وینیگرت با جلبک دریایی
بیایید بگیریم: 100-150 گرم جلبک دریایی ترشی، 3 هویج, 3 چغندر, 3 سیب زمینی 2 عدد خیار، 100 گرم سبز یا پیاز لوک 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری سرکه 3 درصد، شکرو فلفل
هویج، سیب زمینی، چغندر باید آب پز، پوست کنده، خنک شود و سپس به برش های نازک بریده شود. خیاررا نیز بشویید و خرد کنید. سپس تمام سبزیجات را مخلوط کرده و پیاز و کلم ترشی را اضافه کنید. وینگرت را مزه دار کنید روغن نباتی، سرکه، فلفل، شکر و همه چیز را خوب مخلوط کنید، قبل از سرو با پیاز سبز تزئین کنید.
ما نیاز داریم: یک هویج، نصف لیوان زردآلو خشک، نصف لیمو، 100 گرم خامه ترش، جعفری، شکر به مزه.
هویج ها باید رنده یا درشت خرد شوند. زردآلوهای خشک را بشویید، آب اضافه کنید، بگذارید کمی پف کند، ریز خرد کنید و هویج را به آن اضافه کنید. لیمو را ریز خرد کنید، با هویج و زردآلو خشک مخلوط کنید. سالاد را با خامه ترش و شکر مزه دار کرده و با برش های لیمو و جعفری تزیین کنید.
گوشت گاو آب پز استروگانف .
ما نیاز داریم: گوشت گاو -1200 گرم، هویج - 280 گرم، جعفری - 20 گرم، پیاز - 30 گرم، سس - 1000 گرم.
گوشت پخته شده را از فیلم ها جدا کنید و بافت همبند، به صورت نوار برش دهید. هویج پخته شده را اضافه کنید، سس خامه ترشو با حرارت ملایم به مدت 5-10 دقیقه در ظرفی درب بسته بجوشانید.
کتلت گوشت آب پز با برنج
برای یک وعده مصرف می کنیم: گوشت گاو - 120 گرم، برنج - 10 گرم، کره - 15 گرم.
گوشت باید از چربی و تاندون ها پاک شود، سپس 3 بار از چرخ گوشت با توری ریز عبور داده شود. از برنج مرتب شده و شسته شده باید یک فرنی چسبناک بپزید. سپس خنک کرده، با گوشت خرد شده مخلوط کرده، خوب هم بزنید، هم بزنید و کتلت درست کنید. کتلت ها را روی توری بخارپز چرب شده قرار دهید و زیر درب آن بخارپز کنید تا پخته شوند. هنگام سرو روی کره آب شده بریزید.
قابلمه سیب زمینی
ما نیاز داریم: 500 گرم سیب زمینی، فلفل شیرین- 1 عدد، دو عدد گوجه فرنگی، سه عدد تخم مرغ 100 گرم خامه ترش، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1 قاشق چایخوری مرزنجوش خشک شده.
سیب زمینی ها را باید آب پز کرده و ورقه ای برش دهید، سپس با استفاده از بریدگی به صورت دایره ای برش دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را جوشانده، پوست آنها را بگیرید و به صورت ورقه‌ای برش دهید. فلفل را به صورت نواری خرد کنید. سپس تخم مرغ ها را با خامه ترش و فلفل بزنید. سبزی های آماده شده را لایه لایه در قالب چرب شده قرار دهید، مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید و روی قالب را با فویل بپوشانید و 30 دقیقه بپزید سپس فویل را بردارید و 7 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید.
نوشیدنی جو دوسر با عسل
ما نیاز داریم: 2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر، آب یک لیموترش، 2 قاشق غذاخوری عسل، 4 لیوان آب.
بلغور جو دوسر باید با آب سرد ریخته شود، به جوش آید، سپس از روی حرارت برداشته شود و به مدت 3-4 ساعت در حمام آب گرم شود. سپس صاف کنید، خنک کنید، آب لیمو و عسل را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و خنک کنید.
آب هویج با لیمو
150 گرم هویج، نصف قاشق غذاخوری شکر، دو برش لیمو، 100 گرم آب مصرف کنید.
پوست لیمو و شکر را در آب جوش بریزید و خنک کنید. هویج های پوست کنده را رنده کنید و سپس داخل دم کرده بریزید. از پارچه پنیر فشار دهید و آب لیمو را اضافه کنید.
نمک یک عنصر کمیاب ضروری و ضروری است بدن انسان. نمک تعادل آب و نمک را حفظ می کند، متابولیسم را پشتیبانی می کند، در تغذیه سلول ها شرکت می کند - چه می توانم بگویم، حتی حیوانات هم به نمک نیاز دارند، نه مانند انسان! با این حال، من به رژیم بدون نمک پنج ستاره می دهم زیرا گاهی اوقات فقط یک نجات دهنده برای یک فرد غرق شده است!!!
مقدار نمک مورد نیاز تقریباً 1 گرم در هر 10 کیلوگرم وزن زنده است. این برای اطمینان از اینکه همه سیستم های حیاتی در سطح مناسب هستند کافی است. با این حال، گاهی اوقات یک فرد مجبور می شود نمک را کنار بگذارد - همانطور که در مورد من اتفاق افتاد. از دوران کودکی، من مبتلا به پیلونفریت مزمن تشخیص داده شده ام، و تقریباً هر دو سال یک بار آزمایش خون بیوشیمیایی می گیرم، آن هم نه ساده، بلکه با تأکید بر کراتینین و اوره - در صورتی که این شاخص ها بیش از حد باشد. سطح معین، پس باید رژیم بگیرید تا این شاخص ها به حالت عادی برگردند. اگر آنها به هنجار اولیه برنگردند، به این معنی است که عملکرد کلیه ها به طور کامل مختل شده و فرد مبتلا به نارسایی مزمن کلیوی و سپس همودیالیز تشخیص داده می شود.
