در زمان های پیشرفته تکنولوژیکی ما، همه از قبل به این واقعیت عادت کرده اند که هر محصولی حاوی مواد شیمیایی است. اما طبیعی، بدون هیچ گونه افزودنی، بسیار خوشمزه، حاوی بسیاری از عناصر لازم برای سلامت، محصولات غلات وجود دارد. اینها شامل، به عنوان مثال، فرنی ذرت است که فواید و مضرات آن بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت.
فرنی ذرت یک رژیم غذایی سالم است و می توان آن را با هر ترکیبی - شیر، آب یا آبگوشت تهیه کرد.
مهم: حرارت درمانیهیچ ماده مفیدی را از بین نمی برد.
غلات فرنی از خرد کردن دانه تولید می شود، محصول نهایی در اندازه های مختلف به 5 نوع تقسیم می شود. بهترین آسیاب کلاس 1 در نظر گرفته می شود و برای تهیه یک ظرف ظریف با قوام چسبناک مناسب است. چوب های ذرت مورد علاقه همه از آن درست می شود.
ویژگی اصلی این غلات عدم وجود گلوتن است که در غلاتی مانند گندم، جو، جو و چاودار به وفور یافت می شود.
ذرت و هر محصولی که از آن ساخته می شود کالری بسیار بالایی دارد - 330 کیلو کالری در 100 گرم، بنابراین افرادی که وزن خود را دنبال می کنند باید با احتیاط از آنها استفاده کنند. غلات حاوی 8.3 گرم پروتئین، تا 75 کربوهیدرات و تنها 1 گرم چربی است که 80 درصد آن غیراشباع است. فرنی همچنین حاوی اسیدهای آمینه مانند تریپتوفان، لیزین، هیسترین، سیستئین و آرژنین است که مسئول سنتز پروتئین در بدن ما هستند.
غنای غلات به همین جا ختم نمی شود:
- فیبر، ویتامین B، رتینول و توکوفرول؛
- اسید فولیک؛
- دی ساکاریدها و مواد خاکستر؛
- عناصر کمیاب - روی، آهن، منگنز، مس، قلع، مولیبدن، بور، نیکل، کبالت و آلومینیوم؛
- عناصر ماکرو - کلسیم، پتاسیم، گوگرد، منیزیم، سدیم، فسفر و سیلیکون.
در مورد آخرین مورد در این لیست می خواهم بگویم که برای دندان ها بسیار مهم است و تأثیر مثبتی روی مینای دندان دارد.
درباره خواص مفید
فواید فرنی ذرت برای بدن به طور طبیعی به دلیل ترکیبات آن است. اگر به طور منظم این ظرف را مصرف کنید، بدن شما فواید مثبت زیادی دریافت خواهد کرد و این برای بزرگسالان و کودکان صدق می کند.
سود برای بزرگسالان
توانایی عالی برای هضم سریع در دستگاه گوارش حتی با وجود مشکلات موجود در این زمینه و همچنین:
- خلاص شدن از شر سموم و مواد زائد.
- خوردن فرنی به طور منظم سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند.
- ساختار مو و ناخن بهبود می یابد و آنها را با قدرت و زیبایی پر می کند.
- عدم وجود مواد آلرژی زا در ترکیب به کودکان کوچک اجازه می دهد تا ظروف را مصرف کنند.
- علیرغم ارزش غذایی بالا، به دلیل داشتن فیبر باعث کاهش وزن می شود.
- حرکت روده را بهبود می بخشد، یبوست را برطرف می کند.
- از پیشرفت بیماری های قلبی عروقی و تشکیل لخته ها و پلاک های خون جلوگیری می کند و به طور موثر با کلسترول "بد" مقابله می کند.
- تعداد زیادی از اسید فولیکفرنی ذرت را با فواید در دوران بارداری پر می کند.
- در برابر ظهور انواع مختلف نئوپلاسم ها اثر پیشگیرانه دارد. این اثر از نظر علمی برای تمام دانه های نارنجی و زرد ثابت شده است.
- این ظرف همچنین به دلیل آهن و مسی که در آن وجود دارد، تأثیر مثبتی بر سیستم خونساز دارد که مسئول سطح هموگلوبین خون است و از کم خونی محافظت می کند.
تمام موارد فوق دلیلی برای وارد کردن فرنی ذرت به رژیم غذایی هفتگی خود می کند و از فواید آن با طعمی لذیذ بهره مند می شوید.
نکته مهم: فرنی ذرت یک ضد افسردگی عالی است که تنش عضلانی را نیز تسکین می دهد.
فواید برای کودکان
اثر مفید فرنی ذرت به بدن کودک گسترش می یابد و به رشد و تکامل طبیعی کودک کمک می کند.
این غذا را می توان از 7 ماهگی به منوی غذای کودک وارد کرد، زیرا برای دستگاه گوارش کودک بسیار سنگین تلقی می شود.
و در اینجا نحوه مفید بودن آن آمده است:
- توانایی پاکسازی آرام روده از محصولات تخمیر و پوسیدگی؛
- کربوهیدرات های سالم بدن در حال رشد را با انرژی پر می کنند که برای فعالیت آن ضروری است.
- سیلیکون موجود در ترکیب برای دندان خوب است.
با وارد کردن فرنی ذرت به رژیم غذایی کودک خود تا 2 بار در هفته، تقویت خواهید شد سیستم ایمنی، از او در برابر اضافه وزن محافظت می کند ، که هنگام خوردن مثلاً سمولینا اتفاق می افتد.
درباره فواید و مضرات بارداری و شیردهی
فرنی ذرت نیز به دلیل ترکیبات ویتامین و مواد معدنی غنی آن در دوران بارداری نشان داده می شود ارزش غذایی. برای اینکه عناصر لازم را برای بدن خود و کوچولوی درونش فراهم کنید کافی است هفته ای دو بار این غذا را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
و عدم وجود گلوتن محافظت می کند مادر بارداراز واکنش های آلرژیک احتمالی و اگر عادت دارید خود را از بسیاری جهات محدود کنید، فرنی تهیه شده از دانه های ذرت کمبود مواد مهم را جبران می کند.
در شیر دادنفرنی ذرت به همان دلایلی توصیه می شود که برای همه دسته های دیگر افراد ساکن سیاره ما توصیه می شود. فقط در صورت داشتن بیماری های موجود در دستگاه گوارش نباید از آن استفاده کنید تا باعث بدتر شدن وضعیت نشود.
