Među dugim jezima preživjeli su u Lenjingradu u strašne zime
Tužan datum početka blokade Lenjingrada sjećat će se u grad na Nevoj 8. septembra. Na ovaj dan prije 74 godine, opsjedni prsten je bio zatvoren, koji je trajao 872 dana. Umro, prema različitim izvorima, sa 600 hiljada do 1,5 miliona ljudi, a samo 3% - od bombardiranja i umjetničkih štapa. Ostalo je umro od gladi. Ali bilo je i preživjelih. I odrasle osobe i djeca, starci. Šta im je pomoglo - sretne nasumične ili karoserije? O ovome, naši dopisnici razgovara sa kandidatom bioloških nauka, viši istraživač istraživačkog instituta akušerke, ginekologije i reproduktologije. Prije. OTT Oleg Glotov .
- Oleg Sergeevich, zašto samo naučnici zainteresirani za problem opstanka u ekstremnim uvjetima blokade Lenjingrada?
- Postoji nekoliko razloga. Takva društvena grupa, kao blokade, do nedavno nisu se pojavila ni u službenim medicinskim izvještajima, što znači da nije bilo podataka za naučna istraživanja. Pored toga, naučnici nisu imali nikakve pristupačne metode rada sa genima.
Bili su zainteresirani za razloge za starenje čovjeka, a posebno pokušaji razumijevanja što je fiziološka norma. U medicinskoj nauci, najvažnije se pažnja uvijek isplatila bolestima, njihovim razlozima, tehnikama i načinima njihovog lijeka. Ali kako možemo razgovarati o patologiji, zaista ne znajući o normi? Razumijevanje da je takva zdrava osoba jednostavno nije bila, sve dok naučnici nisu dešifrirali ljudski genom. Nakon ovog otkrića u našoj laboratoriji, pod vodstvom profesora Vladislava Barana formiran je koncept takozvanog genetskog pasoša. Vladislav Sergeevich nazvao ga je "genetskim kvintinom života".
- Šta prepoznajemo o sebi kada otvorite takav pasoš?
- Postoje informacije o genima određene osobe, o tome kako rade. Njihova je primarna struktura nepromijenjena - samo se funkcija mijenja. Jednom kada se pri rukodosti genetski test može koristiti cijeli život. Još jedna stvar je da stručnjaci otvaraju sve više različitih gena, postoji mnogo informacija, a razvoj relevantnih preporuka zaostaje, tehnologija ne spava. Sada u "Zdravstvenim pasošima" maksimalno 700 hiljada gena. I njihov 10 miliona!
Proučavanje problema starenja, otkrili smo da osoba ima dvije faze povezane sa dobima: 75 i 90 godina. Na pristupima prvom bori se uglavnom sa kardiološkim problemima, naravno, koji im ima predispoziciju. Ako ih dorabite, onda prva granica ide i živi dugo. A one mane koje su bili faktori rizika postaju prednosti. Na drugom koraku - 90 godina - osoba se bori s onkološkim bolestima. I opet, ako ih prevladaju, tada markeri rizika idu na status prednosti.
- Tijelo se pojavljuje u borbi?
- Kao to. Svako ima genetsku predispoziciju za jednu ili drugu bolest. Ako takozvani srednji faktor postane kritičan, onda se manifestuje. S godinama, mi, u pravilu, počinjemo slušati svoje tijelo, pokušati se držati u normi, osigurati. Ako problem nije baš velik, mirno je proći.
- Znači jesti bez viška, ali u dovoljnoj količini. Tijelo bi trebalo primiti potrebne hranjive sastojke, što doprinosi sporim, ekonomičnim potrošnji energije. A ovo je glavna stvar.
Proučavanje problema starenja, odlučili smo istraživati \u200b\u200bgene koji su odgovorni za ekonomičnu potrošnju energije. Ali na kojem objektu, kao što kažemo, može li se to procijeniti? Tada je došao pomisao na blokade. Predložili smo: Da su ti ljudi mogli preživjeti u najtežim uvjetima, njihovo tijelo ima neke jedinstvene nekretnine. A možda je povezan sa genima koji usporavaju metabolizam. Istražile su dvije grupe gena. Oni koji su odgovorni za metabolizam ugljikohidrata i lipida posebne su predmeti regulatora, na kojima ovisi rad ogromnog broja drugih gena. Oni mogu, na primjer, prebaciti metabolizam iz potrošnje ugljikohidrata za konzumiranje masti i nazad. A druga grupa su one koje su u mitohondriji (stanica ćelijske energije) i mogu usporiti ili ubrzati potrošnju energije.
- Ali ljudi su svi različiti, kao i uvjeti za opstanak. Na primjer, radnici i ovisnici dobili su različite kartice proizvoda.
- Stoga je razvijen poseban upitnik. Ona je sadržavala pitanja o patnji i hroničnim bolestima, o socijalnom statusu roditelja i djece. Svi učesnici studije podijeljeni su u grupe prema dobi, u kojem je osoba preživjela blokadu, kao i za razdoblja boravka u deponiranom gradu. Netko se uspio evakuirati u prvoj zimi, neko - kasnije, a neko je ostao u Lenjingradu do njegovog punog puštanjaka. Pored upitnika, DNK je proučavan iz uzoraka krvi.
