Днес скаридите са една от най-популярните морски дарове. Техният деликатен, изискан вкус, съчетан с ниска калоричност и неограничени ползи за организма, отдавна са ключът към търсенето на пазара.

Много хора се наслаждават на скариди: от тези, които се нуждаят от йод, до тези, които искат да намерят идеална фигура, да не говорим за любителите на отлични ястия. В допълнение към факта, че скаридите съдържат много йод и други полезни микроелементи, те са обогатени и с дванадесет основни витамина, необходими за правилното функциониране на мозъка и метаболизма.

Модата да се насладите на скаридите като гурме ястие идва от Римската империя. В днешно време има много вариации по темата за ястия със скариди. Различните кухни говорят за цял набор от технологии за приготвяне на този морски дар и комбинирането му със зеленчуци и най-сложните сосове.

Как правилно да почистите скаридите

Която и рецепта да изберете, във всеки случай скаридите трябва да бъдат обелени. За да направите това, пригответе съд с хладка вода и кухненски нож.

Когато белите скаридите, отстранете главата, краката и черупката. Можете също така да се отървете от върха на опашката, но в някои ресторанти го оставят в името на представянето на ястието.

След като сте почистили външно деликатеса, трябва да премахнете чревната вена:

1. За целта изправете скаридата и прокарайте върха на кухненски нож по корема ѝ.
2. Ще видите тънка тъмна нишка: отстранете я с нож или с пръсти.

Когато морските дарове са почистени, поставете ги в чиста ледена вода и продължете с по-нататъшните приготовления.

Никога не оставяйте скаридите просто да лежат в кухнята.

Не забравяйте, че това е нетраен продукт, освен това, ако технологията за размразяване е неправилна, скаридите губят лъвския дял от хранителните вещества, така че те трябва да се размразяват изключително в хладка вода.

Класически скариди в чеснов сос

• Кралски скариди 20-25 бр.
• Чесън 4-5 скилидки
• Растително масло 2 с.л.
• Несолено масло 3 с.л.
• Сухо бяло вино 100 гр
• Смлян червен пипер 1 ч.ч
• Млян черен пипер 0,5 ч.л
• Пресен магданоз 2 с.л.
• Лимонов сок 1 с.л.
• Сол на вкус

Тази проста рецепта за скариди е идеална за любителите на пикантната храна.

Може да се сервира с крутони, ориз или паста.

1. След това поставете тенджерата на слаб огън, налейте в нея зехтина и добавете парченце масло.
2. Когато заври се добавя ситно нарязан чесън и се поръсва с червения пипер, след което се разбърква добре. Чесънът се готви бързо, така че щом видите руменина върху него, добавете скаридите към сместа и отново разбъркайте.
3. След това веднага обогатете ястието с бяло вино, за да стане вкусът и мирисът на подправките по-хармонични. Разбъркайте отново, като следите скаридите: те трябва да лежат равномерно в тигана.
4. След това увеличете котлона и разбърквайте морските дарове непрекъснато, за да позволите на виното да се абсорбира от морските дарове.
5. След три минути котлонът се изключва, а ястието в тенджерата се овкусява с черен пипер, сол, наситнен магданоз и се поръсва с лимонов сок. Вашият шедьовър е готов!

Паста със скариди в чеснов сос

• Големи скариди 30 бр.
• Паста (лингвини) 700гр
• Зехтин 5 с.л.
• Масло 5 с.л.
• Чесън 6-7 скилидки
• Пармезан 50гр.
• Смлян червен пипер 0,25 ч.л
• Млян черен пипер 0,25 ч.л
• Пресен магданоз, нарязан 3 с.л.
• Лимон 1 бр.
• Сол на вкус