ماه گذشته معلوم شد که تعداد من به طرز ناخوشایندی افزایش یافته بود، و بنابراین مجبور شدم رژیم غذایی بدون نمک و پروتئین کم بگیرم. در واقع، این رژیم مورد تایید وزارت بهداشت است و نام خاصی برای آن وجود دارد - جدول شماره 7 و شماره 7a. 7a رژیم غذایی سخت تر است، نمک به طور کامل حذف می شود.
در یک ماه رژیم غذایی بدون نمک چقدر وزن کم کردم؟
در هفته اول حدود سه کیلوگرم، حدود 500 گرم هر روز کم کردم. سپس وزن متوقف شد و دیگر کاهش پیدا نکرد - به این نتیجه رسیدم که در روزهای اول آب اضافی تخلیه شده است. همه می دانند که نمک آب را در بدن حفظ می کند و کاهش شدید نمک به صفر منجر به این واقعیت می شود که تمام تورم و سایر آب اضافی بدن به سادگی تخلیه می شود - به همین دلیل سه کیلوگرم از دست رفته ... یک رژیم غذایی بدون نمک برای من وزن است یا هیکل من به هیچ وجه روی اندام من تأثیر نمی گذارد، این رژیم برای افراد مبتلا به کلیه های بیمار بیشتر است، برای سلامتی، نه برای زیبایی.
من آدمی هستم که واقعاً عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستم و در چنین رژیمی، رول هایی که دوستش دارم، شکلات، پیتزا، پنیر، پنیر کاملاً ممنوع است... تنها گوشت ها گوشت گاو و مرغ کم چرب است. و همه چیز، کاملاً همه چیز - بدون نمک.
غذای بدون نمک طعم ملایم و منزجر کننده ای دارد، اما من خودم دستور العمل های شگفت انگیزی ابداع کردم و می خواهم آنها را با افرادی که در موقعیتی مشابه من هستند به اشتراک بگذارم.
پیتا
بله، بله، لواش ارمنی دامنه وسیعی برای خلاقیت آشپزی می دهد - می توان آن را با سبزیجات پیچیده کرد، یا می توان آن را شیرین کرد، یا می توان آن را به شکل شاورما درآورد. طبیعتاً همه اینها باید بدون نمک باشد. نان پیتا را هم بدون نمک می پزیم.
پخت نان پیتا بسیار ساده است - یک خمیر غلیظ را از آب و آرد مخلوط کنید. آن را خیلی نازک پهن کنید، در فر خشک کنید - حالا لواش بدون نمک ما آماده است.
نکته بسیار مهم - بعد از فر، نان پیتا مانند یک کنده کهنه می شود و باید آن را در یک پارچه مرطوب بپیچید، پس از یک ساعت نرم می شود:
لواش عسل-سیب فوق العاده خوشمزه.
ورقه لواش را با عسل چرب کنید:
یک سیب را رنده کنید، نوع مورد علاقه من اسمارت گرنی ترش است.
آن را در یک پاکت بپیچید:
به مدت دو دقیقه در مایکروویو قرار دهید و از یک دسر فوق العاده خوشمزه بدون مولکول نمک لذت ببرید:
پیراشکی بدون نمک
همه چیز بسیار ساده است - خمیر را از آرد، نمک، تخم مرغ ورز دهید - اما بدون نمک. برای طعم دادن، می توانید پاپریکا قرمز یا برخی دیگر از ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را می توان فقط از گوشت بدون چربی و همچنین بدون نمک تهیه کرد. سیر و ادویه بیشتر برای طعم اضافه کردم.
خوب، شکلی که برای مجسمه سازی کوفته ها وجود دارد، سلیقه اکتسابی نیست.
و البته، سبزیجات بدون نمک
بادمجان مورد علاقه من
بادمجان ها را پوست بگیرید و مکعبی کنید و به مدت یک ساعت در تخم مرغ زده شده خیس کنید. بعد از یک ساعت مقدار زیادی آبمیوه خارج می شود - فقط آن را در سینک بریزید و بادمجان ها را بجوشانید - و در صورت تمایل می توانید بعد از آن کمی در روغن سرخ کنید. طعم آنها شبیه قارچ شامپینیون است که اتفاقاً برای افراد مبتلا به مشکلات کلیوی نیز توصیه نمی شود))
اینها خیلی ساده هستند، اما کاملاً دستور العمل های خوشمزه. شما هنوز هم می توانید مقدار زیادی میوه های تازه بخورید و آب میوه بنوشید.
تحت هیچ شرایطی فراموش نکنید - در رژیم غذایی بدون نمک، نان های فروشگاهی، نان های فروشگاهی، پای ها، فست فودها کاملاً حذف می شوند - زیرا پر از نمک هستند ....
این رژیم بسیار مؤثر است، به شما این امکان را می دهد که شمارش خون مسئول عملکرد کلیه را در کمترین زمان ممکن به حالت عادی برگردانید.
با تشکر از توجه شما، برای همه شما آرزوی سلامتی، زیبایی و جوانی جاودانه دارم!)))
نمک مهمترین عنصر هر آشپزی است و تغذیه سالم، بی دلیل نبود که در قدیم به وزن طلا فروخته می شد! کلرید سدیم بخشی از لنف و خون است، همه سلول ها بدون مشارکت آن، وضعیت ایزوتونیک مایع در بدن غیرممکن است، زیرا یون های کلر و سدیم در تمام فرآیندهای مهم زندگی نقش دارند.
میزان مصرف نمک روزانه 5-8 گرم است. و از آنجایی که بسیاری از آن پنج برابر بیشتر می شوند، یک رژیم غذایی به اصطلاح بدون نمک وجود دارد که به پاکسازی بدن از نمک اضافی کمک می کند. این فرآیند بسیار مهم است، زیرا حفظ کلرید سدیم در بدن منجر به ظهور ادم، رسوب نمک در غضروف و افزایش فشار خون می شود.
