Френски печени картофи. Френски картофи, изпечени във фурната

Френската кухня е богата на проста, но в същото време много вкусни ястия. Например, картофена рецепта на френски. Основните съставки са картофи, лук, заквасена сметана и сирене. Помислете за всички тайни на готвенето на това ястие.

Френски картофи Общи принципи и методи за готвене

За да подготвите ястие, трябва да знаете няколко тайни:

Класически картофи за рецепта на френски език осигурява режеща картофени клубени парчета не повече от 1 cm в дебелина. Но в някои варианти не го правят, оставяйки клубените и ги пълни с месо.
Картофите трябва да приемат добре сортове сортове.
Освен това, всяко месо (главно), зеленчуци, гъби може да се съдържа в ястието.
Ястието се пече преди образуването на сирене червена и ароматна кора.
По традиция картофите се пекат във фурната, но можете да го приготвите в бавна печка.
Като правило, те първо поставят допълнителен продукт, например месо, след това лук и картофи. Но можете да направите слой полагане.
Бъдете сигурни в горния слой картофи с месо, изпечено на френски - заквасена сметана с настъргано сирене. Млечният продукт може да бъде заменен с майонеза.

Картофи в заквасена сметана в бавна готварска печка Общи принципи на готвене

В една статия разгледахме подробно как да приготвяте картофи за задушени в заквасена сметана с добавяне на месо и сирене според класическата рецепта. Днес ще ви кажем как да направите същите вкусни картофи със заквасена сметана в бавна печка.

Така че, ще ви трябват следните продукти: свинско месо свинско пулпа, приблизително 5 картофени клубена (всичко зависи от обема на купата), една голяма луковична рефа, 0,2 кг твърд клас сирене, 3 супени лъжици. Майонеза, като много растително масло, 2 супени лъжици. Соев сос, както и на земята черен пипер, по искане на подправки и сол.

Свинско месо старателно измийте, изсушете с хартиена кърпа, нарязани на малки порции и извадете всяка от тях, като на котлети.
Смесете слънчогледово масло в количеството на 1 супена лъжица, наземен пипер и сол (по избор да се добавят любими подправки) и да изберете месо в тази смес.
Междувременно почистете крушката и отрязайте с половин пръстени.
Подобен на картофите.
В купа с бавна печка, налейте растително масло и поставете слоя-на-слой лук месо-на-смазване с майонеза.
Следващ отгоре поставете картофени парчета и излейте соевия сос.
Инсталирайте купата в мулциума, включете режима на "пещта" и погасите съдържанието от един час.
След сигнала, картофите поръсете със сирене и зеленчуци и печете за още 5 минути, за да образуват коричка за сирене.

Готовото ястие се разлага на плочи и горещо на масата.

Пилешки крила с картофи в заквасена сметана в бавна печка

С мек филе, всичко е ясно, но възможно ли е да се използват други части на птицата за готвене толкова рафинирано ястие? Да. Вземете крилата днес.

За тази вариация ще ви трябват: 1,5 кг картофи, 0.4-0.5 кг пилешки криле, 0.25-0.3 кг мастна сметана, един тормоза, морков, 0.2 л вода, сол и подправки, две чесности резени, 0.2 kg сирене и 1 супена лъжица. Доматена паста.

Лекувайте месо: измийте и изсушете върху хартиена кърпа.
За да поставите крилата си, равномерно поръсете с пипер, сол и подправки и разбъркайте добре. В такова състояние оставете пиле за четвърт час.
Междувременно морковите се почистват и решетят на ренде с голям диаметър.
Изчистете лука и нарязайте в полуограма.
Картофените клубени старателно измиват, почистват и отрязват бъчви.
Купата на множеството внимателно смазва кремави, и след това растително масло.
Останете в купата на крилата малко запържете в режим "пържене".
Споделете пилето в контейнер, предназначен за готвене за двойка.
В маслото остава след пилешко пиле, легна лук, горната част на морков и картофи.
В тухлената микс вода, заквасена сметана и доматено пюре.
Полученият сос се излива равномерно в картофи.
Инсталирайте купата в бавна печка, за да поставите пилешки контейнер отгоре и да готвите за 40 минути в режим "охлаждане".
В края на готвенето, полагайки настъргано сирене и печете до коричката му.

