Dijareja ili dijareja je patološko stanje koje karakteriše učestalo pražnjenje creva (3 puta dnevno ili više), stanjivanje stolice, bol u abdomenu, hitan nagon za pražnjenjem creva i analna inkontinencija. Prema statistikama Svjetske zdravstvene organizacije, najmanje 1,6 milijardi ljudi godišnje se suoči s manifestacijama ove patologije.
Mnogo je faktora koji mogu potaknuti pojavu proljeva:
- salmoneloza, dizenterija, amebijaza i druge zarazne bolesti;
- poremećaji u radu probavnog trakta zbog nedostatka njegove sekretorne funkcije;
- trovanje živom i arsenom;
- dugotrajna upotreba lijekova;
- promjene u pokretljivosti probavnog trakta, zbog poremećene nervne regulacije (na primjer, tijekom emocionalnih iskustava, stresa).
Međutim, najčešći uzroci dijareje su nepismeni pristup prehrani i prekomjerna upotreba određenih namirnica.
Koja hrana izaziva dijareju?
- Jedan od najčešćih uzroka prehrambenog (nutritivnog) proljeva je zloupotreba sirovo povrće, voće, orašasti plodovi i sjemenke, koji su bogati izvori dijetalnih vlakana. U ograničenim količinama, navedeni proizvodi donose neprocjenjivu korist organizmu. Međutim, prekoračenje preporučenih doza vlakana povlači za sobom i pojavu poremećaja u radu probavnog sistema, praćenih nadimanjem i proljevom.
- Prečesta konzumacija takođe može izazvati dijareju. pasulj... Za varenje hrane pripremljene sa njim potrebna je velika količina probavnih enzima. Nedostatak mogućnosti za zadovoljenje ove potrebe je faktor koji provocira pojavu poremećaja u gastrointestinalnom traktu (naduti, dijareja, itd.). Kako biste smanjili rizik od proljeva pri jedenju graha, morate dobro natopiti njegove plodove prije kuhanja.
- Tvari koje mogu izazvati pojavu dijareje su sadržane i u povrtarskim kulturama koje pripadaju porodici krstaša(brokula, bijeli kupus, crveni kupus, itd.). Situaciju otežava konzumacija značajne količine povrća koje nije prošlo termičku obradu... Zato nutricionisti preporučuju osobama sklonim dijareji da kupus kuvaju na pari ili ga jedu kuvani.
- Često je uzrok proljeva zloupotreba jela koja sadrže veliku količinu životinjskih i biljnih masti (masni umaci, prženi krumpir i meso, deserti na bazi vrhnja, pavlake itd.).
- Konzumiranje hrane može biti okidač za dijareju. agrumi(grejpfrut, limeta, narandže, limun itd.).
- Ponekad je uzrok dijareje zloupotreba hrane, zaslađen zamenama za šećer(na primjer, sorbitol). Nutricionisti preporučuju osobama sklonim dijareji da vode računa o uvođenju zaslađivača u prehranu, kao i gaziranih pića, žvakaćih guma, bombona i drugih konditorskih proizvoda na njihovoj bazi.
- Često ljudi koji zloupotrebljavaju proizvode koji sadrže fruktoza... Gazirana pića, sokovi, peciva, slatkiši i drugi konditorski proizvodi zaslađeni voćnim šećerom teško se probavljaju u gastrointestinalnom traktu, izazivajući nadimanje, dijareju i druge poremećaje u probavnom sistemu.
- Proljev se može razviti upotrebom hrane koja sadrži ljuti začini... Ljute paprike stimulišu probavni sistem, povećavaju proizvodnju želudačnog soka i deluju laksativno.
- Pacijenti s hipolaktazijom (intolerancijom na laktozu) suočavaju se s manifestacijama dijareje nakon konzumiranja mliječnih proizvoda. Osobama koje pate od ove patologije preporučuje se kombiniranje konzumacije svježeg sira, kiselog vrhnja, sladoleda i drugih jela na bazi mlijeka s unosom droge sadrži enzime koji pomažu u varenju mliječnog šećera.
- Pića i slatkiši koji sadrže menta, imaju snažan laksativni efekat. Njihova zloupotreba može dovesti do poremećaja u gastrointestinalnom traktu i uzrokovati dijareju.
- Osobama sklonim dijareji savjetuje se da ograniče unos hrane i pića koja sadrže kofein. Kafa, jak čaj, čokolada i drugi proizvodi koji sadrže ovo jedinjenje stimulišu probavni trakt i izazivaju pojačanu želju za pražnjenjem crijeva.
- Proljev može biti uzrokovan alergije na određene namirnice... Najčešći alergeni u hrani su agrumi, jagode, kikiriki, piletina, jagode, čokolada, celer, mlijeko, med, riba, gljive, kokošja jaja, ananas, paradajz, žitarice raži i pšenice, cvekla i šargarepa.
Koja je ispravna dijeta za dijareju?
Da biste sveli na najmanju moguću mjeru negativne učinke dijareje na organizam, morate slijediti sljedeće preporuke:
- temeljito operite povrće i voće;
- isključiti iz ishrane alkoholna pića, šljive, crni hljeb, začini, mliječni proizvodi, masna hrana, voćni sokovi, mahunarke, grožđe, konditorski proizvodi i povrće sa visokim sadržajem vlakana;
- pažljivo pridržavajte se režima pijenja (pijte najmanje 1,5 litara vode, biljnog čaja, bujona od šipka tokom dana);
- u ishranu uključite banane, kašu od pirinča ili heljde kuvanu na vodi, parne kotlete od nemasnog mesa, krutone od belog hleba, pire od jabuke, parne omlete.
Važno je zapamtiti da odbijanje hrane s proljevom ne samo da ne doprinosi brzom oporavku, već ima i štetne posljedice za tijelo (slabljenje imuniteta, usporavanje procesa regeneracije sluznice probavnog trakta itd.) . I naprotiv, kompetentan pristup pripremi dijete pomaže da se u najkraćem mogućem roku riješite manifestacija proljeva, bez nanošenja značajne štete tijelu.
