Готвенето на агнето е изцяло. Правилна агнешка подготовка: инструкции за употреба

17.01.2019

Не всяка професионална кулинарна машина може да направи възможно приготвянето на агне. Това месо изисква предварителна обработка. Тя може да бъде пържене, печене, дим, физиологичен, морски и дори подложен на пара. В днешната статия ще обсъдим как агнето се подготвя във фурната. Рецептата със зеленчуци разгледайте подробно.

Кулинарни уроци по умения

Не само в източните страни и в Кавказ може да бъде вкусно и правилно приготвяне на агне. С такава кулинарна задача, да се справят с всеки от вас. Професионалните готвачи съветват за готвене, за да използвате месото от младо агне, което заема три месеца.

На бележка! Такова месо в ежедневието се нарича млечни продукти. И ако теннето на възрастен RAM има специфична миризма, от която е необходимо да се отървем, млечното агне има неутрална миризма, не изисква предварително маринизация или накисване.

Също така си струва да се отбележи, че месото от младо агне съдържа висока концентрация на нуклеинова киселина, необходима за човешкото тяло.

Купете агнешко е по-добре в последната форма и само от доказани доставчици. Ако не сте намерили млякото агне на пазара, закупете агнешко месо, но при условие, че ARM възраст е не повече от 18 месеца. Дори такова месо ще се подготви много по-дълго и е необходимо да се накисва и маринира.

Невероятно вкусно, сочно и полезно, агнешкото барбекю е във фурната. Рецептата за готвене изберете по своя преценка. Baranje Clipping е лесно, особено ако знаете някои кулинарни тайни.

можете да печете каучуковия клипинг във фолиото, втулка, на детегледачка или в поволителя;
рязане на младо агне, което е подложено на предварителна обработка или да се движи по избор;
ако месото е старо, то трябва да се накисва предварително в охладена вода, а след това леко да се бие;
специален вкус на изпечено агне дава марината, най-добре е да използвате zira, босилек, смес от смлени чушки, сушени италиански и маслинови билки, куркума;
добавете допълнително зеленчуци, като картофи, тиквички, патладжани, диета, сладък пипер, морков, домати;
специален деликатен вкус на изпечено агне ще даде сирене от твърди сортове;
juicy ще получи месо, печено с пресни домати;
ако ви харесва задушена храна, пригответе агне в глинен съд;
малокалорина ще бъде изпечена в ръкава;
добавете да подобрите вкуса на сосовете, за предпочитане сосовете подправки вече изпечени агне.

Какво друго трябва да обърна внимание? Нека обсъдим коя марината да използва. Традиционно, за махала на агнета, пресен лимонов сок приемат, смесени с рафинирано маслинено плодово масло. Можете да използвате плътта на зрели домати, сметана със средна тлъстина, соев сос.

Ако все още имаше късмет, за да си купите млечно агне, може просто да бъде маркирано с подправки и да изпратите за печене във фурната.

Подобно на друго месо, изпечено агне изисква добавки под формата на странична чиния. Можете да изпратите на агната маса с ориз, кабини, картофи. Още по-добре е да се поръси печено месо със зелени и много пикантен сос.

На бележка! Ягнятина се втурва по скара. Ако фурната е оборудвана с такава функция, моля, използвайте го.

Време е да преминем от теорията към практическите класове. Нека направим ламенни ребра. Такива вкусни домакинства преди това не са опитвали. Ако почувствате специфична миризма, извличате месо, задължително или го преговаряйте за 10-15 минути в кипяща вода. Акцентът на такова лечение ще бъде необичаен кайсиев сос.

Съставки:

карън агне - четири парчета;
захар пясък е една щипка;
крушката е една глава;
остър подпипер - ½ pod;
сладък пипер - две парчета;
сол;
маслиново масло - една маса. лъжицата;
картофи - шест парчета;
подправки;
зъб на чесън - пет парчета;
смес от чушки;
големи кайсии - 10 броя.

