در یک سالگی، منوی اصلی کودک هنوز شیر و لبنیات است. اما غذاهای مکمل سبزیجات و میوه قبلا معرفی شده اند. وقت آن است که کودک خود را با یک غذای جدید آشنا کنید. این غذا می تواند املت شناخته شده باشد. تقریباً همه بچه ها آن را دوست دارند. متأسفانه، برای همه مناسب نیست - ابتدا باید مطمئن شوید که کودک به تخم مرغ حساسیت ندارد. املت نه تنها یک غذای خوش طعم و زیباست، بلکه دارای قوامی است که حتی کوچکترین بچه ها هم می توانند به راحتی آن را بجوند.

چه زمانی املت دادن جایز است؟

متخصصان تغذیه کودکان با ظروف تخم مرغ را تا 7 ماهگی توصیه نمی کنند. در بالای این سن می توانید زرده را کم کم به مقدار کم بدهید. در صورت عدم وجود واکنش های آلرژیک، دوز افزایش می یابد، اما نباید بیش از یک زرده در هفته باشد.

پروتئین مجاز است تا زودتر از یک سالگی در منوی کودک گنجانده شود. هضم آن برای یک ارگانیسم کوچک دشوار است و می تواند باعث واکنش های آلرژیک پیچیده شود.

به همین دلیل است که مخلوطی از تخم مرغ و شیر مجاز است از 12 ماهگی به کودک ارائه شود.

• به طور معمول، املت برای یک کودک یک ساله از اجزای زیر تهیه می شود:
• تخم مرغ؛
• شیر؛
• روغن؛

کمی نمک

بسیاری از دستور العمل های ساده اما فوق العاده خوشمزه برای تهیه املت برای کودک وجود دارد. باید به خاطر داشت که بهتر است به کودک خود غذای تازه تهیه کنید. در این راستا، دوزهای موجود در دستور العمل ها برای تهیه یک وعده غذا خواهد بود. در ابتدا، کودک مقدار زیادی از این را خواهد داشت، اما اشکالی ندارد، زیرا یک املت با کیفیت بالا برای هر عضو خانواده جذاب خواهد بود.

پختن املت در ماهیتابه دستور العمل او بسیار ساده است: شما باید مصرف کنیدتخم مرغ

(تخم مرغ ها مطمئناً باید تازه یا حتی بهتر است روستایی باشند) و آن را کاملاً در یک کاسه بشکنید. دو قاشق غذاخوری شیر، کمی نمک اضافه کنید و توده به دست آمده را با همزن بزنید تا یکدست شود.

یک ماهیتابه ترجیحا کوچکترین ماهیتابه موجود را روی آتش بگذارید. آن را با کره چرب کرده و مخلوط به دست آمده را بریزید. با پوشاندن روی حرارت متوسط، ظرف بیش از 7 تا 10 دقیقه پخته نمی شود. به طور کلی پذیرفته شده است که بهتر است املت تمام شده را به یک بشقاب گرم منتقل کنید، زیرا در یک بشقاب سرد به سرعت پف خود را از دست می دهد. اگر وقت و فرصت دارید حتما از این ترفند استفاده کنید.

دستور تهیه املت در آهسته پز

این دستور غذا ساده ترین است. تنها چیزی که برای آماده سازی لازم است این است که کره را در کاسه موجود قرار دهید. وقتی ذوب شد، کل ناحیه را با برس بشویید. پس از آن مخلوط دستور قبلی باید داخل آن ریخته شود. حالت پخت را به مدت 10 دقیقه روشن کنید - یک غذای خوشمزه و سالم آماده است.

املت بخارپز برای کودک

به جای آرام پز، می توانید از دیگ دوبل استفاده کنید. اصلا سخت نیست: یک تخم مرغ، نمک و کمی شیر را بزنید. یک ظرف شیشه ای که می توان آن را در یک دیگ دوبل قرار داد برداشته، کره را در آن آب کنید و سپس مخلوط را در آن بریزید. در مدت 20 دقیقه یک املت خوشمزه و پف دار برای کودک شما آماده می شود.

واقعیت جالب: بیشترین املت در یک دیگ دوبل بدست می آید. با سرد شدن، می ریزد، اما طعم آن بدون تغییر باقی می ماند.

اگر بخارشو ندارید مشکلی نیست. می توانید از یک حمام بخار معمولی استفاده کنید. این کار به این صورت انجام می شود: یک تابه بردارید و کمی کمتر از نصف آن را با آب پر کنید. سپس یک کاسه را روی آن قرار دهید و روی آن را با روغن چرب کنید و مخلوط املت را داخل آن بریزید. درب ظرف را ببندید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم صبر کنید. املت سبک و لطیف می شود.

