Чтобы ребенок был здоровым и умным, кормите его разумно! Включайте в его меню продукты, которые помогут мозгу работать максимально продуктивно. Особенно необходимо повысить его активность после каникул, праздников и в начале учебного года, когда организм из комфортной среды каникул попадает в жёсткие учебные рамки. Предлагаем вам список продуктов для ума, так необходимых школьникам.
Жирная рыба и икра
Детям необходим животный белок, однако лучше его получать не из мяса, а из жирной рыбы, ведь такая рыба (лосось, сельдь, скумбрия, сардины) богата Омега 3. Эта кислота крайне важна для улучшения работы мозга и укрепления иммунитета.
Диетологи считают, что самый полезный — это бутерброд из хлеба грубого помола с небольшим количеством сливочного масла и рыбной икрой.
Овсянка
Овес считается одним из самых полезных злаков: он стимулирует кровообращение (в том числе и в мозге). Не забываем про витамины группы В, которых в овсе, как и во всех злаках, предостаточно. Эта группа витаминов нужна как для взрослых, так и для детей, потому что считается источником энергии, в которой нуждаются все клетки организма.
Грецкие орехи
В этих орехах содержатся ненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6. Они способствуют мозговой активности детей и поставляют полезный растительный белок. Также в грецких орехах есть лецитин, улучшающий память. В идеале, школьнику нужно давать не менее 5 ядер грецкого ореха ежедневно.
Черника
Состав черники, богатый антиоксидантами и витаминами, делает её особенно полезной для улучшения работы мозга. Эта ягода помогает отлично соображать, хорошо усваивать и запоминать полученные знания в любом возрасте. Кстати, она также способствует укреплению сетчатки глаза.
Какао и шоколад
Какао-бобы содержат магний — микроэлемент, необходимый для нормальной работы памяти. Поэтому свежесваренный горячий какао на завтрак обеспечит школьника «долгой» энергией на весь день. Также какао способствует расширению сосудов, улучшению кровообращения, стимулированию мозговой деятельности и улучшению настроения. Если ваш ребенок любит , то полезным для ума школьника будет именно горький , в котором содержание какао-бобов больше 60%.
Зелёный горошек
Недостаток тиамина (витамина B1) чреват ухудшением внимания, памяти и настроения. Поэтому обязательно добавляйте в рацион ребёнка этот продукт, причём совершенно не важно в каком виде: свежий, мороженый или консервированный — необходимые нам свойства он сохраняет в любом варианте.
Льняное масло
В этом продукте также высокое содержание Омега 3, о котором мы говорили выше. Школьнику до 14 лет достаточно 1 чайной ложки льняного масла в день, а старше 14-ти - 1 столовой. Употреблять льняное масло лучше с утра натощак, но если ребенок не принимает продукт в чистом виде, добавляйте это масло в салаты, каши или другие блюда.
Яблоки
Яблоки - одни из самых богатых витаминами и микроэлементами фруктов, помогающими общему укреплению организма и поднимающими иммунитет. Фосфор, содержащийся в яблоках, способствует укреплению нервной системы и стимулирует мозговую деятельность, а яблочный сок является отличным антиоксидантом.
Яблоки очень удобно давать школьнику с собой, чтобы он мог перекусить на перемене. В день ребенку нужно съедать минимум 1 яблоко.
Морковь
Кроме положительного влияния на зрение, морковь полезна тем, что облегчает заучивание наизусть, так как активно стимулирует обмен веществ во всем организме, в том числе в мозге.
Поэтому, если у вашего ребенка предполагается заучивание (зубрежка) больших объемов информации, предложите ему перед этим съесть тёртую морковь с растительным или, что лучше, льняным маслом.
Киви
Всего 1 киви содержит суточную норму витамина С. Это проверенный источник антиоксидантов, защищающих мозг от свободных радикалов. Именно эти злодеи ухудшают память и негативно влияют на способность принимать решения.
Не перекармливайте ребенка перед школой. Излишне сытная еда может привести к желудочно-кишечным проблем и естественному снижению активности мозга, при котором ощущается сонливость и равнодушие к интеллектуальным занятиям.
Белок
. Недостаток белка у детей школьного возраста приводит к замедлению мыслительных процессов, из-за чего ребёнок с трудом может усвоить большое количество материала. Поэтому обязательно включайте в рацион школьника куриную грудку, яйца, нежирный творог и бобовые.
Углеводы
. Для школьников важны углеводы в рационе, при их нехватке наблюдается снижение общего тонуса детского организма. Только не стоит полагать, что в таком случае в детском питании должно быть много сладостей - «быстрых» углеводов: помимо того, что они в принципе не полезны, так еще и дают энергию не на долгий период, быстро усваиваясь. Добавьте в ежедневное меню ребёнка правильные, «медленные» углеводы, например, хлеб грубого помола, грибы, макароны из цельнозерновой пшеницы.
