Poglavlje 12. Šta je tu?

“Šta sada jesti ako je sve štetno?” - verovatno se više puta pitao zbunjen, ogorčen i zbunjen čitalac.

Kada svojim slušaocima postavim isto pitanje, čujem razne odgovore, čija se suština, po pravilu, vrti oko trave i svih vrsta biljaka. Štaviše, iritacija zbog tako oskudnog izgleda može se čuti u odgovorima nekih u žurbi.

Za tačan odgovor na ovo pitanje predlažem da se vratimo na dva prethodna pitanja o kojima smo već govorili u tekstu: zašto jedemo i na šta trošimo energiju?

A ako i dalje želimo da koristimo hranu kao izvor energije, ali želimo da trošimo na nju minimalni iznos resursa, onda bi pristup izboru hrane trebao biti krajnje racionalan. Odnosno, u svojoj prehrani trebate koristiti proizvode koji sadrže maksimalnu količinu energije, s jedne strane, a zahtijevaju minimalnu potrošnju energije od strane tijela za njenu apsorpciju, s druge strane. Ova banalna formula sadrži jedan od glavnih zakona racionalne ishrane. Inače, uvek sam bio zapanjen poklapanjem dve različite reči: „racionalno“ i „dijeta“. Nije slučajno da ovi pojmovi, koji se razlikuju po značenju, imaju jedan korijen, koji u prijevodu s latinskog znači „razuman“. To jest, razum se mora primijeniti na izbor proizvoda, koji zauzvrat hrane naš um. A preko mozga se, kao što je poznato, odvija kontrola svih probavnih procesa koji se odvijaju u našem tijelu.

Dakle, šta jesti, na osnovu ove pozicije razumne ishrane?

Sve što raste pod suncem! Kada sam prvi put pročitao ovu frazu, nisam mogao a da se ne divim njenoj ljepoti, sažetosti i bogatstvu semantičkog sadržaja. Najbolja preporuka Jednostavno nisam našla nijednu o ishrani u posljednjih 20 godina, a dubina ove fraze me još uvijek oduševljava. Morate jesti ne samo biljnu, ne samo prirodnu, ljekovitu, vegetarijansku, posnu ili zdravu hranu, već upravo ono što raste pod suncem.

Pogledajmo ovu tvrdnju i složimo se da primjenom ovakvog pristupa u odabiru proizvoda definitivno dobijamo najmanje pet izvora energije.

Kao prvo, dobijamo preko ovih proizvoda
snagu, toplinu i bogatu energiju sunca i njegove
vitaminska ostava. Uostalom, samo na suncu
svjetlo, procesi biosinteze su u potpunosti u toku u rasama
samo senke solarna toplota daje im snagu i
vitamini.

Drugo, energija zraka i energija sadržana u njemu
kiseonik, ugljen dioksid. Bez vazduha (u vakuumu)
nema života na zemlji.
Treće, imamo u svemu što raste,
energija vode. Usev neće rasti bez zalijevanja. ne-
ni za šta su se ljudi tako strastveno molili da Bog ili
bogovi nisu lišili svoju zemlju kiše. Bili su
čitavih rituala za pravljenje kiše tokom zime
suho.

Četvrto, svaka biljka nam prenosi energiju
gija zemlje. To je tlo koje se akumulira i prenosi
sve što raste, bogat kompleks svega-
mogući minerali. Bez njihove konstante
dopune jednostavno ne mogu proći kroz mnoge razmjene
procesi u nama, većina njih se odvija
vitalne funkcije.

I peto, kultivisana biljka najčešće niste vi
raste bez energije ljudskih ruku, ljudski
duše i ljudske želje da se dostojno primi
žetvu kao nagradu za njihov trud. može,
naravno, živi samo od plodova divlje prirode, ali
malo je vjerovatno da će ovo biti potpuna dijeta, jer nije
ima toliko mjesta na zemlji gdje svih 600 vrsta biljaka
rastu same. Ništa čak ni u toplim krajevima
neće rasti samostalno bez zalijevanja, navodnjavanja i periodičnog
hemijsko đubrivo ili drenaža zemljišta, koja može
samo osoba to može. Nije slučajno da postoji cjelina
broj poljoprivrednih zanimanja koje ljudi
posebno obučavani dugi niz godina.

Međutim, čak i bez posebnih kvalifikacija, mnogi vlasnici uzgajaju raznovrsno voće, koje im se iz nekog razloga čini ukusnijim od tržišnih i onih iz trgovine. Ali zato što su nas odgajali s ljubavlju! I razgovarali su sa sjemenkama, i radovali se svakoj klici, i štitili je od hladnoće, vjetra i suše, i rahlili je za protok zraka, i oslobađali je od korova... Može li takav plod biti neukusan, energetski intenzivan i beskorisan ?

Pitam svog ostarjelog svekra zašto svakog ljetnog dana u 84. godini ide na svoju seosku parcelu 85 km od grada i tamo neumorno radi? Zar zaista misli da mu penzija neće biti dovoljna za hranu ili da mu nećemo kupovati isto bobice, voće i povrće?

Moj svekar se zamislio nad ovim pitanjem i zapanjio me svojim odgovorom: „Baš je zanimljivo! Znate kako je ugodno i zanimljivo gledati kada ono što posijete niče, cvjeta, jača i onda daje žetvu.”

Na pet nabrojanih tačaka dodao bih još jednu, koju sam shvatio tek ove zime, kada sam se spremao za polaganje ispita iz filozofije srednjeg vijeka. Dakle, jedan mudri mislilac je jednom rekao da ni zrno neće rasti ako Bog u njega ne uloži svoju božansku energiju, ne da mu snagu i sposobnost da se iz zrnaca pretvori u snažno klasje ili iz sićušnog sjemena u drvo koje se širi. sočno, ukusno i zdravo voće.

Odakle dolazi drva za ogrjev?

Dakle, kada uzmete bilo koji proizvod u ruke ili ga stavite na tanjir, zapitajte se: „Sa kojeg drveta, grma, cvijeta, gredice je ovo voće ubrano, u kojim uslovima je raslo i kako je dostavljeno na tezgu?“ A ako je put od biljke do vašeg stola lako vidljiv, to znači da ovaj proizvod sadrži energiju i da se može jesti. Ako je put proizvoda do vaših usta trnovit i maglovit, bolje je da ga ne kupujete. Ili ga koristite u vrlo ograničenoj količini ako želite.

Uzmimo za primjer ugljikohidrate - glavnog snabdjevača energijom našem tijelu. Možete jesti nešto što se zove aspartam, koji se nalazi u svim konditorskim proizvodima. Ili možete staviti med u usta, koji iz nekog razloga nema svako jako i časno mjesto na stolu, za razliku od šećera.

