سیب زمینی با پنیر در فویل در فر. پخت سیب زمینی با پنیر در فر: دستور پخت با عکس Cookman برای کمک

سیب زمینی یکی از معدود محصولاتی است که اغلب در آشپزی استفاده می شود. این محصول ایده آلی است که می تواند مکمل یا برجسته کننده طعم هر غذایی باشد. اغلب از سیب زمینی به عنوان افزودنی به غذای اصلی استفاده می شود. اما دستور العمل هایی وجود دارد که در آن نقش اصلیبه طور خاص به سیب زمینی اختصاص داده شده است. یک مثال سیب زمینی پخته شده با پنیر در فویل است. این یک دستور غذای خوشمزه و بسیار سریع است که از چندین ماده معمولی در دسترس تشکیل شده است. برای ایجاد ظرف خوشمزهبرای یک وعده غذایی سریع، اساساً به سیب زمینی و پنیر سفت.

مواد تشکیل دهنده

• - سیب زمینی (ترجیحا بزرگ و جوان) یک کیلوگرم؛


• - پنیر (انواع سخت 50٪ چربی)؛


• - شیر 200 گرم؛


• - خردل؛


• - ادویه جات ترشی جات؛


• - آرد 100 گرم؛


• - سیر؛


• - روغن زیتون؛


• - شوید.

طرز تهیه: سیب زمینی پخته شده با پنیر در فویل

ابتدا باید سیب زمینی ها را بشویید. این کار باید با احتیاط انجام شود، زیرا سیب زمینی ها در پوست باقی می مانند و نباید کثیفی روی آنها وجود داشته باشد. روغن زیتون را در یک کاسه مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید. سیب زمینی ها را در روغن چاشنی شده بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا زمانی برای خیس شدن در طعم سبزی ها باقی بماند.

سپس سیب زمینی ها را بیرون می آوریم، برش می زنیم، انگار که می خواهیم آن را از وسط نصف کنیم، اما 10 میلی متر برش نمی دهیم. هر چه برش نازک تر و مرتب تر باشد، نتیجه پخت اشتها آورتر و خوشمزه تر خواهد بود. باید فویل را برای استفاده آماده کنید. برای هر سیب زمینی 40 سانتی متر فویل حساب می کنیم. آن را از وسط تا کرده و سیب زمینی ها را بپیچید. سیب زمینی ها را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید. شیر را در ماهیتابه ای روی حرارت ملایم بریزید، با ادویه جات ترشی جات، سبزی خرد شده مخلوط کنید و کاملا هم بزنید. سیر را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید. همچنین می توانید آن را با یک چاقوی بزرگ خرد کنید ، باید تقریباً پوره شود. مقداری از پنیر رنده شده و سیر را به شیر غلیظ شده اضافه کنید. کاملا هم بزنید و سه دقیقه صبر کنید.

سیب زمینی ها را از فر خارج کنید. صبر می کنیم تا کمی خنک شود و کار کردن با آن راحت تر خواهد بود. سیب زمینی ها را از روی فویل بردارید. سس پنیر را داخل آن بریزید و پنیر رنده شده را در تمام طول برش اضافه کنید. دوباره سیب زمینی ها را بدون فویل در فر قرار دهید و صبر کنید تا پنیر آب شود. پس از آن ظرف آماده برای خوردن است. پیشنهاد می شود آن را گرم سرو کنید.

سیب زمینی های پخته شده در فر در فویل نه تنها یک غذای بسیار رضایت بخش هستند، بلکه سالم هستند و طعمی مانند سیب زمینی های کاپشن پخته شده در ذغال سنگ آتش سوزی دارند. پختن سبزیجات به این روش سریع و آسان است. به نظر می رسد نرم، لطیف و کم کالری است، که به ویژه برای کسانی که به چهره خود نگاه می کنند جذاب خواهد بود.

سیب زمینی پخته شده در فویل یک غذای عالی نه تنها برای منوی روزانه، بلکه برای میز جشن. در صورت تمایل می توانید فقط یکی از آن را تهیه کنید و یا با موادی مانند بیکن، پنیر، قارچ، سالاد و ... تکمیل کنید و با لایت سرو کنید. سس خامه ترشو سبزی ها

بسیاری از زنان خانه دار نگران این سوال هستند که چه مدت سیب زمینی را در فویل در فر بپزند. این همه به اندازه غده ها و تنوع بستگی دارد. بنابراین، سیب‌زمینی‌های متوسط ​​از گونه‌های ترد (آرد) حدود یک ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد پخته می‌شوند. یک سبزی از قبل آب پز شده حدود 30-40 دقیقه در همان شرایط پخته می‌شود.