Crveno meso naširoko se konzumira u cijelom svijetu. U stvari, u nekim zemljama se smatra osnovnom hranom. Jedan od glavnih faktora je njegova laka dostupnost. Meso dobijeno od govedine, jagnjetine, ovaca i koza naziva se crveno meso.
Iako je crveno meso prepuno nutrijenata i bogat je izvor proteina, postoji mnogo zdravstvenih problema povezanih s crvenim mesom. Na primjer,nakon jedenja mesamože doći do bolova u stomaku.
Neki ljudi koji jedu crveno meso mogu doživjeti bolove u želucu, proljev i druge crijevne komplikacije. Ako uvijek osjetite bol u trbuhu nakon konzumiranja crvenog mesa, trebate se obratiti liječniku.
Ako se ovaj problem pojavi iznenada, možda imate posla s trovanjem hranom.
Ne pati svi koji jedu crveno meso od bolova u stomaku, dijareje i povraćanja i tako dalje. Ali postoje ljudi koji mogu imati alergijsku reakciju na crveno meso. Ako ne volite da jedete crveno meso, možete patiti od simptoma kao što su bol u stomaku, dijareja, alergije ili drugi problemi kao što je nedostatak daha, itd.
Crveno meso, poput govedine i janjetine, poput kobasica, sadrži zasićene masti. Za razliku od povrća i voća, crveno meso asimilovano 100%. Proces može trajati od jednog do tri sata. Za to vrijeme meso u potpunosti prolazi kroz probavni trakt.
Uzroci bolova u stomaku nakon jedenja crvenog mesa
Ako ste alergični na crveno meso, čak i mala količina može dovesti do bolova u stomaku.
Kao i kod drugih alergijskih reakcija, proteinski spojevi prisutni u crvenom mesu izazivaju alergijsku reakciju.
Imuni sistem organizma potvrđuje da je ovo jedinjenje strana supstanca i počinje da reaguje proizvodnjom histamina i antitela. Alergen reaguje na imunološki sistem tijela i uzrokuje upalu u probavnom traktu. Rezultat su grčevi u stomaku, povraćanje, gasovi, dijareja i tako dalje.
Bol u stomaku može biti povezan i sa netolerancijom na crveno meso. Intolerancija na hranu nastaje kada enzimi u želucu ne pomažu u varenju te hrane.
Posljedično, protein prisutan u crvenom mesu se ne vari, što dalje uzrokuje upalu i bol u gastrointestinalnom traktu. Nekoliko sati nakon konzumiranja crvenog mesa, simptomi se mogu pogoršati: nadimanje, gasovi i grčevi trbušna šupljina.
Michael J. White, MD, napisao je u časopisu Emergency Medicine da je identificiranje uzroka abdominalnog ili abdominalnog bola jedan od najizazovnijih medicinskih zadataka. Jer ovo malo područje sadrži mnogo organa: slezinu, bubrege, gušteraču, upalu slijepog crijeva i sve organe probavnog trakta.
Postoji najmanje 10 različitih mogućih uzroka bolova u trbuhu. Pojavljuju se nakon konzumiranja određene hrane, a to uključuje probleme sa gastrointestinalnog trakta.
U nekim slučajevima vaš bol možda nije povezan sa organima u vašoj abdominalnoj regiji. Prema Medical Center Sveučilište Maryland, infekcije poput gripe ili streptokoka mogu uzrokovati bol u mnogim dijelovima vašeg tijela.
Bol u stomaku nakon jela
Trovanje hranom nakon jedenja crvenog mesa je uobičajeno. Simptomi uključuju bol u stomaku, povraćanje, dijareju i mučninu. Obično sve počinje 2-6 sati nakon konzumiranja crvenog mesa kontaminiranog bakterijama, toksinima i drugim štetnim tvarima.
Konzumiranje sirovog crvenog mesa kuhanog bez sanitarnih mjera najvjerojatnije će dovesti do simptoma trovanja hranom.
Konzumiranje crvenog mesa u jednom obroku takođe može izazvati nelagodnost i bol u stomaku.
Kada jedemo previše crvenog mesa, može proći neko vrijeme dok se ono ne probavi i obradi enzimima. Ako se meso ne tretiradugo vremena, želudac postaje nadražen, pojavljuju se grčevi i gasovi.
Probavne bolesti
Prema NDDIC-u (Nacionalni centar za informacije i analizu probavnih bolesti), otprilike 70-75 miliona Amerikanaca pati od probavnih bolesti.
Samo u 2004. godini oko 104 miliona ljudi je otišlo u hitnu pomoć zbog bolesti probavnog trakta. Ove bolesti su imale simptome kao što su kronični zatvor, refluksna bolest, crijevne infekcije, upalne bolesti crijeva, sindrom iritabilnog crijeva i još mnogo toga.
Mogući problemi
Gastritis je upala sluznice želuca. Može biti uzrokovano bakterijskom infekcijom, autoimunom bolešću, dugotrajnom upotrebom lijekova protiv bolova, itd.
Pojavljuju se probavne smetnje, žgaravica i bol u trbuhu. Univerzitet u Marylandu preporučuje pacijentima s gastritisom da ne jedu crveno meso i umjesto toga koriste mršavu verziju.
Klinika Mayo izvještava da je sindrom iritabilnog crijeva najčešći uzrok neobičnih mišićnih kontrakcija u crijevima. Određena hrana može biti uzrok ove bolesti.
Ako ste upravo osjetili bol nakon jedenja crvenog mesa, možda mislite da je to povezano s gastrointestinalnim problemima.
Simptomi trovanja hranom su bol u stomaku, dijareja, groznica, povraćanje, grčevi i još mnogo toga. NDDIC izvještava da je sirova hrana najčešći izvor bolesti koje se prenose hranom. Crveno meso se odnosi na hranu koja se obično kupuje sirova, kao i povrće, voće i živina.
