Пържени картофи с месо в тиган, рецепта със снимки. Задушени картофи с месо в тиган Как се казват пържени картофи с месо

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Невъзможно е да си представим, че картофите не се готвят поне веднъж седмично. Нежно пюре, ронлива сварена с кисело зеле, в салатено сако, пържени или задушени с месо. Особено през зимата - горещите, ароматни картофи с месо и сос изглеждат по-вкусни от всеки деликатес! Много е лесно да разнообразите една и съща рецепта, като смесите картофи с други зеленчуци, добавите домат, заквасена сметана, сметана, промените набора от подправки. Ненапразно практичните домакини смятат това вкусно и просто ястие за един от най-добрите варианти за ежедневна вечеря или обяд - вкусно е, можете да угодите на всички наведнъж и не е много трудно да го приготвите. Картофи, задушени със свинско в тиган, рецепта със снимка на подготовката, която се предлага днес, не е изключение. За да приготвите това ястие, по-добре изберете парче меко свинско месо без кости, което не е много мазно. Подходящи са шията, лопатката, надбъбречната част или задната част. Филе или филе също става, но това месо е скъпо и може да се приготви по друг начин: да се изпече във фолио или в подправки, да се използва за варено свинско или да се направят котлети.

съставки:
- свинско месо с умерено съдържание на мазнини - ​​350-400 g;
- картофи - 500-600 г;
- лук – 2 големи глави лук;
- моркови - 1 голям;
- свинска мас или растително масло - 2 супени лъжици. л;
- смлян червен пипер, смлян чили – по 0,5 ч.л.(на вкус);
- сол на вкус;
- вода или зеленчуков, месен бульон - 2-2,5 чаши;
- всякакви зеленчуци - за сервиране.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Нарежете свинското на малки парченца, за да омекне месото по-бързо. Можете да режете както надлъжно, така и напречно, в този случай е важен размерът на парчетата, а не формата на разреза. Правим на порции за една хапка.

Задушените картофи със свинска мас ще се окажат много вкусни, но с растително масло също са добри. Загрейте мазнината, наредете парчетата месо на един слой и ги запържете на средно силен огън за около пет минути.




Разбърквайте докато пържите, за да стане коричката тънка и равна от всички страни. В същото време нарежете две големи глави лук на кубчета - те ще се задушат заедно с месото и ще получите вкусен гъст сос. Когато месото се запече достатъчно, добавете лука, намалете котлона и оставете да къкри няколко минути, докато кубчетата лук се наситят с мазнина.

Овкусете месото с подправките. Изберете ароматни добавки по ваш вкус или пригответе по рецепта с добавка на червен пипер и лют пипер.

Налейте половин чаша вода и добавете малко сол. Изчакваме да заври и оставяме свинското да къкри 30-35 минути на тих огън. Ако водата е извряла и месото е все още жилаво, добавете малко вода и продължете да къкри.




По време на задушаване течността почти ще се изпари, месото ще стане меко, напоено с подправки, а лукът ще се свари и ще се превърне в гъст сос.

Докато месото се задушава, почистваме и нарязваме останалите зеленчуци: картофите на парчета с произволна форма и големина, морковите на филийки или кръгчета.

Добавете морковите към задушеното свинско, разбъркайте, накиснете в масло.

Добавете картофите, смесете с месото, соса от лук и морковите. Оставете да къкри три-пет минути, за да се наситят картофите с мазнина и подправки.

Добавете останалата вода и оставете да заври. Сол на вкус. Съдът с картофите и месото се захлупва и се оставя да къкри на тих огън 15 минути до готовност на картофите. В края на готвенето можете да добавите заквасена сметана или доматен сос, но дори и без добавки, задушените картофи с месо ще се окажат много вкусни.




Изключете огъня. Оставете тавата покрита за няколко минути. В този момент ние се подготвяме зеленчукова салатаили извадете домашни туршии и маринати, нарежете хляб. Поставете задушените картофи и свинско в чинии, поръсете с билки и сервирайте. Добър апетит!




Автор Елена Литвиненко (Сангина)

Общо време: 60 минути | Време за готвене: 50 минути | Добив: 6 порции

съставки

• свинско месо – 500 гр
• голяма глава лук – 1 бр.
• моркови – 1 бр.
• картофи – 1 кг
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• дафинов лист – 1 бр.
• зърна черен пипер – 4 бр.
• мащерка - 2 чипа.
• сол на вкус
• вода – 500 мл
• доматено пюре – 1 с.л. л.
• чесън - 2 зъба.
• сушен или пресен копър - 1 ч.л.