1. Предварително почистваме морските дарове.
2. За да приготвите пастата лингвини, оставете голям съд с вода да заври.
3. В същото време поставете тенджерата на слаб огън и поставете маслото в нея. Когато заври, добавете червен и черен пипер, ситно нарязан чесън и каша от лимонови кори. Добавете сол там в зависимост от собствените си вкусови предпочитания, като разбърквате, гответе соса за около 3 минути.
4. Когато чесънът леко се запържи, добавете 50 мл лимонов сок в тенджерата.
5. Когато водата заври, добавете пастата и гответе около 10 минути или следвайте инструкциите на опаковката на пастата.
6. След като изтече половината от времето за готвене на пастата, внимателно поставете скаридите в тенджерата. Когато са изпечени от едната страна, използвайте шпатула, за да обърнете всяка скарида поотделно и я оставете да покафенее от другата страна.
7. След това изключете котлона и нарежете няколко тънки резена лимон в тенджерата.
8. Когато лингвините се сварят, отстранете водата, оставяйки няколко супени лъжици течност на дъното.
9. Поставете целия сос от скариди там и разбъркайте. Поставете деликатеса върху чиния и поръсете отгоре настърган кашкавал и билки!

Добър апетит!

Скариди в пикантен чеснов сос

• Големи скариди 15-20 бр.
• Скилидки чесън 4 бр.
• Зехтин 100 мл
• Домати 3 бр.
• Лимон 1 бр.
• Люта чушка 1 бр.
• Пресен кориандър, магданоз, сол, черен пипервкус

1. Първо почистете скаридите.
2. След това поставете тенджера с необходимото количество зехтин на средна температура. Когато заври, сложете в тенджера ситно нарязаните домати, наситнените скилидки чесън и ситно нарязаните люти чушки.
3. Сосът се разбърква, докато чесънът покафенее и след това върху зеленчуците се нареждат скаридите, но без да се разбъркват.
4. След като се запекат от едната страна, внимателно ги обърнете и оставете да се готвят за около 1 минута.
5. След това отстранете скаридите в чесновия сос от котлона и добавете нарязан кориандър, магданоз, сол и черен пипер.
6. Полейте обилно готовото ястие с лимонов сок.

Пикантните скариди са готови: можете да поглезите любимите си хора!

Скариди в кремообразен чеснов сос ще зарадват всички любители на морски дарове. Можете да готвите ястието различни начини, изпитан във времето. Предлагаме най-добрите варианти за готвене.

Пържени скариди в кремообразен чеснов сос

Скаридите, пържени в кремообразен чеснов сос, се приготвят моментално и са изненадващо ароматни и питателни.

съставки:

• сметана - 270 ml;
• зеленина - 25 г;
• сухо бяло вино - 60 ml;
• чесън – 4 скилидки;
• скариди - 550 г;
• масло – 60 гр.

Приготвяне:

1. Накълцайте зелените. Препоръчително е да използвате копър и магданоз.
2. Загрейте тиган и сложете парченца масло. Превключете огъня на минимален режим. Разтопете. По време на процеса се уверете, че продуктът не изгаря и не разваля вкуса на ястието.
3. Скилидките чесън се нарязват на ситно. Поставят се в разтопеното масло. Запържете до прозрачност. Този процес ще отнеме няколко минути.
4. Налива се виното и се готви докато се изпари. Алкохолът трябва да се изпари. Всичко, от което се нуждаете, е вкусът и ароматът на виното. Налейте сметаната и продължете да варите на тих огън. Посолете и изчакайте да заври.
5. Поставете почистени морски продукти. Пържете 11 минути на минимална степен на горелка. Вземете скаридите.
6. Продължете да готвите, докато сосът се редуцира наполовина. Изключете котлона и върнете морските дарове обратно в соса.
7. Поръсете с билки и разбъркайте.

Гответе чесън с повишено внимание. Ако прекалите, готовото ястие ще придобие горчив вкус и мирис.

Скариди с лимон и ориз

Скаридите с ориз са особено нежни и питателни.

съставки:

• зеленина - 25 г;
• подправки;
• сметана - 320 ml;
• скариди - 550 г;
• зехтин;
• чесън - 6 скилидки;
• морска сол;
• лимон – 85 гр.

