Универсальный напиток — зеленый чай с молоком — при правильном употреблении способен положительно сказаться на всех органах. Нередко его включают в различные диеты, рекомендуют пить в разгрузочные дни, напиток не противопоказан даже во время беременности или грудного вскармливания.
Молокочай обладает большим количеством положительных свойств:
- Как и, любой зеленый чай, напиток с молоком придает бодрости.
- Напиток имеет калорийность 80 ккал, что гарантирует быстрое чувство насыщения. Поэтому чай с добавлением молока практически всегда входит в состав диет.
- Чай помогает усваиваться питательным веществам, которые входят в состав молока.
- Всем известно, что в чае содержится кофеин и танин, молоко способно смягчить их действие.
- Напиток способствует укреплению сердечно-сосудистой и нервной системы.
- Является хорошей профилактикой кариеса, а так же укрепляет зубную эмаль.
- Чай обладает мочегонными свойствами, что способствует выведению камней из почек.
Кроме всех перечисленный свойств напиток обладает отменными вкусовыми особенностями. Чтобы получить поистине вкусный чай вам потребуется натуральное (не порошковое) молоко и заварка высокого качества.
Чем полезен напиток для женщин, мужчин
Кроме общего тонизирующего и общеукрепляющего воздействия, зеленый чая полезен и для женского, и для мужского организма.
Для мужчин:
- Чай – источник цинка, который просто необходим для крепкой потенции, способен повышать либидо.
- Даже чашечка выпитого напитка способна хоть немного защитить от облучения, которое мы ежедневно получаем от окружающих электроприборов.
- Входящие в состав катехины служат профилактикой раковых клеток в предстательной железе.
Для женщин:
- В составе зеленого чая имеется эпигаллокатехин, который в свою очередь приводит к синтезу фолиевой кислоты и блокирует развитие онкологии в молочной железе.
- В период климакса способен оказывать успокоительное действие.
- Обладая противовоспалительными свойствами, напиток является хорошей профилактикой заболеваний мочеполовой системы и сохраняет молодость кожных покровов.
Как правильно употреблять зеленый чай с молоком
Для того чтобы организм получил все полезные вещества, содержащиеся в напитки его необходимо пить, исходя из следующих правил:
- Суточная норма зеленого чая должна варьироваться в пределах 700 мл.
- Пить его необходимо минут за 10 до еды или уже после трапезы, спустя 30-40 минут.
- За счет ярко выраженных тонизирующих свойств, не стоит пить чайно-молочный коктейль перед сном.
- Лучше всего употреблять напиток в теплом виде.
- Выбирайте качественную заварку с ярко-выраженными вкусовыми качествами.
Рецепты приготовления зеленого чая с молоком
Чтобы получить великолепный вкус, заваривать зеленый чай с молоком нужно по всем правилам.
Существует несколько популярных рецептов приготовления напитка:
- 1 чайную ложку крупнолистовой заварки залейте 0,1 литрами кипятка. Спустя 5 минут, после того как напиток немного настоится, добавьте такое же количество молока, предварительно подогрев его до 50 градусов.
- Литр молока необходимо подогреть до 80 градусов. Затем на этот объем добавить около 2-х чайных ложек заварки и дать возможность настояться в течение получаса. Выпивается в течение дня. В разгрузочный день такой чай просто необходим.
- Еще один интересный и вкусный рецепт относится к индийской кухне: в закипевшее молоко необходимо добавить заварку зеленого чая, немного морской соли, перец, кардамон, допускается немного тмина. Даже такой необычный напиток не сможет оставить равнодушным истинных гурманов.
Как правильно пить для похудения
В последнее время все чаще используется зеленый чай с молоком для похудения. Соблюдать строгую диету, в основе которой лежит данный напиток, рекомендуют не более 2-х дней подряд, так как за сутки человеческий организм способен потерять до полутора килограмм в весе.
Бытует мнение, что для снижения веса, зеленый чай с добавлением молока можно пить ежедневно в утреннее и вечернее время, заменяя, таким образом, легкий прием пищи.
Молокочай для похудения готовится очень просто. Заварите чай привычным образом и долейте в него немного молока. Можно сделать наоборот, например, сначала налить в чашку молоко, а уже затем добавить сам чай по вкусу.
Придерживаясь строгой диеты, так же необходимо пить воду без газа. Стакан молокочая дарит чувство сытости организму примерно на 2 часа, поэтому употребляя регулярно напиток, можно на время забыть о чувстве голода. Чтобы усилить, или разнообразить вкус, в напиток разрешается добавлять мед, мяту или другие любимые травы.
В целях похудения чай необходимо разбавлять нежирным молоком. Сам по себе он не приведет к снижению веса, от вас потребуется снизить калорийность суточного рациона и давать организму умеренные физические нагрузки.
Польза зеленого чая с молоком при беременности
Многие специалисты пришли к выводу, что во время вынашивания ребенка самым полезным считается зеленый чай с молоком, так как в нем кофеин содержится в минимальных количествах.