Najneočekivani su pokazatelj povezan s rokovima. Čini se da je manji čovjek bio u blokadi prstena, više je imao priliku preživjeti. Ali, kako se ispostavilo, i minimalni boravak pod uvjetima blokade pokazao se dovoljnim za promjene u genetskoj razini. Tačnije, tako: Ljudi koji su se dogodili ove promjene bili su u stanju da izdrže blokadu za preživljavanje. Svi Lenjingari koji su preživjeli u blokadu 1941-1944, u tijelu su identične genetske mutacije koje su odgovorne za poseban metabolizam.
- Kako se to može objasniti?
- Metabolizam blokade bio je postavljen na usporavanje potrošnje energije. Ljudi su mogli preživjeti tu strašnu glad, jer je tijelo maksimalno koristilo sve što su jeli. Ovi "uštede" geni su nasljeđeni od roditelja i imaju 20-30% ljudi.
- To je slučaj kada sigurno možete reći da su sa mojim roditeljima sretni ...
- Ove genetske opcije imaju i pozitivnu stranu i negativne. Recimo da li su troškovi energije manji, nastaje pretilost, dijabetes drugog tipa i tako dalje. To jest, trebate zahvaliti roditeljima, ali i da se preselite više.
Općenito, kako biste živjeli 120 godina dodijeljenih prirodom, morate promatrati nekoliko uvjeta. Najvažnije je ograničenje kalorijskog sadržaja, aktivnosti motora i pravilnu medicinsku podršku.
- Preživjeli blokovima utječe na zdravlje djece, unučade?
- Blokirani su odvojenim zaštitnim dijelovima DNK-a, a oni koji su morali za bolesti ostaju nezaštićeni. A ovo blokiranje bi se moglo prenijeti kroz generacije. Stoga su najbliži potomci blokade frekvencije različitih bolesti veći.
- Šta nam ovo znanje daju, sada živim?
- Ako želite zadržati zdravlje i živjeti dugo, vaša prehrana ne bi trebala biti smanjena, već razumno ograničena. Ne postoji nijedna ozbiljna studija koja bi potvrdila korist od modernog gladi. Svaka bi trebala apsorbirati količinu energije koja je potrebna za normalnu životnu aktivnost. Na jednoj travi se nećete protegnuti već duže vrijeme.
Još jedna godišnjica (27. januara, 65 godina sa povlačenjem opsade Lenjingrada) ponovo je privukla blokadu Lenjingrada.
Nažalost, i masovnim dezinformacijama, a na Internetu su jasno pretjerane reprezentacije iz ozbiljnosti blokade roaming. Konkretno, "Skaika 125 grama hljeba dnevno" predstavljena je kao da je trajala mjesecima.
U vezi s tim, smatram da je korisno donijeti niz činjenica.
Najniža norma (125 grama hljeba dnevno za djecu, uzdržavane osobe i zaposlene, 250 grama za radnike) postupila je samo nešto više od mjesec dana - od 20. novembra 1941. do 24. decembra iste godine. U istom kratkom periodu (i ne sve) također uključuje niskokvalitetni "blokadi hljeb" - najveći broj "aditiva" niske vrijednosti hrane.
Od 25. decembra pravilo je povećano, do 350 grama za radnike i 200 gampi za ostalo.
Od 24. januara 1942. - Drugo povećanje, 400 grama za radnike, 300 za zaposlene, 250 za uzdržavane članove i djecu.
Tada je norma bila podignuta za vojnike - 600 grama u prvom redu, 400 grama ostatka.
Uhapsite sebe http://harding1989.livejournal.com/98958.html?thread\u003d1365134#t1365134
===
Od 11. septembra, postojale su "mjere za ekonomičnije izdatke za proizvode".
Koliko znam, prvo smanjenje lemljenja (samo za trupe) bilo je 8. novembra 1941. godine.
Zatim je bilo smanjenja civilnog 13. novembra. Štaviše, vrlo oštra - radi 300 g hljeba, zavisnika i djece 150.
I dalje smo presekli 20. novembra ("oni koji su najviše" 125 grama za zaposlene, uzdržavane članove i djecu, radeći 250, prve linije 500, stražnjih 300). Pogoršanje prehrane bilo je nesrazmjerno više od smanjenja lemljenja hljeba, jer Kvaliteta hljeba pala je (ne samo zob, pohranjeni za konje i slada sa pivarom, ali i malo drvene brašne, povećana je za optužbe, tj. I.E. količina vode) i oštro je smanjila izdavanje drugih proizvoda.
Kalorija ovog lemljenja:
Za radnike 1087 kcal
Za zaposlene 581 kcal
Za ovisne članove 461 kcal
Za djecu mlađu od 12 godina 684 kcal (od 12 godina - prebačen u međusobne osobe)
(Različite su bile norme izdavanja "drugih proizvoda").
Iako je sve ovo oštro nedovoljno, s najpovoljnijem "nježnim" režimom, manje od 2000 kcal nije dovoljno za nadoknadu troškova energije. Da, a ti su se brojevi bili nominalni, a nisu stvarni - nisu uvijek dali "ostale proizvode", često su zamijenili surogatom, manje kalorijama. Vrlo ozbiljan problem bio je neravnoteža prehrane - čak i oštriji od zajedničke kalorije, nedostajali su životinjski proteini i niz drugih potrebnih tvari.
A onda - rast lemljenja.
25. decembra, izdavanje radničkog hljeba na 100 grama (do 350 g), posluživanje, djeca i ovisnici na 75 grama (do 200 g).
Od 24. januara 1942., radi 400 g, posluživanje 300, zavisnosti i djece 250.