Dakle, gledajući med, lako možete zamisliti pčelu koja leti od cvijeta do cvijeta, skupljajući nektar u svom proboscisu da bi ga kasnije donijela u svoju košnicu. A iz košnice ovaj ljekoviti nektar gotovo direktno stiže do naše trpeze, idealno bez termičkih ili hemijskih tretmana i zadržavajući maksimum vitamina iz sunca, zraka, vode, zemlje i raznih biljaka. Ne zaboravimo da je pčela najstarije i najinteligentnije stvorenje na planeti, što dokazuju stručnjaci za apiterapiju.

Prisjetimo se sada barem približno kako izgledaju šećerna trska ili šećerna repa i pokušajmo zamisliti kroz koliko su složenih kemijskih transformacija ove biljke prošle prije nego što su se pretvorile u fini bijeli kristalni prah. Naše tijelo jednostavno nije u stanju prepoznati ove višestepene tehnologije, zbog čega se šećer naziva proizvodom s negativnim kalorijskim sadržajem. Odnosno, da bismo ga asimilirali potrebno nam je više energije nego što sadrži u sebi. Ako se ugrađuje u složene kombinacije s drugim teškim proizvodima, na primjer, s neprirodnom mašću i kemijski obrađenim brašnom, onda jadno tijelo može samo da saosjeća da je šećer najpodmukliji od prehrambenih varalica, očajnički „argumentator“. i "skandalist". Kada se nađe u toploj, tamnoj i kiseloj sredini želuca zajedno s drugim jelima, šećer neće mirno čekati po strani da se tamo hrana probavi i ući će u osnovne dijelove gastrointestinalnog trakta, gdje će početi njegova razgradnja. U zatvorenom prostoru želuca šećer nastoji odmah stupiti u interakciju sa svim ostalim progutanim proizvodima, svađati se sa svima, praviti skandale i, zapravo, zatrovati sve s čim dođe u kontakt. Reakcija ovih interakcija se u nauci naziva fermentacija, ali za nas je važno da od normalnih, generalno zdravih proizvoda dobijemo fermentirano smeće, koje nas neće hraniti, već će ležati kao težak balast na crijevima i cijelom tijelu. .

To je razlog popularne preporuke mnogih nutricionista: slatkiše treba jesti odvojeno od svih ostalih namirnica. Dodao bih - slatko i tečno, jer upravo kroz slatki čaj, kafu, sok, kompot itd. šećer ulazi u nas tokom obroka. I koliko god popularizatori pravilne prehrane o tome pisali najvažnije pravilo, ljudi uglavnom svaki obrok završavaju ili prate nekim zaslađenim pićem ili nezaslađenim čajem, kafom uz neki desert. Šta se krije iza nespremnosti da se čuje i primeni jedno jednostavno, ali veoma korisno pravilo? Lijenost, navika, neznanje ili neka čudna nebriga za sebe, zdravlje svojih bližnjih i djece. Da budem iskren, čini mi se da je jednostavno domaćici lakše jednom posjesti ukućane za stol, nahraniti ih, pospremiti suđe i osjećati se mirno i slobodno do sljedećeg obroka. Da li sam u pravu da se okrenemo mastima, koje su takođe odgovorne za snabdevanje i proizvodnju toplote i energije u nama? Jedno je ako jedemo užasno opasne transgene margarine pod maskom putera, a sasvim drugo ako se ulje cijedi iz sjemenki ili plodova koji su rasli i grijali se na suncu. Samo ime "suncokret" je vrijedno toga, osim ako ga, naravno, proizvođači nisu preradili koristeći vlastite neprirodne tehnologije.

Stoga samo trebate pogledati etikete biljnih ulja i shvatiti da se mast može direktno dobiti iz istih maslina, sjemenki, kukuruza, lana i mnogih drugih biljaka. Prirodne i svarljive masti također se nalaze u svim sjemenkama, orašastim plodovima, mnogim žitaricama, pa čak i u nekom voću i povrću. Svi znaju koliko su hranljive i ukusne banane i avokado koji su nam sada dostupni, a da ne spominjemo egzotično prekomorsko voće. Šta je sa mangom i kivijem, iznenadila sam se kada sam pročitala da čak i šargarepa i kupus sadrže određenu količinu masti, a da ne spominjemo mnoge biljke bogate eteričnim uljima?

I na kraju, proteini koje možemo dobiti iz ubijenih životinja ili iz biljaka bogatih aminokiselinskim sastavom, sjemenke, orašasti plodovi, pasulj, žitarice itd. Čak i ako izostavimo svu ovu strašnu sagu o uslovima u kojima su jadne životinje rasle i metodama njihovog klanja, onda će vam za varenje relativno svježeg komada raskomadanih ostataka živog bića trebati otprilike 700-800 kalorija od 1000 primljenih, na primjer. Da biste probavili bilo koju prirodnu kašu ili jelo od integralnih žitarica ili graška sa istih 1000 kalorija, vaše tijelo će potrošiti oko 200-300 kalorija na probavu, a ostatak iskoristiti za druge energetski intenzivne funkcije. Ove brojke su, naravno, vrlo proizvoljne, one odražavaju samo redoslijed troškova energije; Ne zaboravimo i to da će meso tokom svog dugog putovanja kroz naša duga crijeva osloboditi sve vrste otrova i toksina, koje će naše tijelo također uložiti mnogo dodatnih napora da ih neutralizira.

Dakle, sa čisto praktične tačke gledišta, sama činjenica otkrića da:

a) najvrednije supstance se nalaze u tom delu biljke,
koji nije bogat kalorijama i samim tim ne igra veliku količinu
uloge u ishrani u smislu količine hrane;

b) ova nepoznata nova supstanca je u tom dijelu
biljke koje su manje ukusne.

Što se tiče nemilog pitanja nitrata, koji su navodno ispunjeni biljkama, važno je razumjeti sljedeće. Sve biljke neprestano izvlače nitrate (soli dušične kiseline) iz tla i pretvaraju ih u organske spojeve koji sadrže dušik (aminokiseline, bjelančevine itd.). To je jedinstvena osobina biljaka - da proizvode organsku materiju iz mineralnih soli. Biljke, naime, žive od toga, tako da uvijek sadrže nitrate (one koji su već došli iz tla, ali još nisu stigli da se pretvore u proteine). Međutim, nitrati su vrlo neravnomjerno raspoređeni u biljkama. Najmanje ih ima u voću, zbog čega se voće i žitarice obično ne sumnjaju na nitrate. Zaštitne mehanizme za nitrate općenito osigurava priroda: normalan metabolizam pretpostavlja čak i neku vrstu prisutnosti ovih soli, cijelo je pitanje u dozi.

Želja za poboljšanjem okusa, sigurnosti i izgleda proizvoda često dovodi do toga da se on iz korisnog pretvara u štetan, u tolikoj mjeri da dovodi do smrti ljudi i životinja.