سیب زمینی پخته شده در فویل در فر: یک دستور العمل بسیار ساده

سبزی تهیه شده به این روش یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا ماهی خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• 10 عدد سیب زمینی متوسط؛
• 4 حبه سیر؛
• روغن؛
• نمک، گیاهان

آماده سازی:

این دستور غذا به شما کمک می کند تا یک غذای "کامل" را تهیه کنید که برای ناهار، شام یا تعطیلات عالی است.

مواد تشکیل دهنده:

• 6 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 200 گرم گردن خوک (هنگامی که پخته می شود، نرمی و آبدار بودن را حفظ می کند و سبزیجات را با چربی اشباع می کند).
• 250 گرم خامه ترش؛
• 2 حبه سیر؛
• نمک، گیاهان؛
• روغن نباتی

آماده سازی:

1. غده ها را از خاک بشویید و آنها را در آب جوش در پوست آنها قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس بردارید، با دستمال کاغذی خشک کنید و خنک کنید.
2. روغن را با نیمی از سیر رد شده از پرس، نمک و سبزی های ریز خرد شده - جعفری، شوید مخلوط کنید. بهتر است پیازهای سبز را برای پاشیدن ظرف آماده بگذارید.
3. فویل را به مستطیل های کوچک برش دهید و در مرکز آن سیب زمینی ها را با روغن معطر قرار دهید. روغن نباتی.
4. برش های عمیق صلیب شکل روی همه سبزیجات ایجاد کنید.
5. سس را آماده کنید: خامه ترش را با سیر خرد شده و سبزیجات مخلوط کنید.
6. گوشت خوک را به مکعب های کوچک برش دهید و در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
7. هسته سیب زمینی را کمی له کنید، با قلم مو روغن نباتی بمالید و گوشت خوک سرخ شده را داخل آن بریزید و روی آن خامه ترش و سس سیر. در صورت تمایل، می توانید دوباره با گیاهان بپاشید.
8. لبه های فویل را محکم بپیچید و غده ها را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید. 10 دقیقه قبل از پایان پخت، فویل را باز کنید تا سیب زمینی ها رنگ قهوه ای دلپذیر و پوسته ترد پیدا کنند.

یکی از بهترین تاپینگ ها برای سیب زمینی های پخته شده در فویل بیکن است. این ظرف بسیار آبدار، لطیف و رضایت بخش و بسیار معطر است!

مواد تشکیل دهنده:

• 8 عدد سیب زمینی؛
• 200 گرم بیکن؛
• 100 گرم گوشت خوک؛
• سبزی، نمک

آماده سازی:

این یک غذای جانبی فوق العاده خوشمزه برای هر غذای گوشت یا ماهی است. و برای اینکه طعم آن بیشتر و عطر آن بیشتر فریبنده شود، سبز یا پیاز یا گیاهان معطر را به پنیر اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 10 عدد سیب زمینی متوسط؛
• پنیر 150 گرم؛
• 1 عدد پیاز؛
• 100 گرم کره؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را بشویید و خشک کنید، پوست آن را جدا نکنید.
2. یک برش عمیق در امتداد هر سبزی - دقیقاً در وسط ایجاد کنید.
3. پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود، پنیر را رنده کنید.
4. یک تکه کره را داخل برش های ایجاد شده بریزید و روی آن پنیر رنده شده با پیاز مخلوط کنید.
5. روی آن نمک و ادویه بپاشید.
6. هر سیب زمینی را در فویل بپیچید و حدود یک ساعت در فر داغ با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
7. برای سرو اصلی تر، می توانید فویل را در جای خود بگذارید و سبزی داغ را با سس خامه ترش، نمک، سیر و سبزی های ریز خرد شده سرو کنید.

سیب زمینی با بسیاری از مواد تشکیل دهنده خوب است و قارچ نیز از این قاعده مستثنی نیست. آنها به شما در تهیه یک شام سبک اما رضایت بخش کمک می کنند.