U budućnosti, zbog smanjenja broja jeoša (puno milosti i nakon ovih povećanja, lemljenje, jer je još uvijek bio nedovoljan, popričao je od posljedica gladi, uključujući i kad je hrana postala normalna, i bila je evakuirana Za januar-Rel 1942 514 hiljade ljudi) Hrana je poboljšana i postala općenito tolerantna prije proboja blokade.
Podaci sa http://www.blokada.otrok.ru/pavlov/index.htm.
Pavlov D.V. Lenjingrad u blokadi. - M.: Vojna izdavačka kuća SSSR-a, 1958.
===
UPD i dalje informacije.
Protok brašna dnevno po periodima bio je sljedeći (u tonama) [u toni) brojevi ploda u navedenim periodima dat je iz odluka vojnog vijeća Lenfront br. 267, 320, 350, 387, 396, 409 za 1941.] :
Od početka blokade od 11. septembra 2100
"11. septembra do 16. septembra 1300. godine
"16. septembra do 1.100. oktobra
1. oktobar do 26. oktobra 1000
"26. oktobra do 1.880. novembra
"1. novembra do 13. novembra 735
"13. novembra do 20. novembra 622
"20. novembra do 25. decembra 510
To je čak još objektivnije informacije od veličine lemljenja. Budući da se brašna troši - toliko, respektivno, hljeb ide. Iako, možda nije sve u obliku lemljenja - to je bila dodatna hrana u obliku važne proizvodnje, na primjer, pojačani su i prošireni lemljenici za one koji su radili na sječu (bilo im je dozvoljeno čak i u najtežim vremenima za 125 grama Više od "Radne lemljenja" - i pokušate da baciš šumu na mraz, shvatićete koliko je opravdano opravdano, ali nedovoljno).
Bio, čak i u najtežim vremenu, ne samo hljeb:
Dnevna granica protoka u (tonama) [bez lenfront i kbf.]
(Septembar oktobar novembar decembar)
Meso i mesni proizvodi: 146, 119, 92, 80
Groats, Tjestenina: 220, 220, 140, 115
Šećer, slastičarne: 202, 142, 140, 104
U jesen 1941. pre 75 godina, započela je blokada Lenjingrad. Tim istraživača iz Sankt Peterburga dugo je proučavao gene blokadicista. Stručnjaci su mogli razumjeti zašto su neki ljudi uspjeli ne samo da prežive u tim godinama, već i za postizanje vrlo starosti. Kakvu su ulogu geni igrali ovdje, dopisnik RT-a rekao je jednom od autora rada, kandidatu bioloških nauka Oleg Glotov.
- RIA News
- Vijesti RIA. Boris Kudoyarov
- Naša studija o genetici dugovječnosti i starenja započela je prije 15 godina, a proučavali smo prije deset godina proučavajući gene blokadicista. Proučavanje ovog problema, stalno smo pratili nove studije na ovoj temi na svijetu. Da biste razumjeli mehanizme koji omogućavaju ljudima da žive dugo, morate razumjeti njihovu prirodu. Jedan od faktora koji doprinosi dugovječnim je ograničenje sadržaja kalorija. Proučavanje određene grupe ljudi, odlučili smo otkriti kako ovaj mehanizam radi.
Odabrali smo kategoriju ljudi koji su preživjeli monstruozni eksperiment, koji su imali priču nad njima. Ovo su blokada Lenjingrada. Mislili smo da ćemo proučavati ljude koji su bili na rubu života i smrti, moći ćemo razumjeti mehanizme koji su im omogućili da prežive i na taj način ćemo značajno napredovati u studiji genetike dugovječnosti i postići nove granice. Uz pomoć kolega, uspjeli smo ići na stanovnike blokade Lenjingrad i uzimanje uzoraka krvi iz njih (naravno, primili preliminarno suglasnost za provođenje istraživanja). Imajući svoj biološki materijal, DNK, počeli smo proučavati gene koji igraju važnu ulogu u regulaciji metaboličkih procesa u tijelu. Ovo su geni odgovorni za razmjenu topline i prebacivanje metabolizma od masti (lipida) na ugljikohidratu. Drugim riječima, to su ključni geni, u nekim slučajevima koji vode do pretilosti, a u nekim - omogućavajući ljudima da prežive.
U procesu istraživanja uporedili smo stanovnike blokade Lenjingrad sa drugim kontrolnim grupama - to su bili ljudi iste dobi koji nisu doživeli blokadu, kao i muškarce i žene kasnije generacije. Kao rezultat toga, dobili smo neke razlike u ključnim komparativnim markerima između ovih grupa. Na osnovu dobivenih odstupanja, predložili smo da su određeni geni dugo vremena omogućili stanovnici blokade Lenjingrada za preživljavanje u najtežim uvjetima.
- Jeste li očekivali takve rezultate?
- Do neke mjere smo čekali to, ali neki su zaključci bili neočekivani. Bili smo podijeljeni u podgrupe blokade, ovisno o vremenu njihovog boravka u blokadenom gradu. Kao što znate, bilo je samo tri talasa evakuacije, a neko je uspio otići prije, netko kasnije. Pretpostavili smo da bismo mogli pronaći razlike u distribuciji gena između ove tri grupe. Ali nismo ih našli. Morao sam promijeniti svoju hipotezu tokom studije. Došli smo do zaključka da je čak i minimalna dužina posta bila dovoljna za ljude sa slabim genotipovima mogu preživjeti.