Завършени са задушени картофи със заквасена сметана, за да разложим пилешки криле отгоре и можете да пристъпите към храненето.

Картофи в заквасена сметана в мултиконик, пълнен с месо

Друг не по-малко вкусно ястие - пълнени картофи пара в заквасена сметана в бавна печка . Много необичайно в готвенето.

Трябва да имате под ръка: 8-10 картофени клубени (2-3 на човек), 0,5 кг варено месо, растително масло в количество от 60-70 ml, до сметана с мазнина минимум 11%, един бул куб, смлян пипер (микс) и 0.5 kg мастна заквасена сметана (приблизително 20-30%), 00,2 кг сирене.

Варено месо се превръща в кайма по удобен начин.
Изчистете крушката, нарязана на полус и запържете рате на растително масло в бавна печка, предварително излагане на режим "пържене".
Изпрати изпечен лък за кайма.
Добавете сол, пипер, подправки, сметана и разбъркайте внимателно към хомогенност.
Картофи Измийте, почистете, отрязайте малко от върховете, за да образувате капак. След това, от средата на нож, нарязан на ядрото, опитвайки се да не повредите стените (по-удобно е да се използва специален нож за дърворезба).
Спусна милост, добавете към кайма и микс.
Получената смес да се обелва в картофите и вертикално инсталиране на многокрак в купата.
Съдържанието се налива заквасена сметана.
0.3 литра вода се разтварят бульон и равномерно се излива в картофи. Можете да използвате готовия бульон.
Инсталирайте купата в устройството и пригответе 50 минути в режим "Печене".
5 минути преди готвене, сложете настъргано сирене.

Удивително вкусни картофи са готови. Можете да се обадите на гостите.

Както можете да видите, всяка рецепта може да бъде превърната в френски картофи. Основното нещо, което трябва да спазва основните правила. Останалото е вашият фантастичен въпрос.

Картофена рецепта на френски, доказана през годините. Винаги се оказва вкусно и красиво. Подходящ за всяко празненство, тъй като е много задоволително, с голям брой порции. Често объркано месо на френски и френски картофи. Всичко е същите различни ястия. В тази рецепта ще бъде френски картофи. За някои тънкости на готвене вкусни картофи на френски, аз ще разкажа в самия рецепт.

За да подготвите истински картофи на френски, ще вземем

Картофи - 8-10 бр. (около 1 кг)
Месо - 0.5 кг (можете да използвате свинско, аз използвам пуйка)
Сирене - 200 г (доказана версия е "Сулуги", но можете да всяка друга средна твърдост)
Кремообразно масло - 30 гр
Лук зелен - перо
Чесън - 1 зъба
Крем течност 10-15% - 0.5 чаши (можете да използвате гореща заквасана сметана)
Сол, пипер - на вкус
Ароматни билки и подправки
Розмари или Тимън

Подгответе картофи на френски език не е трудно, просто следвайте стъпките на рецептата