Akademska medicina je ovu lekciju primila na znanje sa velikim zakašnjenjem. U međuvremenu, naša civilizacija nastavlja metodično uništavati prirodne prehrambene proizvode kako bi ih učinila privlačnijima, iako se to radi na štetu zdravlja.

Voda se razlikuje od vode

Hajdemo vrlo kratko o vodi, jer je danas napisano više nego dovoljno knjiga i članaka na ovu temu i nema smisla ponavljati koliko je važno čista voda za naše zdravlje, mladost i dugovečnost. Stoga ćemo se ograničiti na kratke zaključke.

Uostalom, voda kao hemijska supstanca prisutna je u svakoj hrani. Takođe se formira iz drugih komponenti tokom varenja hrane. Sto grama masti, na primjer, daje 107 g vode nakon oksidacije, a 100 g ugljikohidrata ili proteina - 55 odnosno 41 g. Jednostavno sagorijeva masnoću pohranjenu u svojim „grbama“ i štedljivo koristi dobivenu vodu. U toplom vremenu potrošnja vode može značajno porasti, a u hladnom vremenu može se značajno smanjiti. Zimi tijelo automatski smanjuje potrebu za tekućinom.

O tome kako piti: morate uživati ​​u svakom gutljaju, zamišljajući prednosti koje donosi. Istovremeno, vitalne sile se najpotpunije apsorbuju iz vode.

Uzimanje vode ujutro, odmah nakon buđenja, uveče, prije spavanja i tokom dana pola sata prije jela, svaki put oko čaše, smatra se obaveznim. Naravno, ako 30-40 minuta prije obroka pojedete par jabuka ili popijete čašu soka, onda ne morate piti vodu ili piti ranije, ovisno o tome kako se osjećate.

Vremenom, pročišćena i zdrava osoba stiče „osećaj za vodu“ on jednostavno zna kada je i koliko je potrebno. Ali dok se to ne postigne, u prvim mjesecima, a ponekad i godinama, bolje je piti više nego manje. Izuzeci se ovdje javljaju samo kod određenih poremećaja metabolizma vode i soli, na primjer kod trudnica. Edem može biti uzrokovan i oboljelim bubrezima, srcem ili krvnim sudovima. Svi ovi poremećaji obično se pogoršavaju previše soli.

Međutim, postoje slučajevi kada su se ljudi posebno trenirali da piju 4-5 ili više litara dnevno i tada više nisu mogli da se snađu sa manje tečnosti. Ovo je, naravno, takođe patologija.

Zdrava osoba može lako izbjeći piće cijeli dan ili popiti nekoliko litara, ali bolesna osoba obično ne može puno piti (a u nekim slučajevima i malo). A voda mu je posebno potrebna (ili ne treba ako osoba ima bolestan želudac ili crijeva (iako je to obično međusobno povezano), onda je najbolje piti toplu, skoro toplu vodu - zimi, a ljeti, i ujutru, i uveče, i pre jela. Ujutro stimuliše i trenutno tera san. Uveče - smiruje, pospješuje laku noćnu probavu i obnavljanje snage. Pola sata prije jela čisti želudac od ostataka prethodnog obroka, priprema ga za novu hranu i podstiče apetit.

Zdravi ljudi mogu piti i toplu vodu i vodu sobne temperature - po želji. Hladna voda i pića su kontraindicirani za sve.

Ljudi često pitaju kada je najbolje vrijeme za piće nakon obroka. U principu, ponekad se obrok može upotpuniti unosom tečnosti - ako je hrana veoma začinjena, ili veoma masna, poput pilava, ili veoma suva, kao što je hleb. U takvim slučajevima je najpogodniji topli biljni čaj (naravno bez šećera) ili samo topla voda. Uz normalnu hranu, ne preporučuje se previše pića.

Ali ako želite, možete malo popiti. Ova tečnost će biti kao sastavni deo obroka, a telo će smisliti šta dalje sa njom. Ali nakon toga, preporučljivo je suzdržati se od pića neko vrijeme. Nakon voća - pola sata, nakon škrobne hrane - od sat do dva, nakon proteinske hrane - sat i po do dva.

Ostatak vremena između obroka pijte vodu bez ograničenja. Najbolje je da dekanter držite na svom stolu i uvijek uzmite nekoliko gutljaja kad god želite. Ako značajan dio dana provedete u putovanjima, ljeti je zgodno uzeti malu pljosku i “popiti” kad vam se usta osuše i, naravno, voda bi trebala biti dobra. Kvaliteta voda iz česme Nažalost, nedavno je na mnogim mjestima dotrajala, te se mora posebno čistiti.

Osobno, kao potrošač, čini se da je sirova voda obogaćena i aktivirana silicijumom najukusnija i najzdravija. Ovaj neupadljivi sivkasto-crni mineral ne samo da zajamčeno pročišćava vodu, već i obnavlja njenu strukturu i čini je vidljivijom za membranu naših stanica. Naravno, nemaju sve vrste silicijuma ovu jedinstvenu sposobnost, zbog čega na svojim kursevima nudim silicijum koji dolazi iz jednog od rijetkih nalazišta koja postoji na zemlji.

Može li se preživjeti bez mesa, mlijeka i putera?

„Ali šta je bez mesa, mleka i putera? - ponovo će vrisnuti ogorčeni čitalac. - Da li je moguće preživjeti na tako razumnoj vašoj ishrani? savremenom čoveku? »

Ja lično poznajem dosta ljudi koji se decenijama pridržavaju vegetarijanske prehrane i koji u isto vrijeme izgledaju potpuno zdravo i mladoliko. Poznajem i mnoge ljude koji, kao i ja, poštuju višednevne postove, a pritom se ne osjećaju inferiorno. Među vašim prijateljima vjerovatno ima i pobožnih kršćana, muslimana, jogija ili budista koji poste ili se uzdržavaju od životinjske hrane iz duhovnih ili etičkih razloga.

Ovi ljudi se mogu različito tretirati, kao i njihovi pogledi i način života, ali se ne može drugačije sagledati činjenični i naučni materijal koji je čovječanstvo nagomilalo u periodu svog razvoja.

Dakle, kada su naučnici odlučili da otkriju da li zaista postoji zdravi ljudi ili naciju, bili smo iznenađeni kada smo našli ljude koji bi se mogli nazvati apsolutno zdravim. Vrlo je dobro opisano u knjizi Michaela Gorena “Put do zdravlja i dugovječnosti”. U narednom poglavlju ću se osvrnuti na ovog autora.

Život je štetan
Pušenje je štetno, piće je odvratno,
ali šteta je umrijeti zdrav.