В чем же польза молокочая для беременных:
- Уровень холестерина в крови сводится к минимуму.
- Отличная профилактика онкологическим заболеваниям.
- Надежная защита от ультрафиолета.
- Способствует хорошему состоянию кожных покровов, волос и ногтей.
- Профилактика тромбообразования.
- Приводит артериальное давление в норму.
- Насыщает кровь кислородом, что во время вынашивания ребенка крайне важно.
- Укрепляет иммунную систему.
- Утоляет жажду.
За счет большого количества витаминов напиток дарит бодрость и энергию.
Обратите внимание, не стоит злоупотреблять зеленым чаем на начальных этапах беременности. Он препятствует усваиванию фолиевой кислоты, которая крайне необходима малышу на первых месяцах развития. Отсутствие данного компонента может привести к различным патологиям.
В чем польза при грудном вскармливании: правда и мифы
Зеленый чай для кормящей мамы разрешен в умеренных количествах. Он способен улучшить работу сердечно-сосудистой системы, позволяет бороться с лишним весом, сохраняет природную красоту, дарит заряд бодрости, и при этом оказывает успокоительное действие.
Существует несколько мифов, касательно употребления зеленого чая с молоком во время лактации:
- Помогает ли зеленый чай увеличить выработку молока? Зеленый чай, как и любой другой теплый напиток, сопутствует расслаблению стенок молочных потоков. Но специальными молокогонными свойствами не обладает.
- Говорят, что во время грудного вскармливания молодая мамочка может пить зеленый чай в том же количестве, что и во время беременности. Это не совсем так. Ведь основным напитком при кормлении грудью должна быть вода, а чаи являются дополнением рациона. В день допускается выпивать 2-3 чашки зеленого чая, это не окажет негативного воздействия на организм крохи. Если у ребенка проявляется беспокойство, и он плохо спит в дневное время, то от чая лучше вообще отказаться.
- Противопоказан ли зеленый чай во время лактации? Напиток содержит в себе кофеин, который способен вызывать возбуждение и нервозность. В редких случаях он может приводить к аллергическим реакциям. Но, как показывает практика, все негативные отзывы от употребления зеленого чая связаны с низким качеством продукта или неправильным завариванием.
Противопоказания и возможный вред
Противопоказания к употреблению зеленого чая минимальны и заключаются в следующем:
- Не стоит пить напиток в вечернее время суток и, особенно, перед сном, так как он возбуждает нервную систему, что впоследствии может вызвать проблемы с ночным отдыхом.
- Не рекомендуют пить напиток натощак, так как он способен раздражать слизистую внутренних органов.
- Зеленый чай с молоком не стоит пить после приема алкогольных напитков. Такое сочетание может оказать непоправимый вред вашему здоровью, особенно страдают почки и печень.
Зеленый чай отличается от остальных собратьев по цвету, а также отсутствием в его пути к прилавку процесса ферментации. Он только подвергается небольшому подсушиванию. Это отличие играет большую роль в его ценности. Благодаря этому, зеленый чай сохраняет все полезные вещества. Этот факт не оспаривается. Чего нельзя сказать о разногласиях в том, полезен ли для человека зеленый чай с молоком.
Есть немало противников такого микса и по его вкусовым качествам, и в отношении его пользы. Однако, многие считают зеленый чай с молоком полезным и вкусным.
Зеленый чай с добавлением молока: пить или не пить
Так можно ли пить зеленый чай с молоком? Существуют исследования, проведённые в Англии и Германии, которые научно подтверждают противоположные точки зрения о наличии или отсутствии пользы от чая с молоком. С уверенность можно сказать только о том, что вреда от такого напитка нет. Есть только мнение о том, что молоко уменьшает полезность зеленого чая.
Немного о традициях чаепития в мире
Существует легенда, по которой Будда подарил напиток, который был так нужен людям: чтобы утолял жажду, дарил бодрость, забирал усталость, обострял зрение, укреплял силы. Таким целебным напитком и стал зеленый чай.
Со временем этот напиток распространился по миру.
Южные народы сочтут скорее кощунством по отношению к чаю смешивание его с молоком. Это не удивительно. В жаркую погоду, которая стоит большую часть года, для них актуален напиток, который тонизирует и утоляет жажду. Его питательность не интересна и даже не желательна.
Индия. Несмотря на святость коров, индийцы с удовольствием употребляют вместе их молоко и зеленый чай. При их вегетарианстве и скромности жизни, употребляемые ими блюда должны быть максимально питательны.
Китай. Лидер по производству зеленого чая. Сам вопрос о том, можно ли пить зеленый чай с молоком, любой китаец сочтет варварством по отношению к почитаемому напитку.
В славянских странах, особенно там, где природные условия требуют от организма большей выработки энергии при жизни в более холодных условиях, человек должен получать максимум её от продуктов питания. Поэтому применение молока к чаю вполне обосновано и приветствуется.
