มาดูกันว่ารูบาร์บสามารถทำอะไรได้บ้างและมีประโยชน์อย่างไร หากชุดสวนมาตรฐาน "มะเขือเทศ + กะหล่ำปลี + แตงกวา" น่าเบื่อไปนรกคุณไม่มีกำลังที่จะเคี้ยวบวบหัวบีทและแครอทอีกต่อไปก็ถึงเวลาเปลี่ยนไปใช้ผักและสมุนไพรที่แปลกใหม่ เราเสนอให้หลากหลายเมนูโดยการเพิ่มรูบาร์บลงไป ประโยชน์และอันตรายของพืชชนิดนี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของตะวันออกในสมัยโบราณรู้จักมาแต่โบราณแล้ว ในยุคกลาง เป็นที่ยอมรับในยุโรปในศตวรรษที่ 19 นำไปรัสเซีย เฉพาะชาวสวนส่วนใหญ่ของเราเท่านั้นที่แปลกใหม่หรือแม้กระทั่งวัชพืช ยอมรับ คุณเคยลองจานรูบาร์บหรือไม่? อาจจะไม่. มาแก้ไขการละเลยสูตรของเรากันเถอะ!
รูบาร์บ: ข้อมูลทั่วไป
รูบาร์บเป็นสมุนไพรที่นักพฤกษศาสตร์กล่าวถึงตระกูลบัควีท แต่แม้ในแหล่งข้อมูลที่เป็นทางการ ก็มีการอ้างอิงถึงมันว่าเป็นผัก มีการลงทะเบียนอย่างเป็นทางการประมาณ 20 สายพันธุ์ แต่โดยธรรมชาติแล้วยังมีอีกมากซึ่งอธิบายได้จากแนวโน้มสูงในการผสมพันธุ์ พันธุ์ผักและการแพทย์นั้นโดดเด่นด้วยรูปร่างของใบไม้: ในกรณีแรกพวกมันมีขอบเรียบในส่วนที่สองห้อยเป็นตุ้มหรือถูกตัดออก
พืชไม่โอ้อวดพบได้ทั่วไปในยูเรเซียและทวีปอเมริกา มีการปลูกฝังอย่างแข็งขันในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา การใช้งาน: ทำอาหาร, ยา, เกษตร, การออกแบบภูมิทัศน์.
ใบขนาดใหญ่มีลักษณะคล้ายกับเลี้ยงปศุสัตว์ใช้ทำปุ๋ยหมัก ผลสุกมีลักษณะคล้ายถั่ว จากมุมมองทางการแพทย์ รากมีประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการเป็นเรื่องปกติสำหรับก้านรูบาร์บซึ่งมาจากการทำขนมหวานรสเปรี้ยวและอาหารรสเลิศอื่น ๆ ตายังใช้ในการปรุงอาหาร แต่ไม่ค่อยเป็นอาหารอันโอชะ
เวลาในการรวบรวมคือช่วงเวลาที่อบอุ่นทั้งหมด แต่ด้วยเงื่อนไข: พืชไม่ควรบาน ดอกตูมจะถูกตัดให้อยู่ในสถานะของตัวอ่อนด้วยกล้องจุลทรรศน์ คำตอบที่ถูกต้องสำหรับผักชนิดหนึ่งที่จะกินเมื่อคุณสามารถกินผักชนิดหนึ่ง: ตลอดทั้งปี (ในฤดูหนาวในรูปแบบของผลไม้หวานและแยม) จริงอยู่ที่รสชาติของลำต้นจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล
ในต้นฤดูใบไม้ผลิพวกเขามีรสหวานเนื่องจากเนื้อหาของกรดมาลิกในช่วงกลางฤดูร้อนความเปรี้ยวจะเด่นชัดมากขึ้นเนื่องจากสูตรอินทรีย์เปลี่ยนไป ผู้ชื่นชอบความเขียวขจีทดลองกับใบอ่อนคั้นน้ำตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม รากถูกขุดขึ้นมาในเดือนกันยายน การเตรียมการประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- ซักผ้า;
- การกำจัด "ขน" บาง ๆ และส่วนที่เสียหาย
- ตัด;
- การอบแห้ง
ประโยชน์และโทษของรูบาร์บคืออะไร
มาดูกันว่าประโยชน์และโทษของรูบาร์บคืออะไร ทั้งยอดและรากของพืชมหัศจรรย์นี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ใช้ทั้งพื้นบ้านและ ยาแผนโบราณ.
รากรูบาร์บประกอบด้วยไกลโคไซด์ กรดออกซาลิกและไครโซโฟนิก แทนนินและเรซิน
คุณสมบัติพื้นฐาน:
- น้ำยาฆ่าเชื้อ;
- ปัสสาวะและเจ้าอารมณ์
- vasoconstrictor;
- กระตุ้นการบีบตัว
ผลต่อลำไส้ขึ้นอยู่กับปริมาณของยา ในปริมาณเล็กน้อย (≤ 0.5 ก.) จะเพิ่มความแข็งแรง ในปริมาณมาก (≈ 2 ก.) มีฤทธิ์เป็นยาระบาย
รากที่บดเป็นผงโดยเติมน้ำส้มสายชู น้ำผึ้งหรือน้ำมะนาว ใช้ในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน ใช้สำหรับเตรียมมาสก์บำรุงผิวขาวและโทนิค โลชั่นป้องกันสิวและตุ่มหนอง
แพทย์อธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลำต้นโดยเนื้อหาของเพคติน (3.2%) วิตามินของกลุ่ม C (ที่ความเข้มข้น 10 มก. / 100 กรัม) ในปริมาณที่น้อยกว่าของ B, E, PP, กรดอินทรีย์ (ออกซาลิก, มาลิก) , ซัคซินิค). ธาตุเหล็กที่สำคัญคือธาตุเหล็ก ในบรรดาองค์ประกอบมาโคร แพทย์เน้นแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมเป็นพิเศษ ปริมาณแคลอรี่ 16-26 กิโลแคลอรี
แนะนำให้ใช้ยาและอาหารที่มีส่วนประกอบสมุนไพรนี้เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันในช่วงเวลาที่มีการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันทำให้การย่อยอาหารมีเสถียรภาพและ ทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนลำไส้เสริมสร้างกระดูกและผนังหลอดเลือดด้วยโรคโลหิตจางและพยาธิสภาพของระบบทางเดินหายใจ
จากข้อมูลที่ไม่ได้รับการยืนยัน ยาที่เตรียมมาจากพืชที่ช่วยในด้านเนื้องอกวิทยา นักกีฬาควรสร้างมันขึ้นมา มวลกล้ามเนื้อ.
