Поглезете семейството си с древно лакомство от Италия. Ние предлагаме да създадем невероятна композиция от вкус и аромат, която ще хареса дори придирчивите гастрономи. Мързеливата лазаня може да се приготви с добавяне на различни продукти, създавайки всеки път кулинарни шедьоври.
У нас това ястие е изключително рядко, но в родината ни се приготвя всеки ден. Следвайки прости препоръки, можете да приготвите невероятна на вкус лазаня.
съставки:
- пита;
- сирене - 150 г;
- мляно месо - 750 г;
- сол;
- копър - 15 г;
- брашно – 1 с.л. лъжица;
- лук – 1 бр.;
- пълномаслено мляко – 130 ml;
- домат – 1 бр.
Приготвяне:
- Поставете каймата в тиган. Пържете. Процесът не трябва да е дълъг и да отнеме не повече от 4 минути. Добавете малко сол. Разбъркайте. Прехвърлете в произволен контейнер.
- Накълцайте лука. Залейте домата с вряла вода. Отстранете кожата. Накълцайте пулпата. Прехвърлете в тавата. Поръсете с наситнен копър. Разбъркайте. Пържете.
- Разтворете брашното в млякото. Добавете малко сол. Кипене. Охладете сгъстената маса.
- Разстелете лист пита хляб във формата. Разпределете част от каймата. Покрийте с чаршаф. Наредете малко от запечените зеленчуци. Покрийте с лист лаваш. Повторете процеса.
- Залейте със соса. Поръсете със стърготини от сирене. Слагат се във фурната да се запекат. Ястието трябва да се запече. Целият процес на печене ще отнеме 35 минути. Режим 180 градуса.
С паста
За да не се разпадне лазанята по време на готвене, използвайте само добре сварени паста. Основното условие е да не изплаквате пастата след варене. Допълнителната лепкавост ще ви помогне да направите храната по-вкусна.
съставки:
- сол;
- паста – 420 г;
- растително масло - 45 ml;
- мляно месо - 550 г;
- подправки;
- домати – 2 бр.;
- черен пипер;
- лук – 2 бр.;
- сирене – 350 гр.
сос:
- брашно - 55 g;
- мляко - 550 ml;
- сол;
- масло – 75 гр.
Приготвяне:
- Лукът се наситнява. Слагат се в сгорещено олио и се пържат.
- Разпределете каймата. Разбъркайте. Пържете. Масата трябва да се окаже ронлива.
- Отстранете ципите от доматите. За да улесните процеса, поставете плодовете във вряща вода и оставете да престоят за минута. Нарежете на кубчета. Поставят се с кайма. Поръсете с подправките. Добавете малко сол. Оставете да къкри 13 минути.
- Следвайте препоръките на производителя, за да сготвите пастата. Не се разсейвайте и не пропускайте момента, в който вашата паста е в перфектно състояние. Препеченият продукт ще развали лазанята. Отцедете течността, но не изплаквайте.
- Загрейте маслото в тенджера. Покрийте с брашно. Разбъркайте. Налива се мляко. Разбъркайте с бъркалка. Посолете и варете до пълна готовност на соса. Поръсете с подправките. Разбъркайте.
- Кашкавалът се настъргва.
- Намажете формата с масло. Залейте с малко от соса. Поставете една трета от пастата. Поставете половината от изпеченото месо. Залейте със соса. Поръсете със стърготини от сирене. Разпределете макароните. Отново кайма. Залива се със соса и се поръсва със стърготини от кашкавал. Разпределете макароните. Залейте със соса. Поръсете със стърготини от сирене.
- Поставете макаронената лазаня в гореща фурна. Пече се 45 минути (185 градуса).
Как да готвя със заквасена сметана
Това е идеално, когато не искате да правите сос.
съставки:
- варено свинско месо - 550 г;
- сол;
- твърдо сирене - 110 г;
- черен пипер;
- шампиньони - 320 г;
- сирене фета - 160 г;
- Провансалски билки;
- лазаня – 9 листа;
- индийско орехче;
- сметана - 550 ml;
- лук – 2 бр.;
- пълномаслена заквасена сметана – 370 мл;
- растително масло.
