С какви думи се празнува Вечерта на 6 януари? Коледни традиции: Вечеря за кумовете

Кутя е каша от житни, ечемични или оризови зърна, овкусена с мед, захар, ядки, бадеми и други сладкиши. Традицията за готвене на кутия на Коледа има своите корени в дълбокото минало. Всички православни християни са наясно с необходимостта да го спазват, но само много малко знаят как да носят кутя правилно. Това също ще бъде обсъдено допълнително.

Свещеното значение на коледната кутия

Това ястие и особено съставките, от които се състои, са много символични. Истинската кутия трябва да се готви във фурната и да се приготви от:

рафинирана пшеница;
пчелен мед;
ядки;
сушени плодове;
мак

Зърното е символ на плодородието, циркулацията на всичко живо и безсмъртието, прераждането човешка душа. Едно семе, попадайки в плодородна почва, се преражда и израства в ново растение, което отново произвежда семе; този кръг никога не се прекъсва. Яденето на kutya автоматично въвежда човек в цикъла на безсмъртието, поради което е толкова важно това ястие да се приготвя изключително от зърнени храни, в никакъв случай да не се използват зърнени култури.

Основните съставки на kutya са мед и орехи, които са били символи на богатство и плодородие във всички времена. Медът в кутя трябваше да напомня на хората не само за вечния и сладък живот, но и за работата и плодовете, които носи. За да приготвите kutya според древните традиции, трябва да използвате течен мед. Ако нямате такъв във вашата ферма, трябва да приготвите меден дресинг, за който обикновен гъст мед се разтваря в топла водаи се изсипва в готовата кутя. В Украйна вместо зареждане с гориво използваха узвар.

Ядките също символизират плодородието, освен това те са и символ на сила и мощ, тъй като орехът се смята за един от най-силните и ценни дървесни видове.

В минало
Беше обичайно да се пие кутя с маково или ядково мляко. Маковото семе и ядките се попарват с вряща вода и се смилат в хаван, докато се появи мазна, белезникава маса, която се нарича мляко.

Съвременните домакини могат значително да опростят процеса на приготвяне на маково или ядково мляко, като поставят всички съставки в миксер или блендер.

Кутя има три разновидности:

богат;
щедър;
гладен.

Богата кутя се приготвя на Бъдни вечер на Бъдни вечер. Домакините се гощават щедро с него в навечерието на Нова година, той е по-малко сладък, отколкото богат, съдържа по-малко съставки, подправя се с масло, мляко или сметана.

Гладникът се приготвя за Богоявление, като в него се слага само мед или захар.

Богатата кутия е неразделна част от вечерята - дар, който е обичайно да се носи в къщата на кръстниците. Kutya е подарък и благодарност за факта, че кръстниците се съгласиха да поемат отговорност за духовното възпитание на детето и неговото напътствие по истинския път. С негова помощ децата благодарят на кръстниците си за присъствието им на второто раждане, което се счита за обред на кръщението.

Кога възниква обичаят да се носи кутя?

Традицията да се носи кутя възниква в езически времена, това ястие е неразделна част от правилната вечеря. В древни времена вечерята символизира единството на едно голямо семейство, поради което носенето на вечерята се поверява изключително на най-малките му членове.

Кутя се приготвяше предварително, децата сортираха житото, като отделяха чисти зърна от люспите, след което житото се измиваше старателно и се поставяше в голям котел. Кутията се готви най-малко три часа, след което се добавят сушени плодове, ядки и мед и глинените чинии се пълнят с готовото ястие.

Появата на бяла пяна на повърхността на кутята се смяташе за знак за края на готвенето. Добре приготвената кутия е лепкава и вискозна, носи се както гореща, така и студена. Когато приготвяха кутя във фурната, те внимателно гарантираха, че в нея не попадна пепел от камината, тъй като това не се смяташе за много добър знак.

В селата вечерята се сервирала на акушерката и близки роднини. Предлагането на кутя на акушерката беше много важно, тъй като именно тя помогна на повечето бебета да се родят и съответно се смяташе за почти втората майка на всички бебета.

С идването на християнството обичаят да се поднася кутя преминава и към кумовете. Kutya беше друг начин да изразите благодарност и да покажете своята щедрост. Написани са цели трактати за това как правилно да се сервира вечерята на кръстниците на Коледа, тъй като този обичай е бил много важен.

