گل رز پوره سیب زمینی با پنیر. گل رز سیب زمینی

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت از این بابت متشکرم
که شما در حال کشف این زیبایی هستید. با تشکر از الهام بخشیدن و الهام گرفتن
به ما بپیوندید فیس بوکو VKontakte

شما همیشه نیازی به صرف هزینه و زمان زیادی ندارید تا خانواده یا مهمانان خود را با چیز خاصی خوشحال کنید. سیب زمینی در تمام طول سال در دسترس است و قیمت آن چند سکه است. وب سایتپیشنهاد می کند از آن غذاهایی تهیه کنید که هر میز را تزئین می کند.

سیب زمینی "رز"

شما نیاز خواهید داشت:

سیب زمینی - 6 عدد. (بر اساس 4 وعده)
رنده شده پنیر سفت- 50 گرم
آرد سوخاری - 50 گرم
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل و کمی بیشتر برای چرب کردن قالب

طرز پخت:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های بسیار نازک برش دهید. اگر اهل هنر هستید، می توانید این کار را با چاقو انجام دهید، اما استفاده از رنده مخصوص آسان تر است.
برش های سیب زمینی را در ظرفی بریزید، آرد سوخاری و کره، نمک و فلفل را اضافه کنید. به درستی مخلوط کنید.
روغن کاری کنید روغن نباتیدو قالب استاندارد مافین (هر کدام 6 عدد مافین را در خود جای می دهد).
گل رز از دایره های سیب زمینی را در قالب ها قرار دهید. از وسط شروع کنید. اولین دایره را به شکل رول بپیچید - این وسط "جوانه" خواهد بود. بقیه را به شکل "گلبرگ" در اطراف قرار دهید.
گل رز سیب زمینی را با پنیر رنده شده بپاشید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا سیب زمینی ها پخته و طلایی شوند - حدود 40 دقیقه.

سیب زمینی پخته سوئدی

شما نیاز خواهید داشت:

سیب زمینی بزرگ - 4 عدد. (برای 4 وعده)
بیکن یا ژامبون - 100 گرم
کره - 50 گرم
سیر - 1 حبه

طرز پخت:

سیب زمینی ها را کاملا بشویید و بدون پوست کندن آن ها را به شکل فن برش دهید. یک سوزن بافندگی نازک به جلوگیری از آسیب به سیب زمینی کمک می کند. آن را در امتداد پایه (حدود یک سانتی متر از آن) به غده می چسبانیم، برش های نازکی با چاقو روی سوزن ایجاد می کنیم، سپس آن را بیرون می آوریم.
کره را آب کنید. حبه سیر خرد شده، نمک و فلفل و گیاهان معطر - مانند پونه کوهی یا آویشن - را به کره ذوب شده اضافه کنید.
سیب زمینی ها را در یک فرم مناسب، با کاغذ پخت قرار دهید و هر غده را با مخلوط روغن و گیاهان کاملاً چرب کنید. برای این کار استفاده از برس شیرینی پزی راحت است.
قالب را به مدت 40 دقیقه در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم کرده اید قرار دهید، سپس ژامبون یا بیکن را که به صورت نواری برش داده شده است، داخل شکاف های روی سیب زمینی ها قرار دهید و ظرف را به مدت 30 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

سیب زمینی "پیتزا"

شما نیاز خواهید داشت:

سیب زمینی بزرگ - 2 عدد. (برای 4 وعده)
پنیر رنده شده - 100 گرم
ژامبون یا سوسیس برای پر کردن - 100 گرم
گوجه فرنگی
روغن نباتی برای سرخ کردن
نمک و فلفل - به مزه

طرز پخت:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با استفاده از رنده یا چاقو به ورقه های بسیار نازک برش دهید.
روغن را در ماهیتابه نچسب گرم کنید. سیب زمینی ها را به صورت یک لایه در کف قرار دهید، نمک اضافه کنید و روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه بگذارید.
پایه سیب زمینی را به یک ظرف پخت منتقل کنید. ژامبون یا سوسیس خرد شده و برش های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. می توانید هر آنچه را که دوست دارید در فیلینگ پیتزای معمولی اضافه کنید: قارچ، پیاز، فلفل و غیره.
پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه بپزید تا پنیر آب شود و قهوه ای شود (بیش از 10 دقیقه).

