده ام می پرسم که چرا هر روز تابستان در 84 سالگی به زمین روستایی خود در 85 کیلومتری شهر می رود و بی وقفه در آنجا کار می کند؟ آیا او واقعاً فکر می کند که مستمری اش برای غذا کافی نیست یا همان توت ها، میوه ها و سبزیجات را برای او نمی خریم؟

پدرشوهرم به این سوال فکر کرد و با جوابش مرا متحیر کرد: «خیلی جالبه! می‌دانی که تماشای زمانی که چیزی که می‌کاری جوانه می‌زند، گل می‌دهد، قوی‌تر می‌شود و بعد محصول می‌دهد چقدر لذت بخش و جالب است.»

به پنج نکته ذکر شده، یک نکته دیگر را اضافه می کنم که فقط در زمستان امسال، زمانی که برای امتحان در فلسفه قرون وسطی آماده می شدم، متوجه شدم. بنابراین، یک متفکر خردمند زمانی گفت که حتی یک دانه رشد نمی کند مگر اینکه خداوند انرژی الهی خود را در آن قرار دهد و به آن قدرت و توانایی بدهد که از یک دانه کوچک به خوشه ای قوی یا از یک دانه کوچک به درختی پراکنده تبدیل شود. میوه های آبدار، خوشمزه و سالم.

هیزم از کجا می آید؟

بنابراین، هنگامی که هر محصولی را در دست می گیرید یا آن را در بشقاب می گذارید، از خود بپرسید: «این میوه از چه درخت، بوته، گل، بستر چیده شده است، در چه شرایطی رشد کرده و چگونه به پیشخوان تحویل داده شده است؟» و اگر مسیر گیاه تا سفره شما به راحتی قابل مشاهده است به این معنی است که این محصول حاوی انرژی بوده و قابل خوردن است. اگر مسیر محصول به سمت دهان شما خاردار و مه آلود است، بهتر است حتی آن را نخرید. یا در صورت تمایل به مقدار بسیار محدود از آن استفاده کنید.

بیایید کربوهیدرات ها را به عنوان مثال در نظر بگیریم - تامین کننده اصلی انرژی برای بدن ما. می توانید چیزی به نام آسپارتام بخورید که در تمام محصولات قنادی وجود دارد. یا می توانید عسل را در دهان خود قرار دهید که به دلایلی بر خلاف شکر، هرکسی جایگاه محکم و شریفی در سفره ندارد.

بنابراین، با نگاه کردن به عسل، می توانید به راحتی زنبوری را تصور کنید که از گلی به گل دیگر پرواز می کند و شهد را در خرطوم خود جمع می کند تا بعداً آن را به کندوی خود بیاورد. و از کندو، این شهد شفابخش تقریباً مستقیماً به سفره ما می رسد، در حالت ایده آل بدون انجام هیچ گونه عملیات حرارتی یا شیمیایی و حفظ حداکثر ویتامین ها از خورشید، هوا، آب، زمین و گیاهان مختلف. فراموش نکنیم که همان طور که متخصصان زنبور درمانی ثابت می کنند، زنبور پیرترین و باهوش ترین موجود روی کره زمین است.

حالا بیایید حداقل تقریباً به یاد بیاوریم که نیشکر یا چغندر قند چگونه به نظر می رسد و سعی کنیم تصور کنیم که این گیاهان قبل از تبدیل شدن به یک پودر کریستالی سفید ریز، چند تغییر شیمیایی پیچیده را پشت سر گذاشته اند. بدن ما به سادگی قادر به تشخیص این فناوری های چند مرحله ای نیست، به همین دلیل است که شکر محصولی با محتوای کالری منفی نامیده می شود. یعنی برای جذب آن به انرژی بیشتری نسبت به آن نیاز داریم. اگر در ترکیبات پیچیده با سایر محصولات سنگین، به عنوان مثال، با چربی غیرطبیعی و آرد فرآوری شده شیمیایی ساخته شده باشد، آنگاه بدن بیچاره فقط می تواند همدردی کند، بیایید به این اضافه کنیم که شکر موذی ترین فریبنده غذا است، یک «استدلالگر» ناامید. و "رسوایی" شکر به محض قرار گرفتن در محیط گرم، تاریک و اسیدی معده همراه با غذاهای دیگر، بی سر و صدا در کنار غذا منتظر هضم شدن غذاها نمی ماند و وارد بخش های زیرین دستگاه گوارش می شود، جایی که تجزیه آن آغاز می شود. در فضای بسته معده، شکر تلاش می کند تا بلافاصله با سایر محصولات بلعیده شده تعامل کند، با همه نزاع کند، رسوایی ایجاد کند و در واقع هر چیزی را که با آن تماس می گیرد مسموم کند. واکنش این فعل و انفعالات در علم تخمیر نامیده می شود، اما برای ما مهم است که از محصولات معمولی و به طور کلی سالم بتوانیم زباله های تخمیر شده را بدست آوریم که ما را تغذیه نمی کند، بلکه تبدیل به یک بالاست سنگین روی روده ها و کل بدن می شود.

به همین دلیل است که بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند: شیرینی ها باید جدا از سایر غذاها مصرف شوند. من اضافه می کنم - شیرین و مایع، زیرا از طریق چای شیرین، قهوه، آب میوه، کمپوت و غیره است که قند در طول یک وعده غذایی وارد بدن ما می شود. و مهم نیست که چقدر طرفداران تغذیه مناسب در مورد آن می نویسند مهمترین قانونمردم اکثراً هر وعده غذایی را با نوعی نوشیدنی شیرین یا چای بدون شیرینی، قهوه با مقداری دسر به پایان می‌رسانند یا همراه می‌کنند. پشت بی میلی به شنیدن و عملی کردن یک قانون ساده اما بسیار مفید چیست؟ تنبلی، عادت، نادانی یا برخی بی توجهی های عجیب به خود، سلامتی عزیزان و فرزندان. صادقانه بگویم، به نظر من برای مهماندار ساده تر است که یک بار خانواده را سر میز بنشیند، به آنها غذا بدهد، ظرف ها را کنار بگذارد و تا وعده غذایی بعدی احساس آرامش و آزادی کند. راست می گویم حالا به چربی ها بپردازیم که مسئول تامین و تولید گرما و انرژی در ما هستند. اگر ما مارگارین‌های تراریخته بسیار خطرناک را تحت پوشش کره بخوریم یک چیز است و اگر روغن از دانه‌ها یا میوه‌هایی که رشد کرده‌اند و در آفتاب غرق شده‌اند گرفته شود، چیز دیگری است. نام "آفتابگردان" به تنهایی ارزش آن را دارد، مگر اینکه، البته، تولید کنندگان آن را با استفاده از فناوری های غیر طبیعی خود پردازش کنند.

بنابراین، فقط باید به برچسب روغن های گیاهی نگاه کنید و بفهمید که چربی را می توان مستقیماً از همان زیتون، دانه ها، ذرت، کتان و بسیاری از گیاهان دیگر به دست آورد. چربی های طبیعی و قابل هضم نیز در تمام دانه ها، مغزها، بسیاری از غلات و حتی برخی از میوه ها و سبزیجات یافت می شود. همه می دانند که موز و آووکادو که اکنون در دسترس ما است چقدر مغذی و خوشمزه هستند، البته به میوه های عجیب و غریب تر در خارج از کشور اشاره نکنیم. در مورد انبه و کیوی چه می توان گفت که من از خواندن اینکه حتی هویج و کلم نیز حاوی مقدار مشخصی چربی هستند، شگفت زده شدم، نه اینکه به بسیاری از گیاهان سرشار از روغن های ضروری اشاره کنیم!