Незабавно започнете с малка тайна. Един френски готвач разказва за това в един от предавките и сега го използвам с успех. За да може картофите да бъдат вкусни, е необходимо да се привлече формата, в която ще приготвите ястие, чесън и след това смажете с кремообразно масло. Тя ще даде на ястието с вкусен аромат. Миризмата на чесън няма да се чувства доста, но ще повлияе на цялостния вкус. Опитвам. Чесънът не изхвърля - ние сме смачкани и добавихме към нарязаното месо в стъпка 2.
Сега пригответе месо. Използвам Турция за картофи на френски език, тъй като наистина го харесвам на вкус. Можете също да използвате свинско месо. Аз бия обратно месото преди рязане - това го прави нежен и просто се топи в устата. При рязане поставям месо в опаковката, така че пръските да не летят наоколо. След това, нарязано на малки кубчета, сол, пипер, добавям ароматни билки и нарязан чесън. Смесвам всички и оставям за 5-10 минути, така че месото да е напоено.
След това поставях месо с първия долен слой под формата за печене. Аз разпадам зелени лук и добавям месо.
Дойде времето на основната съставка - дойде картофи. Ние го почистваме. Мрежете картофите във всеки достъпен начин да получите такива тънки чипове. Можете да направите това с помощта на кухненски комбайн и специална дюза или на баре с помощта на острието за чипове. Готови картофи Солижа. Персим, добавете пикантни билки и декомпресирайте месото отгоре с гладък дебел слой.
Сега пригответе крем. Аз ги изплювам леко (буквално щипка), добавете ароматни билки, разбърквайки се и се излива в нашата форма за печене. Кремовете ще свържат всички компоненти и ще направят вкуса на картофи сметана, нежен и истински френски 😉
Загрейте фурната до 200 ° С. Последният компонент остава. Най-важното за много френски ястия е сиренето. Тримата му на ренде и добавете отгоре към картофите. Ние украсяваме нашето ястие с клончета от розмарин или мащерка и кораб във фурната за 40-45 минути.
И тук нашите френски картофи са готови. Ароматни и красиви - никой няма да остави безразличен.

Гарнир на картофите няма да се нуждае, но многоцветните домати череша ще бъде точно!

Гответе с любов, яжте с удоволствие!

Печени картофи с ароматна кора от стопеното сирене или графиката е истински кулинарен шедьовър, въпреки че рецептата за готвене картофи на френски е доста проста. Това ястие е толкова популярно като лазагна. Днес има няколко десетки опции за това ястие, обаче, основните съставки и принципите на готвене са непроменени. Не забравяйте да се нуждаете от големи картофи, твърдо ниво на сирене, растително масло. Можете да добавите месо (парчета или мляно месо), лук, домати, заквасена сметана, майонеза. Картоф на френски език във фурната се подготвя: Всички съставки са подредени от слоеве, а последният слой е винаги сирене и се пече на средна топлина. За да определите колко картоф на френски ще бъде подготвен, трябва да вземете под внимание степента на месото: за пиле, достатъчно 40 минути, а свинското си струва около час - и броя на слоевете. Какви слоеве са повече, толкова по-голямо ще бъде времето на печене.

Стъпка по стъпка видео рецепта

Френски картофи, основната рецепта

За тази рецепта свинското е ребрата или ядрото, можете също да използвате рязане.

свинско - 400 g;
картофите са големи - 450 g;
лук - 1 бр.;
сирене "Пармезан" - 150 гр.
заквасена сметана 20% - 200 g;
смес "маслинови билки" - 1 час;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
сол на вкус;

Месото на промоцията, приложихме тънки парчета през влакната, като на котлети, леко избрани, отлагайте. Картофите почистват и нанесете тънки кръгове. Лук посещават пръстени или половин пръстени. Форма на печене с водно масло. Ние публикуваме слоя половината месо, половината от носа, половината от картофите. Повтаряме слоевете. Заквасена сметана, смесена с билки и разпространява всички картофи. Готвенето на картофи на френски ще отнеме около час. 10 минути преди готовността на изтръгната сирене на груба ренде и поставете готвенето.

Френски картофи, режеща рецепта

Вкусни картофи на френски ще се окажат, ако добавите зрели домати и месото е изключено. Това ястие може да бъде подготвено в пощата, ще се наслади и на тези, които решиха просто да се отпуснат от месото.

картофи -500 g;
лук - 1 бр.;
соево сирене - 100 г;
домати - 200 г;
растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
черен пипер - на върха на ножа;
петрушка - ½ лъч.

Веднага затоплете фурната до 180 градуса. Формата на смазване на половин растително масло, почистете картофите и лука. Прилагаме всички пръстени на зеленчуци. Във формата поставяйте слоеве: половината от картофите, лука, домати, останали картофи. Ние предлагаме с черни чушки, с останалото растително масло и ще пекат около половин час. Картофена готовност за проверка на вилицата. Соевото сирене нанесе тънки филийки, разпръсна ги над касерела и се отстранява във фурната за още 5-7 минути. Завършеното ястие се спусна с нарязан магданоз и дай горещ.