Витамины и минералы
, содержащиеся в овощах, фруктах и ягодах. Вещества, которые входят в состав этих продуктов, повышают интеллектуальные способности школьника. Обязательно включите в рацион ребёнка бананы, помидоры, брокколи, шпинат, чеснок.
Когда заканчивается пора отпусков и каникул, мы в полной мере можем ощутить, что, несмотря на продолжительный отдых, наша умственная деятельность снижается. Мы замечаем, что нам трудно сосредоточиться на работе или учебе, а знания, которые пытаемся в себя поместить, упорно выскакивают. Мозг, как и мышцы, требует постоянной тренировки и повышенного внимания к себе. Ведь, чтобы получить красивую фигуру, необходимо правильно питаться и тренироваться. Так и с памятью и мозговой активностью: чтобы они работали на должном уровне, их необходимо тренировать и насыщать полезными для них веществами. Если же не обеспечивать организм необходимыми веществами, это может привести не только к различным болезням, ну и ухудшению памяти и внимания, снижению умственной деятельности.
Питание для укрепления и сохранения памяти
Для правильной работы наш мозг должен обеспечиваться необходимым объемом воды и кислорода. Конечно, можно пойти в аптеку и купить специальные витамины для улучшения памяти. Но куда как полезнее будет потратить деньги с умом, и купить натуральные продукты для улучшения памяти. Важно не просто к своему рациону добавить лекарственные препараты, а сбалансировать свой рацион таким образом, чтобы в нем содержались необходимые всему организму питательные вещества, в том числе, и вещества, важные для хорошей умственной деятельности. Какие продукты нужно кушать для улучшения памяти? Ответ на этот вопрос мы постараемся дать в нашей статье.
.jpg)
Мы расскажем о продуктах для улучшения памяти и концентрации. Это продукты, которые насыщают мозг необходимыми элементами и витаминами, защитят его от старения. Продукты, улучшающие работу памяти, должны содержать витамины группы B и C, E, K, Омега-3 жирные кислоты, йод, селен, фосфор, бор, антиоксиданты и т.д.
Продукты для усиления памяти должны содержать главные вещества:
- Глюкоза
- Лецитин
- Витамины B1 (отруби, грецкие орехи, горох, печенка), B6, B12 (мясо, скумбрия, селедка, морепродукты, говяжья печень)
- Цинк (содержится в рыбе, хлебе, стручковых)
- Железо (необходимая доза содержится в сухофруктах, мясе, зеленых овощах)
- Магний
- Кальций
- Йод (им богаты: хурма, морская капуста, рыба)
- Бор (содержится в грушах, винограде, яблоках)
- Витамин C (красный перец, смородина, рябина, шиповник, облепиха, петрушка, хрен, капуста, лук, цитрусы содержат много этого витамина)
Чтобы добиться повышения качества умственной деятельности, нужно регулярно употреблять продукты, которые содержат эти вещества.
В основном это
- Фрукты: цитрусовые, яблоки (мощные антиоксиданты, хорошо защищают человеческий организм от ослабления памяти, регулярное употребление яблок поможет иметь крепкую память, хорошее мышление и умственную деятельность даже в старости), бананы, виноград
- Ягоды: вишня, смородина, вишня, малина, крыжовник. Особенно полезны для памяти, внимания и умственной деятельности лесные ягоды - клюква, голубика, черника, земляника.
- Сухофрукты
- Говядина
- Рыба. В ней много фосфора и ненасыщенных жирных кислот Омега-3. Особенно полезными считаются лосось, селедка, сардина.
- Субпродукты
- Овощи: огурцы, капуста (улучшает мозговую активность, помогает справиться с возрастными нарушениями нервной системы), чеснок, морковь, картофель, авокадо.
- Петрушка
- Орехи содержат много лецитина, который улучшает умственную деятельность. Орехи предупреждают преждевременное старение головного мозга.
- Молочные продукты
- Грибы
- Горох
- Пшеница
- Растительное масло
Какие продукты нужно есть для улучшения памяти
Остановимся подробнее на некоторых продуктах питания, которые улучшают память.
.jpg)
К продуктам для хорошей памяти относят чеснок. Да-да, этот овощ полезно употреблять не только в качестве повышающего иммунитет продукта, но и для стимуляции улучшения памяти, внимании, концентрации и другой умственной деятельности. Чеснок хорошо снабжает мозг кислородом, что позволяет ему быстрее и качественнее работать. Если съедать ежедневно 3 зубчика чеснока, память заметно может улучшиться. Если вас смущает характерный запах изо рта после употребления этого овоща, пожуйте веточку петрушки.