مواد تشکیل دهنده:

• 8 عدد سیب زمینی متوسط؛
• پنیر 150 گرم؛
• 100 گرم قارچ؛
• 100 گرم کره؛
• 1 پیاز کوچک؛
• نمک

آماده سازی:

حتی سیب زمینی های ساده در فویل را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. به عنوان بخشی از فناوری پخت در فر، پر کردن غده ها با فلفل شیرین و خیار شور، ماهی، گوشت چرخ کرده و غیره مجاز است - همه چیزهایی که در حال حاضر در دست دارید. و شک نکنید - غذایی که تهیه می کنید، با وجود سادگی، با شکوه خواهد بود!

سیب زمینی در فویل در فر یک غذای جانبی معمولی نیست، بلکه یک اثر واقعی هنر آشپزی است. حتی بدون مواد اضافی بسیار خوشمزه و معطر می شود. در عین حال، می توانید بسیاری از محصولات مختلف را اضافه کنید که طعم غذا را بیشتر می کند و آن را به یک شام کامل برای کل خانواده تبدیل می کند.

فویل به شما این امکان را می دهد که سیب زمینی را در فر مانند روی آتش درست کنید. کاملا پخته می شود، اما در عین حال نرم باقی می ماند و تمام مواد مفید را حفظ می کند. برای پختن سیب زمینی به این روش، حتی نیازی به پوست کندن آن نیست! پوست نیز کاملا به حالت ترد تبدیل می شود.

همراه با سیب زمینی، می توانید یک تکه پنیر، گوشت خوک، ژامبون، مقداری سبزیجات و حتی میوه ها را در فویل قرار دهید! برای سیری بیشتر غذا، سس خامه ای، سس مایونز یا خامه ترش نیز به سیب زمینی ها اضافه می شود.

هر سیب زمینی به طور جداگانه در فویل پیچیده می شود و قبلاً با تمام مواد لازم پر شده است. برای انجام این کار، غده را به سادگی از وسط برش داده، نمک زده، فلفل می زنند و پرکننده انتخاب شده را داخل آن قرار می دهند.

ادویه ها و ادویه ها نیز داخل سیب زمینی ها اضافه می شود یا ماریناد مخصوصی بر اساس روغن زیتون درست می کنند که سبزیجات قبل از پخت برای مدت کوتاهی در آن نگهداری می شوند.

سرو سیب زمینی بسیار ساده است - فقط فویل را بردارید و غذا را به یک بشقاب منتقل کنید. اگر هیچ مواد گوشتی در ترکیب وجود نداشت، می توانید از ظرف تمام شده به عنوان ظرف جانبی استفاده کنید. با این حال، اغلب سیب زمینی هایی که در فویل در فر پخته می شوند، به خودی خود کاملاً سیر کننده هستند و نیازی به افزودن ندارند.

سیب زمینی های نرم و ترد با پوسته پنیر قهوه ای طلایی قطعاً کل خانواده را سر میز گرد هم می آورد. این غذا بسیار سریع و بدون هیچ گونه فرآیند آشپزی پیچیده ای تهیه می شود. ترکیب ادویه ها به صلاحدید شما قابل تغییر است و می توانید جعفری و پیاز سبز را نیز به شوید اضافه کنید. سیب زمینی های جدید بهترین گزینه برای این دستور هستند زیرا طعم آنها کاملاً با سبزیجات و پنیر ترکیب می شود. با این حال، می توانید غذا را با سیب زمینی معمولی تکرار کنید. همچنین کاملاً خوشمزه خواهد شد.

مواد تشکیل دهنده:

• 7 عدد سیب زمینی جوان؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 1 دسته شوید؛
• 100 گرم کره؛
• 1 قاشق چایخوری پونه کوهی;
• 1 قاشق چایخوری مرزنجوش;
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• نمک، فلفل.

روش پخت:

1. در یک بشقاب عمیق، روغن زیتون را با مرزنجوش، پونه کوهی، نمک و فلفل مخلوط کنید.
2. سیب زمینی ها را خوب بشویید و چند دقیقه داخل روغن با ادویه جات بگذارید.
3. سیب زمینی های ترشی شده را در فویل بپیچید و به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
4. شوید را خرد کنید و پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید.
5. فویل را با احتیاط باز کنید و روی هر سیب زمینی برش های عمیق صلیبی ایجاد کنید (مانند عکس).
6. به هر برش کمی نمک و یک تکه کوچک کره اضافه کنید.
7. سیب زمینی ها را با پنیر بپاشید و ظرف را چند دقیقه در فر برگردانید (تا زمانی که پنیر آب شود).
8. قبل از سرو، سبزیجات تازه را روی پنیر اضافه کنید.