به همین دلیل است که یک رژیم غذایی بدون نمک اغلب برای افراد مبتلا به بیماری های مزمن تجویز می شود - به شما امکان می دهد سلامتی را بازیابی کنید و وزن کم کنید. اضافه وزن، تقریباً بدون هیچ تلاشی.
اصل رژیم غذایی و ویژگی های آن
یک رژیم غذایی بدون نمک تمام اصول یک رژیم غذایی سالم را برآورده می کند، که اثربخشی آن را توضیح می دهد. عملاً هیچ محدودیتی در انتخاب منو در رژیم غذایی بدون نمک ندارد، به این معنی که به بدن آسیب نمی رساند.
محصولات پیشنهادی گندم و نان چاودار(هنجار 200 گرم)، سوپ با آب سبزیجات یا ماهی ضعیف، بدون چربی و گوشت، چغندر و هویج، محصولات اسید لاکتیک بدون چربی، انواع توت ها و میوه ها، پنیر کم چرب، کدو سبز، خیار، تربچه و تخم مرغ آب پز. شما نمی توانید بیش از 10 گرم روغن در روز، چای مصرف کنید. اما بهتر است قهوه را محدود کنید. باید از مصرف انگور، مربا، موز و شکر، الکل، غذاهای پخته شده و هندوانه، غلات، ادویه جات ترشی جات، گوشت دودی و ترشی، غذاهای ترش و گرم خودداری کنید.
رژیم غذایی دارد قوانین کلیکه برای دستیابی به نتایج باید رعایت شود:
- شما باید اغلب، تا پنج بار در روز، اما در بخش های کوچک، غذا بخورید.
- شما نمی توانید بیش از حد غذا بخورید، باید میز را کمی احساس گرسنگی کنید.
- رژیم غذایی مستلزم امتناع شدید از غذاهای سرخ شده است.
- نوشیدن آب معمولی به مقدار کافی مهم است، توصیه می شود هنجار روزانه- حدود دو لیتر؛
- شما باید به تدریج رژیم بگیرید و به تدریج میزان نمک مصرفی خود را در طی چند روز کاهش دهید.
ممکن است این سوال پیش بیاید که هنگام آشپزی در رژیم غذایی بدون نمک چه چیزی را جایگزین نمک کنیم؟ با گیاهان، ادویه جات ترشی جات، پیاز و سیر جایگزین می شود. در ابتدا ممکن است چنین غذایی غیرعادی تلقی شود، اما بدن به سرعت به آن عادت می کند. طبق بررسی ها، بسیاری از افرادی که رژیم غذایی بدون نمک داشتند، حتی پس از اتمام دوره، به افزودن نمک به غذای خود با حجم بسیار کمتر ادامه دادند و جایگزین های آن را ترجیح دادند.
رژیم غذایی بدون نمک: منو، گونه
در منو چیزهای زیادی وجود دارد محصولات خوشمزه: نان گندم و چاودار کمی خشک شده، کراکر، بیسکویت خشک، غذای ناسالم، ماهی بدون نمک یا سوپ سبزیجاتغذاهایی از سبزیجات خام، بخارپز یا آب پز، مرغ و گوشت گاو بدون چربی، ماهی کم چرب، انواع توت های شیرین، میوه های مختلف، بیش از یک تخم مرغ آب پز در روز، کمپوت و ژله، ژله طبیعی، پنیر کم چرب، پنیر دلمه و شیر
محصولات با محتوای نمک پتاسیم زیاد مفید خواهند بود: زردآلو خشک، کشمش، زردآلو، سیب زمینی، انجیر و آب کلم. به عنوان مثال، استفاده از این محصولات به معنای رژیم بدون نمک و شکر است.
رژیم غذایی بدون نمک به مدت 14 روز: منو برای هر روز
این سیستم مبتنی بر یک رژیم غذایی بدون نمک برای یک هفته است، اما با توجه به اینکه خود دوره دوبرابر طول می کشد، پس از روز هفتم باید به روز اول برگردید. منوی دقیق به صورت زیر است:
روز 1
- صبحانه را با یک فنجان قهوه بدون شیرینی میل کنید.
- برای ناهار - یک یا دو تخم مرغ آب پز، سالاد کلم با روغن نباتی، آب گوجه فرنگی.
- عصر هم ماهی آب پز و همون سالاد کلم برای شام مناسبه.
روز 2
- صبح به جای غذا یک فنجان قهوه. می توانید کراکر بجوید.
- هنگام ناهار، سالاد کلم را با روغن نباتی و ماهی بخار پز به عنوان غذای دوم تهیه کنید.
- برای شام یک تکه (200 گرم) گوشت گاو آب پز و ماست مناسب است.
روز 3
- صبح، چای یا قهوه بدون شیرینی به انتخاب خود بنوشید.
- می توانید در طول روز آشپزی کنید سالاد سبزیجاتبا کرفس، برای دوم - یک زن و شوهر تخم مرغ آب پز، نارنگی
- در شب می توانید دوباره یک قطعه کمی بزرگتر (300 گرم) بخورید. گوشت گاو آب پزبا گل کلم
روز 4
- یک فنجان قهوه شیرین نشده در صبح.
- برای ناهار - یک تخم مرغ آب پز، می توانید 4 هویج را رنده کنید و بخورید و آنها را با روغن زیتون مزه دار کنید.
- برای شام، یک میان وعده میوه (به استثنای موز) میل کنید.
روز 5
- صبح یک عدد هویج رنده شده با آب لیمو بخورید.
- برای ناهار می توانید یک تکه ماهی به وزن 500 گرم را سرخ کنید و با آب گوجه فرنگی بشویید.
- عصر، گوشت گاو را بجوشانید، سالاد کلم را با روغن زیتون آماده کنید.
روز 6
- صبحانه را باید مانند روز دوم بخورید، قهوه را با کراکر بنوشید.