ด้วยน้ำผลไม้คั้นสด สาวสวยเช็ดหน้า บำรุงผิวด้วยวิตามินและไวท์เทนนิ่ง
ใบรูบาร์บไม่มีสรรพคุณทางยา ในการปรุงอาหารมักไม่ค่อยใช้เป็นไส้พายหรือส่วนประกอบลับของสลัดด้วยสมุนไพร
ชอบทุกอย่าง สมุนไพร, อันนี้มีข้อห้ามในการใช้งานคือ:
- มีเลือดออกภายในรวมทั้งมีประจำเดือนหนัก
- โรคริดสีดวงทวาร;
- โรคปัสสาวะและนิ่ว
- โรคกรดเกินในกระเพาะอาหารและลำไส้
เนื่องจากอาจเกิดปฏิกิริยารุนแรงของอวัยวะย่อยอาหารต่อเพกติน พืชจึงไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร ผู้ที่ฟื้นตัวหลังการผ่าตัด ช่องท้อง.
วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้งาน: ลอกก้านอ่อนสดแล้วเคี้ยว จุ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
สิ่งที่ต้องทำรูบาร์บอร่อย? ก้านที่มีสารเติมแต่งหลายชนิดสามารถใช้ทำไส้ได้หลากหลายสำหรับพาย โรล มัฟฟิน และขนมอบอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันนี้จะกลายเป็นไฮไลท์เด็ดของไอศกรีมโฮมเมด ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ นอกจากของหวานแล้ว ยังเพิ่มในคอร์สแรกและสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย
และตอนนี้ไปที่สูตรโดยตรง
ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บ
นี่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มแสนอร่อย แต่ยังเป็นยาชูกำลังที่ยอดเยี่ยม รูบาร์บแช่อิ่มจะช่วยให้คุณหายจากอาการเมาค้างได้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม:
น้ำ - 3 ลิตร, ก้านใบ - 0.4 กก., น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่เปรี้ยวหรือหวาน, แอปเปิ้ล, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, มิ้นต์, ขิง
การเตรียมการ:
ต้มน้ำบริสุทธิ์กับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งในกระทะขนาดใหญ่
เพิ่มลำต้นและผลเบอร์รี่
ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
เมื่อใช้ส่วนประกอบของส้มพวกเขาจะบีบออกก่อนเค้กจะผสมกับน้ำดิบ ความเอร็ดอร่อยถูกวางไว้ในผลไม้แช่อิ่ม 3-5 นาทีก่อนปรุงอาหาร (รวมทั้งสะระแหน่)
สลัดรูบาร์บ
มีอะไรอีกบ้างที่จะปรุงด้วยรูบาร์บ? สลัดรูบาร์บแสนอร่อยและเบามีหลากหลายรูปแบบ ลักษณะการปรุงแต่งขึ้นอยู่กับส่วนผสมเสริมและน้ำสลัด อย่างหลังคุณสามารถใช้น้ำมะนาวและ น้ำมันพืช, น้ำผึ้งและครีม , โยเกิร์ต , ซอสร้อนที่ซับซ้อน
เราเสนอ สูตรที่ง่ายที่สุดฤดูใบไม้ผลิสลัด "สีเขียว" จากใบผักชนิดหนึ่ง การปรุงอาหารจานนี้ใช้เวลาสองสามนาที แต่มันอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว กระตุ้นความอยากอาหาร และทำความสะอาดลำไส้
สิ่งที่คุณต้องมีคือ:
ล้างใบอ่อนให้สะอาดหั่นเป็นเส้นเติม
สำหรับผู้ที่ไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก เราแนะนำให้เติมครีมและน้ำตาลลงในมวลสีเขียว (2 ช้อนโต๊ะต่อส่วนผสมไฟโต 300 กรัม) สุภาพบุรุษที่กำลังลดน้ำหนักใช้น้ำมะนาวและน้ำผึ้งหนึ่งหยดสำหรับแต่งตัว เพื่อเพิ่มความหวานให้กับชีวิต
ซุปรูบาร์บมังสวิรัติ
สูตรซุปรูบาร์บอินเทรนด์:
ต้มก้าน 400-500 กรัมหั่นเป็นถังในน้ำหนึ่งลิตร (จนนิ่ม);
เพิ่มของเหลวในปริมาณเท่ากัน
เพิ่มแป้ง 25 กรัม
ตั้งไฟจนข้นคนตลอดเวลา
เกลือและสารให้ความหวานในเวลาเดียวกัน (น้ำตาล 100 กรัม)
เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถปรุงรสด้วยอบเชย
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบการทดลอง เราขอเสนอสูตรที่ง่ายกว่า
ต้มก้านใบ แครอท มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และถั่วลันเตาในน้ำ โดยธรรมชาติจะต้องปอกเปลือกและหั่นรากไว้ล่วงหน้า
ปรุงรสสต็อกผักด้วยเกลือ
เอาก้านใบสับละเอียดผสมกับไข่ลวก เพิ่มมวล + สมุนไพรที่เกิดขึ้นลงในซุปสักครู่จนนุ่ม
การทำแยมรูบาร์บ
การเตรียมการเช่นแยมรูบาร์บจะทำในช่วงต้นฤดูร้อนจนกว่าพืชจะเต็มไปด้วยกรดออกซาลิก
ส่วนผสม:
ปอกเปลือกและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน เช่น กิโลกรัมของทั้งสองอย่าง
ขั้นตอนการเตรียมการ
ล้างลำต้นให้แห้ง หั่นเป็นก้อนใหญ่
ใส่ชิ้นงานลงในชามพลาสติก ปิดด้วยน้ำตาล พักไว้ 24 ชั่วโมง
ทำอาหาร.
เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามทองแดงหรือกระทะดีบุก
สำหรับผู้ชื่นชอบแยมและแยมเนื้อหนา เราแนะนำให้เติมเพกตินหรือสารให้ความหวาน
นำไปต้มบนไฟอ่อน
ต้มเป็นเวลา 15 นาที
เทลงในขวดที่พาสเจอร์ไรส์ สามารถปิดได้ทั้งฝาโลหะและพลาสติก เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
รูบาร์บมักพบในแปลงสวน มันยังแพร่หลายในป่า สมุนไพรนี้ใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่มเป็นหลัก ถึงแม้ว่ามัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติให้คุณได้หลากหลายเมนู ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถใช้ลำต้นเนื้อได้ไม่เพียง แต่ยังมีรากอีกด้วย แม้จะไม่มีพิษภัย ลักษณะที่ปรากฏ, ผักชนิดหนึ่งมีข้อห้ามสำหรับการใช้งานซึ่งก่อนอื่นควรจำโดยผู้สูงอายุ
ผักชนิดหนึ่งคืออะไร?
สมุนไพรในอเมริกากลางนี้เรียกว่าพืช "พาย" นี่เป็นเพราะความชอบในการใช้ก้านรูบาร์บสับละเอียดในการอบ รสหวานอมเปรี้ยวที่หลายๆ คนชื่นชอบ นอกจากนี้คนส่วนใหญ่มักไม่ทราบว่าผักชนิดหนึ่งมีประโยชน์อย่างไรและมีข้อห้ามในการใช้งานหรือไม่
พืชนั้นเป็นของตระกูลบัควีท จีนและมองโกเลียถือเป็นบ้านเกิด ในรัสเซียและในประเทศแถบยุโรป พวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับรูบาร์บค่อนข้างช้า - ในศตวรรษที่ 16
ต้นฤดูใบไม้ผลิเริ่มปรากฏขึ้นอีกครั้งจากพื้นดินและเปิดหญ้าเจ้าชู้ขนาดใหญ่อย่างรวดเร็ว ก้านรูบาร์บจะบอกคุณว่าถึงเวลาปรุงอาหารด้วยรูบาร์บแล้ว หากพวกเขามีสีแดงเข้มที่ฐาน คุณสามารถตัดมันออกได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าลำต้นจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ พืชก็จะได้ใบที่เขียวชอุ่มกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว
ในช่วงที่ออกดอก รูบาร์บจะมีแคปสีขาวหรือชมพู พวกเขาไม่สามารถทำหน้าที่ตกแต่งได้ ดอกไม้ชวนให้นึกถึงต้นกำเนิดของพืช
รากผักชนิดหนึ่งไม่ลึกลงไปในดิน ก้านใบของมันแผ่กระจายไปทั่วพื้นผิว หากคุณต้องการเตรียมรากเนื้อสำหรับการรักษา ทางที่ดีควรรดน้ำต้นไม้ก่อน สิ่งนี้จะทำให้งานง่ายขึ้น
พืชมีประโยชน์อย่างไร?
การรวมสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์นี้ไว้ในเมนูมักไม่เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่ามี สรรพคุณทางยา... สะดวกในการใช้ลำต้นที่ให้รสชาติเฉพาะกับอาหารหรือเครื่องดื่ม และไม่จำเป็นต้องดูแลต้นไม้
Rhubarb มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากวิตามินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบและกรดธรรมชาติ คลังแสงการรักษารวมถึง:
- วิตามินซีปริมาณที่ประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ
- วิตามินอีและ กรดนิโคตินิก(2 มก. ต่อหญ้า 100 กรัม);
- วิตามินบี
- ใยอาหาร;
- กรดโฟลิกและออกซาลิก
- เพกติน;
- ธาตุรอง ได้แก่ ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม
การกินรูบาร์บคุณไม่ต้องกลัวปอนด์พิเศษเพราะเนื้อหาแคลอรี่มีเพียง 21 กิโลแคลอรี อย่าทำให้อาหารหวานมากเกินไปด้วยเนื้อหา
รูบาร์บถือว่ามีประสิทธิภาพในการรักษามากกว่าเพราะสะสมวิตามินและแร่ธาตุได้มากกว่าหลายเท่า
ผลิตภัณฑ์จะช่วยรับมือกับอะไร?
หญ้าอึมครึมสามารถชุบตัวร่างกายทั้งภายนอกและภายใน สารต้านอนุมูลอิสระ เพกตินและกรดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยให้คุณกำจัดสารพิษ ปรับปรุงการเผาผลาญ และกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่
สรรพคุณทางยาของพืชยังช่วยให้:
ต้องขอบคุณไครโซราบีนที่ทำให้พืชสามารถต่อสู้กับโรคสะเก็ดเงินได้ คุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลชีพของมันมีค่า รากรูบาร์บใช้ในการรักษาโรคตับอักเสบซีและเพื่อปรับปรุงการรักษากระดูกหลังกระดูกหัก ใบหญ้าที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนสามารถรับมือกับอาการเมาค้างได้
มาสก์เครื่องสำอางพร้อมรูบาร์บช่วยให้คุณลบจุดด่างอายุและฝ้ากระรวมถึงปรับปรุงโทนสีผิว ในกรณีที่ผมร่วงแนะนำให้ใช้แชมพูที่มีรากของพืช คุณสามารถล้างลอนผมด้วยยาต้มสำหรับทุกคนที่ต้องการให้ความเงางามและกำจัดปลายแตก คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าผมที่ย้อมสามารถเปลี่ยนสีได้ภายใต้อิทธิพลของกรดอินทรีย์ธรรมชาติ
วิธีใช้
ในการปรุงอาหาร การใช้ก้านสมุนไพรที่พบบ่อยที่สุดคือการรวมไว้ใน:
- ผลไม้แช่อิ่ม;
- พาย;
- เครื่องเคียงที่ซับซ้อน
- ซอส
ในเครื่องสำอางค์เป็นเรื่องปกติที่จะทำมาสก์และยาต้ม ที่บ้านคุณสามารถสร้างยาชูกำลังรูบาร์บ หากคุณใช้ยาต้มในการสระผมก็สามารถให้สีฟางธรรมชาติเป็นลอนผม
บริษัทยามักจะรวมพืชไว้ในการเตรียมวิตามินต่างๆ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอาจมีประโยชน์มากกว่า เนื่องจากยาเม็ดอาจมีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย
ใครกลัวพืช?