Подготовка

Големи снимки Малки снимки

Свинското измих, подсуших с хартиени кърпи и нарязах на средни парчета - 4х4 см. Сложих ги в силно загрят сух тиган (ако месото е постно, без мазнина може да се сложи олио).



Пържех на силен огън, задължително без капак, за да хване месото бързо от всички страни. Така ще „запечатаме“ всички сокове във всяко парче, те ще се задържат вътре при задушаване, което означава, че свинското месо ще се окаже сочно и меко. Съвсем в края на готвенето поръсих запърженото месо със сол, черен пипер и суха мащерка, затоплих го за няколко секунди, за да пусне аромата на подправките и го прехвърлих в тенджера за задушаване.



В същия тиган, в който се готви свинското, запържих лук и моркови, нарязани на средни кубчета. Щом се запекат зеленчуците ги слагам в тигана при запърженото месо.



Налях около половин литър вода в тигана, сложих малко сол, дафинов лист и няколко зърна черен пипер и кипнах.



С получения врящ бульон залейте съдържанието на тенджерата - течността трябва напълно да покрие месото. Слагам на огъня и варя 30-40 минути, докато омекне свинското. Топлината трябва да е средна, капакът наполовина отворен. Накрая добавих лъжица доматено пюре и оставих да поври докато се разтвори.



Обелете картофите и ги нарежете на средни филийки. Слага се в тенджера и се оставя да къкри още 20 минути на слаб огън под капак. Трябва да има достатъчно течност, така че картофите леко да стърчат над нея (ако я напълните напълно, ястието ще се окаже твърде течно). Ако е необходимо, можете да добавите малко вряща вода.



В самия край на готвенето, когато картофите вече бяха готови, добавих копър и няколко скилидки чесън, нарязани с нож.



Веднага се отстранява от огъня, разбърква се внимателно и се оставя да престои покрито за 10 минути. Ако сварите чесъна, вкусът му ще бъде по-слабо изразен, в противен случай той ще запари леко и ще хрупка приятно, а ароматът ще бъде просто страхотен!

Ястието се сервира най-добре горещо. Картофите, приготвени на тиган, задушени с месо, са много вкусни, ароматни и сочни. Сервирането може да се допълни с кисело зеле и кисели краставички, особено добри са краставиците.

Всички тайни на задушени картофи с месо

С какво да готвя?Можете да готвите задушени картофи с месо в тенджера (за предпочитане с дебело дъно) на котлона, в тенджери във фурната или в бавна готварска печка - аз го приготвих в тенджера.

Защо да пържите, ако ястието е задушено?Независимо от начина на готвене, парчетата месо трябва първо да се запържат и след това да се задушат до омекване. Именно тук се крие тайната на сочността на ястието. Струва си да се пържат в тиган отделно (първо месото на силен огън, след това морковите и лукът на умерен огън до прозрачност), но можете и веднага в тиган с дебели стени, като първо добавите едното и след това другото. Вкусът ще бъде интересен, ако изпържите не само месо, но и картофи (в свинска мас, в растително маслоили с добавка на масло). Но този вид печено има повече калории.

С какво месо?Всеки вид месо от тлъсто свинско до диетичен заек е подходящ за готвене. За тези, които се интересуват: преди да изпържите месото, опитайте да го мариновате в мека дижонска горчица - вкусът ще бъде още по-богат и по-богат.

Има ли значение сортът картофи? Какво освен картофи?По-добре е да вземете картофи, които не са преварени, с умерено съдържание на нишесте. Зеленчуците вървят добре с месо и картофи - не само моркови и лук, но и сладки чушка, патладжани, тиквички. , е друго класическо ястие за вечеря, което е любимо в много семейства.

Какво ще кажете за подправките?Обърнете внимание на подправките. Сух копър, дафинов лист, мащерка и черен пипер са класическа комбинация, която ще обогати вкуса на ястието. Няколко скилидки чесън, добавени в тигана на последния етап, ще добавят пикантност и пикантност.

Кой е най-добрият сос?Доматът или пасираните домати са страхотни. Можете да добавите лъжица заквасена сметана към доматите за нежност и да замените водата с бульон за по-голямо богатство. Регулирайте количеството сос по свое усмотрение. Ако обичате да накисвате „юшката“ с хляб, увеличете количеството течност.

Месото се счита за един от универсалните продукти, а ако се приготви със зеленчуци, продуктът придобива сочен и уникален вкус.