Liječenje bolova u trbuhu
Nemojte jesti masnu hranu i hranu koja je kuvana tokom procesa prženja. Crveno meso je masno i pripremljeno je na ovaj način, stoga ga ne treba konzumirati. Nemojte uzimati lijekove protiv bolova, osim ako ste ih kupili posebno po savjetu ljekara. Neki lijekovi protiv bolova mogu pogoršati vaš želudac i pogoršati simptome.
Proteini i masti
Iako je vaše tijelo prilagođeno metabolizmu proteina i masti, postoje trenuci kada ovi nutrijenti mogu uzrokovati želučane smetnje.
Evropsko vijeće za informacije o hrani vjeruje da je proteinska hrana za vas korisnija od druge hrane. Međutim, ako jedete previše mesa, može proći dosta vremena da se probavi u želucu, pa ćete se osjećati naduto i vrlo sito.
Hrana s visokim udjelom masti, poput masnog bifteka, također može uzrokovati nelagodu u trbuhu.
Alergija na hranu
Prema Američkom koledžu za alergiju, astmu i imunologiju, alergijska reakcija na određenu vrstu hrane može se pojaviti u bilo kojem trenutku. Uprkos činjenici da je to bila poznata hrana koju ste jeli cijeli život.
Dok simptomi alergije mogu varirati, najčešći simptomi su grčevi u trbuhu ili povraćanje. Simptomi se obično javljaju nekoliko minuta nakon jela, ali mogu potrajati i do dva sata. Ako mislite da je bol u stomaku uzrokovan alergijskom reakcijom na meso, obratite se svom ljekaru.
Trovanje hranom
Ako je meso obrađeno ili nepravilno kuhano, možete se razboljeti. Prema Nacionalni institut dijabetesa i probavnih bolesti, svake godine doživi 50 miliona Amerikanaca trovanje hranom.
Meso može sadržavati razne mikroorganizme od kojih vas boli želudac. To uključuje Salmonella, Escherichia coli ili Listeria. Bol u trbuhu, povraćanje i proljev uobičajeni su simptomi trovanja hranom. Mogu trajati od nekoliko sati do nekoliko dana.
Šta da radim
Kako ćete se nositi s bolom ovisi o uzroku. Ako je bol u želucu uzrokovan dispepsijom (abnormalna aktivnost želuca) zbog konzumiranja previše hrane ili mesa, možda ćete htjeti ograničiti svoju količinu obroka. Bol se može pojaviti ako je hrana previše masna, tada morate jesti meso s niskim udjelom masti.
Alergije na hranu zahtijevaju da eliminirate alergen iz svoje prehrane. Ako je bol u stomaku uzrokovan trovanjem hranom, morate poduzeti sigurnosne mjere pri kuhanju mesa. Meso treba kupovati samo na pravim mjestima, kuhati ga čistim rukama, koristiti potreban temperaturni režim. Ova jednostavna pravila pomoći će vam da izbjegnete ponovljene incidente.
Mere prevencije
Ako ste povremeno imali bolove u stomaku nakon konzumiranja crvenog mesa, možda ste ih imali i kada ste se prejedali. U takvoj situaciji potrebno je mirovanje gastrointestinalnog trakta nekoliko sati. Ovaj jednostavan korak će riješiti vaš problem.
Ako mislite da vam alergijska reakcija na crveno meso uzrokuje nelagodu, izbjegavajte crveno meso. Umjesto crvenog mesa, postoje tone drugih namirnica koje vam obezbjeđuju ekvivalentnu količinu nutrijenata. Jedite jaja, piletinu, ribu i drugu hranu.
Izbjegavajte sirovo ili polusirovo crveno meso kako biste izbjegli trovanje hranom. Vodite dobru ličnu higijenu. Operite ruke sapunom i vodom nakon korištenja toaleta. Nemojte jesti crveno meso ako je kuvano u nehigijenskim uslovima.
Zašto me boli stomak nakon jela? Ne postoji jednostavan odgovor na ovo pitanje. Možda je to čir na želucu, bolest crijeva, gušterača, zatvor ili šta već. Ako bol postane konstantan i ne nestaje, prati ga gubitak težine, povraćanje, nadutost, krv u stolici,
odmah potražite medicinsku pomoć!!!
Imajte na umu da internet nije zamjena za konsultaciju sa svojim ljekarom.
U normalnim okolnostima, ono što jedete ne bi trebalo da vam pozli. Ako imate bolove u stomaku kada jedete meso, to može biti uznemiren stomak zbog previše masti ili proteina. Ne može se isključiti nešto ozbiljnije, poput alergija ili trovanja hranom. Posjetite svog ljekara ako se bol često javlja.
Proljev je poremećaj crijeva u kojem se ponavlja tekuća stolica. Popularno ime za ovu bolest je dijareja. Takvo patološko stanje ne dopušta asimilaciju korisnih tvari zbog brzog napredovanja proizvoda koji ulaze u tijelo kroz crijeva. Znajući šta se može jesti kod dijareje, a šta ne, možete olakšati stanje i odrasloj osobi i djetetu i izbjeći pojavu nedostatka minerala i vitamina.
Poštivanje određenih principa prehrane dio je kompleksne terapije patologije. U periodu čestih rijetkih stolica važno je smanjiti opterećenje crijeva koje prima tokom jela. To će mu pomoći da se oporavi i počne normalno funkcionirati.
Pravila prehrane za akutne crijevne smetnje:
- jedite hranu u malim porcijama, ne više od 200 g odjednom, ali nekoliko puta dnevno;
- ukloniti iz prehrane namirnice koje iritiraju sluznicu;
- poslednji obrok treba da bude 4 sata pre spavanja;
- ne konzumirajte hranu koja izaziva pojavu povećane proizvodnje plina;
- smanjiti količinu hrane koja sadrži masti i ugljikohidrate bez narušavanja ukupne energetske ravnoteže;
- nemojte pržiti niti peći jela, dozvoljeno je samo kuhati i kuhati na pari;
- ne možete jesti hranu koja uzrokuje fermentaciju u crijevima, inače će nagon za stolicom postati češći;
- ne koristite začine i začine za kuhanje, jer oni iritiraju crijevnu sluznicu;
- uklonite proizvode s koleretskim učinkom iz jelovnika;
- jesti hranu toplu jer crijevna sluznica ne reagira dobro na hladnu i vruću hranu;
- dajte prednost jelima u obliku pire, tekuće i polutekuće konzistencije, čvrsta hrana ozlijeđuje crijeva, što dovodi do pogoršanja situacije;
- važno je pridržavati se režima pijenja - tokom obroka preporučuje se piti 250-500 ml tečnosti.
