Vitamini P, C, B, B1, B9, kalijum, magnezijum, jod, gvožđe, hrom, kalcijum i mnogi drugi elementi u tragovima čine papriku nezamenljivom u borbi za zdravo srce i krvne sudove. Nažalost, u potrazi za velikom žetvom, industrijsko povrće je zasićeno pesticidima. Stoga je bolje da sami uzgajate paprike.
Sorte paprike
Negdje ćete morati dati više topline, negdje - .
Postoje različite vrste biljaka, a njihov izbor ovisi o tome kakvu žetvu na kraju želite ubrati. "Gladijator" ili "Ermak". Ali "Medalja", "Black Cardinal" i "Victoria" su prikladni za vas ako je svrha uzgoja biljke kiseljenje. Ove najbolje sorte paprike za staklenike su male veličine, koje se zgodno uklapaju u tegle.
Uvjeti staklenika, zahvaljujući kojima biljka dobiva potrebnu temperaturu za sazrijevanje, nisu jedini zahtjev za vrtlare. Žetva paprike dobro sazrije kada se biljka razvije u zemljištu posebno pripremljenom za nju. . Glavna stvar je stvoriti novi plodni sloj. . Takođe se preporučuje dodavanje komposta ili stajnjaka. Osim toga, prilikom sadnje sadnica, neće škoditi korištenje industrijske mineralna đubriva. Ali morate paziti na prisutnost gljivica i truleži. .
Uzgajanje sadnica i njihovo premještanje u staklenik
Paprika je biljka koja voli toplinu. Pravilan uzgoj paprike u stakleniku zavisi i od postavljanja sadnica u gredicu. Bolje ga je postaviti u potrebne uslove pre nego što ga posadite u bašti u februaru. Sjeme biljke stavlja se u kutije, a nakon mjesec dana presađuje se u tresetne posude. To treba učiniti kada paprika ima nekoliko listova. Sade se u saksije u paru. Sadnice koje su već kod kuće zahtijevaju posebnu njegu. Na primjer, morate svakodnevno rahliti tlo. Ali potrebno je umjereno zalijevati.
Ceremoniju sadnje sadnica u stakleniku treba obaviti kada se tlo već zagrije - oko kraja aprila, ako biljka ima dovoljan broj listova. I uklanjati kako sazriju.
Raste
Proces sadnje sadnica slatke paprike mora se poštovati ne samo u skladu sa kalendarskim datumima, već iu temperaturnim uslovima. Dakle, biljku treba posaditi u tlo zagrijano na najmanje +18 stepeni. Usput, ako ste ponosni vlasnik grijanog staklenika, onda ima smisla posaditi sjeme direktno u staklenik.
Uzgoj paprike u stakleniku može se obaviti sa dva Različiti putevi: u bašti ili u posebnim polietilenskim vrećama.Uzgoj slatke paprike zahtijeva stvaranje kompetentnih gredica koje će im omogućiti i nesmetan rast. Koliko ćete kreveta imati i kolika je njihova veličina, sami određujete u skladu sa dizajnom staklenika. . – dovoljno je podići tlo do 20 cm.
Na ovaj način pristup svakom grmu će biti optimalan. Razmak između biljaka idealno bi trebao biti 30 cm, što će osigurati slobodu zrenja.Način sadnje slatke paprike u plastične posude stvara individualne, ugodne uvjete za biljku. U tom slučaju vam neće biti potrebni kreveti, a unutar torbe će biti konstantna temperatura. . Ova metoda uzgoja paprike je relevantna ako iz nekog razloga nije moguće stvoriti plodno tlo u cijelom stakleniku.
Ljetnici bi to trebali zapamtiti Paprika Iako je nepretenciozan, teško podnosi transplantaciju. Stoga se njegove sadnice moraju postaviti u stakleničke uslove direktno u tresetne posude. Ovaj sistem sadnje je idealan jer nećete poremetiti korijenski sistem biljke i dodatno ćete stvoriti gnojivo kako treset počne da se razgrađuje.
Ako se ispostavi da vaša paprika ne raste u posebnim saksijama, treba je posaditi zajedno sa grudom zemlje koja se formira oko njenog korena. U tom slučaju prvo morate sipati 1,5 litara vode u rupu. Zatim je rupu potrebno prekriti suvom zemljom. U idealnom slučaju, pospite malč odozgo.
Biber izvan staklenika
Postoji samo jedna briga za paprike u plasteniku, ali otvoreno tlo drugi. Ako su klimatski uvjeti takvi da možete priuštiti uzgoj bogate žetve na otvorenom, tada staklenik nije potreban. . Ako je vani manje od +15 stepeni, ima smisla pokriti improvizirani staklenik filmom kako kondenzacija ne bi padala na biljke.
U otvorenom tlu mogu se držati samo one biljke koje su navršile 60 dana. Treba ga saditi na udaljenosti od 40-50 cm U suprotnom će grmovi biti natrpani.