Koliko ovih dana slušamo o štetnim stvarima. Gdje god pljuneš, sve je štetno. Inače, i pljuvanje je štetno, ali nepljuvanje je još štetnije. Višak pljuvačke koju progutamo tjera želudac da pomisli da je vrijeme za jelo i počinje aktivno lučiti želudačni sok. Ali pošto hrana ne stigne do njega, želudac, bez ikakvih obaveza, počinje da se vari. Iz istog razloga se ne preporučuje žvakanje žvakaće gume na prazan želudac. Pa, iskreno, nisam ja ovo smislio, tako misle naučnici. A osim toga, trpe i zubi. Da, da, ne od žvakaće gume, već od istog povećanog lučenja želudačnog soka. Dakle, žvakajte žvaku samo nakon jela, a ni u kom slučaju umjesto cigareta, jer jedno ne možete zamijeniti drugim - štetno je.

Pušenje je nevjerovatno štetan proces, to svi znaju. Ali! Udisanje zagađenog vazduha u gradovima je još štetnije. Idemo u selo! I saznajemo: za naša pluća, navikla na gradski smog, štetan je i povećani sadržaj kiseonika u vazduhu. Oh, kako je sve zapušteno. U međuvremenu, kalifornijski naučnici su otkrili da je život na selu posebno štetan za trudnice. Previše alergena i, opet, veoma svež vazduh, a takođe i bube i crvi svih vrsta. Idite i rađajte zdravu djecu u gradu zadimljenom od izduvnih gasova! Rađajte se građani, rađajte, jer je na planeti prenaseljenost i za određeni broj godina nećemo imati šta da jedemo. Ali razmišljanje o masovnoj gladi, apokalipsi i slično je također štetno, posebno za trudnice. Zašto se bojati - naučnici aktivno rade na razvoju genetski modificiranih proizvoda. Naravno, štetno. Ali sposoban spasiti čovječanstvo od gladi. Posle ovakvih govora hteo sam da jedem, idem po sendvič sa kobasicom.

Štetno je jesti kobasicu, ali je ukusno. Takođe je štetno jesti prženu, masnu, začinjenu, slanu hranu. Ovo je ako se ne sjećate dugačke liste svih vrsta čipsa, Coca-Cole i sličnih. Ali jesti samo zdravu hranu je takođe štetno! A koja je to, inače, zdrava hrana? Naučnici, po mom mišljenju, još nisu odlučili. Jučer je jedna stvar bila korisna, a danas su britanski naučnici saznali... ni sami nisu shvatili šta su otkrili, jer bi se prekosutra mogli predomisliti. Inače, štetno je i jedenje hrane koja je neukusna za čoveka – dovodi vas u depresivno stanje. Dakle, ako volite nezdravu kobasicu sve dok ne izgubite puls, ne jedenje će biti štetno za vas lično. Zato jedemo sendvič sa kobasicom i pokušavamo da zaradimo za to.

Puno raditi je strašno štetno, kako za tijelo tako i za nervni sistem. A premalo raditi je štetno za budžet, osim ako, naravno, niste poslanik. I da, male zarade su toliko štetne da se riječima ne mogu opisati! A naučnici kažu da je, prije svega, mala plata štetna za samopoštovanje. Lično tvrdim da mala plata najviše šteti probavnom sistemu. I to utiče na ekonomičniju potrošnju električne energije, vode, prvenstveno tople vode i drugih resursa koje ljudi troše. Inače, vrlo je korisno sačuvati neobnovljive Prirodni resursi- voda, na primjer. Greenpeace se godinama okuplja na ovoj temi. Pa i o drugim temama. Neki, inače, farbaju kosu u znak protesta. zelene boje. Zanima me koliko se vode ispere tokom farbanja i šta je u toj boji?

Farbati kosu u zeleno je, naravno, štetno, ali nemogućnost da se izrazite pod jarmom javnog mnjenja je direktan put do... sama formulacija je već depresivna. A takođe, kada pročitate kilometarsku listu štetnog, počinjete da mislite da je život uopšte štetan – ljudi umiru od toga. Sada možete trljati konopac sapunom. Samoubistvo je, inače, uvijek posljedica psihičkog poremećaja, koji je često posljedica dugotrajne depresije. Depresija je štetna, treba je liječiti, inače ako je ne liječite, da, sve će dovesti do samoubistva. A to je samo po sebi veoma štetno - to smo već otkrili.

Kako liječiti depresiju u ranoj fazi (recept za žene): pojedite čokoladicu (koja je, naravno, štetna) i dovedite se u red. Pa, našminkajte se, na primjer.

Korištenje kozmetike... da, pogađate - štetno! Nekorištenje - opet pogađate - također je štetno. U prvom slučaju štete nam hemikalije uključene u sastav. kozmetika, u drugom - nepovoljno okruženje i ultraljubičastog zračenja. Općenito, sunce je štetno, a njegovo odsustvo dovodi do razvoja rahitisa. Veoma štetna bolest.

Otkrili smo da je šminkanje štetno, pa idemo sve oprati. Operi lice vruća vodaštetno, hladno takođe. I općenito, pranje lica je, inače, štetno, posebno ujutro. Ali ne škodi ako rano ujutro utrljate lice komadom leda. Naučnici kažu da ovo pomaže u održavanju procvjetalog izgleda kože i jačanju je. Sada idi u kupatilo.

O, da, odlazak u kupatilo je takođe štetan. Ali, zaista, uglavnom za muškarce. Zašto? Zato što su stručnjaci sa Univerziteta Maryland otkrili da posjet kupatilu ili sauni dovodi do smanjenja muške aktivnosti reproduktivni sistem. Za one koji ne žele imati potomstvo, preporučujem češće odlazak u kupatilo. I vrlo je jednostavno vratiti sve u normalu čim odlučite da produžite svoju porodičnu lozu: nemojte posjećivati ​​kupatilo oko šest mjeseci i sve će uspjeti. Ostaje otvoreno pitanje: kako su naši preci stalno išli u kupatilo i istovremeno se uspješno razmnožavali i razmnožavali? Vjerovatno tada jednostavno nije bilo naučnika. Šalim se, naravno da ih je bilo, ali informacije o njihovim otkrićima stizale su do sela izuzetno sporo.

Inače, glad za informacijama je veoma štetna stvar. Pa idemo, upalimo TV da dobijemo neke informacije. Oh da, zaboravio sam! Samo pozitivne informacije su korisne. Kada ste zadnji put čuli nešto pozitivno na TV-u? I općenito, televizija i internet su štetni. I novine takođe. Šta se novinama nije dopalo? Sastav štamparske boje uključuje... ne sećam se šta tačno, ali nešto štetno. Trčite li odmah da operete ruke nakon čitanja novina? br. Znači da je štetno, to je sve. Ne čitamo novine, isključili smo televizor i kompjuter. Stani! Upalimo sve ponovo! Za što? I kako da bez gledanja televizije, bez surfanja internetom ili, u najgorem slučaju, listanja štampe saznamo šta su danas nemirni naučnici saznali?
Alena Nekrasova
http://flibusta.is/b/441915/read

Često vidimo da je sve lijepo štetno po zdravlje. Na primjer, torte jarkih boja, lizalice i razna jela Brza hrana itd. Međutim, mnogi ljudi vole da jedu nezdravu hranu. Danas na tržištu postoji mnogo vrsta nezdrave hrane, čija konzumacija negativno utiče na zdravlje. Ali zbog okusa, boje i cijene, ljudi sve više biraju takvu hranu u odnosu na zdraviju.