Prvog dana patologije slijedi stroga dijeta. U nedostatku apetita, dozvoljeno je potpuno odbiti jesti, ali istovremeno pridržavati se režima pijenja. Preporučuje se da nakon svake posete toaletu popijete čašu tečnosti. Ako apetit nije nestao, preporučuje se jesti samo dozvoljenu hranu.
Evo šta možete jesti kod dijareje prvog dana od pojave poremećaja:
- riža u obliku kaše, ali bez ulja ili dekocije pripremljene na bazi riže - takav proizvod ima jačanje i sam po sebi može zaustaviti proljev bez dodatne upotrebe lijekova;
- kaša kuhana na vodi bez dodavanja putera;
- parni proteinski omlet;
- krekeri od bijelog kruha;
- pire krompir ili jabuke.
Nemasno meso i nemasna riba su ono što odrasla osoba može jesti s proljevom drugog i trećeg dana patologije. Od proizvoda je dozvoljeno kuhati juhe. Preporučuje se i uvođenje bijelog pilećeg mesa u ishranu, ali bez kože. Ne možete jesti ništa masno. Hrana se može posoliti, ali bez dodavanja začina ili začina.
Ljekari također savjetuju ovih dana da jedete svježi sir sa nultim sadržajem masti bez kiselog vrhnja. Konzumiranjem hrane sa prisustvom proteina u sastavu nadoknađuje se njegov nedostatak, koji se gubi tokom dijareje.
Sveže sezonsko povrće i zelje - to je ono što možete jesti s proljevom nakon trećeg dana patologije. Prije upotrebe potrebno ih je dobro oprati, inače će se stanje pacijenta pogoršati. Povrće ne treba jesti sveže. Stručnjaci savjetuju da ih kuhaju, kuhaju na pari ili peku. Prvo se na jelovnik unose tikvice i krumpir, a zatim se postepeno dodaje ostalo povrće.
Kod proljeva jelovnik treba da sadrži namirnice koje sadrže kalijum - to su krompir, banane, pečene jabuke. Oni nadoknađuju nedostatak ovog minerala koji se javlja kod proliva.
Šta se ne može jesti s proljevom?
Spisak namirnica koje je zabranjeno za upotrebu kod dijareje:
- jetra, pluća, bubrezi i srce;
- povrće - bijeli kupus, cvekla, rotkvice i drugo povrće koje izaziva početak fermentacije u crijevima;
- mahunarke - grašak, grah, jer ti proizvodi doprinose povećanju količine plinova u crijevima;
- kiseli krastavci i konzervirana hrana;
- dimljeno meso i poluproizvodi;
- meso, perad i riba bilo koje vrste (kasnije se ovi proizvodi uključuju u jelovnik);
- slatkiši, slatkiši;
- svježe voće i bobice;
- pekarski proizvodi s izuzetkom dvopeka bijelog kruha;
- gljive bilo koje vrste;
- orasi.
Dozvoljena i zabranjena pića za dijareju
Važno je znati ne samo šta možete jesti s proljevom, već i šta se preporučuje, a šta ne pije. Otopine za rehidraciju imaju pozitivan učinak na crijeva u ovom patološkom stanju, normalizirajući ravnotežu soli. Za njihovu pripremu koristite prašak Gastrolit ili Rehydron koji je dostupan u ljekarni u slobodnoj prodaji, ali prije upotrebe trebate se posavjetovati sa specijalistom.
Dozvoljena pića uključuju sve tečnosti koje imaju adstringentno dejstvo:
- pića pripremljena na bazi drena, jabuke, borovnice, ptičje trešnje, nara i kore od kruške;
- Kompoti od suhog voća;
- Jače skuvani zeleni i crni čajevi bez dodatka šećera.
- prirodni sokovi od povrća i voća;
- žele;
- negazirana mineralna voda.
U periodu crevnih smetnji zabranjeno je:
- alkohol;
- sok od grejpa;
- sokovi za trgovinu;
- crna kafa;
- mleko i fermentisana mlečna pića.
Kako hraniti dijete koje ima dijareju?
Ako vaše dijete ima crijevni poremećaj, posjetite ljekara. Patologiju ne možete liječiti sami, jer se javljaju komplikacije, a jedna od njih je dehidracija. Liječnik dijagnosticira uzrok patologije, a područje toga će propisati neophodnu terapiju. Specijalista će savjetovati kako hraniti dijete s proljevom.
Prehrana je slična onoj za odrasle, ali je osmišljena uzimajući u obzir dob djeteta, težinu i individualne karakteristike.
Ako se kod dojenčeta pojavi dijareja i majka ga hrani majčinim mlijekom, ishrana se nastavlja uobičajeno, ali liječnici preporučuju smanjenje vremena boravka bebe u blizini dojke, uz povećanje broja hranjenja.
Za bebe koje koriste formule prilagođene majčinom mlijeku, ljekari savjetuju prepolovljenje broja porcija, a povećanje broja obroka. Specijalista može djetetu propisati mješavinu fermentiranog mlijeka, koja ima terapeutski učinak.
Ne smijemo zaboraviti na režim pijenja. Čak se i odojčad savjetuje da daju toplu vodu između obroka. Ovo će vam pomoći da ostanete hidrirani. Režim pijenja važan je i za stariju djecu. Može im se davati ne samo voda, već i kompoti, sokovi, osim soka od grožđa, pića od bobičastog voća, čaja.
Značajke prehrane nakon proljeva
U prvih sedam dana nakon proljeva preporučuje se jesti riblje juhe od nemasnih sorti ribe, rezanci s mesom peradi i krumpir pečen u pećnici. Također je dozvoljeno koristiti tjesteninu, žitarice s mlijekom sa dodatkom putera, svježi sir sa nultim masenim udjelom masti.
