През пролетта и до късна есен можем да се радваме на малини, които не само имат атрактивен вид външен вид, но и уникален вкус. Ако искате да отслабнете, но не можете да се откажете от сладкото, можете перфектно да замените сладкиши и бисквитки с тези ярки плодове, които са получили национално признание. Могат да се консумират пресни, от тях се приготвят невероятно вкусни десерти, използват се за лечение на настинки и инфекциозни заболявания. Междувременно, като се има предвид наличието на големи количества захар под формата на фруктоза, глюкоза и захароза, мнозина се интересуват колко калории има в малините и колко често могат да бъдат включени в диетата им.

Състав и ползи

Ако държите на фигурата си, тогава въпросът колко е калоричното съдържание на малини в 100 грама звучи съвсем логично, особено като се има предвид, че съдържат поне 11 процента захар. Преди да преброите колко калории има в малините на 100 g, все пак си струва да разгледате тяхната био химичен съставза да разберете колко е полезен за човешкия организъм. На първо място, трябва да обърнете внимание на витаминния състав на зрънцето, който съдържа значително количество витамини от група В, аскорбинова киселина, фолиева киселина, витамини Р, А и много други.

Зрънцето може да бъде диво или градинско, но най-голямото числовитамини се съдържат в дивата „красота“. По съдържание на витамин С превъзхожда черешите, цариградското грозде и лимоните. Освен това съдържа голям брой микро- и макроелементи, които имат благоприятен ефект върху функционирането на вътрешните органи. На първо място, това е желязото, което помага за подобряване на състава на кръвта; малините също съдържат цинк, магнезий, калций, мед, калий и много други. Също така е идеален доставчик на органични киселини, съдържа много фибри, които подобряват работата на стомашно-чревния тракт.

Съдържание на калории

Хубавото на малините е, че могат да се консумират пресни, под формата на компот и сладко, съхраняват се отлично замразени и сухи, без да губят свойствата си. През студения сезон замразените плодове най-често попадат в нашите кухни, така че често се чува въпросът колко калории има в замразените малини. Калоричното съдържание на замразените малини е малко по-високо от съдържанието на калории в пресните плодове, тъй като те стават по-плътни при замразяване. Ако пресният продукт съдържа само 40-50 kcal на 100 грама плодове, тогава плодовете, които са претърпели бързо охлаждане, съдържат приблизително 100 калории.

Може да се консервира под формата на компоти и сладка, за които се използва кристална захар. Колко калории има в малини със захар, пасирани със захар, с мляко - такива въпроси не са напразни, тъй като калоричното съдържание на малини в захар е около 150 килокалории. Вероятно всеки от нас поне веднъж в живота си е опитал малини, смлени със захар, които помагат да се отървете от треска и могат да излекуват някои настинки, за които те се смилат със захар и се съхраняват по този начин.

Калоричното съдържание на малини, смлени със захар, е 180 kcal, като почти половината от тях се състои от въглехидрати. Не трябва да прекалявате с малиновото сладко, което съдържа до 270 kcal на 100 грама, а малините вървят добре с мляко и ферментирали млечни продукти. Консумиран с мляко, той идеално допълва диетата, а калоричното съдържание на малини с мляко е около 80 kcal на 100 грама продукт, така че можете да се поглезите с това ястие, без да рискувате фигурата си.

Замразени малини със захарбогат на витамини и минерали като: витамин С - 24,9%, кобалт - 17,9%, мед - 15,2%, молибден - 19,2%

Ползи от замразени малини със захар

• Витамин Цучаства в окислително-редукционни реакции, функциониране имунна система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
• Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма фолиева киселина.
• Меде част от ензими, които имат редокс активност и участват в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на кислород в тъканите на човешкото тяло. Дефицитът се проявява чрез смущения в образуването на сърдечно-съдовата системаи скелет, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
• Молибдене кофактор за много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.

все още се крият

Пълно ръководство за най здравословни продуктиможете да погледнете в приложението

Общото съдържание на калории в пресни малини на 100 грама е 45 kcal. 100 г плодове съдържат:

• протеини - 0,75 g;
• въглехидрати – 8,4 g;
• мазнини - 0,5 g.

Съставът на зрънцето е приятно изненадващ. Продуктът съдържа достатъчно големи количества полезни органични киселини, витамини А, С, група В, както и естествени мастни масла, лесно смилаема захароза и фруктоза, пектин, фибри и флавоноиди. Микро- и макроелементният състав е представен от цинк, мед, кобалт, желязо, магнезий, калий.

Общото съдържание на калории в замразените малини на 100 грама е 31 kcal, което е почти 1,5 пъти по-малко от това на пресните плодове. След замразяване продуктът съдържа значително по-малко здравословни мазнини и въглехидрати, затова ви препоръчваме да изберете пресни плодове.

Ползи от пресни малини

Всеки знае ползите от пресни малини за лечение на настинки. Чаят с пресни плодове ще бъде отлично средство за кашлица и втрисане.

Други полезни свойства на продукта традиционно включват:

• отлични потогонни качества на малините, благодарение на които се използва активно не само при настинки, но и за отслабване;
• пресни плодове могат да бъдат включени във всяка диета. Както вече споменахме, калоричното съдържание на пресни малини на 100 грама е само 45 kcal;
• ако искате да подсилите имунната си система, добавете малини към вашата диета. Продуктът има богат витаминен състав, поради което се препоръчва като общоукрепващо средство;
• Магнезият, съдържащ се в зрънцето, помага за справяне със стреса и депресията;
• Поради високото съдържание на мед, желязо и фолиева киселина в малините, продуктът се смята ефективни средстваза профилактика на анемия;
• Антиоксидантните свойства на малините са известни отдавна;
• Етеричните масла от малина имат апетитовъзбуждащо действие;
• горските фибри стимулират функционирането на чревната мускулатура;
• малините са естествено слабително средство, поради което се използват активно при запек;
• горските пектини премахват солите на тежките метали от тялото;
• Фитостеролите, съдържащи се в малините, предотвратяват атеросклерозата;
• Витамин Р, съдържащ се в плодовете, укрепва стените на кръвоносните съдове в кръвоносната система.