Приготвяне:

1. Накълцайте лука. Скилидките чесън се нарязват на ситно. Накълцайте зелените.
2. Сварете скаридите, след това ги охладете и обелете.
3. Сложете лука в тиган с олио. Оставете да къкри за 5 минути. Добавете чесън. Запържете за минута. Затворете капака и оставете да къкри 3 минути на слаб огън.
4. Залейте със сметана. Добавете изцеден цитрусов сок. Посолява се и се добавя черен пипер. Добавете скариди. Покрийте с капак. Оставете да къкри 7 минути.
5. Добавете нарязани билки и гответе 2 минути.
6. Сварете оризовите зърна, както е указано на опаковката. Поставят се в чинии и се заливат със соса.

С добавка на вино

Аржентинските скариди са перфектни с чеснов сос. Виното, добавено към състава, ще направи ястието особено ароматно.

съставки:

• аржентински скариди - 750 г;
• магданоз - 25 г;
• сметана - 280 ml;
• лимон – 85 г;
• масло - 75 г;
• сирене - 60 г;
• чесън - 6 скилидки;
• сухо бяло вино - 75 мл.

Приготвяне:

1. Поставете кубчета масло. Когато се разтопи, добавете наситнени скилидки чесън. Чесънът трябва да стане прозрачен.
2. Добавете изцеден цитрусов сок. Налейте сметаната и виното. Добавете малко сол. Разбъркайте и изчакайте да заври. Веднага добавете обелените скариди и запържете за 10 минути. Пламъкът трябва да е минимален.
3. Извадете скаридите и продължете да варите соса, докато се сгъсти. Върнете морски дарове. Поръсете с настърган кашкавал. Затворете капака и оставете без топлина за 2 минути.
4. Гарнирайте готовото ястие с листенца магданоз.

Паста със скариди в кремообразен чеснов сос

Обикновената паста ще придобие невероятен вкус благодарение на правилния сос. Вкусът на пастата е мек и деликатен.

съставки:

• паста – 220 г;
• подправки;
• лук – 160 г;
• скариди - 220 г;
• пипер;
• сметана - 260 ml;
• сол;
• масло - 35 g;
• чесън – 4 скилидки.

Приготвяне:

1. Пригответе пастата според препоръките на производителя.
2. Накълцайте лука и скилидките чесън. Разтопете нарязаното масло в тиган.
3. Поставете чесън и лук. Пържете. Добавете обелени скариди. Запържват се 3 минути.
4. Залива се със сметана, предварително загрята до 45°C. Гответе няколко минути. Поръсете със сол, черен пипер и билки. Добавете макарони. Разбъркайте и гответе 3 минути.

С гъби

Ястието има приятен аромат на гъби. Невероятният вкус ще зарадва цялото семейство.

съставки:

• сметана – 260 ml (15%);
• чесън – 2 скилидки;
• магданоз;
• сол;
• масло – 60 г;
• шампиньони - 320 г;
• белени скариди – 420 гр.

Приготвяне:

1. Поставете нарязаните скилидки чесън в разтопеното масло.
2. Добавете скаридите и оставете да къкри за 7 минути. Вземете морски дарове.
3. Поставете нарязаните гъби и запържете. Залейте със сметана. Добавете малко сол. Оставете да къкри за 4 минути.
4. Върнете скаридите. Оставете да къкри за 3 минути. Поръсете с нарязани билки.

Готвене във фурната

Необичайно и пикантно ястие ще ви помогне да изненадате семейството си и да добавите разнообразие към вашата диета.

съставки:

• скариди - 650 г;
• зеленина;
• калмари – 160 г;
• моцарела – 320 г;
• пипер;
• череша – 120 г;
• сол;
• Провансалски билки - 8 g;
• чесън – 4 скилидки;
• пармезан - 120 г;
• сметана – 320 мл.