Приготвяне:
- Лукът се наситнява. Поставят се в масло. Пържете. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Разбъркайте.
- Накълцайте свареното месо. Нарежете шампиньоните. Изпратете до лъка. Пържете. Поръсва се със сол. Поръсете с провансалски билки. Поставете люта чушка. Подправете. Затворете капака и оставете да къкри за 12 минути.
- Използвайте нискомаслена сметана за готвене. Изсипете заквасена сметана. Добавете малко сол. Поръсете с черен пипер. Поръсете с индийско орехче. победи.
- Изсипете соса във формата. Разстелете лазанята. Залейте със соса. Поставете една трета от месния бульон. Покрийте с чаршафи. Залейте със соса. Повторете процеса още два пъти.
- Поръсете с настърган кашкавал и кашкавалени стърготини. Пече се 45 минути. На режим фурна 175 градуса.
Сладка мързелива лазаня
Ястие, което децата няма да пренебрегнат.
съставки:
- череши – 200 г консерва;
- захар – 4 с.л. лъжици;
- извара – 350 г;
- пудра захар;
- лимонов сок – 1 с.л. лъжица;
- сметана - 85 ml;
- нарязани ядки - 110 г;
- канела – 2 супени лъжици;
- лаваш - 3 листа.
Приготвяне:
- Нарежете корите лаваш на правоъгълници.
- Изсипете сок в извара. Подсладете. Добавете канела. Залейте със соса. Разбъркайте. Смесете горски плодове с ядки.
- Готовите продукти разделете на няколко части. Подредете на слоеве: лаваш, извара, горски плодове. Разстелете последния слой лаваш.
- Поставете в хладилника. Оставете за 1,5 часа. Поръсете с прах и можете да зарадвате цялото семейство с невероятен вкус.
С кефир
Ястието е нежно на вкус и ще ви зарадва с аромата си.
съставки:
- лаваш - 200 г;
- подправки;
- мляно месо - 420 г;
- сол;
- лук – 110 г;
- Слънчогледово олио– 1 чаена лъжичка;
- доматено пюре - 160 мл;
- чесън - 12 g;
- сирене - 160 г;
- кефир - 220 мл;
- сметана - 210 мл.
Приготвяне:
- Накълцайте лука. Добавете олио и запържете. Поставете каймата. Разбъркайте. Пържете.
- Накълцайте скилидките чесън. Изсипете доматено пюре. Добавете малко сол. Поръсете с подправките. Налейте малко вода. Разбъркайте. Изсипете в каймата. Оставете да къкри под капак за 8 минути.
- Кашкавалът се настъргва. Изсипете кефир върху заквасена сметана. Добавете малко сол. Поръсете с подправките. Разбъркайте.
- Нарежете корите лаваш на правоъгълници. Поставете частта във формата. След това разпределете продуктите на редове. Кайма, сос, кашкавал. Повторете 4 пъти. Покрийте с кори от лаваш. Поръсете със сирене.
- Пече се 45 минути. Задайте режима на фурната на 175 градуса.
Готвене с пиле
Още една интересна вариация, която разнообразява диетата.
съставки:
- пиле – 750 г;
- сол;
- сирене – 320 г;
- лазаня – 8 листа;
- босилек;
- домати – 3 бр.;
- мляко - 2 чаши;
- растително масло;
- чесън – 3 скилидки;
- пипер;
- брашно – 2 с.л. лъжици;
- масло – 3 с.л. лъжици.
Приготвяне:
- Накълцайте пилешкото парче. Поставете в тигана. Налива се олиото. Пържете. Поръсете с подправки и босилек. Добавете малко сол. Разбъркайте.
съставки:
- мляно месо - 550 г;
- сол;
- сметана - 420 ml;
- лук – 1 бр.;
- паста “Бешбармак” – оп.;
- брашно – 2 с.л. лъжици;
- домати - 200 г нарязана каша;
- масло – 2 с.л. лъжици;
- доматено пюре – 3 с.л. лъжици;
- зеленина;
- вода - 2 л;
- сирене - 130 гр.
Приготвяне:
- Налейте вода в купата. Задайте режим "Пара". Добавете пастата, когато течността заври. Налейте слънчогледово масло. Добавете малко сол. Таймер – 12 минути. За да предотвратите слепването на плочите, разбърквайте редовно.