Вреда от пресни малини

Въпреки изключителната полезност на зрънцето, нека кажем няколко думи за опасностите от пресни малини. Хората, страдащи от пептична язва, бъбречна недостатъчност, нефрит, подагра и алергични реакции към маслата, съдържащи се в малините, трябва да избягват употребата на продукта.

В много ограничени количества продуктът е разрешен при прием на инхибитори на кръвосъсирването. лекарства, екзацербации бронхиална астма, както и бременни жени.

Е малина диетичен продукт? От една страна, ниското съдържание на калории в малините позволява включването им в диети със строго отчитане на калориите. Съдържанието на органични киселини и витамини го прави лекарствен продукт. От друга страна, не се препоръчва да ядете малини повече от три до четири супени лъжици (една чаша) на ден поради ефекта им върху тялото. В допълнение, малините в големи количества могат да причинят алергии.

Калорично съдържание на малини, нейните полезни свойства и състав

Колко калории има в малините? Малините се считат за нискокалоричен продукт, като повечето горски плодове и плодове. Калоричното съдържание на пресни малини е от 42 до 50 Kcal на сто грама. Но съдържанието на калории в пресните малини е различно от съдържанието на калории в сладкото от малини. Поради високото съдържание на захар в конфитюра, съдържанието на калории в малините под формата на конфитюр е 270 Kcal на сто грама. В същото време калоричното съдържание на малини в компот е само 10 Kcal на сто грама. Въпреки това, когато по различни начиниупотреба остава различни количестваполезни вещества.

Състав и калорично съдържание на пресни малини: от 42-50 килокалории (в зависимост от сорта), по-голямата част от калориите в малините (37 kcal) идват от въглехидрати. Малините са 87% вода. В 100 грама малини има само 8,3 грама въглехидрати, 0,5 грама мазнини и 0,8 грама протеини.

Малините са богати на витамини и микроелементи. 100 грама малини съдържат:

• 220 mg калий;
• 22 mg магнезий;
• 19 mg натрий;
• 40 mg калций;
• 37 mg фосфор;
• 1,6 mg желязо.

Комбинацията от желязо и фолиева киселина (26 мкг на сто грама) прави малините продукт, който помага в борбата с анемията (липса на желязо в организма).

Малините съдържат много различни органични киселини (0,5 грама на 100 грама): лимонена, ябълчена, винена, мравчена, аскорбинова и др. В това отношение малините съдържат много витамин С: 30 mg на сто грама или половината от дневната нужда на човек от витамин С.

Салициловата киселина е отличен антипиретик и се усвоява по-добре от синтетичната киселина от аспирина. Това прави малините естествен аналог на лекарството за настинка и грип. Но за това малините не трябва да се подлагат на термична обработка. Чаят със сладко от малини намалява съдържанието на витамин С в продукта в сравнение с пресните (замразени) малини. Малините също съдържат много витамин А (3 мкг на сто грама), има витамини от група В (В1, В2), РР, Е. Елаговата киселина е антиоксидант, а медта действа като антидепресант.

Диетичните фибри (2 грама на 100 грама) позволяват използването на малини за нормализиране на чревната дейност.

От захарите малините съдържат фруктоза, глюкоза и захароза. Но това са захари, които са полезни за организма. Дивите малини съдържат повече захари и киселини в сравнение с градинските малини, но градинските съдържат повече салицилова киселина. Поради различното съдържание на захар в сортовете, броят на калориите в малините може да варира от 42 Kcal до 50 Kcal на сто грама.

Беритба, съхранение и използване на малини за медицински цели

Ако планирате да използвате малини за медицински цели, а не само като хранителен продукт, по-добре е да замените традиционното сладко с малини, смлени със захар. Калоричното съдържание на малини, приготвени по този начин, няма да се различава от калоричното съдържание на малини под формата на конфитюр. Ако ви интересува колко калории има в малините, можете да използвате фруктоза вместо захар. В този случай в малините с фруктоза ще има по-малко калории, тъй като фруктозата и захарта имат еднакво калорично съдържание, но фруктозата е по-сладка. За един килограм малини разходът ще бъде 1 кг захар или 600 грама фруктоза.

Ако искате да сведете до минимум броя на калориите, консумирани с малини, малините могат да бъдат замразени или изсушени без използване на захар. Колко калории има в малините с тази обработка? Приблизително същото: калоричното съдържание на сушени малини е 46 kcal на сто грама. При сушене е по-добре плодовете да се сушат на сянка, без допълнителна обработка. След това малините не трябва да се добавят към горещ чай, по-добре е да се ядат отделно (с изключение на диафоретичните чайове). Замразяването се извършва по същия начин, както при приготвянето на други плодове.

Сушените малини се използват при настинки, грип, високо кръвно наляганеи кървене за предотвратяване на анемия. Може да се използва и като средство за облекчаване на стреса.

За потогонен чай 2 супени лъжици сушени малини се заливат с отвара от вряща вода. Факт е, че витамин С се разрушава по-малко при температури от 100 градуса до 30 градуса, отколкото при средна температура от 60-70 градуса по Целзий.

4.9 от 5 (8 гласа)