Продуктът е лесен за пържене, варене, както и печене и задушаване. Когато се комбинира с картофи, резултатът е ароматно ястие, което често се сервира на руски маси.

Картофите са признати и широко разпространени гарнитури, а месото е най-добрата добавка. Благодарение на статията читателят ще научи много интересни рецепти.

Ползите и вредите от ястието

Правилно приготвеното ястие ще бъде от полза за тялото, но ако консумирате нискокачествени или сурови храни, те само ще навредят.

Трудност и време за готвене

Един от важните моменти е да изпържите добре месото. продуктът се приготвя в рамките на 1-2 часа.

Приготвяне на храна

Всичко е много просто:

1. Обелете картофите и ги сложете в купа със студена вода.
2. Изплакнете месното филе под течаща вода и го нарежете на малки парчета. За да се запазят хранителните вещества, продуктът не се накисва или осолява.

Как да готвя пържени картофи с месо

Има лесен начин да приготвите вкусно ястие:

Състав и брой порции

Необходимо:

• 600 гр. – карти;
• 150 г – свинско филе;
• 10 г зеленина;
• 2-3 с.л. л. растително масло;
• 2 малки щипки сол;
• 1 щипка смлян черен пипер.

Подготовка стъпка по стъпка със снимки

Етапи на готвене.

Нарежете свинското месо на средни кубчета. Загрейте чугунен тиган заедно с месото. За пържене използвайте среден огън, не забравяйте да разбърквате, поръсете със сол и черен пипер и продължете да къкри при затворен капак.

В това време нарежете обелените картофи на лентички.

След като коричката стане златисто кафява, отворете капака и продължете да пържите.

Смесете нарязаните картофи с месото.

Смесете съставките и продължете да пържите, като не забравяте да разбърквате.

По това време трябва да обелите лука.

Нарежете лука на средно кубче.

Готовите картофи овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Добавете нарязан лук към ястието.

Смесете съставките и продължете да пържите до готовност на ястието.

Хранителната стойност

Едно готово ястие има калорично съдържание от 137,00 kcal, което се дължи на наличието на протеини - 5,8 g, мазнини - 7,45 g и въглехидрати - 14,95 g.

Варианти за готвене

Има много различни начиниЗа приготвянето на рецептата, освен картофи и свинско месо, се използват зеленчуци, млечни продукти и гъби. Съставките се приготвят чрез различни топлинни обработки: във фурната, в тенджера, в бавна готварска печка. Нека да разгледаме най-често срещаните рецепти по-долу.

С месо и гъби

Списък на компонентите:

• 700 г средно големи картофи;
• 250 г свинска каша;
• 150 гр пресни гъби(шампиньони);
• 1 средно голяма глава лук;
• 40 g растително масло;
• смес от сол и черен пипер на вкус;
• Използвайте копър за сервиране.

Основна рецепта:

1. Смелете чистите гъби на средно големи плочи.
2. Картофите, обелени и старателно измити, нарязани на тънки половинки.
3. Месото се смила на средно големи парчета и се поставя в загрят тиган с олио.
4. Запържете свинското месо на силен огън поне 4-5 минути до златисто кафяво. Добавете шампиньоните към полуготовия продукт, добавете черен пипер и продължете да готвите за около 2-3 минути.
5. Добавете картофите към готовия продукт, разбъркайте съставките, покрийте с капак и продължете да готвите, докато картофите омекнат. Не забравяйте да разбърквате ястието.
6. В края на готвенето добавете нарязан лук. Покрийте ястието с капак и продължете да пържите около 4 минути.
7. В края на готвенето поръсете отгоре нарязан копър и сервирайте горещо.

С добавено сирене

Обелете картофите. Месото се смила на малки парчета. Филето се поставя в загрят с олио тиган и се запържва на среден огън до златисто кафяво, след което се обръща и се поръсва със сол. В това време нарежете картофите на кубчета и ги смесете с месото.

Съставките ще продължат да се пържат, покрити, докато храната е готова. Не забравяйте да смесите продуктите. След готовност поръсете отгоре сол и подправки, както и настърган кашкавал.

Картофи с месо и мас

Свинската мас се нарязва на средно големи кубчета и се запържва в сгорещен тиган до прозрачност. След това добавете нарязаното месо. По това време трябва да започнете да работите върху картофите. Трябва да се обели, измие добре и нареже на едри кубчета.

Смесете полуготовия продукт с месо и продължете да готвите, докато картофите станат светлокафяви. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер на вкус.