- در طول روز می توانید یک میان وعده با یک تکه (200 گرم) آب پز میل کنید سینه مرغ، سالاد کلم یا هویج.
- عصر، شام را با دو عدد تخم مرغ آب پز و هویج رنده شده با روغن نباتی میل کنید.
روز 7
- صبحانه را به جای قهوه با چای میل کنید.
- برای ناهار 200 گرم گوشت گاو آب پز با میوه بخورید.
- شام را می توان با توجه به سلیقه خود از منوی روزهای قبل به استثنای سومی انتخاب کرد.
رژیم بدون نمک و شکر 14 روز
این رژیم شامل خوردن یک غذای مشابه هر سه روز متوالی است. البته، ما نباید ویژگی اصلی رژیم را فراموش کنیم: همه غذاها باید بدون نمک تهیه شوند، نوشیدنی ها باید شیرین نشده باشند.
- از روز اول تا سوم، منو شامل گوشت مرغ (نه سرخ شده) است. باید بدون چربی باشد، ابتدا باید پوست آن برداشته شود. مصرف گوشت تا 500 گرم در روز مجاز است.
- در سه روز دوم ماهی کم چرب مصرف می شود. مقدار مجاز هم همینطور 500 گرم.
- در سه روز سوم محصول اصلی فرنی با آب می شود که بعداً می توان به آن شیر اضافه کرد. وزن غلات برای فرنی نباید بیش از 250 گرم باشد.
- سه روز چهارم روز سبزی است. شما نمی توانید فقط سیب زمینی بخورید همه سبزیجات دیگر ممنوع نیستند. مصرف خیار، هویج، چغندر، تربچه و کدو سبز به ویژه توصیه می شود. شما می توانید 1-2 کیلوگرم در روز بخورید.
- سه روز آخر رژیم میوه است. تنها میوه ای که مجاز نیست موز است. شما مجاز به خوردن تا 2 کیلوگرم در روز هستید.
فواید و مضرات رژیم غذایی بدون نمک
متاسفانه، سیستم ایده آلدانشمندان هنوز راه حلی برای کاهش وزن ارائه نکرده اند، بنابراین رژیم غذایی بدون نمک در کنار مزایایی که دارد، دارای معایبی نیز می باشد. در میان مزایا، ارزش دارد که اثربخشی بدون شک آن را برجسته کنید، که به شما امکان می دهد تا 10 کیلوگرم را در یک حرکت کم کنید. رژیم غذایی بدون نمک برای افراد مبتلا به بیماری های کلیوی و کبدی و همچنین مشکلات سیستم قلبی عروقی مفید خواهد بود.
از مضرات آن می توان به این واقعیت اشاره کرد که این رژیم در صورت عدم رعایت صحیح می تواند با ایجاد کمبود نمک در بدن به سلامت آسیب برساند. این وضعیت با علائم ناخوشایندی مانند بی اشتهایی، حالت تهوع، ضعف و افت فشار خون همراه است. احتمال این عارضه در فصل گرما که مقادیر زیادی نمک از طریق عرق دفع می شود، افزایش می یابد.
اگر بیماری های معده (گاستریت، زخم معده) دارید، رژیم غذایی مناسب نیست. علاوه بر این، رژیم غذایی بدون نمک برای زنان باردار و مادران شیرده نیز ممنوع است.
رژیم غذایی بدون نمک: بررسی قبل و بعد
رژیم غذایی سالم بدون نمک نظرات و توصیه های خوبی دارد، بنابراین توصیه می کنیم یک دوره درمانی دو هفته ای را انجام دهید. این سیستم تغذیه بسیار دشوار در نظر گرفته می شود و توسط همه قابل تحمل نیست، اما در عین حال یکی از سریع ترین و موثرترین است: طبق بررسی ها، در 13 روز رژیم می توانید ده پوند اضافی را از بین ببرید. در پایان مقاله می توانید نظرات مختلف را بخوانید و همچنین عکس های "قبل" و "بعد" را ببینید.
گندم سیاه با کفیر صبح ناشتا: فواید و مضرات...
رژیم پاستا برای کاهش وزن: فواید و مضرات، …
کرفس برای کاهش وزن: نحوه استفاده، منوی 7 ...
آیا خوردن خرمالو هنگام کاهش وزن امکان پذیر است؟ خرمالو در رژیم ...
12 دیدگاه در “رژیم غذایی بدون نمک برای کاهش وزن: منو، دستور العمل ها، فواید و مضرات آن””
من و شوهرم مدت زیادی است که رژیم غذایی بدون نمک را دنبال می کنیم! اما برای اهداف سلامتی، نه برای کاهش وزن. با این حال، سن کم کم خود را احساس می کند - ما باید مراقب آنچه می خوریم باشیم.
باید گفت که حذف نمک از رژیم غذایی هیچ نتیجه ای در کاهش وزن ما به همراه نداشت، هرچند ادعایی نداشتیم. پس امیدت رو از دست نده اگرچه ارزش امتحان کردن را دارد - حتی اگر وزن کم نکنید، به بدن خود لطف خواهید کرد!
ظهر بخیر 7 سال پیش چنین رژیمی گرفتم، دانشجو بودم، مالت و آرد را دوست داشتم، کیلوگرم اضافه وزنم اضافه شد، قدم 175 سانتی متر است. وزنش 70 کیلوگرم بود، همه چیز را طبق برنامه خوردم بدون نمک + بریدن روی طناب و 7 کیلوگرم بلند کردم. من آن را به صورت دوره‌ای بدون نمک، جایگزین‌های فراوان، ادویه‌ها، گیاهان، برگ بو برای طعم می‌خورم تا مزه علف نداشته باشد... و نتایج دلپذیر است!