Френски френски картофи с пиле

Рецептата за това ястие се характеризира с определена изтънченост, ние даваме няколко съвета как да направим картофите на френски необичайно и ароматни.

пилешко филе - 400 g;
картофи - 4 бр.;
крем - ½ чаша;
смес от подправки "за пиле" - ½ h. лъжици;
бяло вино - 150 мл;
сол - ½ h. Лъжици;
шампиньони - 100 g;
кремообразно масло - 1 супена лъжица. лъжицата;
магданоз - 1 лъч;
сирене "Грейер" - 100 гр.

За да се приготвят картофи на френски във фурна с пилешко месо, то ще отнеме малко по-дълго, отколкото в предишните версии. Поддържане на месо. За това, пилешко филе с промоция, претегляне и нанесете тънки ивици по влакната, леко поддържайте подправки и варено бяло вино. Оставете месо за няколко часа, а след това със солена марината. Гъбите се прилагат фино и пържени върху кремообразно масло. Картофите могат да бъдат почистени и крило тънка дълга слама - по-добре е да се използва специална ренде за това. Леко подплата копеле и започнете да поставяте слоеве: половината от картофите, половината от месото, гъбите, останалото месо, картофи. Всеки слой е леко плюене. Изсипете всичко със сметана и изпратете 40-50 минути във фурната. Сирене три на ренде и поръсете нашите вкусни картофи на френски 5 минути преди готовност. Когато готвене се охлади малко, той я стисна ситно нарязан магданоз.

Картофи на френски - доста прости в ястието за готвене, но въпреки цялата скромност, тя се оказва вкусна, красива и страхотна за празничната маса.

Френски картофи - класическа рецепта
Не знаете какво да правите, е да не се забърквате и да изненадате гостите? Подгответе френски картофи във фурната с помощта на основна рецепта.

Необходими продукти:

подправки към вашия вкус;
килограм картофи;
100 грама сирене;
два скилидки чесън;
две чаши мляко или сметана;
около 50 грама кремаво масло.

Процес на готвене:

Отстранете кожата от картофи, изплакнете добре и нарязани на тънки чаши.
Поставете млякото върху печката, подправете избраните подправки, без да забравяте, разбира се, поздравете и сри.
Когато процесът върви, поставете приготвени чаши в млякото и кипейте на средна топлина за около 10 минути.
Във формата за печене преместваме половината картофи, покрийте го натрошени на филийки с чесън, а след това останалите картофи и кубчета масло. Отгоре, ние поръсваме с настъргано сирене и готвим за около 25 минути при 180 градуса.

Необходими продукти:

килограм картофи;
подправки на вкус;
0,15 кг сирене;
една крушка;
парче пилешко филе;
четири лъжици майонеза;
два домата.

Процес на готвене:

Всички посочени съставки от списъка трябва да бъдат нарязани, картофи и домати с кръгове, лук пръстени и като повече като повече.
Пригответе формата, поставете първия слой на картофите там, след това пилето, лукът, домати, домати, маркирайте всичко с майонеза и накрая - поръсете с настъргано сирене. Моля, обърнете внимание, че всички слоеве трябва да бъдат подправени с подправки, като сол и пипер.
Отстранете във фурната в продължение на 35 минути, включването на нагряването на 180 градуса и по-скоро служи на масата.

Бързи френски френски картофи в тиган

Необходими продукти:

150 грама сирене;
полкилограма на картофите;
приблизително 100 грама майонеза;
подправки по желание;
една крушка;
0,3 кг месо.

Процес на готвене:

Избраното месо се нарязва в плочите, желателно е да го отблъсне малко за мекота, сезон с подправки и картофите се превръщат в тънки чаши.
В тигана първо излагайте месо, а след това картофите, които трябва да бъдат осолени, лук пръстени, и най-добре увийте майонезата, поръсете с настъргано сирене. Можете да налеете малко вода към съставките, така че месото да не бъде изгорено.
Тиганът покрива капака, ние правим слабо ниво на отопление и донасяме, докато готовността за около 70 минути може да се нуждае от малко повече.