Prvih dana dozvoljen je samo bijeli hljeb, a hljeb napravljen na bazi raženog brašna dopušteno je konzumirati tjedan i pol nakon patologije. Povrće je dozvoljeno jesti samo u kuvanom obliku, voće je dozvoljeno bez kore. Ne možete sastavljati dnevnu ishranu bez uključivanja nemasnog mesa, peradi i nemasne ribe.
Preporučuje se prelazak na uobičajenu ishranu nedelju dana nakon dijareje, ali ne možete ponovo da opteretite creva. Obroci ostaju djelimično neko vrijeme. Ako organizam normalno prihvata prethodnu ishranu, to znači da se stanje creva stabilizovalo.
Kada vam je potrebna pomoć ljekara?
Treba konsultovati ljekara ako dijete ima proljev.Što se tiče odraslih, oni se često samoliječe i smatraju da proljev nije patologija, već jednostavan poremećaj crijeva koji se može izliječiti kod kuće.
Pomoć liječnika potrebna je čak i odrasloj osobi s proljevom ako se uoče sljedeći simptomi:
- u izmetu se primjećuju krv, mukozne nečistoće ili gnoj;
- stanje se ne stabilizuje u roku od tri dana, već se samo pogoršava ili ostaje na istom nivou;
- izmet poprima crnu nijansu - to se događa kada dođe do unutrašnjeg krvarenja u gastrointestinalnom traktu;
- oštri bolovi u abdomenu ukazuju na razvoj patologije gastrointestinalnog trakta, koja u nekim slučajevima zahtijeva kiruršku intervenciju;
- povećanje telesne temperature koje traje duže od tri dana.
Potrebna je i pomoć ljekara ako se pojave znaci dehidracije. Obavezno se obratite specijalistu za starije osobe. Starije osobe koje se samoliječe suočavaju se s ozbiljnim komplikacijama.
Zaključak
Proljev je patologija koja zahtijeva kompleksnu terapiju. Liječenje propisuje ljekar nakon utvrđivanja uzroka. Sve nezavisne terapijske mjere mogu izazvati komplikacije. Ovo se posebno odnosi na malu djecu.
Iako ljudsko tijelo a posebno njegov probavni trakt ima visok stepen adaptacije; na prženu, masnu, slanu hranu često reaguje proljevom. Njegova ozbiljnost ovisi o svakom pojedinačnom slučaju.
Sadržaj:Dijareja kao odbrambena reakcija organizma
Ako proizvodi koji su štetni ili teško probavljivi uđu u želudac, on može reagirati u obliku mučnine i povraćanja. Ali češće želudac, sam "pateći", takvu hranu prenosi dalje, u duodenum i tako dalje. Tada crijeva reagiraju proljevom.
Pod proljevom se podrazumijeva učestalo pražnjenje crijeva (više od 3 puta dnevno) sa tečnim izmetom.
Proljev povezan direktno s upotrebom prženog, slanog, masnog može imati različite uzroke. Štoviše, ponekad se proljev promatra nakon određene vrste hrane, a u nekim slučajevima uopće nakon nezdrave hrane. U pravilu, patologije probavnog trakta koje već postoje kod pacijenta, poremećena apsorpcija hranjivih tvari u crijevima, značajno utiču na pojavu dijareje, upalne bolesti crijeva, infekcije.
Uzroci dijareje
Dakle, o najčešćim uzrocima proljeva nakon konzumiranja pržene hrane, masne, kao i onih koji vole slanu hranu.
Pankreatitis
Prisutnost upalnih i degenerativnih promjena u parenhima gušterače doprinosi bržem i izraženijem ispoljavanju reakcije na upotrebu ovako ukusnog, ali tako štetnog prženog krompira, prženog mesa sa svinjskom masti, slane ribe itd. Što su patološke promjene u pankreasu teže, veća je vjerovatnoća da će se dobiti dijareja kao odgovor na konzumaciju masne i pržene hrane.
Gušterača normalno proizvodi brojne funkcionalno jake enzime, koji se iz nje prenose u duodenum kada hrana uđe iz želuca. Prilično su agresivni. Ali oni se aktiviraju tek nakon izlaska iz duodenuma, gdje su izloženi žučnim kiselinama. Svaka hrana koja uđe u tijelo, ma koliko bila gusta i raznolika, nakon interakcije s njima pretvara se u gotovo homogenu kašu. Ovi enzimi su uglavnom lipaza, amilaza, proteaza.
Funkcija lipaze je probaviti i razgraditi molekule bilo koje masti koja dolazi iz želuca na glicerol i žučne kiseline. Proteaze razgrađuju proteine u aminokiseline. Amilaze, s druge strane, utiču na ugljikohidrate.
Kod akutnog pankreatitisa enzimi ne ulaze u krvotok ili nisu dovoljni. Oni se zadržavaju u samoj žlijezdi, okrećući svu svoju agresiju na nju. U kroničnom obliku, stanice žlijezde odgovorne za proizvodnju enzima postupno se zamjenjuju vezivnim ili masnim tkivom. Kao rezultat toga, postoji njihov nedostatak. Hrana im nije dovoljno izložena i ne vari se pravilno. U takvom nesvarenom obliku se dalje kreće duž probavnog kanala, iritira zidove crijeva, što dovodi do povećanja njegovih peristaltičkih valova, jer tijelo želi da ga se brže riješi, odnosno do proljeva. Osim toga, neprobavljena hrana prolazi kroz fermentaciju i truljenje u crijevima. Ovi procesi dovode do stvaranja značajne količine plinova, još većeg iritativnog djelovanja na crijevne zidove. Ovo takođe objašnjava pojavu osećaja nadutosti, dijareje.