کیک سیب زمینی شیرین نشده با پنیر

شما نیاز خواهید داشت:

سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم (برای 4 وعده)
پنیر نیمه سخت (به عنوان مثال، ادام یا گودا) - 300 گرم
کره - 50 گرم
آرد سوخاری - 50 گرم
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

طرز پخت:

سیب زمینی ها را پوست گرفته و به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید. پنیر را به همین ترتیب برش دهید.
سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه در آب نمک بجوشانید. آبکش کنید، خنک کنید، روی حوله خشک کنید.
یک قالب کیک مستطیلی استاندارد را با نیمی از کره چرب کنید و با پودر سوخاری بپاشید.
سیب زمینی و پنیر را لایه لایه در تابه بریزید. هر لایه را کمی نمک و فلفل بزنید. لایه اول و آخر باید از سیب زمینی درست شود.
کره باقی مانده را ذوب کرده و روی کیک بریزید.
به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه بپزید. قبل از برداشتن از تابه و سرو، اجازه دهید به مدت 10 دقیقه بماند - این کار باعث می شود که ماهیتابه راحت تر از دیواره ها جدا شود.

وافل سیب زمینی

شما نیاز خواهید داشت:

سیب زمینی - 2 کیلوگرم (بر اساس 8 وعده)
کره - 20 گرم
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، گیاهان معطر - به مزه

طرز پخت:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید. با چاقو یا رنده به برش های نازک برش دهید.
سیب زمینی ها را در یک کاسه بریزید، روغن نباتی، نمک، فلفل و ادویه ها را اضافه کنید. می توانید از آویشن تازه یا ادویه های خشک مورد علاقه خود استفاده کنید. به درستی مخلوط کنید.
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید.
قاچ های سیب زمینی را مانند عکس به صورت عمودی در تابه قرار دهید. سیب زمینی هایی که در یک ظرف در یک دایره قرار می گیرند حتی چشمگیرتر به نظر می رسند (در این مورد راحت تر است که از لبه های فرم شروع کنید).
در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت تقریبی 1 ساعت و 20 دقیقه بپزید. سیب زمینی ها باید کاملا پخته و روی سطح کیک کمی ترد شوند و برای جلوگیری از سوختن آن ها می توانید مدتی روی ظرف را با فویل بپوشانید.

سیب زمینی با مرغ و قارچ را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. ساده ترین راه این است که همه چیز را روی یک ورقه پخت خرد کنید و در فر بپزید، اما بعید است که این ظرف کسی را شگفت زده کند. اما اگر از محصولات مشابهی برای تهیه این گل رز سیب زمینی پر شده با مرغ و قارچ استفاده می کنید، این موضوع کاملاً متفاوت است، این ایروباتیک است. این گل رز نفیس ترین میز تعطیلات را تزئین می کند. به هر حال، دستور غذا ارزان است و پخت و پز آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست. در انتهای دستور، ویدیویی را تماشا کنید که طرز تهیه سیب زمینی با مرغ و قارچ را به شکل گل رز سیب زمینی به طور کامل نشان می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

(6 وعده)

4 عدد سیب زمینی کوچک
سینه مرغ 1 عدد
250 گرم قارچ ها
1/2 پیاز
2 عدد تخم مرغ
پنیر خامه ای
روغن نباتی
فلفل سیاه آسیاب شده