بیشتر راه سریع- پختن غذا در آن است اجاق مایکروویو. علاوه بر سریع بودن، از آنجایی که نیازی به روغن ندارد، مقرون به صرفه است. از این نظر، ظرف تمام شده کمتر چرب خواهد بود، اما طعم آن همچنان در سطح بالایی باقی می ماند.

اگر کودک شما مستعد آلرژی است و خطر پختن غذاهایی از تخم مرغ را برای او ندارید، می توانید از تخم بلدرچین استفاده کنید. آنها بسیار کمتر احتمال دارد که منجر به آلرژی شوند. برای تهیه غذای کودکان از تخم بلدرچین، باید 3-4 تخم بلدرچین در هر وعده مصرف کنید.تفاوت های بیشتر

هیچ املتی در کار نیست برای لذت بخشیدن به غذا، اغلب گوشت یا سبزیجات به آن اضافه می شود، اما این برای کودکان بزرگتر است.

شیر مادر و شیر خشک حاوی بهینه ترین ترکیب پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها و نمک های معدنی برای رشد کودک است. در نیمه سوم زندگی لازم است غذاهای جدید را در برنامه غذایی کودک قرار دهید و دستور تهیه املت برای کودک یک ساله در کتاب آشپزی شما بسیار مفید خواهد بود.

در واقع، علاوه بر غلات، غذاهای مکمل سبزیجات و میوه، بسیار مهم است که معرفی محصولات حاوی پروتئین کامل حیوانی، به عنوان مثال، تخم مرغ را فراموش نکنید.

کودکان از چه سنی می توانند املت بخورند؟

تقریباً همه بچه ها املت را دوست دارند، خوش طعم، ظاهری کاملاً روشن و جذاب است و قوامی دارد که در جویدن و بلعیدن آن حتی برای خرده های کوچک مشکل ایجاد نمی کند. با این حال، ارزش دارد که محصولات تخم مرغ را به تدریج در بخش های کوچک معرفی کنید تا اطمینان حاصل شود که هیچ واکنش آلرژیک به زرده یا سفیده مرغ وجود ندارد.

برای اولین بار بهتر است املت را مطابق با آن طبخ کنید دستور العمل کلاسیکو به مقدار کم به نوزاد بدهید تا امتحان کند.

هنگامی که مطمئن شدید که کودک شما آلرژی ندارد، می توانید سبزیجات تازه ای که قبلا در رژیم غذایی گنجانده شده بود را به تخم مرغ اضافه کنید. پنیر سفتو گوشت مرغ یا بوقلمون کم حساسیت.

اگر به طور ناگهانی کودک شما مستعد واکنش آلرژیک شد، بهتر است تخم مرغ را با تخم بلدرچین جایگزین کنید.

در مورد روش های تهیه املت برای یک نوزاد یک ساله، اولویت به انواع عملیات حرارتی به جز سرخ کردن در ماهیتابه داده می شود:

• در حمام بخار؛
• در فر؛
• در اجاق گاز آهسته؛
• در مایکروویو.

رازهای درست کردن یک املت خوشمزه بچه گانه

متحیر برای یافتن حق و دستور العمل ساده املت خوشمزهبرای کودک یک ساله خود، احتمالاً از یافتن بیش از دوازده گزینه برای تهیه غذای رژیمی کودک شگفت زده خواهید شد. اما مهم نیست که چه دستور العملی را انتخاب می کنید، نکته اصلی را به خاطر بسپارید:

• قبل از استفاده باید شسته شوند و اگر کودک آلرژی دارد از تخم بلدرچین به نسبت 1:2 استفاده کنید.
• املت سرخ شده در ماهیتابه برای کودکان زیر سه سال توصیه نمی شود.
• فقط شیر مخصوص نوزاد کم چرب را انتخاب کنید. هنگام استفاده از شیر گاو خانگی، ابتدا باید آن را بجوشانید.
• اگر کودکی به شیر حساسیت دارد، می توان بدون آن املت تهیه کرد.
• برای اینکه املت به خصوص کرکی شود، سفیده و زرده را جداگانه بزنید.
• اگر تصمیم دارید ظرفی را برای کودکتان نمک بزنید، از مقدار کمی نمک برای این کار استفاده کنید و از ادویه جات کاملاً اجتناب کنید.

دستور العمل کلاسیک برای املت بخارپز برای نوزادان

مواد تشکیل دهنده

• - 1 عدد + -
• - 50 میلی لیتر + -
• — برای روغن کاری قالب + -

طرز تهیه سریع املت کودک بخارپز شده مرحله به مرحله

تخم مرغ را با همزن بزنید.

حجم اندازه گیری شده شیر را به ظرف حاوی تخم مرغ اضافه کنید و نمک اضافه کنید.