Nega staklenika
Pravilno uzgajanje paprike u filmskim staklenicima omogućit će vam da dosljedno uberete dobru žetvu sa svakog grma bilo koje sorte. ? Na vrijeme zalijevajte, rahlite zemlju, vežite na vrijeme, uklonite korov, gnojite i posadite.
Odličan kvalitet paprike je da ne voli vlagu. Ne treba ga često zalijevati, što olakšava brigu o sadnicama. Međutim, previše suvi uvjeti u filmskim staklenicima mogu uništiti biljku. . na vrijeme stvoriti uslove za zadržavanje vlage. Malčiranje, odnosno gomila trave postavljena na krevete, pomoći će u tom pogledu. Malčiranje također stvara toplinu i humus. Ako koristite malč, biljku možete zalijevati samo tri puta sedmično.
Vrijeme za podvezivanje biljke možete lako odrediti po zrenju usjeva. Kada se plodovi počnu puniti, sadnice počinju savijati prema tlu. U ovom trenutku morate postaviti oslonac za svaki grm i vezati ga krpenom vrpcom.
Štitovanje je takođe važan i neophodan proces kako bi paprike dale odličnu berbu.Uključuje lomljenje grana na stablu biljke odozdo. Inače se to zove uklanjanje pastorčadi. To se mora učiniti tako da se hranjive tvari ne troše na rast dodatnih stabljika, već na sazrijevanje plodova. .
Briga o paprici u stakleniku također uključuje visokokvalitetno uklanjanje korova koji može ugnjetavati sadnice, lišavajući ih prehrane i svjetlosti. Ne samo uklanjanje korova, već i malčiranje pomoći će u rješavanju problema. U sjeni usitnjene trave štetne biljke praktički ne rastu.
Što se tiče gnojiva, u ovom slučaju morat ćete se potruditi, jer sorte slatke paprike vole raznovrsno hranjenje. Tlo u filmskim staklenicima treba gnojiti u malim količinama sedmično. Također je potrebno uzeti u obzir činjenicu da su tijekom vegetacije biljci posebno potrebne tvari koje sadrže dušik. Kako sazrijevaju, potrebno je dodati gnojiva s fosforom. Ako se pojave lisne uši, gnojite tvarima koje sadrže kalij.
Kada berbu?
Ne postoje posebna pravila koja upućuju na to da je definitivno vrijeme da se paprika izvadi iz staklenika. Ali ljetni stanovnik lako prepoznaje zrele paprike izgled. Mora se sakupljati u filmskim staklenicima zajedno sa stabljikom. Uzmite makaze i pažljivo izrežite voće. . – odložili smo ga u drugom. A nezrelog stavljamo u treći. Vrijeme berbe paprike treba biti u jesen prije početka mraza. Treba imati na umu da različite sorte različito sazrevaju. Dakle, rane sorte treba da se beru počevši od 90. dana njihovog života. Srednje sazrele sazrevaju 110-130 dana. I kasnozrele paprike, shodno tome, potrebno je ubrati nakon 130 dana.
: Nezreli plodovi će brže sazreti kada odsečete vrh grma. Tada će sama paprika učiniti sve da plodovi brže sazrevaju. . .
Problemi sa žetvom
Briga o paprici u stakleniku nije samo pravovremeno zalijevanje, već i rješavanje problema. U procesu zrenja paprika može imati različite poteškoće, razboljeti se i patiti od štetočina. Ali ako se na vrijeme pobrinete za to, identificirate uzrok problema i pružite kompetentnu njegu, možete pobijediti bilo koju bolest i trulež.
Dakle, žuto lišće će vam reći da je vazduh previše suv, čak i ako je zemlja vlažna. Ako biljka ne raste ili je cvjetanje prestalo, razlog može biti u hladnoći. Ako primijetite da se deblo i izdanci čine od drveta, to je zbog neprikladnih klimatskih uslova - temperatura ispod +15 ili iznad +30 stepeni.
– . Moraju se uništiti posebnim hemikalijama.
Ako želite ukloniti trulež cvjetova, trebali biste biljku hraniti kalcijumskim gnojivom. Ova bolest se smatra pravom pošašću paprike.
Usput, trulež će se neizbježno pojaviti ako staklenik ima visoku vlažnost i stalnu toplinu. Ali ako biljka trune u normalnim uslovima, onda je za to kriv virus. Preventivne mjere u ovom slučaju su prskanje zdravog grmlja hemikalijama, ali se zaražene biljke uklanjaju i iz tla. Zatim, tlo treba pokriti pepelom i olabaviti. .
Uzgoj usjeva paprike prilično je jednostavan ako za to odaberete pravo tlo i primijenite odgovarajuću njegu. Paprici nije potrebna složena i višestepena njega, ali je važno znati njene prednosti i mane. zadovoljstvo uzgojenom količinom i njenom visoka kvaliteta snabdijevaće vas vitaminima tokom cijele godine.
Ako ste pravilno brinuli o svojim zasadima, nesumnjivo ćete imati dobru žetvu. A sada dolazi najtoplije vrijeme - moramo imati vremena da prikupimo plodove svog rada i sačuvamo ih.