Рецепта с домати

При задушаване на месото доматите се обелват. За по-добро отстраняване на кожата, попарете храната с вряща вода. Преди употреба доматите се накълцват с вилица, докато станат на каша и се смесват с месото.

Задушете полуфабрикатите за 10-15 минути. Готовите картофи се нарязват на едри кубчета и се смесват с всичко. Добавете съставките с малко количество вода и след това оставете да къкри до готовност на картофите.

С картофи и месо в сметана

Вкусен метод за пържене на картофи с месо:

1. Първо изплакнете и след това подсушете, отстранете кората от моркови, картофи и лук.
2. Свинското месо и картофите се нарязват на средно кубче, лукът се нарязва на половин пръстени, а морковите се нарязват на ситно ренде.
3. Поставете полуготовия месен продукт в горещ тиган с олио и гответе, докато се появи златиста коричка, след това смесете с лук и моркови, запържете, докато зеленчуците омекнат.
4. Подправете ястието с подправки, сол, както и билки и заквасена сметана. Задушете месото за 15 минути под капак.
5. Смесете съставките с картофите и добавете малко гореща вода.
6. Съставките се пържат до готовност на картофите.

С месо и зеленчуци

Телешкото месо се нарязва на филийки и се поръсва с подправките. Нарежете краставиците, чесъна и доматите на тънки филийки. Отделно запържете свинското, добавете картофите и запържете до полуготовност.

В чугунен тиган смесете пържените съставки с краставици и домати, разбъркайте продуктите. Загрейте фурната и поставете ястието там, изчакайте да се появи запечена коричка върху полуготовия продукт, както и върху картофите.

С добавено зеле

Вкусни картофи с добавено зеле:

1. Нарежете обеления лук на малки кубчета и го запържете до златисто кафяво. Смесете нарязаните парчета месо с лука и ги запържете. Залейте съставките с малко количество вода и добавете подправки. Гответе ястието 30-40 минути под капак, докато водата се изпари.
2. По това време трябва да обелите морковите и да ги нарежете на парчета, можете да ги настържете на едро ренде. Нарежете зелето на ленти. Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Добавете морковите, когато водата се изпари.
3. Запържете съставките на среден огън за 5 минути и смесете с картофите. Добавете зелето и малко сол към съставките. Гответе ястието за 30-40 минути, докато съставките са готови, не забравяйте да разбърквате.

Рецепта на фурна

Методът на фурната е подобен на основния:

1. Нарежете свинското месо на средно големи парчета и ги оваляйте в подправките.
2. Смелете обелените и чисти картофи на средно големи кубчета.
3. Чесънът се наситнява или се разделя на две части.
4. Увийте съставките във фолио, поставете върху лист за печене, след което гответе във фурната за 25-30 минути. Готовността на яденето се определя от пробиването на ножа.

Пържене в бавна готварска печка

Свинското месо се измива и нарязва на средни парчета. Отстранете люспата от лука, след което го нарежете на малки кубчета. Картофите се обелват, измиват и нарязват на филийки или на кубчета. Поставете месестата част върху намаслена купа за мултикукър.

Поръсете с подправки и сол по желание. Пригответе ястието в режим „пържене“, след това включете функцията „време за готвене“ и доведете ястието до готовност.

След като месото придобие златиста коричка, използвайте режима „старт“. Не забравяйте да смесите продукта. След половин час полуготовият продукт се смесва с лука и се запържва за 10 минути.

Добавете картофите към съставките, сол и запържете за 25 минути. През това време картофите са готови.

Картофи с месо в казан

Тази опция се оказва сочна и богата, това е, от което се нуждаем:

1. Нарежете месото на средно големи парчета и го поставете в предварително загрят котел. Пържете до образуване на златистокафява коричка. Изсипете съставките с вода, изчакайте, докато заври, намалете котлона и продължете да къкри полуготовия продукт.
2. През това време обелете лука и обелете морковите. Оформете лука на половин пръстени, а морковите нарежете на едри ивици.
3. Изрежете дръжката на една чиста чушка заедно със семките и нарежете на ивици.
4. Нарежете доматите на малки кубчета.
5. Добавете лука и морковите към готовото филе.
6. Добавете доматите и доматеното пюре към съставките, разбъркайте всичко и изчакайте, докато заври.
7. Обелете картофите, след това измийте и нарежете на средни кубчета, можете голям размер. Добавете към продуктите в казана.
8. Покрийте всички компоненти с капак, намалете топлината и оставете да къкри за 20 минути. Поръсете ястието със сол, подправки и зелен лук.