و در نهایت، پروتئین هایی که می توانیم از حیوانات کشته شده یا از گیاهان غنی از ترکیب اسید آمینه، دانه ها، مغزها، لوبیاها، غلات و غیره دریافت کنیم. برای هضم یک قطعه نسبتا تازه از بقایای تکه تکه شده یک موجود زنده، به عنوان مثال، به 700-800 کالری از 1000 کالری دریافتی نیاز دارید. برای هضم هر فرنی طبیعی یا غذای تهیه شده از غلات کامل یا نخود فرنگی با همان 1000 کالری، بدن شما حدود 200 تا 300 کالری را صرف هضم می کند و بقیه را برای سایر عملکردهای انرژی بر مصرف می کند. البته این ارقام بسیار دلخواه هستند، آنها فقط ترتیب هزینه های انرژی را منعکس می کنند. همچنین فراموش نکنیم که گوشت در طول سفر طولانی خود در روده های طولانی ما انواع سموم و سموم را آزاد می کند که بدن ما نیز تلاش زیادی برای خنثی کردن آنها صرف می کند.

بنابراین، از دیدگاه کاملاً عملی، این حقیقت کشف شده است که:

الف) با ارزش ترین مواد در آن قسمت از گیاه وجود دارد،
که کالری زیادی ندارد و در نتیجه زیاد بازی نمی کند
نقش در رژیم غذایی از نظر مقدار غذا؛

ب) این ماده جدید ناشناخته در آن قسمت است
گیاهانی که کمتر خوش طعم هستند

در مورد موضوع تاسف بار نیترات ها، که ظاهراً با گیاهان پر شده اند، درک موارد زیر مهم است. هر گیاهی به طور مداوم نیترات ها (نمک های اسید نیتریک) را از خاک استخراج می کند و آنها را به ترکیبات آلی حاوی نیتروژن (اسیدهای آمینه، پروتئین ها و غیره) تبدیل می کند. این ویژگی منحصر به فرد گیاهان است - تولید مواد آلی از نمک های معدنی. گیاهان، در واقع، بر روی این زندگی می کنند، بنابراین آنها همیشه حاوی نیترات هستند (آنهایی که قبلاً از خاک آمده اند، اما هنوز فرصتی برای تبدیل شدن به پروتئین نداشته اند). با این حال، نیترات ها در گیاهان بسیار نابرابر توزیع می شوند. کمترین مقدار آنها در میوه ها یافت می شود، به همین دلیل است که میوه ها و غلات معمولاً در مورد نیترات ها بیش از حد مشکوک هستند. مکانیسم‌های محافظتی برای نیترات‌ها عموماً توسط طبیعت ارائه می‌شوند: متابولیسم طبیعی حتی وجود برخی از این نمک‌ها را پیش‌فرض می‌گیرد، کل سوال در دوز است.

تمایل به بهبود طعم، ایمنی و ظاهر یک محصول اغلب به این واقعیت منجر می شود که از مفید به مضر تبدیل می شود، به طوری که منجر به مرگ افراد و حیوانات می شود.

پزشکی دانشگاهی با تأخیر به این درس توجه کرد. در همین حال، تمدن ما همچنان به نابودی روشمند محصولات غذایی طبیعی برای جذاب تر کردن آنها ادامه می دهد، اگرچه این کار به ضرر سلامتی انجام می شود.

آب با آب فرق دارد

بیایید خیلی کوتاه در مورد آب صحبت کنیم، زیرا امروزه بیش از اندازه کتاب و مقاله در این زمینه نوشته شده است و اهمیتی برای تکرار ندارد. آب تمیزبرای سلامتی، جوانی و طول عمر ما. بنابراین، ما خود را به نتیجه گیری های کوتاه محدود می کنیم.

به هر حال، آب به عنوان یک ماده شیمیایی در هر غذایی وجود دارد. همچنین از اجزای دیگر در طول هضم غذا تشکیل می شود. به عنوان مثال، صد گرم چربی پس از اکسیداسیون 107 گرم آب و 100 گرم کربوهیدرات یا پروتئین به دست می دهد - به ترتیب 55 و 41 گرم شتری را که می تواند هفته ها بدون نوشیدن باقی بماند؟ این به سادگی چربی های ذخیره شده در "قوز" خود را می سوزاند و از آب حاصل به مقدار کم استفاده می کند. در هوای گرم مصرف آب به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و در هوای سرد می تواند به میزان قابل توجهی کاهش یابد. در زمستان، بدن به طور خودکار نیاز خود به مایعات را کاهش می دهد.

درباره نحوه نوشیدن: باید هر جرعه را بچشید و فواید آن را تصور کنید. در عین حال، نیروهای حیاتی به طور کامل از آب جذب می شوند.

مصرف آب در صبح، بلافاصله بعد از بیدار شدن از خواب، عصر، قبل از خواب و در طول روز نیم ساعت قبل از غذا، هر بار حدود یک لیوان، الزامی است. البته، اگر 30 تا 40 دقیقه قبل از غذا، دو عدد سیب بخورید یا یک لیوان آب میوه بنوشید، بسته به احساسی که دارید، مجبور نیستید آب بنوشید یا زودتر بنوشید.

با گذشت زمان، یک فرد پاک و سالم "حس آب" را به دست می آورد، او به سادگی می داند که چه زمانی و چه مقدار از آن نیاز دارد. اما تا زمانی که این امر محقق شود، در ماه‌های اول و گاهی سال‌ها بهتر است بیشتر از کمتر مصرف شود. استثنا در اینجا فقط در برخی اختلالات متابولیسم آب نمک رخ می دهد، به عنوان مثال در زنان باردار. ادم همچنین می تواند توسط کلیه ها، قلب یا عروق خونی بیمار ایجاد شود. همه این اختلالات معمولاً با نمک زیاد تشدید می شوند.

با این حال، مواردی وجود دارد که افراد به طور خاص خود را برای نوشیدن 4-5 لیتر یا بیشتر در روز آموزش می‌دهند و پس از آن دیگر نمی‌توانند با مایعات کمتری مصرف کنند. البته این هم یک آسیب شناسی است.

یک فرد سالم به راحتی می تواند در تمام طول روز از نوشیدنی خودداری کند یا چندین لیتر بنوشد، اما یک فرد بیمار معمولاً نمی تواند زیاد بنوشد (و در برخی موارد، کم بنوشد). و او به خصوص به آب نیاز دارد (یا به آن نیاز ندارد اگر یک فرد معده یا روده بیمار دارد (اگرچه معمولاً این به هم مرتبط است) ، بهتر است آب گرم و تقریباً گرم بنوشد - در زمستان و تابستان. و در صبح و عصر و قبل از غذا خوردن. صبح ها خواب را تحریک می کند و فوراً خواب را از بین می برد. در شب - آرام می کند، باعث هضم خوب شبانه و بازیابی قدرت می شود. نیم ساعت قبل از غذا، معده را از باقیمانده غذای قبلی پاک می کند، آن را برای غذای جدید آماده می کند و اشتها را تحریک می کند.

افراد سالم در صورت تمایل می توانند هم آب گرم و هم آب در دمای اتاق بنوشند. آب سرد و نوشیدنی برای همه منع مصرف دارد.