جالب از شبکه

یک غذای بسیار ساده، رضایت بخش و خوشمزه که شما را به یاد شب های اطراف آتش می اندازد و کل خانواده را با ترکیب غیرمعمول محصولات به وجد می آورد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که کمی گوشت خوک و پیاز به سیب زمینی ها اضافه کنید تا بلافاصله آبدار و مغذی شوند. سخت است که این غذای لذیذ را یک غذای جانبی بنامیم - برای غذای اصلی در هنگام ناهار یا شام کاملاً مناسب است. برای جالب تر کردن غذا، می توانید سیب زمینی اضافه کنید سس سیر. با این حال، حتی بدون آن، محتویات فویل با سرعت صوت در بین صفحات پخش می شود!

مواد تشکیل دهنده:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 2 عدد پیاز؛
• 100 گرم گوشت خوک؛
• روغن زیتون؛
• نمک، فلفل.

روش پخت:

1. سیب زمینی ها را کاملا بشویید و با حوله خشک کنید.
2. گوشت خوک را به قطعات تقریبا مساوی با عرض حداکثر 3 میلی متر برش دهید.
3. هر سیب زمینی را دقیقا از وسط به دو قسمت برش دهید و هر نصف را نمک و فلفل کنید.
4. سیب زمینی ها را با برس روغن زیتون بمالید.
5. روی یک قسمت سیب زمینی پیاز و روی قسمت دیگر یک تکه گوشت خوک قرار دهید.
6. نصف ها را دوباره کنار هم قرار دهید و هر سبزی را با یک تکه فویل بپیچید.
7. سیب زمینی ها را روی سینی فر قرار دهید و در دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

اکنون می دانید که چگونه سیب زمینی های پخته شده در فویل را در فر طبق دستور العمل با عکس بپزید. اشتهای مبارک!

سیب زمینی در فویل در فر گزینه دیگری برای تهیه این سبزی همه کاره است. تمام خانواده قطعا غذای آماده را دوست خواهند داشت، به خصوص اگر علاوه بر محصول اصلی، مواد گوشتی یا پنیر سفت را انتخاب کنید. سرآشپزهای با تجربه دقیقاً می دانند که چگونه سیب زمینی را در فویل در فر بپزند، بنابراین توصیه آنها مطمئناً این روند را آسان تر می کند و به شما امکان می دهد به نتیجه ایده آل برسید:

• برای پختن سیب زمینی ها نیازی به پوست کندن آنها نیست. با این وجود، ارزش دارد که هر غده را با دقت بشویید و از خراب نشدن آن اطمینان حاصل کنید.
• زمان پخت سیب زمینی در فویل در فر به طور مستقیم به اندازه آنها بستگی دارد. سبزیجات کوچک تقریباً دو برابر سریعتر آماده می شوند. در عین حال، سرآشپزهای با تجربه توصیه می کنند سیب زمینی های متوسط ​​را انتخاب کنید.
• هنگام افزودن مواد پرکننده داخل سیب زمینی، غده را تا انتها برش ندهید. این کار سرو را آسان‌تر و غذا خوردن را راحت‌تر می‌کند.
• برای بررسی آمادگی سیب زمینی ها کافی است با چنگال آن ها را سوراخ کنید. اگر بتوانید این کار را بدون تلاش انجام دهید، پس ظرف پخته شده است.
• اگر می خواهید از گوشت خوک به عنوان پرکننده استفاده کنید، می توانید از معمولی ترین خوک استفاده کنید، همچنین از نمک، دودی، با لایه گوشتی و غیره استفاده کنید.

پختن سیب زمینی در فویل در فر کار سختی نیست و هر خانم خانه دار یک یا دو دستور العمل ثابت شده برای این غذا دارد. اما آیا زمان آن نرسیده است که مرزهای آگاهی آشپزی خود را گسترش دهید، زیرا دستور العمل های خوشمزهخیلی بیشتر در زیر مجموعه ای از خوشمزه ترین گزینه ها را مشاهده می کنید.

این غذای مقرون به صرفه می تواند به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشت یا ماهی استفاده شود یا یک غذای مستقل نه تنها در منوی روزمره، بلکه در یک جشن جشن نیز باشد. ادویه های پخت را می توان به عنوان مخلوط آماده استفاده کرد یا می توانید چاشنی خود را درست کنید. پاپریکا، فلفل سیاه، گشنیز، کاری، زردچوبه و ریحان خشک برای سیب زمینی مناسب است.