Berba paprike je moguća iu stanju tehničke i biološke zrelosti. U prvom slučaju, nakon berbe slatke paprike, plodove treba odmah konzumirati. U drugom ostavite da sazri.
Paprika obično počinje obilno da rodi sredinom avgusta.
Plodove je bolje rezati škarama za rezidbu zajedno sa peteljkom, a ne lomiti ih, jer su stabljike paprike vrlo krhke i može se oštetiti cijeli izdanak.
Berba slatkih paprika
Tehnička zrelost. Plodovi su stigli normalna veličina, ali još uvijek nezreo. Tokom ovog perioda sakupljaju se za prodaju, transport i skladištenje. U periodu tehničke zrelosti bere se slatka paprika.
Takav usjev može biti tamnozelen i ujednačen bijela, ili blago žućkasto, iako ima izuzetaka.
U tehničkoj zrelosti plodovi se režu svakih 5-10 dana. Paprika se bere selektivno prije prvih hladnog vremena. Njihovim napredovanjem potpuno se uklanja.
Plodovi sakupljeni u stanju tehničke zrelosti, at pravilno skladištenje može ležati do 2 mjeseca i sazreti. Ako ih izvadite iz skladišta i stavite na dobro osvijetljeno mjesto, vrlo brzo će paprike dobiti boju karakterističnu za biološku zrelost ploda.
Biološka zrelost. Ovo je prava zrelost ploda, naziva se i fiziološka. U biološkoj zrelosti plodovi postaju svijetli - crveni, žuti, narandžasti, smeđi itd.
Ako je iz nekog razloga slatka paprika ubrana u biološkoj zrelosti, plodove treba odmah iskoristiti, jer se neće dugo čuvati.
Postoje sorte koje se beru tek kada usev dostigne punu biološku zrelost. To uključuje ljute paprike. Sakuplja se kako sazrije.
Berba se vrši svakih 4-5 dana. Plodovi koji se ne sakupe na vrijeme dovode do prestanka grananja, što negativno utiče na količinu berbe.
Kako čuvati paprike nakon berbe: dozrijevanje plodova
Sazrevanje voća. Za skladištenje paprike biraju se plodovi tehničke zrelosti. Prije skladištenja za sazrijevanje, moraju se sortirati i sortirati kako bi se riješili oštećenih. Paprike tankih zidova najbolje je čuvati u frižiderima. Stabljika ploda se odreže, ostavljajući mali vrh.
Kako čuvati paprike kod kuće kako biste što duže uživali u plodovima? Za skladištenje se koriste različiti kontejneri - od kutija do plastičnih vrećica. Polietilen ne propušta zrak, a unutar vrećice se formira ugljen-dioksid. U takvim uslovima skladištenja paprike proizvodi ostaju u najboljem stanju. Osim toga, svaki plod se može umotati u papir ili drugi materijal, a za transport i dalju prodaju se koristi posebna plastična ambalaža.
Češće se paprika čuva u podrumima ili frižiderima. Temperatura je važna. Optimalno - 8-10°C.
Temperatura i uslovi skladištenja semena paprike
Kako čuvati paprike nakon berbe ako ćete od njih dobiti sjeme za kasniju sadnju?
Voće za sjemenke. Da biste dobili dobro sjeme, trebate uzgajati samo jednu sortu paprike. Da bi se to postiglo, ljeti se unaprijed bira nekoliko najzdravijih biljaka i od svake se uzima najbolji plod.
Plodovi se uklanjaju kada su potpuno zreli i ostavljaju se u zatvorenom prostoru na sobnoj temperaturi. Sorte tankih zidova traju 5-6 dana, sorte debelih zidova - ne više od tri. Zatim se sjemenke odvajaju od pulpe i suše na temperaturi od 50°C, nakon čega se stavljaju u papirne kese i čuvaju u suvoj prostoriji. Temperatura skladištenja paprike u ovom slučaju je 20°C.
Odabrano sjeme mora biti krupno, zdravog izgleda i boje. Važno je da čak i ako su ispunjeni uslovi skladištenja, klijavost se gubi nakon 1-2 godine.
udec.ru
Njega paprike u stakleniku i otvorenom tlu
Prilikom uzgoja i njege paprike - slatke i ljute sorte - potrebno je osigurati optimalnu temperaturu i vlažnost. Naravno, većina biljaka preferira blaže, stakleničke uslove, ali u toplim klimatskim uslovima moguće je saditi usjeve na otvorenom tlu. Produktivnost u ovom slučaju ovisit će o pristojnoj njezi i povoljnim vremenskim uvjetima.
Njega paprike u stakleniku: zalijevanje, gnojenje, oblikovanje
Briga o paprici u stakleniku uključuje održavanje optimalnih temperaturnih uvjeta, redovno zalijevanje, gnojenje, plijevljenje i rahljenje.
Temperaturni uslovi. Temperaturu vazduha u stakleniku u periodu od sadnje do punog plodovanja treba održavati na 21-28°C danju i 15°C noću. Tada se dnevna temperatura smanjuje za 1-2°C.