کاهش وزن و فرنی ذرت
به دلیل توانایی بالای دانه های ذرت در جذب آب، ارزش انرژیظرف تمام شده چندین بار کاهش می یابد - از 80 تا 100 کیلو کالری، که به ضخامت بستگی دارد. و این دلیلی می دهد که آن را برای خلاص شدن از شر پوندهای اضافی مفید بدانیم. برای این اهداف فقط باید از آن به درستی استفاده کنید.
به عنوان مثال، با استفاده از رژیم غذایی زیر می توانید در 4 روز تا 3 کیلوگرم وزن کم کنید:
- برای صبحانه، فرنی ذرت را با آب و هر میوه ای - پرتقال، سیب یا گریپ فروت بخورید.
- برای ناهار دوباره فرنی را با یک تکه سینه مرغ آب پز میل کنید.
- برای یک میان وعده بعد از ظهر، یک گوجه فرنگی بخرید.
- و برای شام یک وعده فرنی ذرت با خیار تازه کافی خواهد بود.
اگر می‌خواهید به سرعت ۱ کیلوگرم از وزن اضافی خود را کم کنید، با خوردن ۲۰۰ گرم بلغور ذرت بدون اضافه کردن ادویه‌ها و چربی‌ها، روزی را برای خود روزه بگیرید. در این روز می توانید تا 2 سیب و تا 400 میلی لیتر کفیر با محتوای 0 چربی بخورید.
اندازه وعده ها باید همیشه یکسان باشد و وعده های غذایی باید هر 3 ساعت یکبار مصرف شود، در حالی که حداکثر 2 لیتر آب (چای، قهوه یا نوشیدنی های گیاهی بدون شکر اضافه شده) مصرف شود.
دستور العمل های آشپزی محبوب - 5
مهمترین چیز این است که در تهیه فرنی ذرت تسلط داشته باشید تا نسوزد و تا حد امکان خوشمزه، معطر و سالم به نظر برسد.
در اینجا محبوب ترین و در دسترس ترین دستور العمل ها آورده شده است:
- 250 میلی لیتر آب را در یک کاسه آماده با کف ضخیم بریزید ، بجوشانید و نمک اضافه کنید. 100 گرم غلات از قبل شسته شده را در آب جوش بریزید و هم بزنید، 40 گرم شکر اضافه کنید و حرارت را کم کنید. زمان پخت حدود 20 دقیقه با هم زدن مداوم است. پس از قرار دادن ظرف در بشقاب، در صورت تمایل 10 گرم کره اضافه کنید.
- فرنی به سرعت در آرام پز آماده می شود - یک لیوان بلغور ذرت را در کاسه بریزید و آن را با 2 و نیم لیوان آب پر کنید. حالت "Groats" را تنظیم کنید. در پایان پخت، اگر فر شما نیم ساعت زمان پخت دارد، 10 دقیقه دیگر با دمای 150 درجه بپزید. این باعث می شود فرنی شکننده و نرم شود.
- دستور زیر برای غذای کودک نیز مناسب است - فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. آب و شیر را به مقدار مساوی (هر کدام 100 میلی لیتر) در یک ظرف یا قابلمه شیشه ای بریزید، 2 قاشق غذاخوری غلات را اضافه کنید، بلافاصله نمک را به مزه اضافه کنید، سپس 20 گرم کشمش شسته شده و کمی شکر را به خوبی مخلوط کنید. فرنی به مدت 30 دقیقه در فر پخته می شود و پس از آن باید 15 دقیقه دیگر هم بزنید و بجوشانید.
- فرنی ذرت با سیب در شیر - یک لیوان آب را با 2 شیر بجوشانید، یک لیوان غلات تمیز اضافه کنید و با هم زدن مداوم به مدت 15 دقیقه بپزید. حالا نمک را اضافه کنید و با یک پیمانه شکر معمولی و وانیلی شیرین کنید و 15 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید. دو عدد سیب پوست گرفته را رنده کرده و به فرنی آماده شده اضافه می کنیم و پس از آن می توان تابه را از روی حرارت برداشت.
- این دستور برای کسانی که می خواهند از اضافه وزن خلاص شوند مناسب است - یک لیوان غلات را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 100 گرم کشمش از قبل شسته و خیس شده در ظرف پخت مخلوط کنید، شکر و نمک را به مزه اضافه کنید، همه چیز را بریزید. با 2.5 لیوان آب در فر قرار دهید. پخت 30-40 دقیقه طول می کشد، جایی که آمادگی توسط پوسته طلایی تعیین می شود. به جای کشمش، می توانید از زغال اخته استفاده کنید، که به غذا طعم ترش می دهد.
در پایان پخت و پز طبق هر یک از دستور العمل های داده شده، توصیه می شود که ظرف را حدود 20 دقیقه قبل از صرف غذا بگذارید، پس از آن می توان آن را در بشقاب ها قرار داد و برای طعم دادن کمی کره به آن اضافه کرد.
- اول از همه، این در مورد افراد مبتلا به عدم تحمل فردی به ذرت صدق می کند.
- همچنین به دلیل داشتن شاخص گلیسمی بالا که با عملیات حرارتی افزایش می یابد، برای دیابتی ها توصیه نمی شود.
- در صورت داشتن بیماری های موجود، مصرف این غذا توصیه نمی شود. دستگاه گوارش.
- بی اشتهایی نیز در فهرست موارد منع مصرف قرار دارد.
همانطور که می بینید، فواید آن بسیار بیشتر از ضرر است، بنابراین اگر هیچ گونه منع مصرفی وجود ندارد، با خیال راحت فرنی ذرت را در برنامه غذایی هفتگی خود قرار دهید. سلامتی برای شما و عزیزانتان
فرنی ذرت از زمان های بسیار قدیم شناخته شده است. این غذای مورد علاقه قبایل باستانی اینکاها، آزتک ها و مایاها بود. این هندی ها بودند که اولین کسانی بودند که از طعم و فواید سلامتی آن قدردانی کردند. امروزه غذاهای تهیه شده از بلغور ذرت همچنان در سرتاسر جهان محبوب هستند.
خواص مفید فرنی ذرت
اگر نیاز به پاکسازی روده دارید، فرنی ذرت این کار را به خوبی انجام می دهد. با توجه به این واقعیت که حتی هنگام جوشاندن، بقایای نسبتاً سفت پوست دانه های ذرت در غلات باقی می ماند، فرنی به عنوان یک خراش دهنده نرم برای دیواره های روده عمل می کند.