Орехи - отличный продукт для развития памяти. Самые полезные для умственной деятельности . В них много витаминов группы B, которые очень полезны для улучшения памяти. Без них невозможно правильное функционирование мозговой деятельности. Кроме того, грецкие орехи богаты витамином E, который не дает разрушиться клеткам головного мозга, что обеспечивает возможность избежать возрастных проблем с памятью. А жирные кислоты, которые в должном объеме содержаться в орехах, развивают мышление.
Молоко и молочные продукты очень важны для хорошей памяти. Молоко содержит необходимое количество витамина B12, который содействует отличному запоминанию. Этот витамин наилучшим образом усваивается именно из молока, поэтому, если хотите улучшить память, повысить умственную деятельность, поразить всех своим мышлением, регулярно пейте молоко. Только нужно понимать, что различные сладкие кисло-молочные продукты, такие как магазинные йогурты, не принесут столько пользы, сколько даст простое молоко. А вот кариесом наградить могут.
Мед тоже относится к продуктам, необходимым для улучшения памяти. Как мы упоминали выше, глюкоза хорошо влияет на функции памяти. Мед содержит много веществ, полезных для всего организма, и не наносит столько вреда, сколько может нанести обычный сахар. Но не стоит поедать мед столовыми ложками. Идеальный вариант - добавить несколько чайных ложек меда и небольшую горсть сухофруктов в кашу. Получится отличный завтрак, особенно перед экзаменом или другим важным мероприятием, требующим высокой концетрации, хорошей памяти и оперативного мышления.
.jpg)
Морская капуста - важнейший продукт, улучшающий память человека. Она чрезвычайно богата йодом, без которого наш мозг не будет правильно функционировать. Йод поддерживает умственную деятельность и даже повышает IQ человека.
Виноград вкупе с другими ягодами фиолетового оттенка является природным антиоксидантом. Эти вещества улучшают питание клеток и защищают их от разрушения.
Лимон содержит много витамина C, витамина для памяти. Именно он помогает усвоить полученную информацию и не забыть ее в самый неподходящий момент.
Рецепт салата для улучшения памяти
Чтобы употреблять продукты для памяти и умственной деятельности не было скучно, предоставим вам несколько рецептов настоев, полезных для мозговой активности.
Мы уже выяснили, какие овощи улучшают память, давайте приготовим салат из них и других продуктов, полезных для умственной деятельности.
Нам понадобится:
- Свекла
- Морковь
- Яблоки
- Половина корня сельдерея
- 3 ст.л. растительного масла
- Половинка лимона
- Свежая петрушка
Все, что нужно сделать, это натереть почти продукты на терке, заправить растительным маслом и лимонным соком. Можно несильно посолить. Все хорошенько перемешать. Затем положить салат в салатницу и украсить петрушкой. Получится вкусный и полезный салат, причем не только для памяти и концентрации.
Травяной настой для улучшения памяти
Понадобится: листья березы, хвощ, тысячелистник, листья душицы, мята перечная, донник. Растения смешиваем в пропорции 1:1:1:2:3:3 соответственно. Для приготовления отвара ингредиенты нужно тщательно измельчить, столовую ложку получившегося микса залить двумя стаканами кипятка. Прокипятить на водяной бане, затем охладить и процедить. Пить нужно три раза в день по пол стакана перед едой. Лучше регулярно готовить свежий напиток, так в нем сохранится гораздо больше полезных веществ, и он будет наиболее приятен на вкус.
Тренируем память
Чтобы память вас не подводила, нужно ее регулярно тренировать. Учите стихи, прозу, разгадывайте кроссворды, это тоже поможет держать умственную деятельность в тонусе, и, возможно, убережет от ослабления памяти и мышления в старости.
Вредные продукты для памяти
Есть список продуктов, вредных для умственной деятельности и памяти. Чтобы память не ухудшалась, старайтесь не употреблять фаст-фуд, жирное мясо, жирное молоко, алкоголь, сладкое, слишком соленые продукты, сахарозаменители.
5 6 472 0
Нарушение памяти – это патологическое состояние, при котором человек не в состоянии полноценно накапливать, сохранять и использовать информацию, полученную в процессе восприятия окружающей среды. Это распространенное расстройство, знакомое многим людям и значительно уменьшающее качество жизни. Лечение этого недуга во многом зависит от питания, поэтому мы разберем, какой диеты стоит придерживаться, чтобы память вас не подводила.