Отказът да се донесе кутя се смяташе за неуважение към по-възрастните и беше сериозна обида.

От незапомнени времена вечерята се смяташе за обичай, който се спазваше в южната част на Украйна и оттам дойдоха всички правила, които сега се спазват при предлагането на това лакомство. Според църковните канони предлагането на вечеря не е задължително, но православните християни по света с готовност спазват този неписан закон. Първото документално доказателство за обичая да се носи кутя е Приказката за отминалите години, хроника от края на 13 век, но най-вероятно тази традиция датира от времето на кръщението на Русия.

От какво се състои вечерята?

Вечерята включва внасяне на светлина, доброта и благоденствие в къщата. Празничната почерпка включва не само традиционна кутя, но и узвар и пресен хляб.

Kutia от пшеница
Пресен ръжен хляб

В селата хлябът за вечеря се печеше в последния момент, така че да е горещ и ароматен. Узвар на съвременния човекпо-известен като компот от сушени плодове. Узвар включваше ябълки, круши, череши и кайсии. Понякога конфитюрът от череши се добавя към узвар или самата кутя.

Вместо хляб хората в Украйна често носели паляници - печени питки, пълни със зеле, картофи и извара. Имаше обичай да се пият паляници с квас или прясно мляко, те винаги се ядеха горещи, щедро раздадени на съседи и минувачи.

Външният вид на съвременната вечеря се е променил донякъде, тъй като паляницата, узварът и хлябът са заменени с обикновени кифли и сладкиши, но това не променя самата същност на вечерята. Разрешено е да носите други ястия като вечеря: желирано месо, зеле, зелеви рула.

Такава важна традиция като предлагането на вечеря не се забравя дори след векове. Но съставът на лакомството се променя с годините, поради което днес хората ядат сладкарски изделия, домашно приготвени торти, салати и котлети като част от вечерята. Понякога в допълнение към вечерта те носят алкохол, което не е съвсем правилно и е нарушение на традицията, тъй като от древни времена в Русия млякото, квасът и узварът са носени заедно с вечерта.

Кога и как да носите кутя правилно

Кутя е празнично ястие на Бъдни вечер, вечерта преди Коледа. Прието е да се носи на 6 януари след залез слънце. Преди да донесе кутя на кръстниците, цялото семейство я опита, най-малкото дете винаги яде първата лъжица.

Също така беше обичайно да се храни добитъкът с кутия. Нашите предци са вярвали, че това ще предпази животните от болести и ще насърчи голямо потомство сред кравите и овцете.

Кутя не беше просто хвърлена пред животните, а поставена върху чист палет.

В никакъв случай животните не трябва да тъпчат лакомството, тъй като тази вечер това не беше храна, а свещена храна, чието ядене е придружено от специални ритуали. Съвременните обичаи позволяват вечерята да се предлага не само на 6, но и на 7 януари.

В древни времена, когато всичко е било по-символично, са се опитвали да предотвратят това. Кутята била постна храна, а постът свършвал на 7 януари и нямало смисъл да се носи кутя като пожелание за плодородие, здраве и богатство след пречистващия пост.

Кумове или
тези, на които е донесена вечерята, трябва да поздравят гостите на прага с думите: „Христос се роди“. В отговор те трябва да чуят: „Ние го хвалим“. Кръщелници и кръщелници влизат в дома на кумовете си и казват: „Мама и Тато са пратили вечерята. Добър вечер". След приключване на тази официална церемония кръстниците даряват кръстниците с бонбони и сладки, а в замяна получават кутя. Естествено, ако желаете, можете да дадете и други подаръци в знак на благодарност за почерпката, но размяната на сладкиши на Бъдни вечер означава взаимно пожелаване на просперитет и благополучие.

Дори и да не сте особен фен на сладкото, трябва да спазвате обичая и да се запасите с необходимото количество сладкиши, които ще са необходими, ако кръщелниците решат да дойдат като сеячи в навечерието на старата Нова година.

Първата вечеря се дава на кума, след което кумата я получава. Двамата ядат по една лъжица кутя, а след това я слагат в средата на масата, за да могат другите присъстващи да я опитат.
Не е обичайно да се канят гости на масата, но е възможно. Гостите трябва да се върнат у дома и да празнуват Коледа със семействата си. Ето защо все още не трябва да седите твърде дълго; веднага щом първите звезди се появят на небето, трябва да се приберете у дома и, като приключите поста си, да се насладите на празнична почерпка.