توده شیر تخم مرغ به دست آمده را در قالبی که از قبل با کره چرب کرده اید بریزید.

در قابلمه ای آب را بجوشانید و یک آبکش فلزی یا ظرف سوراخ دار در آن قرار دهید تا به مایع دست نزند و قالب را با مخلوط روی آن قرار دهید. املت را به مدت 20 دقیقه بخارپز کنید.

اگر یک دیگ دوتایی در زرادخانه آشپزخانه خود دارید، می توانید یک املت در آن بپزید. کل فرآیند بیش از 15 دقیقه طول نخواهد کشید.

دستور تهیه املت ساده برای کودک یک ساله در آرام پز

این دستیار ضروری آشپزخانه املت را فوق العاده پف دار می کند. نکته اصلی این است که بلافاصله پس از سیگنال پایان فرآیند پخت، درب مولتی اجاق را باز نکنید. علاوه بر این، تولید کنندگان بسیار محتاطانه دستگاه چند منظوره را با مجموعه عظیمی از دستور العمل ها نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان در سنین مختلف همراهی می کنند.

مواد تشکیل دهنده

• تخم مرغ - 8 عدد؛
• شیر کودک - 300 میلی لیتر؛
• نمک - به مزه؛
• کره - برای چرب کردن ماهیتابه.

چگونه به سادگی یک املت را در آرام پز برای کل خانواده بپزیم

1. با همزن یا همزن تخم مرغ ها را هم زده و شیر را به آن اضافه کنید.
2. کاسه مولتی پز را با کره ذوب شده چرب کنید.
3. حالت پخت را تنظیم کنید و املت را به مدت 15 دقیقه بپزید.

پس از سیگنال صوتی در مورد پایان فرآیند پخت، بلافاصله درب دستگاه را باز نکنید تا املت پف خود را از دست ندهد و عملکرد "گرم کردن" را خاموش کنید.

املتی که طبق دستور تهیه شده است، کمتر خوشمزه و سالم نیست مهد کودک. خانواده شما مطمئناً از این غذا استقبال خواهند کرد.

دستور تهیه املت بدون پروتئین برای نوزاد آلرژیک

اگر کودک شما سفیده تخم مرغ را به خوبی تحمل نمی کند، فقط با استفاده از زرده برای او املت تهیه کنید. به این ترتیب می توانید رژیم غذایی کودک خود را متنوع کنید و از واکنش آلرژیک جلوگیری کنید.

مواد تشکیل دهنده

• زرده تخم مرغ - 1 عدد؛
• شیر کودک - 50 میلی لیتر؛
• سمولینا - 1 قاشق چایخوری.

طرز تهیه املت بدون پروتئین برای کودک یک ساله در فر

• زرده را با همزن یا همزن بزنید.
• شیر را داخل زرده بریزید و مخلوط کنید.
• بلغور را به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
• 15 دقیقه صبر می کنیم تا غلات کمی پف کنند.

مایه به دست آمده را در قالب سیلیکونی بریزید (از قبل می توانید آن را با کره چرب کنید) و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد حدود 15 دقیقه بپزید.

دستور تهیه املت سبزیجات از تخم مرغ برای کودک بعد از یک سال

کلم بروکلی، گل کلم، هویج - سبزیجات سالم، ابتدا برای آزمایش به نوزاد پیشنهاد می شود. بنابراین، این محصولات را می توان با خیال راحت به عنوان مواد اضافی به املت اضافه کرد.

مواد تشکیل دهنده

• تخم مرغ تازه - 1 عدد؛
• شیر کم چرب - 50 میلی لیتر؛
• کلم بروکلی (گل کلم) - 1-2 گل آذین؛
• هویج تازه - 1/2 عدد؛
• کره - 1/2 قاشق چایخوری.

طرز تهیه املت سالم برای کودک یک ساله با کلم و هویج

1. قبل از شروع پخت، سبزیجات (برای هویج) را کاملا تمیز کرده و بشویید. و سپس آنها را بجوشانید تا آماده شوند به روش معمولدر آب یا بخار پز
2. تخم مرغ را با شیر بزنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
3. کلم و هویج ریز خرد شده را در قالب چرب شده بریزید و مخلوط مایع تخم مرغ و شیر را روی آن بریزید.
4. املت را به مدت 15 دقیقه در حمام بخار بپزید.

می توانید از مایکروفر هم استفاده کنید و در عرض 3-5 دقیقه املت درست کنید. فقط مهم است که ظروف مورد استفاده برای استفاده در مایکروویو مناسب باشند.