خیلی طول کشید تا به چنین رژیمی روی بیاورم، چون عادت غذا خوردن با نمک در طول سالیان متمادی شکل گرفت، اما اکنون بسیاری از غذاها طعم فوق العاده ای پیدا کرده اند!!! من خوشحالم، نتیجه باعث خوشحالی من می شود و احساس بهتری دارم!
من حمایت می کنم! سس های کم کالری بسیار زیادی وجود دارد که می تواند به خوشمزه شدن این غذا کمک کند! من خیلی از اینها را برای خودم کشف کردم. علاوه بر این، کاملاً همه چیز تصفیه شده و تند می شود: سبزیجات معمولی، آب پز ساده فیله مرغ، رایج ترین برنج سفید و غیره پس ترک نمک اصلا مشکلی نیست! 😉
من مخالفم! اگر همه چیز را به درستی آماده کنید، بسیار ظرف خوشمزهممکن است کار کند! 😉 من قبلاً به اصطلاح جایگزین های نمک زیادی اختراع کرده ام :) اول از همه، البته این سس سویا. من آن را اضافه می کنم ... همه جا و همیشه)) من همچنین بسیاری از ادویه های مختلف را خریدم (فقط باید مواد را با دقت بخوانید، زیرا ممکن است بسیاری از آنها نمک نیز داشته باشند) و آجیکای خانگی تهیه کردم. فردا هنوز به دنبال دستور العمل هایی برای سس های کم چرب هستم.
من واقعا نمی توانم چنین رژیم هایی را درک کنم. به عبارت دقیق تر، من معنی آنها را می فهمم، می فهمم که نمک مضر است و مایعات را در خود نگه می دارد، اما اینکه چگونه می توان غذاهای بدون نمک را مصرف کرد، خارج از درک من است) غذا به سادگی بی مزه می شود ... مانند جویدن نوعی لاستیک است.
فرشته*، اگر نمک را از دست دادید، سس سویا را اضافه کنید! جایگزین های زیادی برای نمک وجود دارد! شما همچنین می توانید از گیاهان، ادویه ها و چاشنی های مختلف (طبیعی، بدون مواد شیمیایی)، سیر، ریحان و خیلی، خیلی بیشتر استفاده کنید! امتناع از نمک به این معنی نیست که ظرف بی مزه خواهد بود! و دو بار به یک رژیم غذایی سخت فکر کنید. این یک استرس بسیار جدی برای بدن است. علاوه بر این، اغلب پس از آنها هر چیزی که رها شده است، برمی گردد. آیا به آن نیاز دارید؟ فقط بیهوده خودت را عذاب می دهی!
امروز سومین روز رژیم بدون نمک من است. خیلی غیرعادی! پس از خواندن نظرات در سایت های مختلف، متوجه شدم که مجبور نیستم خودم را شکنجه کنم - این رژیم واقعا به کسی کمک نمی کند ... برخی افراد در عرض چند هفته 1-2 کیلوگرم وزن کم می کنند، اما من به وضوح برای بیشتر تلاش می کنم. نتایج محکم بنابراین، احتمالاً به نمک برمی‌گردم (من قبلاً آن را از دست داده‌ام) و سپس به نوعی رژیم غذایی سخت می‌روم تا مطمئن شوم نتیجه‌ای خواهد داشت.
سالاد بدون نمک
سالاد غذای فوق العاده ای است که در هر زمانی از سال باید روی میز باشد. اما همه سالادها به یک اندازه سالم نیستند. آن ترکیبات غیرقابل تصور پفکی را با سس مایونز که عجله داریم مهمانان تولد خود را با آن غافلگیر کنیم اشتباه نگیرید و سبک، پرانرژی و سالادهای سالم، که به تنهایی برای حمایت از ذهن سالم در بدن سالم طراحی شده اند.
علاوه بر این، امکان ترکیب بیشتر محصولات مختلفدر یک ظرف به شما امکان می دهد بدون نمک کاملاً بدون درد انجام دهید.
در کتاب ما دستور العمل هایی را برای دسته دوم سالادها پیدا خواهید کرد: انباری از ویتامین ها، دریایی از طعم ها، تهیه آسان و لذت خوردن!
سالاد آووکادو، کلم قرمز، کرفس و خیار.200 گرم کرفس، 200 گرم خیار، 200 گرم کلم قرمز، 2 آووکادو، روغن زیتون، نمک به مزه، سبزیجات.کرفس را بشویید، پوست بگیرید، به صورت نوارهای نازک خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید. خیارها را بشویید و خرد کنید. کلم قرمز را بشویید و ریز خرد کنید. میوه های آووکادو را از وسط نصف کرده و با احتیاط پالپ آن را جدا کنید تا به پوست آسیب نرساند. سپس پالپ آووکادو را به صورت نواری برش دهید. سبزیجات خرد شده را در یک کاسه مخلوط کنید، نمک اضافه کنید. سالاد به دست آمده را مانند یک بشقاب در پوست آووکادو قرار دهید. همچنین می توانید با رنگ سبز تزئین کنید.
سالاد ماهی.200-250 گرم ماهی آزاد صورتی کنسرو شده، 150-200 گرم نخود سبز کنسرو شده، 1/2 پیاز، 4 سفیده تخم مرغ آب پز، 300-350 گرم برنج، نمک، فلفل به میزان دلخواه، 50-70 میلی لیتر سس مایونز بدون تخم مرغ تهیه می شودکنسرو ماهی قزل آلا صورتی کمی له شده (سوری، ساردین یا ماهی خال مخالی) کنسرو شده را مخلوط کنید نخود سبز، نصف پیاز ریز خرد شده، سفیده تخم مرغ آب پز ریز خرد شده، برنج آب پز و شسته شده. نمک، فلفل سیاه و در صورت تمایل جعفری خرد شده را اضافه کنید. برای سس، سس مایونز بدون کلسترول بخورید و همه چیز را مخلوط کنید.
سالاد تربچه و هویج با شوید.