مواد مغذی موجود در فرنی ذرت
- ویتامین های گروه B؛
- ویتامین H (بیوتین)؛
- ویتامین های A، E، PP؛
- اسید آمینه لیزین؛
- فسفر؛
- پتاسیم؛
- کلسیم؛
- منیزیم؛
- اهن.
مواد زائد و سموم را کاملاً تمیز می کند، در نتیجه نه تنها محصولات باکیفیت از کل بدن تولید می کنید، بلکه وضعیت پوست را بهبود می بخشد و هضم را بهبود می بخشد.
آیا فرنی ذرت برای کاهش وزن مفید است؟
اگر حداقل به مدت یک هفته هر روز فرنی ذرت بخورید، می توانید وزن خود را کاهش دهید. از این گذشته، فرنی ذرت حاوی کمترین میزان کالری نسبت به بقیه است. در عین حال، به طور فعال به تسریع متابولیسم کمک می کند و همراه با سموم، چربی و مایع اضافی را از بدن خارج می کند.
این خواص باعث می شود که متخصصان تغذیه غذاهای تهیه شده از بلغور ذرت را برای بیماران مبتلا به چاقی و اختلالات متابولیک در صورت مسمومیت توصیه کنند. حریره ذرت برای رفع سستی روده ها به خصوص بعد از جراحی شکم و در سنین بالا مفید است. به سرعت حرکت روده را بازیابی می کند.
فرنی حاوی اسید آمینه بسیار مفید لیزین است. مزایای بسیاری از جمله خواص ضد ویروسی و ضد التهابی دارد. این بسیار مفید است، برای مثال، اگر شما اغلب توسط تبخال یا سیستیت اذیت می شوید.
آیا فرنی ذرت برای کودکان مفید است؟
فرنی بلغور ذرت را می توان بعد از 9 ماهگی به کودکان داد. مخصوصاً برای نوزادانی که از گرفتگی معده یا یبوست اذیت می شوند مفید خواهد بود. فرنی ذرت علاوه بر مجموعه ای بزرگ از ویتامین ها و مواد معدنی، هضم طبیعی را تضمین می کند و رگ های خونی را تقویت می کند.
فرنی ذرت برای چه کسانی مضر است؟
عملا هیچ گونه منع مصرفی برای بلغور ذرت وجود ندارد. اما اگر زخم معده دارید باید مراقب باشید.
چه مقدار فرنی ذرت می توانید بخورید؟
در مولداوی و رومانی این غذا بدون محدودیت مصرف می شود. شما باید به عقل سلیم پایبند باشید و رژیم غذایی خود را تنها بر روی فرنی ذرت قرار ندهید.
نحوه انتخاب بلغور ذرت
می توانید آن را در فروشگاه ها پیدا کنید انواع مختلف، از نظر رنگ و اندازه دانه با هم تفاوت دارند. در کشورهایی که ذرت یک محصول سنتی است، دانه‌های زرد غنی بهترین آنها محسوب می‌شود. اندازه دانه ها بر طعم ظرف تمام شده تأثیر نمی گذارد، بسیار مهم است که رنگ و اندازه دانه ها یکسان باشد.
دستور العمل های فرنی ذرت
می‌توانید با افزودن میوه‌های خشک و تازه، پنیر و پنیر و گوشت، فرنی خوشمزه را از بلغور ذرت بپزید. از فرنی پخته شده در آب می توان استفاده کرد سالاد سبزیجات، به عنوان مخلفات گوشت و مرغ.
فرنی ذرت با شیر و کدو حلوایی
یک فنجان غلات را در ماهیتابه بدون روغن سرخ کنید، سپس 3 فنجان شیر جوشیده، 2 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق عسل، هم بزنید و بگذارید تا پف کند. در این زمان، کدو تنبل را آماده کنید - پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. کدو حلوایی را در ماهیتابه بریزید و شکر را اضافه کنید و ربع ساعت دیگر با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید. سپس حرارت را خاموش کنید و فرنی را زیر درب آن بگذارید تا "تمام" شود.
فرنی ذرت با پنیر و سبزیجات
آب را بجوشانید و دانه های ذرت را به نسبت 1:3 به تدریج اضافه کنید و نمک را اضافه کنید. به مدت 20 دقیقه مدام هم بزنید تا غلیظ شود. سپس کره، پنیر چرب خرد شده و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید یک ربع در بسته بماند.
درود به همه!
موضوع گفتگوی امروز ما فواید فرنی ذرت برای بدن انسان خواهد بود. از این گذشته، بسیاری از افراد در این مورد تردید دارند و این بی دلیل نیست. زیرا همه نمی توانند آن را بخورند.
مثلا افرادی که دارند افزایش انعقادخون، افرادی که اشتها ندارند، مشکلاتی در دستگاه گوارش یا عدم تحمل فردی دارند، فرنی ذرت می تواند باعث احساس سنگینی در معده، تحریک دیواره های اندام های داخلی یا تشدید آسیب های مزمن شود.
با این حال، با وجود تأثیر ناهموار این محصول بر روی بدن ما، ویژگی های ارزشمند آن همچنان حاکم است. هضم آن آسان است و حساسیت کمی دارد که آن را به یک محصول غذایی نسبتاً محبوب تبدیل کرده است.
به همین دلیل، بلغور ذرت با موفقیت برای تهیه غذاهای رژیمی، کودکان و تغذیه سالم. و در میان حامیان رژیم غذایی خام، یک محصول طبیعی مانند ذرت جوانه زده یک غذای لذیذ منحصر به فرد در رژیم غذایی آنها است.
بنابراین، برای درک همه پیچیدگی‌های یکی از محصولات غذایی روزمره مانند فرنی ذرت، رازهای محبوبیت، ترکیب و خواص آن را به شما خواهم گفت. همچنین یاد خواهید گرفت که چگونه آن را به درستی تهیه کنید، چگونه آن را مصرف کنید و چه محصولاتی را با آن ترکیب کنید.
غذاهای تهیه شده از دانه های ذرت در میان بسیاری از مردم جهان محبوبیت دارد. و فرنی ساخته شده از آن به عنوان "ملکه میز" شناخته می شود. از انواع آن می توان به پولنتا ایتالیایی، مامالیگا ملی قزاق با شیر، تمالیس از غذاهای مکزیکی با نارگیل، گوشت یا.