กรดออกซาลิกที่มีอยู่ในพืชหากสะสมมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นข้อห้ามในการใช้ผักชนิดหนึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าปริมาณที่รวมอยู่ในเมนูไม่ใหญ่ อย่าใช้พืชถ้า:
- มีอาการกำเริบของโรคริดสีดวงทวารที่มีเลือดออก;
- วินิจฉัยว่าเป็นเบาหวาน;
- ระบุนิ่วในไตและตับ
- มีการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ;
- มีเลือดออกในทางเดินอาหาร;
- มีปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงตามอายุในร่างกาย
เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก แต่เกิดการแพ้พืชแต่ละชนิด รูบาร์บรูตมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่ให้นมบุตร มักจะทำให้อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้นได้
ใบแรกของพืชมีประโยชน์มากกว่าใบที่เติบโตหลังการตัด หากคุณไม่กำจัดลำต้นเป็นเวลานานกรดออกซาลิกที่เป็นอันตรายก็จะสะสมอยู่ในนั้น
สรุปง่าย ๆ คือ หากคุณบริโภครูบาร์บในปริมาณที่พอเหมาะและปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญอย่างเคร่งครัด คุณสามารถช่วยให้ร่างกายรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้
Rhubarb ยังคงเป็นพืชผักที่แปลกใหม่สำหรับรัสเซีย ไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับพืชชนิดนี้และวิธีการปลูกและใช้งาน อ่านเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของรูบาร์บสำหรับร่างกายมนุษย์และสูตรการเตรียมยาจากด้านล่าง
รูบาร์บเป็นพืชสวนยืนต้นที่อยู่ในตระกูลบัควีท จีนโบราณและทิเบตถือเป็นบ้านเกิด - ในประเทศเหล่านี้มีการปลูกพืชผักมานานกว่า 4.5 พันปี มันยังเติบโตในรัฐอื่น ๆ ของเอเชียและใน อเมริกาเหนือ... ในรัสเซียรูบาร์บเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 โดยสามารถเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่อบอุ่น แต่ต้องอาศัยที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
มีลักษณะเป็นพุ่มค่อนข้างทรงพลัง ประกอบด้วยใบคล้ายหญ้าเจ้าชู้ขนาดใหญ่หยักตามขอบบนก้านใบหนาและยาว สีของมันขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่สีเขียวจนถึงสีน้ำตาลแดง ดอกรูบาร์บบานด้วยดอกสีขาว เขียว และชมพู รวบรวมเป็นช่อใหญ่บานสะพรั่ง ผลไม้เป็นถั่วรูปสามเหลี่ยมคล้ายกับเมล็ดสีน้ำตาล รากมีการพัฒนาอย่างดีหนาและเป็นไม้เจาะลึกลงไปในดิน
รูบาร์บป่าขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดที่ปลูก - ส่วนใหญ่โดยการแบ่งพุ่มไม้ที่โตเต็มวัยออกเป็นส่วน ๆ แต่ยังรวมถึงการหว่านเมล็ดด้วย นี่เป็นพืชที่มีอายุยืนยาว - สามารถอยู่ได้ถึง 15 ปี มีเพียงก้านใบยาวที่มีรสเปรี้ยวเท่านั้นที่รับประทานไม่ได้ สลัดเตรียมจากพวกเขาซึ่งแทนที่ผักโขมเพิ่มซุปและทำน้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่มแยมหวานไส้พาย ใบและรากของผักชนิดหนึ่งไม่ได้ใช้เป็นอาหาร แต่เหง้าและรากจะถูกเก็บไว้เพื่อใช้เป็นยา
คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่
ก้านผักชนิดหนึ่งมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันเพียงเล็กน้อย แต่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น สารประกอบของกลุ่ม B, วิตามิน C, PP, E, K, A, แคโรทีน, แร่ธาตุ:
- โซเดียม;
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- ต่อม;
- แมกนีเซียม;
- ฟอสฟอรัส.
พวกเขามีกรดอินทรีย์: มาลิก, ออกซาลิก, ซิตริกและซัคซินิกซึ่งทำให้มันมีรสเปรี้ยว คุณค่าทางโภชนาการของผักอยู่ในวิตามิน (โดยเฉพาะ C และ K) แร่ธาตุ (โดยเฉพาะโพแทสเซียม) และไฟเบอร์ มี 3.2 กรัมต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของผักชนิดหนึ่งต่ำ - เพียง 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แต่เนื้อหาแคลอรี่ดังกล่าวมีลักษณะเฉพาะของผักชนิดหนึ่งดิบเท่านั้นในผลไม้แช่อิ่มและแยมจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากการเติมน้ำตาลลงในอาหารเหล่านี้เพื่อทำให้รสเปรี้ยวของก้านใบเป็นกลาง
รากของรูบาร์บมีความแตกต่างกันเล็กน้อย องค์ประกอบทางเคมี... นอกจากน้ำตาลและกรดอินทรีย์ วิตามิน แมกนีเซียม และเกลือแคลเซียมแล้ว ยังประกอบด้วยแป้ง ไกลโคไซด์ สารเรซิน และสารเคลือบ เก็บเกี่ยวรากพืชในฤดูร้อนโดยขุดพุ่มไม้อายุ 3-4 ปี
ทำไมรูบาร์บจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
อย่างที่ทราบกันดีว่ารูบาร์บปลูกเพื่อก้านใบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเหง้าซึ่งใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมยา มันอยู่ในส่วนเหล่านี้ของพืชที่มีประโยชน์ของรูบาร์บสำหรับร่างกายมนุษย์ การใช้ก้านใบช่วยให้การเผาผลาญอาหารเป็นปกติ กระบวนการย่อยอาหาร และเพิ่มความสามารถในการป้องกัน
กรดแอสคอร์บิกซึ่งมีอยู่มากในรูบาร์บ มีส่วนช่วยในการเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์ตามปกติ การดูดซึมธาตุเหล็กอย่างเต็มที่ และการบำรุงรักษาการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน คนที่กินผักนี้เป็นประจำจะมีโอกาสเป็นหวัดน้อยกว่า