پس ابتدا آن را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سینه مرغ. گوشت را به مدت 20-25 دقیقه بپزید، زیرا هنوز در فر پخته می شود.
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
در مقدار کمی روغن نباتی ابتدا پیاز را تفت دهید و سپس قارچ ها را اضافه کنید.
کمی تفت دهید، نمک و فلفل را به دلخواه تفت دهید. قارچ ها را هم زیاد نمی پزیم.
سینه مرغ تمام شده را از آب خارج کنید و بگذارید خنک شود. مرغ را به صورت نوار برش دهید.
مرغ و قارچ را با هم مخلوط کرده و در تخم مرغ زده شده بریزید.
مهم!!! مخلوط تخم مرغ ماده اصلی اتصال دهنده است که فیل و سیب زمینی را کنار هم نگه می دارد، بنابراین این مخلوط باید کافی باشد. اگر تخم مرغ ها کوچک هستند و می بینید که مخلوط تخم مرغ به اندازه کافی نیست، یک تخم مرغ سوم اضافه کنید.
اگر هر سیب زمینی برای سیب زمینی معمولی با مرغ و قارچ مناسب است، برای سیب زمینی های گل رز ما به سیب زمینی های مستطیلی شکل متوسط نیاز دارید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مانند چیپس سیب زمینی را نازک برش دهید. هر چه بشقاب ها نازک تر باشند، تا کردن آنها به شکل گل رز آسان تر خواهد بود.
بله، نکته مهم دیگر، ما به قالب یا قالب مافین هم نیاز خواهیم داشت. قالب را با روغن نباتی چرب کنید. فراموش نکنید که فر را از قبل روشن کنید.
خوب، اکنون جالب ترین قسمت - ما گل رز سیب زمینی را تشکیل می دهیم. برای انجام این کار، یک یا دو دایره سیب زمینی را در کف قالب قرار دهید، سپس برش های سیب زمینی را در امتداد تمام سطح کناری قالب قرار دهید (به ویدیو مراجعه کنید).
فیلینگ را بین تمام آماده سازی های سیب زمینی توزیع کنید. یک تکه پنیر خامه ای را روی آن قرار دهید. از برش های باقی مانده سیب زمینی برای بستن بالای سبد استفاده کنید.
برای زیبایی خاص گل رز سیب زمینی، می توانید آنها را با کره ذوب شده رنگ کنید، اما این لازم نیست.
نمک بزنید و سپس ورقه پخت را در فر قرار دهید. گل رز سیب زمینی را با مرغ و قارچ داخل آن به مدت 20-30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
لطفا توجه داشته باشید که زمان پخت بستگی به ضخامت صفحات سیب زمینی دارد. هرچه نازک تر باشد سیب زمینی ها زودتر قهوه ای می شوند. همچنین، زمان بستگی به اندازه رزهای سیب زمینی و همچنین به فر شما دارد، بنابراین جایی نروید و مراقب طرز تهیه غذا باشید.
رزهای سیب زمینی تمام شده پر شده با مرغ و قارچ را از فر خارج کنید. بگذارید شیرینی کمی خنک شود و سپس با احتیاط آن را از قالب خارج کنید. ما این کار را به آرامی انجام می دهیم.
همین، بسیار خوشمزه و زیبا

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

پوره سیب زمینی معمولی که به روشی خاص سرو می شود، می تواند به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل شود. این غذا برای بوفه مناسب است، زمانی که همه غذاها به صورت قسمتی سرو می شوند. ظرف بسیار جذاب به نظر می رسد میز جشن. گل رز از پوره سیب زمینیآنها با میان وعده های گوشتی و هر چیزی که معمولاً با پوره سیب زمینی ساده سرو می شود، به خوبی ست می شوند. تهیه گل رز سیب زمینی اصلاً دشوار نیست، حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند این دستور غذا را انجام دهد و نتیجه یک غذای جانبی نفیس برای میز شماست.
بیایید شروع کنیم!

- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ- 2 عدد (فقط زرده)؛
- تخم مرغ کامل - 1 قطعه (برای روغن کاری)؛
- کره 82٪ چربی - 50 گرم؛
- نمک

طرز پخت با عکس گام به گام

سیب زمینی ها را زیر آب جاری بشویید، پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید و در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شوند. وقتی سیب زمینی ها به حالت دلخواه رسید، در ظرف مناسبی بریزید و بگذارید کمی خنک شود. حالا باید سیب زمینی ها را از صافی بمالید تا یک توده باقی نماند. در این مورد، نه مخلوط کن و نه میکسر مناسب ما نیست، بلکه فقط یک الک مناسب است.
اگر ماشین آشپزخانه دارید، از نازل K شکل استفاده کنید.
سفیده ها را از زرده ها جدا کرده، زرده ها را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید، کره نرم شده را اضافه کنید و نمک را به مزه اضافه کنید.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید یا آن را با ماشین آشپزخانه بزنید.
نتیجه باید یک توده سیب زمینی هوادار، بدون توده باشد.
در صورت تمایل می توانید ادویه اضافه کنید ( فلفل سفید، جوز هندی).

پوره سیب زمینی را در یک کیسه شیرینی قرار دهید و یک نوک ستاره به آن بچسبانید. مخلوط سیب زمینی را در قسمت های کوچک روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید فشار دهید. با استفاده از قلم مو، هر روزت را با تخم مرغ زده شده بمالید. ما این کار را به منظور دستیابی به درخشش زیبا انجام می دهیم.

گل رز را از پوره سیب زمینی می فرستیم تا به مدت 8-10 دقیقه در فر از قبل گرم شده تا 200 درجه بپزید. وضعیت را کنترل کنید - اگر سیب زمینی ها کمی قهوه ای شده اند، وقت آن است که آنها را بیرون بیاورید. در طول پخت، سیب زمینی ها باید کمی منبسط شوند.

همین! یک غذای جانبی زیبا برای لذت های آشپزی شما آماده است. سیب زمینی دوشس به صورت گرم سرو می شود. در صورت تمایل می توانید تزئین کنید نخود سبز، گیاهان یا زیتون.

رز سیب زمینی یک غذای فرانسوی است، بنابراین نسخه سنتی آن از پنیر پارمزان استفاده می کند. می توانید این پنیر خوشمزه را اضافه کنید و طعم خاصی را به ظرف کناری اضافه کنید.

شاهکارهای آشپزی خود را با ما آزمایش کنید و خلق کنید!
اشتهای مبارک!

استارینسکایا لسیا
همچنین ببینید چگونه دیگری می توانید

برای اینکه پوره سیب زمینی معمولی روی میز خوشمزه و جشن به نظر برسد، می توانید آنها را با گل رز تزئین کنید.

برای تهیه گل رز برای تزیین به سیب زمینی، پنیر، زرده تخم مرغ و یک سرنگ شیرینی (کیسه ای) با نازل نیاز داریم.

بیایید سیب زمینی ها را بر این اساس بپزیم که هر غده متوسط تقریباً 3 گل رز بدهد. هنگام پخت می توانید یک حبه سیر و برگ بو را به آب اضافه کنید.

321_rose.jpg پوره سیب زمینی 600*450

پوره سیب زمینی را با احتیاط آسیاب کنید تا یک تکه باقی نماند (در غیر این صورت هنگام بیرون کشیدن در نازل سرنگ شیرینی پزی گیر می کند). نمک.

پنیر رنده شده را به سیب زمینی های داغ اضافه کنید تا زمان ذوب شدن داشته باشد، به میزان 1 قاشق غذاخوری برای هر سیب زمینی. سریع مخلوط کنید. زرده تخم مرغ را اضافه کنید. دوباره بررسی کنید که هیچ توده ای در پوره وجود نداشته باشد.

روش 1: استفاده از ضمیمه تخت

کیسه شیرینی را پر کنید. از آنجایی که پوره داغ است، باید دستکش را روی دستی که کیف را نگه می دارد بپوشید.

ما به 2 ضمیمه نیاز داریم: یک گرد برای هسته گل رز و یک بیضی شکل که در یک انتها صاف شده برای گلبرگ ها.

با استفاده از یک نازل گرد، مخروط - هسته - را روی یک مربع کوچک کاغذ روغنی قرار می دهیم.