در روسیه، ما عاشق فرنی ذرت هستیم زیرا ارزان، همه کاره، خوشمزه و سریع آماده می شود. متخصصان تغذیه، گنجاندن این محصول منحصر به فرد را در رژیم غذایی کودکان، سالمندان، زنان باردار به ویژه در سه ماهه اول برای تسکین احساسات ناخوشایند سمیت و کسانی که می خواهند وزن کم کنند، توصیه می کنند.
علاوه بر این، استفاده مداوم از آن در بدن انسان ترویج می کند:
- حذف مواد زائد، سموم، چربی ها، آفت کش ها، رادیونوکلئیدها.
- پیشگیری از بیماری های عصبی، دیابت، فشار خون بالا، کم خونی؛
- تنظیم سطح کلسترول؛
- عادی سازی عملکردهای گوارشی، میکروسیرکولاسیون خون و متابولیسم لیپیدها؛
- بهبود وضعیت پوست؛
- تقویت سیستم قلبی عروقی و عصبی؛
- کاهش نفخ و سایر علائم نفخ؛
- افزایش عملکرد؛
- کاهش وزن اضافی؛
- بازگرداندن نشاط؛
- جلوگیری از فرآیندهای تخمیر در روده؛
- کند کردن روند پیری؛
- کاهش خطر ابتلا به سرطان.
در عین حال، من می خواهم توجه شما را بر این واقعیت متمرکز کنم که بلغور ذرت در طول فرآیند پخت، تمام ویژگی های شفابخش و مفید غلات طبیعی خود را حفظ می کند.
غنای بلغور ذرت چقدر است؟
محتوای کالری فرنی ذرت، بسته به نحوه پخت غلات، با آب یا شیر، همیشه در پایان مبهم خواهد بود. متخصصان تغذیه معتقدند که محاسبه تئوری این شاخص بسیار دشوار است، زیرا باید محتوای چربی، مقدار شیر اضافه شده و دستور پخت را در نظر گرفت.
بنابراین در محاسبات تقریبی فقط باید ارزش انرژی غلات دانه آسیاب شده را به عنوان محصول خشک اولیه در نظر گرفت که 100 گرم آن حاوی 362 کیلو کالری است.
با در نظر گرفتن تکنولوژی پخت و رقیق کردن غلات، به عنوان مثال با آب به ترتیب به نسبت یک به سه یا چهار، می توان محتوای کالری 100 گرم فرنی را به 80 کیلو کالری کاهش داد که امکان استفاده از آن را فراهم می کند. محصول رژیمیدر یک رژیم غذایی برای کاهش وزن
- پروتئین های گیاهی
- فیبر.
- اسید فولیک و پانتوتنیک.
- اسیدهای چرب غیر اشباع لینولن، آراشیدون.
- بتاکاروتن.
- ویتامین های گروه A، PP، E، B.
- آنتی اکسیدان ها
- برای عناصر خرد، که در میان آنها موقعیت های پیشرو توسط:
- فسفر؛
- نیکل؛
- فلز مس؛
- منیزیم؛
- کلسیم؛
- سیلیکون؛
- سدیم؛
- سلنیوم؛
- اهن؛
- فلز روی.
یک امتیاز منحصر به فرد دانه ذرت، فقدان کامل گلوتن است که می تواند به بدن افراد مبتلا به یک بیماری خودایمنی مانند بیماری سلیاک آسیب برساند.
بنابراین، برای کسانی که بدنشان از عدم تحمل محصولات تهیه شده از گندم، چاودار یا جو رنج می برد، فرنی ذرت تبدیل به یک "راه نجات" واقعی برای زندگی آنها می شود و به آنها احساس سیری می دهد.
طرز پخت فرنی ذرت
البته برای تهیه فرنی ذرت بهتر است از بلغورهای صیقلی استفاده کنید. این یک دانه خرد شده است که تحت پردازش خاصی قرار می گیرد، بنابراین ذرات خروجی آن شکلی گرد دارند.
این کسری برای پخت و پز مناسب است. فرنی بر اساس آن را می توان با استفاده از مواد زیر به عنوان مایع اصلی تهیه کرد:
- شیر؛
- اب؛
- آبگوشت گوشت، قارچ یا سبزیجات.
تکنولوژی تهیه این فرنی بسیار آسان است و نیاز به تلاش زیادی ندارد. اینجا همه چیز خیلی ساده است.
- ابتدا باید غلات را بشویید.
- آن را در مایع در حال جوش بریزید.
- مدام هم بزنید تا بجوشد.
- سپس حرارت را کم کنید و بپزید تا پخته شود، دوباره یادتان باشد هر از گاهی هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود.
برای تسریع زمان آماده سازی، دانه های درشت باید در خانه در آسیاب قهوه آسیاب شوند. و برای به دست آوردن یک فرنی کمیاب در انتها باید مایع بیشتری به آن اضافه کنید.
در u-tube دستور تهیه ویدیویی دقیق زیر را پیدا کردم.
حالا بیایید با توجه به هدف استفاده از فرنی ذرت، به نکات ظریفی که باید به خاطر بسپاریم نگاه کنیم.
برای یبوست استفاده کنید
مشکل نسبتاً رایج یبوست امروزه نه تنها کودکان، بزرگسالان، سالمندان، بلکه زنان باردار را نیز نگران می کند. بنابراین، برای پاکسازی روده و عادی سازی مدفوع، بسیار ضروری است که فرنی ذرت را که سرشار از فیبر است در رژیم غذایی خود بگنجانند.
برای درمان یبوست، باید بدانید که غلات به اندازه کافی پخته نشده می تواند وضعیت فرد را بدتر کند و منجر به افزایش تشکیل گاز شود. در عین حال، برای خلاص شدن از شر یبوست، ابتدا باید غلات را فقط با آب پر کنید.
نباید کره، خامه را در ظرف تمام شده بریزید یا در ابتدا آن را با شیر بپزید. اینجا بهترین مکان برای سوخت گیری است. روغن های گیاهیزیتون، دانه خردل یا کتان.
برای بهبود ویژگی های مفید و طعم فرنی، می توانید اضافه کنید:
- سیب؛
- كدو حلوايي؛
- دانه کتان.