Вам понадобятся:
Овощи
Продукт |
Полезные свойства |
| Картофель | Содержит витамин В3, который снижает риск заболевания болезнью Альцгеймера и способствует улучшению памяти. |
| Морковь | Содержание витамина Е способствует хорошей памяти и лучшей концентрации внимания. Также в моркови содержится вещество лютеолин, которое способно затормозить возрастные ухудшения памяти. |
| Морская капуста | Богата содержанием йода. Улучшает мозговую активность и память. |
| Лук | Особенно полезен для пожилых людей, имеющих предрасположение к склерозу. Польза лука для мозга объясняется содержанием в нем легко усваиваемых соединений серы. |
| Капуста | Содержатся витамин К и антоцианины, улучшающие работу мозга. Также антоцианины помогают концентрировать внимание. |
| Чеснок | Помогает «прочистить» сосуды головного мозга, за счет этого происходит улучшение памяти. |
| Брокколи | Витамин В1, который есть в брокколи помогает восстановить память и улучшить мыслительные способности. |
| Редька | В свежих клубнях редьки содержатся витамины группы В, улучшающие память. |
| Перец | Витамины С и Р, содержащиеся в перце, соединяясь, хорошо влияют на кровеносные сосуды, благодаря чему улучшается кровообращение в головном мозге. |
| Помидор | Полезны при нарушениях памяти и забывчивости. Также хорошо пить томатный сок. Благодаря наличию антоцианинов и фенола улучшают оперативную память у стариков. |
Фрукты
Незаменимый источник витаминов и питательных веществ. Полезны как для работы мозга, так и для организма в целом.
Продукт |
Полезные свойства |
| Яблоки | Одни из самых полезных продуктов для памяти. Элементы, содержащиеся в яблоках, защищают мозг от влияния оксидантов – главной причины, из-за которой происходит потеря памяти. Регулярное употребление яблок в пищу обеспечит вам ясность ума до самой старости. |
| Бананы | Рекомендуется употреблять людям, которые занимаются умственным трудом. Наличие витамина В3 способно улучшить память и вернуть концентрацию. |
| Апельсин | Благодаря наличию холина способствуют улучшению памяти. |
| Лимон | Содержится витамин С, который полезен для хорошей памяти и внимания. |
| Сливы | Богатые флавоноидами, используются для профилактики нарушений памяти, и болезни Альцгеймера. |
| Груши | Благодаря содержанию бора, груши полезны для работы мозга. |
Ягоды
Продукт |
Полезные свойства |
| Черника | Богата витаминами С и Е, клетчаткой и марганцем. Эти ягоды полезные для всего организма и для мозговой деятельности в том числе. Черника способствует улучшению кратковременной памяти и повышает умственные способности. |
| Смородина | Ягоды насыщенны витаминами А и С, пектинами, калием, кальцием, каротином, магнием и фосфором. Людям, у которых наблюдается ухудшение или провалы в памяти особо полезна смородина. Также она препятствует развитию склероза. |
| Виноград | В кожуре и соке содержатся антиоксиданты, способные замедлить или даже остановить потерю памяти. Виноградное вино в небольших количествах улучшает память и повышает скорость мышления у пожилых людей. Но главное – соблюдать меру. |
| Клюква | Вещества, содержащиеся в клюкве особо полезны, если наблюдается ухудшение памяти при беременности. Также клюква способствует улучшению памяти у детей. |
| Клубника | Высокое содержание антиоксидантов улучшает память и препятствует преждевременному старению клеток мозга. |
| Ежевика | Антиоксиданты, содержащиеся в этой ягоде помогают, если человек страдает возрастной потерей памяти. |
Мясо и морепродукты
Всем известно, что морепродукты – это пища, которая намного легче усваивается, чем мясо. Польза мяса же часто подвергается критике. Мясо животных – это довольно тяжелый продукт, тем не менее, питательный и нужный человеческому организму.
Продукт |
Полезные свойства |
| Свинина | Содержится витамин В1(тиамин), который положительно влияет на память и концентрацию. |
| Говяжья печень | Наличие холина в говяжьей печени способствует укреплению долговременной памяти. Вы можете выбрать любой , и приготовить по нем говяжью. |
| Курица | Содержащаяся в белом никотиновая кислота положительно влияет на работу мозга и является профилактикой угасания когнитивных способностей в пожилом возрасте. Также помогает избежать расстройств памяти. |
| Красная рыба | Содержатся жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Регулярное употребление в пищу такой рыбы полезно для памяти, помогает повысить уровень концентрации. Также позволяет предупредить болезнь Альцгеймера. |
| Тунец | Жирные кислоты, содержащиеся в тунце, улучшают активность мозга и способствуют хорошей памяти. |
Сладости
Соки
Богаты на витамины и минералы. Конечно, лучшие соки – это фреши. Стакан свежевыжатого сока на завтрак поможет вам улучшить свое здоровье и память, в том числе.
Орехи
Одни из самых полезных продуктов для мозга. Помогают улучшить мозговую активность и память. Разные виды орехов обязательно надо включить в свой рацион.
Зелень
Многие считают зелень приправой, ведь без нее можно с легкостью приготовить любое блюдо, и его вкусовые качества сильно не пострадают. Однако зелень – это далеко не обычная приправа, это богатый источник полезных веществ, которые необходимы нашему организму.