Ovisno o tome u koje dijelove pankreasa su se ponovo rodili vezivno tkivo, prevladava nedostatak određenog enzima koji oni proizvode. Najčešće je moguć nedostatak lipaze. Proizvode ga jetra i želudac, pa čak i pluća. Kod male djece proizvodi se u usnoj šupljini za poboljšanje probave majčino mleko... Međutim, velika količina se formira u pankreasu. Sa nedostatkom lipaze, masna hrana koja je unesena ne razgrađuje se pravilno. Kao rezultat toga, nakon njegove upotrebe, pojavit će se proljev i stvaranje plinova. Karakterističan je poseban izmet. Uvredljiv je, sa masnim sjajem i masnim inkluzijama.
Osim toga, uzima se često i u veliki broj previše masna i pržena hrana iritira sluzokožu želuca i crijeva, izazivajući njenu upalu i otok. To može doprinijeti sužavanju kanala pankreasa, sprječavajući oslobađanje pankreasnog soka iz njega i stvaranje akutnog pankreatitisa.
Kod pankreatitisa se javljaju i poremećaji u varenju proteina i ugljikohidrata. Međutim, ove tvari se u velikoj mjeri hidrolizuju u želucu, uz pomoć njegovih enzima. A amilaza i proteaza pankreasnog sekreta samo dovršavaju ove procese. Stoga se nedostatak ovih komponenti soka gušterače ne očituje tako jasno. Dijareja se javlja upravo pri jedenju masne i pržene hrane, za čiju je probavu i pripremu za dalje kretanje kroz crijeva odgovoran nedostatak lipaze.
Nije teško dijagnosticirati pankreatitis kao uzrok dijareje nakon konzumiranja masne i pržene hrane.
Osim dijareje, pacijent s pankreatitisom će se žaliti na bol u gornjem dijelu abdomena, intenzivan, moguće zaokružujući osjećaj stalnog nadimanja. Moguća su mučnina i povraćanje, što ne donosi olakšanje.
Pankreatitis, i akutni i kronični, je bolest koja je opasna po svojim komplikacijama. Stoga je kod prvih simptoma neophodna posjeta ljekaru. Nažalost, prve manifestacije akutnog pankreatitisa često se pogrešno smatraju simptomima trovanja. Tada se odgađa vrijeme za početak pravilnog liječenja i napreduju patološke promjene u gušterači.
Povreda prohodnosti žučnog kanala
Enzimi gušterače, kako ne bi oštetili samu žlijezdu, ostavljaju je u duodenumu u neaktivnom stanju. U njemu se pod utjecajem žučnih kiselina aktiviraju i počinju djelovati. U slučaju kršenja prohodnosti žučnih kanala, ne dolazi do njihove aktivacije, a hrana, uglavnom masna, ostaje neprobavljena. Proteini i ugljikohidrati u velikoj mjeri već dolaze podijeljeni i probavljeni iz želuca. Kao rezultat toga, kao odgovor na konzumaciju masne ili pržene hrane - proljev ili zatvor. Ali u velikoj većini slučajeva moguć je proljev.
Sindrom iritabilnog crijeva
Može se javiti kao odgovor na konzumaciju nezdrave hrane. Može postojati i kod patologija probavnog sistema, čineći crijevni zid previše osjetljivim na upotrebu štetnih i nadražujućih tvari. U ovom slučaju, manifestacije sindroma mogu se pogoršati upotrebom masnog, slanog, prženog. Sindrom iritabilnog crijeva javlja se kod ciroze jetre, hepatitisa, kolecistitisa, gastritisa, pankreatitisa, poremećene apsorpcije nutrijenata u crijevima, patologija praćenih upalom, tumorima bilijarnog trakta, gušterače, crijevnog zida.
Čir na želucu
Karakterizira ga proljev nakon konzumiranja masnog, prženog, začinjenog, začinjenog, slanog s čirom na želucu. Proliv koji prati ili prethodi dijareji je bol u gornjem delu stomaka, mučnina, slabost. Nekoliko sati nakon proljeva, bol se smanjuje, pacijent primjećuje poboljšanje opšte stanje.
Proljev nije uvijek simptom čira na želucu ili dvanaesniku. Međutim, to nije neuobičajeno. Njegovi razlozi su iritacija zidova probavnog trakta hlorovodoničnom kiselinom, koju želudac proizvodi u većim količinama čim čovjek počne da jede. Pogotovo ako se radi o masnoj, slanoj, začinjenoj, prženoj, odnosno onoj hrani kojoj je za veću probavu potrebna proizvodnja probavnih sokova. To dovodi do kršenja kiselinsko-bazne ravnoteže u crijevu, do iritacije njegovih zidova, pojačane peristaltike - proljeva.
Alergijska reakcija
Alergije na određene grupe hrane, uključujući masnu, prženu, slanu, također mogu dovesti do proljeva. Zid crijeva je iritiran alergenima. Kao rezultat toga, pojačava se peristaltika, crijeva se trude da se što prije riješe alergena koje sadrži, što doprinosi dijareji. Istodobno, dodatne alergijske manifestacije, na primjer, osip na koži, mogu ili ne moraju biti prisutne.
Otkazivanje jetre
Kod teškog hepatitisa, ciroze jetre, dolazi do smanjenja enzimotvorne funkcije jetre, zbog čega tijelo pati od nedostatka žučnih kiselina i probavnih enzima. Rezultat je nedovoljno svarena hrana, što uzrokuje dijareju. Doprinosi dijareji kod zatajenja jetre, upotreba masnog, prženog, ljutog, ljutog, slanog, koji zahtijevaju veći volumen enzima za njihovu probavu i prenaprezanje za njihovu sintezu organa koji stvaraju enzime.
Dijareja u zavisnosti od količine nezdrave hrane
Masna hrana može dovesti do dijareje čak i kod zdrava osoba, koji voli da ga jede često i puno. Tada probavni sistem možda neće moći da radi uvek sa većim opterećenjem i jednog dana se iscrpi. Tada više ne može podnijeti toliku količinu masti. Kao rezultat toga, hrana ostaje loše probavljena i dovodi do proljeva.
Dijareja nakon slanog
Postoji i dijareja nakon slanog. Njegovi uzroci su nešto drugačiji od proljeva nakon masnog i prženog.