Какво трябва да има на масата

На първата Тайна вечеря Исус Христос беше заобиколен от 12 апостоли, в чест на това на празничната трапеза трябва да има поне 12 ястия. Основните ястия на масата са сладка кутя и узвар. В допълнение към тях е обичайно да се сервира капустняк - ястие от зеле, месо и просо, както и гъбена чорба с риба.

Рибата, като символ на Христос, беше основната украса на масата, от нея се правеше желирано месо, пържено и варено. Освен това рибата беше най-евтиният и прост продукт, който можеха да си позволят както богатите, така и онези, които не можеха да разчитат на богати лакомства дори на почивка. Празничното ястие бяха пайове с плънка от гъби, риба, зеле и извара. Селяните винаги слагаха на масата най-щедрите дарове от нивите и горите, пържени гъби, варени боб и грах, правеха зелеви сърми и кнедли.

Пайовете можеха да бъдат както постни, така и обикновени, тъй като постът свърши и беше възможно да се опита бърза храна.

Колкото по-богата е трапезата на Бъдни вечер, толкова по-благополучно ще бъде семейството през следващата година, така че не бива да пестите от украса тази вечер. Масата трябва да бъде украсена с най-красивата празнична покривка и всички събрани на нея трябва да бъдат облечени в най-хубавите дрехи, защото те не само за пореден път са решили да отпразнуват някакво събитие, но са се събрали да прославят Рождеството Христово. Облечете се най-добре, за да покажете уважение към символите на празника.

Трябва да седнете на масата само с появата на първата звезда на небето; тя, както всички знаят, обяви на овчарите, че се е родил Божият син. По това време всички у дома трябва да са наблизо, за да започнат храненето с молитва и лъжица сладка кутя. Главата на семейството започна молитвата, с края на молитвата постът приключи и човек можеше да започне да се наслаждава на вечерята.

Обичаи и поверия, свързани с кутията

Има много традиции и обичаи, свързани с Кутя:

И така, носенето на кутя - древен ритуал, свързано с поклонението пред предците, запознаването с природните сили, кръговрата на живота и прославянето на раждането на най-важния от всички хора - Исус Христос.

Кутя се включва в празничната вечеря и се носи като подарък на кумовете и по-възрастните членове на семейството, които не живеят под един покрив с кутиеносците. С помощта на кутя хората се обединяват и възстановяват семейните връзки, които ги свързват.

Кутя - благодарност за грижа и разбиране, за ново раждане. Тя е надежда за нов, по-сладък живот и дар за онези, които могат да освежат съществуването на човек на тази земя. В древни времена те можеха да предскажат бъдещето въз основа на това как се оказа кутята:

Сладка и вкусна, варена и ароматна, тя обещаваше много здраве и късмет.
Горчивото и досадно беше знак за предстоящи нещастия, които обаче биха могли да бъдат предотвратени.
Колкото по-сладка е кутията, толкова по-щастлива и по-щастлива ще бъде следващата година, затова всяка домакиня се отнасяше към подготовката на кутията със специална отговорност.

Много православни християни са запознати с традицията предния ден да правят вечеря за близки роднини и кръстници, като им пожелават лека вечер. Не всеки обаче знае откъде идва този ритуал и какво е значението му. Кога се празнува вечерята и как трябва да се направи правилно? Какво обикновено се намира в празничната кошница за Света вечерня и кой на кого трябва да я подари? Нека се опитаме да го разберем.

Откъде идва традицията да се носи вечерята?

Древният малко руски ритуал на носене на вечерята всъщност има езически корени. Ритуалната почерпка, която обикновено се разменяла с най-близките кръвни роднини, както и изпращана на акушерката, символизирала духовното единство на семействата, тяхното разположение едно към друго, взаимна симпатия и щедрост.

Християнството с готовност възприе този ритуал. Проявата на желанието за посещение на кръстници, скъпи и близки хора е залегнала в традициите на Светата вечер в навечерието на Коледа, когато се празнува вечерята. Това ритуално действие не е задължително, но се приветства и насърчава от църквата.

На коя дата се провежда вечерята?