لیست موادی که در طول فرآیند پخت مورد نیاز است:

• 1000 گرم غده سیب زمینی متوسط؛
• سس کچاپ 70 میلی لیتر؛
• 60-75 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 10-20 گرم شوید؛
• 24-30 گرم سیر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

مراحل پخت و پز مرحله به مرحله:

1. ابتدا باید غده ها را آماده کنید. آنها شسته می شوند، پوست آن نازک بریده می شود و از طول به ورقه های متوسط ​​خرد می شود. سبزی خرد شده به ظرفی با ظرفیت مناسب منتقل می شود.
2. سس کچاپ، روغن نباتی، شوید ریز خرد شده، سیر فشرده و ادویه جات ترشی جات را به ظرفی با سیب زمینی اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا هر برش با ماریناد پوشانده شود.
3. یک ورق فویل را روی میز پهن کنید، سیب زمینی های ترشی شده را روی آن انتقال دهید، با ورق دوم فویل بپوشانید و هر دو روکش را محکم در اطراف لبه بچسبانید.
4. پاکت را با غده ها به توری سیمی منتقل کنید و در فر که از قبل با دمای 190-200 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید. ظرف را به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید، سپس ورق رویی فویل را بردارید و 10 دقیقه دیگر سیب زمینی ها را قهوه ای کنید.

سیب زمینی را با ادویه داغ سرو کنید. اگر غده‌های جوان را می‌پزید، لازم نیست پوست آن‌ها را بکنید، بلکه آنها را با دقت با یک اسفنج ظرفشویی بشویید. توجه ویژهفرورفتگی ها - "چشم".

طرز پخت با گوشت خوک

به ندرت یک گردش در طبیعت بدون سیب زمینی پخته با عطر دودی لطیف کامل می شود. اما حتی وقتی بیرون پنجره برف می بارد، می توانید مدتی به تابستان برگردید و خوشمزه بپزید سیب زمینی پختهبا گوشت خوک در فر و اگر محصول دودی مصرف کنید، عطر دودی تضمین می شود. اما با گوشت خوک معمولی کمتر خوشمزه نخواهد بود.

برای یک کیلوگرم سیب زمینی شما نیاز دارید:

• 100 گرم گوشت خوک؛
• 100 گرم پیاز؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.

پیشرفت کار:

1. سیب زمینی های شسته شده را (بهتر است شکل درست و کمی کشیده را بگیرید) از طول به دو نیم کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و گوشت خوک را به ضخامت یک و نیم تا سه میلی متر خلال کنید.
2. هر سیب زمینی خرد شده نمک و فلفل. یک ورقه پیاز را روی یک و یک تکه گوشت خوک را روی نیمی دیگر قرار دهید. ساندویچ سیب زمینی را طوری به هم وصل کنید که گوشت خوک و پیاز در وسط قرار گیرند و با فویل بپیچید.
3. غده های آماده شده را روی ورقه پخت یا توری سیمی در فر از قبل گرم شده قرار دهید و تا زمانی که نرم شوند بپزید.

مدت زمانی که سیب زمینی پخته شده با گوشت خوک آماده می شود به اندازه غده ها بستگی دارد. بنابراین برای اینکه اشتباه نکنید، قبل از خارج کردن ظرف از فر، باید فویل را کمی باز کنید و سعی کنید سیب زمینی را با چاقو سوراخ کنید. چاقو به راحتی داخل سبزی پخته می شود.

آشپزی با بیکن

با بیکن، سیب زمینی را می توان به همان روش دستور قبلی در فر پخت، یا می توانید دقیقاً برعکس عمل کنید: محصول گوشت خوک را داخل سیب زمینی قرار ندهید، بلکه آن را در اطراف غده ها بپیچید. برای این غذا باید غده های کوچکی را انتخاب کنید تا یک نوار بیکن کاملاً آنها را بپوشاند.

نسبت محصول:

• 1000 گرم سیب زمینی؛
• 300 گرم بیکن؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش؛
• 60 میلی لیتر سس مایونز؛
• 20 گرم شوید؛
• 24 گرم سیر؛
• نمک و فلفل.