Готвене:

За Kare Агнето се получава сочно и ароматно, най-добре е да се използва прясно месо.
Ако имате замръзнал продукт, той трябва да остане за размразяване при стайна температура. Изплакнете агне на ръба и изсушаваме с хартиени салфетки.
Трябва да направим разфасовки, така че месото и дебелите слоеве вярват с нож от костите.
Още веднъж изплакваме агнето и изсъхнахме. Изрязаните парчета за готвене това ястие няма да бъде полезно за нас. Но можете да ги използвате за готвене супа.
Разтриваме всеки Кар от агнешката сол, смес от смлени чушки и подправки. Оставяме за известно време за марянин.
В тенджера излесвам рафинирано масло от маслинено плодово масло. Нагрейте го и поставете едно парче агне.
Запържете всяка страна до чифт минути преди появата на златна кора.
Печени филийки от пренасочване на GANGNE KARE, докато в плоча и присвояване настрани.
Картофените клубени се изплакват с кожата, ние изсушаваме и намаляваме с големи удари.
Почистете и изплакнете сладки чушки, шлифовъчни ленти.
Блестящи лук лук. Преместваме листа за печене с пергаментна хартия и поставяме зеленчуци върху него.
Слънчева растителна маса, поръсете с подправки и добавете печено агне.
За 25 минути изпращаме във фурната и печени в температурен режим от 200 °.
Плодовете на кайсия, отстранете костите. Поставете месото в контейнера Blender.
Почистете зъбите на чесън и отряжете половин пипер.
Добавяме тези съставки към кайсиевата пулпа, всички се биха в консистенцията на картофено пюре.
Добавяме буквално една щипка захар пясък и разбъркваме. Ароматен сос с пикантни бележки готови.
Печени агнешко нарязани на парчета, смяна в плоча.
Добавете печени зеленчуци и варени кайсиеви сос.

Марана се счита за трудно при готвене. Обикновено се решават само опитни готвачи за ястия от него. Как да приготвяте агнешко е вкусно и дори дори новацийства домакини, нашите рецепти ще бъдат подканени.

Съставки:

месо на костите - 700 - 1000 g;
лук - 1 голяма глава;
домат - 1 среда;
зелен пипер - 1 среда;
морков - 1 бр.;
картофени клубени - 4 бр. средно или 2 големи;
сол, кимион, пипер.

Готвене:

Измитото месо е до голяма степен нарязано, изливай вода, изпрати на печката.
След кипене, източете течността. Изсипете месо повръщане с месо.
Готвене на средна топлина, докато агнешкото завърши (около 120 минути). Почистете повърхността на бульона с терена или лъжица. В противен случай супата няма да се окаже прозрачна.
Всички приготвени зеленчуци нарязват средните парчета. Изпратете ги на готовия бульон заедно със сол и подправки.

Гответе Shurta от агне за още 20 - 25 минути.

Вкусна кебап от месо

Съставки:

седло на млад агне - 2,5 кг;
лук - 300 - 350 g;
пресен магданоз и Kinza - на цял лъч;
независимо смлени черен пипер - на вкус;
сол;
мед - 30 г;
силно газирана минерална вода - 1 супена лъжица.

Готвене:

Отстранете подкожния филм от месото. На прешлените нарязани месо на парчета.
Изпрати на агнешко произволно нарязано лук, всички смачкани зеленина, пипер, сол, течен пчелен мед. Последното също може да се добави непосредствено преди пърженото.
Всички изсипват минерална вода с мизене.
Оставете месо при такива условия за 4 - 5 часа.

Преди да пържеше агнешко кебаб на мангите, шишът избършете със суров лък, така че техният вкус да не развали готово направеното лечение.

Традиционна супа на харчо

Съставки:

агнешко (плът) - подслон;
лук - 3 глави;
сух ориз - 5 десертни лъжици;
големи домати - 5 бр.;
сол, грах пипер, растително масло;
kinza, магданоз, копър - 1 лъч;
пресен чесън - 5 зъба;
сухи ларел - 4 бр.