تامین تغذیه مناسب نوزاد از جمله تمام مواد لازم برای رشد و نمو طبیعی بدن، وظیفه اولیه والدین مراقبت است. تخم مرغ یکی از اجزای منوی غذای کودکان است، زیرا منبعی از اسیدهای آمینه ضروری، فسفر، پتاسیم و کلسیم، ویتامین های A و D است. هر دستور غذای املتی را برای یک کودک 1 ساله از موارد پیشنهاد شده در بالا انتخاب کنید و درمان کنید. کودک خود را به یک ظرف سالم.

همه مادران می دانند که گاهی انتقال نوزاد پس از شیردهی یا شیر خشک به غذای بزرگسالان چقدر دشوار است. معرفی تدریجی سبزیجات و میوه ها به شکل پوره، محصولات شیر ​​تخمیر شده(کفیر، ماست، کشک) و گوشت و ماهی به ندرت مانند کتاب درسی یکنواخت پیش می رود. اغلب کودک از یکی و دیگری امتناع می کند و فقط کلوچه را با کمپوت می خورد. مادران، در تلاش برای یافتن راهی برای خروج از این وضعیت، دستور العمل های بیشتری را ارائه می دهند تا کودک را با این یا آن محصول "دوست پیدا کند". به عنوان مثال، در سن دوازده ماهگی زمان وارد کردن تخم مرغ به رژیم غذایی است، اما اغلب کودکان تمایلی به خوردن آن به صورت آب پز ندارند. در اینجا املت نجاتی برای مادران می شود. دستور العمل های زیادی برای این غذای ساده برای یک کودک 1 ساله وجود دارد.

"گلدان معجزه"

امروزه تقریباً هر خانم خانه‌داری یک مولتی پز در آشپزخانه خود دارد. این وسیله مفید فرآیند پخت و پز را تا حد زیادی ساده می کند و باعث می شود غذاها سالم تر و خوشمزه تر شوند. می توانید در آن بپزید، سرخ کنید، بپزید، خورش و بخارپز کنید. دستور تهیه املت در آرام پز برای یک کودک 1 ساله بسیار ساده است. ظرف خوشمزه و پف دار به نظر می رسد. برای مادران جوان، این یک روش بسیار راحت است، زیرا نیازی به ایستادن روی اجاق گاز ندارید: آن را بریزید، حالت مورد نظر را تنظیم کنید و منتظر سیگنال صوتی از قابلمه معجزه باشید.

دستور غذا

اگر قصد دارید برای صبحانه املت با کل خانواده بخورید، از نسبت های زیر استفاده کنید:

• تخم مرغ - 8 عدد.
• شیر - 200 میلی لیتر.
• خامه ای یا روغن نباتی(برای روغن کاری کاسه).
• نمک.

به طور سنتی، در هر دستور العمل املت برای یک کودک 1 ساله، باید تخم مرغ را با شیر مخلوط کنید. برای این منظور، همزن، همزن یا فقط یک چنگال مناسب است. سپس باید کمی نمک به مخلوط حاصل اضافه کنید، آن را در کاسه مولتی کوکر بریزید (فراموش نکنید ابتدا آن را با روغن چرب کنید) و تایمر را به مدت 15 دقیقه در حالت "پخت" تنظیم کنید. تمام است، می توانید یک ربع از آشپزخانه خارج شوید و به کار خود بپردازید، زیرا نیازی نیست درب آن را باز کنید و املت را بچرخانید تا نسوزد. خود ماشین هوشمند این فرآیند را زیر نظر خواهد داشت، و زمانی که آماده‌سازی آن به پایان رسید، یک دستگاه سرسبز و ظرف خوشمزه، یک سیگنال صوتی در این مورد می دهد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مولتی پز را خاموش کرده و شروع به چیدن میز کنید.

یکی دیگر از دستور العمل های ساده املت

اگر می‌خواهید یک گزینه حتی راحت‌تر برای هضم تهیه کنید، می‌توانید از دستور پخت املت بخارپز برای یک کودک (یک ساله) در آرام پز استفاده کنید. برای این کار تخم مرغ ها را با شیر به مقدار لازم (به میزان 30 میلی لیتر شیر در هر تخم مرغ) مخلوط کرده و در قالب سیلیکونی یا پلاستیکی بریزید. اگر قالب ها به شکل حیوانات یا گل ساخته شوند، احتمال اینکه کودک غذای جدید را دوست داشته باشد به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. چند لیوان آب در کاسه چند پز بریزید، یک سبد بخارپز را روی آن قرار دهید و رامکین ها را با مخلوط املت داخل آن قرار دهید. ظرف باید به مدت 10 دقیقه در حالت "بخار" پخته شود.

هنگامی که مولتی پز در خانه وجود ندارد، اما یک دیگ دوبل وجود دارد، این دستور نیز مناسب است، اما بدون استفاده از قالب: مخلوط بلافاصله در ظرف بخارپز ریخته می شود و به مدت بیست دقیقه آماده می شود.