Великобритания. У англичан особенное отношение к чаю с молоком. Никому не придёт в голову говорить о нем плохо. Этот напиток всегда остаётся популярным в Туманном Альбионе. Англичане абсолютно уверены, что крепкие сорта чая только выигрывают от такого микса. Кроме того, в Британии также проводили исследования на тему того, можно ли пить зеленый чай с молоком. И именно англичане настаивают на том, что это один из полезных напитков, что немного молока не только делают вкусовые ощущения от чая мягче, но и усиливают его целебные свойства.
Германия. Первыми засомневались в том, полезен ли такой коктейль, в Германии. Главными противниками микса чая с молоком стали немецкие ученые. Они обнародовали данные исследования по вопросу о том, можно ли пить зеленый чай с молоком. На добровольцах изучалась польза и вред этого микса. Их результаты говорили не о вреде, но о нивелировании молоком полезных свойств зеленого чая.
Преимущества чая с молоком
А теперь о том, чем полезен зеленый чай с молоком.
- Чай способствует лучшей усваиваемости молока. Оно содержит белки, которые у взрослых людей плохо усваиваиваются или не усваиваются вообще. Ферменты, которые обеспечивают их всасывание, существуют только в детском возрасте. Этим объясняется у взрослых ощущение вздутия в животе после употребления значительного количества молока. Некоторые отмечают легкое расстройство кишечника. Однако зелёный чай способен творить чудеса. Употребляемое молоко вместе с зелёным чаем не вызывает никакого ощущения дискомфорта в кишечнике.
- Именно зелёный чай с молоком становится хорошим мочегонным. При том, что отдельно чай и молоко такими свойствами не обладают. Рекомендуется такой напиток при патологиях почек.
- Содержащиеся в зеленом чае витамины группы В, С, РР, калий, йод лучше усваиваются организмом благодаря присутствию молока.
- Именно микс чая с молоком ускоряет метаболизм в организме, выводит шлаки и токсины. Это свойство широко используется в разных диетах.
- Этот напиток является хорошим средством профилактики сердечных и почечных заболеваний.
- При истощении нервной системы после стрессов, трудного рабочего дня рекомендуется такой напиток как укрепляющее и успокаивающее средство.
- Чай с молоком применяется для усиления лактации.
- Рекомендуется как средство, обладающее противовоспалительным действием и снижающим температуру.
- Такой микс обладает желчегонным действием.
- Молочные продукты вообще и молоко в частности является поставщиком в организм кальция, который необходим для поддержания необходимой прочности костной ткани у взрослых и росту её у детей.
- В молоке содержаться дубильные вещества, способствующие восстановлению тонуса и состояния стенки кровеносных сосудов.
- Антиоксиданты, содержащиеся в большем количестве в чае и в меньшем в молоке, борются с формированием атипичных образований.
- Молоко и зеленый чай нивелируют проявления отравлений.
Так можно ли пить зеленый чай с молоком
Сухой остаток всех споров таков.
Полезен ли зеленый чай с молоком – конечно да! Возможно уменьшение некоторых его целебных свойств, которые, однако, компенсируются пользой молока.
Вреден ли – однозначно – нет!
Полезен или вреден зеленый чай с молоком? В последнее время стали писать, что это немудреный напиток вымывает кальций из костей и зубов. Конечно, тут сразу же подтянулись теоретики нарушенных метаболизмов из-за недостатка кальция и получилось, что 100 мл молока в чай - чуть ли не главная причина кариеса и ожирения. Стоит ли упоминать недавнюю массовую ЗОЖ-истерику по поводу молока в принципе, и напоминать про то, что приличные и следящие за здоровьем люди вместо него употребляют «настой» орехов на воде? Не будем держать интригу - пить чай с молоком можно, заваривать и готовить его просто, пейте, если нравится. А что там у нас с правильным питанием?
Кальций - важный для метаболизма минерал. Он укрепляет кости и зубы. Усваивается кальций из обычной пищи. То есть, вы можете взять творог и получить кальций, а можете - шпинат . Допустимо и употребление молока тоже. Но что там с реминерализацией? Организм «забирает» часть кальция из костей, если есть экстремальный дефицит этого минерала.
У кого бывают такие дефициты:
- у людей с нарушенным метаболизмом (речь не об ожирении от капустного листа, а о нарушении минерального обмена;
- у тех, кто годами упражняется с разными альтернативными методиками оздоровления, ест то одни кашки, то одну травку, не употребляет белок, и полностью исключил молочные продукты, и свежую зелень на некоторое время;
- у перегруженных физически людей, находящихся на постоянном дефиците калорий.
Вы удивитесь, но под последний пункт попадет большая часть подписчиков модных групп «про здоровье, фитнес и красоту». Часто неадекватный совет есть на 1500 ккал всем женщинам и на 2000 всем мужчинам дают тренеры по фитнесу. Так вот подобные страдальцы испытывают не только дефицит калорий и сталкиваются с уменьшением потребности организма в энергии за счет снижения эффективности работы некоторых его функций, но и дефицит минеральных веществ. Он как раз и может выражаться в повреждении эмали, и повышенной хрупкости костей.