Zašto je nezdrava hrana ukusna?

Proizvođači pronalaze načine da hranu učine ukusnijom za to postoji mnogo različitih hemijskih aditiva, pojačivača ukusa, itd. Ovo je veoma štetno za naše zdravlje. Osim toga, prevelike količine masti u brzoj hrani mogu dovesti do pretilosti. Na primjer, kada konzumirate ukusne hamburgere, unosite 942 kalorije.

Nepoželjna hrana za organizam je hrana koja sadrži visoki nivo razni aditivi (boje, konzervansi, pojačivači ukusa i arome), trans masti, šećer, natrijum i tako dalje. Proizvođači obično hranu čine ljepšom i ukusnijom, ali koriste nepoželjne komponente za zdravlje.

Evo male liste bezvrijedne hrane koja se danas može kupiti bilo gdje:

• hamburgeri;
• Pomfrit;
• Koka kola;
• čips;
• kolači;
• hot dogovi;
• krofne;
• instant prehrambeni proizvodi;
  
• svi proizvodi sa trans mastima.

Ovisnost o nezdravoj hrani

Mnogi ljudi postaju zavisni i ne mogu bez nezdrave hrane. Statistike pokazuju da što ljudi imaju manje prihode, to više vole nezdravu hranu.

Jeftina hrana je "lijeka za siromahe". Situacija sa novcem vrlo često odlučuje šta je na stolu. I što jeftinije, to više na ovom stolu. Osim toga, šećer i dodataka ishrani u jeftinoj ali nezdravoj hrani čine ljude ovisnijima o ovoj hrani.

Kakvu štetu nezdrava hrana čini organizmu?

Prvo, konzumiranje bilo koje vrste nezdrave hrane je veoma štetno za vaše zdravlje. Ako stalno jedete takvu hranu, to može dovesti do debljanja, odnosno gojaznosti ().

U mnogim člancima i knjigama glavni uzrok pretilosti je konzumacija nezdrave hrane. Gojaznost se obično javlja među ljubiteljima kalorične nezdrave hrane (brze hrane). Oni sami ne primjećuju kako postaju zavisni od takve hrane. Hrana bogata kalorijama dodatno povećava tjelesnu težinu. Postoji i rizik od razvoja drugih bolesti zbog debljanja.

Rizik dijabetes melitus: Danas ne samo odrasli, već i djeca postaju žrtve ove bolesti. Glavni razlog zašto djeca pate od ove bolesti je hrana koju jedu. Mnoga istraživanja potvrđuju da su djeca koja jedu brzu hranu podložnija dijabetesu. Ne samo to, dijabetes uzrokuje i druge vrste bolesti.

Treba napomenuti da nezdrava hrana može dovesti do karijesa zbog sadržaja šećera. To se prvenstveno odnosi na konditorske proizvode i slatke vode.

Također, mnogi proizvođači koriste umjetne aditive kako bi dodali okus nezdravoj hrani. Ako stalno konzumirate ove štetne komponente, stvarate rizik nuspojave. Stoga je preporučljivo pročitati ambalažu (sastojke) prije konzumiranja proizvoda. Bolje je ne jesti hranu s puno umjetnih aditiva.

Poznato je da konzumiranje nezdrave hrane predstavlja rizik po zdravlje gastrointestinalnog trakta. Trudnice posebno treba da obrate pažnju na to šta konzumiraju.

Nezdrava hrana kvari zdravlje ne samo majke, već i djeteta.

Da li je moguće pakovati hranu u aluminijumsku foliju?

Aluminijska folija je dobra za pečenje, ali možete li u nju čuvati hranu? Obično se koristi za pakovanje piletine sa roštilja, pečenog povrća i ribe, barenog svinjskog mesa itd. Međutim, usred svega toga zaboravljamo mnogo toga važna stvar: Ako hranu držite u foliji duže vrijeme, ona će se pokvariti. Osim toga, grijanje takve hrane u foliji je također štetno, posebno za začinjenu hranu. Ova vrsta proizvoda dobro upija aluminijum.

Kako aluminijum utiče na zdravlje? Ne veliki broj aluminijum ne šteti organizmu i lako se izlučuje kroz creva. Međutim, konzumiranje velikih količina aluminijuma, koji se danas može naći u mnogim namirnicama, može negativno uticati na vaše zdravlje.

Primjer: Mnogo aluminija je pronađeno u moždanom tkivu ljudi s Alchajmerovom bolešću. Neka istraživanja sugeriraju da aluminij može utjecati na razvoj mozga. Štetan je i za osobe sa bolestima kostiju.

Kako prepoznati nezdravu hranu

Možda mislite da je svaki proizvod na tržištu nezdrava hrana, ali to nije istina. Još uvijek postoji mnogo zdravih proizvoda na tržištu. Samo ih trebate razlikovati.

Prije svega, prilikom kupovine proizvoda potrebno je pročitati informacije na ambalaži. Ovdje je vrlo važno ocijeniti kvalitetu, kvantitet sadržaja itd. Čitajući ovo, sami ćete odlučiti da li je ovo pravo za vas ili ne. Ako hrana sadrži vlakna i vitamine, onda je ovo veoma zdravo.

Umjesto da konzumirate sok iz paketića, sami napravite svježe iscijeđeni sok kod kuće. Tako ćete biti sigurni da ne sadrži strane tvari i višak šećera.

Želite li biti zdravi i energični? Počnite sa pravilnom ishranom. Naše blagostanje direktno zavisi od toga šta jedemo. Uravnotežena ishrana utiče, pre svega, na naše izgled. Lijep, ujednačen ten, jaki nokti, sjajna kosa - to je zahvaljujući pravoj hrani. Vedrina, energija i pozitivan pogled na život - to također dolazi od zdrave hrane.

Jedući nezdravu hranu, ljudi se očigledno osuđuju na čitav niz komplikacija i problema. Letargija, težina u stomaku, mučnina i apatija prvi su znakovi loše ishrane. Ako ne stanete na vrijeme, vrlo brzo možete postati vlasnik kardiovaskularne bolesti, gojaznost, dijabetes. Ovo je samo mali dio problema koji mogu nastati prilikom konzumiranja štetne hrane.

Pravilna ishrana je jedna od glavnih komponenti zdravog načina života. Odlučujući se za zdrava hrana, pomažemo tijelu da poveća imunitet, izdržljivost i ojača. Tako produžavamo život. Nije strašno ako vam od djetinjstva nije usađena kultura zdrave prehrane, a ne znate. Može se naučiti u bilo kojoj dobi. Istakli smo nekoliko jednostavna pravila. Pridržavajući se njih, uvijek ćete biti zdravi i puni snage.