Приготвяне:

1. Поставете почистените морски дарове в тавата. Покрийте с разполовени домати.
2. Смесете сметаната с натрошеното сирене и наситнения чесън. Поръсете с билки, нарязани билки, черен пипер и сол. Разбъркайте.
3. Изсипете соса във формата. Поставете във фурната. Пече се 23 минути. Режим 180°C.

Рецепта в бавна готварска печка

Това вкусно ястие е подходящо за ежедневна храна и ще украси подходящо празничната трапеза.

съставки:

• скариди – 560 г;
• пипер;
• лук – 160 г;
• сол;
• чесън – 3 скилидки;
• босилек - клонка;
• масло – 60 гр.

сос:

• сметана - 550 ml;
• доматено пюре - 260 г;
• сирене – 120 гр.

Приготвяне:

1. Скилидките чесън и лукът се нарязват на ситно. Накълцайте босилека. Почистете скаридите.
2. Поставете нарязаното масло в купата на уреда. Добавете готовите компоненти.
3. Задайте режим "Печене". Време 20 минути.
4. Смесете сметаната с доматеното пюре и настърганото сирене. Изсипете в купата след сигнала на таймера.
5. Поръсете с босилек и черен пипер. Посолете и разбъркайте.

О, скариди... По правило точно така реагирам на този прекрасен морски продукт. Мисля, че сега всеки, който чете тези редове, ще се съгласи с мен. И съм сигурен, че сред тях има много, които внимателно и внимателно следят здравето си. В края на краищата скаридите отдавна и надеждно са заели място в този малък брой продукти, без които всеки, който следи теглото си и се опитва по всякакъв начин да разнообрази менюто си, не може да си представи живота си.

Ясно е, че всеки има свои собствени рецепти. И винаги готвя скариди по мой вкус, надявайки се, че нищо тук няма да ме изненада. Но след като дъщеря ми, която дойде да ме посети за кратко, приготви това шикозно ястие на ниво добър ресторант, промених решението си. Останах изненадана от набора от продукти, вкуса на скаридите и представянето!

Веднага да ви кажа, че готвенето отне само 15-20 минути. Никаква трудност! Трябва само да имате търпение – щом сложите подправките, семейството ви ще се стече в кухнята!

Между другото, поради протеина и йода, на които са богати скаридите, те са полезни за тези, които страдат от сърдечни заболявания и болести имунна система, щитовидната жлеза и др.

Необходими съставки:
Замразени скариди (за предпочитане кралски) - 300 гр
Магданоз - 2-3 стръка
Копър - 2-3 стръка
Целина - 2-3 стръка
Дафинов лист - 3-4 бр.
Лимон - няколко резена
черен пипер - 10-15 бр.
Сол и подправки - по ваш вкус

За соса:
Заквасена сметана - 3-4 с.л.
Чесън - 4-6 скилидки.

Метод на готвене:
Да подготвим всички продукти. Между другото, към моя скромен набор (и здравето ми не ми позволява да продължа повече!), можете да добавите каквото сърцето ви желае и няма да съжалявате. Но майонезата тук няма да работи - скаридите така или иначе ще бъдат пикантни, чесънът също ще свърши своята работа.

След това приготвих вода и в нея сложих подправките - дафинов лист, зърна черен пипер и билки. Уви, по време на приготвянето в хладилника ми имаше само копър. И дъщеря ми сложи всичко, което описах в рецептата.

Когато водата заври, намалете котлона и след няколко минути добавете резенчетата лимон. Имах 2, но собственичката на рецептата не пощади лимона - дори изстиска половин лимон във водата!

И сега, когато тази марината заври за няколко минути, добавете скаридите в тенджерата. Не ги оставяйте да врят дълго. 5-8 минути са достатъчни. Е, ако скаридите вече са успели да се размразят, 3-4 минути ще са достатъчни. Основното нещо е след това да ги оставите да престоят в разтвора за известно време.

Колко е хубаво да извадиш тези скариди!!! Ароматите са несравними!