Можно ли как-то «вымыть» кальций из костей повышенным употреблением жидкости? Очевидно, что нет. Это касается и жидкости, в которой растворено немного минеральных солей, молочных жиров, кахетинов, танина и витамина С .
В общем, про кости и чай - миф. Пейте, если вам нравится такой чай.
Зеленый чай с молоком для похудения
Часто спрашивают, полезен или вреден зеленый чай с молоком для похудения. На этот вопрос относительно всех продуктов существует универсальный ответ. Если вы не собрались есть какой-то яд ложкой, продукт никак не влияет на ваше похудение. В том случае, если вы едите его ровно столько, чтобы не «выйти» за рекомендуемую для снижения веса калорийность.
Если развивать эту тему, можно заметить, что употребление определенных продуктов повышает аппетит и способствует срывам, а других - вызывает задержку жидкости. Такие продукты считают вредными для похудения, хотя сами они на сжигание жира не влияют.
Что содержит чай с молоком? Немного молочных жиров и белка, чисто символическое количество, и тех и других в 100 мл напитка не более 3 г. Еще - немного танинов, дубильных веществ, витамина С и антиоксидантов , это если чай натуральный. Если он состоит из «пыли чайного листа с пропущенным сроком хранения», скорее всего, больше ничего.
Как это влияет на снижение веса? Ровным счетом никак, если вы не кладете в чай тонны сахара и не поедаете вместе с ним горы бутербродов с сыром и маслом. Впишите молоко в КБЖУ, и пейте, если чай вам нравится.
Зеленый чай с молоком как «домашнее средство для похудения»
В народе широко распространен такой разгрузочный день - 1 л молока надо вскипятить, добавить туда столовую ложу зеленого чая, и оставить завариваться. Когда заварится, надо процедить и пить это по стакану каждые 4 часа. Есть в этот день не следует.
Считается, что напиток обладает супер-жиросжигающими свойствами. Это неудивительно. Чай является природным диуретиком, он способствует «сливу отеков. А их-то мы и приобретаем, когда разово переедаем соленой или сладкой пищи. В общем, чай может помочь быстро прийти в форму, если вчера вы переели и столкнулись с задержкой жидкости.
Можно ли его использовать как средство для постоянного похудения? Вряд ли, зеленый чай с молоком не заменяет сбалансированного питания , а если в остальные дни питаться несбалансированно, вы получите проблемы с перееданием в перспективе. Да, не так уж и сильно чай подавляет аппетит, если речь идет об аппетите человека, систематически недополучающего белка, углеводов и жиров.
Есть и еще один способ - пить этот чай перед едой каждый раз, а вечером заменять им ужин. Способ может быть адекватным, если остальные приемы пищи сбалансированы, и нет, если человек весь день забивает чаем голод, жует какие-то булки или бутерброды с символическими кусочками сыра, а потом еще и пропускает ужин. При таком подходе к питанию частые срывы неизбежны. Да и для здоровья это не очень полезно.
А как же недельные диеты на зеленом чае с молоком? К этому стоит относиться как к моде прошлого десятилетия. Сегодня же поколение девочек, мечтавших быть худыми любой ценой, уже залечило обострившийся гастрит и пошло в спортзал. Голодные диеты больше не в моде.
Можно встретить, и что этот напиток чудо как очищает кровь. Правда, что именно подразумевается под очищением крови, нам никто не говорит. Влиять как-то на качество и состав крови он не может, равно как не способен и каким-то образом корректировать ее густоту или вязкость. Поэтому стоит просто воспринимать такие утверждения, как «зеленый чай с молоком полезней газировки, в том числе, и для вашей крови тоже».
Молоко, польза и вред
Отлично, но есть еще целый ряд статей, утверждающих, что этот самый чай с молоком - причина аллергии, ожирения, онкологических заболеваний и частых простуд. Да неужели, все наши проблемы из-за чая? Нет, из-за молока . Поищите информацию, и вы найдете модную теорию - молоко вызывает воспалительные процессы в организме взрослого человека. Его употребление способствует «краху» иммунитета, и вслед за этим всем, нас будут атаковать проблемы со здоровьем. В общем-то, никаких особых проблем со здоровьем от молока быть не может, если у вас нет непереносимости лактозы. В последнем случае, молочный сахар не усваивается, и вызывает метеоризм и диарею. Но обычно люди не терпят это состояние настолько долго, чтобы спровоцировать обезвоживание и связанные с ним проблемы. Они просто исключают молоко, или добавляют в свой рацион таблетки с синтетической лактазой. Вот и вся история.
Есть еще и история про вред молока с элементами «теории заговора». Да, вы могли слышать, что коровы доятся круглый год не просто так. Их, якобы, накачивают синтетическим гормонами, которые потом переходят в молоко. А затем, наш собственный уровень пролактина повышается, и мы заболеваем. Правда, данная теория не подтверждается научными данными. Да и коров слишком дорого «качать» синтетическими гормонами. Они так много доятся просто потому, что постоянно беременеют, вот и весь секрет большого количества молока.