Pa da ponovimo: zdrava ishrana je zdrav stil života, Zbog toga:

1. Hrana treba da bude potpuna i što raznovrsnija. Našem tijelu su potrebni različiti mikroelementi i vitamini. Oni ne mogu biti sadržani u samo jednom proizvodu. Što je vaš meni bogatiji, to je više prednosti.
2. Pratite svoju ishranu. Važno je razviti naviku da jedete otprilike u isto vrijeme. Glavni obroci: doručak, ručak i večera. Vrijedi im dodati dvije grickalice.
3. Ne preskačite obroke. Ovo ima nekoliko neprihvatljivih posljedica. Prvo, osećaj gladi. Kasnije ćete jesti mnogo više. Drugo, tijelo će se iscrpiti. Kao rezultat toga, brže ćete se umoriti. Treće, ovo može poremetiti probavne procese.
4. Smanjite unos šećera i soli na minimum. Teško da postoji osoba koja ne zna za opasnosti šećera i soli. Istovremeno, mnogi se nastavljaju zanositi njima. Veliki broj ovih proizvoda dovodi do snažnog udara po zdravlje. Nemojte se zanositi njima.
5. Dodajte hranu iz cijelo zrno . Ovo su mekinje, integralno brašno i mnoge žitarice. Oni su korisna vježba za želudac i skladište vitamina.
6. Jedite sveže povrće i voće što je češće moguće. Idealno svaki dan. Oni su izvori minerala, vitamina i hranljivih materija.
7. Jedite ribu. Najmanje jednom sedmično. Omega-3 kiselina je posebno korisna. Nalazi se uglavnom u masnoj ribi.
8. Minimizirajte unos pogrešnih masti, posebno životinja. Veoma snažno pogađaju probavni sistem.
9. Pijte vodu. Čisto, bez plina. Savjetujemo vam da izračunate individualno dnevna norma. Oni mogu pomoći u tome mobilne aplikacije. Na primjer, WaterBalance, Hydro i drugi.
10. Zaboravite brzu hranu. To su višak kilograma, težina u stomaku i loše raspoloženje.

Kao što vidite, pravilno jesti ne znači ograničavati sebe. Naprotiv, vaša prehrana će postati mnogo šira. Zdrava prehrana– ovo uopšte nije dijeta! Nećete biti gladni ili pod stalnim stresom. Probajte i uskoro ćete shvatiti da je ispravna hrana zaista zdrava.

Razgovarajmo o zdravoj i nezdravoj hrani

Kao što smo već spomenuli, u modernim prodavnicama možete pronaći bilo šta. Stoga je veoma važno znati šta je zdravo jesti, a na šta treba zauvijek zaboraviti.

Proizvodi koji donose samo prednosti

Ova kategorija uključuje proizvode koje je stvorila priroda. Sadrže mnoge elemente koji blagotvorno utiču na naše zdravlje. Naravno, našu listu možemo proširiti dodavanjem različite vrstežitarice, bobičasto voće, voće, povrće itd.

Riba

Jedite ribu i možete zaboraviti na bolesti kardiovaskularnog sistema. Savršeno uklanja holesterol. Masne sorte sadrže Omega-3 kiselinu. Ovo je rijedak element. Smanjuje rizik od bolesti i raka. Riba sadrži zdrave proteine, koji je nekoliko puta lakši za varenje od proteina iz mesa.

Brokula

Sadrži aminokiseline i zdrave proteine. To je jedan od glavnih proizvoda koji se bore protiv raka. Uključite brokulu u svoju prehranu barem jednom sedmično i možete eliminirati rizik od tumora. Sadrži i pektin. Poboljšavaju rad želuca i crijeva. Brokula sadrži ogromnu količinu vrijednih mikroelemenata. Među njima su cink, jod i mangan.

Jabuke

O korisna svojstva o jabukama se može pričati jako dugo. Oni su korisni za rad gotovo svih sistema ljudsko tijelo. Sprečavaju mnoge bolesti. Bogati vitaminima, oni očistiti organizam od toksina, toksina i snižavanja nivoa holesterola.

Paradajz

Šargarepa

Zasićen vitaminima: A, B1, B3, C, E, P, PP, itd. Takođe i šargarepe bogat mineralima: kalijum, kalcijum, gvožđe, bakar, jod, fosfor itd. Veoma je koristan, posebno za osobe sa problemima vida.

Borovnica

Ovo nisu lako ukusne bobice. Ovo je lijek za prijevremeno starenje. Supstance sadržane u borovnicama smanjiti rizik od Alchajmerove bolesti, senilnu demenciju i rak.

Nuts

Prednosti orašastih plodova mogu se dugo opisivati. Sadrže mnogo vitamina i minerala. Služi kao sredstvo za povećanje libida. Smanjite rizik od razvoja dijabetesa. Jača kardiovaskularni sistem i vid.

Banane

Oni se sa sigurnošću mogu nazvati prirodnim antidepresivima. Dopunjuju rezerve energije. Normalizuje rad probavnog sistema. Povećava nivo hemoglobina u krvi. Neutrališe visoku kiselost želuca. Sadrži ogromnu količinu korisnih tvari. Možda banane imaju samo jedan nedostatak - veoma su kalorijske.

Dušo

Povećava otpornost organizma na infekcije i jača imuni sistem. Sadrži gotovo sve mikroelemente, kao i mnoge vitamine. Med pomaže kod problema s jetrom, respiratornim sistemom, želucem, crijevima itd. Ipak, s ovim proizvodom treba biti oprezan. Ovo je jak alergen.

Brusnica

Odličan lek za prehladu. Pomaže u normalizaciji tjelesne temperature i krvnog tlaka. Blagotvorno utiče na stanje pankreasa. Jača desni.

Proizvodi koji negativno utiču na zdravlje

U štetne uglavnom spadaju prehrambeni proizvodi koji sadrže veliku količinu vještačkih sastojaka, šećera i masti. Oni izazivaju poremećaje probavnog sistema i negativno utiču opšte stanje osoba.

Slatka gazirana pića

Gasovi, hemikalije i šećer su njihove glavne komponente. Sva pića poput Coca-Cole negativno utiču na želudac. Gasovi dovode do gastritisa. A boje i drugi hemijski aditivi izazivaju alergije.

Slatkiši i peciva

Ovo su glavni proizvodi izazivaju dijatezu, akne, alergije i gojaznost. Uopšte se ne treba odreći slatkiša. Samo zamijenite kolače i slatkiše sušenim voćem, crnom čokoladom i medom. Zamijenite bijeli hljeb i pekarske proizvode kruhom bez mekinja ili hljebom bez kvasca.

Brza hrana

Ovo je sve što je duboko prženo. Pomfrit, bijeli, pite, tjestenine itd. Obično se za njihovu pripremu koristi prekuhani puter. Ovo dovodi do stvaranja kancerogena i druge veoma štetne materije.

