Салата с ракови пръчици и царевица: рецепта и съдържание на калории. Салата от раци - калории Салата от ракови пръчици царевица яйца краставица калории

Салата от раци богати на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, холин - 13,7%, витамин Е - 73,3%, витамин Н - 19,8%, силиций - 67,7%, фосфор - 18,7%, желязо - 12,8%, кобалт - 39%, манган - 19,7%, мед - 12%, молибден - 15,1%, селен - 18,4%

Ползи от салата от раци

Витамин Аотговорен за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
Холинвлиза в състава на лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, източник е на свободни метилови групи и действа като липотропен фактор.
Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези и сърдечния мускул и е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
витамин Hучаства в синтеза на мазнини, гликоген, аминокиселинен метаболизъм. Недостатъчната консумация на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
Силицийвлиза като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкален баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
Желязое част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони и кислород, осигурява протичането на редокс реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, атония на скелетните мускули с дефицит на миоглобин, повишена умора, миокардиопатия и атрофичен гастрит.
Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Манганучаства в образуването на костите и съединителната тъкан, влиза в състава на ензими, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от бавен растеж, смущения в репродуктивна система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Меде част от ензими, които имат редокс активност и участват в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на кислород в тъканите на човешкото тяло. Дефицитът се проявява чрез смущения в образуването на сърдечно-съдовата системаи скелет, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Молибдене кофактор за много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
Селен- основен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкия организъм, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия) и наследствена тромбастения.

все още се крият

Пълно ръководство за най здравословни продуктиможете да погледнете в приложението

Наистина е вкусно, тъй като съдържа страхотни съставки. За много празници се избира салата от раци. Съдържанието на калории е средно 128 kcal. В зависимост от компонентите тази цифра може да варира.

Състав и ползи

Раковите пръчици съдържат витамин В, който е необходим за нормалното функциониране нервна система. Витамин А има благоприятен ефект върху зрението. Съдържа още витамини C и D. Йодът поддържа имунна система, който ще устои на различни заболявания. Намиращият се в тях магнезий помага за укрепване на кръвоносните съдове и подпомага сърдечната функция.

Царевицата е обогатена с витамини B, C, PP. Съдържа протеини и различни микроелементи. Този състав има благоприятен ефект върху храносмилателната система и мозъчната функция. Яйцата са източници на витамини A, B, D. Пресните краставици също имат много полезни неща, те почистват тялото от токсини и помагат за премахване на излишния холестерол.

Калоричното съдържание на салата от раци с майонеза е 128 kcal. Както при всяко друго ястие, е необходимо да се спазва умереност, тъй като прекомерното количество всяка храна е вредно за всички. Това се дължи и на факта, че ястието съдържа майонеза.

Хранителната стойност

Калоричното съдържание на салата от раци може да варира в зависимост от това какво е включено в нея. В варени според класическа рецептачиния:

9,2 g протеин;
7,4 g мазнини;
5,9 g въглехидрати.

Често се приготвя Калоричното съдържание на такова ястие е 197 kcal на 100 г. За да направите ястието диетично, майонезата се заменя с нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко. Видът на майонезата също влияе върху съдържанието на калории в салатата, така че е важно внимателно да изберете продукт с малък процент съдържание на мазнини. Вместо сос от магазина, можете да направите домашен сос, който ще направи ястието много по-здравословно. С този дресинг също ще стане много вкусно.

За да приготвите салата с ориз, трябва да сварите зърнената култура. Не трябва да се получава преварено. Ако добавите лимонов сок (1 супена лъжица) в края на готвенето, продуктът ще стане бял. Трябва също да сварите яйцата.

Раковите пръчици се нарязват на кубчета. Яйцата се обработват по същия начин. Трябва също да нарежете лука, след което да смесите съставките с царевицата. Ястието трябва да се постави в купа за салата. Посолете на вкус и подправете с майонеза. Преди сервиране салатата трябва да престои в хладилника. Това ястие е вкусно и питателно. Препоръчва се умерената му употреба.

Вреда от маруля

Месото сурими съдържа изкуствени вещества, които не са полезни за организма. Ако често ядете такава салата, това може да причини стомашни проблеми. Експертите смятат, че яденето само на две ракови пръчици всеки ден може да навреди на храносмилането. Ето защо е важно да ядете салата от раци умерено. Калоричното му съдържание може да навреди на фигурата ви, ако не контролирате размера на порциите.

Калории в салата от раци с майонеза. Колко калории има в салата от раци?

Много хора обичат салата от раци. Наистина е вкусно, тъй като съдържа страхотни съставки. За много празници се избира салата от раци.

Съдържанието на калории е средно 128 kcal. В зависимост от компонентите тази цифра може да варира.

Има ли полза?

Раковите пръчици съдържат витамин В, който е необходим за нормалното функциониране на нервната система.

Витамин А има благоприятен ефект върху зрението. Освен това съдържа витамини C и D. Йодът поддържа имунната система, която ще устои на различни заболявания.

Намиращият се в тях магнезий помага за укрепване на кръвоносните съдове и подпомага сърдечната функция.