Хорошая память – залог успеха в учебе, карьере и повседневных делах. Мозг управляет всем организмом – от биения сердца до запоминания информации. Оказывается, его работу можно улучшить, если грамотно составить свой рацион. Мы подробно рассмотрим продукты для улучшения работы мозга, памяти.
Что нужно мозгу
Чтобы головной мозг на все 100 справлялся с возложенными задачами, в любом возрасте он должен получать полноценное питание, щедро снабжаться кислородом. В рационе должны быть широко представлены продукты для памяти. Важно усилить ток крови.
Все, что мы употребляем в пищу, влияет на мозг и организм. Какие продукты улучшают память?
Итак, в диету стоит включить:
- Много продуктов, разгоняющих кровь. При стимуляции кровообращения в мозг поступает жизненно важный кислород.
- Антиоксиданты – еще один важнейший компонент питания. Они не дают мозгу стареть.
- Углеводы и аминокислоты хорошо питают клетки мозга, обеспечивают их жизнедеятельность.
- Витамины. Тут стоит налегать на продукты с витаминами группы B, C, E, K. Очень помогут жирные кислоты Омега-3. Их наличие в ежедневном рационе – важное условие сохранения хороших показателей памяти.
- Микроэлементы (фосфор, селен, йод).
Особенности диеты
Чтобы мозг работал правильно, важно включать в рацион достаточно жиров, белков, углеводов. Меню должно быть сбалансированным.
Если ваш рацион будет скудным, в нем будет мало витаминов, аминокислот, антиоксидантов, мозг не сможет работать на полную силу.
Очень важны белки. Это незаменимые поставщики аминокислот. Жиры насыщают мозг жирными кислотами. Они составляют целую треть его объема. В этом плане незаменимы растительные масла, рыба. Они лучше всего снабжают организм столь важными жирными кислотами. Это залог правильной работы нейронов.
Около 70% всего рациона должны составлять медленные углеводы (каши, овощи).
Еще один важнейший компонент – микроэлементы, витамины. Они помогут деятельности мозга, сохранят память, противостоят действию свободных радикалов.
Теперь рассмотрим продукты для мозга и памяти более подробно.
Рыба (жирная)
Речь идет о форели, лососе, сардинах. Они являются источником жирных кислот Омега-3. Это прямой путь к отличной памяти, ведь 60% объема нашего мозга составляют жирные кислоты. Из них производятся нервные клетки.
Если кушать достаточно жирной рыбы, можно защитить себя от умственного переутомления, возрастного спада. Она даже защитит от болезни Альцгеймера. А вот при дефиците Омега-3 работоспособность катастрофически падает, может даже развиваться депрессия.
Ученые проводили лабораторные исследования, чтобы выяснить, какие продукты улучшают память и работу мозга. Выяснилось, что у жителей стран, в которых принято употреблять много рыбы, серого вещества в мозгу больше, чем у тех, кто обходится без нее. Именно в сером веществе содержатся клетки, которые контролируют эмоции, память, способность принимать решения.
Как видите, рыба очень полезна. Если беспокоитесь о здоровье, балуйте себя рыбкой хоть пару раз в неделю! Также полезны устрицы, креветки, мидии. В них много йода, железа, цинка.
Если вы предпочитаете вегетарианскую пищу, ваш мозг страдает от дефицита столь важных для него белков. Обязательно следует употреблять в пищу курицу, постную говядину, печень (телячью). В них много витаминов B. Мясо лучше тушить.
В постной говядине много железа. Без него память быстро ухудшается.
Список продуктов для улучшения памяти и работы мозга немыслим без присутствия орехов. В 2014 году было доказано, что орехи улучшают способность к обучению, поддерживают здоровье сердца, мозга. Это мощная защита от их дегенерации.
Мозг очень любит орехи, особенно грецкие. Они даже визуально напоминают его. Это источник витаминов группы В, Е. Если в рационе мало данного вещества, память будет ухудшаться. А еще в орехах содержится витамин E. Он защищает клетки от разрушения. Особенно важно включать орехи в меню тем, кто занимается умственным трудом. С возрастом количество орехов в рационе должно расти.
Витамин Е – природная защита от вездесущих свободных радикалов. Это естественный щит от тотальных повреждений клеток. Все продукты, улучшающие память и работу мозга, так или иначе, влияют на его клетки
Полезен также фундук. Он хорошо воздействует на память. Диетологи установили, что в орехах много жирных кислот, присутствует магний, цинк. Это мягкие природные стимуляторы. Орехи полезно включать в меню школьников, студентов. Это эффективный способ лучше подготовиться к экзаменам. Орехи также защищают печень.
Вы не любите чеснок из-за характерного запаха? Пожалейте свой мозг! Ему этот продукт крайне необходим. Он отлично улучшает кровообращение. Мозг получает гораздо больше кислорода. Клетки, получившие кислород, намного лучше работают, становятся активными. Пару зубчиков чеснока в день защитят взрослого и ребенка от многих заболеваний, простимулируют кровообращение, улучшат работу внутренних органов.