گزینه ای با مایکروویو

اگر کمک های آشپزخانه فوق در دسترس نیست، ناامید نشوید. در این صورت می توانید از دستور تهیه املت برای یک کودک 1 ساله در مایکروویو استفاده کنید.

برای یک املت باید دو عدد تخم مرغ بردارید و کمی نمک اضافه کنید و با همزن یا همزن به یک کف قوی بزنید سپس نصف لیوان شیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید. توده به دست آمده را باید در یک اجاق مایکروویو در یک ظرف بالا برای حدود شش دقیقه (با قدرت 800 وات) بپزید. اندازه املت 2-3 برابر افزایش می یابد، نرم و پف دار می شود.

املت بدون پروتئین

برخی از کودکان به سفیده تخم مرغ حساسیت دارند، اما این دلیلی برای حذف این غذای محبوب از رژیم غذایی کودک نیست. برای چنین موردی، دستور تهیه املت برای یک کودک 1 ساله در فر وجود دارد. ویژگی این است که فقط با زرده تهیه می شود. جداسازی آنها از پروتئین ها کار سختی نیست. برای یک زرده باید از 30 تا 50 میلی لیتر شیر و یک قاشق چایخوری بلغور مصرف کنید. مراحل پخت به این می رسد که ابتدا فقط زرده را بزنید، سپس با شیر و در آخر با بلغور اضافه کنید (اگر کودک بدون نمک غذا نمی خورد، می توانید کمی نمک اضافه کنید). سپس مخلوط املت را در قالب بریزید و در فر 180 درجه حدود 10-15 دقیقه بپزید. همچنین می توانید آن را در ماهیتابه درب دار روی حرارت ملایم بپزید. اما این دستور برای مایکروویو مناسب نیست.

مخلوط خشک به جای شیر

گزینه دیگری برای کودکان مبتلا به آلرژی وجود دارد که نمی توانند شیر گاو را تحمل کنند. در صورت تمایل می توانید آن را با شیر بز جایگزین کنید، اما اولاً این محصول در همه جا به فروش نمی رسد و ثانیاً این محصول دارای بو و طعم خاصی است بنابراین ممکن است کودک آن را دوست نداشته باشد. استفاده از شیر خشک کودک به جای شیر بسیار ساده تر است. دستور تهیه املت برای یک کودک 1 ساله در این مورد به شرح زیر خواهد بود. برای یک زرده باید 30 تا 50 میلی لیتر شیر خشک آماده کودک (که طبق دستورالعمل روی جعبه رقیق شده است) بخورید، آنها را خوب بکوبید، نصف قاشق چایخوری آرد، کمی نمک و یک قاشق چایخوری کره آب شده اضافه کنید. شما می توانید آن را به هر روشی راحت بپزید: در فر، در اجاق گاز آهسته، در مایکروویو.

املت با مواد افزودنی

دستور العمل های زیادی برای املت در ماهیتابه وجود دارد. هنوز دادن آن به کودک 1 ساله توصیه نمی شود، اما از دو تا سه سالگی می توانید با خیال راحت شروع به امتحان کنید. گزینه های زیادی وجود دارد: با گوشت، کلم، سبزیجات. یکی از آنها قطعا با سلیقه کودک شما مطابقت دارد. اگر کودک شما فقط املت تخم مرغ را دوست ندارد، سعی کنید آن را با گوشت ترکیب کنید. برای این منظور، تکه های خرد شده آب پز سینه مرغدر اطراف قالب قرار دهید، مخلوط سنتی تخم مرغ و شیر را در آن ریخته و حدود بیست دقیقه بخارپز کنید.

املت سبزیجات

اگر کودک شما گوشت دوست ندارد، اما از خوردن سبزیجات لذت می برد، دستور تهیه املت سبزیجات برای این مورد مفید خواهد بود. برای یک کودک 1 ساله، گل کلم، اسفناج، گوجه فرنگی، هویج و سیب زمینی از قبل با ذائقه آشنا هستند. آنها را می توان ترکیب کرد یا جداگانه استفاده کرد. سبزیجات آب پز را باید ریز خرد کرده و در قالب قرار دهید. اگر گوجه فرنگی برای املت انتخاب شده است، باید پوست آن را بگیرید، به برش های نازک برش دهید یا با چنگال له کنید و در ماهیتابه با مقداری روغن کمی بجوشانید. سپس مواد آماده شده را با دقت داخل مخلوط املت زده شده بریزید و در فر، مایکروویو یا بخارپز قرار دهید.