วิตามินซีช่วยป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอก ขจัดผลกระทบของการได้รับรังสี และหยุดกระบวนการทางธรรมชาติและทางพยาธิวิทยาของการแก่ชราในร่างกาย การขาดสารนี้นำไปสู่การมีเลือดออกที่เหงือก เลือดออกทางจมูกอันเป็นผลมาจากความเปราะบางและการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอย
เรตินอลและแคโรทีนมีผลดีต่อการมองเห็น ทำให้กระดูกแข็งแรง ช่วยเพิ่มการทำงานของการสร้างและปกป้องร่างกาย ทำให้ผิวสะอาดและนุ่มขึ้น โพแทสเซียม ซึ่งมีคุณค่าสำหรับผักชนิดหนึ่ง ช่วยควบคุมน้ำ อิเล็กโทรไลต์ และ ความสมดุลของกรด, ควบคุมความดัน, มีส่วนร่วมในการส่งแรงกระตุ้นเส้นประสาท
เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรูบาร์บสำหรับระบบทางเดินอาหารจึงแนะนำให้ใช้สำหรับโรคของอวัยวะของระบบนี้โดยเฉพาะตับ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถปรุงอาหารจากก้านใบ ยารักษาโรคและยาต้ม ทิงเจอร์และน้ำเชื่อมทำจากเหง้ารูบาร์บซึ่งจับกันในปริมาณเล็กน้อยและในปริมาณมากในทางกลับกันให้ผลเป็นยาระบาย กำหนดไว้สำหรับอาการท้องอืดท้องผูกก๊าซและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร พืชชนิดนี้ยังมีผล choleretic ที่ส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี
รูบาร์บยังมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด: เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ช่วยรักษาภาวะหัวใจล้มเหลว และลดโอกาสการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของฮีโมโกลบินในเลือด ส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของร่างกายหลังการเจ็บป่วยและการผ่าตัดร้ายแรง
รูบาร์บยังมีธาตุเหล็กและแมกนีเซียมอยู่มากในแง่ของเนื้อหาของธาตุเหล่านี้ รูบาร์บมีธาตุเหล็กและแมกนีเซียมมากกว่าแอปเปิลที่ทราบในแง่นี้ แมกนีเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานทางร่างกายหรือนักกีฬา เนื่องจากมีส่วนช่วยในการสะสมของมวลกล้ามเนื้อ โทโคฟีรอลมีผลเช่นเดียวกัน สารประกอบเดียวกันนี้มีประโยชน์มากสำหรับระบบสืบพันธุ์เพศหญิง ส่งเสริมการตั้งครรภ์
แมกนีเซียมยังมีจุดประสงค์อื่น - ทำให้กระบวนการเผาผลาญพลังงานเป็นปกติมีผลดีต่อ ระบบภูมิคุ้มกันและเส้นใยประสาท โซเดียมควบคุมการทำงานของไตปรับองค์ประกอบของน้ำเหลืองและเลือดให้เป็นปกติสะสมของเหลวในเนื้อเยื่อ ฟอสฟอรัสดีต่อสุขภาพกระดูกและฟัน ระบบประสาทและการทำงานของกล้ามเนื้อปกติ
Rhubarb มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสมานแผลมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วร่างกายด้วยโรคโลหิตจางและวัณโรค เพกตินในองค์ประกอบของมันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ทำความสะอาดร่างกาย และขจัดสารพิษและสารอันตรายออกจากร่างกาย พืชชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักปกติ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินที่ต้องการลดน้ำหนัก
การรักษาและป้องกันโรค
ควรใช้ยารูบาร์บสำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง atony ของลำไส้และอาการท้องอืด: พวกเขาระคายเคืองผู้รับของลำไส้ใหญ่ซึ่งจะเป็นการเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ มีการกำหนดไว้สำหรับเด็กและคนในวัยเป็นหลัก การเตรียมรูบาร์บมีอยู่ในรูปของผงและยาเม็ด คุณสามารถทำยาต้มได้เอง ต้องเลือกขนาดยาระบายเป็นรายบุคคลและอย่าใช้มากเกินไป: การใช้ยาระบายที่ไม่สามารถควบคุมได้สามารถนำไปสู่การอักเสบเรื้อรังในเยื่อบุลำไส้และการติดยาได้เอง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ยาระบายไม่ได้ผลตามที่ต้องการอีกต่อไป
สรรพคุณทางยาของรูบาร์บไม่เพียงแต่ช่วยรักษา แต่ยังป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคของระบบทางเดินอาหารอีกด้วย พืชทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติจึงป้องกันการสึกหรอของหลอดเลือดและการพัฒนาของโรคที่เกี่ยวข้อง การใช้จานรูบาร์บอย่างต่อเนื่องช่วยลดโอกาสในการพัฒนาทางเดินอาหารรวมถึงมะเร็ง
รูบาร์บมีผลดีต่อการทำงานของสมอง: หลังการใช้งาน สมรรถภาพทางจิตจะเพิ่มขึ้นและความจำดีขึ้น ความเสี่ยงในการเกิดภาวะสมองเสื่อมในวัยชราจะลดลง การใช้รากรูบาร์บในยาต้มจะช่วยรักษาโรคตับอักเสบได้ หากคุณใช้ใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. สามครั้งต่อวัน (สำหรับเด็ก - 1 ช้อนชา) คุณต้องปรุงน้ำซุปจาก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. และน้ำ 0.5 ลิตร Rhubarb สามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่ภายในเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นยาภายนอกสำหรับทำความสะอาดและฟื้นฟูผิว
สูตรพื้นบ้านสำหรับใช้รูบาร์บ
สำหรับอาการท้องผูกยาต้มจะช่วยได้: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รากแห้งและสับ เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด. ยืนยันเป็นเวลา 20 หรือ 30 นาทีแล้วเครียด ดื่มของเหลว 0.1 ลิตรในตอนเย็นก่อนนอน ระยะเวลาการรับเข้าเรียน - จนกว่าอุจจาระจะเป็นปกติ
ยาต้มก้านใบสำหรับความดันโลหิตสูง: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ก้านใบแห้งเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและเคี่ยวไฟเป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อน้ำซุปเย็นตัวลง กรองแล้วดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ในหนึ่งวัน.