Kobasice i kobasice

Danas više nećete naći kobasicu koja ne sadrži boje, štetne aditive u hrani i arome. Dobro je ako u njemu ima bar malo mesa. Dimljena hrana je takođe štetna. Oni ne samo da podižu nivo holesterola, ali i često dovode do poremećaja nervnog sistema!

Majonez i margarin

Majonez se može konzumirati, ali samo ako je pripremljen kod kuće. Kupljeno u prodavnici prijeti bolestima želuca, crijeva, srca, krvnih sudova, gojaznošću. Sadrži veliki broj tvari opasnih po zdravlje: boje, aditive, zasićene masti, sirće. Margarin ne zaostaje mnogo. Ovo nikako nije analog putera. Ovo je sastav od trans masti, toksičnih supstanci, konzervansa, sintetičkih masti itd. Napominjemo da se margarin koristi za pekarske proizvode iz trgovine.

Brza hrana

Ne budi lijen. Priprema zdrave hrane ne traje mnogo vremena. Vaša jetra, želudac, bubrezi, crijeva i drugi organi će reći "hvala". Rezanci, supe, pirei, bujon kocke su hemijska jedinjenja. U njima nema praktički ništa prirodno. Sa ukusima, aditivima za hranu i mastima nećete daleko stići.

Ovo su samo indikativne liste proizvoda. Ima ih mnogo više u obje kategorije. Ostanite zdravi i pravilno se hranite zdravi proizvodi? Ili dajte prednost brzoj, visokokaloričnoj i slatkoj hrani, ali steknete gomilu bolesti? Izbor je na vama.

Pažnja! Štetni aditivi za hranu

Mnogi proizvodi sadrže aditive za hranu. Neki od njih su čak i zdravi, sadrže vitamine i minerale. Svi aditivi imaju naziv i posebnu šifru koja počinje slovom E. Fokusiraćemo se na one najštetnije. Svaka osoba treba da ih poznaje.

Štetni aditivi za hranu
Opasno po život	E123, E510, E513, E527
Opasno	E102, E110, E120, E127, E125, E155, E280, E28, E223, E224, E228, E233, E401, E402, E403, E404, E505, E501, E502, 3, E620, E636, E637
Kancerogeni	E131, E142, E153, E210, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E280, E281, E282, E283, E310, E954
Izaziva želučane smetnje	E338, E339, E340, E341, E343, E450, E461, E462, E463, E465, E466
Rizik od kožnih oboljenja	E151, E160, E231, E232, 239, E311, E312, E320, E907, E951, E1105
Opasno za crijeva	E154, E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635
Podići arterijski pritisak	E154, E250, E252
Posebno štetno za djecu	E270
Malo studirao	E104, E122, E141, E171, E173, E241, E477
Zabranjeno	E103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152, E211, E952

Sada ste naoružani osnovnim znanjem o pravilnu ishranu. Znate šta treba uključiti u svoju svakodnevnu prehranu, a šta izbjegavati. Nadamo se da će vam naše preporuke biti korisne, a vrlo brzo ćete se osjećati odlično. Pišite nam o svojim dostignućima i otkrićima u svijetu zdravog načina života.

Šta ne bi trebalo da jedete

Dolje navedeni proizvodi su tako široko rasprostranjeni

šire da mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoje postojanje bez njih.

Oni koji su voleli burne, punokrvne i sretan život

bez lijekova i bez bolesti, zauzvrat, ne mogu zamisliti kako

možete jesti tako nešto.

Svako bira za sebe: ograničenja i zdravlje, ili slobodu u hrani i

Međutim, ograničenja su privremena. Dok se osoba čisti

počinje instinktivno izbjegavati nezdravu hranu.

Dakle, evo liste “štetnih stvari”.

1. *Sol*. U idealnoj prehrani se gotovo ne koristi sol, i

kiseli krastavci, paradajz, pečurke itd. takođe su svedeni na minimum,

isključite hrskavi krompir, slane krekere, neke sireve i

druge presoljene hrane.

Kiseli kupus uz minimum soli je dozvoljeno kada nema drugih

izvora vitamina, kao i po hladnom vremenu.

2. *šećer i svi proizvodi koji ga sadrže*: konditorski proizvodi,

konzerve, džemovi, kompoti, sladoledi, zaslađeni sokovi itd.

Uglavnom, biljni čaj sa šećerom ili džemom kao

ponekad može biti dozvoljena i odvojena hrana, ali u kombinaciji sa drugom hranom

slatkiši su strogo kontraindicirani. Jede se sa skrobom ili

bjelančevine, šećer izaziva truležnu fermentaciju, kod voća kiseli

krv. Voće je moćan izvor lužine, ali sa šećerom postaje

isti moćni izvori kiseline.

Med u umjerenim količinama ne izaziva takve reakcije, već ujednačen

Bolje je jesti med odvojeno, a ne svaki dan (iako malo meda

može se dodati mnogim jelima).

Priprema bobičastog voća sa šećerom je mnogo manje štetna nego samo

šećer. Činjenica je da se tokom skladištenja enzimi bobica i voća pretvaraju

dio šećera u fruktozu, osim toga, takve mješavine sadrže dosta

vitamini. Ali svejedno, konzerve, džemovi i drugi „živi“ proizvodi su

na bazi šećera - proizvodi nisu najbolji (iako su ponekad prihvatljivi i

čak i poželjno - kada nema drugih izvora vitamina).

3. *Margarin, masnoće za kuvanje, biljna mast i dr

vještačke masti*. Ako zdravlje nije ravnodušno, onda ih niti jesti niti

Ne možete kuvati sa njima.

4. *Konzerva*. Ovo su apsolutno mrtvi proizvodi. Meso i riba

Konzervirana hrana je takođe prezasićena solju i konzervansima. Konzervirano povrće

ponekad su jestive.

Voće i voće su često takođe prihvatljivi. pire od povrća Za

hrana za bebe. Ali oni su prikladni samo za najekstremnije slučajeve, kada

nemoguće je pronaći nešto svježe.

Dakle, većina konzervirane hrane su posebno štetni proizvodi. I čak

oni rijetki predstavnici koji nisu jako štetni obično nisu korisni.

Možete, međutim, sami napraviti preparate od voća i povrća. Ali

Bolje je, ako je moguće, zadovoljiti se sa svim svježim. kupus, krompir,

šargarepa i cvekla se čuvaju do proleća, ali zelenilo se može uzgajati

ili kupiti.

5. *Kafa*. To je stimulans i, kao i svi stimulansi, nije

prehrambeni proizvod i treba ga klasificirati kao lijek.

Svi koji često piju kafu su bolesni i nikada neće doživjeti šta

znači biti istinski zdravi do njihovog nervnog sistema

oporaviti će se od sistematskog nasilja uzrokovanog ovim pićem.