Готвене:

Изплакнете добре месото, нарязано на малки парченца. Налейте 2 л. вода. Кук 60 минути, след което е в тенджерата всички измити и натрошени зелени. Гответе още половин час. Не забравяйте да отстраните пяната.
Отстранете кожата с домати с помощта на стръмна кипяща вода. Разклатете с кубчета.
Смилане на произволни лук, за да ревът до розово. Добавете домати. Подгответе една четвърт час заедно.
Съдържанието на тенджерата преминава към месото. След кипене, заспиват крупа.
Добавете сол, пипер грах, лаурел. Перфектно комбинирани с такава агнешка супа босилек както в прясно и сухо. Гответе още 10 - 12 минути.

Във вече готовото лечение добавете смачкване на чесъна. Оставете го да се появи под плътно затворен капак най-малко 1 час.

Готвене на плоча.

Съставки:

месо от месо - 1 килограм;
лук - 3 глави;
моркови - 3 бр.;
ориз (дълъг) - 1 килограма;
слънчогледово масло - ½ супена лъжица;
сол (чесън) и пипер.

Готвене:

Загрейте калмонното масло или всяка мазнина. Изпратете до нея предварително измита, изсушена и нарязана агне. Фрай месо до лекото розово и "запечатващо" сокове на силен огън.
Отстранете нагревателната плоча. Изсипете в котела наполовина риск. Плавам към розовата растителна.
Изсипете тънка слама от моркови.
След 10 минути добавете сол, пипер, малко вода. Задушете много около 25 минути. За да вкусите, можете да добавите и парчета чесън.
Поставете в котела чист круп. Изсипете водата до 1 пръст над нивото на зърната. Ако е необходимо, пренебрегвайте.
Tobber did на малък огън под капака преди изпаряване на цялата течност.

Не забравяйте да дадете пилаф, преди да сервирате около 20 минути.

Месо, задушено с картофи

Съставки:

mutton Pulp - 600 - 700 g;
сурови картофи - 6 - 7 бр.;
чесън - 3 - 4 филийки;
сладък червен пипер - половина;
моркови - 1 бр.;
лук - голяма глава;
сол, цира, пипер;
пресен Kinza - 1/2 лъч.

Готвене:

Нарежете месни среди и леко пържени по всяка мазнина. Агнето трябва да бъде покрито с лека кора.
Изсипете течност (обикновена вода), така че тя напълно затворена месо.
Затворете капацитета с капак и утре агнето до готовност. Ако е необходимо, за да прикрепите повече вода.
Добавете към месо производно нарязани зеленчуци, леки кубчета пресен чесън, сол и подправки. Леко замря.
Изсипете големи картофи. Добавете малко вода.
Затворете капацитета с капак и утре на слаба топлина, докато зеленчуците са готови. Чудесно за тази цел Казан.
Развесете ястието на вкус.

Дай ми да укрепя, поръсете с смачкани свежи зелени и да се подчиня на вечеря.

Beshbarmak в Multivarka.

Съставки:

mutton pulp - 1 килограм;
голям лук - 2 бр.;
beshbarmatic Hoodles - 250 g;
пипер грах - 6 - 8 бр.;
bay лист - 1 - 2 бр.;
сол и вода.

Готвене:

Изпрати в купата мулци месо, обелени лък (1 бр.), Лав, сол и пипер.
Напълно изсипете съставки с вряща вода.
Активиране на режим за гасене в продължение на 120 минути.
Праз.
Месото нарязано на малки парченца. Лежеше на голяма плоска плоча.
Отгоре, изсипете останалите светкавици на останалите крушки, предварително покрити с вряща вода.
Кухненска "помощник" превключвател на режим на готвене за чифт. Стъпка юфка. Кук 10 - 12 минути. Покритието не се затваря.
Завършените юфка поставят върху месото с лук.

Подайте лечение на ястие на общността.

Агнешка супа

Съставки:

mutton pulp - подслон;
лук - 2 големи глави;
сурови картофи - 5 бр.;
домат - 1 голям;
дюля - 1 бр.;
суха гайка - 100 - 120 g;
сол, пипер, пресни зелени.