Готвене с мляно месо в бавна печка

Рецепта за готвене в бавна печка включва всички същите продукти, които се използват и при печене във фурната.

Ястието е много сочно, ако готвите със свинско месо.

Необходими продукти:

една крушка;
всички подправки на вкус;
0,4 кг мляно;
два домата;
600 грама картофи;
4 лъжици майонеза;
около 100 грама сирене.

Процес на готвене:

Картофи с мляно месо с приготвянето на последния. Млякомерът трябва да бъде поръсен с подправки, можете също веднага да се смесите с лъка или да го използвате поотделно.
Сложете дъното на купата от картофи, смачкани по кръговете и след това кайма и лук. Не забравяйте да сол леко, надвийте го и смажете целия слой чрез майонеза.
Сега редът на доматите, който също е нарязан под формата на пръстени и пропуска майонеза. Завършва всичко - настъргано сирене в малка ренде.
Подгответе това ястие е 50 минути в режим "Печене" и не го вземете веднага, но за да поставите още 10 минути.

Картофи във фурната със свинско месо

Картофите във фурната с месо са друга много задоволителна опция. Месото може да се вземе напълно всеки вкус.

Необходими продукти:

0.2 кг майонеза;
400 грама свинско;
подправки;
килограм картофи;
два крушки и толкова чесън карамфил;
приблизително 0,15 кг сирене.

Процес на готвене:

За да започнем, ние приготвяме месо, тя трябва да бъде нарязана в не прекалено дебели слоя, ние се пенсионираме на подправка и разтрийте добре с чесън под налягане.
Лукът и картофите се нарязват под формата на пръстени и отиват на слизането.
Първоначално месото се изпраща във формата, след това лукът се намазва с майонеза, картофите, които трябва да бъдат осолени, пипер и покрити с майонеза.
Ние покриваме съдържанието на слой от настъргано сирене, мрежа от майонеза и готвят 60 минути във фурната за 180 градуса.

Готвене с добавяне на домати

Необходими продукти:

два крушки;
подправка;
150 грама сирене;
близо до килограма картофи;
два домата;
100 грама майонеза.

Процес на готвене:

Всички зеленчуци мелеха на пръстени и чаши, подправки за сезон на вкус, например, сол, пипер или билки смес.
Поставете във формата по всяко време, колко ви харесва, не забравяте да пропуснете майонеза, но не всеки слой, но само след лук и домати. Но имайте предвид, че последният трябва да бъде настърган сиренето. Отстраняваме се във фурната за 45 минути, когато се нагряват 180 градуса и служат.

Френски картофи с гъби

Необходими продукти:

майонеза за опаковане;
600 грама картофи;
парче сирене с тегло около 200 грама;
подправки към вашия вкус;
0.3 кг гъби.

Процес на готвене:

Гъбите са нарязани върху плочите, излагат се на тигана и се запържват до розовата, така че цялата разпределена влага се изпарява.
Лук и картофи се превръщат в тънки пръстени и излагат. Трябва да получите следната последователност: картофи, лук, гъби и картоф отново. Всички компоненти трябва да бъдат поръсени с подправки, а последният слой все още е добре липсващ майонеза и покритие с настъргано сирене.
килограм картофи;
0.2 литров крем;
два скилидки чесън;
три лъжици майонеза.

Процес на готвене:

Майонеза се свържете със сметана, натрошен чесън и подправки, това ще бъде зареждане с гориво.
Картофи Чисто, изплакнете, превърнете се в кръгли филийки и изпратете във формата.
Изсипете съдържанието с приготвен сос и гответе 40 минути с 200 градуса.

Картофен график със сирене, френски

Необходими продукти:

50 грама масло;
приблизително 700 грама картофи;
три скилидки чесън;
подправки към вашия вкус;
половината от чаша мляко;
0.3 кг сирене;
малък крем опаковка.