Видео рецепта

някои полезни тайниза вкусна рецепта:

• При пържене използвайте силно сгорещено олио;
• след като на повърхността на полуготовия продукт се появи кора, трябва да го осолите;
• картофите ще придобият уникален вкус след попарване с вряща вода;
• За зеленчуците също пригответе силно горещо масло;
• Не покривайте ястието през първите минути на готвене.

Добър апетит!

Пържени картофи с месо е най-простото ястие, за което можете да се сетите. Има много варианти за приготвянето му. Има и някои трикове, които правят готвенето по-апетитно.

Често към пържени с месо картофи се добавят допълнителни продукти. Това могат да бъдат гъби или голямо количество лук, което ще добави сочност и вкус на ястието.

Пържените картофи са най-популярното народно ястие. Има много варианти за приготвянето му. Вероятно всяка домакиня има своя собствена специална тайна за приготвянето на такова вкусно ястие.

Пържени картофи със свинско в тиган

Можем да кажем, че картофите с месо са банално ястие, което се приготвя много често. И това не е изненадващо, защото ако трябва да готвите нещо бързо, картофите са първото нещо, което идва на ум. Най-важното е, че целият процес ще отнеме много малко време.

За да се подготвите ще ви трябва:

• картофи в размер на 600 грама;
• свинско месо в размер на 150 грама;
• зеленина в размер на 10 грама;
• две до три супени лъжици растително масло;
• сол според вкуса;
• малко смлян черен пипер.

Време за готвене - 45-50 минути.

Непосредственият процес на приготвяне на пържени картофи с месо:

1. Изплакнете добре готовото месо и нарежете на тънки продълговати парчета;
2. Поставете съдовете на печката, намажете малко с растително масло и поставете готовото месо. В същото време е по-добре да го изравните за по-добро пържене;
3. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки ивици;
4. След като месото придобие златиста коричка от двете страни, можете да подредите картофите;
5. Запържете 5-7 минути, след което можете да овкусите със сол и черен пипер;
6. Намалете топлината до средна и покрийте тигана с капак. След определен интервал от време (около 5 минути) трябва да разбъркате картофите;
7. Когато готвенето приключи, нарежете зелените на ситно и поръсете ястието. Използвайте само горещо.

Как се пържат картофи с месо и мас

Картофите, приготвени по тази рецепта, се оказват много богати и задоволителни. За да се подготвите ще ви трябва:

• картофи в размер на 500 грама;
• свинска мас в размер на 150 грама;
• месо в размер на 300 грама;
• сол;
• пипер;
• две средни глави лук.

Калорично съдържание - 190 kcal на 100 грама ястие.

Процесът на приготвяне на картофи с месо и свинска мас:

1. Обелете картофите и нарежете на ивици;
2. Измийте добре месото и нарежете на малки парчета;
3. Нарежете свинската мас на тънки ивици;
4. Сложете тигана на котлона и сложете в него свинската мас. Запържете го на умерен огън, докато мазнината се изпари;
5. Добавете месото и запържете до полуготовност;
6. След това добавете картофите и запържете всичко заедно, като разбърквате от време на време;
7. Пет минути преди края на процеса на готвене добавете лука, нарязан на малки кубчета;
8. В края добавете сол и черен пипер.

Класическа рецепта за пилешки chakhokhbili - научете как да готвите интересно грузинско ястие по нашите рецепти.

Как се приготвя интересен здравословен десерт - печени ябълки с мед и ядки. Рецепта тук.

Плодова салата с кисело мляко - стъпка по стъпка рецептасъс снимки и препоръки.

Пържени картофи с гъби и месо

Тези картофи се оказват много вкусни и ароматни.

Списък на съставките за приготвяне:

• големи картофи - около осем броя;
• лук големи размери- две парчета;
• диви гъби в размер на 400 грама;
• магданоз;
• копър;
• скилидки чесън - три или четири броя;
• три супени лъжици растително масло;
• сол в малки количества;
• черен пипер.

Време за готвене - 45 минути.

Калорично съдържание - ​​122 kcal на 100 грама ястие.

След приготвянето на продуктите можете да започнете директно да приготвяте вкусното ястие:

1. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета;
2. Обелете, измийте и нарежете гъбите на средно големи филийки;
3. Пригответе дълбок тиган, намажете с растително масло и загрейте добре. След това добавете лука и гъбите. Запържват се добре, след което се овкусяват с черен пипер и сол. Изсипете в отделен съд;
4. Обелете картофите и ги измийте добре; Нарежете на ленти;
5. Поставете в тиган, предварително намазан с растително масло;
6. Пържете до пълна готовност. Добавете към него гъби и лук, разбъркайте;
7. Чесънът и билките се нарязват добре и се добавят към вече готовото ястие.