این مواد نه تنها در پس زمینه کلی روشن به نظر می رسند، بلکه طعم شگفت انگیزی به ظرف آماده می دهند.
برای کاهش وزن استفاده کنید
همه می دانند که بسته به چگالی و جذب آب بالای دانه های ذرت، ویژگی های انرژی فرنی تمام شده به طور قابل توجهی در مقایسه با خشک کاهش می یابد. محصول پایه. از همین رو این ملکدانه ذرت یک راه حل عالی برای کاهش وزن است.
بنابراین، برای مثال، در 4 روز با رژیم ذرت می توانید:
- تا 5 کیلوگرم از وزن اضافی خود را کاهش دهید.
- آب اضافی را از بدن انسان خارج کنید.
- به دستگاه گوارش او استراحت دهید.
متخصصان تغذیه این رژیم را کاملاً رضایت بخش و مغذی می دانند. نکته اصلی در اینجا این است: به مدت 4 روز نمک، محصولات آرد، شکر، چربی حیوانی یا سوسیس را فراموش کنید که می تواند به بدن آسیب برساند. در عین حال، در روز با این رژیم باید فرنی تهیه شده از 200 گرم غلات بخورید.
حجم حاصل باید به سه دوز تقسیم شود و به موارد زیر اضافه شود:
- صبحانه: یک میوه مانند سیب، گریپ فروت یا پرتقال.
- برای ناهار - یک تکه کوچک سینه مرغ آب پز؛
- شام - یک لیوان کفیر، ماست یا ماست.
در پایان داستان خود، می خواهم به شما توصیه کنم هنگام خرید بلغور ذرت، محصولی با رنگ زرد روشن را ترجیح دهید. برای استفاده در آینده آن را نخرید. از این گذشته، تمایل به گندیده شدن، جذب رطوبت و بوهای خارجی دارد.
به یاد داشته باشید که فرنی ذرت پخته شده برای صبحانه یک نوشیدنی انرژی زا عالی برای انسان است. با این حال، افراد مبتلا به آسیب شناسی مزمن باید قبل از گنجاندن این محصول طبیعی در رژیم غذایی روزانه خود با پزشک مشورت کنند. از آنجایی که این مرحله از آسیب رساندن به سلامت آنها محافظت می کند.
نکته اصلی این است که خوشمزه است و در همه چیز اعتدال را رعایت کنید.
نوش جان! به امید دیدار!
آیا بلاگ را پسندیدید؟
مشترک شدن در مقالات جدید!
فرنی ذرت - فواید و مضرات آن هنوز برای افراد کمی در کشور ما ناشناخته است. موضوع این است که به عنوان یک فرهنگ، ملکه کشتزارها کمتر از یک قرن پیش به سراغ ما آمد. در همین حال، در کشورهایی که ذرت میهمان مکرر سفره است، تمام مزایا و معایب فرنی غلات مدتهاست که مورد مطالعه قرار گرفته است. بیایید آن را هم بفهمیم.
فواید فرنی ذرت چیست؟
مهم ترین مزیت این غذا نسبت به سایر انواع غلات حفظ کامل ویتامین ها پس از عملیات حرارتی است. اما تعداد زیادی از آنها در غلات وجود دارد. اینها ویتامین های A، B، P، E هستند. موافقم، شما به ندرت چنین مجموعه ای را در هر کجا می بینید. میکرو عناصر به علاوه:
- سیلیکون
- اهن
- فسفر
- سلنیوم
- پتاسیم
همه اینها باعث می شود که mamalyga (polenta) به درستی ملکه نامیده شود. از این گذشته، کافی است فقط 3 قاشق غذاخوری بخورید. ل فرنی ذرت در روز برای پوشش یک سوم نیاز یک بزرگسال بدن انساندر این عناصر خرد
اما این تنها چیز مفید در مورد فرنی ذرت نیست. او چندین ویژگی مثبت دیگر دارد:
- به کاهش وزن کمک می کند.بلغور ذرت حاوی تعداد زیادی ازفیبر درشت است، اما در عین حال یکی از کم کالری ها (نه کاملا رژیمی) در نظر گرفته می شود. هنگام مصرف، نتیجه اشباع بسیار سریع، اما ارزش انرژی کم است. به طور طبیعی، بدون شکر یا روغن اضافه شده است.
- روده ها را پاک می کند.همه به لطف همان محتوای فیبر بالا، فرنی ذرت باعث می شود پریستالسیس به طور فعال کار کند. برخی از پزشکان حتی آن را برای مشکلات جزئی روده توصیه می کنند.
- به عروق خونی کمک می کند.از نظر علمی ثابت شده است که مصرف منظم فرنی ذرت به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها را کاهش می دهد سیستم قلبی عروقی. همه به لطف این واقعیت است که به خوبی با کلسترول بد مقابله می کند و در نتیجه خطر ایجاد پلاک و انسداد را کاهش می دهد.
- ضد حساسیت در نظر گرفته می شود.برخی منابع افزودن فرنی ذرت را به رژیم غذایی کودکان توصیه می کنند. در واقع، به ندرت باعث دیاتز یا آلرژی می شود. اما باید به خاطر داشت که اشباع بسیار سریع اتفاق می افتد. به طور معمول، یک کودک زیر 7 سال به معنای واقعی کلمه 2-3 قاشق غذاخوری می خورد. این را در نظر بگیرید و فرزندتان را به زور پر نکنید.
- در دوران بارداری ممکن و ضروری است.فرنی ذرت منبع مقادیر زیادی اسید فولیک است. و مادران و کودکان باردار به شدت به این عنصر نیاز دارند. بنابراین، برخی از پزشکان به شدت این افزودن را به منوی زنان باردار توصیه می کنند. علاوه بر این، مانند سایر غلات، افزایش وزن سریع وجود ندارد.
- زیبایی را حفظ می کند.فرنی ذرت به دلیل محتوای بالای ویتامین های A و E از زیبایی پوست، مو و ناخن محافظت می کند. فقط خوردن 150 گرم دو بار در هفته کافی است پس از 2 ماه استفاده منظم، تغییرات قابل توجه خواهد بود.
- از ایجاد تومورها جلوگیری می کند.کارشناسان مستقل تحقیقات خود را انجام دادند و حتی منتشر کردند کار علمیبه عنوان اثبات. معلوم می شود که غلات زرد و رنگ نارنجیحاوی یک ماده خاص خطر ابتلا به سرطان، نئوپلاسم و سایر تومورها را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. در عین حال، خوردن کیلو گرم بلغور ذرت اصلا ضروری نیست. فقط استفاده منظم و بدون وقفه طولانی کافی است.