Можно ли «напить чаем с молоком» проблемы со здоровьем? Да, если вам нельзя по состоянию здоровья много жидкости, чай или молоко. Напиток противопоказан при почечной и печеночной недостаточности, непереносимости лактозы и заболеваниях сердечно-сосудистой системы, требующих ограничения употребления жидкости.
Чай с молоком, беременность и лактация
Часто чай с молоком советуют пить беременным и кормящим в обязательном порядке. На самом деле, употребление этого продукта - вовсе не обязательная часть программы здоровья. И вы можете не пить этот чай, если успешно набираете норму макронутриентов, и не нуждаетесь в дополнительных калориях. Работает чай с молоком именно как дополнительный источник энергии, а не в качестве какой-то «волшебной таблетки» против дефицита молока.
Чай с молоком для детей
Можно ли давать ребенку зеленый чай с молоком? Мнения разошлись. Одни источники настаивают на том, чтобы до 5 лет мы вообще не вводили в рацион детей стимулирующие напитки. Лучше обойтись «детским» травяным чаем, вводя прикорм. Другие считают, что от слабого чая с молоком в небольших количествах вреда не будет. В общем, нужно смотреть самостоятельно по состоянию здоровья, и если чай действительно лишает ребенка сна и возбуждает его ЦНС, от чая стоит отказаться.
Способ быстрый
Вы можете просто налить молоко в чай. Вскипятите воду, оставьте чайник на 5 минут выключенным. Ополосните заварочный чайник, поместите туда листья зеленого чая, прикройте крышкой, чтобы они прогрелись. Затем долейте водой. Пусть чай заварится в течение 20 минут. Молоко подогрейте, доведя до кипения, и выключите. Снимите пенку, долейте в каждую чашку 100 мл молока или чуть меньше.
Способ «молокочай»
Вскипятите литр молока, и добавьте 1 столовую ложку заварки. Перемешайте. Переместите молоко с чаем на водяную баню. Лучше заранее приготовить кастрюлю большего объема вскипятить в ней воду. Поварить чай на водяной бане в течение 10-15 минут. Затем выключить огонь, перемешать все вместе, процедить. Такой чай как раз и используют для разгрузочных дней.
Можно заварить и обычный чай в пакетике и долить молоком из пачки. И напиток будет содержать те же молочные жиры, белок и немного молочного сахара. Конечно, в нем будет меньше кахетинов и танинов, но для быстрого перекуса на работе подойдет и такой вариант.
Видео по теме
Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова
Зеленый чай – напиток с доказанной пользой для здоровья. Сам по себе, он не нуждается в рекламе, так как обладает рядом полезных свойств. Перечислим самые главные: зеленый чай уменьшает риск сердечно сосудистых заболеваний, кариеса зубов, образования камней в почках, и рака, может быть эффективным в предотвращении заболеваний глаз, в том числе глаукомы.
Зеленый чай содержит катехины (сильнейшие антиоксиданты), что делает его особенно ценным. Исследования влияния зеленого чая на наш организм продолжаются, и одновременно, рождаются новые споры. В последнее время много говорят о пользе зеленого чая с молоком. Есть и противники такого сочетания.
Самый спорный вопрос, который долгое время мучает исследователей, какое воздействия на катехины оказывает молоко. Часть исследований показали, что молоко уменьшает активность катехинов, другие же свидетельствуют об обратном. Так как достоверных сведений на эту тему пока нет, остановимся на других последствиях взаимодействия зеленого чая и молока и рассмотрим их в свете пользы и вреда для нашего организма.
Польза зеленого чая с молоком
Безусловно, и зеленый чай, и молоко, сами по себе довольно полезные напитки. Наша задача определить пользу от их сочетания:
Молоко усиливает мочегонные свойства зеленого чая (хотя это довольно спорный вопрос — зеленый чай и сам по себе хорошее мочегонное средство)
Вред зеленого чая с молоком
Самого по себе вреда от чашечки зеленого чая с молоком нет. Мы не можем назвать зеленый чай с молоком вредным для здоровья напитком. Можно лишь говорить об уменьшении полезных свойств зеленого чая при взаимодействии с молоком, что не является доказанным фактом. Точка в этом споре до сих пор не поставлена, поэтому нельзя что-либо утверждать. Противники сочетания чая с молоком говорят об искажении вкуса чая, но опять же речь не идет о вреде. К тому же, для кого-то молочный привкус – скорее достоинство, чем недостаток.
Рецепт зеленого чая с молоком
Чаще всего, зеленый чай с молоком заваривается по одному из следующих рецептов:
- Заваривают зеленый чай кипятком, настаивают примерно 10 минут. Затем в чай добавляют горячее молоко в том же количестве, что и чай. Можно варьировать соотношение молока и чая вкусу.
- В подогретое молоко добавить листья зеленого чая (примерно на 1 л молока – 2-3 столовые ложки заварки). Молоко не нужно доводить до кипения, достаточно температуры 70-80 градусов. Затем напиток настаивают в течение 20 минут.