تربچه و هویج 250-300 گرم، 1 قاشق چایخوری. دانه های شوید، روغن نباتی.
تربچه و هویج را پوست گرفته و بشویید و ریز خرد کنید و مخلوط کنید. شوید، نمک، روغن را به دانه های آسیاب شده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
سالاد زمستانی.2 عدد سیب زمینی، 1 عدد خیار شور 150 گرم فیله مرغ آب پز بدون پوست، 30 گرم پیاز، 100 گرم نخود سبز، سفیده 3 تا 4 تخم مرغ، سس مایونز بدون تخم مرغ (دستور پخت را می توانید در قسمت سس ها و چاشنی ها در انتهای دستور مشاهده کنید. کتاب).سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید و پوست بگیرید و ریز خرد کنید. خیارشور و فیله مرغ آب پز را نیز ریز خرد کنید. پیازها (نصف پیاز متوسط) و سفیده تخم مرغ آب پز را خرد کنید. نخود سبز را اضافه کنید. سالاد را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، با سس مایونز بدون تخم مرغ مزه دار کنید و دوباره مخلوط کنید. روی آن را با شاخه های سبز تزئین کنید.
سالاد کرفس و هویج با شوید.250 گرم کرفس، 250 گرم هویج، 1 قاشق چایخوری. دانه های شوید، روغن نباتی برای سس، نمک به مزه.کرفس و هویج را بشویید، پوست بگیرید و به صورت ریز خرد کنید. سپس دانه های شوید خرد شده، روغن نباتی، نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
سالاد تره، کلم و سیب.
200 گرم تره فرنگی، 200 گرم کلم سفید، 2-3 سیب، 1/2 قاشق چایخوری. سرکه شراب، نمک.
تره فرنگی ها را بشویید و خرد کنید و با کلم سفید ریز خرد شده و سیب های درشت رنده شده (بدون هسته) مخلوط کنید. با روغن نباتی و سرکه شراب مزه دار کنید، کمی نمک اضافه کنید و قبل از سرو دوباره هم بزنید.
سالاد تره فرنگی با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای.200 گرم تره فرنگی، 200 گرم فلفل قرمز، 200 گرم گوجه فرنگی، سبزیجات کمی برای سس، 1/2 قاشق چایخوری. ل خردل خشک 1/2 قاشق چایخوری صحرا.فلفل را پوست گرفته، نواری برش دهید، تره فرنگی را ریز خرد کنید و گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای یا ورقه ای برش دهید. همه چیز را مخلوط کنید، روغن نباتی را اضافه کنید (ابتدا 1/2 قاشق چایخوری خردل و شکر را به روغن اضافه کنید). دوباره مخلوط کنید و با گیاهان بپاشید.
چغندر به سبک صومعه.1 کیلوگرم چغندر، 200 گرم آلو، 200 گرم پیاز. 2 قاشق غذاخوری ل عسل، 200 گرم آجیل، ادویه جات ترشی جات.چندین ریشه چغندر نه چندان بزرگ را بجوشانید، پوست بگیرید و به "برش های نارنگی" برش دهید. آلو را بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی تفت دهید. وقتی پیاز سرد شد، عسل و مغزهای خرد شده را اضافه کنید (فندق یا بادام این کار را می کند). سپس چغندرها را اضافه کرده، هم بزنید و در آخر ادویه جات (یک پیمانه جوز آسیاب شده یا 1 قاشق غذاخوری دانه گشنیز) اضافه کنید.
گوجه فرنگی با گیاهان.1 دسته سبزیجات مختلف (پیاز سبز، جعفری، ریحان و غیره)، 1-2 حبه سیر، 5-6 گوجه فرنگی، 50-70 روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری. ل سرکه شرابیک دسته کوچک پیاز سبز، جعفری، ریحان را بردارید و ریز خرد کنید. سیر ریز خرد شده یا له شده و سپس روغن گیاهی (ترجیحا زیتون) و سرکه شراب را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا سس غلیظی به دست آید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید. سپس گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید و به تناوب روی ظرف قرار دهید - یک لایه ورقه گوجه فرنگی، یک لایه سس، یک لایه برش، یک لایه سس و ... سالاد به دست آمده را به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. و سپس می توانید خدمت کنید.
قارچ در یونانی.500 گرم قارچ، 5 گوجه فرنگی، سبزی، 70-100 میلی لیتر شراب خشک، نمک، فلفل، سبزی، لیمو برای تزئین.گوجه فرنگی های ریز خرد شده، قارچ های پوست کنده و شسته شده را در ماهیتابه ای عمیق با روغن نباتی (ترجیحا زیتون) گرم شده بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید. سبزی ها (جعفری و گشنیز) را ریز خرد کنید و نیمی از آن را به گوجه فرنگی و قارچ اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید، کمی تفت دهید و سپس شراب سفید خشک را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید، سپس قارچ ها را روی ظرف بگذارید و با سبزی های باقی مانده بپاشید و گوجه فرنگی ها را به مدت 5 دقیقه دیگر در ماهیتابه بجوشانید تا مایع آن تبخیر شود. . مخلوط گوجه فرنگی به دست آمده را روی قارچ ها قرار دهید، خنک کنید و روی آن را با شاخه های سبزی و برش های لیمو تزئین کنید.
سالاد مرغ هندی.400 گرم فیله مرغ آب پز بدون پوست، 3 ریشه کرفس، 200-300 گرم آناناس، 50 گرم بادام.