Prilikom njege paprike, staklenik se periodično ventilira otvaranjem vrata, ventilacijskih otvora i krmenih otvora. Ljeti, kada vanjska temperatura poraste iznad 30°C, stakleni pokrov staklenika se prska suspenzijom krede ili zasjenjuje laganim drvenim rešetkama.
Zalivanje paprike vrši se 2-3 puta nedeljno u korenu. Paprika voli vlagu; po biljci se troši 1-2 litre vode. Biljke su prekrivene vlažnom zemljom. Nakon što se tlo osuši, redovi se otpuštaju.
Gnojivo i đubrenje. Paprike se prihranjuju dva puta mesečno. Za 10 litara vode razrijedite 10-20 g kalijum hlorida, 20-30 g amonijum nitrata i 30-40 g superfosfata. Nakon đubrenja paprike u stakleniku, zalijte zemlju čista voda, inače možete spaliti lišće. Umjesto mineralnih gnojiva, biljke se ponekad hrane organskom tvari: otopinom gnojnice ili ptičjeg izmeta uz dodatak 150-200 g drvenog pepela na 10 litara otopine.
Iskusni vrtlari preporučuju zalijevanje paprike od 9 do 11 sati. Ne treba dozvoliti često i dugotrajno isušivanje tla, kao i prekomjerno zalijevanje, jer biljka reagira i na suho tlo i na preplavljivanje.
Oprašivanje. U periodu cvatnje paprika se svakodnevno protrese kako bi se osiguralo bolje oprašivanje.
Formiranje grma. Da bi se paprika uzgajala kao vertikalna kultura, grm se počinje formirati na prvoj račvi. Prilikom oblikovanja ostavljaju se dva izdanka u prvoj grani, koja će biti centralna. Zatim se na svakom čvoru ostavljaju dva izdanka: vertikalni (centralni) i vanjski dodatni. Na taj način se formira grm do visine od 1-1,2 m.
Njega paprike u otvorenom tlu: zalijevanje, đubrenje, zaštita
Briga o paprici na otvorenom tlu sastoji se od zalijevanja, rahljenja tla, gnojenja i zaštite od mraza.
Zalijevanje. Paprika se prvi put zalijeva odmah nakon sadnje. Drugi put - nakon 5-6 dana. Ubuduće se zalijeva svakih 7-10 dana. Prvo se potroši 1-1,5 litara vode po biljci, a zatim se količina povećava na 1,5-2 litre. 2-3 sedmice prije posljednje berbe, zalijevanje se prekida.
Otpuštanje. Tlo se rahli nakon svake kiše i zalijevanja dok se tlo ne počne sušiti i prekrivati koru.
Gnojivo i đubrenje. Paprike se prihranjuju 3-4 puta tokom vegetacije, počevši od 10-15 dana nakon sadnje rasada. Prilikom hranjenja paprike u otvorenom tlu koristite otopinu gnojiva (4-5 dijelova vode na 1 dio gnojiva) ili ptičjeg izmeta (1 dio gnojiva na 12-15 dijelova vode). Osim toga, u 10 litara otopine dodaje se 150-200 g drvenog pepela, 40-60 g superfosfata i 15-20 g kalijum hlorida. Prilikom mineralnog đubrenja, pored fosforno-kalijumskih đubriva, ispod paprike se dodaje amonijum nitrat (15-20 g na 10 litara rastvora đubriva).
Zaštita od smrzavanja. Toploljubne paprike štite se od mraza uz pomoć privremenih šatorskih zaklona od dasaka, kartona, repa, prostirki, filca ili drugih dostupnih materijala. Popularna su i prijenosna filmska skloništa. U slučaju jakih mrazeva, film se dodatno prekriva vrećom ili krpama. Koristi se dim i prskanje.
Formiranje grma. Tokom vegetacije skraćuju se predugački izdanci paprike. Sve nepotrebne grane koje zasjenjuju krunu grma se izrezuju. Neophodno je ukloniti sve izbojke koji se nalaze ispod glavne vilice stabljike, kao i grane koje rastu unutar krošnje. Rezidba se vrši jednom sedmično, nakon berbe plodova.
Berba, skladištenje i prerada paprike
Paprika se bere u stanju tehničke zrelosti (plod je već formiran, ali nije dostigao boju i veličinu karakterističnu za datu sortu), kao i u stanju biološke zrelosti (plod u potpunosti odgovara svojim sortnim karakteristikama) . Obično između tehničke i biološke zrelosti prođe 20-30 dana. Zreli plodovi pucketaju na dodir. Paprika se prvi put bere sredinom avgusta i bere se svakih 6-8 dana do mraza. Prije mraza, svi plodovi se uklanjaju sa grma. Razvrstavaju se po stepenu zrelosti i po potrebi čuvaju za sazrevanje. Ljute papričice se beru kada plodovi postanu suhi i crveni. Paprike ne možete brati rukama, jer možete oštetiti plod ili peteljku, što će dovesti do truljenja mahuna. Stoga se stabljike režu nožem.