رازهای املت بچه گانه

برای خشنود کردن حتی دمدمی مزاج ترین هوس بازان هنگام تهیه املت، دانستن برخی از ترفندهای آشپزی که باعث بهبود می شوند مفید است. ظاهرو طعم غذا:

1. برای پخت و پز فقط باید از تخم مرغ تازه با پوسته از قبل شسته شده استفاده کنید. برای کودکان مبتلا به آلرژی، تخم بلدرچین یک جایگزین عالی برای تخم مرغ است.
2. برای املت بهتر است از شیر بچه استفاده کنید. اگر فقط گوشت کل کشور دم دست دارید، حتما قبل از پخت آن را بجوشانید.
3. شیر را می توان با خامه ترش نیز جایگزین کرد. به همین دلیل، شکوه املت کمی آسیب می بیند، اما لطیف ظاهر می شود. طعم خامه ای، که بچه ها قدردان آن خواهند بود.
4. افزودن مقدار کمی کره به ظرف آماده طعم دلپذیری می دهد.
5. اگر یک املت را از چندین تخم مرغ تهیه کنید، بلندتر و پف تر می شود و کودک شما به خصوص مرکز لطیف آن را دوست دارد.
6. پس از اتمام پخت، باید ظرف آماده را برای مدتی درپوش بگذارید. به این ترتیب املت ته نمی گیرد و اشتها آورتر به نظر می رسد.

املت تمام شده را می توان به شکل گل قرار داد (با تکه تکه کردن آن و ساختن ساقه از یک شاخه جعفری)، کودک قطعاً با خوردن چنین "قاصدک" موافقت می کند.

"قاصدک"

(سن: از 1 سال)

خوشحالم که به سایت خوش آمد می گویم - ما برای کودکان با تخیل آشپزی می کنیم. دارم به قولم عمل میکنم یکی از خوانندگان ما، لیودمیلا، درخواست کرد دستور العملی را منتشر کند - املت برای یک کودک یک ساله. من با کمال میل آرزوی شما را برآورده خواهم کرد. دستور غذا در بخش و نوشته شده است.

من قبلاً نوشته ام که چگونه یک املت را برای کودک بالای 2 سال در فر بپزم -. امروز ساده ترین بخار املت برای کودک ، که از یک سال قابل ارائه است. بهتر است در کودکان زیر یک سال سفیده تخم مرغ و شیر گاو مصرف نشود، بنابراین املت برای کودکان زیر یک سال مناسب نیست. بنابراین ما متوجه شدیم که آیا کودکان می توانند املت بخورند و چه زمانی می توان آن را به کودک داد. البته از یک سالگی می توانید آن را بخارپز کنید و از دو سالگی می توانید آن را در فر بپزید و در حدود سه سالگی می توانید آن را سرخ شده بپزید. اگرچه املتی که طبق این دستورالعمل در یک دیگ دوبل برای کودک تهیه می شود نه تنها سالم تر، بلکه بسیار خوشمزه تر از سرخ شده است. به نظر می رسد بسیار لطیف، آبدار، آماده سازی آن حداقل زمان می برد.

این دستور اولیهبا او بود که با دخترانم آشنا شدم. حتماً شروع به تغذیه با مقادیر کم کنید و واکنش کودک خود را زیر نظر بگیرید. اگر واکنش آلرژیک وجود نداشت، می توانید بعداً املت را متنوع کنید و آن را با هویج، کدو سبز، اسفناج و غیره بپزید. معلوم می شود که یک غذای عالی برای شام است. خاله من در حومه شهر زندگی می کند و برای ما تخم مرغ خانگی تهیه می کند، البته آنها با تخم مرغ های فروشگاهی قابل مقایسه نیستند. املت برای کودک 1 سال بهتر است از تخم بلدرچین طبخ شود، احتمال ایجاد حساسیت کمتر است. به جای 1 عدد مرغ، 4 عدد تخم بلدرچین بردارید. من در مورد فواید تخم مرغ در دستور "پرنسس و نخود" و بیشتر در مورد فواید آن نوشتم. بنابراین، چگونه یک املت برای یک کودک بپزیم.

املت برای کودک - دستور غذا.

برای تهیه املت برای کودک به موارد زیر نیاز دارید:

(برای 2 وعده کودک)

1. 100 گرم شیر؛

3. 1 قاشق چایخوری کره؛

دستور تهیه املت برای کودک

1. تخم مرغ ها را زیر آب جاری به خوبی بشویید. آنها را در ظرفی بریزید و به مدت 20 ثانیه با همزن با سرعت متوسط ​​هم بزنید. درست است، این لزوما فقط با یک چنگال امکان پذیر نیست.

2. کمی نمک اضافه کنید و دوباره کمی بزنید.

3. شیر را اضافه کنید، بار سوم دوباره به مدت 20 ثانیه بزنید.