برای سس:100 گرم پنیر لپه نرم کم چرب. 1 قاشق غذاخوری ل سس کچاپ، 1 قاشق چایخوری سرکه شراب، 2-3 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، 1 قاشق چایخوری. مخلوط کاری
فیله مرغ بدون پوست آب پز شده را به صورت نوارهای کوچک برش دهید، کرفس را نیز نواری برش دهید، مرغ و کرفس را در ظرفی بریزید و آناناس خرد شده و بادام خرد شده یا له شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. برای سس، پنیر نرم کم چرب، سس کچاپ، سرکه شراب، روغن نباتی و یک قاشق چایخوری مخلوط کاری را مخلوط کنید. مواد سس را مخلوط کرده و سالاد را با آن مزه دار کنید. می توانید آن را روی میز در برگ های کاهو سرو کنید (به سادگی می توانید سالاد را روی برگ ها قرار دهید یا می توانید روی آن را نیز بپوشانید).
پیش غذای ایتالیایی.1 قوطی کنسرو ساردین، 1 قوطی کنسرو ماهی تن 2 عدد فلفل دلمه ای 4 عدد گوجه فرنگی 1 عدد پیاز 2 قاشق چایخوری سرکه شراب، 3 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون، 4 عدد گوجه فرنگی متوسط، 1 عدد پیاز.فلفل دلمه ای را کبابی کنید و مدام بچرخانید. سپس آن ها را از وسط نصف کرده و با آب سرد بشویید و دانه ها و پوست آن را جدا کنید. فلفل را ورقه ای برش دهید و با سرکه شراب و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. پیاز و گوجه فرنگی را به صورت دایره ای خرد کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. یک قوطی ساردین و ماهی تن را باز کنید، ماهی را له کنید و مخلوط کنید. فلفل را روی یک ظرف قرار دهید و روی آن را با ورقه های گوجه فرنگی و پیاز قرار دهید. ماهی را در وسط قرار دهید و سس باقی مانده از قوطی ساردین را روی آن بریزید.
سالاد ماهی با سیب زمینی و برنج.1 قوطی ساردین در گوجه فرنگی، 400 گرم سیب زمینی، 50-60 گرم برنج، 4 گوجه فرنگی، 2-3 فلفل شیرین، 1 پیاز، 50-70 میلی لیتر شراب سفید، 1 قاشق چایخوری. شکر، نمک به مزهسیب زمینی ها را بجوشانید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. برنج را بپزید، آبکشی کنید و با سیب زمینی خرد شده مخلوط کنید. به طور جداگانه، گوجه فرنگی های کوچک خرد شده، فلفل دلمه ای، ساردین خرد شده را در گوجه فرنگی مخلوط کنید. در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی، پیاز ریز خرد شده را کمی تفت دهید، سپس شراب سفید، شکر، کمی نمک را به آن اضافه کنید و بجوشانید و سپس سرد کنید. در مرحله آخر تمام مواد سالاد را با هم مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال نگه دارید و می توانید سرو کنید.
سالاد ماهی یونانی "Lucretia".1 قوطی ماهی خال مخالی در روغن، 400 گرم سیب زمینی، 1 پیاز.سیب زمینی ها را بشویید، بجوشانید، پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید، نمک اضافه کنید، از یک قوطی ماهی خال مخالی روغن بریزید و مخلوط کنید. نیمی از سیب زمینی ها را در یک ظرف سالاد بریزید، برش های ماهی را روی آن و بقیه سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید. روی آن را با پیاز ریز خرد شده بپاشید، خنک کنید و سرو کنید.
سالاد "Traffic Light-1". 1 قوطی نخود سبز، 1 قوطی لوبیا قرمز، 1 قوطی ذرت شیرین، 70 میلی لیتر روغن نباتی، آب نصف لیمو، 1-11/2 قاشق چایخوری. خردل فرانسوی، 1 قاشق چایخوری. صحرا.از قوطی با سبزیجات کنسرو شدهمایع را تخلیه کنید برای سس، آب نصف لیمو را در روغن نباتی (ترجیحاً روغن زیتون) بمالید و کمی خردل فرانسوی و شکر اضافه کنید. سس را خوب مخلوط کرده به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را در ظرفی جداگانه با نخود، لوبیا و ذرت مخلوط کنید. سپس یک کاسه بلند و شفاف با حجم کم (کاسه شفاف یا لیوان مارتینی) بردارید. در هر فنجان به همان میزان مواد را به ترتیب زیر بریزید: نخود فرنگی در پایین، ذرت در بالا و لوبیا در بالا. با یک شاخه سبزی تزئین کرده و سرو کنید. قبل از استفاده مستقیم هم بزنید.
سالاد "چراغ-2".4-5 گوجه فرنگی، 300-400 لوبیا سبز منجمد، 2-3 فلفل زرد شیرین، روغن نباتی، سرکه شراب، نمک، فلفل - به مزه.گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک برش دهید و در وسط یک ظرف بزرگ قرار دهید. فلفل را نگینی خرد کرده و روی این ظرف دور گوجه فرنگی قرار دهید. لوبیاها را در آب نمک بجوشانید و خنک کنید و در حاشیه ظرف قرار دهید. بنابراین، شما باید سه دایره بگیرید. سس را از روغن نباتی (ترجیحا زیتون) تهیه کنید، نه مقدار زیادیسرکه شراب، کمی نمک و فلفل. سس را با قاشق روی چراغ راهنمایی بریزید و سرو کنید.
سالاد "18 اکتبر".6-7 برگ کاهو چینی، 1 قوطی کنسرو لوبیا سفید. 1/2 قوطی زیتون، 2 مشت گردو، روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری. شکر، گشنیز، نمک.
برای سس:آب 1/2 لیمو، روغن زیتون، کمی نمک، گشنیز و 1 قاشق چایخوری. صحرا.
برگ های کاهو چینی را ریز خرد کنید، یک قوطی لوبیا سفید بردارید، مایع آن را آبکش کنید و لوبیاها را آبکشی و خشک کنید. زیتون ها را نصف کنید، گردوها را به قطعات کوچک خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید و بگذارید 10 دقیقه خیس بخورد و سرو کنید.