Можете да се справите с тях по различни начини. Да речем, обелете и запържете в тиган и след това изсипете в чеснов сос. Но го направих като автора на рецептата. А именно докато се вареха скаридите приготвих соса. За целта настъргах ситно чесъна и го смесих със заквасената сметана.

Скаридите са в перфектна хармония с кремообразен чеснов сос. Крехкото месо върви добре със също толкова нежен сос, а чесънът придава специална пикантност и острота. Така че любителите на морски дарове определено ще харесат това ястие. Това предястие със скариди се приготвя много бързо и се изяжда още по-бързо, така че можете спокойно да приготвите няколко порции наведнъж!

Препоръчително е да вземете варени замразени скариди, вече обелени. Почти са готови за консумация, трябва само да ги размразите и задушите в соса за 3-5 минути. Но ако няма такива, няма значение - ще свършат работа с предварително непреработени морски дарове. Вярно е, че ще отнеме малко повече време за готвене. Готвенето на суровите замразени скариди отнема до 10 минути, плюс още половин час ще трябва да отделите за почистването им.

съставки

• скариди 300гр
• чесън 2 зъба
• масло 20гр
• 10% сметана 100 мл
• сол 2 чипа.
• магданоз 5гр

Как се готвят скариди в кремообразен чеснов сос

1. Първо размразете скаридите. Можете да направите това по един от двата начина. Ако имате време, просто ги изсипете в гевгир и ги оставете да се размразят на стайна температура. Вторият начин е просто да ги изплакнете под студена течаща вода.
2. 
   Почистваме скаридите от черупката и главата, премахваме чревната вена. Черупката се отстранява лесно, ако първо направите разрез по гърба с ножица и след това премахнете хитиновите плочи от главата до опашката. Чревната вена минава на гърба и може лесно да се отстрани, като се откъсне с клечка за зъби.
3. 
   Обелете една-две скилидки чесън и леко ги смачкайте с плоската страна на ножа, за да се нарязват по-лесно. Нарежете го възможно най-ситно (може с преса, но ако го накълцате с нож, ястието ще стане по-вкусно). Загрейте малко парче масло в тиган и сложете чесъна в него.
4. 
   Пържете 20-25 секунди на умерен огън без капак, като разбърквате с шпатула, за да не загори чесънът. Довеждаме го до прозрачност, но в никакъв случай до златист цвят, в противен случай ще бъде горчив
5. 
   Изсипете 10 или 15 процента сметана в тигана, добавете малко сол на вкус (не повече от 0,5 ч.л.). Оставете кремообразната смес от чесън да заври.
6. 
   Веднага след като сосът заври, добавете към него обелените скариди. Оставете да къкри на слаб огън без капак до леко сгъстяване на соса - около 3-4 минути за варено-замразените скариди или 8-10 минути за суровите. По желание можете да добавите няколко щипки смлян пипер.
7. 
   Скаридите в кремообразния чеснов сос се поръсват със ситно нарязан магданоз, разбъркват се и веднага се сваля от котлона. Покрийте с капак и оставете ястието да се запари за няколко минути.

Сервирайте предястието топло. Можете да допълните ястието с чаша бяло вино и филийки хрупкава багета, леко запечена на сух тиган. Ще стане много вкусно!

Скаридите отдавна са престанали да бъдат оскъден продукт. Те могат да бъдат закупени в почти всеки магазин по тегло или в опаковки. Можете да приготвите много различни ястия от тези морски дарове.

Повечето домакини обикновено избират готвенето като метод за обработка на ракообразни. Но много хора знаят. Има и друг вариант за готвене - пържене. Смята се, че при този метод на топлинна обработка морските дарове запазват всичките си сокове, не абсорбират вода и не им предават вкуса. Поради това готовата храна става много мека и ароматна.

От този материал ще научите няколко начина да готвите пържени скариди, така че да се окажат вкусни и сочни.

Скариди, пържени с чесън

За готвене са подходящи както кралски, така и малки екземпляри. Не е необходимо предварително почистване, оставяме черупката.