4. من در دیگ دوبل برای فرزندم املت می پزم. بنابراین، 2 کاسه یا فنجان شیشه ای برداشته، آنها را با کره چرب می کنیم، مخلوط املت را در آن ریخته و به مدت 15 تا 20 دقیقه در دیگ دوبل قرار می دهیم. اگر دیگ دوبل ندارید، یک حمام بخار ساده درست کنید. قابلمه‌ای را انتخاب می‌کنیم که قطر کوچکی دارد اما به اندازه‌ای عمیق است که در هر کاسه لعابی یا شیشه‌ای با درب قرار گیرد که املت را در آن بپزیم. 1/3 آب را داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید بجوشد و یک کاسه را با مخلوط تخم مرغ که از قبل چرب شده است قرار دهید. درب ظرف را بپوشانید و حرارت را کم کنید تا آب از تابه پاشیده نشود.

اگر وقت زیادی ندارید، می توانید از این دستور برای تهیه املت برای کودکان در مایکروویو استفاده کنید. برای این کار به یک کاسه مایکروویو با درب نیاز دارید. من از کاسه ای که در عکس می بینید استفاده می کنم و روی آن را با نعلبکی می پوشانم. ما آن را به مدت 2-3 دقیقه در مایکروویو قرار می دهیم، همین است، املت برای یک کودک در مایکروویو آماده است. فقط بهتر است آن را به ندرت بپزید، زمانی که مطلقاً زمان وجود ندارد، اما تأثیر مایکروویو بر روی معده به طور کامل مطالعه نشده است، بنابراین بخارپز کردن آن بسیار سالم تر است.

5. ما املت برای کودکآماده اولش خیلی بالا میاد از لبه های قالب بالاتر بود ولی وقتی از بخارپز بیرون میارید ته نشین میشه و مثل عکس میشه.

و رژیم معمول. ما مقاله خود را به موضوع آشپزی اختصاص خواهیم داد انواع مختلفاملت برای نوزادان، ما متوجه خواهیم شد که چه زمانی می توانید به کودک خود املت تخم مرغ بدهید و چند مورد را دریابیم نکات مفیدبرای تهیه این غذا

املت کلاسیک

شایان ذکر است که پزشکان اطفال مصرف پروتئین مرغ، گوشت و ماهی را تا زمانی که کودک به سن یک سالگی نرسد ممنوع می کنند. چنین محدودیت هایی با این واقعیت توجیه می شود که پروتئین حیوانی توسط کلیه ها و کبد ضعیف کودکان جذب ضعیفی می شود و همچنین یک آلرژن قوی در دوران نوزادی است.

نظر دیگری در مورد زرده تخم مرغ. علیرغم اینکه اینها مواد آلیآنها منشأ حیوانی دارند و می توانند از هفت ماهگی به رژیم غذایی کودک وارد شوند.

لطفا توجه داشته باشید که هنگام معرفی این غذا به کودک خود باید آن را بخارپز کنید. پس از دو سالگی کودک، ظرف را می توان در فر و بعد از سه سالگی - در ماهیتابه درست کرد.

در چه سنی می توانید

این املت را می توان از دو سالگی وارد رژیم غذایی کودک کرد. این نیاز بر اساس این واقعیت است که این املت در ماهیتابه با اضافه کردن روغن پخته می شود و به سادگی برای کودک یک ساله مناسب نیست.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• یک تخم مرغ یا سه تخم بلدرچین.
• شیر 50 میلی لیتر.
• نصف قاشق چایخوری آرد.
• سبزی یا کره.

لازم به یادآوری است که هنگام تهیه غذاهای منوی کودکان نیازی به استفاده از نمک و سایر ادویه ها نیست.

دستور گام به گام

مهم! کراست سرخ شده را نباید به کودک بدهید، هیچ چیز سالمی در آن وجود ندارد و این قسمت از ظرف معده را تحریک می کند.

املت با شیر خشک بچه

همچنین دستور العملی برای املت وجود دارد که بر اساس آن تهیه می شود. از آنجایی که شیر گاو حاوی درصد بالایی از پروتئین است، پزشکان توصیه می کنند این غذا را با استفاده از مخلوط خشک تهیه کنید و مصرف شیر گاو را به تاخیر بیندازید.

علاوه بر این، شیر خشک نوزاد را نباید تا چند ماه پس از از شیر گرفتن کودک از رژیم غذایی کودک یک ساله حذف کرد. اگر از خود می پرسید که آیا می توان چنین املتی را به کودک خود داد، پاسخ واضح بله است.

در چه سنی می توانید

این املت را می توان به کودک هفت ماهه داد، زیرا این غذا حاوی پروتئین حیوانی نیست و برای نوزاد بی خطر است.

مواد تشکیل دهنده

• شیر خشک کودک (فرنی)؛
• آب نسبت به مقدار مخلوط؛
• زرده مرغ 1 عدد؛
• نصف قاشق چایخوری آرد؛
• یک پیمانه نمک؛
• کره 50 گرم.