Zato se pitanje kome dati status blokade, a ko ne daje, uzrokuje moje veliko zbunjeno. Moje lično mišljenje, mišljenje naučnika, potvrđenih provedenim studijama, poput: ako je osoba barem bila najmanje tokom minimalnog razdoblja u blokadu, trebao bi dobiti ovaj status.
- Kakvu ulogu uglavnom igra geni kada su ljudi u ekstremnim, stresnim situacijama, poput gladi?
Vjeruje se da geni utječu na puno u ljudskom tijelu, ali u različitim stupnjevima. Preostali faktori su okoliš, naš životni stil i tako dalje. U nekim slučajevima doprinos gena iznosi 30%, negdje 90%, a negdje svih 100%. Vjeruje se da je u prosjeku doprinos gena oko 50%. Naravno, u ekstremnim uvjetima, poput blokade i gladi, genski materijal se aktivira i utječe na puno, ali ipak njegova zasluga u ljudskom opstanku ostaje ne više od 50%. Mnogi ne-mentalni faktori utiču na: na primjer, neko je uspio dobiti više hljeba, a nešto manje.
- Hoće li genetski inženjering biti u mogućnosti koristiti vaše rezultate, tako da ispravite ljudsku DNK da će biti otporniji na glad i živjet će duže?
- Želimo da iskopamo malo dublje i doslovno nedavno pokrenuli nastavak našeg istraživanja. Cilj smo postavili - razvijanje novih metoda koje će nam omogućiti da proučavamo ne samo one pet ključnih gena u ljudskom DNK, već da vidimo druge gene. Nada se da će nam kompletniji genski materijal pomoći da dobijemo temeljnije i praktičnije važne zaključke. Na primjer, saznajte šta bi moć trebala biti da ljudski genotip doprinosi svom dugom životu tako da je ljudsko tijelo otporno na ekstremne uvjete. U ovoj fazi teško je otežati.
- Nažalost, blokadicisti postaju manje, a možda neće biti nikoga da studira ... Da li je moguće izvući neke korisne informacije proučavanjem potomka blokadičara?
- Suočeni smo s takvim zadatkom - prikupiti biološki materijal potomka blokada. Ovo će nam omogućiti da donesemo neke zaključke o učincima blokade. Takve studije su već provedene u Holandiji, a zaključci su bili zaista vrlo zanimljivi. U Rusiji se niko još nije pokušao proučiti, ali mi smo na pravom putu.
- Ali je li etično proučiti blokadiciste kao eksperimentalni?
- Nismo proučavali blokadiciste kao eksperimentalni. Gledali smo ih kao ljude koji imaju određenu funkciju. Prije svega, prije početka studije prosvijetlili smo saglasnost svakog sudionika. Pored toga, u želji, poduzimamo da ne distribuiramo rezultate studije i čak ih ne uklanjamo. Dakle, sve je učinjeno u skladu sa zahtjevima etike i pravilima za provođenje takvih studija.
- Glad je jedna od opcija za ekstremne uvjete u kojima osoba mora preživjeti. I koje bi se druge grupe mogle istražiti? Na primjer, dugih jetra koji rade u nuklearnim elektranama? Ili stanovnici krajnjeg sjevera? Ili zlonamjerni pušači i alkoholičari, koji su živjeli najmanje do 90 godina?
- Sada istražujem grupu penjača, ispred kojeg je zadatak osvojiti sve najviše vrhove planete. Želimo razumjeti mehanizme koji im omogućuju da budu u tako težim uvjetima prilično dugi vremenski period. Rezultati studije uskoro će se objaviti.
Eduard Epstein
Jesu li kalorije zaista - je li to samo kalorije? Tehnički, da. Jedna kalorija dobivena iz hrane ekvivalentna je količini energije koja je neophodna za zagrijavanje jednog grama vode od 15 sekundi do 16 s. Dugo je poznato da je potrebno jednostavno napraviti naglasak na smanjenju unosa kalorija. Ured za kontrolu kvalitete hrane i lijekova Sjedinjenih Država (FDA) nedavno je počeo tražiti od mrežnih restorana, kina i picerije razbacanih u cijeloj zemlji, navedite broj kalorinosti jela u njihovom meniju.
Međutim, u posljednjih 15 godina hipoteza da su "sve kalorije jednake", posebno je izazvano u odnosu na dijetu s niskim kardama i visoko protoka. Postoje dokazi da je sa dijetama sa niskim i / ili lonkom, potrošnja kalorija veća, što znači da rezerve kalorija koji se deponuju u obliku masnih tkiva mogu biti niže.
Tokom brojnih studija na životinjama, pokazalo se da vrijeme unosa hrane utječe na dobitak težine, kontrolu glukoze, nivoa lipida i upalne procese, bez obzira na ukupnu dnevnu dozu kalorija. To je zbog kružnih ritmova, naših unutrašnjih satova koji pomažu tijelu da se kreće kada moramo spavati, postoji sport itd. Iako je ovo razvojno područje istraživanja koje nema nijedan koncept. Po prvi put su naučnici prvi put razgovarali o svakodnevnim fluktuacijama prije više od 60 godina, a gotovo 30 godina zna se za večernju pada u stopi oksidacije ugljikohidrata u odnosu na jutarnje pokazatelje. Studije o osobi nisu toliko uvjerljive kao na životinjama, a sve više eksperimenata ima za cilj da studiraju takve efekte.