Kao i većina povrća, paprika ima loš rok trajanja, a ako se loše čuva, plodovi će istrunuti nakon dva dana. Predmet pravim uslovima paprike se mogu čuvati i duže od paradajza i patlidžana. Paprike tankih stijenki najbolje je čuvati u frižideru. Dio stabljike ploda se odreže, ostavljajući mali vrh. Plodovi ne bi trebali pokazivati znakove bolesti, oštećenja, pukotine ili udubljenja.
Paprike se čuvaju u plastičnim kesama, ili se plodovi stavljaju u kutije i posipaju piljevinom. Plodovi se čuvaju do 2 mjeseca. Zrele paprike se čuvaju na temperaturi od 1-2°C, nezrele - na 10-12°C.
Plodovi se beru za sjemenke u fazi pune biološke zrelosti. Ostavljaju se 3-4 sedmice, nakon čega se iseku oko čašice i ukloni stabljika sa sjemenkama. Drži se na temperaturi od 25-30°C 3-4 dana, a zatim se seme odvaja. Stavljaju se u papirnu kesu i čuvaju na hladnom i suvom mestu. Sjemenke paprike čuvaju se 5-6 godina.
Plodovi slatke paprike konzumiraju se svježi, kiseli, konzervirani, sušeni, prženi, kuhani, dinstani. Također je moguće preraditi biber u kavijar, pire i grickalice od povrća.
Prilikom pripreme za sušenje, paprikama uklonite jezgru i dobro ih operite. Zatim izrežite pulpu na komade veličine 1,5 x 1,5 ili 2 x 2 cm, blanširajte ih u ključaloj 1% rastvoru soli 1-2 minuta, ostavite da se voda ocedi i stavite na sito. Sušiti na temperaturi od 60-70°C 3-5 sati Za dobijanje 1 kg sušene paprike potrebno je uzeti 10-12 kg sveže paprike.
udec.ru
Uzgajanje paprike u vlastitom stakleniku
Razne sorte paprike koriste se u mnogim jelima u zemljama širom svijeta. Osim što se povrće konzervira, puni, dodaje u salate i izuzetna remek djela poznatih kuhara, sadrži ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata važnih za ljudski organizam.
Uzgoj paprike u plastenicima zahtijeva mukotrpan rad uz poznavanje svih aspekata poslovanja, kao i ranu i bogatu žetvu. Kako svi poduhvati u tako teškom poslu ne bi otišli u vodu, važno je znati glavne nijanse:
Sorte paprike za uzgoj u staklenicima
Prilikom kupovine sjemena važno je pročitati podatke na etiketi, u kojima proizvođač navodi osnovne principe i uslove za uzgoj određene sorte. Također je potrebno odlučiti o namjeni uzgoja, odnosno o tome kako će se zrelo povrće koristiti u budućnosti:
- za konzervaciju;
- za konzumaciju sirove;
- za kuvanje razna jela i salate.
Treba imati na umu da "Astrakhan" ili "Elephant hobo" vjerojatno neće biti prikladni za punjenje ili pripremu sličnih kulinarskih jela, jer spadaju u začinske sorte. Ako je zadatak uzgojiti upravo takvu papriku, onda se dobro slažu sa staklenicima i ranim sazrijevanjem.
Najpopularnije slatke sorte za uzgoj u staklenicima:
- "Ermak" može dati dvije pune žetve godišnje. Zrelo povrće dostiže 250 g.
- "Gladijator" je podjednako popularna sorta krupnih plodova među vrtlarima. Odlikuje se žutom bojom, debelim zidovima i mesnatom konzistencijom.
- “Medal” se može klasificirati kao klasična sorta koja se uzgaja u staklenicima. Pojavom prvog zrelog povrća cvjetanje ne prestaje, pa plodonosi cijele godine. Plodovi dostižu težinu od 150 grama i crvene su boje.
- "Crni kardinal". Posebnost ploda je boja patlidžana, pa ga je teško pomiješati s drugim sortama. Uvijek privlači pažnju i daje određeni dekorativni doprinos svakom stakleniku.
Ne može se ne prisjetiti "Alyonushka", "Pinocchio", "Winnie the Pooh", "California Miracle", "Nježnost", "Lasta" - tako dobro poznate sorte ranog zrenja, kojih se svake godine sve više pojavljuje.
Uzgoj i njega sadnica paprike
Zbog relativno dugog klijanja sjemena, paprika se najčešće uzgaja rasada. Prvi izdanci mogu se pojaviti tek dvije sedmice nakon sadnje, pa se seju u rano proljeće.
U početnoj fazi morate nabaviti posude za sadnice i sami kupiti ili pripremiti tlo.
Glavna komponenta - Bolje je uzeti zemlju sa baštenske gredice gdje su prethodno rasli luk, kupus, šargarepa ili bundeva, pažljivo sortirajte ili prosijte kroz sito. Paprici u bilo kojoj fazi razvoja potrebno je organsko hranjenje, pa se u tlo dodaje truli stajnjak ili navlaženi kompost.
Gotove posude za sadnice mogu se kupiti u specijaliziranim prodavaonicama ili napraviti samostalno od drveta, papira, plastike itd. Glavna stvar je voditi računa o drenaži i cirkulaciji zraka tako što ćete napraviti nekoliko rupa na dnu.