سالاد "چه گوارا".1 آووکادو، 1 مشت انگور شیرین بزرگ، 1 تا 2 برگ کاهو چینی، 1 مشت نان کروتون سفید، 1 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون، 1/2 فنجان شراب سفید، شکر قهوه ای برای تزئین.آووکادو را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. انگور نصف شده، برگ های کاهوی چینی ریز خرد شده و یک مشت کروتون سفید را اضافه کنید. سس: 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون و نصف لیوان شراب سفید. هم بزنید تا ترکیب شوند، در یک کاسه خوب قرار دهید، کمی شکر قهوه ای (یا معمولی) روی آن بپاشید و سرو کنید.
سالاد لتسکینا.1 قوطی لوبیا قرمز، 200 تا 250 گرم فیله ماهی دریایی، 2 پیاز متوسط، 2 گوجه فرنگی متوسط، روغن نباتی، جعفری و گشنیز، کمی آب لیمو یا شراب سفید.لوبیا قرمز را از قوطی بشویید و خشک کنید. فیله ماهی دریایی را بجوشانید و روی دستمال کاغذی خشک کنید. پیازها را به صورت حلقه ای خرد کنید، گوجه فرنگی ها را به صورت مکعبی خرد کنید و در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید. جعفری یا گشنیز را ریز خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید و کمی آب لیمو یا شراب سفید اضافه کنید.
لوبیو سبز.500 گرم لوبیا سبز تازه، 2 مشت گردو، 4-5 حبه سیر، 2-3 پیاز متوسط نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.غلاف های لوبیا تازه را در دو انتها ببرید و رگه ها را بیرون بیاورید. سپس غلاف ها را به قطعات تقریبی 3-4 سانتی متر برش داده یا بشکنید و به مدت 8-10 دقیقه بپزید. در حین پختن لوبیا، گردو و سیر را در هاون چرخ کرده و با نمک، فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده و تخم گشنیز مخلوط کنید. لوبیاهای پخته شده را در آبکش بریزید و آب گوشت را روی مخلوط آجیل و سیر و ادویه بریزید و به مدت 5 دقیقه روی آتش بگذارید. لوبیاها را روی ظرفی بچینید، سپس پیازهای سرخ شده را روی همه آن بریزید و سس آجیل داغ بریزید.
لوبیو با انار.500 گرم لوبیا، 2 مشت گردو، 2 عدد پیاز کوچک، 1 عدد فلفل دلمه ای داغ، 2 حبه سیر، یک دسته گشنیز، ادویه، 1/2 فنجان آب انار، دانه های انار برای تزیین.لوبیاها را بشویید و به مدت 6-12 ساعت با آب بپوشانید و سپس حداقل 1-2 ساعت بپزید تا نرم شوند و در صورت تبخیر آب به آن اضافه کنید. در این مدت گردوها را در هاون له کنید، فلفل دلمه ای داغ را به صورت حلقه های نازک برش دهید، سیر را خرد کنید و یک دسته گشنیز را ریز خرد کنید. در ظرفی آجیل، سیر، فلفل، گشنیز، ادویه جات (زعفران، میخک آسیاب شده، اوتسخو سونلی) را مخلوط کرده و 1/2 فنجان آب انار را اضافه کنید. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و به لوبیا داغ اضافه کنید. سس را در آن بریزید و هم بزنید و دانه های انار را روی آن بپاشید.
سالاد سیب و سبزیجات با توفو.100-150 گرم لوبیا کشک توفو، نمک، فلفل 100 گرم کلم سفید، 1/2 پیاز، 1/2 سیب بزرگ، 20 زیتون، 70-100 گرم چغندر ترشی، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، بادام خرد شده و سبزیجات.توفو را برش بزنید و نمک و فلفل بپاشید و به مدت 5 دقیقه در فر داغ خشک کنید و سپس خنک کنید. کلم سفید، نصف پیاز، نصف سیب بزرگ، زیتون، ترشی چغندر را ریز خرد کنید. تمام قلمه ها را به آرامی با تکه های پنیر مخلوط کنید و سپس 2 قاشق غذاخوری بریزید. ل روغن نباتی و دوباره مخلوط کنید. سالاد را می توان با بادام خرد شده و سبزیجات تزئین کرد.
سالاد لوبیا و ماهی.1 قوطی لوبیا قرمز، 1 قوطی کنسرو ماهی تن، 1 پیاز، 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه شراب، برای سس - روغن زیتون، آب لیمو، خردل فرانسوی.پیاز را نازک حلقه کرده و در ظرفی بریزید و یک قاشق سرکه به آن اضافه کنید و روی آن آب جوش بریزید سپس آب آن را خالی کرده و پیاز را روی پارچه مرطوب خشک کنید. مایع یک قوطی لوبیا قرمز را تخلیه کنید، لوبیاها را با پیاز مخلوط کنید و کنسرو ماهی تن (1 قوطی) را اضافه کنید. بهترین سس روغن زیتون با آب لیمو و خردل فرانسوی است.
سالاد هویج شیرین.500-700 گرم هویج. 2 مشت گردو، روغن نباتی، عسل تازه، بادام زمینی بوداده.هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و با خرد شده مخلوط کنید گردو. سپس همه چیز را با روغن نباتی و عسل تازه بریزید. می توانید مقداری بادام زمینی تفت داده شده (یا بادام زمینی شکری) نیز اضافه کنید.
سالاد "ستاره شرق".
اگر نه همه، پس بسیاری از مردم می دانند که نمک اضافی در رژیم غذایی روزانه باعث افزایش فشار خون می شود. به گفته دانشمندان، بیش از حد این ادویه سالانه باعث مرگ بیش از دو میلیون نفر می شود. مرگ در نتیجه حمله قلبی، سکته مغزی یا بیماری های قلبی عروقی. خوشبختانه می توانید بدون نمک خوشمزه بپزید. در اینجا جایگزین های سالم تری وجود دارد.