Nivo metabolizma u mirovanju (RMR) prikazuje količinu energije koja troši tijelo za vrijeme odmora ili, drugim riječima, koliko kalorija vašeg tijela treba provesti ako i dalje ležite na sofi. Mjerenja su pokazala da termogeneza hrane povećava RMR za 10% dnevne potrošnje energije. Pogledajte shemu slike. jedan.
Iako se 10% čini sitnicama, termogeni odgovor za gojazne osobe je čak niži. Ove male razlike mogu se akumulirati u dužem periodu. U stvari, možemo razgovarati o određenoj razlici u konzumiranju kalorija (i protoka energije) između tankih ljudi i imajući višak kilograma. Pored toga, doba dana može utjecati na metaboličku stopu. Studije su pokazale da je termogeneza hrane nakon konzumiranja grickalica ujutro veća nego nakon jela iste užine u večernjim satima.
Zbog mnogih razloga: razlike u fizičkoj aktivnosti, moći i dijelu, kao i zbog malog broja anketiranih ljudi i nedostatka sveobuhvatnih studija - objavljeni podaci o brzini metabolizma u različitim satima u različitim satima, u različitim satima su nešto drugačiji.
Studija oscilacija hrane termogeneze treba provesti mjerenjem RMR-a s istim uvjetima tokom dana. Prema tome, u ovoj novoj studiji, kalorija i metabolički odgovor uspoređuju se pri korištenju zdravih sudionika u eksperimentu standardnog dijela hrane ujutro (8 sati) i u večernjim satima (20 sati) nakon mjerenja kontrole njihove prehrane, Trajanje neuspjeha hrane i nivo aktivnosti.
Termogeneza hrane izražava se u rastu metaboličke brzine nakon obroka. Može pad određenih doba dana, kao i u nekim grupama stanovništva.
Kalorije - Je li to samo kalorije? Kako je provela studija?
U randomiziranom unakrsnom studiju učestvovalo 20 zdravih volontera: 10 muškaraca i 10 žena čija je prosječna dob iznosila 27,6 godina.
Svi sudionici imali su normalnu težinu (CMT od 19. do 26.) i prosječni nivo fizičkog treninga. Ljudi koji puše više od 10 cigareta dnevno ne mogu učestvovati u studiji, kao i akutne ili hronične bolesti koje uzimaju drogu ili biološke aditive i u noćnoj smjeni. S obzirom na prirodu eksperimenta, dvostruka slijepa metoda bila je nemoguće koristiti, pa je studija bila jednostrana slijepa, odnosno naučnici sprovedeni biohemijskim studijama nisu znali za status učesnika.
Metodologija studije prikazana je na Sl. 2. Sudionici u eksperimentu bili su nasumično raspoređeni onima koji su primili prvi dio standardne hrane u istraživačkom centru u 8 ujutro, a drugi put u 20 sati i obrnuto. Hrana je bila prilično puno: 100 g bijelog hljeba, 100 g šunke, 50 g sira, 125 g jogurta, 200 ml voćnog soka plus 25 g serumskih proteina. Ukupni kalorijski sadržaj takvog dijela bio je 1168 kcal (30% proteina, 31% masti, 39% ugljikohidrata).
8 sati prije hrane u centru, sudionici eksperimenta dobili su i standardni obrok kuće (sličan set hrane, ali bez proteinskih aditiva), a narednih 6 sati trebali su se održati u krevetu.
Izdavši se sudionicima standardnih dijelova hrane 8 sati prije ispitivanja, istraživači su primili sposobnost praćenja bilo kojeg dugog reprodukcije termogenih efekata koji rade iz prethodnih obroka koji mogu utjecati na rezultate mjerenja. Nije bilo dozvoljeno koristiti kafu i alkohol, kao i pušenje. Učesnici su traženi za nedelju dana da se suzdrže od intenzivne vježbe i pridržavaju se svoje uobičajene prehrane, vozeći dnevnik tri dana.
Nivo metabolizma u mirovanju (RMR) mjeren je na sat prije obroka, kao i 90 minuta nakon upotrebe glavnog testnog dijela jedenja 8 ili u 20 sati. Uzorci krvi su uzeti svakih 30 minuta. Glavna svrha studije bila je popraviti RMR indikator nakon jutarnjeg obroka i usporediti ga sa oscilacijama RMR-a nakon večernje snage. Termogeneza hrane (DIT) izračunata je kao razlika između RMR-a nakon obroka i osnovnog RMR-a. Konačno, zabilježene su i promjene u kružnom svjetlu krvi, inzulinu, besplatnim masnim kiselinama i trigliceridima.
Dvadeset zdravih volontera konzumirao je standardni dio hrane u 8 i 20 sati, a naučnici su mjerili metabolički odgovor organizma. Osam sati prije jela, učesnici su pojeli malo manji dio, nakon čega su morali provesti sljedećih 6 sati u krevetu.
Kalorije - Je li to samo kalorije? Šta je otkriveno?
Neki glavni rezultati istraživanja predstavljeni su na slici. 3. RMR, mjereno na prazan stomak, u večernjim satima bio je nešto niži, iako su dobiveni podaci nisu statistički značajni (1519 protiv 1589 kcal, p \u003d 0,098).