Za potpuni razvoj sadnica preporučuje se održavanje razmaka između sjemenki od 1-2 cm. Nakon sjetve površina tla se posipa malim slojem suhog komposta stvaranje efekta staklene bašte Kutija je prekrivena prozirnim staklom ili plastičnom folijom.
Uz pravovremeno zalijevanje i redovno hranjenje, prvi izdanci se pojavljuju za 2-3 sedmice. U budućnosti je potrebno održavati temperaturu od najmanje + 21 ° C, a poklopac se može ukloniti iz kutije.
Sadnice uranjaju u zasebne posude s pojavom 2-3 lista, iskusni vrtlari preporučuju da ih sadite u paru - to doprinosi više brz razvoj. Ako se presađuje u zajednički kontejner, razmak između biljaka treba biti najmanje 20 cm - za puni razvoj korijenski sistem.
Kada paprika dostigne visinu od 15 cm, potrebno je odrezati vršne pupoljke. To se radi kako bi se pravilno formirao grm i dobili bočni izdanci.
Veliki zeleni listovi sadnica znak su punog razvoja sa dosta vlage i organska materija. Nedostatak svjetla može dovesti do pojave slabih izdanaka, za koje je malo vjerovatno da će dati dobar urod u budućnosti.
Priprema tla i presađivanje paprike u staklenik
Bolje je uzeti tlo za uzgoj paprike u staklenicima od luka, kupusa, bundeve, mrkve ili tikvice. Ako sama konstrukcija staklenika nije izgrađena na određenoj lokaciji, uvijek postoji mogućnost prijenosa tla sa gredice na traženu lokaciju.
Ako se primijeti u starom tlu znakovi gljivica ili plijesni, bolje ga je potpuno ukloniti. Čak i najmanji ostaci neželjene manifestacije mogu se brzo proširiti po stakleniku.
Vrijeme za sadnju rasada paprike u stakleniku je april ili 60–70 dana od trenutka setve. Svaka sorta ima svoje nijanse, koje su naznačene u informacijama na etiketi, ali se za sve sorte poštuju osnovna pravila:
- Temperatura tla u stakleniku ne smije biti niža od +15 °C, a temperatura zraka ne manja od +20 °C.
- Za potpuni razvoj sadnica potrebni razmaci između redova su 80 cm, između biljaka - 20 cm.
- Kada stabljika dostigne vidljivu veličinu, treba je vezati tako da se grm pravilno formira i ne leži na krevetu. Da biste to učinili, možete koristiti ili zasebne drvene klinove za svaku biljku, ili samokonstruiranu trakastu strukturu od dva nosača smještena uz rubove reda i užeta razvučene između njih, koji će papriku držati na svom mjestu.
- Da biste dobili bogatu žetvu, morate ostaviti samo najjače izdanke.
- Ne treba čekati da zemlja postane korica, već na vrijeme porahliti tlo. To je neophodno kako bi se korijenski sistem obezbijedio dovoljno kiseonika. U istu svrhu tlo se obogaćuje organskim tvarima.
- Preporučuje se redovno zalivanje paprike, ali ne preterano. Žuto-crvene mrlje na listovima ukazuju na nedostatak vlage.
- Preporučljivo je održavati istu temperaturu u stakleniku kako biljke ne bi doživjele neželjene stresne situacije.
- Važno je voditi računa o dovoljnoj rasvjeti koja je neophodna za potpuni razvoj i doprinosi bržem sazrijevanju plodova.
Posebna pažnja Treba obratiti pažnju na fazu hranjenja - ona se razlikuje za različite sorte i to je obično naznačeno u podacima o određenoj sorti paprike. Takođe, detalji i nijanse đubrenja mogu se razjasniti kod distributera sjemena.
U početnim fazama uzgoja paprike, bolje je pribjeći amonijačnim gnojivima kada biljka počne davati plodove, koristiti fosforna gnojiva.
Tajne iskusnih vrtlara
Svaki posao ima svoje tajne, uzgoj paprike u plastenicima nije izuzetak:
Rijetko, ali ima slučajeva unakrsno oprašivanječak i kada raste različite sorte u odvojenim plastenicima. To je zbog prijenosa polena putem insekata, koji djeluju na cijelom području i mogu uletjeti i u jedan i u drugi staklenik kroz prozore ili prozore. A kako bi se izbjeglo neželjeno ukrštanje gorke i slatke paprike, plastenici sa njihovim sadnicama smješteni su što dalje.
Žetva i sakupljanje sjemena
Plodove je bolje sakupljati odmah nakon postizanja potrebne veličine i boje. Da biste to učinili, koristite oštar nož ili makaze i odrežite ga zajedno sa stabljikom. Budući da je zrelo povrće krhko, cijeli postupak treba obaviti pažljivo i bez žurbe.
Paprika sazreva za 20-25 dana i nastavlja da daje plodove u određenom periodu - ovisno o sorti koja se uzgaja.