- Запържете нарязан лук в тиган.
- Запържете брашното с маслото в тенджера. Залейте със сметана. Кипене. Добавете малко сол. Разбъркайте.
- Добавете каймата към лука. Пържете. Изсипете доматено пюре. Поставете домати. Поръсете с наситнен копър. Разбъркайте. Пържете.
- Отцедете макароните. Кашкавалът се настъргва. Намажете купата с масло.
- Поставете паста. Разпределете каймата. Залейте със соса и поръсете със сирене. Поставете слой паста. Залейте със соса и разпределете цялата повърхност със стърготини от сирене. От всеки продукт трябва да има общо три слоя. Инсталирайте на устройството "Печене". Време – 50 минути. Внимателно извадете лазанята от пастата и сервирайте поръсена с копър.
Това е интересно ястие, пита лазаня. В края на краищата той обедини две кухни - италианската и арменската. И въпреки че проникването на един национална кухняв друго можете да наблюдавате доста често, в това ястие "проникването" е буквално: в него или лавашът е проникнал в лазанята, или лазанята е "прикрепена" към лаваша...
Подготовка
Големи снимки Малки снимки
Процесът на приготвяне на лазаня от пита хляб с кайма може да бъде разделен на 3 етапа: приготвяне на каймата, приготвяне на сосове (доматен и бешамел) и сглобяване и след това печене на лазанята. Яденето на вкусна храна е отделен, последен и най-приятен етап от това кулинарно действие.
Запържете каймата и ситно нарязания лук в зехтина до светло златисто кафяво. Разбийте всички бучки по време на пържене. След това добавете сол и черен пипер на вкус.
За доматения сос измийте и нарежете доматите на половинки, настържете ги на едро ренде (отстранете кората). Смелете през сито, за да премахнете семената или не, зависи от вас да решите.
Пресовайте чесъна в доматената каша, разбъркайте и сложете на слаб огън да заври (15-30 минути, в зависимост от месестта на доматите).
За бешамела запържете брашното в тенджера до леко златисто кафяво. Намалете топлината до минимум и добавете маслото, като разбърквате енергично, за да избегнете бучки.
Налейте топлото мляко, като продължавате да бъркате енергично (много е удобно да бъркате с бъркалка).
Кашкавалът се настъргва на едро, а моцарелата се нарязва на тънки филийки.
Подгответе корите от лаваш - изрежете ги според размера на формата. Това може да стане с кулинарна ножица, а ако не разполагате с обикновена ножица.
Намажете формата с масло и поставете лист лаваш.
Поставете една трета от доматения сос върху пита хляба и разпределете върху целия лист.
Залейте с половината сос бешамел.
Отгоре поръсете с настъргано сирене (използвайте цялото).
Печете на 180 градуса за 15 минути, покрити с фолио, а след това за 15-20 минути без фолио.
Сервирайте пита лазаня топла с пресни зеленчуци.
Ако решите да направите лазаня от пита хляб
Направете поне толкова доматен сос и бешамел, колкото се изисква в рецептата, за да осигурите сочна, а не суха лазаня.
За ястието можете да използвате каквато кайма обичате.
По същия принцип можете да направите зеленчукова лазаня, като замените каймата с нарязани пържени зеленчуци (един или смес). За да добавите малко пикантност към това ястие, използвайте сирене фета вместо моцарела.
НА ЗАБЕЛЕЖКА. Лавашът не е единственото решение на проблема с бързото приготвяне на лазаня у дома. Знаете ли, опитайте нашите препоръки.
Мързелива лазаняВероятно е наречен така, защото използва готов пита хляб, който се продава в магазините. Въпреки това, все още трябва да се занимавате с приготвянето на лазаня.
Съставки за приготвяне на мързелива лазаня:
- мляно месо - 500 грама;
- 1 среден лук;
- 500 грама гъби;
- лаваш (тънък);
- мляко - 1 чаша;
- 1 супена лъжица брашно;
- растително масло за пържене;
- твърдо сирене.