6. *Čaj*. Sve što je rečeno o kafi važi i za jaku kafu.

crni čaj. Slab čaj je dozvoljen, ali je najbolje piti biljni čaj

Zeleni čaj neuporedivo manje štetna od crne, često je

koristi se za poremećaje, nadutost, disbakteriozu.

Ali bolje je ne navikavati se ni na crni ni na zeleni čaj.

7. *"Fanta", "Coca-Cola", "Pepsi-Cola", "Sprite"* i drugi

sličnih pića. Zbog svog destruktivnog dejstva na organizam, oni

superiorniji i od kafe i čaja, ali se, na sreću, rjeđe konzumiraju.

Općenito, najbolje od svih pića je čista voda!

8. *Sve kobasice, kao i dimljena riba, šunka, dimljena

prsa itd.*. Kuhana kobasica se teško može nazvati proizvodom.

Kobasice su malo kvalitetnije, ali i dalje ne mogu poslužiti kao prohodan obrok.

Dimljeno meso sadrži dosta nadražujućih materija i soli, prilično su

primjetno "pogoditi" organe za varenje i izlučivanje i vrlo

jako zakiseli krv.

9. *Sve prženo*. Prilikom prženja stvaraju se otrovne i kancerogene tvari.

tvari (posebno kada se mast iz tiganja koristi nekoliko puta

jednom). Mnogi toksični spojevi također se proizvode prilikom zagrijavanja svih

biljna ulja, osim kukuruznog. Ako, kao izuzetak,

Ako morate nešto pržiti, bolje je to učiniti samo na

otopljeni puter.

Zlatne kore, tako ukusne i ukusne, su izuzetno teške

apsorbiraju se i doprinose nastanku gastritisa, kolitisa, čira, bolesti

jetra i bubrezi.

10. *Sirće, biber, paradajz sosovi, senf, marinade i ostalo

ljuti ili kiseli začini*. Ovi proizvodi su dizajnirani da "poboljšaju" ukus

posuđe tako da možete jesti bez osjećaja gladi. Ali oni su veoma

iritiraju organe za varenje i izlučivanje, ometaju ih

normalno funkcionišu i doprinose mnogim bolestima. Takvi iritanti

Dozvoljeno je koristiti samo u mikrodozama i, naravno, ne stalno.

11. *Rafinirano biljno ulje*. Prema stepenu prečišćavanja, sve

biljna ulja podijeljeni su u 4 grupe.

Nerafinirana ulja se samo podvrgavaju proceđivanju radi uklanjanja

čvrste nečistoće. Imaju tamnu boju i jaku aromu i ukus,

karakteristika ovu vrstu ulja Obično daje veliki sediment,

veze. Najbolje je protresti talog i pojesti ga zajedno

sa puterom (dok je svež).

Hidrirana ulja se tretiraju toplom vodom ili parom

uklanjanje fosfatida. Istovremeno, ulje se oslobađa i ostataka proteina.

i sluzokože. Hidrirano ulje je svjetlije boje od sirove nafte i

ne daje skoro nikakav sediment.

Prerađuje se i rafinirano, nedezodorisano ulje

alkalije za uklanjanje slobodnih kiselina (veoma vrijedne komponente).

Rafinirana dezodorisana ulja su također podvrgnuta

izlaganje vrućoj pari pod vakuumom radi ekstrakcije mirisnih tvari.

Kao rezultat toga, ulje postaje gotovo prozirno i bez ikakvog

Mnogi stručnjaci smatraju da rafinisane masti doprinose

rast ćelije raka. Takvi podaci se ne mogu uzeti čvrsto

uspostavljeno, ali zdravo i osjetljivo tijelo “ne želi”

uzmite rafinisana ulja, to je činjenica. Istina, on "ne voli" i

neke vrste potpuno nerafinisanog ulja.

Ulje je najbolje čuvati stakleno posuđe sa čvrstim poklopcem -

na mestu zaštićenom od svetlosti. Na duži rok (duže od 2-3 mjeseca)

puter se stavlja u frižider u posude napunjene do kraja (tako da

izbaciti vazduh).

Otvoreno plastične boce Ne držite ulje dugo vremena

zidova sa stvaranjem toksičnih spojeva. Međutim, neke vrste

plastika nema ovaj nedostatak.

12. *Mlopavo, ustajalo povrće, pokvareno zelje*. Oni ne samo

nisu korisni, ali mogu čak uzrokovati trovanje. Isto važi i za

jučerašnje salate.

Majonez je definitivno štetan i apsolutno nespojiv sa konceptom zdravog

14. *Podgrijana ili ustajala hrana*. Pripremljena salata

u roku od pola sata gubi polovinu svoje vrijednosti. Štaviše, to

mikroorganizmi počinju intenzivno da se razvijaju (naročito ako se dopunjuju

kiselo vrhnje ili majonez) i nitrati se aktivno pretvaraju u nitrite.

Kada se ponovo zagreje, skoro sve vredi

supstance. Kalorije i proizvodi bakterijske aktivnosti ostaju (na kraju krajeva,

mikrobi se razvijaju čak i u frižideru, iako mnogo sporije nego

na sobnoj temperaturi).

15. *Proizvodi napravljeni od prečišćenih pšenično brašno hljeb, tjestenina, suhe robe i

Sušare, krekere, rezance i tjesteninu treba potpuno isključiti

vaš meni. Ako i dalje morate da ih jedete, onda morate veoma

Žvaći dugo i temeljito, posebno tjesteninu.

Oni koji sumnjaju u to mogu napraviti jednostavan eksperiment.

Pšenični hljeb od “visokokvalitetnog” brašna, po mišljenju većine

istaknutih nutricionista je takođe veoma štetno. Međutim, lakše se svari.

suši ili tjesteninu, ali prilično zakiseljuje krv.

Hleb od integralnog pšeničnog brašna je sasvim druga stvar. Ali takođe

Samo oni koji se bave teškim fizičkim radom mogu je jesti do mile volje.

I dalje. Pečenje igra veliku ulogu u kvaliteti kruha. Odlično

pečeni hleb od najkvalitetnijeg brašna, nesumnjivo

Poželjniji je hleb od integralnog brašna, ali slabo pečen.

16. *polirani pirinač*. Savjetuje se izbjegavanje iz istih razloga

kao beli hleb - takav pirinač zakiseljuje organizam.

Ako je moguće, bolje je kupiti manje rafiniranu rižu 2. razreda, i

još bolje - smeđi (žuti) pirinač.

rastvor sumporne kiseline ili sumpor dioksid*. I po tehnologiji

Predlažemo jabuke, kruške i većinu

kajsije Suhe kajsije bez sumpor-dioksida imaju tamnije, gotovo

smeđa, do smeđa, boja. Poželjno je prerađeno sušeno voće

potopiti nekoliko minuta u mlaku vodu, zatim najviše

sumpor dioksid će preći u rastvor.