Za sjemenke odaberite nekoliko najvećih plodova, obično smještenih na trećem sloju od zemlje ili tako nešto. Nema potrebe žuriti da ih sečete, jer semenski plodovi moraju dobro sazreti.
Da bi sjeme u konačnici bilo kvalitetno za sadnju, u fazi njihovog sazrijevanja uklanjaju se svi obližnji plodovi i jajnici. Nakon što se semenski plodovi iseku, umotaju se u papir ili stavljaju u papirne kese dok se potpuno ne osuše.
Osušeno voće se iseče i uklonite sjemenke koje se potom stavljaju u papirne vrećice. Radi praktičnosti, preporučljivo je napisati naziv sorte i datum sakupljanja na poleđini vrećice. Preporučeni rok trajanja sjemena je tri godine, ali i starije sjeme može dati dobar urod.
Rijetko se može naći okućnica bez gredica. Ova karakteristika je prvenstveno povezana sa ukusom i korisnim svojstvima zrelog povrća. Većina vrtlara pokušava da dobije žetvu što je brže moguće, pa na svojim parcelama grade staklenike. Ali da biste ubrali zavidnu žetvu, morate znati i uvijek pribjeći osnovnim pravilima i karakteristikama uzgoja paprike.
ogorod.guru
berbu slatkih paprika. Koliko puta treba da berete slatke paprike?
Aleksej
Preporučuje se uklanjanje plodova paprike kada plod iz zelene preraste u bijelu boju i počne lagano da postaje ružičast ili žut. Onda je vrijeme da ga skinete. Ako se bere kada je potpuno zrela, crvena ili narandžasta, kako treba, biljka paprike prestaje da puni i postavlja druge plodove i ukupna berba je manja. Jer zadatak paprike je da rađa, a ne da nas hrani svojim plodovima. Stoga, grm posvećuje svu svoju snagu uzgoju ovog prvog voća, a ostalo neka odvoji vrijeme. Stoga, odmah uklonite bijele, blago obojene plodove jer se čini da podstiču papriku da proizvodi sve više i više plodova.
Lydia
Kada dostigne željenu veličinu i koliko će ih biti na grmu - toliko
i pucaj. On nije vječan.
Alyonushka
Hm.. . Kako se kaže: Što se vrti, sve će biti tvoje i koliko god puta uspiješ))
Ne zaboravi me
Dok ne istrčavaju na žbun..
Georg1945 Egorych
Za provjeru zrelosti paprike. morate stisnuti voće u dlan. ako krcka. onda spreman.
Prije nego što razgovaramo o sakupljanju i skladištenju paprike, potrebno je razjasniti o kojoj vrsti kulture je riječ. Naši vrtlari uzgajaju dvije vrste paprika - slatku i gorku. Njihova poljoprivredna tehnologija je po mnogo čemu slična, ali postoje i razlike, posebno kada je u pitanju žetva.
slatka paprika (sin. paprika, paprika)
Maksimalna količina vitamina i drugih korisnih tvari sadržana je u potpuno zrelim paprikama. Ali svi znaju da se zreli plodovi slatkih sorti vrlo loše čuvaju - moraju se odmah pojesti ili preraditi. Stoga se preporučuje sakupljanje mahuna koje još nisu potpuno zrele i koje su u fazi tzv. tehničke zrelosti.
Stanje tehničke zrelosti obično nastupa 2-2,5 mjeseca nakon nicanja. U ovom trenutku, plodovi su već dostigli veličinu karakterističnu za određenu sortu, ali još nemaju odgovarajuću boju. Termini tehničkog zrenja su individualni za različite sorte i trebaju biti naznačeni na vrećama sjemena.
Paprike koje su dostigle tehničku zrelost mogu trajati do dva mjeseca pa i više. U to vrijeme postupno sazrijevaju bez gubljenja svojih nutritivnih i komercijalnih kvaliteta.
Za prelazak iz jedne faze zrelosti u drugu, odnosno iz tehničke u biološku, mahunama je potrebno od nekoliko dana do dvije i po sedmice. Trajanje procesa ovisi o mnogim faktorima, ali prije svega o temperaturi okoline. Što je veći, brže dolazi do zrenja. Stoga, da bi se paprika čuvala duže vrijeme, potrebno joj je obezbijediti 7 do 10°C tokom perioda zrenja, a oko nule nakon njegovog završetka.
Početak biološke zrelosti paprike će biti naznačen promjenom njihove boje - postaje svjetlija, onako kako bi trebali biti plodovi ove sorte. Drugi znak je karakterističan zvuk pucketanja koji se uočava kada se pritisne. Ne javlja se u nezrelim mahunama.
Obično se paprike sakupljaju selektivno, jednom ili dva puta sedmično, kako budu gotove. Ukupna berba se vrši samo kada prijeti mraz, koji ova kultura nikako ne podnosi. Kalendarski datumi za početak berbe uvelike ovise o tome gdje se biljke uzgajaju - u stakleniku, leglu ili otvorenom tlu.