دنباله اقدامات:

1. سیب زمینی ها را بشویید و در پوست آنها بجوشانید تا نرم شوند. سپس بگذارید کاملا خنک شوند و پوست آن ها را جدا کنید.
2. در یک کاسه، خامه ترش، سس مایونز، شوید خرد شده و سیر را با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل و این سس را مخلوط کنید، سپس، به معنای واقعی کلمه، سیب زمینی پخته شده را در آن حمام کنید.
3. روی ظرف پخت را با یک تکه فویل غذا بپوشانید. بعد، هر سیب زمینی را با یک نوار بیکن در سس بپیچید، سپس با خلال دندان محکم کنید.
4. سیب زمینی های پیچیده شده در بیکن را روی فویل در یک ظرف پخت قرار دهید، باقی مانده سس را روی آن بریزید، با یک تکه فویل دیگر بپوشانید و در فر قرار دهید. سیب زمینی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه زیر فویل بپزید، سپس آنها را بردارید و بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

خوبی سیب‌زمینی‌های پیچیده شده با بیکن این است که می‌توان آن‌ها را از قبل آماده کرد و بعد به معنای واقعی کلمه در 15-20 دقیقه پخت و سرو کرد. این روش همچنین به عنوان گزینه ای برای احیای سیب زمینی ژاکت دیروز خوب است.

سیب زمینی به سبک کشور با سیر

این دستور غذا رویای یک زن خانه دار تنبل است، زیرا بدون هیچ حرکات پیچیده بدن به شما امکان می دهد یک غذای رضایت بخش و خوشمزه را دریافت کنید. و برای اینکه غده ها خشک نشوند ، باید آنها را با روغن نباتی ریخته و در پاکت فویل بپزید.

سیب زمینی به سبک روستایی با سیر از مواد زیر تهیه می شود:

• 500-600 گرم سیب زمینی؛
• 3 گرم زردچوبه؛
• 3 گرم پاپریکا؛
• 3 گرم مخلوط فلفل؛
• 3 گرم نمک؛
• 12-18 گرم سیر؛
• روغن نباتی 40-50 میلی لیتر.

الگوریتم پخت:

1. سیب زمینی ها را کاملا بشویید تا دانه ای کثیف روی آن باقی نماند، زیرا سبزی با پوست پخته می شود. غده های تمیز را از طول به 4-6 برش ببرید.
2. بعد از این، برش ها را با روغن ریخته و در مخلوطی از ادویه ها و سیر رد شده از پرس بغلتانید. پس از تمام دستکاری ها، سیب زمینی ها را در یک پاکت فویل بسته بندی کنید و لبه های آن را محکم ببندید.
3. قبل از سرو، غده های روستایی باید در فر از قبل گرم شده به مدت 30-40 دقیقه با دمای 190-200 درجه نگهداری شوند. برای یک پوسته ترد، می توانید فویل را به مدت 5-10 دقیقه در پایان پخت باز کنید.

می توانید با تمرکز بر ترجیحات خود مخلوطی از ادویه ها را برای پخت درست کنید، اما حتما زردچوبه و پاپریکا را به آن اضافه کنید. این ادویه ها نه تنها طعم، بلکه رنگ زیبایی به سیب زمینی های آماده می دهند.

دستور العمل خوشمزه با پنیر

البته باید کمی با این سیب زمینی ها سر و کله بزنید، اما نتیجه نه تنها با طعم آن، بلکه با سرو دیدنی آن در قایق های سیب زمینی شما را خوشحال می کند. با توجه به این که پنیر می تواند کاملاً شور باشد، باید با احتیاط داخل آن را نمک بزنید، در غیر این صورت نمک بیش از حد به سر شما می رسد.

برای تهیه سیب زمینی پخته شده با پنیر به موارد زیر نیاز دارید:

• 1000 گرم سیب زمینی بزرگ؛
• 120 گرم کره؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• نمک و سبزی برای سرو

طرز پخت:

1. سیب زمینی ها را بشویید و در فویل بپیچید تا به راحتی باز شوند و در فر قرار دهید. غده های بزرگ حدود یک ساعت طول می کشد تا آماده شوند، و غده های کوچکتر حدود 40 دقیقه طول می کشد.
2. فویل را با احتیاط باز کنید، پوست آن را به صورت ضربدری برش دهید، روی آن را کمی پوست بگیرید و سپس با قاشق خمیر را بیرون بیاورید و یک قایق از غده تشکیل دهید.
3. تفاله سیب زمینی داغ را با یک تکه کوچک کره (20 گرم) و براده های کوچک پنیر (20 گرم) له کنید و نمک اضافه کنید. فیل به دست آمده را دوباره داخل سیب زمینی فشار دهید و خرده های پنیر را روی آن بپاشید.
4. ظرف را به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید تا پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور ایجاد شود. در فویل سرو کنید و روی آن کمی شوید خرد شده بپاشید.