Готвене:

Пречистени лук, нарязани с половин пръстени.
Нарязвам месо с малки парченца. Iziva - кубчета.
Гайка за предварително док за няколко часа в студена вода. Останете до сито сито.
В дълбоките слоеве на тенджера поставете приготвените продукти: лук - месо - дюля - гайка. Над кипящата вода всички съставки.
Донесете съдържанието на тавата преди кипене. Преустановете огъня и оставете изнемоне на супа под капака за 120 минути.
Добавете парчета домат и картофи.
Пригответе ястието още половин час. Сол пипер.

За да ядете горещо, поръсено с натрошена зеленина.

Тъй като супата е доста дебела, тя е обичайна да служи на купчина със земно дърво. Тази червена подправка с кисела вкус перфектно разклаща селския вкус и вкус на пити.

Готвене Лагман

Съставки:

брашно - 1 килограма;
сурови яйца - 5 бр.;
сол;
mutton pulp - 600 - 650 g;
паста от домати - 3 десертни лъжици;
лук - 4 глави;
земна куркума, червен пипер, чили - 1 час;
pengtty - 10 зърна;
червени домати - 3 бр.;
сладък пипер - 2 бр.;
моркови - 2 бр.;
картофи - 4 бр.;
daikon - 100 g;
чесън - 7 - 8 зъба.

Готвене:

Брашно, за да се пресее в голяма купа. Карам яйца в нея. Сол. Месят кнедли на консистенцията на тестото. В процеса, ако е необходимо, добавете топла варена вода.
Отстранете тестото в опаковката, докато останалите продукти са приготвени.
Нарязвам месо и изпращам в Казан. Попадат като произволно нарязан лук. Добавете всички обявени подправки в рецептата.
Налейте 1 супена лъжица. Вода с паста от домати. Тегло 7 - 8 минути.
Добавете 2 1 вода и пригответе ястие от 70 минути.
Всички зеленчуци чисти, големи нарязани. Останете до готово месо. Парцел вода и сол.
Под капака да гаси масата до готовността на зеленчуците.
Тестото се търкаля и се поръсва с брашно. Нарежете тънките ивици.
Варете юфка в подсолена вода 2 минути. Споделете с гевгир и изпратете за плочи.
Пълна юфка с месо със зеленчуци.

Пейте ястието горещо с вратички.

Заслужава да се отбележи, че Лагман не е супа, а не втората ястие. Това е средно, следователно, не правете юфка и зеленчуци - дебели ястия трябва да са в табела с част от бульон.

Печени агнешки ребра

Съставки:

baranje Ribs - 1 килограма;
сол, риган и сушен чесън;
соев сос - 4 десертни лъжици;
балсамов оцет - 4 десертни лъжици;
зехтин - 3 десертни лъжици;
мед - 4 десертни лъжици.

Готвене:

Изплакванията на ребрата, сухи хартиени кърпи, нарязани на отделни части.
Изсипете празните места с оцет и зехтин. Добавете всички други, декларирани в рецептата, съставки.
Смесете всичко добре. Оставете половин час.
Спрете листа за печене с фолио (лъскава страна нагоре). Поставете месо върху него. Пригответе една четвърт час във фурната, затоплен до 220 градуса.
Намалете температурата на отопление с 30 - 40 градуса и оставете във фурната за още 7 до 8 минути.

Получени ребра от остри сосове.

Чанхай от месо в тенджера

Съставки:

агнешко (хип част) - 1 килограма;
картофи - 1,5 килограма;
патладжан - 1 килограм;
лук - 1 глава;
домат - 1 бр.;
kinza, магданоз - 1 лъч;
доматен сок - 1.5 супена лъжица;
сол пипер.