مردم اغلب می پرسند بهترین زمان برای نوشیدن بعد از غذا چه زمانی است. اصولاً گاهی غذا را می توان با مصرف مایعات کامل کرد - اگر غذا خیلی تند یا خیلی چرب باشد مثل پلو یا خیلی خشک باشد مثل نان. در چنین مواردی، چای گیاهی داغ (البته بدون شکر) یا فقط آب گرم مناسب است. با غذای معمولی، نوشیدن بیش از حد توصیه نمی شود.

اما در صورت تمایل می توانید کمی بنوشید. این مایع مانند بخشی جدایی ناپذیر از غذا خواهد بود و بدن متوجه خواهد شد که در مرحله بعد با آن چه کند. اما پس از این، توصیه می شود برای مدتی از نوشیدنی ها خودداری کنید. بعد از میوه ها - نیم ساعت بعد از غذاهای نشاسته ای - از یک ساعت تا دو ساعت بعد از غذاهای پروتئینی - یک و نیم تا دو ساعت.

بقیه زمان بین وعده های غذایی بدون محدودیت آب بنوشید. بهتر است ظرف غذاخوری را درست روی میز خود نگه دارید و همیشه هر زمان که خواستید چند جرعه بنوشید. اگر بخش قابل توجهی از روز را به مسافرت می گذرانید، در تابستان راحت است که یک فلاسک کوچک تهیه کنید و زمانی که دهانتان خشک شد، «نوشیدنی» بخورید و البته آب باید خوب باشد. کیفیت آب لوله کشیمتأسفانه اخیراً در بسیاری از جاها خراب شده است و باید به طور ویژه تمیز شود.

شخصاً به عنوان یک مصرف کننده، آب خام غنی شده و فعال شده با سیلیکون خوشمزه ترین و سالم ترین به نظر می رسد. این ماده معدنی سیاه مایل به خاکستری نامشهود نه تنها تضمین شده است که هر آب را تصفیه می کند، بلکه ساختار آن را بازسازی می کند و آن را برای غشای سلول های ما بیشتر قابل درک می کند. البته، همه انواع سیلیکون این توانایی منحصر به فرد را ندارند، به همین دلیل است که من در دوره های خود سیلیکونی را ارائه می کنم که از یکی از معدود ذخایر نادری که روی زمین وجود دارد به دست می آید.

آیا می توان بدون گوشت، شیر و کره زنده ماند؟

اما بدون گوشت، شیر و کره چطور؟ - خواننده خشمگین یک بار دیگر فریاد خواهد زد. - آیا با چنین رژیم غذایی معقولی می توان زنده ماند؟ به انسان مدرن? »

من شخصاً افراد زیادی را می شناسم که دهه ها رژیم گیاهخواری را دنبال می کنند و در عین حال کاملاً سالم و جوان به نظر می رسند. خیلی ها را هم می شناسم که مثل من روزه های چند روزه می گیرند و در عین حال احساس حقارت نمی کنند. در میان دوستان شما، احتمالاً مسیحیان، مسلمانان، یوگی ها یا بودایی های مؤمنی نیز وجود دارند که به دلایل معنوی یا اخلاقی روزه می گیرند یا از غذای حیوانی خودداری می کنند.

با این افراد و همچنین دیدگاه ها و شیوه زندگی آنها می توان متفاوت رفتار کرد، اما نمی توان مطالب واقعی و علمی را که بشر در طول دوره رشد خود جمع آوری کرده است، متفاوت درک کرد.

بنابراین، زمانی که دانشمندان تصمیم گرفتند تا دریابند که آیا واقعا وجود دارد یا خیر افراد سالمیا ملت، از یافتن مردمی که می توان آنها را کاملاً سالم نامید، شگفت زده شدیم. در کتاب مایکل گورن "مسیر سلامتی و طول عمر" به خوبی توضیح داده شده است. در فصل بعد به این نویسنده اشاره خواهم کرد.

زندگی مضر است
سیگار کشیدن مضر است، نوشیدن مشروب آور است،
اما حیف است که سالم بمیریم.

چقدر این روزها چیزهای مضر می شنویم. هر جا تف کنی همه چیز مضر است. در ضمن، تف کردن هم مضر است، اما تف نکردن از آن مضرتر است. بزاق اضافی که می بلعیم باعث می شود معده فکر کند که وقت غذا خوردن است و شروع به ترشح فعال آب معده می کند. اما از آنجایی که غذا به آن نمی رسد، معده، بدون هیچ کاری، شروع به هضم خود می کند. به همین دلیل جویدن آدامس با معده خالی توصیه نمی شود. خب، راستش، من خودم به این فکر نکردم، این چیزی است که دانشمندان فکر می کنند. و علاوه بر این، دندان ها نیز آسیب می بینند. بله، بله، نه از جویدن آدامس، بلکه از همان افزایش ترشح شیره معده. بنابراین، آدامس را فقط بعد از غذا بجوید، و به هیچ وجه به جای سیگار، زیرا نمی توانید یکی را با دیگری جایگزین کنید - مضر است.

سیگار کشیدن یک فرآیند فوق العاده مضر است، همه این را می دانند. اما! تنفس هوای آلوده در شهرها مضرتر است. بیا بریم روستا! و ما متوجه می شویم: برای ریه های ما که به مه دود شهر عادت کرده ایم، افزایش محتوای اکسیژن در هوا نیز مضر است. آه، چقدر همه چیز نادیده گرفته شده است. در همین حال، دانشمندان کالیفرنیایی دریافته اند که زندگی در حومه شهر به ویژه برای زنان باردار مضر است. آلرژن های بسیار زیاد و دوباره هوای بسیار تازه و همچنین انواع حشرات و کرم ها. برو تو یه شهر دود آلود با دود اگزوز بچه سالم به دنیا بیار! زایمان کنید، شهروندان، زایمان کنید، زیرا جمعیت زیادی روی کره زمین وجود دارد و در چند سال معین چیزی برای خوردن نخواهیم داشت. اما اندیشیدن به قحطی جمعی، آخرالزمان و امثال آن نیز به ویژه برای زنان باردار مضر است. چرا ترسید - دانشمندان فعالانه روی توسعه محصولات اصلاح شده ژنتیکی کار می کنند. البته مضره اما می تواند بشریت را از گرسنگی نجات دهد. بعد از چنین سخنرانی هایی که می خواستم بخورم، می روم یک ساندویچ با سوسیس بیارم.

خوردن سوسیس مضر است اما خوشمزه است. همچنین خوردن غذاهای سرخ شده، چرب، تند و شور مضر است. این در صورتی است که لیست طولانی انواع چیپس، کوکاکولا و موارد مشابه را به خاطر ندارید. اما خوردن فقط غذای سالم هم مضر است! و به هر حال، این غذای سالم چیست؟ دانشمندان، به نظر من، هنوز تصمیم نگرفته اند. دیروز یک چیز مفید بود، اما امروز دانشمندان بریتانیایی متوجه شدند... آنها خودشان متوجه نشدند، زیرا پس فردا ممکن است نظرشان تغییر کند. به هر حال، خوردن غذاهای بی مزه برای شخص نیز مضر است - شما را به حالت افسردگی سوق می دهد. بنابراین، اگر تا زمانی که نبض خود را از دست ندهید، سوسیس ناسالم را دوست دارید، نخوردن آن برای شخص شما مضر است. بنابراین ما یک ساندویچ با سوسیس می خوریم و سعی می کنیم برای آن درآمد کسب کنیم.