Ще имаш нужда:

• Прясно замразени морски дарове - 800 г;
• Розмарин – 1/2 чаена лъжичка;
• 3 скилидки чесън;
• Растително масло - 150 мл.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Измиваме ракообразните и ги изсушаваме с хартиени кърпи;
2. Изсипете масло върху повърхността на голям тиган, добавете ситно нарязан чесън и розмарин. Запържете компонентите заедно за минута, така че масленият компонент да абсорбира аромата;
3. Слагат се ракообразните и се пържат, докато кожата им стане златистокафява, след което се изваждат върху хартиени салфетки, за да попие излишната мазнина.

Хрупкави предястия като пържени скариди с чесън се съчетават перфектно с бира и подчертават вкуса на тази пенлива напитка.

Скариди, пържени с лимон и чесън

Списък с покупки:

• соев сос - 180-200 ml;
• Замразени тигрови миди – 500 г;
• Един лимон;
• 5 скилидки чесън;
• Босилек - две стръка;
• Маслини – 6 бр.;
• Сол и черен пипер;
• Масло.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

1. Поставете маслото в дълбок тиган и го поставете на газ. Веднага след като се разтопи, сложете върху него скариди (не е необходимо да ги размразявате) и ги запечете. По време на процеса на пържене не забравяйте да ги разбърквате, в противен случай те могат да изгорят;
2. Лимонът се нарязва бързо на кръгчета, всяко от които се разделя на още 4 части. Добавете го в тигана, разбъркайте всичко добре с дървена шпатула;
3. Нарежете чесъна на ситно с нож или го прекарайте през преса за чесън, добавете го в купата със соев сос, разбъркайте добре до гладкост;
4. Изсипете получената смес в тигана. Морските дарове в соев сос с чесън и лимон трябва да се задушават за около две минути;
5. Добавете смлян пипер и добавете малко сол;
6. Продължете да къкри още 10 минути, след което отстранете съда от котлона.

Поставете пържените скариди в соев сос върху голяма чиния и ги гарнирайте със стръкчета босилек, маслини и кръгчета лимон.

Скариди, пържени с черупки

Благодарение на подправките, готовото ястие се оказва невероятно ароматно и вкусно.

Ще имаш нужда:

• миди - половин килограм;
• Половин лайм и половин лимон;
• Чесън – 2-3 скилидки;
• Сушена мащерка;
• Една люта чушка;
• черен пипер и сол;
• Зехтин.

Рецепта за пържени скариди:

1. Нарязваме морските влечуги: отделяме главите, премахваме чревната вена и оставяме черупката. Измиваме и подсушаваме добре труповете, посоляваме, поръсваме с мащерка и черен пипер и ги оставяме настрана;
2. Загрейте олиото в тиган, нарежете чесъна и чилито на едри парчета, запържете до появата на лека коричка. След като маслото абсорбира аромата от тези компоненти, внимателно ги отстранете с решетъчна лъжица и ги изхвърлете;
3. Също така изцедете сока от половин лимон и един лайм в тигана. Сега запържете морските дарове от всяка страна за няколко минути. След това ги извадете върху хартиена кърпа, за да се отцедят всички мазни остатъци.

Скаридите в черупката трябва да се ядат бавно, измити с бяло вино.

Пържени панирани тигрови миди

Необходими съставки:

• Лайм и яйце - 1 бр.;
• Пшенично брашно, захар, английска суха горчица, кетчуп, сусамово олио - по една супена лъжица;
• Галета – 25 г;
• Сладък чили сос – 300 мл;
• Шипка сол;
• Растително масло - 4 супени лъжици;
• Тигрови скариди – 10 бр.

Как да пържите скариди у дома:

1. Правим смес от сусамово масло, кетчуп, чили и кристална захар. Всичко се разбърква добре и се охлажда;
2. В една купа изсипете сместа от сол и брашно, във втората счупете яйцето, а в третата добавете галета. Алтернативно потопете почистените морски дарове първо в съдържанието на първия съд, след това във втория, след това в третия. Парчетата се поставят върху чиста кърпа и се притискат леко, за да залепне по-добре панировката;
3. Загрейте сух тиган, докато се появи лек дим за няколко минути и добавете растително масло. Запържете морските обитатели на две порции, докато от всяка страна се появи апетитна жълтеникава коричка.