- به سیستم خونساز کمک می کند.آیا فراموش کرده اید؟ بلغور ذرت حاوی آهن و مس است. بدون این عناصر، خطر ابتلا به هموگلوبین پایین و کم خونی وجود دارد. البته حجم آنها زیاد نیست و فرنی ذرت قادر به تامین نیاز روزانه نیست. اما به عنوان یک محصول مرتبط، بسیار حمایت کننده و مفید است.
همانطور که می بینید، فواید فرنی بلغور ذرت بسیار زیاد و چندوجهی است. و بسیار ناراحت کننده است که این غذای فوق العاده هنوز در سفره های ما فراگیر نشده است.
با وجود تمام فواید فرنی بلغور ذرت، محدودیت هایی در استفاده از آن وجود دارد.
اولا: افراد مبتلا به عدم تحمل فردی به ذرت و گلوتن، که در غیر این صورت به عنوان گلوتن شناخته می شود. اما اینها سیب زمینی و تقریباً همه انواع غلات هستند. بدون شک، هومینی (یا پولنتا) به ندرت باعث واکنش آلرژیک می شود. اما استثنا است نوع خاصمبتلایان به آلرژی بنابراین، اگر تشخیص خود را به طور قطع می دانید، حتی از تلاش خودداری کنید. عواقب آن می تواند وحشتناک ترین باشد.
ثانیا: دیابتی ها از هر نوع. فقط تنبل ها نمی دانند که افراد مبتلا به چنین بیماری باید رژیم غذایی خود را به شدت کنترل کنند. اما فرنی ساخته شده از بلغور ذرت را نمی توان در منوی دیابتی ها گنجاند. واقعیت این است که غلات خود بالا است شاخص گلیسمی. و با عملیات حرارتی فقط افزایش می یابد. بنابراین، با احتیاط و در دوزهای محدود. بهتر است با انواع جایگزین غلات جایگزین شود.
ثالثا: افراد با بیماری های مختلفدستگاه گوارش قبلاً در مورد محتوای بالای الیاف درشت فیبر نامحلول صحبت کرده ایم. به یک فرد سالممنفعت زیادی از این وجود دارد. تمیز کردن، آرامش جزئی. اما برای فردی که زخم معده یا روده ضعیف دارد، فقط باعث آسیب می شود، زیرا دیواره های از قبل ملتهب را تحریک می کند. بنابراین، مقابله با چنین غذایی برای بدن بیمار دشوار است. در اینجا هیچ «اما» یا «یا» وجود ندارد. منع شدید، پریود.
چهارم: افراد مبتلا به بی اشتهایی. کودکانی که بد غذا می خورند یا کم وزن هستند (دیستروفی). رفع سریع گرسنگی با محتوای کم کالری برای افرادی که در حال کاهش وزن هستند یا چاق هستند مفید خواهد بود. اما با دوستان لاغر، فرنی بلغور ذرت می تواند شوخی بی رحمانه ای داشته باشد.
از مطالب بالا مشخص است که فرنی از ملکه مزارع چندان وحشتناک نیست. مزایای غیرقابل مقایسه بیشتری به ارمغان می آورد. اما اگر حق انتخاب دارید تغذیه مناسبیا کنجکاوی خودت، پس... برو دکتر. فقط پزشک شخصی شما می تواند توصیه های شایسته ای در مورد استفاده از فرنی ذرت به شما بدهد هنجار مجاز. خوب، این مورد در صورتی است که شما می خواهید امتحان کنید یا برخی از تشخیص ها را داشته باشید.
حقایق جالب در مورد فرنی ذرت
آیا می دانستید که بلغور ذرت می تواند به عنوان نوعی ضد افسردگی عمل کند؟ در عین حال، تنش عضلانی را نیز کاهش می دهد. و به دلیل محتوای بالای ویتامین B، به مقابله با برخی از مشکلات عصبی کمک می کند. به طور طبیعی، همراه با درمان صالح، و نه به عنوان یک داروی مستقل.
به هر حال، به عنوان یک پیشگیری غیرمستقیم از انحرافات در حوزه روانی، فرنی ذرت به سادگی غیر قابل تعویض است. و همچنین روحیه شما را بالا می برد.
بسیاری از متخصصان تغذیه خوردن فرنی ذرت را در نیمه اول روز یا بهتر است بگوییم صبحانه توصیه می کنند. به این ترتیب بدن دوز پروتئین و کربوهیدرات خود را دریافت می کند که به شما امکان می دهد با هزینه کم برای مدت طولانی سیر بمانید.
اگر چنین ظرفی را در شب بخورید، می توانید با خیال راحت منتظر شگفتی های ناخوشایند از بدن (تهوع، اسهال، سنگینی در معده) باشید. به طور کلی بهتر است صبح ها هر نوع غلات مصرف شود، زیرا کربوهیدرات بعد از ساعت 16 برای معده و اندام مفید نیست.
توصیه هایی برای تهیه فرنی از دانه های ذرت در اکثر منابع نشان می دهد که زمان پخت بیش از 8 دقیقه نیست. بلافاصله مشخص است که نویسندگان 100٪، نه، حتی 500٪ آن را خودشان درست نکرده اند. خب بذار امتحان کنن چرا؟
بله، زیرا بعد از 8 دقیقه جوشاندن با بلغور ذرت، چیزی وجود نخواهد داشت! از کلمه مطلقا. غذای خام را می جوید و فحش می دهید.
زمان طبخ معمولی فرنی ذرت حداقل 40 دقیقه است و سپس تا زمانی که پخته شود. این دقیقاً چقدر طول می کشد تا غلات بجوشد و بعد از آن غذا را تف نخورید و به دستور غذا و غذای سالم فحش دهید.