Процес на готвене:

Приготвяме резервоара за печене, ние го измиваме с масло и излагаме гладкия слой картофи, който е нарязан на тънки резени предварително, сол.
Посоченото количество крем се довежда до кипене, въпреки тях, ние им харесваме подправките и притиснат чесън, ние правим най-слабия огън и готвим за около пет минути, след това се изсипва мляко и да запази печката за още няколко минути.
Получената смес покрива картофите във формата и завъртете чинията с фолио. Подготвяме се в предварително определена пещ за около 30 минути, превръщайки температурата от 180 градуса.
След определеното време, отстранете фолиото, грубо поръсени съставки с настъргано сирене и оставете фурна за още 10 минути преди образуването на красив червен цвят.

Стъпка 1: Пригответе картофи.

Да започнем с изплакване под течащи картофи от земята, пясъка и други замърсители. След това, с помощта на нож, ние почистваме зеленчуците от кори и изплакнете отново под течаща вода. След това поставете кореновите корени във водата и последният си тръгва на дъска за рязане. Нарязвам картофи с нож с приблизителна дебелина от 3 милиметра и отстранете обратно във водата, за да не потъмним. По този начин, смилайте всички други зеленчуци.

Стъпка 2: Подгответе месо.

Месото се изплаква старателно под течаща вода и се избърсва с хартиени кухненски кърпи. Лежим на дъска за рязане и остър нож, нарязан на средните парчета, около 3 - 4 сантиметра. Смилане на свинско преминаване в плоча.

Стъпка 3: Намалете лука.

От Лука премахнете обвивката и изплакнете под студена течаща вода. Също така качваме нож в студена вода и веднага намалихме крушката. Ние правим това, че очите ви са по-малко от удавяне. Форма на рязане Специална роля не играе, тя може да бъде парчета, пръстени или семена. Смелете втората крушка по същия начин и поставете отделна плоча.

Стъпка 4: Подгответе сиренето.

Ние вземаме всяко твърдо сирене и разтривам на ренде с големи дупки. Капацитетът с чипс от сирене може да бъде увит в полиетиленов филм, така че да не се мечтае.

Стъпка 5: Ние образуваме ястие.

Сега можете да продължите директно към образуването на ястието. Форма на печене с кухненски пискюл, обръщайки специално внимание на стените. На дъното на резервоара, полагащ месото и лука, добавете сол и черен пипер. От плоча с картофени кръгове, ние изтичаме водата и ги слагаме на хартиени кърпи, избърсваме влагата от допълнителна влага и се връщаме обратно към плочата. След това, сол, пипер и разбъркайте добре с една супена лъжица или рамена. След това полагането на картофите на месото с лук, равномерно разпределя кръговете от резервоара и се излива от майонеза. Супената лъжица се размазва, така че напълно да покрива гладкия слой на картофи.

Стъпка 6: Печете картофите на френски.

Загрейте фурната до 190 - 200 градусаЦелзий. Ако скриете сиренето под хранителния филм, тогава го изваждаме и поръсваме нашето ястие със сурови чипове. И сега, можете да премахнете формата във фурната. Пригответе картофи на френски ще бъдат приблизително Един час.През това време картофите с месо ще бъдат напълно перфектни, а сиренето се разтопява и покрива с апетитна златна кора.

С хода на точното време, ние получаваме завършено ястие от фурната, като си помагаме с кухненски петна.

Стъпка 7: Чувствайте картофи на френски език.

Оставяме ястие малко хладно с 5 - 7 минути и само след това, нарязани на парчета с кухненски остриета. Картофите на френски са хранени с горещо и се считат за второ ястие. Във всякакви добавки, такъв картофи не се нуждае, защото се оказва толкова вкусно и задоволително, че просто скриват пръстите си. Добър апетит!

Вместо свинско, можете да използвате всяко друго месо на вашия вкус. И не само сурови, но и варени, така че ястието е още по-нежно.

В допълнение към черна земна пипер, ястието може да бъде разрешено от други подправки, които ще се приближат до картофи и месо. Например, сушен зелен магданоз или копър, както и чесън.

Можете да добавите нарязани моркови към лъка.

Това ястие може да бъде направено риба, ако замените свинското месо на любимата си риба, като помпа или Pangasius.

За тези, които не харесват майонеза, тя може да бъде заменена със сос от заквасена сметана и горчица.