สูตรสำหรับน้ำวิตามิน: ล้างก้านใบแล้วเอาผิวหนังออก บดในเครื่องบดเนื้อ กรองหรือคั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในน้ำผลไม้และทิ้งไว้ 1 วัน มันสามารถเมาสด แต่ยังกระป๋อง
นอกจากน้ำผลไม้แล้ว ในฤดูหนาวคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยแยมรูบาร์บ สำหรับการเตรียมคุณควรใช้น้ำตาล 1.5 กก. และก้านใบสับ 1 กก. เททุกอย่างลงในภาชนะที่มีปริมาตรเพียงพอและผสม ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ ต้มแล้วเทก้านใบอีกครั้ง ต้มประมาณ 5-10 นาทีแล้วม้วนแยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
การทำผลไม้แช่อิ่มผักชนิดหนึ่งทำได้ง่ายยิ่งขึ้น: เทน้ำบนก้านใบสับละเอียดเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 8-10 นาที เจือจางมวลให้เป็นของเหลวเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น เพิ่มน้ำตาลเมื่อบริโภค
รูบาร์บใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ในการสร้างเครื่องสำอาง และแม้กระทั่งใน สูตรพื้นบ้าน... ประเทศในเอเชียและอเมริกากำลังใช้มันมากขึ้นไปอีก เดิมปลูกเพื่อใช้ในอุตสาหกรรม เครื่องปรุงรสทำมาจากพืช ยาและเครื่องสำอาง ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่า ผักชนิดหนึ่งมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์.
โครงสร้าง
มักใช้รากผักชนิดหนึ่งซึ่งแห้งและบดให้แห้ง ซึมซาบเร็วเพราะเป็นน้ำ 90%
นอกจากนี้ผักชนิดหนึ่งยังสะสม:
- โพลี- และโมโนแซ็กคาไรด์;
- เซลลูโลส;
- แป้ง;
- ไกลโคไซด์;
- เพกติน
พืชชนิดแรกๆ ที่สะสมกรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์คือรูบาร์บ ประกอบด้วย:
- แอปเปิ้ล;
- แอสคอร์บิก;
- กรดซัคซินิก
ในแง่ขององค์ประกอบของวิตามิน รูบาร์บยังเป็นเจ้าของสถิติ แม้กระทั่งลูกเกดและแอปเปิ้ล เขามี:
- ไรโบฟลาวิน;
- โทโคฟีรอ;
- เรตินอล;
- วิตามินของกลุ่ม C และ K
มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของพืช:
- โพแทสเซียม;
- ทองแดง;
- ฟอสฟอรัส;
- แคลเซียม;
- สังกะสี;
- เหล็ก;
- เซลิ;
- แมกนีเซียม.
ด้วยสารเคมีที่หลากหลาย รูบาร์บจึงมีแคลอรีไม่สูง เพียง 13 กิโลแคลอรีต่อพืช 100 กรัม
ผักใบเขียวหลายชนิด (ก) มีแคลอรีมากกว่า
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- ป้องกันการขาดออกซิเจนในสมองโดยการให้อาหารเซลล์ประสาท
- ลดความดันโลหิตไม่ให้เพิ่มขึ้น
- มีความสามารถในการรักษาความเสียหายต่อเยื่อเมือกของอวัยวะภายใน
- เสริมสร้างเล็บฟันและกระดูก
- ช่วยต่อสู้กับโรคหวัด
- ปรับปรุงการมองเห็น
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ส่งเสริมการฟื้นฟูผิวหลังการบาดเจ็บและโรค
- ใช้ในการรักษาลำไส้ ระบบทางเดินอาหารและตับ
- ทำความสะอาดร่างกาย, ขจัดสารพิษ, ช่วยให้มีอาการท้องผูก;
- เพิ่มความอยากอาหาร;
- มีผลดีต่อการเผาผลาญจึงมีส่วนร่วมในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
- มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยฟื้นฟูจากโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย
- เป็นยาแก้ปวด
ดูวิดีโอ! คุณสมบัติการรักษาผักชนิดหนึ่ง
รูบาร์บมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ชายอย่างไร
- ป้องกันโรคหัวใจได้ดีซึ่งส่งผลต่อชายสูงอายุ โรคดังกล่าวมักเกิดขึ้นจากการสะสมของคอเลสเตอรอลในเลือด
- การไหลเวียนของเลือดดีขึ้นหลอดเลือดขยายตัวการไหลเวียนโลหิตดีขึ้นเป็นผลให้ลดความเสี่ยงของเส้นเลือดขอดหรือการปรากฏตัวของลิ่มเลือด
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายด้วยแอลกอฮอล์หรือการสูบบุหรี่ Rhubarb กำจัดแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็วในกรณีที่มีอาการเมาค้างคือการป้องกันมะเร็งปอด
ประโยชน์สำหรับผู้หญิง
- ฟื้นบำรุงผิวและปรับผิวให้เรียบเนียน
- ช่วยลดอาการปวดในช่วงมีประจำเดือน
- ใช้สำหรับปัญหาผิว ผมร่วง รังแค
- ริ้วรอยตื้นขึ้นและจุดด่างอายุสว่างขึ้น เพิ่มกระบวนการฟื้นฟูเซลล์ผิวหนังชั้นนอก
- ลดอาการร้อนวูบวาบในช่วงวัยหมดประจำเดือน
- รักษาการมองเห็นใช้เป็นการป้องกันต้อกระจก
รูบาร์บทำร้าย
สำคัญ!ประโยชน์ของผักชนิดหนึ่งมีมากมาย แต่ไม่ควรใช้มากเกินไป ในปริมาณมาก รูบาร์บอาจเป็นอันตรายได้
ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร
สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มและแยมจำเป็นต้องเก็บพืชในช่วงต้นฤดูร้อนเท่านั้นก่อนที่มันจะบาน อย่าลืมลอกก้านออกจากผิวหนัง มิฉะนั้น ชิ้นจะแข็ง มีสูตรแยมมากมาย บางคนทำง่ายๆ กับน้ำตาล บางคนใส่ส้ม แอปเปิ้ล กล้วย สตรอเบอร์รี่หรือใบเชอร์รี่ บางครั้งพวกเขาก็เติมอบเชย ขิง หรือมิ้นต์ หากต้มหลายครั้งในช่วงเวลาหกชั่วโมง ชิ้นจะดูเหมือนผลไม้หวาน และน้ำเชื่อมจะโปร่งใส
ผลไม้แช่อิ่มเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวและเพียงเพื่อการบริโภคในระหว่างวันเครื่องดื่มวิตามินเย็นและเปรี้ยว เพิ่มน้ำตาล, น้ำผึ้ง, วานิลลา, อบเชยหากต้องการ บางครั้งมีการเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้ นอกจากนี้พืชมักจะถูกเพิ่มลงในพายและของหวาน
บทสรุป
ประโยชน์ของรูบาร์บสำหรับร่างกายนั้นยอดเยี่ยมมาก แต่เช่นเดียวกับสารอื่นๆ จะต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ อย่าเพิ่มอัตราการบริโภคของคุณเอง สิ่งนี้อาจมีผลร้ายแรง