Gotove plodove treba rezati izuzetno pažljivo, sa neoštećenom peteljkom, kako se ne bi oštetile vrlo lomljive grane. Za tu svrhu najbolje je koristiti posebne škare ili makaze.
Za čuvanje slatke paprike potrebno je odabrati zdrave plodove koji nisu oštećeni. Najlakši način da se to uradi je da se mahune u tankom sloju rašire u nekom hladnom i dobro provetrenom prostoru, kao što je podrum. Nakon otprilike tjedan dana, bolesni i oslabljeni primjerci će se definitivno pokazati - počet će trunuti.
Za dezinfekciju preporučuje se tretiranje zdravih paprika bakrenim sulfatom - samo ih potopite u jednopostotni rastvor, a zatim osušite direktno na vazduhu. Najprikladnije ih je čuvati u kutijama kapaciteta ne više od 10 kg, koje mogu biti drvene ili izrađene od drugih materijala. Zidovi i dno se mogu položiti papir za pakovanje, ili možete umotati svaku mahunu u nju posebno.
Ako temperatura u podrumu ne prelazi 10 °C, a vlažnost zraka između 90 i 95%, plodovi će sazrijeti u roku od mjesec dana. Zatim snizite temperaturu na nula stepeni - to će produžiti skladištenje za još dva mjeseca.
Ako imate dovoljno prostora u svom podrumu, paprike možete čuvati direktno na peteljkama. Da biste to učinili, odabrani grmovi s plodovima prvo se prskaju jednopostotnom otopinom vitriola, izvlače se zajedno s korijenjem i objese naopačke.
Paprike možete čuvati i u frižideru. Da biste to učinili, stavljaju se u plastične vrećice s malim rupama za pristup zraku. Treba imati na umu da crvene sorte traju duže od zelenih.
Ljuta paprika (sin. ljuta, crvena, čili)
Inače, gorke paprike se sakupljaju i skladište. Treba ih brati tek kada dostignu punu zrelost, kada mahune dobiju pravu boju - crvenu, narandžastu ili žutu.
Ljute paprike se pohranjuju sasvim drugačije od svojih slatkih srodnika. Tkiva ovih sorti sadrže oštre i oštre tvari, koje u velikoj mjeri određuju njihov specifičan okus. Što je voće zrelije, sadrži više gorčine, koja djeluje kao prirodni konzervans. Zbog toga mahuna praktički nije podložna truljenju - ne propada, već se postupno suši. Ako želite papriku koja nije jako ljuta i ljuta, onda je možete izvaditi sa grane nezrelu.
Ljute papričice najčešće se čuvaju osušene – cele mahune u kutijama ili kutijama. Ali možete ih samljeti i sipati u njih staklene tegle ili papirne kese. Neke domaćice svaku voćku vezuju koncem za rep i vezuju u snop. Pogodno je objesiti takve snopove negdje na hladnom i zaštićenom od svjetlosti.
Postoji još jedan zanimljiv način čuvanja ljutih papričica - u biljno ulje. Da biste to učinili, zrele, dobro oprane mahune stavljaju se u staklenu posudu i pune rafiniranim uljem. Nakon par mjeseci formira se neka vrsta aromatične tinkture.
Kada početi sa berbom paprike zavisi od toga koja je sorta i zbog čega je uzgajate.
Vrste zrelosti paprike
Pepper ima dva različite vrste zrelost - tehnički(u kojoj se plodovi moraju početi sakupljati za skladištenje, transport ili prodaju) i biološki(prava zrelost u svakom smislu, naziva se i fiziološka). U tehničkoj zrelosti plodovi su obično zelenkasti (od tamnozelene do gotovo bijele) ili žućkaste boje, iako ima izuzetaka. Plodovi postaju svijetli - žuti, narandžasti, crveni, smeđi, ljubičasti itd. - kada dostignu biološku zrelost.
Sakupljanje i skladištenje slatkih paprika
Posebno je važno zapamtiti ove dvije različite zrelosti kada uzgajate slatke biljne paprike. Ako slatku papriku niste ubrali na vrijeme, ali je već stigla biološka zrelost, plodove treba iskoristiti odmah nakon skidanja sa grane, jer jako slabo leže. Ali plodovi sakupljeni u stanju tehničke zrelosti mogu se čuvati u odgovarajućim uslovima do dva meseca i ostaviti da sazre po potrebi. Izvadite mahunu iz frižidera ili podruma, stavite je na osvetljeno mesto - i uskoro će promeniti boju da sazri.
Sakupljanje i skladištenje ljute paprike
Ljuta paprika se, naprotiv, obično bere u stanju biološke zrelosti: stijenke mahune su tanje i ne toliko mesnate, lakše se suše nego trune, tim više što oštra tvar koju sadrže služi i kao lagani konzervans. . Što je mahuna zrelija, to više ove supstance sadrži.
Znajući to, možete na neki način kontrolisati njegovu ljutinu (u slučaju da koristite cijele mahune, na primjer, prilikom kiseljenja drugog povrća) i sakupljate potpuno zrelo voće za one članove porodice koji vole ljuto, a za one koji su previše ljuti ne vole - u stanju tehničke zrelosti.