Според приетите традиции вечерята е обичайно да се празнува на шести януари - в навечерието на честването на православната Коледа. Кръщелниците носят лакомства на своите кръстници, прекарват няколко часа в гостуването им и след това се прибират вкъщи, за да празнуват Коледа на собствената си семейна трапеза. Разбира се, не е забранено да посетите роднини с подаръци по-късно, на самата Коледа. И все пак времето, когато се празнува вечерята, трябва да бъде Бъдни вечер, в противен случай това ще бъде просто поздравяване на близките за празника.

Кой трябва да носи вечерята?

Според правилата децата трябва да носят вечерята. Предполага се, че се предава на близки кръвни роднини и кръстници, и то на вторите непременно.

Когато се срещаме на Бъдни вечер, има обичай да се поздравяваме с думите „Христос се роди! и чуйте в отговор „Ние го хвалим!“ С тази фраза влизат и в къщата, когато вечерят. Кръщелниците първо гощават кръстника, след това кръстницата, като им поднасят кошница с подаръци с думите: "Мама и Тато изпратиха вечеря. Добър вечер!"

Вечерята се счита за символична благодарност за това, че са поели върху себе си отговорността и грижата да се молят за детето и да го духовно наставляват. В отговор кумовете също благодарят на децата, като им раздават монети и сладкиши - баници, ядки, бонбони (за отчет), а също така в замяна им дават няколко обредни ястия.

Какво носят кумовете на вечеря?

В какво се състои ритуалното лакомство за Коледните празници? По правило това, което се носи на кумова вечеря в съответствие с древна традиция, - кутия и хляб. Kutya обикновено се нарича каша, първоначално приготвена от овършана пшеница или ечемик с добавка на мед, маково семе, стафиди и ядки. Смятало се, че колкото по-задоволителна и богата се окаже коледната кутия, толкова повече просперитет и благополучие ще има в семейството през следващата година. Узвар беше компот от няколко вида сушени плодове: череши, ябълки, сливи, круши - традиционна украинска рецепта и остана почти непроменена до наши дни. Е, нито един важен семеен празник не е минал без кръгла уханна паляница, символизираща щедрост, гостоприемство и трудолюбие.

Не е необходимо да се ограничавате само до традиционната обредна кухня. Вечерите могат да включват домашно приготвени печива, различни ястияот плодове и зеленчуци. Ако семейството, което сервира вечерята, има малки деца, можете да поставите сладки в кошницата с лакомството. По принцип обаче няма специални или задължителни правила относно празничните подаръци – можете да зарадвате любимите си хора с каквото ви душа иска.

Какво се поднася на трапезата на Света вечер

Светата вечер бележи края на Рождественския пост. Предписано е на този ден на празничната трапеза да има дванадесет постни ястия - в чест на участвалите в

Както сред ястията, които кумовете носят на вечеря, основните на коледната трапеза винаги са били кутя и узвар. В допълнение към тях на вечеря традиционно се сервира зеле с просо, подправено с растително масло, борш с гъби и риба и каша от просо или елда, приготвена по специален начин. Традиционно много внимание се обръщаше на рибните ястия: речните дарове бяха пържени и охладени и използвани като пълнеж за пайове и кулебяк. Освен това празничната трапеза рядко беше пълна без варен грах или боб, пържени гъби, сърми, кнедли, с различни пълнежи. Всички ястия, сервирани на трапезата на Бъдни вечер, имали магическа функция - да осигурят благополучието на семейството през следващата година. Затова беше обичайно да се събира богата трапеза и да се приготвя храна за празника предварително.

Признаци и вярвания

По традиция Светата вечер се празнува в кръг собствено семейство. Ако гостите са неизбежни, тогава първият човек, който влиза в къщата, трябва да бъде щастлив човек, благославяйки всички негови жители с щастие през следващата година.

От древни времена се е смятало, че Коледа трябва да се празнува в красиви дрехи, като се слагат нови ястия на масата. закъснявам за празнична масаневъзможно е: този, който го наруши, ще трябва да се скита в далечно място през цялата следваща година.

По време на празничното угощение не беше позволено да се скача рязко от масата, да се вика или да се говори на висок глас - вярваше се, че това може да изплаши късмета от семейството.