Яйцата са източници на витамини A, B, D. Пресните краставици също имат много полезни неща, те почистват тялото от токсини и помагат за премахване на излишния холестерол. Калоричното съдържание на салата от раци с майонеза е 128 kcal. Както при всяко друго ястие, е необходимо да се спазва умереност, тъй като прекомерното количество всяка храна е вредно за всички. Това се дължи и на факта, че ястието съдържа майонеза.

Калорично съдържание на Оливие с наденица и майонеза.
Калорично съдържание на херинга под кожено палто с майонеза.

Хранителната стойност

Калоричното съдържание на салата от раци може да варира в зависимост от това какво е включено в нея. В ястие, приготвено по класическата рецепта: 9,2 г белтъци; 7,4 g мазнини; 5,9 g въглехидрати.

Салата от раци често се приготвя с ориз. Калоричното съдържание на такова ястие е 197 kcal на 100 г. За да направите ястието диетично, майонезата се заменя с нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко. Видът на майонезата също влияе върху съдържанието на калории в салатата, така че е важно внимателно да изберете продукт с малък процент съдържание на мазнини. Вместо сос от магазина, можете да направите домашен сос, който ще направи ястието много по-здравословно. С този дресинг също ще стане много вкусно. За да приготвите салата с ориз, трябва да сварите зърнената култура. Не трябва да се получава преварено. Ако добавите лимонов сок (1 супена лъжица) в края на готвенето, продуктът ще стане бял. Трябва също да сварите яйцата. Раковите пръчици се нарязват на кубчета. Яйцата се обработват по същия начин. Трябва също да нарежете лука, след което да смесите съставките с царевицата. Ястието трябва да се постави в купа за салата. Посолете на вкус и подправете с майонеза. Преди сервиране салатата трябва да престои в хладилника. Това ястие е вкусно и питателно. Препоръчва се умерената му употреба.

Колко калории има в салата от раци?

Калоричното съдържание на салата от раци е 150-153 калории на 100 грама салата.

Салатата от раци е различна от салатата от раци. И съдържанието на калории на всяка опция е различно. Нека да разгледаме една от класическите опции.

Съставки: ракови пръчици, яйце, царевица от консерва, кръгъл бял ориз, лук, майонеза, сол и черен пипер на вкус.
Тази опция ще тежи приблизително 153 калории на 100 грама готова салата.
Но можете да намалите съдържанието на калории, ако например замените ориза с китайско зеле.
Също така, съдържанието на калории ще бъде намалено, ако подправите салатата не с чиста майонеза, а я смесете 50/50 с 10% заквасена сметана.

Салатата от раци е чест гост на празнична масаи не само. Заради своята лекота на приготвяне, вкус и апетитен външен вид, салатата от раци е спечелила признанието на мнозина. Класическата салата винаги съдържа яйца, ракови пръчици, царевица, а също и ориз, зеле, пресни краставици, майонеза, сол и билки на вкус. Калоричното му съдържание зависи от това какви съставки са избрани за салата.

100 г салата, която освен основните съставки съдържа и пресни краставици, съдържа около 130 Kcal.

В салата, която съдържа ориз - около 197 Kcal.

Друг важен момент: ако подправите ястието не с майонеза, а с обикновено неподсладено кисело мляко, тогава неговото калорично съдържание ще бъде по-ниско.

Видове салата

Тъй като тази салата има много опции, струва си да разгледате калоричното съдържание на различните й рецепти поотделно. Г-жа избра няколко от най-популярните и ги анализира от гледна точка на хранителна стойност. Знаейки колко калории има в салата от раци, можете лесно да я включите в диетата си, без да навредите на фигурата си.

Рецепта и съдържание на калории за салата от раци с ориз

съставки:

ракови пръчици - 200 г;
варен ориз - 200 г;
ябълка - 100 г;
лук - 20 г;
майонеза - 100 г;
яйце - 240гр.

Подготовка

Нарежете на ситно сварени яйца, ракови пръчици, лук и ябълка. Към тези съставки добавете царевица и предварително сварен ориз (по-добре е да вземете задушен или дългозърнест ориз). Подправете с майонеза и оставете да престои 20 минути.

Калоричното съдържание на салата от раци с майонеза е 197,7 kcal, от които 6,2 g са протеини, 9,1 g са мазнини, 22,6 g са въглехидрати. Като се има предвид съдържанието на калории и дресинг, по-добре е да ядете тази салата не по-късно от обяд.

Рецепта и калорично съдържание на салата от раци без ориз с майонеза

съставки:

консервирана сладка царевица - 235 г;
ракови пръчици - 200 г;
яйце – 3 бр.;
краставица – 1 бр.;
майонеза - 100 гр.

Подготовка

Нарежете сварените яйца, раковите пръчици и краставицата на кубчета. Добавете царевицата към тези съставки, подправете с майонеза и оставете да къкри за 20 минути.

Енергийната стойност на тази салата е 128 kcal, от които 9,2 g са протеини, 7,4 g са мазнини, 5,9 g са въглехидрати. Ако замените майонезата с бяло кисело мляко, този вариант е подходящ и за вечеря.