Nakon kiselih krastavaca, na primjer, do proljeva dolazi kada mliječna kiselina i druge tvari uđu u crijeva.
Proljev od slane hrane može biti posljedica konzumiranja kiselog kupusa. Ovo povrće ima izražen holeretski efekat. Ako pacijent istovremeno voli da jede kupus u značajnim količinama i ima sindrom iritabilnog crijeva, tada je osiguran proljev. Potiče dijareju jer kupus ima puno vlakana. Osim toga, kupus uzrokuje povećano stvaranje plinova, što također doprinosi povećanju peristaltike i, kao rezultat, tacni.
Proljev od prženih
Pržena hrana je bogata mastima. Takvoj hrani potrebno je mnogo duže da se probavi, zahtijeva veće opterećenje jetre koja bi trebala osigurati veliku količinu žučnih kiselina. Utječe i na pankreas, koji također mora aktivirati svoje moći da proizvodi veliki broj enzima gušterače. Dugotrajna konzumacija prženog dovest će do prenaprezanja ovih organa i nemogućnosti probavljanja hrane. Ako postoji patologija ovih organa, nedostatak enzima će odmah postati vidljiv. Neadekvatno svarena hrana će dovesti do iritacije crijeva i dijareje.
Pržena hrana odmah postaje kaloričnija zbog povećanog sadržaja masti. Zbog toga je moguć razvoj bolesti srca i krvnih žila, kao i brzo povećanje tjelesne težine. Osim toga, prilikom prženja ulje stvara hemikalije kojih ima mnogo štetna svojstva oštećuju mukoznu membranu želuca i crijeva i nadražuju je. Kao rezultat, proljev.
Liječenje i dijeta
Dijeta i nježna ishrana jedan su od glavnih uslova za oporavak.
Glavni aspekti nutritivne terapije za dijareju su sljedeći:
- Smanjite opterećenje gastrointestinalnog trakta što je više moguće. Da biste to učinili, pauze između obroka ne bi trebale biti duže od 3-4 sata.
- Preporučljivo je ne jesti apsolutno čvrstu hranu. To vam omogućava da izbjegnete nepotrebnu iritaciju i ozljede njegovih zidova. Hrana treba da bude tečna, pire.
- Ne morate jesti hranu s koleretskim efektom za dijareju. I njih treba isključiti.
- Također se ne preporučuje hrana koja potiče crijevnu fermentaciju i nadimanje.
- Međutim, tijelo mora primiti određenu količinu energije (najmanje 2000 kcal / dan).
- Proizvodi kuhani u tavi na otvorenoj vatri su isključeni.
- Do potpunog oporavka ne možete jesti masno, dimljeno, soljeno, konzerviranje, marinade. Strogo je zabranjeno konzumiranje alkohola.
- Kaša. Pripremaju se na vodi. Dobro prokuvati. Njihova konzistencija treba da bude polutečna.
- Meso je dozvoljeno u obliku parnih kotleta. Ne masne sorte.
- Riba se može jesti i nije masna. Ili na pari ili kuvano.
- Mlijeko je dozvoljeno samo u malim količinama. Ovo je ili nekoliko kašika dodato u već skuvanu kašu, ili u pire krompir.
- Fermentirani mliječni proizvodi kao dobavljači korisne mikroflore smiju se jesti u bilo kojoj količini.
- Kuvano povrće. Možete jesti: šargarepu, cveklu, tikvice, paradajz.
- Voće protiv proljeva je samo nekoliko: banane, jabuke pečene u pećnici i hurmašice.
- Hleb je dozvoljeno jesti tek juče, krekeri su dobri. Ne treba jesti svež hleb od belog brašna.
- Tečnosti najmanje 2 litre dnevno. To mogu biti kompoti, biljni čajevi, negazirana voda.
U početku, ako stanje pacijenta dopušta, bolje je ne jesti ništa tokom dana. Količina tečnosti mora biti najmanje 2 litre. Ako je dijareja teška, tada se količina tečnosti povećava paralelno sa njenim gubitkom u stolici. Ne možete se ograničiti u tekućini, vjerujući da će na ovaj način biti manje stolice. Zatim se u prehranu uvode sluzave supe i iste kuhane žitarice. Kako se stanje poboljšava, dodaju se i ostali gore navedeni proizvodi.
Dakle, proljev kao odgovor na jedenje masne, pržene i začinjene hrane javlja se ili kao reakcija probavnog trakta, usmjerena na uklanjanje štetnih tvari, ili kao odgovor na pogoršanje postojećih patologija ili na njihovo stvaranje.
Da li postoji junk food ili ne, svako odlučuje za sebe. S jedne strane, tako ukusni i tako štetni proizvodi, s druge, proljev i gastrointestinalne patologije!
Do dijareje može doći neočekivano i iz različitih razloga: jak stres, bolest putnika, infekcija, razne vrste trovanja, intolerancija na hranu itd. Ako se radi o blažem gastrointestinalnom poremećaju, onda obično nestane za jedan dan. Ali ponekad dijareja može trajati dva ili više dana. Ako se pojave dodatni simptomi kao što su visoka temperatura, teška slabost i bljedilo kože, hitno se treba obratiti za medicinska pomoć... Igra važnu ulogu u obnavljanju organizma ispravnu ishranu... Hrana koja uzrokuje i pogoršava dijareju često sadrži umjetne sastojke, ulja, ljute začine i stimulanse. Evo deset namirnica koje ne biste trebali jesti zbog probavnih smetnji.
Laktoza sadržana u mliječnim proizvodima (svježi sir, mlijeko, krem sir, sladoled, pavlaka) je supstanca s kojom se oslabljen želudac teško nosi tokom dijareje. Sa velikom količinom ovog ugljikohidrata ulazi u debelo crijevo, a stanje organizma se obično pogoršava. Međutim, mliječni proizvodi s malo laktoze (prirodni jogurt, kefir ili tvrdi sirevi) mogu pomoći u smirivanju probavnog sustava.