Зеленый чай с молоком для похудения
Все чаще и чаще зеленый чай молоком пьют для того, чтобы похудеть. И для этого есть основания:
Во-первых, зеленый чай обладает мочегонным эффектом, следовательно, выводит лишнюю жидкость из организма, также чай способствует лучшему обмену веществ, а это стимулирует жиросжигание.
Во-вторых, молоко в чае слегка «связано» благодаря танину, и поэтому, зеленый чай с молоком способен удовлетворить чувство голода, что очень важно, когда вы на диете.
Диетологи советуют выпивать 3 чашки зеленого чая с молоком в день. А иногда и вовсе устраивать себе разгрузочные дни на чае с молоком. В этом случае необходимо пить дополнительную жидкость – простую воду.
Многие люди ошеломлены результатами диеты, потеряв в разгрузочный день до 2-х килограмм. Но важно понимать, что потеря веса в первые дни происходит не за счет уменьшения жировых отложений, а за счет потери лишней жидкости.
Кроме того, необходимо осознавать, что сам по себе зеленый чай, с молоком, или без него, не приведет к потере веса, если, конечно, ваша диета не заключается в голодании (что не рекомендуется!). Чтобы ощутить эффект, вам все равно нужно снизить калорийность и объемы потребляемых продуктов, и, самое главное, – увеличить физические нагрузки. Тогда зеленый чай действительно станет вашим верным помощником в борьбе с лишними килограммами.
В заключении, хотелось бы сказать о противопоказаниях. Зеленый час в больших количествах снижает давление (хотя в первые минуты и идет его повышение за счет кофеина), об этом следует знать гипотоникам. Молоко же остается молоком, даже если его добавили в чай. Так что непереносимость белка, если она у вас есть, никто не отменял.
Человечество изобрело и научилось готовить множество напитков с использованием натуральных компонентов. Напитки бывают безалкогольные и с включением спиртов. Их используют для того, чтобы согреться, освежиться в жару и восполнить нехватку влаги при обезвоживании. Напитки бывают однокомпонентными и сложными. В состав последних входит более одного ингредиента. Смешивание ингредиентов дает напитку новые свойства. Одним из таких напитков является зеленый чай с молоком. В этой статье мы рассмотрим пользу такого чая, возможный вред от его употребления, его диетические свойства и особенности заваривания.
Почему он зеленый
Существует два вида чая, который собирают с одного куста - и . И тот, и другой окрашивают воду в слабо зеленый, буроватый оттенок, который становится более насыщенным при длительном заваривании. Их отличие заключается в предварительной термической обработке, которой черная заварка подвергается, а зеленая - нет.
Зеленые листья высушивают в их исходном виде после сборки с куста, поэтому высушенный продукт называют зеленым (необработанным) чаем. Черные подвергают вялению, ферментированию и высушиванию при более высоких температурах, углубляя таким образом вкус, и обеспечивая более насыщенный цвет конечного напитка.
Важно! Регулярное употребление крепкого чая в больших объемах приводит к нервному истощению, переутомлению и нарушениям сна, поэтому придерживайтесь разумных объемов - не больше двух чашек в день, если вы не на специальной диете.
Состав и калорийность зеленого чая
Многие компоненты этой природной заварки еще не изучены. Дело в том, что точным составом этот продукт не обладает. На процентное соотношение и наличие тех или иных компонентов влияет, например, регион выращивания сырья и способ хранения.
Витамины и минеральные вещества
Основные действующие компоненты этих листьев - кофеин, танин и катехины. Все они обеспечивают специфический древесный вкус, бодрящий эффект и темный оттенок самого чая. Макроэлементов в нём тоже достаточно: , .
Не так много, как принято считать, зато витамин Р, объединяющий в себе различные биофлавоноиды, содержится в зеленых листьях в избытке. Белки растительного происхождения занимают до четверти сухого остатка этих листьев, органические кислоты и более пятнадцати видов аминокислот обуславливают колоссальную пользу напитка для организма.
Пищевая ценность и калорийность
Так как это напиток на водной основе, в состав которого не входят ни сахара, ни жиры, калорийность его минимальна - пять килокалорий на 100 мл (без добавок). Если вы добавите на кружку чая чайную ложку сахара, калорийность тут же возрастет на тридцать килокалорий. Две ложки дадут семьдесят килокалорий на 100 мл. Насыщения чай не приносит, но создает необходимый объем в желудке, что очень важно для людей, сидящих на диете.
Знаете ли вы? Этот удивительный продукт оставался загадкой для европейцев до конца XVII века. Французская и английская знать того времени, получив в свое распоряжения чайные листья, недолго думала об их предназначении и решила курить их, как листья табака. Их предварительно замачивали в коньяке или роме, а затем повторно высушивали и делали самокрутки. Пепел же приобрел популярность как средство для отбеливания зубов.