Вреда от маруля

Въпреки че салатата от раци има доста приемливо съдържание на калории, тя все още е вредна за тялото. Продуктът съдържа химически компоненти (консерванти, оцветители), например E171, E420 и E160. Ще има по-голяма вреда за децата. Ето защо не трябва да ядете това ястие често. Месото сурими съдържа изкуствени вещества, които не са полезни за организма. Ако често ядете такава салата, това може да причини стомашни проблеми. Експертите смятат, че яденето само на две ракови пръчици всеки ден може да навреди на храносмилането. Ето защо е важно да ядете салата от раци умерено. Калоричното му съдържание може да навреди на фигурата ви, ако не контролирате размера на порциите.

Салатата от раци отдавна се е превърнала в редовна част на празничната и ежедневна трапеза в много домове. Лесно е, има добър вкус и е чудесно както за деца, така и за възрастни. Ако наблюдавате фигурата си, имайте предвид, че има различни рецепти за това ястие и можете да изберете версията на салата от раци, която има най-ниско съдържание на калории.

Рецепти и калорично съдържание на салата от раци

Салата от раци с ориз

съставки:

консервирана сладка царевица - 235 г;
ракови пръчици - 200 г;
варен ориз - 200 г;
ябълка - 100 г;
лук - 20 г;
майонеза - 100 г;
яйце - 240гр.

Подготовка

Калоричното съдържание на салата от раци с майонеза е 197,7 kcal, от които 6,2 g са протеини, 9,1 g са мазнини, 22,6 g са. Като се има предвид съдържанието на калории и дресинг, по-добре е да ядете тази салата не по-късно от обяд.

Салата от раци с ориз

съставки:

Подготовка

Енергийната стойност на такава салата е 128 kcal, от които 9,2 g са протеини, 7,4 g са мазнини, 5,9 g са въглехидрати. Ако замените майонезата с бяло кисело мляко, този вариант е подходящ и за вечеря.

Прости и елегантни, леки и задоволителни, салатите са печеливша опция за всяка маса. Салатата от раци се отличава от своите аналози с успешната комбинация от бързо приготвяне и невероятен вкус, достоен да украси всеки празник. Има много разновидности на това ястие: въображението и вкусовите предпочитания на готвача пораждат нови възможности и уникални комбинации от съставки (зеле, пръчици, царевица без майонеза и ориз, с ориз и царевица без дресинг и др.)

История на произхода

Ястието има друго име - „Луи“. Една от версиите за създаването на салатата е свързана с френския монарх Луи XIV, който обожава всичко ново и изискано.

Според друга легенда ястието получава името си благодарение на Луис Дейвънпорт, собственик на хотел във Вашингтон, където се приготвя предястие от раческо месо и откъдето деликатесът бързо се разпространява в цялата страна и извън нея.

Няма да е излишно да кажем, че в оригиналната рецепта основната съставка е месото от раци. Естествено, не всички жители на Русия могат да си позволят такъв лукс. Следователно салатата претърпя промени: основният компонент стана ракови пръчици, които приеха само името на морския деликатес.

Хранителна стойност на салата от раци

Класическата версия на пръчици без ориз (рецептата включва консервирана царевица, варени яйца, прясна краставица, ракови пръчици, лук; ястието се приготвя с майонеза като дресинг) - 9,2/7,4/5,9 гр.
За същата салата с добавка на ориз и ябълка - 6,2/9,0/22,8 g
Класически със заквасена сметана и ориз - 4.9/3.1/10.9гр
Ястие с клечки и китайско зеле, с чушка, краставица - 3,0/4,3/8,2гр
Друга версия на салата от раци с добавка пилешко филеи боб вместо царевица - 8,9/4,8/9,4гр
Сред сложните и вкусни варианти на храна се откроява „Коледният венец“, състоящ се от моркови по корейски, пържени в зехтин шампиньони, лук, пушено пилешко филе, яйца, сини сливи, копър, заквасена сметана 10% - 6,5/5,6 / 6,0 гр

Калорично съдържание на ястието

Нека да разберем колко калории има в салата от раци. Тъй като ястието съдържа много съставки (рецепти с пръчици и царевица, с краставица или с китайско зеле), е трудно да се изчисли съдържанието на калории. Ето приблизителните показатели за някои опции:

Калоричното съдържание на класическо ястие от раци с царевица е 128 kcal.
Салата с ориз и ябълка - 196,3 единици.
Същото ястие със заквасена сметана вместо майонеза - 91,6.
Класическата версия, чийто втори основен компонент е китайско зеле- 82,2 kcal.
Ястие с боб - 116.9.
Калоричното съдържание на „Коледния венец“ е 10,2 kcal.

Въз основа на ракови пръчици можете да създадете много салати, които да отговарят на специфични вкусови и диетични нужди. Въпреки това, изчисляването на калоричното съдържание на една порция ястие остава доста обезпокоително.

Събираме общата хранителна стойност на всички съставки на ястието (например пръчици, царевица, яйца, краставица) и определяме колко общи калории има в готовата версия. Претегляме масата на съда, в който ще се приготвя храната и масата на крайния продукт. Въз основа на получените данни и обема на изядената храна изчисляваме калоричното съдържание на порциите.