Vrijednost RMR-a i dit bila je veća nakon jutarnjeg obroka (1916 i 328 kcal, odnosno nakon večernja (1756 i 237 kcal, respektivno). U osnovi, razlika u brzini metabolizma nastala je zbog oksidacije ugljikohidrata: i na prazan stomak, a nakon jela, oksidacijski pokazatelji bili su viši ujutro (0,13 g / min i 0,20 g / min, odnosno) nego u Večer (0,05 g / min i 0,12 g / min, respektivno). Naučnici nisu pronašli razliku između jutra i večernjih osnovnih (uklonjenih prije jela) pokazatelja glukoze, inzulina, besplatnih masnih kiselina i triglicerida. Ali nakon nekog vremena nakon večernjih obroka, učesnici su imali povećanje koncentracija glukoze i inzulina, kao i porast područja pod krivuljama (ppks) glukoze, inzulina i besplatnih masnih kiselina u odnosu na jutarnje indikatore, što ukazuje na jutarnje indikatore Rast.
Nakon jutarnjeg obroka, brzina metabolizma je viši, a odgovori glikemijskih i inzulina niži su u odnosu na večer.
Šta zapravo kaže ova studija?
Ovaj članak predstavlja nove dokaze da vrijeme obroka utječe na termogeni i metabolički odgovor tijela.
Ujutro postoji viši nivo termogeneze i smanjene odgovore inzulina i glikemijskih odgovora.
Međutim, rezultati studije mogu utjecati nestandardno napajanjeStoga su zaključci na koje došli naučnici možda ne odgovaraju našem svakodnevnom životu. Prilikom provođenja takvih eksperimenata, istraživači biraju između dvije različite strategije: standardizirajte vrijeme obroka prije upotrebe probnog dijela ili spremite intervale između unosa hrane u blizini prirodnog načina napajanja. To može značiti 12 sati gladovanja noću, a samo 3-5 sati pauze tokom dana - između ručka i večere. U ovom slučaju je izabran dijagram u kojem su učesnici dobili standard 1100 kcal za 8 sati prije testnog dijela hrane, nakon čega su morali provesti sljedeće 6 sati u krevetu. To znači da su ljudi ili pojeli ogroman dio hrane u ponoć i otišli spavati (to se događa u životu, ali većina ljudi to ne čini) ili su dobili ogroman ručak, nakon čega su proveli popodne u krevetu (koji susreće se još manje).
Ovaj pristup se izdaje iz više razloga. Jedna studija pokazala je da je 400 kcal, dobivena u 23 sata ujutro dovoljna za podizanje razine šećera nakon doručka sljedećeg jutra, za razliku od načina u kojem je posljednji obrok za 18 sati. Prema drugoj studiji, zamjena 6-satnog šetnje ili stojećeg sjedenja smanjuje nivo inzulina za 15%.
Dobiveni rezultati mogu se precijeniti i zbog velike količine proteina u testnom dijelu (oko 85 g), jer je protein dobiven tijekom procesa hrane uzrok povećane potrošnje energije u odnosu na iste količine masti ili ugljikohidrata. Prihvatljiviji dio proteina je 30-50 g, koji je ekvivalentan velikom komadu pilećih prsa. Konačno, moguće je da se u mjeri 3 sata nakon jela izgubilo do 40% ukupnog toplinskog učinka, a mjerenje nakon 6 sati bilo bi precizno.
U suštini, većina ljudi ne jede toliko, a autori su posebno izgradili svoje istraživanje tako da je učinak izražen što je više moguće. Uzimajući u obzir prethodno, dobiveni rezultati novi su fragment slagalice, ali bi se prerano dao samo na osnovu njihove osnove praktičnih preporuka za svakodnevni život.
Iako su rezultati ove studije zanimljivi, eksperiment shema otežava ih koristiti u praksi.
Zaključci
Ova studija je pokazala da je povećanje brzina metabolizma nakon obroka su veća ujutro nego u večernjim satima. Ovaj zaključak je u skladu sa rezultatima ranije studije, u kojem se u večernjim je obrokom ujutro ujutro ujutro ujutro ujutro ujutro u odnosu na prethodno smanjenje hrane termogeneze. Konačno, povećanje površine pod krivuljama (PPK) glukoze, inzulina i besplatnih masnih kiselina bilo je veće nakon večernjih obroka u odnosu na jutro. Takođe je u korelira s prethodnom studijom, koja je pokazala dvostrano povećanje glukoze PPK-a nakon večernjih obroka u odnosu na jutro, bez obzira koliko su učesnici u studiji bili suzdržani od obroka: 6 ili 12 sati. U istoj studiji pokazano je da je insulin PPK bio 25-50% više u večernjim satima, u poređenju sa jutarnjim obrokom. Dakle, postaje jasno da naša tijela pokazuju prisustvo cirkodijanog ritma tolerancije na glukoze.
Dva ključna faktora određuju razmjeru termogeneze hrane, što čini oko 10% dnevne potrošnje energije. S jedne strane, troši se na probavu, usisavanje i metabolizam hranjivih sastojaka. S druge strane, potrošnja energije regulirana je simpatičkim nervnim sistemom i pokazuje cirkodijanski ritam, što objašnjava promjene tokom dana.
Poznato je da epinefrin (On je adrenalin) Povećava brzinu metabolizma i oksidacije ugljikohidrata, a njegove razine se mijenja tokom dana. Pored toga, pad osjetljivosti inzulina, koji se uočava u večernjim satima, može igrati i ulogu u usporavanju termogeneze. Iz ovoga slijedi da cirkodijana fluktuacija na nivou adrenalinske i inzulinske osjetljivosti daju svoj doprinos smanjenju skale večernje termogeneze hrane.