Коротко о пользе зеленого чая
Важно! Крепкий чай, выпитый перед отходом ко сну, не даст вам полноценно отдохнуть. Заснете вы после длительного ожидания, а мозг ваш продолжит работать в усиленном режиме, поэтому с утра вы проснетесь уставшим. Употребляйте этот напиток не позже, чем за три часа до сна.
Можно ли добавлять молоко: польза или вред
Для многих людей молоко в чае - в первую очередь, вопрос вкуса. Кто-то добавляет чай в молоко, кто-то делает наоборот. Считается, что оттенки вкуса этого напитка, который называют молокочай, меняются под воздействием многих факторов. Это справедливо и для его свойств.
О вкусе
Чтобы определиться, приятен вам этот вкус или нет, чай с молоком нужно пробовать. Его вкус разительно отличается от чистого неразбавленного продукта, так как компоненты двух жидкостей смешиваются на химическом уровне и продуцируют новые соединения. Сливочным его нельзя назвать, это скорее молочно-древесный напиток, горько-сладкий, в зависимости от крепости. Многим людям такое сочетание приходится по вкусу. Другие же руководствуются его полезными свойствами и пьют для того, чтобы снизить вес или устроить разгрузочный день.
О полезных свойствах
Этот напиток низкокалорийный, но дарит чувство насыщения, поэтому есть смысл использовать его для монодиеты или дополнения диетического рациона. Вы будете прекрасно себя чувствовать и одновременно избавляться от лишнего веса.
В то же время бодрящий и тонизирующий эффект зеленого чая сохраняется, так что вы можете позволить себе чашку-другую за обедом. Молоко и заварка прекрасно дополняют друг друга, так как чай смягчает действие молока на стенки желудка при переваривании, а молоко ослабляет влияние кофеина и танина на организм.
Знаете ли вы? Японский язык подразумевает использование иероглифов. Некоторые из них при одинаковом начертании означают разные понятия. Так произошло и с иероглифом «чай», который еще может читаться как «веко» или «ресница». Такое необычное сочетание обусловлено древней японской легендой о происхождении чайного дерева. Легенда повествует о молодом монахе, решившем бодрствовать на протяжении девяти лет, и уснувшем за три дня до окончания срока. Проснувшись, этот монах понял, что произошло и, страшно огорчившись, отрезал себе веки, чтобы больше не спать никогда. Веки его упали на землю, и из них проросло дерево, листья которого дарили бодрость и ясный ум. Дерево назвали чайным.
На здоровье полости рта положительно действуют оба компонента. В теплом виде они облегчают болезненные ощущения при инфекционных заболеваниях горла, ускоряют отхаркивание мокроты. Легкий мочегонный эффект молочного напитка порадует тех, кто страдает от отечностей. В то же время существуют данные, согласно которым добавление молока сводит на нет пользу катехинов - сильнейших антиоксидантов. Они связываются с казеином, молочным белком, и превращаются в трудноусвояемые вещества.
Возможный вред и противопоказания
Нанести себе вред употреблением зеленого чая вы не можете, если у вас нет индивидуальной непереносимости. То же касается и молока, влитого в заварку. Если вы можете потреблять молочный белок, никаких проблем не возникнет. С другой стороны, двухкомпонентный чай может потерять часть своих полезных свойств.
Излишнее его употребление приведет к кишечным расстройствам
, потому что казеинаты плохо перевариваются организмом взрослого человека. Не стоит пить много молокочая перед отходом ко сну - он взбодрит вас сверх меры.
Людям, страдающим от аритмии, и беременным женщинам стоит ограничить потребление этого напитка до одной чашки в день и заваривать его некрепко. Запрещено употреблять молокочай тем, у кого есть заболевания мочеполовой системы, проблемы с почками и сосудами. Гипотоникам позволен этот напиток не чаще двух раз в неделю. Еще он влияет на эластичность сосудов, так что при варикозном расширении вен, тромбозе и атеросклерозе усердствовать с зеленым чаем не рекомендуется.
Важно! Молочная добавка усилит мочегонные свойства этого напитка, поэтому употреблять его следует с осторожностью в сильную жару, при ОРВИ и значительных физических нагрузках - возможно обезвоживание.
Можно ли похудеть, принимая зеленый чай с молоком
Диетические свойства этого напитка основаны на его способности ускорять метаболизм и низкой калорийности. Вы не сможете похудеть, если просто добавите чай к своему обычному дневному рациону. Чайная диета предполагает урезание рациона до минимума с включением разгрузочных дней. Это достаточно жесткая диета, поэтому длится она недолго и имеет свои противопоказания. Нельзя худеть на чайной диете людям, больным диабетом, тем, кто имеет ослабленный иммунитет, беременным и кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями ЖКТ.
Полный отказ от пищи в пользу молокочая без вреда для организма возможен только на один день. Чтобы выдержать такую монодиету, вечером перед разгрузочным днем ужинайте неплотно. Так ваш организм настроится на легкое ощущение голода. Всего за день вам позволено выпить семь-девять кружек чая, в зависимости от вашего веса. Не превышайте эту норму, чтобы не заработать колит или кишечное расстройство.