Готвене:

Нарежете месото с парчета като кебап. Изпрати в гъста тенджера.
Отгоре, изсипете картофи, нарязани произволно, но не прекалено големи.
Добавете парчета от патладжан без кожа.
Падат всички най-добри пръстени на лук.
Налейте сол и сок от пипер.
Поръсете съставките с натрошени зеленина.
Покрийте съдържанието с тънки плочи от домати.
Задушете се с удоволствие 2 - 3 часа на бавен огън.

Точното време на готвене зависи от величината на парчетата продукти и мекотата на месото.

Агнешко изпечено във фолио

Съставки:

средно мазнини кефир - 1 пълно стъкло;
крем Маргарин - 130 g;
брашно (примитивно) - 2 супени лъжици;
сол и сода за тест за месене - половин малка лъжица;
говеждо месо - 250 - 300 g;
сол за пълнене и бульон - на вкус;
лук - 2 глави;
крем мазнини - 30 g;
картофи - 3 - 4 бр.;
сурово яйце - 1 бр.;
вода - 2/3 от чл.

Готвене:

Пресейте брашно в купа. Добавете маргарин, нарязан от парчета. Смелете ръцете си към статуса на малки трохи. Сол.
Сода за погасяване на кефир.
Да се \u200b\u200bнамесва в ферментиралия млечен продукт на брашно и маргарин. Да се \u200b\u200bмесите нелита, но нежно тестото. Навийте се в топката и извадете в опаковката за половин час. Не е нужно да изпращате тестото в прохладата.
За пълнене на малки кубчета сурови картофи, лук и месо. Сол всички. Добавете подправки.
Стартирайте получената маса на тортите. Да слепи малки пайове, оставяйки дупката по-горе.
Смажете заготовките, разстроени яйца.
Печете 20 минути при средна температура.
В ½ супена лъжица вода добавя масло, сол. Кипене.
Изсипете получената бульон в дупките на пайовете 1 супена лъжица. лъжица.

Печете ястието още повече от половин час при същите условия.

Хашлама от Агнето

Съставки:

месо - 1 килограма;
лук - 3 глави;
сладък жълт пипер - 2 бр.;
зрели домати - 4 бр.;
сол, ароматни билки.

Готвене:

Halfoline лук се излива на дъното на Казан. Отгоре за разпространение на сламков пипер. Добавете домати. Използвайте само половината от зеленчуците!
Напълнете средните парчета месо и ги покрийте с останалите продукти.
Почистване на сол, подправки, пипер.

Затворете всички с капак и оставете бавно за около 3 часа.

Всички ястия на овнешкото се приготвят по-дълго, отколкото от всяко друго месо, но се оказва много задоволително и колоритно. Ако едно младо агне се пече във фурната или пържени картофи под формата на кебап, тогава не трябва да отрязвате с подправки - те лесно могат да убият специален вкус на нежно месо.

В допълнение към богат вкус, наситен аромат и безспорно полза, агнето има друго предимство в сравнение с останалата част от месото. Той не е забранен от една религия. Подготвя се на големи празници и католици и православни и мюсюлмани. Националните традиции и общите обичаи налагат своя отпечатък върху ястията, но защо да живеят само в едно изпълнение, когато агнето е красиво във всякаква форма.

Най-популярната част на карата е кара - подрязване на ребрата с куба форма. Често такова парче е разделено на няколко части, тя може да се използва изцяло за големи цека или централни ястия. Бих искал да отбележа, че остротът на месото не е, тъй като е само при възрастни хора.

Веднага след като се избере месото, продължете с избора на подходяща рецепта. Агнето се сервира в различни дизайни:

супи и горещи ястия;
печено месо във фурната;
грил;
гасене със зеленчуци;
печено и т.н.

Почти всяка рецепта включва използването на различни билки. Това месо изненадващо съчетава свой вкус и аромат с аромат на подправки. Съюзът на Мауран, Чакър, Допоп, каюта, мента, розмарин, риган и мащерка дава невероятно удоволствие.

Като гарнитура, можете да използвате гъби, тиквички, домати, сладки пиперки и картофи. Сервира агне с червено вино.