به همین ترتیب می توانید سیب زمینی را با پر کردن های دیگر تهیه کنید، به عنوان مثال، قارچ سرخ شدهو کدو سبز، زیتون و ریحان.

با سینه مرغ

بسیاری از مردم سیب زمینی پخته شده با گوشت در قابلمه را دوست دارند.

اما اگر ظروف مخصوص پخت در ظروف آشپزخانه خود ندارید، می توانید ابتدا سیب زمینی را با سینه مرغ در فویل درست کنید:

• 300 گرم سیب زمینی؛
• 300 گرم فیله مرغ؛
• 200 گرم پیاز؛
• 150 گرم گوجه فرنگی رسیده؛
• 150 گرم پنیر سخت به شکل براده های کوچک؛
• 40 گرم خامه ترش؛
• 20 میلی لیتر روغن نباتی؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

الگوریتم اقدامات:

1. همه مواد را آماده می کنیم. غده های پوست کنده سیب زمینی را به قطعات کوچک خرد کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و روغن نباتی بپاشید. سینه را به قطعات کوچک برش دهید و با خامه ترش مخلوط کنید. پیاز را به صورت حلقه ای و گوجه فرنگی را به صورت دایره ای خرد کنید.
2. بعد قالب های پخت را درست کنید. یک ورق فویل را به کف ظرف یک لیتری فشار دهید، یک سبد تشکیل دهید، لبه ها را در یک دایره قرار دهید. شما به 4-5 عدد از این قالب ها نیاز دارید. سیب زمینی، پیاز، گوشت، گوجه فرنگی و پنیر را در هر کدام به صورت لایه لایه بریزید.
3. قالب های فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آن را با یک ورقه کامل فویل بپوشانید و به مدت 30 تا 45 دقیقه در فر داغ قرار دهید. 10 دقیقه قبل از پایان پخت، فویل را از بالا جدا کرده و پوسته پنیر را سرخ کنید.

می توانید سبزیجات بیشتری به این غذا اضافه کنید. بادمجان، شیرین فلفل دلمه ایو قارچ می تواند کاملاً مکمل گوشت و سیب زمینی باشد. می توانید این ماهیتابه را مستقیماً در فویل سرو کنید و روی آن را با گیاهان بپاشید.

سیب زمینی ژاکتی پخته شده در فویل در فر

اگر به سادگی سیب زمینی را در فر بپزید، اغلب نرم و خشک می شوند. همان سیب زمینی، اما پخته شده در فویل، بسیار معطر تر و خوشمزه تر خواهد بود.

در طول فرآیند آماده سازی شما نیاز دارید:

• 800-1000 گرم غده سیب زمینی؛
• کره 150 گرم؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

طرز پخت:

1. غده ها را کاملا بشویید و با نمک بمالید. با یک چنگال چندین سوراخ در تمام سطح هر سیب زمینی ایجاد کنید.
2. اجازه دهید کره در دمای اتاق نرم شود تا کرم رنگ شود و سپس آن را با ادویه های مخصوص سیب زمینی ها خرد کنید.
3. فویل را به مربع هایی برش دهید که برای بسته بندی غده ها راحت باشد. هر سیب زمینی را سخاوتمندانه با روغن و ادویه بپوشانید، در فویل بپیچید و در فر بپزید تا نرم شود.

می توانید نه تنها مخلوطی از ادویه های خشک را به روغن پخت سیب زمینی اضافه کنید، بلکه سیر تازه خرد شده، شوید خرد شده، رزماری یا پونه کوهی را نیز می توانید اضافه کنید.

غذای دلچسب با گوشت خوک

البته، می توانید یک ظرف پخت عمیق بردارید و سیب زمینی پخته شده را با گوشت در آن بپزید، اما بعد از یک ناهار خوشمزه باید همان ظرف را برای مدت طولانی بشویید.