مهم! اساس این نوع املت باید از شیر خشک بچه و آب به نسبت های مشخص شده توسط سازنده روی بسته تهیه شود.

دستور گام به گام

املت بدون پروتئین

این املت یک گزینه فوق العاده برای آن دسته از والدینی است که به منوی سخت کودکان پایبند هستند. در این دستور از سمولینا استفاده می شود که اگر زیر شش ماه دارید نباید از آن استفاده کنید.

این نیاز با این واقعیت توجیه می شود که سمولینا می تواند در کودکان زیر شش ماه باعث اضطراب شود. بیایید بهترین روش تهیه املت برای کودک 1 ساله را بررسی کنیم تا تا حد امکان برای او مفید باشد.

در چه سنی می توانید

این دستور املت را می توان از هفت ماهگی به رژیم غذایی کودک خود وارد کرد، زیرا حاوی پروتئین سخت هضم نیست.

مواد تشکیل دهنده

محصولات زیر مورد نیاز است:

• یک عدد زرده تخم مرغ؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• یک قاشق چایخوری سمولینا

دستور گام به گام

طبق این دستور می توانید املت را روی حرارت ملایم در ماهیتابه درب دار بپزید، اما مراقب باشید زیاد نپزید، چون در اینجا از روغن استفاده نمی کنیم.

مهم! اگر کودک از خوردن چنین غذایی امتناع کرد، می توانید کمی نمک به این املت اضافه کنید.

املت گوشت

غذاهای گوشتی و خود گوشت را می توان از شش ماهگی وارد رژیم غذایی کودک کرد. هنگامی که کودک به سن یک سالگی می رسد، در وعده های کوچک، کودک باید روزانه گوشت دریافت کند.

برای اینکه این املت تا حد امکان سالم باشد باید آن را بخارپز کنید. این کار را می توان در یک دیگ مخصوص دوبل یا در حمام آب انجام داد. غذای تهیه شده به این شکل تا حد امکان برای کودک مفید خواهد بود.

در چه سنی می توانید

بهتر است این املت خاص را از همان سال معرفی کنید، زیرا تعداد کمی دارد تعداد زیادیپروتئین مرغ

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• دو عدد تخم مرغ؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• سینه مرغ آب پز؛
• یک پیمانه نمک؛
• 10 گرم کره.

دستور گام به گام

املت با گوجه فرنگی

لطفا توجه داشته باشید که برای کودکی که به یک سالگی رسیده است، وجود سبزیجات در رژیم غذایی بسیار مهم است. گوجه فرنگی یکی از سبزیجات مجاز در رژیم غذایی کودک است و باید از آن استفاده کرد.

البته سبزیجات را نمی توان به صورت خام مصرف کرد، زیرا مخاط معده را تحریک می کند، اما می توان آنها را آب پز یا بخارپز کرد.

در چه سنی می توانید

این ظرف برای نوزادی که یک ساله است مناسب است. نباید زودتر آن را معرفی کنید، زیرا بدن کودک ممکن است به چنین املتی واکنش نامطلوبی نشان دهد.

مواد تشکیل دهنده

قبل از شروع آشپزی، مطمئن شوید که محصولات زیر را دارید:

• یک گوجه فرنگی متوسط ​​قرمز؛
• یک عدد زرده مرغ؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• یک قاشق چایخوری روغن نباتی

دستور گام به گام

• ابتدا از گوجه فرنگی مراقبت کنید، پوست آن را به صورت ضربدری برش دهید و روی آن آب جوش بریزید.
• سبزی را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و در ماهیتابه ای روی روغن بگذارید و سبزی را چند دقیقه روی حرارت ملایم نگه دارید.
• در حالی که گوجه فرنگی شما در ماهیتابه می جوشد، تخم مرغ را بزنید و شیر را به آن اضافه کنید. سپس دوباره هم بزنید.
• مخلوط تمام شده را داخل تابه با گوجه فرنگی بریزید و با درب بپوشانید.
• املت را تا زمانی که کاملا پخته شود در تابه نگه دارید و با آن از کودک خود پذیرایی کنید.

آیا می دانستید؟ اگر یک تخم مرغ را با انتهای نوک تیز پایین برای نگهداری قرار دهید، مدت بیشتری تازه خواهد ماند.

برای تهیه سالم ترین املت، دستورالعمل های زیر را دنبال کنید:

امیدواریم توانسته باشید مطالب جدیدی را یاد بگیرید اطلاعات مفیددر مورد نحوه تهیه املت برای یک کودک یک ساله سعی کنید کودک خود را با خوشمزه و غذاهای سالمتا او را سالم نگه دارد.