Съешьте всего несколько зубчиков чеснока в день, и вы заметите, что стали намного лучше запоминать информацию. Ну а если вам категорически не нравится запах, то просто нужно пожевать веточку свежей петрушки. Запах буквально улетучится.
Не менее полезен для работы мозга и хорошей памяти лук. Он отлично стимулирует кровообращение, защищает от болезней и преждевременного старения.
Помидоры
Вы любите сочные ароматные помидоры? Тогда вашему мозгу не грозит пагубное воздействие свободных радикалов и слабоумие. В них много антиоксидантов, которые защищают нейроны от повреждений.
Мед
В списке продуктов для памяти и внимания мед занимает одну из лидирующих позиций. В нем содержится ударная доза глюкозы. Она крайне ценная для памяти и работы мозга. Если в свою привычную кашу вы утром добавите горсть сухофруктов и ложку меда, память весь день будет служить вам. Это вкусная и полезная еда.
Важно, чтобы мед был натуральным.
Это источник В12. Данный витамин помогает клеткам запоминать информацию. Установлено, что он лучше всего нашим организмом усваивается именно из молока. Лишь пара стаканов молока в день помогут пополнить запасы этого витамина, обеспечат восстановление сил.
Исключение – люди, которые не могут переносить лактозу. Их организм не способен принимать данный белок.
Из них организм получает важнейшие витамины группы B, холин, фолиевую кислоту. Не знаете, что такое холин? Это вещество регулирует настроение. В желтке куриных и перепелиных яиц его достаточно много. 2-3 яйца помогут получить достаточно хорошую дозу холина на весь день.
А вот витамины группы B – защита от старения.
Диетологи не склонны призывать пить много кофе. В больших количествах он приводит к повышению давления, проблемам с работой ЖКТ и даже обезвоживанию. Но если выпить пару чашек ароматного напитка в день, вы обеспечите мягкую стимуляцию мозга. Вы сами удивитесь, на что способен ваш разум.
Кофе – источник полезных антиоксидантов, кофеина. Он улучшает внимание, концентрацию, повышает настроение. Не удивительно, что его ценители лучше справляются с возложенной на них работой и повседневными делами.
А вот невропатологи установили, что кофе помогает предотвратить ряд неврологических заболеваний (болезнь Альцгеймера, Паркинсона). Это хороший способ совершенствования обменных процессов. Кофе помогает сосредоточиться, повышает тонус сосудов.
Чай зеленый
Целебные свойства зеленого чая давно известны. Не вызывает сомнений, что он помогает организму сохранить здоровье многих органов и систем. В нем содержится достаточно много кофеина – стимулятора мозговой деятельности.
Есть в чае и ряд других полезных веществ. Например, L-теанин поможет снять беспокойство, улучшит работу мозга, снимет усталость.
В зеленом чае содержится много полифенолов, антиоксидантов. Они поддерживают умственную деятельность, предотвращают заболевания.
В этом овоще много антиоксидантов и других полезных веществ. Достаточно есть лишь 100 грамм в день. Эта небольшая порция поможет восполнить суточную потребность в витамине K. Не забывайте, что именно он участвует в процессе формирования жиров, из которых состоят клетки мозга (сфинголипиды).
Последние исследования подтвердили, что брокколи поможет улучшить память, а также помогает побороть повреждения мозга.
Капуста морская
Все знают, что в ней содержится много йода. Без этого ценного микроэлемента в мозгу начинаются сбои. Врачи давно установили взаимосвязь между слабоумием, отставанием в умственном развитии и присутствием йода в рационе. Люди, живущие возле моря, обеспечены им. Если же вам не так повезло, можно использовать йодированную соль, а также кушать морскую капусту.
Доказано, что йод не только улучшает память, но и повышает IQ. Он придает уму ясность, улучшает способность мыслить. Это не просто нужный, а незаменимый компонент повседневного рациона. Особенно важно наличие йода в рационе ребенка. Если регулярно кормить малыша салатами с морской капустой, он гораздо быстрее усвоит школьную программу.
Морскую капусту рекомендуется включать в рацион ребенка лишь после трех лет. Из-за избытка йода она может негативно влиять на щитовидную железу малышей. Также она противопоказана в момент лактации, так как йод может накапливаться в грудном молоке. Сама того не подозревая, кормящая мама, может навредить грудничку. Его метаболизм еще не совершенен, и не сможет осилить большого содержания йода.
Старикам морская капуста поможет замедлить процессы дегенерации клеток. Она способна стимулировать их рост, увеличить интеллектуальную активность. Старайтесь регулярно включать в пищу морскую капусту. Это отличный источник йода, который поддерживает развитие клеток мозга. Из нее можно приготовить массу вкусных салатов.