یک ورق فویل می تواند در زمان شستن ظروف صرفه جویی کند و نسبت محصولات برای پخت به شرح زیر است:

• 900 گرم سیب زمینی؛
• 500 گرم گوشت خوک؛
• 150 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 5 گرم نمک؛
• 10 گرم فلفل سیاه آسیاب شده؛



روش پخت:

1. پالپ شسته و خشک شده را به ورقه های کوچک برش دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ضخامت یک و نیم سانتی متر خرد کنید.
2. سیب زمینی و گوشت را مخلوط کرده، روغن بریزید، نمک و ادویه بپاشید. سپس همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
3. یک پاکت فویل روی یک ورقه پخت بسازید که سبزیجات ترشی و گوشت را درون آن بفرستید. فویل را محکم ببندید تا شیره ای که در حین آماده سازی ظرف خارج می شود بیرون نریزد و در فر قرار دهید. زمان پخت در دمای 180-190 درجه تقریباً 2 ساعت خواهد بود.

هر قسمتی از لاشه گوشت خوک بدون استخوان یا دنده برای پخت مناسب است. اگر میوه های خشک، قارچ یا سبزیجات را به آن اضافه کنید طعم گوشت و سیب زمینی پخته شده غنی تر می شود.

هر نوع سیب زمینی پخته شده در فویل بهتر است گرم سرو شود، زیرا پس از سرد شدن طعم غده ها به میزان قابل توجهی از طعم غذای تازه تهیه شده پایین تر است.

سیب زمینی پخته یک غذای خوشمزه و کم کالری است که بدون دردسر درست می شود. سیب زمینی را می توان با کره، پنیر و سبزیجات طعم دار کرد یا با گوشت یا ماهی پر کرد. آن را در فویل بپزید - این روش پخت همه ویتامین ها را حفظ می کند.

سیب زمینی در فویل

عکس از Shutterstock

برای پخت در فویل، سیب زمینی های قوی و یکنواخت را انتخاب کنید. غده های خیلی قدیمی و پوشیده از چشم نباید استفاده شوند.

سیب زمینی با کره و پنیر

سیب زمینی با کره داغ و پنیر یک غذای جانبی عالی برای آب پز یا آب پز خواهد بود گوشت سرخ شده، سوسیس یا ماهی کبابی. اما می توان آن را به عنوان یک غذای جداگانه و همراه با سالاد سبز نیز سرو کرد. سیب زمینی ها را مستقیماً در فویل سرو کنید؛ این گزینه برای یک شام خانگی مناسب است.

شما نیاز دارید: - 6 سیب زمینی جوان متوسط؛ - 3 قاشق غذاخوری کره؛ - 150 گرم پنیر تیز؛ - شوید و جعفری.

سیب زمینی ها را با برس بشویید و خشک کنید. هر غده را در فویل بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. سیب زمینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید. پنیر را رنده کنید، سبزی ها را آبکشی کنید و ریز خرد کنید.

غده های تمام شده را با احتیاط باز کنید بدون اینکه فویل را کاملاً بردارید. در مرکز هر سیب زمینی یک برش صلیب شکل عمیق ایجاد کنید و یک تکه کره را داخل آن قرار دهید. سپس روی سیب زمینی ها را با پنیر رنده شده بپاشید و دوباره برای چند دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شود.

سیب زمینی ها را در فویل روی بشقاب قرار دهید و روی هر غده را با جعفری و شوید ریز خرد شده بپاشید. ظرف را گرم سرو کنید.

پنیر سخت تند را می توان با پنیر آبی نرم مانند کاممبر یا بری جایگزین کرد

سیب زمینی با بیکن

بیکن لطیف و چرب، طعم های جدیدی را به سیب زمینی ها اضافه می کند.

شما نیاز دارید: - 6 عدد سیب زمینی متوسط؛ - 150 گرم بیکن با چربی متوسط؛ - فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛ - نمک

سیب زمینی ها را با قلم مو خوب بشویید، پوست بگیرید و به صورت ورقه های گرد ضخیم برش دهید. هر برش را نمک بزنید و فلفل آسیاب شده بپاشید. بیکن را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

فویل را به صورت مربع برش دهید. پلاستیک سیب زمینی را در مرکز قرار دهید، بیکن را روی آن قرار دهید، با سیب زمینی و قسمت دیگری از بیکن بپوشانید. مینی برج را با پلاستیک سیب زمینی تمام کنید و غده ها را محکم در فویل بپیچید.

بسته های سیب زمینی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم شده است، حدود 40 دقیقه بپزید. غده های تمام شده را با احتیاط از فویل جدا کرده و روی یک ظرف گرم شده قرار دهید. سیب زمینی با بیکن نیازی به همراهی گوشت ندارد. آن را با سبزیجات تازه و سالاد سبزیجات ترشی سرو کنید.