Пържени картофи с мляно месо: рецепта стъпка по стъпка

Каймата винаги може да се намери във всеки хладилник. Това е незаменим продукт във всяка ситуация. Може да се използва и за приготвяне на пържени картофи. За да направите това ще ви трябва:

• големи картофи - от пет до седем броя;
• всяко мляно месо в размер на 200 грама;
• една малка глава лук;
• три супени лъжици рафинирано слънчогледово масло:
• две скилидки чесън;
• подправки на вкус;
• сол.

Време за готвене – 40 минути.

Калорично съдържание - 137 kcal на 100 грама.

Как правилно да пържите картофи с мляно месо:

1. Обелете картофите, измийте и нарежете на малки парченца;
2. Лукът също обелете, измийте и нарежете на кубчета;
3. Поставете тигана на котлона и запържете каймата;
4. След това добавете готовия лук към него;
5. И след това картофите се подреждат в тигана;
6. По този начин трябва да се пържи за 20 минути. Периодично е необходимо ястието да се разбърква. Често това не си струва да се прави, защото има голяма вероятност да се счупят всички части. Така ястието ще стане като каша;
7. Добавете сол и подправки към ястието малко преди края на целия процес на готвене. В същото време добавете нарязания чесън.

Картофи с кайма и лук в бавна готварска печка

Ако имате бавна готварска печка, тогава готвенето на пържени картофи е още по-лесно. Първо трябва да подготвите всички необходими продукти:

• големи картофи - около три броя;
• една глава лук, за предпочитане голяма, може би дори две;
• всяко мляно месо в размер на 100 грама;
• Три супени лъжици растително масло;
• Шипка сол;
• малко смлян черен пипер;
• суха зеленина.

Време за готвене – 30 минути.

Калорично съдържание - 144 kcal на 100 грама ястие.

Стъпка по стъпка подготовка на пържени картофи:

1. Обелете добре лука и картофите. Нарежете лука много тънко на половин пръстени. Също така нарежете картофите на тънки филийки;
2. Свържете всички компоненти заедно. Каймата трябва да е на малки бучки. Добавете сол, черен пипер, билки. Смесете всичко старателно;
3. Изсипете растително масло в купата за мултикукър и поставете там приготвената смес от лук, картофи и мляно месо;
4. Затворете капака и задайте режим "Пържене". Препоръчително е да зададете и температура (140 градуса);
5. По време на процеса на готвене е необходимо непрекъснато да се разбъркват картофите, в противен случай те могат да изгорят твърде много. Пържете десет минути.

Ако искате да получите златиста хрупкава коричка в резултат на пържене, трябва да оставите тигана без капак. Това изисква непрекъснато разбъркване на картофите.

Ястието се осолява в самия край, защото ако го направите веднага, зеленчукът ще пусне сок и ще стане прекалено мек.

Пържените картофи с месо са много популярно и обичано ястие. Не ви трябва, за да го приготвите. голямо количествовреме. Всичко е много просто и бързо. Но е много рядко да се срещне човек, който да откаже такова прекрасно ястие.

Ако имате два тигана и две свободни места на котлона, можете да готвите месо и картофи паралелно. Ако не, започнете да готвите с месо. Нарежете го на тънки филийки, като отстраните излишната мазнина (може да оставите тънки пластове мазнина). В загрято растително масло запържете тези парчета месо до коричка от двете страни.

Нарежете обелените картофи на филийки и ги подсушете от водата.

Поставете картофите в тигана с месото и запържете до хрупкавост, като разбърквате няколко пъти, така че да се изпържат колкото се може повече резени картофи, но не ги довеждайте до пълна готовност. Междувременно нарежете обеления лук на пръстени или половин пръстени със средна дебелина.

Поставете лука върху картофите. Посолете и поръсете с черен пипер съдържанието на тигана, добавете един дафинов лист (по желание), покрийте с капак и продължете да готвите на среден огън до пълна готовност на лука и картофите. В края на готвенето можете да поставите настъргано сирене отгоре и да покриете тигана с капак за още няколко минути, така че сиренето да се разтопи. Със сирене ястието става още по-вкусно и изглежда по-празнично.

Пържените картофи с месо са готови.

Добър апетит!!!