Поделите весь объем чая на три основных приема и два «перекуса». При сильном чувстве голода можете скушать горсть темного изюма или три-четыре кураги. На следующий день постепенно включайтесь в привычный режим питания. Такая диета позволит вам сбросить за день один или полтора килограмма.
Недельная диета на молокочае рассчитана на снижение калорийности дневного рациона до 1400 ккал и потребления не менее пяти кружек напитка в день. Обязательно проведение одного разгрузочного дня на четвертый день диеты. Приветствуется потребление свежих фруктов, негазированной воды, вареной рыбы, рисовой каши и яичного белка.
Возможно включение в рацион сухофруктов и орехов в количестве не более пятидесяти граммов в сутки. Такой суровый режим питания избавит вас от четырех-пяти лишних килограммов за неделю. Вред при этом наносится минимальный, так как фрукты и орехи поддерживают витаминный баланс, каши - минеральный, а рыбное мясо обеспечивает организм белком и аминокислотами.
Знаете ли вы? Ежегодно в Гонконге проходят аукционы, на которых любители чайных напитков скупают самые дорогие и элитные экземпляры чайных листьев. Ценовой рекорд 2005 года не побит до сих пор - сорт «Красный халат» торговался по семьдесят тысяч долларов за сотню граммов.
Как вкусно приготовить зеленый чай
Существует множество методов заваривания, но некоторые из них считаются классическими.
- Рецепт 1. Налейте в кастрюлю полтора литра молока низкой жирности и нагрейте его на медленном огне. Как только появятся первые пузырьки, всыпьте пятьдесят граммов заварки, накройте крышкой и дайте напитку настояться в течение восьми минут. Такой чай хорош как дополнение к десерту, фруктам или как самостоятельный напиток.
- Рецепт 2. Отсыпьте тридцать граммов заварки в заварочный чайник и залейте ее половиной литра кипятка. Закройте чайник, дайте заварке натянуться и остыть до комнатной температуры. Пока настой остывает, налейте в кастрюлю половину литра молока, натрите в него немного корня имбиря на мелкой терке и нагревайте на медленном огне до появления пузырьков (10 минут). Процедите имбирный отвар и влейте его в заварку. Употребляйте теплым. Такой состав хорош для тех, у кого есть проблемы с ЖКТ.
- Рецепт 3. Самый простой и привычный способ заваривания, который подходит для разгрузочных дней. Тридцать граммов чайных листьев залейте 500 мл горячей воды, заваривайте в течение пяти минут. Подогрейте молоко на медленном огне до комнатной температуры, смешайте с заваркой в пропорции 1:1. Напиток готов к употреблению.
Еще о пользе зеленого чая
Помимо общеукрепляющего и тонизирующего эффекта, который этот напиток оказывает на человеческий организм, он еще имеет особенную пользу для женщин и мужчин.
Важно! В диетических целях употреблять молокочай следует только в сочетании с пониженной калорийностью рациона и умеренными физическими нагрузками. Само по себе употребление этого напитка к похудению не приведет.
Для мужчин
Зеленый чай - надежный источник цинка. Этот элемент является залогом крепкой мужской потенции, повышает либидо. Учитывая количество облучения, которое организм ежедневно получает от электроприборов, и отрицательное влияние городской экологии, этот напиток мужчины должны употреблять хотя бы по чашке в день. Также входящие в состав чая катехины предупреждают появление раковых клеток в предстательной железе и предупреждают ее дисфункцию. Они ингибируют развитие аномальных тканевых соединений, что приводит к их уничтожению.
Для женщин
Один из катехинов зеленого чая, эпигаллокатехин, провоцирует синтез фолиевой кислоты, еще известной как витамин В9, в женском организме, тем самым предупреждая развитие аномальных клеток в молочных железах. Также этот напиток полезен женщинам в период климакса. Противовоспалительное действие его действующих веществ предупреждает развитие хронических заболеваний мочеполовой системы и поддерживает молодость и здоровье кожи.
Знаете ли вы? Вплоть до начала XX века заварить чай можно было только с помощью заварного чайника или ситечка. Американцу Томасу Салливану надоело вылавливать чаинки из чая ложечкой, поэтому 1 сентября 1904 года он запатентовал прекрасное изобретение - заварочный пакетик для чайных листьев. Его изобретение так понравилось людям и оказалось таким полезным, что используется в чайном производстве до сих пор.
Польза зеленого чая для организма еще не до конца изучена, равно как и его вред для человеческого здоровья. Он оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие, поддерживает иммунитет в периоды инфекционных заболеваний и нормализует обменные процессы в клетках. Говоря о пользе этого напитка, нужно понимать, что максимальный эффект окажет только натуральный качественный продукт. Порошковые чаи, готовые напитки в пластиковых бутылках не окажут на организм ожидаемого действия. Всегда проверяйте информацию о производителе чайного сырья, указанную на упаковке, и готовьте этот напиток по правилам - так вы извлечете из него всё самое лучшее.