Сервирайте пържени тигрови скариди с любимия си сос и гарнирайте с резенчета лайм.

Кралски пържени морски дарове

В тази рецепта, която е свързана с тайландската кухня, пържените кралски скариди се приготвят с екзотичен плод, който придава на ястието специална пикантност.

Необходими компоненти:

• 3 големи лъжици сос терияки;
• 15 броя ракообразни;
• 200 г манго;
• 2 скилидки чесън;
• 1/3 чаша кокосови стърготини;
• Една глава лук.

Схема за готвене:

1. Прекарайте обелените скилидки чесън през преса и нарязайте лука на ситно;
2. Загрейте тиган, запържете лука до прозрачност, добавете чеснова маса и любимите си подправки;
3. Добавете сос терияки в тигана, добавете малко лимонов сок и морски дарове;
4. Нарежете пулпата от манго на малки кубчета, добавете към морския деликатес, покрийте с капак и оставете да къкри до готовност;
5. Отстранете капака, така че влагата да се изпари малко;
6. Преди да сервирате, поръсете нашия кулинарен шедьовър с кокосови стърготини.

Пържени скариди в соев сос с чесън

Пържените скариди с чесън и соев сос имат вкус на пушени скариди. Зависи от сместа от сос и масло за пържене. В този вариант можете да приготвите както замразени белени ракообразни, така и охладени в черупката.

Състав на продукта:

• по 70 г зехтин и масло;
• 3 скилидки чесън;
• 700 г ракообразни;
• Една глава лук;
• 5 супени лъжици соев сос.

Етапи на работа:

1. Да почистим черупчестите и да добавим към тях соев сос, овкусява се с наситнения чесън и подправките, разбърква се. Оставете да се маринова за известно време;
2. Задушете морски дарове в масло, смесено със зехтин, за две минути;
3. Отделно запържваме лука, оставяме го да изстине малко и го смесваме със запържените ракообразни.

Това необичайно предястие се поднася с лека салата или пресни картофи.

Рецепта за пържени морски дарове с бира

Това ориенталско ястие дойде при нас от индийската кухня. Запеченото в галета сирене е допълнителна закуска към морския деликатес.

Компоненти:

• 150 г чери домати;
• 500 г ракообразни;
• Къри, червен пипер и други ароматни подправки;
• 3 скилидки чесън.

Инструкции за готвене:

1. Отрежете дръжката на измитите домати и ги нарежете на малки кубчета;
2. Смелете чесъна, смесете го с доматите, добавете подправки;
3. Поставете почистени морски дарове в пикантната смес и оставете съда настрана за 30 минути;
4. Сложете мидите в тиган и ги запържете от всяка страна.

Поднесете морския деликатес с бира. Между другото, той е идеален за футболен или хокеен мач, които мъжете толкова обичат.

Пържени морски ракообразни в кремообразен сос

Морски дарове, приготвени в сметанов сосс фина чеснова палитра, сервирайте като основно ястие, самостоятелно предястие или добавка към гарнитура от ориз.

Списък на компонентите:

• 5 скилидки чесън;
• 1,5 чаши средномаслена сметана;
• 800 г замразени миди;
• Сол, черен пипер, любими подправки.

Метод на готвене:

1. Подправете, посолете морския деликатес, запържете до златисто в тиган;
2. Сами ще прекараме чесъна през преса и ще го добавим към сметаната с останалите подправки;
3. Гответе дресинга на слаб огън за пет минути;
4. Изсипете го в тигана докато е горещ. Задушете ракообразните под капак още около три минути.

Сервирайте с ориз, лека салата и лимон.

Видео: Рецепта за пържени скариди с чесън