کار زیاد هم برای بدن و هم برای سیستم عصبی به طرز وحشتناکی مضر است. و کم کار کردن برای بودجه ضرر دارد، مگر اینکه شما معاون باشید. و بله، درآمدهای اندک آنقدر مضر است که کلمات نمی توانند آن را بیان کنند! و دانشمندان می گویند که اول از همه، حقوق اندک برای عزت نفس مضر است. من شخصاً استدلال می کنم که حقوق اندک برای دستگاه گوارش بیشترین ضرر را دارد. و بر مصرف اقتصادی تر برق، آب، در درجه اول آب گرم و سایر منابع مصرف شده توسط انسان تأثیر می گذارد. به هر حال، حفظ غیر قابل تجدید بسیار مفید است منابع طبیعی- مثلاً آب. صلح سبز سال‌هاست که روی این موضوع تجمع کرده است. خوب، در مورد موضوعات دیگر نیز. اتفاقا برخی به نشانه اعتراض موهای خود را رنگ می کنند. سبز. من تعجب می کنم که چقدر آب برای شستشو در طول فرآیند رنگ آمیزی مصرف می شود و چه چیزی در آن رنگ وجود دارد؟

سبز کردن موهایتان البته مضر است، اما عدم توانایی در بیان خود در زیر یوغ افکار عمومی راهی مستقیم به سوی ... این جمله به تنهایی قبلاً مایوس کننده است. و همچنین، وقتی فهرستی به طول کیلومتر از آنچه مضر است می خوانید، شروع به فکر می کنید که زندگی به طور کلی مضر است - مردم از آن می میرند. در حال حاضر می توانید طناب را با صابون بمالید. به هر حال، خودکشی همیشه نتیجه یک اختلال روانی است که اغلب ناشی از افسردگی طولانی مدت است. افسردگی مضر است، باید درمان شود، در غیر این صورت اگر آن را درمان نکنید، بله، همه چیز منجر به خودکشی می شود. و به خودی خود بسیار مضر است - ما قبلاً متوجه شده ایم.

نحوه درمان افسردگی در مراحل اولیه (دستور العمل برای زنان): یک شکلات تخته ای بخورید (که البته مضر است) و خود را مرتب کنید. خوب، مثلاً آرایش کنید.

استفاده از لوازم آرایشی... بله درست حدس زدید - مضر! عدم استفاده از آن - دوباره حدس زدید - مضر است. در حالت اول، ما از مواد شیمیایی موجود در ترکیب آسیب می بینیم. لوازم آرایشی، در دوم - نامطلوب محیط زیستو اشعه ماوراء بنفش به طور کلی خورشید مضر است و نبود آن منجر به ایجاد راشیتیسم می شود. یک بیماری بسیار مضر.

ما متوجه شدیم که آرایش کردن مضر است، بنابراین می رویم همه چیز را بشوییم. صورت خود را بشویید آب گرممضر، سرد هم و در کل شستن صورت اتفاقاً مضر است مخصوصاً در صبح. اما مالیدن یک تکه یخ روی صورتتان در صبح زود ضرری ندارد. دانشمندان می گویند که این به حفظ ظاهر شکوفه پوست و تقویت آن کمک می کند. حالا برو حمام

آه، بله، رفتن به حمام نیز مضر است. اما، در واقع، بیشتر برای مردان. چرا؟ زیرا کارشناسان دانشگاه مریلند دریافتند که بازدید از حمام یا سونا منجر به کاهش فعالیت مردان می شود. سیستم تولید مثل. برای کسانی که نمی خواهند فرزندی داشته باشند، توصیه می کنم بیشتر به حمام بروند. و خیلی ساده است که به محض اینکه تصمیم گرفتید خانواده خود را طولانی کنید همه چیز را به حالت عادی برگردانید: حدود شش ماه به حمام نروید و همه چیز درست می شود. این سؤال همچنان باز است: چگونه اجداد ما دائماً به حمام می رفتند و در عین حال با موفقیت تولید و تکثیر می کردند؟ احتمالاً در آن زمان هیچ دانشمندی وجود نداشت. البته شوخی داشتم، اما اطلاعات مربوط به کشفیات آنها بسیار کند به روستاها رسید.

به هر حال، گرسنگی اطلاعات چیز بسیار مضری است. پس بیایید بریم، تلویزیون را روشن کنید تا اطلاعاتی به دست آورید. اوه بله یادم رفت! فقط اطلاعات مثبت مفید است. آخرین باری که از تلویزیون چیزی مثبت شنیدید کی بود؟ و در کل تلویزیون و اینترنت مضر هستند. و روزنامه ها نیز. روزنامه ها چه چیزی را دوست نداشتند؟ ترکیب جوهر چاپ شامل ... دقیقاً یادم نیست، اما چیزی مضر است. آیا بعد از خواندن روزنامه بلافاصله برای شستن دستان خود می دوید؟ خیر یعنی مضر است، همین. ما روزنامه نمی خوانیم، تلویزیون و کامپیوتر را خاموش کرده ایم. بایست! بیایید همه چیز را دوباره روشن کنیم! برای چی؟ و چگونه بدون تماشای تلویزیون، بدون گشت و گذار در اینترنت یا، در بدترین حالت، ورق زدن مطبوعات، متوجه می شویم که دانشمندان بی قرار امروز به چه چیزی پی برده اند؟
آلنا نکراسوا
http://flibusta.is/b/441915/read

ما اغلب می بینیم که هر چیزی زیبا برای سلامتی مضر است. به عنوان مثال، کیک های رنگی روشن، آب نبات چوبی و غذاهای مختلففست فود و غیره با این حال، بسیاری از مردم عاشق خوردن غذاهای ناسالم هستند. امروزه انواع مختلفی از مواد غذایی ناسالم در بازار وجود دارد که مصرف آنها تاثیرات منفی بر سلامتی دارد. اما به دلیل طعم، رنگ و قیمت، مردم به طور فزاینده ای چنین مواد غذایی را به جای غذاهای سالم تر انتخاب می کنند.

چرا آشغال خوشمزه است؟

تولید کنندگان در حال یافتن راه هایی برای خوشمزه تر کردن غذا هستند. این برای سلامتی ما بسیار مضر است. علاوه بر این، مقادیر بیش از حد چربی در فست فودها می تواند منجر به چاقی شود. به عنوان مثال، وقتی همبرگرهای خوشمزه مصرف می کنید، 942 کالری مصرف می کنید.

غذای نامطلوب برای بدن، غذایی است که حاوی سطح بالاافزودنی های مختلف (رنگ ها، نگهدارنده ها، تقویت کننده های طعم و عطر)، چربی های ترانس، شکر، سدیم و غیره. تولیدکنندگان معمولا غذا را زیباتر و خوش طعم تر می کنند، اما از اجزای نامطلوب برای سلامتی استفاده می کنند.

در اینجا لیست کوچکی از غذاهای ناسالم است که امروزه می توان آنها را در هر جایی خریداری کرد:

• همبرگر؛
• سیب زمینی سرخ کرده؛
• کوکاکولا؛
• چیپس سیب زمینی؛
• کیک؛
• هات داگ؛
• دونات؛
• محصولات غذایی فوری؛
  
• تمام محصولات دارای چربی ترانس

اعتیاد به غذاهای ناسالم

بسیاری از مردم معتاد می شوند و نمی توانند بدون غذای ناسالم کار کنند. آمارها نشان می دهد که هر چه افراد درآمد کمتری داشته باشند، بیشتر غذاهای ناسالم را ترجیح می دهند.

غذای ارزان «داروی فقیر» است. وضعیت پول اغلب تعیین می کند که چه چیزی روی میز است. و هر چه ارزان تر باشد، بیشتر در این میز است. به علاوه شکر و افزودنی های غذاییدر غذاهای ارزان اما ناسالم مردم را بیشتر به این غذا وابسته می کند.