ดูวิดีโอ!รูบาร์บ - ประโยชน์และโทษ การเพาะปลูก การใช้,
รูบาร์บเป็นสมุนไพรขนาดใหญ่ที่มีต้นเบอร์กันดีสูงหนึ่งถึงสองเมตร ส่วนยอดมีใบสีแดงแกมเขียวขนาดใหญ่ บ้านเกิดของพืชคือจีนและแพร่หลายในเอเชีย, ไซบีเรีย, เทือกเขาหิมาลัย, เช่นเดียวกับในยุโรปและอิสราเอล เป็นพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารโดยเฉพาะในด้านของขนม นอกจากนี้ยาต้มชาและทิงเจอร์จากผักยังใช้ในยาพื้นบ้านและในด้านความงาม
คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการใช้ประโยชน์สูงสุดจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชได้ในบทความนี้
โครงสร้าง
พืชมีน้ำ 90 เปอร์เซ็นต์ ส่วนที่เหลืออีก 10 เปอร์เซ็นต์เป็นคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน เถ้า และกรดอินทรีย์ เนื่องจากรูบาร์บส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ แคลอรี่ต่ำ: เพียง 21 แคลอรี่ ต่อ 100 กรัม
ในองค์ประกอบของพืชคุณสามารถหาได้จำนวนมาก กรดอินทรีย์เช่น แอปเปิล ออกซาลิก มะนาว และอำพัน Renin และกรด chrysophanic ที่มีอยู่ในผักชนิดหนึ่งมีหน้าที่ในการเป็นยาระบายของพืช หญ้า อุดมไปด้วยวิตามินและในองค์ประกอบคุณสามารถหาวิตามินบี (B1, B2, B3, B6, B4) วิตามินเอวิตามินอีและวิตามินเคสำหรับธาตุต่อไปนี้สามารถพบได้ในผัก องค์ประกอบไมโครและมาโคร: ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง แมงกานีส และอื่นๆ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เนื่องจากองค์ประกอบของผักชนิดหนึ่งมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะอาหาร ลำไส้ ตับและไต ช่วยให้ดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารต่ำ พืชที่ใช้บ่อยและอย่างไร เจ้าอารมณ์.
สินค้ามี อิทธิพลที่เป็นประโยชน์และการทำงานของหัวใจและปอด รูบาร์บมักใช้เป็นยาเสริมสำหรับวัณโรค และเนื่องจากความสามารถของผัก ทำให้เลือดบาง, มันจะมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง
Rhubarb ยังสามารถใช้เป็น ยาระบายหรือยาสมานแผล... เนื่องจากองค์ประกอบจึงสามารถแสดงได้ 2 บทบาทในเวลาเดียวกัน เป็นเพียงเรื่องของปริมาณเท่านั้น
การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ
โดยธรรมชาติแล้ว ชาติพันธุ์วิทยาละเลยไม่ได้ พืชที่มีประโยชน์... เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้รากรูบาร์บและเหง้าและใช้พืชที่โตเต็มวัย 3-4 ปี มีการจัดหาวัตถุดิบในฤดูใบไม้ร่วง
รูบาร์บใช้ทำ ยาต้มและเงินทุนซึ่งใช้เสริมสร้างภูมิคุ้มกันบำบัดรักษา โรคหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ผักชนิดหนึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นยาระบายที่มีประสิทธิภาพ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ใช้ผักเป็นหลัก
เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ทิงเจอร์จากรูบาร์บและมะนาวเป็นยาที่มีประโยชน์สำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป นอกจากนี้ยังสามารถใช้รักษาโรคหวัด ไข้หวัด และไอ ประสิทธิภาพของมันสามารถเพิ่มขึ้นอย่างมากโดยการเพิ่มน้ำผึ้งผึ้งลงไป ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับทิงเจอร์:
- เอารูบาร์บสองสามก้านแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวด
- เติมความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูกที่หั่นแล้วลงไป แล้วบีบลงไปครึ่งหนึ่ง
- เราผสมส่วนประกอบและเติมวอดก้าหรือแสงจันทร์ครึ่งลิตร
- เราปิดผนึกขวดด้วยสีในอนาคตและซ่อนไว้ในที่เย็นและมืด
- เรายืนยันเป็นเวลาหนึ่งเดือนเขย่าขวดเป็นประจำ
- กรองเครื่องดื่มสำเร็จรูปผ่านผ้าขาวแล้วใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด
เพื่อเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด มีประโยชน์ในการใช้ ยาต้มจากรูบาร์บ หางม้า บาร์เบอร์รี่ และเยลโลเจนเตียนเหลือง น้ำซุปที่ได้ยังสามารถช่วยรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดบางชนิดได้ น้ำซุปเตรียมไว้ดังนี้:
- ใช้หางม้าสามช้อนชา ราก Barberry สิบช้อนชา และรูบาร์บห้าช้อนโต๊ะและ Gentian สีเหลือง
- บดวัตถุดิบแห้งและผสมให้ละเอียด
- เทสองช้อนโต๊ะกับน้ำ 0.5 ลิตร;
- เราอุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที
- เราเอาน้ำซุปออกจากเตาปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เรากรองและยอมรับ สินค้าสำเร็จรูปสามครั้งต่อวันครึ่งแก้ว
ปรับระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ
การแช่จากรูบาร์บแห้งคือ ยาที่มีประสิทธิภาพเพื่อทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติและเพิ่มความอยากอาหาร เพื่อเตรียมความพร้อมเราดำเนินการตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:
- เราใช้ผลิตภัณฑ์บดสองช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำเดือดครึ่งลิตร
- เราใส่วัตถุดิบด้วยความร้อนต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที
- ปล่อยให้ส่วนผสมต้มเป็นเวลาสิบชั่วโมง
- เรากรองส่วนผสมและนำผลลัพธ์ที่ได้หนึ่งช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน
การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม
Rhubarb พบการประยุกต์ใช้ในด้านความงาม เนื่องจากมีวิตามินเอสูง พืชจึงทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์ปรับโทนสีผิว ลดเลือนริ้วรอย และชะลอกระบวนการชรา