U praksi je studiran broj drugih studija u kojima se proučava potrošnja veće energije u večernjim satima, povezana s rastućim rizicima od metaboličkog sindroma, gojaznosti i kardiovaskularnih bolesti. Na primjer, ljudi koji primaju većinu dnevne količine hrane kasno u večernjim satima teže su za odbacivanje težine od onih koji jedu tokom dana. U drugoj studiji, žene su doživljavale višak kilograma i dobijen je sličan rezultat: visoki kalorijski doručak i presječen u broj večere hrane bili su efikasniji za mršavljenje od moći u režimu suprotnog (obje grupe su dostupne jednakom kalorijama). Ova studija potvrđuje šta postaje sve očiglednije: Iako su kalorije samo kalorije, ponašaju se na različite načine u našem tijelu u različitim doba dana.
Često Postavljena Pitanja
Ako sam "sova", da li se nešto mijenja?
Najvjerovatnije ne. Human Chronotip odražava njegove pojedinačne cijevske faze, odnosno pokazuje, u sklopu dana, njegove pojedinačne fizičke funkcije, razine hormona, tjelesne temperature, kognitivne sposobnosti, kao i načine spavanja i unosa u snu i namire za spavanje i unošenje hrane. U jednoj od studija 420 osoba sa prekomjernom težinom učestvovalo je u 20-godišnjem programu za mršavljenje. Učesnici koji su se pridržavali režimu sa ranim unosom hrane izgubili su više kilograma i imali najbolji pokazatelj osjetljivosti na inzulin od onih koji su se hranili kasnije od hronotipa nisu utjecali na krajnji rezultat eksperimenta.
Trebam li dobiti dovoljno doručka i večera?
Prema rezultatima ove studije, ako vas zabrinuta za rastuću težinu, bolje je jesti većinu hrane rano.
Međutim, svakodnevni život se može razlikovati od kontroliranih eksperimentalnih uvjeta. Na primjer, vježbanje značajno poboljšavaju sposobnost vašeg tijela da nadgleda razinu šećera u krvi, jer se metabolička stopa povećava. Mnogi ljudi idu u teretanu nakon posla, ali prije večere. U ovom slučaju, obilna večera će biti korisnija i možda, ugodnija. S druge strane, ako vas vodi sjedeći način života (ili se bavimo sportom ujutro), tada je bolje jesti glavnu masu kalorija ranije u takav dan.
Izvori
- Kalorija je kalorija ... ili je to? // ispitani.com Research Digest (ERD). Izdanje 15, vol 1 od 2. januara 2016. godine.
- Bo S., Fadda M., Castiglione A. i dr. Da li je vrijeme unosa kaloričnog unosa povezano s varijacijom u termogenezi induciranom dijetama i u metaboličkom uzorku? Randomizirana preglasaka // INT J OBES (Lond). 2015 dec; 39 (12): 1689-95. Doi: 10.1038 / ijo.2015.138. EPUB 2015 JUL 29.
Ne "Blocks gen" zaista ne postoji i ne može postojati. To je prvenstveno naglasio sam Oleg Glotov - genetički, viši istraživač na Institutu za biomedicine Države Sveučilište Sankt Peterburga i autor tog vrlo senzacionalnog člana u naučnom časopisu. Naučnik je primijetio da je takav "moderan pojam" pojavio sa samim novinarima, tumačeći rezultate svojih istraživanja.
- Svi isti geni su isti, postoji oko 22 hiljade njih, a samim tim, to je neraspoložen da blokadisti imaju neki novi gen ", objasnio je genetski. - Ali postoje oblici gena koji se mijenjaju pod uticajem vanjskih uslova.
Takvi "oblici gena", modificirani u uvjetima nevjerovatnog stresa, mogu postojati nekoliko generacija, a tek tada se vraćaju u prvobitno stanje. Dakle, Echo stres, koji doživljava ljudsko tijelo, još uvijek ima mnogo godina.
Najjača glad blokade ogledala se kod djece mlađe od 12 godina, kao i o tim bebama koje su nosile u maternici blokade Lenjingrada. A najneverovatnija stvar je da su na unucima blokadena, genetska promjena vidljive čak i svjetlije nego na djecu. Ali prvo prve stvari.
Doktor medicinskih nauka, Tserapeutor, Geriatra i profesor Lidia Pavlovna Khoroshinin postali su zainteresirani za temu zdravlja i promjene u tijelu blokadicista vrlo dugo. Povratak 1989. godine, kada ovo pitanje nije ni prepoznalo u naučnom svijetu, već je bila bavila istraživanjem. I zato što je genetičar Oleg Glotov odlučio okrenuti "genima blokade", pomogla je okupiti osnovu za svoj naučni rad - ravnotežu uzoraka krvi.
Pored Bobanka, Lydia Ghoroshinin i Oleg Glotov sakupili su opsežni lični materijal. Naučnici su razgovarali o oko 250 blokova da odgovore na glavno pitanje: kako je blokada blokade vremena utjecala na genetiku Lenjingrađa, a zatim njihove potomke?
Istina, prije svega, Lidija Khoroshinin je naglasio: U stvarnosti ne možemo reći da su najjači i genetski prilagođeni gradski problemi preživjeli u blokadu. U stvari, naravno, društveni faktori su odigrali presudnu ulogu.