Беше обичайно да оставяте ястията с кутя на масата след вечеря. Освен това членовете на семейството оставяли лъжиците си в обща тенджера, така че през нощта душите на техните предци, които според легендата слизат на земята тази нощ, да могат да се насладят на лакомството.

Този празник и следващите празници от зимния обреден цикъл, като Стария Нова година(Щедра вечер на 13 януари), Богоявление, Сретение Господне, са съпътствани от векове с много традиции, обреди, поличби, песни, поговорки – някои са се изгубили, други са станали известни по света, като щедричката „Щедрик, щедрик, shchedrivochka, лястовичка долетя”, която целият свят я познава като „Carol of the Bells”. И дори ако не всички наши традиции са претърпели щастливата съдба на „Щедрик“ - всяка година интересът към всичко, което резонира вътре с гласа на далечни предци, става все по-силен и традициите се възраждат. Коледната нощ е вълшебна и всичко, което си пожелаете, непременно ще се сбъдне. Мир на вас, благоденствие и щастие в семейството ви!

Подготовка за Коледните празници

Коледният празник винаги се предшества от Рождественския пост, който продължава от 27 ноември (Филиповка). Задачата на домакинята по време на този пост е била основното почистване на къщата и подготовката за коледния празник. Всъщност подготовката започва още през лятото, с празника на жътвата, когато се плете снопът дидух (първият или последен сноп жито, който не е бил овършаван и за който се е смятало, че осигурява реколтата за следващата година). и продължи през есента и зимата. Служеше и като украса за къщата на Коледа - изпълняваше приблизително същите функции като коледната елха днес. (Между другото, коледните елхи в Русия и Украйна се появиха в началото на миналия век, а в някои райони не бяха поставени на пода, а окачени на греди близо до тавана.)

Добрата домакиня трябва да е готвила нови дрехиза себе си, съпруга ми и децата (което означаваше да тъча плат, да го избелвам, да го шия и да го бродирам със собствените си ръце), да приготвя нови ястия. Стопанинът имаше и други коледни грижи: опушване на месото, слагане на вино и водка да зреят... Последното чистене беше на 2 януари, на Игнат: за работа се захванаха момичетата, които не само почистиха, но и украсиха колибата - дидух. , смърчови клони, вплетени във венец от паяк.

На 4 януари, на Анастасия, подготовката на храната за празничните ястия беше завършена. Сутринта на 6 януари стопанката ставала призори, за да набере вода от зора за кутия и узвар и да запали огнището за приготвяне на коледна храна.

Света вечер или Бъдни вечер

6 януари, Света вечер, бил и последният ден от Рождественския пост, затова трапезата, на която се сядало след появата на първата звезда, възвестяваща Рождество Христово, била постна. Освен това през целия ден на 6 януари те спазваха строг пост - гладуваха, с изключение на много малки деца и немощни старци, на които дадоха малко варено.

Но вечерта, за да се подчертае празничността на момента, трапезата беше наредена, макар и постна, но богата - с поне 12 ястия. Тази храна се наричаше богата кутя. Не беше необходимо да се ядат всички ястия (а в големите украински семейства нямаше такава възможност) - но всеки член на семейството опита парче от всичките дванадесет.

Започнахме, разбира се, с основното нещо - кутя, ритуална каша, приготвена от пшенично (в някои региони - ориз, ечемик) зърно и подправена с различни вкусни добавки: смлени макови семена, захаросани плодове, узвар, сладки бонбони, ядки. Колкото повече такива деликатеси има в кутя, толкова по-добре, защото това е символ на просперитет и райски живот.

И освен това кутията е ритуално погребално ястие, така че купа кутя и чаша узвар бяха поставени за предците, чиито духове се смяташе, че посещават дома им в тази магическа нощ. Кутя се носела и като пожелание за благополучие на най-близките и важни хора – куми, кумове, баби и дядовци. Този ритуал се нарича „разнасяне на вечерята“: децата носят кутя, а възрастните опитват лъжица кутя и подаряват на децата подаръци.

Всички 12 ястия от коледната трапеза имаха свое символично значение. И дори не само един: преплитат се по-старите, езически корени на празника и християнските традиции. Някога, в предхристиянската епоха, нашите предци са вярвали, че през декември-януари се ражда чудотворна жизнена сила, която ще осигури благополучие и радост както на човека, така и на природата през цялата следваща година.