Между другото, има признаци, че присъствието на таблицата на едно младо агне означава богатство, богатство и благополучие. За да може Асоциацията по време на вечеря да бъде точно такава, е необходимо да се доближи до процеса на готвене със специални грижи. Това месо изисква внимателен подход и ние сме готови да помогнем на всички потребители на портала! Присъединете се към нашия екип и използвайте подробни съвети. Всички функции на сайта са напълно безплатни.

Месото на агнето е много нежно, но заедно с него също има много пикантен вкус. Ястия от това месо могат да бъдат намерени в рецептите на почти всяка кухня на света. Месото от много младо агне е особено ценено, не повече от три месеца. Той няма изразена миризма (за разлика от агнето), има по-мека и нежна текстура. Научете как да направите агнешко месо от рецепти, които ще намерите по-долу.

Ламинатина във вино

Съставки:

агнешко месо - 1.5 - 2 килограма;
лук - 3 глави;
тиквички - 1 парче среда;
чесън - глава;
розмарин - чаена лъжичка;
пипер и сол;
сок от един лимон;
растително масло - чифт супени лъжици;
червено сухо вино - 400 мл.

Етапи на подготовка

Информация за това как да се приготви изпечено агне, невероятен комплект. Съставът на зеленчуците и подправки може да бъде абсолютно различен, но процесът на готвене в много рецепти ще бъде подобен. Ако ги овладеете, променете подправките и други съставки, ще създадете все повече и повече нови ястия.

Първо трябва да приготвите агнешко месо. Трябва да се изплакне под кран и звук добре със салфетки или хартиена кърпа. Не е необходимо да го отрежете, просто поставете изцяло в голяма тенджера, поръсете розмарин с реманирани листа и поставете няколко пукнатини на чесъна.

Подготовка на марината. Най-добре е предварително подготвено. Ние смесваме виното, масло и лимонов сок, поливане на това мариново месо. Ние поставяме агнешко месо в хладилника най-малко 12 часа (можете да задържите ден).

Подгответе всеки зеленчуков бульон.

След марингата вземаме месо, изсушено, сезон и сол. Можете да хванете подправки. Сега поставете месото на копелето и го изпратете във фурната, нагрява се предварително до 180 градуса. Месото трябва да е там най-малко 45-50 минути. Защо се нуждаеше бульонът? Точно сега ще е необходимо да ги напоявате месо, така че да не изсъхне и да не стане твърде трудно.

След 45 минути месо се обръща и толкова много, колкото забравянето на бульона. През това време можете да приготвите странично ястие. Нарежете кръговете на тиквички, а лукът не са много големи кубчета. Сграден лук в масло и добавете тиквички там. Ние подготвяме не повече от десет минути.

Месото е готово. Дайте го и течността, която беше оформена от мазнина и бульон, изтичане и трептене. Месната обвивка във фолио и се върнете към разтягане във фурната за петнадесет минути. Подготовка на сос от течността Fusion - трябва да го свари, поръсване с пипер и сол. Ние носим месо от фолио, рязане на порции, излагат на плочи чрез добавяне на странична ястие. Сосът служе отделно.

Печено агне

Имаме нужда от:

килограм агнешко месо;
30 грама джинджифил;
4 парчета чесън;
чифт розмарински клони;
супена лъжица мед;
100 ml соев сос;
3 лъжици (столове) растително масло;
чайове лъжица смлян пипер (черен).

Как да готвя?

Могат агнешко месо с парчета, рязане между костите.

В дълбок съд се изсипва соев сос, поставете мед и обелени джинджифил, предварително намушкани в блендер. Добавете розмарин и разбъркайте добре. Ако искате, можете да добавите повече или вине на оцет, горчица или червено вино. В тази марината поставете парчета месо. Разбъркайте ръцете си и оставете да пропуснете, в момент от пет до дванадесет часа на студено място.

Налейте масло върху тигана и топло. Когато маслото се разточва, поставете парчетата месо там и се запържете около четири минути на малък огън. Поръсете с пипер. Чесънчетата са чисти и нарязани наполовина.