Ako osoba pati od hipolaktazije (intolerancije na laktozu), tada se vjerojatnost dijareje kada jede mliječne proizvode značajno povećava. Ostali simptomi netolerancije na laktozu uključuju nadutost, grčeve, nadutost i loš zadah.
2. Pića sa kofeinom
Ako dođe do dijareje, onda je preporučljivo da osoba ne konzumira pića i hranu sa kofeinom. Kofein oslobađa stolicu i ima snažan diuretički učinak, što povećava dehidraciju kod proljeva. Alternativno, možete koristiti zelene ili biljne čajeve, napitke bez kofeina. Kod dijareje se morate odreći ne samo kafe, već i gaziranih pića, koja samo iritiraju gastrointestinalni trakt i povećavaju gubitak tekućine.
Povrće poput karfiola, brokule, rotkvice i bijelog kupusa (uključujući kiseli kupus) može pojačati simptome dijareje. Svi oni sadrže složene ugljikohidrate koji se teško probavljaju. Osim toga, ovo povrće je bogato vlaknima, što može pogoršati proljev i nadutost. Pored povrća krstaša, preporučljivo je ograničiti upotrebu artičoka, začinskog bilja, zelene salate, šparoga i luka.
4. Crveno meso
Sadrži mnogo korisnih nutrijenata, ali ova vrsta mesa je prilično teško probavljiva. Povećava razinu C-reaktivnog proteina, što zauzvrat može uzrokovati upalu u probavnom traktu, što rezultira pojačanom dijarejom. Višak crvenog mesa u dnevnom jelovniku prepun je problema kardiovaskularni sistem... Nedavna istraživanja američkih naučnika pokazuju da česta i obilna konzumacija proizvoda od crvenog mesa povećava rizik od razvoja dijabetesa i raka.
5. Alkoholna pića
Za sve probleme sa želucem, uključujući i kada se primijeti proljev, važno je prestati piti alkohol. Alkohol je toksičan za sluznicu želuca i narušava funkciju jetre. Alkohol remeti normalnu hidrataciju tijela i uzrokuje ozbiljan gubitak tekućine, što može samo pogoršati stanje probavnih smetnji. Alkoholna pića također slabe učinak lijekova ili ih čine nesigurnim za uzimanje.
6. Ljuta paprika
Ljute čili papričice mogu pogoršati dijareju. Iritira sluznicu želuca, izazivajući nadimanje i dijareju. Stručnjaci ne preporučuju konzumiranje bilo koje vrste papra osobama koje imaju gastrointestinalnih problema. Istraživanja pokazuju da se kod uzimanja čili papričica bol u trbuhu kod pacijenata sa sindromom iritabilnog crijeva povećava nekoliko puta. Kada počne dijareja, preporučljivo je isključiti druge začine iz prehrane dok se želudac i tijelo u cjelini potpuno ne oporave.
7. Zamjene za šećer
Svi umjetni zaslađivači (ksilitol, sorbitol, manitol) koji se nalaze u slatkišima i lijekovima mogu pogoršati simptome dijareje. Apsorbuju se mnogo sporije od običnog šećera. Umjetni zaslađivači ulaze u crijeva netaknuti, što povećava proizvodnju plinova i povećava dijareju. Za osobe sklone gastrointestinalnim tegobama važno je da pažljivo pročitaju etikete prije nego što ih kupe. Bolje je preferirati običan šećer, ali u umjerenim količinama. Manje će oštetiti želudac od zaslađivača.
8. Orasi
Bilo koji orašasti plodovi, kao i sušeno voće, bogati su nerastvorljivim vlaknima. Pogoršava simptome dijareje koji su već prisutni. Orašasti plodovi su teško probavljivi i brzo nadražuju osjetljivu sluznicu želuca i crijeva, što pogoršava njihov poremećaj. Ove namirnice često uzrokuju jaku nadimanje i, kao rezultat, nadutost. Za dijareju je važno privremeno izbaciti orašaste plodove iz prehrane i zamijeniti ih drugim zdravim grickalicama, poput zrelih banana ili umaka od jabuke, koji se mnogo bolje apsorbiraju.
9. Mahunarke
Na listi namirnica koje ne treba konzumirati kod dijareje nalaze se mahunarke (grašak, soja, pasulj, sočivo, pasulj). S oslabljenim želucem, nemaju vremena za probavu i ulaze u debelo crijevo kroz cijelo tanko crijevo. To je često uzrok nadimanja i može samo zakomplicirati stanje organizma proljevom. Ovo povrće je bogato lektinom, proteinom koji uzrokuje tešku upalu crijeva. Za prevenciju dijareje, mahunarke se mogu konzumirati zajedno sa žitaricama (pirinač, zobene pahuljice, heljda). Ali tokom dijareje, bolje je suzdržati se od pasulja.
Svi agrumi, kao i voće poput ananasa, trešanja, ribizla, grožđa mogu negirati liječenje proljeva samo pogoršavajući njegove simptome. Prilikom jedenja ovog voća i bobičastog voća velika je vjerovatnoća malapsorpcije fruktoze – posebnog poremećaja kada je poremećena apsorpcija fruktoze, a ona se nakuplja u crijevima. Zbog toga, napadi dijareje postaju intenzivniji. Bolje je jesti banane ili pečenu jabuku umjesto citrusa.
Da biste smanjili simptome proljeva, uz uzimanje lijekova koje vam je propisao ljekar, preporučljivo je:
- Izbjegavajte sve gore navedene namirnice kako biste smanjili simptome dijareje.
- Fokusirajte se na hranu koja može pomoći u smanjenju upale i uspostavi ravnoteže u želucu: zobene pahuljice, pire krompir, bijeli pirinač (posebno njegova pjena nastala tokom kuvanja), pasta, banane, kuvana piletina. Oni će vam pomoći da ubrzate oporavak.
- Jedite male obroke svaka tri do četiri sata, izbegavajući prejedanje.
- Kako biste izbjegli dehidraciju, koja može biti posljedica čestih dijareja, važno je piti puno pročišćene vode tokom dana.
- Ako teška dijareja traje duže od jednog dana, odmah se obratite liječniku i ne bavite se samoliječenjem.