Християнството даде повече чисто битови вярвания дълбок смисъл, затова се обръща толкова голямо внимание на 12-те ястия на масата, подготовката за празника, коледните знаци и ритуали. Като цяло няма единен списък от всичките 12 ястия за всички - нашата страна е голяма, всяко населено място има свои собствени характеристики: вместо обикновен постен борш - борш с уши от тесто, празни или с постно пълнене, например гъби. Или борш с каракуда. Или боршът може да бъде заменен със зеле. Във Виницка област готвели каша - просо или елда. На някои места сервираха палачинки.

Основните и неизменни ястия за всички остават узвар, кутя, постни кнедли и различни постни сладкиши. Трябва да има колкото се може повече от него: това ще гарантира здраве и сила на собственика на къщата и ще донесе просперитет и реколта. Кифлички, понички, пайове и пайове – всичко ще е точно.

Цялото това богатство, разбира се, трябваше да бъде сервирано на правилно подредена маса. На трапезата се слагаше сено от дидуха (по-голямата част от този сноп стопанинът раздаваше на крави, овце и кози и малко внасяше в къщата; синовете му участваха в ритуала със стопанина), покриваше се с нов изящен сноп. покривка и на тази покривка се поставяше храна.

Обикновено ястието от 12 ястия, първото церемониално хранене на Коледа, се наслаждаваше изцяло със семейството. След него децата носеха вечеря на кумовете, младежите или мъжете отиваха да коледуват, възрастните се приготвяха за църква и неомъжени момичетане пропускали възможността да гадаят на годеника си (въпреки че това било забранено от църквата).

Отидохме на гости на 7 януари, след църковна служба и разговяване. Идва вълшебната коледна нощ и тази нощ не можете да спите, иначе ще проспите щастието си. Да, това няма да работи: коледарите пеят песните си и се забавляват, църковните камбани бият и хората се радват шумно, връщайки се от службата.

Празник Рождество Христово

В първия ден на Коледа храната не беше постна - на трапезата се слагаха мас, колбаси, черен дроб и любимите на украинците месни ястия, а с тях се сервираше домашна водка или медовина. След обилно хранене човек се чувстваше сънлив, така че беше време за заслужена почивка и след вечеря те отидоха на гости: възрастни деца със своите съпрузи и съпруги посетиха родителите си, кръстниците се посетиха.

И на този ден те си простиха стари оплаквания и сключиха мир. Като цяло денят трябва да бъде прекаран шумно, весело, в голяма компанияприятели, кръстници, приятели - не можете да останете сами или в тесен семеен кръг. Козаците имаха собствен бизнес на 7 януари - това беше денят на обобщаване на резултатите и избор на нов бригадир.

8 януари - Богородичен ден Този ден е бил предназначен за почитане на Дева Мария и всички жени - майки, баби, съпруги. Те не можеха да работят около къщата (а това просто беше строго забранено за бременни жени), а за да не скучаят, на жените беше позволено да пеят коледни песни (като цяло коледарството е работа на мъжете и бездомните младежи). И разбира се, всички молитви, изпратени до Божията майка на този ден, със сигурност ще бъдат чути.

Знамения за Света вечер и Коледа

Всички заети предмети трябва да бъдат върнати преди Коледа.
За да се облечете за масата на Света вечер, трябва да носите нови, елегантни и винаги светли дрехи, за да не носите траур в семейството.
Света вечер се празнува само от вашето семейство. Ако гостите са неизбежни, те се опитват да дойдат щастливи и приятен човек. Този знак е свързан с общоевропейската традиция за първия гост: който пръв прекрачи прага на къщата, ще програмира семейството за цялата година. И ако дойде зъл човек, годината ще е неуспешна.
Преди да седнете на масата на Светата вечер, трябва да духате на пейка или стол, за да издухате душите на предците, които са дошли на гости, за да не седнете случайно върху тях.
Всеки член на семейството трябва да е у дома на Света вечер.
Също така не можете да закъснеете за масата - ще се скитате на далечно място през цялата година.
По време на вечеря на Светия вечер не бива да ставате от масата, да викате и да говорите на висок глас - за да не смутите душите на предците и да не изплашите късмета.
На 6 и 7 януари трябва поне мислено да поискате прошка от всички, които сте обидили, и да простите на всички, които са ви обидили. Между другото, през този период прошката е особено лесна.
В нощта на Коледа не можете да си легнете - ще проспите щастието си.
Топла Коледа - за студена пролет.
На Коледа в къщата трябва да гори жив огън - печка, камина, свещи.