Оказывается, витамин C способен побороть забывчивость, улучшить проводимость нейронов. Это стимулятор мозговой активности. Чтобы он начал работать, достаточно опустить в чай пару долек свежего лимона. Так можно улучшить не только память, но и развитие клеток.
Плоды лимона входят в огромное количество народных рецептов для улучшения деятельности мозга. Также он способен повысить иммунную защиту, помогает в похудении.
Апельсины
Съедайте в день по апельсину, и вы получите дневную дозу витамина C. Это вкусно и полезно. Этот экзотический фрукт замедляет дегенеративные процессы в мозге, препятствует его старению, поддерживает светлость ума, обеспечивает повышение способности запоминать информацию. Витамин C – защита от свободных радикалов.
Стакан ароматного фруктового сока зарядит организм энергией.
Виноград (красный)
Если вы поклонник зеленого винограда, пора пересмотреть свои вкусовые предпочтения. Именно в красном винограде содержится множество антиоксидантов. Они имеют природное происхождение и отлично усваиваются. Антиоксиданты помогают не только сохранять здоровье, но и хорошеть. Они обновляют клетки кожи, волос, повышают активность нейронов, память, внимательность.
Есть они и в других ягодах фиолетового оттенка.
Антиоксиданты в любом возрасте улучшают способность мозга сохранять информацию, обрабатывать ее. Благодаря им, питание клеток становится более качественным. Они защищаются от разрушения. В подростковом возрасте антиоксиданты помогают нормализовать гормональный фон.
Это источник антоциана – растительного антиоксиданта. Он также способен снижать воспаление, замедлять старение, препятствовать дегенеративным процессам.
Антиоксиданты способны накапливаться в организме. Они улучшают нервную проводимость между клетками мозга. Опыты с животными выявили способность черники не только улучшать память, но и бороться с ее потерей, давать мощный импульс к обновлению клеток.
Рекомендуем добавлять чернику утром в кашу или смуззи. Такой завтрак полезен не только взрослым, но и детям, подросткам. А если пожилой человек регулярно будет употреблять чернику, он на многие годы отсрочит неумолимый процесс старения. Такое питание заменит препараты для улучшения памяти, зрения, стимуляторы обмена веществ.
Не все включают эту траву в свой рацион. И зря. В ней содержится ударная доза карнозиновой кислоты, антиоксидантов. Если вы добавите в блюдо веточку ароматного розмарина, вскоре у вас улучшится кровообращение, расширятся сосуды. Мозг получит недостающую дозу кислорода. Значительно повысится продуктивность его работы.
Удивительно, но даже сам запах розмарина улучшает процесс запоминания. Розмарин хорош в блюдах с картофелем, мясом.
Эта приправа входит в состав карри. Состоит она из активного вещества – куркумина. Это отличный природный стимулятор кровообращения. Доказано, что он может улучшать память, устранять амилоидные бляшки, помогает побороть депрессию. Оказывается, куркума способствует выработке гормонов счастья – серотонина, допамина.
Куркумин стимулирует клетки мозга к росту. Это свойство помогает бороться с возрастным слабоумием и старением мозга. Куркуму рекомендуют добавлять к мясу и в чай. Это мощный домашний антидепрессант. Даже здоровый человек должен регулярно использовать ее в блюдах.
Cемена тыквы
Это мощнейший источник антиоксидантов. Они защищают мозг от повреждений, дегенеративных процессов, губительного воздействия свободных радикалов.
Семечки – источник меди, цинка, железа, а также магния. Эти вещества предотвращают неврологические заболевания, улучшают память, показатели обучаемости, защищают от мигрени, депрессии, помогают контролировать нервные импульсы. Они хорошо очищают кишечник.
Шоколад (темный)
У сладкоежек есть повод для радости. Научно доказано, что какао-порошок и темный шоколад могут быть источником ряда полезных для мозга веществ (антиоксиданты, кофеин, флавоноиды). Они улучшают обучаемость, память, повышают клеточную активность, замедляют старение. А еще шоколад поможет улучшить настроение.
Как вы знаете, мозг в основном состоит из воды. Она составляет целых 90% от его веса. С возрастом этот показатель снижается. Это значит, что мозг буквально высыхает. Клетки перестают справляться с возложенными на них функциями.
Обезвоживание – путь к замедлению работы мозга. Это очень вредно! При критических показателях обезвоживания он просто отключается. Не удивительно, что при тепловом или солнечном ударе человек теряет сознание.
Чтобы избежать плачевных последствий, нужно просто выпивать достаточное количество жидкости в день.