Приготвяне на домашна мързелива лазаня:
- Измиваме старателно гъбите и изрязваме всичко, което е грозно или подозрително по тях. Нарежете гъбите на средни кубчета и ги запържете, докато излишната влага се изпари. След това добавете нарязания лук и запържете, докато лукът стане златисто кафяв.
- Посолете и поръсете с черен пипер каймата (малко) и я омесете добре с ръка. По желание може да добавите яйце към каймата. Докато каймата се влива малко, пригответе млечния сос за мързеливата лазаня.
- Приготвяне на млечен сос за лазаня:
- Вземете една супена лъжица брашно и разбъркайте добре в млякото. Добавете сол, поставете на огъня и оставете да заври. Свалете от огъня и оставете леко да се охлади. Този сос трябва да се сгъсти.
- Докато сосът се охлажда. Вземете тава за печене, намажете я с масло и започнете да редите лазанята на слоеве:
Първият слой е пита хляб;
Вторият слой е кайма;
Третият слой е пита хляб;
Четвъртият слой са гъби с лук;
Петият слой е лаваш и т.н.
Когато всички слоеве лазаня са наредени в тавата. Залейте с приготвения сос и сложете във фурната за 30-40 минути при температура 170* - 180*С. 10 минути преди готовност поръсете лазанята с настърган твърд кашкавал и запечете до златиста коричка.
Добър апетит!
Мързелива лазаня
За да приготвим мързелива лазаня, ще ни трябва:
- 300 г мляно месо;
- 1 домат;
- 2 тънки пита хляб;
- 200 г твърдо сирене;
- 125 ml мляко;
- 1 с.л. л. брашно;
- растително масло;
- подправка "Френски билки";
- сол.
Как се прави мързелива лазаня:
- Сложете каймата в тиган със загрята растително маслои запържете за 5 минути. Посолява се и се слага в дълбока чиния заедно с пуснатия месен сок.
- В същия тиган запържете един домат, нарязан на малки кубчета, посолете и поръсете с подправката от френски билки.
- Нека приготвим соса. Загрейте млякото в малка тенджера, добавете брашното и солта. Оставете да заври и отстранете от огъня.
- Нарежете всеки лист лаваш наполовина. В резултат на това ще имаме четири листа.
- Намажете тава за печене с растително масло и поставете в нея лист пита хляб и половината от пърженото мляно месо върху него. Отгоре покрийте с друг блат и върху него наредете половината домати.
- Отгоре се нарежда трети блат лаваш, а върху него останалото месо и домати. Покрийте с последния блат.
- Залейте лазанята с млечен сос и поръсете с настърган кашкавал.
- Тавата за лазаня се слага в предварително загрята на 180°C фурна и се пече 40 минути.
Добър апетит!
Мързелива лазаня с пита хляб
съставки:
- 500 г - мляно месо,
- 500 г - гъби,
- 2 глави лук,
- пита,
- 1 с.л. - мляко,
- 1 с.л. л. - мъчение.
Приготвяне:
- Запържете гъбите с лука, добавете сол и черен пипер към каймата.
- Намажете формата с масло и я подредете на слоеве: пита хляб, кайма, пита хляб, гъби, пита хляб и така нататък.
- Пригответе млечен сос: 1 с.л. Разбъркайте лъжица брашно в млякото, добавете сол и оставете да заври, отстранете от котлона, сосът трябва да се сгъсти. с тази смес се залива лазанята, поръсва се със сирене и се слага във фурната за 30-40 минути. Пече се до зачервяване.
- Бележки
- Гъбите могат да бъдат заменени с домати.
Добър апетит!
Мързелива лазаня с паста и кайма
Мързеливата лазаня е лазаня, която използва паста вместо специални листове.
съставки:
- 300 г паста
- 500 г мляно месо
- 1 глава лук
- 1 червено чушка
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 40 мл сухо червено вино
- 100 г твърдо сирене
- 250мл мляко
- 1 супена лъжица масло
- 1,5 супени лъжици брашно
- сол, черен пипер на вкус
- зеленина
- растително масло за пържене
Приготвяне:
- Сварете пастата, отцедете водата и добавете 0,5 супена лъжица масло, разбъркайте.
Приготвяне на мляно месо:
- Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло.