По традиция на 6 януари кръщелниците носят вечеря на своите кръстници - кутя. Това е една от коледните традиции, които са почитани от християните от древни времена. Така се подчертава милосърдието, което инструктира християните да помагат на ближните си.

Празникът Рождество Христово има особено значение за хората, изповядващи християнската вяра. Прието е да се празнува „богато“ и домакините знаят, че на масата трябва да има 12 ястия. Освен това има и други традиции и ритуали, които се предават от поколение на поколение.

Кога да носите кутя за Коледа, какво казват, какво да готвя: историята на този празник и ритуалите, посветени на Рождество Христово

Преди много време, когато нашите предци са почитали различни божества, на този ден са чествали празника „Корочуна”. На този ден те поздравяваха слънцето, молеха боговете за добра реколта през следващата година, приплод и здраве на добитъка. Хората вярвали, че през този период всичко около тях е надарено с чудотворна сила, затова този празник винаги се е очаквал с особено трепет. Появата на християнството дарява дългогодишните традиции с ново съдържание, християнски идеали, идеи за истината, любовта, прошката на Словото, щедростта и подобрението.

Според Светото писание Пресвета Дева Мария ражда Исус Христос във Витлеем. В момента, когато бебето се роди, на небето светна звезда, която показа на мъдреците пътя към него. Минавайки в посочената посока, те намериха конюшня, в която беше Дева Мария с Исус Христос на ръце.

Самата Коледа се празнува на 7 януари, но на Бъдни вечер (Бъдни вечер) е обичайно цялото семейство да се събира на празничната трапеза. Трапезата започва след изгряването на първата звезда на небето.

Коледа е празник, който носи доброта и вяра в светлото бъдеще, той изпълва душите на всеки човек с най-ярки цветове.

Кога носят кутя за Коледа, какво говорят, какво готвят: кога носят вечеря на кумовете

Вечерят на кумовете си на Бъдни вечер. В същото време е обичайно да се казват следните думи: „Добър вечер, Света вечер! Баща и майка ти дадоха вечеря. По традиция кумовете посрещат своите кръщелници и раздават подаръци.

Кога да носите kutia за Коледа, какво казват, какво да готвя: какво да готвя за празничната трапеза, кутия рецепти

Рождество Христово се предхожда от 40-дневен пост. Също така празничната вечеря трябва да се състои от постни ястия, които трябва да бъдат най-малко дванадесет. Това число символизира броя на апостолите на Христос.

Традиционно баницата се приготвя с с различни пълнежи, узвар, постни зелеви сърми, рибни ястия и, разбира се, кутя (нарича се още коливо, канун, сочиво). Всяка домакиня има своя специална рецепта за приготвяне на основното празнично ястие, с което трябва да започне ястието. По-долу са най-оригиналните рецепти, които всеки може лесно да използва.

Оризова кутия с бадеми и сушени кайсии. За да приготвите оризова кутя, първо трябва да сварите ориза, като добавите щипка сол към водата. Към готовия ориз се добавят натрошените макови семена, бадемовите трохи и ситно нарязаните сушени кайсии. Подправете всичко с мед или захар на вкус.

Кутя с мармалад. Предварително изплакнете перления ечемик и сварете за 1,5-2 часа. Добавете стафиди 10 минути преди края на готвенето. След това към готовата каша се добавят натрошени ядки, мед и узвар. Преди сервиране се поръсва с мармалад.

Кутя от жито. Житото трябва да се измие, да се накисне в студена вода за 3 часа, след това да се изплакне отново и да се вари до омекване в продължение на два часа. След това трябва да добавите стафиди към кашата, добавете сол и гответе още 30 минути, след което изхвърлете в гевгир. Към кутя се добавят мед и орехи.

Партньорски материали

Каква е историята на празника

Събитието се разиграло в град Витлеем през 5508 г. - бебето Исус се родило от Светия Дух и Дева Мария.

Раждането на Божественото дете е предсказано от старозаветните пророци. Събитието е чакано от няколко века. Момчето е родено в пещера. В този момент на нощното небе засияла ярка звезда, която означавала идването на Спасителя в света.