ค่าใช้จ่าย จำนวนมากกรดอินทรีย์ ผักสามารถใช้เป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
Rhubarb ส่วนใหญ่ใช้ในมาสก์หน้า แต่ผักยังใช้รักษาผมด้วย กรดออกซาลิกทำให้ผมนุ่มสลวยเป็นเงางาม นอกจากนี้ ยาต้มจากผลิตภัณฑ์สามารถใช้ทำสีผมได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ใช้ผักเป็นหลัก
ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม
การแช่รูบาร์บจะทำให้ผมของคุณนุ่มสลวยเป็นเงางาม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทาทับผมหงอกหรือสีน้ำตาลอ่อนได้อีกด้วย น้ำซุปเตรียมไว้ดังนี้:
- ใช้รูบาร์บแห้งและผงสองช้อนโต๊ะ
- เทวัตถุดิบด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งบนไฟอ่อน
- ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
- เรากรองน้ำซุปและสระผมหลังจากสระผม
หน้ากากรูบาร์บ
มาส์กจากผักช่วยทำความสะอาดและฆ่าเชื้อผิวหนังรวมถึงคราบบนผิว คุณสามารถเตรียมหน้ากากได้โดยทำตามคำแนะนำ:
- ใช้น้ำรูบาร์บสองช้อนโต๊ะแล้วผสมกับครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เพิ่มข้าวโอ๊ตบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในวัตถุดิบที่ได้
- ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วทามาส์กลงบนใบหน้า
- หลังจาก 20 นาที ให้ล้างออกด้วยมาส์กและล้างหน้าด้วยน้ำอุ่น
โทนเนอร์ผิว
ยาชูกำลังจากพืชเป็นวิธีที่สะดวกในการล้างไขมัน ปรับสี และฆ่าเชื้อผิวหนัง จัดทำขึ้นด้วยวิธีต่อไปนี้:
- ตัดก้านผักชนิดหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทวัตถุดิบที่เกิดขึ้นสามช้อนโต๊ะกับแก้วน้ำเดือด
- เรายืนยันครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราเติมน้ำผึ้งลงในน้ำซุป
- เราเช็ดผิวด้วยน้ำซุปที่เกิดขึ้นวันละสองครั้ง
ใช้ทำอาหาร
ส่วนใหญ่มักจะใช้รูบาร์บทำแยมทุกชนิดหรือใช้เป็นไส้สำหรับการอบ นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องดื่มค็อกเทล ไอศกรีม และของหวานอื่นๆ
อย่างไรก็ตามการใช้พืชไม่ได้จบลงด้วยของหวาน ซอสผักชนิดหนึ่งร่วมกับแครนเบอร์รี่สามารถใช้เป็นหมูย่างหรือเป็ดย่าง คุณสามารถเพิ่มผักสับละเอียดใน สลัด... เป็นที่น่าสังเกตว่าเฉพาะลำต้นของพืชเท่านั้นที่ใช้ในการปรุงอาหาร ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับรูบาร์บ
ก้านใบติดขัด
แยมก้านรูบาร์บรสเปรี้ยวเป็นส่วนเสริมของชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเตรียมได้โดยทำตามสูตรด้านล่าง:
- ลอกเปลือกของผลิตภัณฑ์แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- เราใส่วัตถุดิบในกระทะ ผักชนิดหนึ่งกิโลกรัมคือน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำ 100 มิลลิลิตร
- เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหรืออบเชยเล็กน้อยลงในแยมในอนาคต
- ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 45 นาที
- ปล่อยให้แยมเย็นลงจากนั้นเราก็ใส่ลงในขวด
ชาร์ล็อตต์กับรูบาร์บ
ก้านของผักนี้มักจะใช้เป็นไส้สำหรับพาย ขนมอบ และขนมอบอื่น ๆ ทุกชนิด ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับ rhubarb charlotte ง่ายๆ:
- เราปอกก้านใบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตีไข่สองฟองใส่แป้งหนึ่งแก้วแล้วผสม
- เพิ่มชิ้นรูบาร์บลงในแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากัน
- ใส่ในแม่พิมพ์และอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-250 องศา
- ตัดพายและให้บริการ
ซอสเผ็ดเปรี้ยว
ซอสก้านใบผักถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอาหารหลายประเภทของโลก ทำให้อาหารมีรสเผ็ดและเปรี้ยวและเข้ากันได้ดีกับเนื้อ ไก่ ไก่งวง และปลา คุณสามารถเตรียมได้โดยทำตามสูตรด้านล่าง:
- ปอกผักชนิดหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทวัตถุดิบที่ได้ลงในกระทะแล้วต้มจนนิ่ม
- บดผักที่นิ่มแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อยที่นั่น
- ปรุงน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่กระเทียม หัวหอม ขิง หรือพริกเพื่อลิ้มรส
สตรีมีครรภ์ใช้ได้ไหม?
ห้ามรับประทานรูบาร์บระหว่างตั้งครรภ์ ตรงกันข้าม มันมีประโยชน์มาก ผักก็เด็ด แหล่งแคลเซียมสำคัญอย่างไม่น่าเชื่อระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้ พืชจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ควบคุมการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด เป็นการดีที่สุดที่จะใช้พืชในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มและแยมหรือเพิ่มลงในสลัด อย่างไรก็ตาม นอกจากประโยชน์แล้ว พืชยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้อีกด้วย
ข้อห้ามและอันตราย
เมื่อรับประทานรูบาร์บ ควรจำไว้ว่าผักนั้นมีกรดออกซาลิกในเปอร์เซ็นต์สูง ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดแผลในทางเดินอาหารและนิ่วในกระเพาะปัสสาวะและถุงน้ำดี ในบางกรณีอาจทำให้เลือดออกได้
นอกจากนี้ ผักชนิดหนึ่งยังมีข้อห้ามใน:
- ริดสีดวงทวาร
- โรคไขข้อ;
- โรคเกาต์;
- ถุงน้ำดีอักเสบ;
- โรคเบาหวาน.
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเมื่อใช้รูบาร์บกับเด็ก กรดออกซาลิก 3-4 กรัมอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้