- Preživeli su one koji su bili u povoljnijim društvenim uvjetima - imali su pristup hrani, na proizvode. Uostalom, ne sjede svi na jednom lemljenjem, neke su grupe imale dodatne obroke. Dakle, dodatna hrana, uključujući čak i vino, primio je akademičke i sve zaposlene u Institutu za transfuziju krvi, donije u donijega. Buffetri, Storeers - Svi su preživjeli prije svega zahvaljujući svom socijalnom statusu ", rekao je Lydia Khoroshinin.
Gladi blokade utjecala je na Lenjingrad na različite načine, ovisno o njihovom spolu i starosti. A ovaj uticaj takođe ima i drugu, socijalnu stranu. Dakle, djeca mlađa od 12 godina dobila su redovni paket služenja, ali od 12 godina otišli su u kategoriju "uzdržavanih članova", a njihova prehrana je pala na minimum - 125 grama hljeba dnevno.
Zbog toga, govori Lydia Khorošinin, zločin procvjeta među adolescentima - često su ih uhvaćeni na krađu karata i hljeba. Međutim, postojala je prijateljska strana: mnogi momci iz 12 godina počeli su tražiti posao u tvornici kako bi dobili ženku radnika.
Ako ne da razgovarate o onima koji su preživjeli zbog blizine hljeba, tada je najjača djeca patila od gladi do 11 godina. Oleg Glotov i Lydia Khoroshinin napomenuli su da glad nije utjecao na dječije tijelo uopšte kao zdravlje odraslih.
Glad, iskusan u djetinjstvu, tada dugi niz godina, pa čak i do kraja života, ne odgovara sa svim buketom različitih bolesti, primijetio je dobar.
Studija Gloda i dobra provedena je u okviru proučavanja metoda za produženje života.
"Pokušali smo shvatiti da je to pomoglo blokade da prežive ovaj ogroman stres", objasnio je Oleg Glotov. - Možda pronalazim mehanizam koji je tada pomogao ljudima, možemo pomoći modernom osobi.
Naučnici saznaju da je opstanak blokadicista, zaista, ovisio o genetskoj predispoziciji.
- Postoje oblici gena, omogućavajući vam efikasno potrošiti energiju koju dobijemo. Oni povećavaju efikasnost od hrane do maksimuma, - objasnila genetika. - Energetska efikasnost u velikoj mjeri utvrđuje radom gena. On koji ima manje energetske efikasnosti, imao je manje šanse da prežive.
To je spor metabolizam koji je spremio veliki broj blokova, a ne "približno" na proizvode. Međutim, kasnije je bio i uzrok mnogih bolesti koje su preživjeli pretrpeli. Profesor Khoroshinin izvijestio je da je studija jasno pokazala: blokadicisti u narednim godinama znatno češće nego što su ljudi iz poređenja Grupe dijagnosticirani gojaznost, dijabetes, ateroskleroza, srčani udarci i potezi.
PETERSBURG ISTRAŽIVER otkrili su zanimljivu činjenicu: Nije važno tačno koliko puta je osoba provela u blokadu Lenjingrad - jedna strašna zima ili više. Promjene genetske razine dijagnosticirane su iste i u tim i drugima. Jedna od objašnjenja ovo je jednostavna i užasna činjenica da su svi najprikladniji ne preživjeli i prvu zimu.
Pored toga, naglasila je Lydia Khoroshinina: "Glad" je apstinencija od hrane najmanje 72 sata, pa nakon gotovo kratkog vremena, s takvim nedostatkom, već možete razgovarati o ozbiljnim promjenama tijela.
Zanimljiva činjenica: U blokadi u Lenjingradu, praktički nisu bile bolesti poput astme i arterijske hipertenzije, kao i druge bolesti imunološkog sistema. Razlog za to bio je precizno glad - tako da ga je očitovao njegova "terapeutska" zabava, bez obzira koliko čudno zvuči.
S druge strane, u svom studiju, Sankt Peterburg naučnici su usporedili djecu - blokade i njihove vršnjake iz Holandije, koji su preživjeli relativni period neuhranjenosti: njihova prehrana je bila oko 800 kcal. Dakle, kada je postojao normalan pristup hrani, holandska djeca se oporavila mnogo brže. Ali mali Lenjingrađani su još uvijek imali davno u razvoju dvije ili tri godine, a oba fizička i intelektualna.
Drugi faktor bi mogao biti i razlog posebnog utjecaja gladi na stanovnike Lenjingrada. Činjenica je da su mnogi odrasli građani u to vrijeme već preživjeli glad iz 1918. godine - a organizmima takvih ljudi reagovali su akutni.
- Tijelo se sjeća utjecaja gladi, - rekao je Nickošinina. - Imamo podcorter, postoje sustavi koji na molekularnoj razini sjećaju se svega što nam se događa. A glad ima odgođeni efekat.
A ovaj odgođeni učinak kasnije se manifestuje u djeci i unucima onih koji su preživjeli "blokadni stres", razmotre naučnike. Prema profesoru medicine, provedena je studija u poslijeratnom periodu, koja je potvrdila: blokade su posebno često patili od bolesti mišićno-koštanog sistema. I moguće je da su takve bolesti nasljeđene.
I isti "blokirani gen", preciznije, genetska formacija blokadera mogu uštedjeti u ratnom vremenu - ali nisu previše korisne, pa čak i štetne pod mirnim nebom. Međutim, moguće je da su oni ključ dugovječnosti ako će njihovi vlasnici moći pravilno izgraditi svoj način života.
Rasprava o problemu sa St. Petersburgu naučnici Oleg Glotter i Lydia Gleoshinina održali su se u prijenosu "Otvoreni studio" na TV kanalu "78".