غذاهای ناسالم چه ضرری برای بدن دارند؟

اولا، خوردن هر نوع غذای ناسالم برای سلامتی شما بسیار مضر است. اگر به طور مداوم چنین غذایی بخورید، این می تواند منجر به افزایش وزن، یعنی چاقی () شود.

در بسیاری از مقالات و کتاب ها علت اصلی چاقی مصرف مواد غذایی ناسالم است. چاقی معمولاً در بین دوستداران غذاهای ناسالم با کالری بالاتر (فست فود) ظاهر می شود. آنها خودشان متوجه نمی شوند که چگونه به چنین غذایی وابسته می شوند. غذاهای پر کالری باعث افزایش وزن بدن می شوند. همچنین خطر ابتلا به بیماری های دیگر به دلیل افزایش وزن وجود دارد.

ریسک دیابت قندی: امروزه نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان نیز قربانی این بیماری می شوند. دلیل اصلی ابتلای کودکان به این بیماری، غذاهایی است که می خورند. بسیاری از مطالعات تایید می کنند که کودکانی که غذاهای ناسالم می خورند بیشتر مستعد ابتلا به دیابت هستند. نه تنها این، دیابت باعث انواع بیماری های دیگر نیز می شود.

لازم به ذکر است که غذاهای ناسالم به دلیل داشتن قند می توانند منجر به پوسیدگی دندان شوند. این در درجه اول در مورد محصولات قنادی و آب شیرین صدق می کند.

همچنین، بسیاری از تولیدکنندگان از افزودنی های مصنوعی برای طعم دادن به غذاهای ناسالم استفاده می کنند. اگر به طور مداوم این اجزای مضر را مصرف کنید، خطر ایجاد می کنید عوارض جانبی. بنابراین توصیه می شود قبل از مصرف محصولات بسته بندی (مواد تشکیل دهنده) را مطالعه کنید. بهتر است غذای حاوی مواد افزودنی مصنوعی زیاد مصرف نکنید.

خوردن غذاهای ناسالم به عنوان خطرات سلامت شناخته شده است دستگاه گوارش. زنان باردار به ویژه باید به آنچه مصرف می کنند توجه کنند.

غذاهای ناسالم نه تنها سلامت مادر، بلکه کودک را نیز از بین می برد.

آیا بسته بندی مواد غذایی در فویل آلومینیومی امکان پذیر است؟

فویل آلومینیومی برای پخت خوب است، اما آیا می توانید مواد غذایی را در آن نگهداری کنید؟ معمولاً برای بسته بندی مرغ کبابی، سبزیجات و ماهی پخته شده، گوشت خوک آب پز و غیره استفاده می شود. با این حال، در میان این همه، ما بسیار فراموش می کنیم چیز مهم: اگر غذا را به مدت طولانی در فویل نگهداری کنید، فاسد می شود. علاوه بر این، حرارت دادن چنین مواد غذایی در فویل نیز مضر است، به ویژه برای غذاهای تند. این نوع محصول به خوبی آلومینیوم را جذب می کند.

آلومینیوم چگونه بر سلامتی تأثیر می گذارد؟ نه تعداد زیادیآلومینیوم به بدن آسیب نمی رساند و به راحتی از طریق روده دفع می شود. با این حال، مصرف مقادیر زیاد آلومینیوم که امروزه در بسیاری از غذاها یافت می شود، می تواند بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارد.

مثال: مقدار زیادی آلومینیوم در بافت مغز افراد مبتلا به آلزایمر یافت شده است. برخی تحقیقات نشان می دهد که آلومینیوم ممکن است بر رشد مغز تأثیر بگذارد. همچنین برای افراد مبتلا به بیماری های استخوانی مضر است.

چگونه غذاهای ناسالم را تشخیص دهیم

ممکن است فکر کنید که هر محصولی که در بازار وجود دارد غذای ناسالم است، اما این درست نیست. هنوز محصولات سالم زیادی در بازار وجود دارد. شما فقط باید آنها را متمایز کنید.

اول از همه، هنگام خرید محصولات، باید اطلاعات روی بسته بندی را مطالعه کنید. در اینجا ارزیابی کیفیت، کمیت محتوا و ... بسیار مهم است. با خواندن این مطلب، خودتان تصمیم خواهید گرفت که آیا این برای شما مناسب است یا خیر. اگر غذا حاوی فیبر و ویتامین باشد، بسیار سالم است.

به جای مصرف آبمیوه از بسته ها، آبمیوه تازه فشرده خود را در خانه درست کنید. به این ترتیب مطمئن خواهید شد که حاوی مواد خارجی و قند اضافی نیست.

آیا می خواهید سالم و پرانرژی باشید؟ با تغذیه مناسب شروع کنید. سلامتی ما مستقیماً به آنچه می خوریم بستگی دارد. یک رژیم غذایی متعادل قبل از هر چیز روی ما تأثیر می گذارد ظاهر. چهره زیبا، یکنواخت، ناخن های قوی، موهای براق - این به لطف غذای مناسب است. شادی، انرژی و نگرش مثبت به زندگی - این نیز از غذای سالم ناشی می شود.

بدیهی است که با خوردن غذاهای ناسالم، افراد خود را به یک سری عوارض و مشکلات محکوم می کنند.بی حالی، سنگینی معده، حالت تهوع و بی علاقگی از اولین نشانه های تغذیه نامناسب است. اگر به موقع متوقف نشوید، خیلی زود می توانید مالک شوید بیماری های قلبی عروقی، چاقی ، دیابت. این تنها بخش کوچکی از مشکلاتی است که هنگام خوردن غذاهای مضر ایجاد می شود.

تغذیه مناسب یکی از اجزای اصلی یک سبک زندگی سالم است. تصمیم گیری برای انتخاب غذای سالم، ما به بدن کمک می کنیم تا ایمنی، استقامت و قوی تر شدن را افزایش دهد. اینجوری عمرمون رو طولانی میکنیم اگر از دوران کودکی به شما فرهنگ تغذیه سالم القا نشده باشد و ندانید، ترسناک نیست. در هر سنی می توان آن را یاد گرفت. ما چندین مورد را برجسته کرده ایم قوانین ساده. با پایبندی به آنها همیشه سالم و پر قدرت خواهید بود.

پس بیایید تکرار کنیم: تغذیه سالم یک سبک زندگی سالم است، به همین دلیل:

1. غذا باید کامل و تا حد امکان متنوع باشد.بدن ما به عناصر و ویتامین های مختلف نیاز دارد. آنها را نمی توان تنها در یک محصول قرار داد. هرچه منوی شما غنی تر باشد، مزایای بیشتری دارد.
2. رژیم غذایی خود را دنبال کنید. ایجاد عادت غذا خوردن تقریباً در یک زمان بسیار مهم است. وعده های غذایی اصلی: صبحانه، ناهار و شام. ارزش افزودن دو میان وعده به آنها را دارد.
3. وعده های غذایی را حذف نکنید.این چند پیامد غیرقابل قبول دارد. اول، احساس گرسنگی. باعث می شود بعداً خیلی بیشتر بخورید. در مرحله دوم، بدن خسته خواهد شد. در نتیجه زودتر خسته می شوید. ثالثاً، این می تواند فرآیندهای گوارشی را مختل کند.
4. مصرف شکر و نمک را به حداقل برسانید. کمتر کسی پیدا می شود که از مضرات شکر و نمک اطلاعی نداشته باشد. در همان زمان، بسیاری از آنها همچنان از آنها دور می شوند. تعداد زیادی از این محصولات منجر به ضربه محکمی به سلامتی می شود. با آنها سر در نیاورید.
5. مواد غذایی را اضافه کنید غلات کامل . این سبوس، آرد سبوس دار و بسیاری از غلات است. آنها یک ورزش مفید برای معده و ذخیره ویتامین ها هستند.
6. تا جایی که امکان دارد سبزیجات و میوه های تازه بخورید. ایده آل هر روز. آنها منابع مواد معدنی، ویتامین ها و مواد مغذی هستند.
7. ماهی بخورید. حداقل یک بار در هفته. اسید امگا 3 به ویژه مفید است. به طور عمده در ماهی های چرب یافت می شود.
8. مصرف چربی های نامناسب را به حداقل برسانیدبه خصوص حیوانات ضربه شدیدی به دستگاه گوارش وارد می کنند.
9. آب بنوشید. تمیز و بدون گاز ما به شما توصیه می کنیم که فرد خود را محاسبه کنید هنجار روزانه. آنها می توانند در این زمینه کمک کنند اپلیکیشن های موبایل. به عنوان مثال، WaterBalance، Hydro و دیگران.
10. فست فود را فراموش کنید. اینها پوند اضافی، سنگینی در معده و خلق و خوی بد هستند.

همانطور که می بینید، درست غذا خوردن به معنای محدود کردن خود نیست. برعکس، رژیم غذایی شما بسیار گسترده تر خواهد شد. تغذیه سالم- این اصلا یک رژیم غذایی نیست!شما گرسنه نخواهید شد یا تحت استرس دائمی قرار نخواهید گرفت. آن را امتحان کنید و به زودی خواهید فهمید که خوردن غذای مناسب واقعاً سالم است.

بیایید در مورد غذاهای سالم و ناسالم صحبت کنیم

همانطور که قبلاً اشاره کردیم، می توانید هر چیزی را در فروشگاه های مدرن پیدا کنید. بنابراین، بسیار مهم است که بدانید چه چیزی برای خوردن سالم است و چه چیزی را باید برای همیشه فراموش کنید.

محصولاتی که فقط فایده دارند

این دسته شامل محصولات ایجاد شده توسط طبیعت است. آنها حاوی عناصر زیادی هستند که تأثیر مفیدی بر سلامت ما دارند. البته، لیست ما را می توان با اضافه کردن گسترش داد انواع مختلفغلات، انواع توت ها، میوه ها، سبزیجات و غیره

ماهی

با خوردن ماهی می توانید بیماری های سیستم قلبی عروقی را فراموش کنید. کلسترول را کاملا از بین می برد. انواع چرب حاوی اسید امگا 3 هستند. این عنصر کمیاب است. خطر ابتلا به بیماری و سرطان را کاهش می دهد. ماهی حاوی پروتئین سالم استهضم آن چندین برابر راحت تر از پروتئین گوشت است.

کلم بروکلی

حاوی اسیدهای آمینه و پروتئین سالم است. یکی از اصلی ترین محصولاتی است که با سرطان مبارزه می کند.حداقل هفته ای یکبار کلم بروکلی را در برنامه غذایی خود قرار دهید و می توانید خطر ابتلا به تومور را از بین ببرید. همچنین حاوی پکتین است. آنها عملکرد معده و روده را بهبود می بخشند. کلم بروکلی حاوی مقدار زیادی ریز عناصر ارزشمند است. از جمله روی، ید و منگنز هستند.

سیب

در مورد خواص مفیددر مورد سیب می توان برای مدت طولانی صحبت کرد. آنها برای عملکرد تقریباً همه سیستم ها مفید هستند بدن انسان. از بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کنند. آنها سرشار از ویتامین هستند بدن را از سموم پاک می کند، سموم و کاهش سطح کلسترول.

گوجه فرنگی

هویج

اشباع از ویتامین ها: A، B1، B3، C، E، P، PP و غیره. همچنین هویج سرشار از مواد معدنی: پتاسیم، کلسیم، آهن، مس، ید، فسفر و ... بسیار مفید است مخصوصاً برای افرادی که مشکل بینایی دارند.

زغال اخته

اینها توت های خوشمزه آسان نیستند. این نوشدارویی برای پیری زودرس است. مواد موجود در زغال اخته خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد، زوال عقل پیری و سرطان.

آجیل

فواید آجیل را می توان برای مدت بسیار طولانی توصیف کرد. آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. به عنوان وسیله ای برای افزایش میل جنسی عمل کنید.خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهید. سیستم قلبی عروقی و بینایی را تقویت می کند.

موز

آنها را با خیال راحت می توان داروهای ضد افسردگی طبیعی نامید. آنها ذخایر انرژی را دوباره پر می کنند. عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند. سطح هموگلوبین خون را افزایش می دهد.اسیدیته بالای معده را خنثی می کند. حاوی مقدار زیادی از مواد مفید است. شاید موز فقط یک ایراد داشته باشد - کالری بسیار بالایی دارد.

عزیزم

مقاومت بدن را در برابر عفونت ها افزایش می دهد و سیستم ایمنی را تقویت می کند. تقریباً تمام ریز عناصر و همچنین بسیاری از ویتامین ها را در خود دارد. عسل به مشکلات کبد، سیستم تنفسی، معده، روده و ... کمک می کند، البته باید مراقب این محصول باشید. این یک آلرژن قوی است.

زغال اخته

یک درمان عالی برای سرماخوردگی. به عادی سازی دمای بدن و فشار خون کمک می کند. تأثیر مفیدی بر وضعیت پانکراس دارد.لثه ها را تقویت می کند.

محصولاتی که بر سلامتی تأثیر منفی می گذارند

مضرات آن عمدتاً شامل محصولات غذایی حاوی مقدار زیادی مواد مصنوعی، قند و چربی است. آنها باعث اختلالات دستگاه گوارش می شوند و تأثیر منفی می گذارند وضعیت عمومیشخص

نوشیدنی های گازدار شیرین

گازها، مواد شیمیایی و شکر اجزای اصلی آنها هستند. تمام نوشیدنی هایی مانند کوکاکولا بر معده تاثیر منفی می گذارند. گازها منجر به گاستریت می شوند.و رنگ ها و سایر افزودنی های شیمیایی باعث ایجاد آلرژی می شوند.

شیرینی و شیرینی

اینها محصولات اصلی هستند باعث دیاتز، آکنه، آلرژی و چاقی می شود. به هیچ وجه نباید شیرینی را کنار بگذارید. فقط کیک ها و شیرینی ها را با میوه های خشک، شکلات تلخ و عسل جایگزین کنید. نان سفید و محصولات پخته شده را با نان سبوس دار یا بدون مخمر جایگزین کنید.

فست فود

این هر چیزی است که سرخ شده باشد. سیب زمینی سرخ کرده، سفیده، پای، خمیر و غیره. معمولاً برای تهیه آنها از کره بیش از حد پخته شده استفاده می شود. این منجر به تشکیل مواد سرطان زا می شودو سایر مواد بسیار مضر.

سوسیس و کالباس

امروزه دیگر سوسیس و کالباسی را پیدا نمی کنید که حاوی رنگ، افزودنی های مضر غذایی و طعم دهنده نباشد. اگر حداقل کمی گوشت در آن باشد خوب است. غذاهای دودی نیز مضر هستند. آنها نه تنها سطح کلسترول را بالا می برد، بلکه اغلب منجر به اختلالات سیستم عصبی می شود!