Преди знаменателното събитие римският император Август нареди процедура по преброяване, за която всички поданици трябваше да посетят родните си градове.

Йосиф и Мария бяха от Витлеем и живееха в Назарет. Пристигане в роден град, не можаха да се настанят в хотел и прекараха нощта в пещера, в която овчарите изгониха добитъка си. В тази нощ се роди Исус. Мария повива детето, като го поставя в ясли върху слама.

Католиците празнуват Коледа на 25 декември, а православните - на 7 януари по нов стил. На този ден празнуват раждането във Витлеем на Исус Христос, спасителя на човечеството.

Научете повече за това на връзката по-горе.

Бъдни вечер - подготвителният етап за значимо събитие

Съществувал ритуал на Света вечер или Бъдни вечер празнична трапеза с 12 ястия, сред които основно кутя, калач.

Същата вечер всички роднини се събраха и помениха починалия. Празникът започвал с внасянето на сноп (бил ръжен или житен), който се поставял под иконата.

Имаше много имена, като „дядо“ или „коляда“, а сеното се изсипваше върху цялата маса. Днес празничният сноп се поставя в ъгъла на масата.

Преди хранене семейството каза Господната молитва в хор; по време на вечеря беше обичайно да не се говори много. На момичетата и момчетата е забранено да сядат на ъгъла на масата, което може да попречи на брака. Беше възможно да станете от масата и още повече от къщата едва след като вечерята приключи. Смяташе се, че отворен Входна вратапо време на празника тя можела да пусне зли духове.

Трябваше да опитате всяко от ястията, за да избегнете глада, но не трябва да ядете цялото лакомство. Според легендата е било необходимо да се остави малко храна в къщата.

Неразделен елемент от коледната трапеза беше свещ - символ на светлина, нетленност, която стопанинът трябваше да запали.

Празникът продължи около 4 часа, след което кутията не беше отстранена от масата, оставяйки почерпката на духовете на починали роднини. В крайна сметка имаше поверие, че починалият идва да посети „за кутя“ на Бъдни вечер.

По време на празника семейството раздавало питка с мед или просвира. Това действие е извършено от собственика. Той се приближи до всеки от членовете на семейството (започвайки от най-младия или най-стария, основното е да правите това на свой ред) и произнесе своите желания на всеки от тях.

Вярвало се, че каква ще бъде Бъдни вечер, такава ще бъде и следващата година.

Имаше поверие, че на Бъдни вечер животните общуват с Бога. Преди хранене стопаните посетиха фермата си и благодариха на животните за вярната им служба: куче, крава, кон, котка.

Освен основното ястие - кутя, приготвена от жито, мак и мед, на трапезата бяха поставени още 11 вида ястия.

Те включват: компот от сушени плодове, зелева супа, борш с гъби, зелеви рула с ориз, палачинки, каша от елда, кнедли с картофи и зеле, кисели краставички, риба, гъби, пайове.

На Бъдни вечер не се пиел алкохол, а едва на 7 януари било разрешено да се слага на трапезата заедно с месни ястия. На празничната трапеза бяха добавени баден, желирано месо, домашна наденица, гулаш, печено и птиче месо.

Не можехме и без гъска с ябълки. Всички знаем за коледната гъска от някъде, може би от детските книжки и приказките.

На празника не било обичайно да се работи и да се върши домакинска работа.

Има поверие, че се сънува Бъдни вечер пророчески сън. За да запомните сън, в главата на леглото беше поставена свещ, а до нея беше поставена книга за сънища, така че когато се събудите, можете да погледнете в нея и веднага да разгадаете съня.

Коледните празници са мощен енергиен тласък за бъдещето

Вярва се, че в нощта срещу Коледа небето се отваря. Ангелите се радват на небето, хората се радват. В този момент можете да пожелаете - всяка молба, отправена от дъното на сърцето ви, определено ще бъде приета от Бог и изпълнена.

Този момент е прославен от Гогол в неговата безсмъртна творба „Нощта преди Коледа“.

Четейки произведението, вие се потапяте в атмосферата на мистика, мистерия и необикновената весела и празнична аура на коледната нощ.

Продължаваме да изпитваме тези чувства и усещания, когато празнуваме Рождество Христово – празник, който изпълва човека с Божие присъствие, Божествен смисъл.