- Добавете нарязаните чушки и запържете още 2-3 минути.
- Добавете каймата, сол и черен пипер и запържете 10 минути, като разбърквате.
- Залива се с виното и се запържва още няколко минути, докато течността се изпари.
- Добавете доматеното пюре и билките към каймата, разбъркайте и оставете да къкри за 4-5 минути.
Приготвяне на соса:
- Разтопете маслото в малка тенджера, добавете брашното и разбъркайте до гладкост.
- След това се налива млякото и се кипва. Свалете от огъня.
- Поставете половината паста на дъното на съд за печене и я залейте с половината сос.
- След това се поставя каймата и се заглажда.
- Следващият слой е паста. Залейте с останалия сос.
- Поръсете с настърган кашкавал.
- Загрейте фурната на 200°C и изпечете лазанята за 25 минути.
Добър апетит!
1. Изплакнете доматите и лука. Лукът се нарязва на ситно. Отстранете ципите от доматите и ги нарежете възможно най-ситно. Загрейте олиото и запържете лука. Най-добре е да използвате смесена кайма, говеждо и свинско месо. Добавете каймата и запържете за 12 минути.
2. Добавете доматите към каймата и оставете да къкри до готовност.
3. Сега пригответе соса Бешамел. Разтопете маслото в купа и добавете брашното. Без да спирате да бъркате, запържете брашното. Налива се мляко. Тук трябва да разбъркате добре соса, така че да няма бучки. Гответе соса, докато се сгъсти.
4. Сварете паста във вода. Водата ще трябва да бъде осолена. Отцедете водата. Съдът за печене трябва да е дълбок. Намажете формата с масло и наредете макароните в нея. Изсипете половината сос в пастата. Поставете цялата кайма върху макароните. Залейте с останалия сос и поставете във фурната. Пече се 25 минути на 180 градуса. Поръсете лазанята с настърган кашкавал и сложете във фурната за 5 минути. Охладете лазанята и тогава няма да се разпадне при сервиране. Добър апетит!
Лазанята е известно ястие от италианската кухня. Отнема много време за готвене. Днес ще приготвим „бърза лазаня“. Това ще изисква по-малко продукти, ще отнеме не повече от час, а вкусът ще остане същият. Така че да започваме.
Лазаня от лаваш с всякаква кайма на фурна
Кухненска посуда:форма за печене, фурна, тенджера, тиган, едро ренде, дъска, нож, бъркалка.
съставки
Стъпка по стъпка рецепта
Готвене на кайма
Приготвяне на сос Бешамел
Да започваме лазанята
- Ако желаете може да добавите гъби към лазанята. Изпържете ги или ги сварете. Нарежете на ситно.
- Натрийте 150 грама сирене на едро ренде.
- Поставете лист лаваш върху тава за печене, намазана с растително масло.
- Смажете пита хляба със сос. Разстелете слой запържена кайма. След това слой гъби.
- Сгънете пита хляба и повторете същите стъпки с втория лист пита хляб.
- Намажете със сос.
- Поръсете обилно с твърдо сирене.
- Тавата се поставя в предварително загрята на 180°C фурна и се пече половин час.
Видео рецепта
Видеото ще ви помогне бързо да приготвите лазаня.
Бърза пита лазаня
Време за готвене:Един час.
Количество за сервиране: 6.
Съдържание на калории на 100 g: 160 kcal.
Кухненска посуда:форма за печене, фурна, тиган с капак, едро ренде, дъска, нож.
съставки
Стъпка по стъпка рецепта
Подготовка на съставките
Приготвяне на плънката
Печене на лазаня
Видео рецепта
Гледайте видеоклипа за лесна рецепта за приготвяне на пита лазаня.
Ако сте мислили, че лазанята се пече само във фурната, тогава ви предлагам да се запознаете с рецептата. Препоръчвам ви да прочетете и рецептата за лазаня от тиквички. Много е вкусно, питателно и здравословно.
Готвенето на лазаня „набързо“ ще ви отнеме не повече от час. И за това кратко време, ще получите вкусно и необичайно ястие. Печенето става наистина много бързо. Напишете в коментарите какви рецепти знаете за лазаня със или без пита хляб.