سس مایونز و مارگارین

سس مایونز را می توان مصرف کرد، اما به شرطی که در خانه تهیه شود. خریداری شده در یک فروشگاه، آن را بیماری های معده، روده، قلب، عروق خونی، چاقی را تهدید می کند. این شامل تعداد زیادی از مواد خطرناک برای سلامتی است: رنگ ها، مواد افزودنی، چربی های اشباع شده، سرکه. مارگارین خیلی عقب نیست. این به هیچ وجه مشابه کره نیست. این ترکیبی از چربی های ترانس، مواد سمی، نگهدارنده ها، چربی های مصنوعی و غیره است. لطفا توجه داشته باشید که مارگارین برای محصولات پخته شده در فروشگاه استفاده می شود.

فست فود

تنبل نباش تهیه غذای سالم خیلی طول نمی کشد. کبد، معده، کلیه ها، روده ها و سایر اندام های شما «متشکرم» خواهند گفت. رشته فرنگی، سوپ، پوره، مکعب بویلون همه ترکیبات شیمیایی هستند. عملا هیچ چیز طبیعی در آنها وجود ندارد. با طعم‌ها، افزودنی‌های غذایی و چربی‌ها راه دوری نخواهید داشت.

اینها فقط لیست محصولات نشان دهنده هستند. در هر دو دسته موارد بسیار بیشتری وجود دارد. سالم بمانید و درست بخورید محصولات سالم? یا به غذای سریع، پرکالری و شیرین ترجیح دهید، اما به یک سری بیماری مبتلا شوید؟ انتخاب با شماست.

توجه! مواد افزودنی مضر مواد غذایی

بسیاری از محصولات حاوی مواد افزودنی غذایی هستند. برخی از آنها حتی سالم هستند و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی هستند. همه افزودنی ها یک نام و یک کد خاص دارند که با حرف E شروع می شود. ما روی مضر ترین آنها تمرکز خواهیم کرد. هر فردی باید آنها را بشناسد.

افزودنی های مضر مواد غذایی
تهدید کننده زندگی	E123, E510, E513, E527
خطرناکه	E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, 3, E620, E636, E637
سرطان زا	E131, E142, E153, E210, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E280, E281, E282, E283, E310, E954
باعث ناراحتی معده می شود	E338, E339, E340, E341, E343, E450, E461, E462, E463, E465, E466
خطر ابتلا به بیماری های پوستی	E151, E160, E231, E232, 239, E311, E312, E320, E907, E951, E1105
برای روده خطرناک است	E154, E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635
بالا بردن فشار خون	E154, E250, E252
به ویژه برای کودکان مضر است	E270
کم مطالعه شده است	E104, E122, E141, E171, E173, E241, E477
ممنوع است	E103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152, E211, E952

شما اکنون به دانش اولیه در مورد مسلح شده اید تغذیه مناسب. شما می دانید چه چیزی را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید و از چه چیزهایی اجتناب کنید. امیدواریم توصیه های ما برای شما مفید باشد و خیلی زود احساس خوبی خواهید داشت. از دستاوردها و اکتشافات خود در دنیای سبک زندگی سالم برای ما بنویسید.

آنچه که نباید بخورید

محصولات ذکر شده در زیر چنین گسترده ای دریافت کرده اند

گسترش یافته است که بسیاری از مردم نمی توانند وجود خود را بدون آنها تصور کنند.

کسانی که جوشان، پر خون و زندگی شاد

بدون دارو و بدون بیماری، به نوبه خود، تصور نکنید که چگونه

می تونی همچین چیزی بخوری

هر کس برای خود انتخاب می کند: محدودیت و سلامت، یا آزادی در غذا و

با این حال، محدودیت ها موقتی هستند. همانطور که فرد خود را پاک می کند

به طور غریزی شروع به اجتناب از غذاهای ناسالم می کند.

بنابراین، در اینجا لیستی از "چیزهای مضر" وجود دارد.

1. *نمک*. در یک رژیم غذایی ایده آل تقریباً از نمک استفاده نمی شود و

ترشی، گوجه فرنگی، قارچ و غیره نیز به حداقل می رسد.

سیب زمینی ترد، کراکر شور، مقداری پنیر و

سایر غذاهای پر نمک

کلم ترشبا حداقل نمک مجاز است زمانی که دیگر وجود ندارد

منابع ویتامین و همچنین در هوای سرد.

2. *شکر و تمام محصولاتی که شامل آن می شود*: قنادی،

کنسرو، مربا، کمپوت، بستنی، آب میوه های شیرین و غیره

اصولاً چای گیاهی با شکر یا مربا به عنوان

گاهی اوقات می توان غذای جداگانه را مجاز کرد، اما در ترکیب با غذاهای دیگر

شیرینی ها به شدت منع مصرف دارند. با نشاسته یا

پروتئین ها، شکر باعث تخمیر فاسد می شود و میوه آن ترش می شود

خون میوه ها منبع قوی قلیایی هستند، اما با شکر تبدیل می شوند

همان منابع قدرتمند اسید

عسل در مقادیر متوسط ​​چنین واکنش هایی را ایجاد نمی کند، اما حتی

بهتر است عسل را جداگانه و نه هر روز مصرف کنید (البته کمی عسل).

را می توان به بسیاری از غذاها اضافه کرد).

تهیه انواع توت ها با شکر بسیار کمتر از صرف مضر است

شکر واقعیت این است که در طول ذخیره سازی، آنزیم های توت ها و میوه ها تبدیل می شوند

بخشی از شکر به فروکتوز تبدیل می شود، علاوه بر این، چنین مخلوط هایی حاوی مقدار زیادی هستند

ویتامین ها اما با این وجود، کنسروها، مرباها و سایر محصولات "زنده" هستند

بر اساس شکر - محصولات بهترین نیستند (اگرچه گاهی اوقات قابل قبول و

حتی مطلوب - زمانی که هیچ منبع دیگری از ویتامین وجود ندارد).

3. *مارگارین، چربی های پخت و پز، گوشت خوک گیاهی و غیره

چربی های مصنوعی*. اگر سلامتی بی تفاوت نیست، نه آنها را بخورید و نه

شما نمی توانید با آنها آشپزی کنید.

4. *کنسرو*. اینها محصولات کاملاً مرده هستند.

گوشت و ماهی

غذاهای کنسرو شده نیز با نمک و مواد نگهدارنده بیش از حد اشباع شده است.

سبزیجات کنسرو شده گاهی خوراکی هستندمیوه و میوه نیز اغلب قابل قبول هستند.

پوره سبزیجات

برای

غذای کودک اما آنها فقط برای شدیدترین موارد مناسب هستند، زمانی که

یافتن چیزی تازه غیرممکن است

بنابراین، بیشتر غذاهای کنسرو شده محصولات مضری هستند. و حتی

آن دسته از نمایندگان کمیاب که خیلی مضر نیستند معمولا مفید نیستند.

با این حال، می توانید میوه و سبزیجات خود را تهیه کنید. اما

در صورت امکان بهتر است به همه چیز تازه بسنده کنید.

کلم، سیب زمینی،

هویج و چغندر را تا بهار نگهداری می کنند، اما سبزی را می توان کشت

یا خرید

5. *قهوه*. محرک است و مانند همه محرک ها نیست

محصول غذایی و باید به عنوان دارو طبقه بندی شود.

همه کسانی که به طور مکرر قهوه می نوشند مریض هستند و هرگز آن را تجربه نخواهند کرد

یعنی تا سیستم عصبی خود واقعاً سالم باشند

از خشونت سیستماتیک ناشی از این نوشیدنی بهبود خواهد یافت. 6. *چای*. تمام آنچه در مورد قهوه گفته شد در مورد قهوه قوی نیز صدق می کند.