سپس یک کیسه لوله کشی با نوک صاف بردارید. لبه ضخیم به پایین. دور لبه بالای مخروط یک انقلاب می کنیم. دور بعدی کمی پایین تر است.

ما همچنان به فشار دادن گلبرگ های رز ادامه می دهیم و زاویه نازل را تغییر می دهیم. نتیجه باید یک گل رز کامل باشد.

روش 2: استفاده از پیوست ستاره

شما می توانید گل های رز سبک درست کنید.

برای این کار از پیوست ستاره استفاده می کنیم.

کیسه شیرینی را به صورت عمودی نگه می داریم و دست خود را به صورت مارپیچ می چرخانیم.

روی کاغذ روغنی هم گل رز می کاریم.

پخت گل سرخ از پوره سیب زمینی

در فر از قبل گرم شده با دمای 230 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

گل رز را روی تختی از پوره سیب زمینی به عنوان چاشنی یا با سبزیجات به عنوان یک غذای جانبی جداگانه سرو کنید.

اشتهای مبارک!

با پنیر - یکی از غذاهای مورد علاقه در هر خانواده. و ما یک دستور العمل اصلی برای گل رز سیب زمینی ارائه می دهیم که میز تعطیلات را تزئین می کند

رزت سیب زمینی پارمزان نه تنها یک دکوراسیون شیک برای یک بشقاب تعطیلات ایجاد می کند، بلکه طعمی فراموش نشدنی، گرم، کره ای و ترد را نیز ارائه می دهد. فقط نیم ساعت آماده سازی است و غذای معطر با پنیر آماده است، اما اگر تصمیم دارید به یک گل رز کاملاً زیبا دست اندازی کنید، آماده باشید که چند دقیقه بیشتر وقت بگذارید.

مواد لازم برای گل رز سیب زمینی:

2 عدد سیب زمینی بزرگ
3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده بدون نمک
2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان ریز رنده شده (پنیر اضافی را برای تزئین نگه دارید)
2 قاشق چایخوری برگ آویشن، درشت خرد شده
تکه های نمک
فلفل

از مقدار پیشنهادی مواد حدود 24 مینی گل رز دریافت خواهید کرد.

طرز تهیه سیب زمینی در فر با پنیر: دستورالعمل های مرحله به مرحله

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. قالب مافین را چرب کرده و کنار بگذارید.
سیب زمینی ها را خیلی نازک برش دهید تا برش های گلبرگ ایجاد شود.
هر گلبرگ را از وسط نصف کنید و همه را در یک کاسه آب سرد قرار دهید.
کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید.
سیب زمینی ها را با قرار دادن بین دو حوله وافل یا کاغذی خشک کنید.
15 گلبرگ را بردارید و تا حد امکان محکم بچرخانید، سپس آنها را در قالب کیک قالب قرار دهید. برای تکمیل گل رز، چند گلبرگ دیگر اضافه کنید.
رزهای به دست آمده را با کره ذوب شده بپوشانید. سپس پارمزان رنده شده، نمک و فلفل بپاشید.
20-30 دقیقه بپزید تا لبه ها قهوه ای طلایی شوند. رزها را به مدت 5 دقیقه بگذارید تا خنک شوند.

برای اطمینان از گل های رز زیبا، سیب زمینی هایی را انتخاب کنید که تقریباً هم اندازه باشند.
برای جلوگیری از اکسید شدن سیب زمینی، برش ها را از قبل برش ندهید.
برای سرعت بخشیدن به روند و یکنواخت شدن گلبرگ ها از برش یا سبزی برش استفاده کنید
هر چه مواد تازه تر باشد بهتر است. از آویشن تازه و پنیر تازه قبل از پختن رنده شده استفاده کنید
برای طعم دادن، سیر یا موسیر را به روغن اضافه کنید.

این سیب زمینی پخته شده با پنیر تبدیل به غذای مورد علاقه شما خواهد شد و می تواند هر میزی را تزئین کند! اشتهای مبارک!