Обърнете месото. Добавете чесън към тенджерата и запържете месото още четири минути. Колко да се изпържи във времето? По ваша преценка: Ако обичате добре корен, можете да увеличите времето за готвене.

Готвене сос към агнешко. В марината от месо (изпарен) добавете малко масло (маслинено) и нарязани лук. Пет минути задържат огън.

Слагам месо на плоча и сервирам със сос. Garnish може да бъде всеки.

Libs ламен със зелени

1 кг куц ребра;
150 г на Kurdnya Sala;
1 станция на главата;
1 супена лъжица. лъжица чеснов прах;
1 чаша месен бульон;
1 ч.л. винен оцет;
зелените;
пипер;
сол.

Ребрата се нарязват на двойки, спрей и пипер. В половината от Курдрни сала се запържва, докато натрошената лук е смачкана. След това добавете ребрата към нея и продължете да се запържвате няколко минути, докато не потъмнете. Поставете ребрата в съдомиялни машини, излейте чесновия прах, изливайте с топъл бульон, смесен с винен оцет. Подгответе се под капака във фурната при умерена температура от 1 час. Сервирайте със зеленина.

Как да готвя краката агне в фурната

4 агнешки крака (общо тегло 2.5-3 kg);
2 надраскани скилидки от чесън;
100 г диждона горчица;
1 супена лъжица. лъжица соев сос;
1 h. Лъжица счупени свежи листа от мащерка (или 1/2 ч. Лъжици сушени);
1/2 h. Лъжици от джинджифилов корен прах;
1 супена лъжица. лъжица зехтин;
сол.

Нарежете допълнителни мазнини от месото. Смесете чесън със сол, горчица, соев сос, мащерка и джинджифил и постепенно разбъркване, добавете маслиново масло към тях, така че да се образува кремавата паста. Стартирайте този пакет крак и ги поставете на стойката, инсталирана напротив. Месо за 1-1,5 часа в нагрята до 150 ° C фурна, след това да се образува червена кора. Повишаване на температурата до 180 ° C.

Агне със зеленчуци

1 кг каре;
2 супени лъжици. лъжици от кондензирано масло;
3-4 скилидки от чесън;
5 български чушки;
зелените;

Карън агнешко заклинание и пипер, сезон с нарязан чесън и поръсете за солевост с фолиево масло. Печете във фурната в продължение на 20-25 минути при температура от 120 ° C. В средата на процеса завъртете месото. Сервирайте, рязане на порция, с печени ленти от сладък пипер и нарязани зеленчуци.

Пържоли от Ягнек

6 пържоли от агнешки крака от 300 g;
чесън на прах;
растително масло;
пипер;
сол.

Пържолите изплакнете със студена вода, сушете с хартиени кърпи. Подуване, пипер, сезон с чесън, намажете маслото, оставете, докато месото достигне стайна температура. Поставете решетката близо до въглищата и корени месото от двете страни на кафяво. Повдигнете решетката и доведете до готовност при умерена топлина. Време за готвене - 4-6 минути от всяка страна, в зависимост от желаната степен на печене. Отстранете от решетката и го оставете да се охлади за 5 минути.

Как да приготвя агне в къри сос

500 g агнешка влакна;
50 г кюрдня сала;
2 H лъжици на къри;
1 h. Лъжица смлян корен на джинджифил;
1 станция на главата;
2 картофи;
1 чаша крем;
черен пипер и сол на вкус.

Месото рязане на средни филийки, сол и пипер, запържете се в продажбата на Kurdjnaya. Почивка на лук по баре и добавете към месото. Къри и джинджифил се разбъркват в сметана и се налива месо. Възглавница на ниска топлина под капака около 1,5 часа, наливане на вода. 30 минути преди готовност, добавете нарязани картофи със слама.

Jugzhech с агнета

800 г ламен;
2 крушки;
2 домати;
2 български пиперки;
1 тиквички;
1 морков;
4 супени лъжици. лъжици от растително масло;
2 чаши кисело мляко;
2 супени лъжици. лъжици брашно;
4 яйца;
червен пипер;
сол.