چای سیاه چای ضعیف مجاز است، اما بهتر است چای گیاهی بنوشید

چای سبز

به طور غیر قابل مقایسه ای کمتر از سیاه مضر است، اغلب

برای اختلالات، نفخ شکم، دیس باکتریوز استفاده می شود.

نسبت به قهوه و چای برتری دارد، اما خوشبختانه کمتر مصرف می شود.

به طور کلی، بهترین نوشیدنی ها آب خالص است!

8. *کلیه سوسیس و کالباس و همچنین ماهی دودی ژامبون دودی

پستان و غیره*. سوسیس آب پز را به سختی می توان یک محصول نامید.

سوسیس ها از نظر کیفیت کمی بهتر هستند، اما هنوز نمی توانند به عنوان یک وعده غذایی قابل استفاده باشند.

گوشت های دودی حاوی مقدار زیادی مواد تحریک کننده و نمک هستند

به طور قابل توجهی به اندام های گوارشی و دفعی ضربه می زند و بسیار

خون را به شدت اسیدی می کند.

9. *همه چیز سرخ شده*. وقتی سرخ می شود، مواد سمی و سرطان زا تشکیل می شود.

مواد (مخصوصاً زمانی که چربی ماهی تابه چندین بار استفاده شود

یک بار). بسیاری از ترکیبات سمی نیز هنگام گرم کردن همه تولید می شوند

روغن های گیاهی به جز ذرت اگر به طور استثناء

اگر مجبورید چیزی را سرخ کنید، بهتر است فقط روی آن سرخ کنید

کره ذوب شده

پوسته های طلایی، بسیار اشتها آور و خوشمزه، بسیار دشوار است

جذب می شوند و به گاستریت، کولیت، زخم، بیماری ها کمک می کنند

کبد و کلیه ها

10. *سرکه، فلفل، سس گوجه فرنگی، خردل، ماریناد و غیره

ادویه های داغ یا ترش*. این محصولات برای "بهبود" طعم طراحی شده اند

غذاهایی که بتوانید بدون احساس گرسنگی غذا بخورید. اما آنها بسیار هستند

اندام های گوارشی و دفعی را تحریک می کند، با آنها تداخل می کند

عملکرد طبیعی دارد و به بسیاری از بیماری ها کمک می کند. چنین تحریک کننده هایی

استفاده از آن فقط در دوزهای کوچک و البته نه به طور مداوم مجاز است.

11. *روغن نباتی تصفیه شده*. با توجه به درجه طهارت، همه

روغن های گیاهیبه 4 گروه تقسیم می شوند.

روغن های تصفیه نشده فقط برای حذف تحت فشار قرار می گیرند

ناخالصی های جامد رنگ تیره و عطر و طعم قوی دارند.

مشخصه این گونهروغن ها معمولاً یک رسوب بزرگ می دهد،

اتصالات بهتر است رسوب را تکان دهید و با هم بخورید

با کره (در حالی که تازه است).

روغن های هیدراته با آب داغ یا بخار درمان می شوند

حذف فسفاتیدها در عین حال، روغن از باقی مانده های پروتئین نیز آزاد می شود.

و مواد مخاطی رنگ روغن هیدراته روشن تر از نفت خام است و

تقریباً هیچ رسوبی نمی دهد.

روغن تصفیه شده و بدون بو نیز فرآوری می شود

قلیایی برای حذف اسیدهای آزاد (اجزای بسیار ارزشمند).

روغن های خوشبو شده تصفیه شده نیز در معرض

قرار گرفتن در معرض بخار داغ در خلاء برای استخراج مواد بدبو.

در نتیجه، روغن تقریباً شفاف و بدون هیچ گونه است

بسیاری از کارشناسان بر این باورند که چربی های تصفیه شده به این امر کمک می کنند

رشد سلول های سرطانی. چنین داده هایی را نمی توان محکم گرفت

تثبیت شده است، اما یک بدن سالم و حساس "نمی خواهد"

روغن های تصفیه شده را مصرف کنید، این یک واقعیت است. درست است، او "دوست ندارد" و

برخی از انواع روغن کاملاً تصفیه نشده

بهتر است روغن را در آن ذخیره کنید ظروف شیشه ایبا درب محکم -

در مکانی محافظت شده از نور برای طولانی مدت (بیش از 2-3 ماه)

کره در ظروف پر شده در یخچال قرار می گیرد (به طوری که

اخراج هوا).

در باز شد بطری های پلاستیکیروغن را برای مدت طولانی نگه ندارید

دیوارها با تشکیل ترکیبات سمی. با این حال، برخی از انواع

پلاستیک ها این عیب را ندارند.

12. *سبزی لنگان، کهنه، سبزی های فاسد*.

آنها نه تنها

مفید نیستند، اما حتی می توانند باعث مسمومیت شوند. همین امر در مورد

سالادهای دیروز

سس مایونز قطعا مضر است و با مفهوم سالم کاملاً ناسازگار است

14. *غذای گرم شده یا کهنه*.

سالاد آماده شده

در عرض نیم ساعت نیمی از ارزش خود را از دست می دهد. علاوه بر این، آن را

میکروارگانیسم ها به شدت شروع به رشد می کنند (به خصوص اگر دوباره پر کنید

خامه ترش یا سس مایونز) و نیترات ها به طور فعال به نیتریت تبدیل می شوند.

هنگامی که دوباره گرم می شود، تقریبا همه ارزشمند است

مواد کالری ها و محصولات فعالیت باکتری ها باقی می مانند (به هر حال،

میکروب‌ها حتی در یخچال نیز رشد می‌کنند، هرچند بسیار کندتر از در دمای اتاق). 15. *محصولات ساخته شده از خالص

آرد گندم

نان، ماکارونی، خشکبار و

خشک کن ها، کراکرها، رشته فرنگی و ماکارونی باید کاملاً حذف شوند

منوی شما اگر هنوز مجبورید آنها را بخورید، پس باید خیلی

به خصوص پاستا را طولانی و کامل بجوید.کسانی که شک دارند می توانند یک آزمایش ساده انجام دهند.

نان گندم

به گفته اکثریت، از آرد "با کیفیت بالا".

متخصصان تغذیه برجسته نیز بسیار مضر است. اگرچه هضم آن آسان تر است.

سوشی یا پاستا، اما خون را به شدت اسیدی می کند.

نان تهیه شده از آرد گندم کامل موضوعی کاملا متفاوت است. اما همچنین

فقط کسانی که به کار سخت بدنی مشغول هستند می توانند آن را تا ته دل بخورند.

و یه چیز دیگه پختن نقش بسیار زیادی در کیفیت نان دارد. عالیه

نان پخته شده از باکیفیت ترین آرد، بدون شک

ترجیحاً به نان تهیه شده از آرد کامل، اما بد پخته شده است.

16. *برنج جلا داده شده*. به همین دلایل توصیه می شود از آن خودداری کنید

مانند نان سفید - چنین برنجی بدن را اسیدی می کند.

در صورت امکان بهتر است برنج درجه دو تصفیه شده کمتر خریداری شود و

حتی بهتر - برنج قهوه ای (زرد).

محلول اسید گوگرد یا دی اکسید گوگرد*. و با توجه به تکنولوژی

قهوه ای، به قهوه ای، رنگ. میوه های خشک فرآوری شده ترجیح داده می شوند

چند دقیقه در آب ولرم خیس کنید، سپس بیشتر

دی اکسید گوگرد وارد محلول می شود.