В день рекомендуется выпивать не менее 2-х литров. Речь идет именно о чистой воде. Ее не может заменить ни один напиток. При подсчете количества выпитой в день жидкости не учитываются ни чай, ни кофе, ни соки. Лишь вода. Лучше, если она будет некипяченой. Вода из-под крана может не подойти, так как в ней слишком много извести, ржавчины.
Энергетики, напитки с сахаром, газом, кофе, наоборот, воду из организма выводят.
Вывод
Это список основных продуктов для улучшения памяти. Как видите, диета действительно помогает улучшить память. Для большей эффективности ее могут подкрепить спортивные упражнения. Они помогают усиливать ток крови. Каждый человек может овладеть нехитрыми секретами правильного питания. Помните, что питаться нужно продуманно! Тогда ваши умственные способности всегда будут на высоте.
Федоров Леонид Григорьевич
Важность рациона для работы мозга трудно переоценить, поскольку этот орган жизненно необходим человеку. От его функционирования зависит работа всех систем. Он и сегодня все еще остается не до конца познанной сложнейшей структурой, скорость работы которой намного превышает скорость компьютерных операций. Поэтому важно знать, какие продукты для мозга нужно включать в свое меню.
Что полезно для мозга
Функция этого органа состоит в том, чтобы перерабатывать информацию, которая поступает к нему по нейронам из всех участков тела человека.
Для того чтобы нормально осуществлялась мозговая деятельность, мозгу нужна «подпитка». И это возможно в том случае, если питание правильное и сбалансированное. Все полезные вещества, содержащиеся в продуктах, позволят устранить сбои и наладить работу всех структур организма.
Всем, кто хочет повысить свой умственный потенциал, нужно пересмотреть свой ежедневный рацион и выделить те продукты, которые будут присутствовать на столе.
Конечно, из множества продуктов далеко не все оказывают мощное действие на работу этого органа. Важны даже не сами продукты, а их состав. Поэтому диетологи отдают предпочтение тем из них, в составе которых содержатся:
- железо;
- магний;
- кальций;
- глюкоза;
- витамины;
- омега кислоты.
Каждый их этих компонентов приносит свою пользу. Роль железа для организма и особенно кроветворения велика. Этот микроэлемент позволяет мозгу нормально функционировать. По нейронам в мозг поступает информация, как ток по проводам. Все они связаны между собой нейронными сетями. Чтобы эти связи не прерывались, необходимо железо. Его дефицит приводит к:
- замедлению развития нервной системы ребенка;
- ухудшению памяти;
- торможению когнитивных навыков (в любом возрасте).
Магний – неизменный атрибут рациона тех людей, кто заботится о работе самого важного органа. Он служит защитным барьером от стрессов. Реакция мозга на стресс у всех людей разная: от холодного спокойствия до истерик. Чтобы не «расшатывать нервы», следует употреблять продукты, содержащие магний. Тогда ЦНС будет адекватно воспринимать всю негативную информацию.
- помогает мозговым клеткам активизироваться;
- улучшает память;
- борется со старением нервных клеток и дает им новый импульс для работы.
Глюкозу как источник углеводов часто называют топливом для мозга. Она необходима, чтобы человек:
- справлялся с умственными задачами;
- лучше запоминал информацию;
- был внимательным;
- был способен к обучению.
Что полезного дают витамины? Наибольшую ценность представляет витамин С (или аскорбиновая кислота). Он показан и ребенку, и взрослому. Для людей всех возрастов роль этого витамина сводится к следующему. Он:
- Хороший антидепрессант.
- Уменьшает риск простудиться.
- Предотвращает патологии сердечно-сосудистой системы.
- Снижает риск развития злокачественных образований (в частности рака мозга у детей).
- Помогает усвоению железа.
- Увеличивает способность к обучению.
- Улучшает память и другие когнитивные функции.
Пожилым людям витамин С нужен, чтобы защитить мозг от дегенеративных возрастных изменений. Он ограждает человека от развития болезней Альцгеймера и Паркинсона, давая возможность даже в преклонном возрасте четко мыслить и вести нормальный образ жизни.
В питание для мозга необходимо включать витамины группы В. Благодаря им в клетках крови образуются красные тельца, благодаря чему все ткани получают кислород в необходимом количестве. Кроме того, продукты питания, поступающие в организм, под действием витамина В превращаются в энергию, которая сохраняется надолго.
Среди жирных омега кислот есть такие, которые организм сам вырабатывать не в состоянии, но они важны для работы мозга, поэтому получить их можно лишь извне.
Выбор продуктов
Тем, кто хочет улучшить свое здоровье, следует обратить внимание на следующие продукты.
Чтобы сгладить реакцию организма на стресс, на столе должны быть:
- фасоль;
- гречка;
- яйца;
- печень.
Из этих продуктов можно приготовить массу блюд, которые не только избавят от нервной возбудимости, но и поднимут настроение, успокоят, улучшат состояние волос и кожи. К тому же обменные процессы будут проходить активнее.