و چند راز آشپزی دیگر که به شما در پخت ایده آل ترین و سالم ترین فرنی ذرت کمک می کند. اول و خیلی قانون مهم- مداخله کردن! مدام و خیلی وقت ها هم بزنید. موذی بودن دانه این است که تقریباً فوراً به دیواره ها و کف قابلمه می چسبد. بنابراین از همان ابتدا تا آخرین پاشش هم بزنید.قانون دوم از تشکیل توده ها جلوگیری می کند. کاملاً همه منابع پیشنهاد می کنند که بلغور ذرت را در آب جوش بریزید. در صورت لزوم توصیه می شود که کلوخه ها را با دستگاه پوره یا چنگال له کنید. چرا این هست سردرد? راز را دریابید: دانه های ذرت کاملاً با آب سرد و بدون کوچکترین توده مرطوب می شوند. و تنها پس از آن قابلمه روی آتش قرار می گیرد. وقتی هم بزنید، ظرف کامل می شود.
خوب، ما تا آنجا که ممکن بود اطلاعات پیدا کردیم
فواید و مضرات فرنی ذرت مانند هر محصول دیگری منشا گیاهی، مورد توجه بسیاری از افراد است. فرنی از بلغور ذرت تهیه می شود. اینها دانه های ذرت خرد شده ای هستند که آسیاب شده اند. غلات دارای رنگ زرد مشخص و بوی آجیل است.
ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی دانه های ذرت
همه انواع غلات حاوی مقادیر زیادی عناصر معدنی و ویتامین هستند. همه بسیار مغذی و سالم هستند. بلغور ذرت نیز از این قاعده مستثنی نیست. درست است، با توجه به ارزش غذایینسبت به سایر گونه ها پایین تر است. اما حاوی گلوتن نیست، بنابراین افرادی که به این ماده حساسیت دارند می توانند آن را بخورند.
فیبرهای گیاهی غلات را برای دستگاه گوارش بسیار مفید می‌سازد، فیبر نقش سلامت دستگاه گوارش را ایفا می‌کند. پروتئین و چربی کمی در آن وجود دارد، بنابراین خواص آنها تقریبا بیان نمی شود.
از نظر ویتامین های B زیاد غنی نیست، اما حاوی بیوتین و ویتامین های A، C و E است.
محتوای کالری فرنی ذرت
ارزش انرژی محصول کم است، اما بسیار پرکننده است. به همین دلیل برای رژیم غذایی ایده آل است.
محتوای کالری فرنی ذرت در هر 100 گرم تنها 78 کیلو کالری است.
افرادی که اضافه وزن دارند آن را فقط با آب می پزند. این خیلی خوشمزه نیست، اما سالم و موثر است.
برای لذت بردن از غذا می توانید فرنی شیر را با افزودن شکر و کره بپزید. تعداد کالری ها به 120 افزایش می یابد. یک ظرف تهیه شده با شیر حاوی حدود 16 درصد کربوهیدرات، 4 درصد پروتئین و 5 درصد چربی است. فواید فرنی ذرت با شیر تاثیر مثبت آن بر دستگاه گوارش است. افرادی که نگران اندام خود هستند ممکن است هر جزء را حذف کنند.
فواید فرنی ذرت چیست؟
این غذا نه تنها برای کسانی که رژیم دارند مفید است، بلکه به لطف مواد ارزشمندی که دارد، در هر سنی مفید است. اما نباید از محصول سوء استفاده کنید تا به بدن آسیب نرسانید.
برای زنان و مردان
فواید و مضرات خوردن فرنی برای هر دو جنس یکسان است. این محصول دارای خواص رژیمی است، اما حاوی کالری زیادی است.
- با مصرف ظرف در نیمه اول روز می توانید انرژی خود را تا عصر شارژ کنید.
توجه! این خاصیت مفید فرنی ذرت برای ورزشکاران ارزشمند است.
- گنجاندن آن در منو هضم را عادی می کند.
- فسفاتیدهای موجود در غلات سطح کلسترول را تنظیم می کنند. در نتیجه دیواره رگ های خونی خاصیت ارتجاعی و تمیزی پیدا می کند. عملکرد سیستم گردش خون بهبود می یابد، لخته های خون تشکیل نمی شوند.
- برای خانم ها وجود ذرت در رژیم غذایی بسیار مفید است. به دلیل وجود روی در آن، زیبایی و سلامت مو و ناخن را تحت تاثیر قرار می دهد.
- محتوای کبالت تأثیر مثبتی بر پانکراس دارد.
برای افراد مسن
افراد مسن اغلب بیمار می شوند دیابت قندی، مشکلات دستگاه گوارش را تجربه می کند، از بیماری های خونی شکایت می کند. این محصول کاملاً در رژیم غذایی آنها قرار می گیرد.
مزایای سلامتی فرنی ذرت برای افراد مسن:
- محتوای اسیدهای چرب غیر اشباع که در تنظیم کلسترول نقش دارند.
- عناصر مفیدی که بر سیستم ایمنی و تنظیم فرآیندهای حیاتی تأثیر می گذارد.
- فیبر که محیط داخلی را از مواد مضر پاک می کند.
آیا خوردن فرنی ذرت برای زنان باردار و شیرده امکان پذیر است؟
فرنی اساس تغذیه زنان باردار و شیرده است. توصیه نمی شود که فقط از یک نوع استفاده کنید.
پزشکان توصیه می کنند که مادران باردار و شیرده ذرت بخورند، زیرا حاوی مقدار زیادی ذرت است عناصر مفیدعلاوه بر این، دارای خواص تغذیه ای است. با این حال، لازم است که هنگام خوردن آن، تغییرات بدن را به دقت بررسی کنید.
فواید برای تازه مادران:
- خواص ضد حساسیت؛
- اثر مفید بر عروق خونی؛
- افزایش ایمنی؛
- محصول رژیمی؛
- خواص پاک کنندگی فیبر
هشدار! خوردن فرنی ذرت بیش از دو بار در هفته در دوران بارداری ممنوع است، در غیر این صورت مضر است.
فواید فرنی ذرت برای کودک
فواید فرنی ذرت برای بدن نوزاد شکی نیست.
- بدون واکنش های آلرژیک.
- تأثیر خوبی بر هضم، پاکسازی سموم و سایر موادی که به دستگاه گوارش آسیب می رسانند دارد.
- سیلیکون موجود در آن برای رشد و استحکام دندان ها ضروری است.
- بر افزایش ایمنی تأثیر می گذارد.
- همچنین منبع عناصر مفیدی است که برای بدن در حال رشد لازم است.
مهم! فرنی بلغور ذرت را نباید به کودکانی که مشکل دوازدهه دارند داده شود.