Месото нарязано на парчета, сезон с червен пипер и сол и печено върху маслото. Поставете формата на глината. Нанасяйте зеленчуци, сол и сложете върху месо в произволен ред, осигурявайки сол и пипер. Добавете 2 чаши за гореща вода, пригответе се 1 час при 200 ° C. Яйца с кисело мляко, брашно и сол. Изсипете сместа от съдържанието на формата и продължете да се подготвяте преди апетитната кора.

Kageties от Яатина

600 г ягнятина.
2 средни крушки;
150 г на Kurdnya Sala;
150 g бял хляб;
1 00 мл мляко;
2 яйца;
3 супени лъжици. лъжици брашно;
1 TSP прах прах
пипер;
сол.

Любнятина, половината от салата и крушката, прескачайте месомелачка с голям решетка или много ситно нарязан с нож. Хлябът разширява в млякото, натиснете и добавете към кайма. Смучат и пипер, смесват. Добавете яйца и смлян червен пипер, разбъркайте отново. Вземете котлетата, изрежете почивка в брашно и печете от две страни на останалите Kurdjnaya мазнини под капака до готовност.

Как да приготвям агнешки бъбрек на скара

8 бъбречно агне;
100 ml растително масло;
1/2 ч. Лъжици суха мащерка;
4 супени лъжици. лъжици;
1 лимонов сок;
нарязване на орехче;
adzhika;
млян черен пипер;
сол.

Измийте бъбреците, извадете филмите и мазнините. Нарежете ги заедно, стиснете сместа от растително масло, сол, пипер, мащерка и мускат, оставете го за около 30 минути. Плъзнете бъбреците на шишове, така че всички секции са от една страна. Запържете 5 минути от противоположния разрез. Разбъркайте разтопеното масло с Adzhika и лимонов сок и смажете бъбреците с този сос с печена страна. След това изпържи бъбреците от нарязаната страна на 3 минути, смазвайте.

Как да приготвя агне със зеленчуци

1 кг каре;
2 супени лъжици. лъжици от кондензирано масло;
3-4 скилидки от чесън;
5 сладки пиперки;
зелените;
черен пипер и сол на вкус.

Карън агнешко заклинание и пипер, сезон с нарязан чесън и поръсете за солевост с фолиево масло. Печете във фурната в продължение на 20-25 минути при температура от 120 ° C. В средата на процеса завъртете месото. Сервирайте, рязане на порция, с печени ленти от сладки пиперки и нарушена зеленина.

Басма от Ягненка

1 кг агнешко месо;
50 г кюрдня сала;
3 домати;
3 сладки пиперки;
1 станция на главата;
1 литър месен бульон;
5-6 картофи;
1 h. Лъжица Adzhika;
зелени магданоз;
пипер и сол на вкус.

Сложете месото на големи частни парчета, скъпа adzhika и сезонната сол и пипер. На дъното на студения котел, поставете мазнините, а след това - месо, отгоре - пиперни чушки, обелени и нарязани ленти, втрийте през сито домати и лук пръстени. Изсипете бульона и гответе под капака най-малко 1,5 часа. Сервирайте със зелени и варени картофи.

Печени крака Агнец

2 агнешки крака с тегло 2 кг;
4 скилидки от чесън;
1 супена лъжица. лъжица Adzhika;
1 ч. Л. на сушена листа мащерка;
1/4 ч. Лъжици от джинджифилов корен прах;
2 супени лъжици. лъжици от растително масло;
сол.

Нарежете допълнителни мазнини от месото. Пространство. Смесете нарязания чесън с Adzhika, мащерка и джинджифил и постепенно разбъркване, добавете към тях маслото, така че да се образува хомогенна паста. Стартирайте тези пакети и поставени във фурната, нагрявани до 150 ° C. Пригответе се поне един час, поливане на получения сос. След това увеличете огъня до 180 ° C, за да образувате червена кора.