فرنی ذرت را از چه سنی می توان به کودک داد؟
این محصول برای اولین تغذیه مناسب نیست. بعد از 9 ماهگی، می توانید به کودک خود فرنی ذرت بدهید. خوردن آن زودتر از موعد می تواند به سیستم گوارشی کودک آسیب برساند. در مورد دفعات مصرف این غذا توسط کودک، پزشکان بیش از دو بار در هفته توصیه نمی کنند.
طرز تهیه فرنی ذرت برای نوزادان
فرنی ذرت برای شیردهی از آرد کوبیده تهیه می شود.
- آب باید بجوشد.
- آرد را داخل تابه بریزید.
- مخلوط حاصل باید هم زده شود.
- 3-4 دقیقه بپزید.
- سپس باید ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید 25 دقیقه دم بکشد.
- شیر مادر یا شیر خشک را اضافه کنید.
فرزند شما قطعا از این غذای خوشمزه استقبال خواهد کرد.
آیا فرنی ذرت برای کاهش وزن مفید است؟
در مقاله قبلاً بیش از یک بار به خواص رژیمی این محصول اشاره شده است. برای کاهش وزن، افراد با محرومیت از غذا و گرسنگی قربانی می‌شوند. استرس ظاهر می شود و ممکن است مشکلات سلامتی ایجاد شود. فرنی ذرت می تواند این مشکلات را حل کند.
این محصول نه تنها به شما امکان کاهش وزن اضافی را می دهد، بلکه مشکل گرسنگی را نیز حل می کند. به دلیل وجود کربوهیدرات های پیچیده، افراد هنگام خوردن غذاهای ذرت احساس سیری می کنند. فیبر بدن را از مواد مضر پاک می کند. در یک هفته، افراد می توانند تا 5 کیلوگرم وزن کم کنند بدون اینکه احساس ناراحتی کنند یا آسیبی به بدن وارد کنند.
ویژگی های خوردن فرنی ذرت
هر غذا دارای ویژگی های آماده سازی و مصرف است. برای برخی از بیماری ها، غذاهای ذرت را مطلقاً نباید مصرف کرد، اما برای برخی دیگر به شدت توصیه می شود.
برای گاستریت
به بیماران مبتلا به گاستریت توصیه می شود که فرنی ذرت را در منوی غذایی خود بگنجانند. استفاده از آن به پاکسازی بدن از سموم، بهبود هضم و ترمیم مخاط معده کمک می کند.
توجه! درسطح بالا
اسیدی، باید در حد اعتدال و فقط پس از پخت طولانی خورده شود.
برای پانکراتیت
علیرغم تمام خواص مثبتی که در بالا توضیح داده شد، بیماران مبتلا به پانکراتیت مصرف محصولات ذرت توصیه نمی شود. فیبر درشت اثر منفی بر اندام ملتهب دارد.
پزشکان استفاده از ذرت را تنها در صورت بهبود محسوس مجاز می دانند. باید در وعده های کوچک مصرف شود.
برای دیابت
افراد مبتلا به دیابت می توانند فرنی بخورند. شما فقط باید دوز را دنبال کنید، و فوایدی وجود خواهد داشت. اگر این کار انجام نشود، ممکن است سطح قند شما افزایش یابد.
این محصول کم کالری است، بنابراین برای هر نوع دیابتی قابل مصرف است. غلات حاوی ماده آمیلوز است که انتقال قند به خون را کند می کند.
هشدار!
- استفاده از هر نوع ظرف جدید برای بیماری های مزمن اندام های داخلی باید با پزشک معالج موافقت شود.
- دستور پخت فرنی ذرت با شیر و آب
- غلات کاملاً شسته می شوند.
- در قابلمه ای با آب قرار دهید.
- بعد از جوش آمدن حرارت را کم کنید.
- نمک را به مزه اضافه کنید.
- هم بزنید تا آب کاملا جذب شود.
- شیر را داخل تابه بریزید.
2-3 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مدت زمان پخت فرنی ذرت یک سوال فردی است. این بستگی به اندازه دانه ها و مقدار آب ریخته شده دارد. طبق توصیه های سرآشپزهای با تجربه، این فرآیند باید حداقل 30 دقیقه طول بکشد. سپس ظرف نرم و شکننده می شود.
پخت فرنی ذرت در آرام پز
ساده ترین راه برای آشپزی ظرف سالم- در آرام پز
- غلات زیر آب شسته می شود، سپس در کاسه مولتی کوکر ریخته می شود و با آب پر می شود.
- حالت "فرنی" را روی دستگاه انتخاب کنید.
- پس از اتمام عملیات، باید ظرف را بچشید.
- اگر خیلی سفت بود، دکمه "حرارت" را فشار دهید و 20 دقیقه دیگر بپزید.
یک دستور العمل خوشمزه برای فرنی ذرت برای کودکان با تمام خواص مفید:
- هنگام پختن با شیر، باید غلات، شکر و کره را در یک کاسه قرار دهید.
- سپس آب و شیر را اضافه کنید.
- همه را مخلوط کنید.
- حالت "فرنی شیر" را انتخاب کنید.
- تایمر را برای 35 دقیقه تنظیم کنید.
مضرات فرنی ذرت و موارد منع مصرف
هر محصول مفیداگر برخلاف توصیه متخصصان و به مقدار نامحدود مصرف شود می تواند مضر باشد.
محصولات ذرت ممنوع است:
- افراد مبتلا به زخم های گوارشی. آنها می توانند توسعه بیماری را تحریک کنند.
- افراد مبتلا به دیستروفی این غذا حاوی کالری کمی است، اما احساس سیری می دهد.
- برای یبوست و سنگینی در ناحیه شکم.
- افرادی که سطح فیبرینوژن پایینی دارند.
- نوزادان تا 9 ماه.
خوردن فرنی زیاد مفید نخواهد بود و ممکن است اثر بدی بر معده داشته باشد - سنگین تر می شود. همچنین علیرغم خواص رژیمی محصول، امکان افزایش وزن نیز وجود دارد.
نحوه انتخاب و نگهداری بلغور ذرت
غلات در 3 نوع آسیاب وجود دارد:
- بزرگ
- پخت و پز خیلی طول می کشد. این نوع برای روده مفید است.
- میانگین. بهترین: تمام اجزای مفید را حفظ می کند. در 30 دقیقه آماده می شود.
آسیاب ریز برای تغذیه کمکی به نوزادان داده می شود. بعد از جوشیدن 15 دقیقه بپزید.
