لواش با هویج کره ای. رول لواش با هویج کره ای - ساده، خوشمزه، سالم

رول لواش یک پیش غذای عالی برای هر ضیافتی است، از شام خانگی گرفته تا ضیافت. آنها را می توان بسیار دلچسب - با ژامبون، کنسرو، چوب خرچنگ، یا سبک - با سبزیجات، خیار شور، سبزی و غیره تهیه کرد.

امروز در حال تهیه نان پیتا با هویج و پنیر کره ای هستیم. رول بسیار خودکفا، سبک و در عین حال رضایت بخش است. لواش لنت به طور هماهنگ هویج تند تند را با پیاز سبز و پنیر ترکیب می کند. این رول برای سرو اشتها در ابتدای غذا خوب است.

بیایید مواد لازم برای نان پیتا را با هویج و پنیر کره ای آماده کنیم. می توانید هویج را خودتان بپزید یا از فروشگاه بخرید. پیاز را بشویید و رطوبت آن را بگیرید.

نان پیتا را از وسط نصف کنید.

برای فیلینگ، پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.

پیاز سبز را ریز خرد کنید.

نیمی از نان پیتا را با پنیر و سس مایونز بمالید.

نیمه دوم نان پیتا را روی آن قرار دهید و هویج های تند را روی آن قرار دهید.

با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

با دقت و محکم به شکل رول بپیچید و در فیلم غذا بپیچید. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

نان پیتا را با هویج کره ای و پنیر به قطعات مناسب برش دهید. بدون برداشتن فیلم برش دادم. سپس می توان آن را به راحتی جدا کرد، اما رول آن زیاد چروک نمی شود و دستان شما تمیز هستند.

اشتهای مبارک!

ظروف لواش

لواش با هویج کره ای سزاوار این است که در هر میز تعطیلات در کنار تارتلت ها و کاناپه های سنتی جای خود را داشته باشد. بهترین دستور غذا.

2 ساعت 15 دقیقه

204 کیلو کالری

5/5 (2)

هر کسی که حداقل یک بار ورود غیرمنتظره مهمانان را تجربه کرده باشد، می داند که چقدر مهم است که چندین دستور العمل بدون دردسر و سریع برای میان وعده هایی که می توانند به معنای واقعی کلمه از مرتع تهیه شوند (بخوانید از آنچه در یخچال است) در انبار داشته باشید. خوشبختانه، یک راه جهانی برای خروج از این وضعیت وجود دارد!

امروز با یک رول لواش به سبک کره ای با هویج آشنا می شویم که بیش از یک بار در موقعیت های شدید آشپزی مرا نجات داده است. مزیت رول لواش این است که می تواند هر نوع پرکننده ای داشته باشد - امروز می توانید مثلاً لواش پر شده با پنیر آب شده و تکه های ماهی قزل آلا سرو کنید. فردا - با تخم مرغ و هویج کره ای. پس فردا با کلم چینی، خیار تازه و تخم مرغ. پر کردن را می توان هر روز تغییر داد و هرگز تکرار نمی شود!

لوازم آشپزخانه.به نظر می رسد تنقلات لواش مخصوص کسانی است که در انتخاب لوازم آشپزخانه محدود هستند. از بین انواع مختلفی که احتمالا در آشپزخانه خود دارید، فقط به یک رنده معمولی نیاز دارید.

مواد تشکیل دهنده

چگونه مواد تشکیل دهنده مناسب را انتخاب کنیم؟

هویج کره ایشما می توانید آن را خودتان بپزید یا می توانید آن را به صورت آماده در فروشگاه خریداری کنید: به این ترتیب هیچ چیز طعمی را از دست نمی دهید و در زمان زیادی صرفه جویی می کنید.

پیتاباید تازه و نرم باشد اگر حتی کمی خشک شود، رول کردن آن کاملاً مشکل خواهد بود. به هر حال، نان پیتا به خوبی در فریزر نگهداری می شود، فقط فراموش نکنید که قبل از خوردن آن را در قفسه پایینی یخچال یخ زدایی کنید.

دستور پخت مرحله به مرحله

ژامبون را رنده کنید روی یک رنده درشتو سعی کنید در طول مسیر آن را نخورید (حداقل این اتفاق همیشه برای من می افتد، شاید با اراده شما اوضاع بهتر شود).
اگر ژامبون ندارید، اما یخچال شما پر از گوشت دودی است، می توانید با خیال راحت از آن یا در واقع هر نوع گوشت یا سوسیس استفاده کنید.
بنابراین، به عنوان مثال، لواش با هویج کره ای و مرغ کاملا رژیمی است و لواش با سوسیس دودی خام و هویج کره ای کمی تند و مزه به سفره شما می آورد.
نان پیتا را روی سطح کار قرار دهید و روی آن را با مایونز بمالید. تنبل نباشید، سس مایونز را به طور مساوی روی کل ورقه پخش کنید. لبه ها را فراموش نکنید.
ژامبون رنده شده را روی سس مایونز قرار دهید و آن را با دقت صاف کنید.
در مرحله بعدی نوبت به هویج های کره ای می رسد: آنها را روی یک تخت ژامبون قرار دهید و به آرامی روی کل سطح فشار دهید. با یک چنگال.
نان پیتا را به شکل یک رول بسیار سفت بغلتانید، آن را به 2 قسمت برش دهید و هر کدام را در فیلم بپیچید. هر دو رول را در یخچال قرار دهید به مدت 2 ساعت- بگذارید کاملا خیس بخورند!
قبل از سرو، رول ها را به صورت دایره برش دهید عرض حدود 1.5 سانتی متر، روی یک ظرف تزئین شده با گیاهان قرار دهید و مهمانان را دعوت کنید - یک میان وعده خوشمزه تضمین شده است.

از این دستور طرز تهیه نان پیتا با هویج و ژامبون کره ای را یاد گرفتید، اما فراموش نکنید که نان پیتا با هویج کره ای و چوب خرچنگ و نان پیتا با هویج و پنیر کره ای دقیقاً طبق همین اصل تهیه می شود: همه مواد اولیه نان پیتا رنده شده و لایه لایه میریزیم.

طرز تهیه تصویری رول لواش با هویج کره ای

توصیف فرآیند تهیه حتی ساده ترین غذا با کلمات دشوارتر از نشان دادن آن است. خوشبختانه یک ویدیوی فوق العاده داریم که در آن می توانید تمام پیچیدگی های تهیه این میان وعده فوق العاده را مشاهده کنید.

اسرار تنقلات لواش

به جای سس مایونزمی توانید از سس مبتنی بر خامه ترش یا کفیر استفاده کنید - البته، باید علاوه بر این، آن را سرهم کنید، اما سودمندی میان وعده به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
اگر برای مدت طولانی با فیلینگ سر و کار دارید، همه مواد را به این صورت و آن طرف تراز کنید، حتی با کیفیت‌ترین آن نیز می‌تواند در حساس‌ترین لحظه خیس شده و پاره شود. البته هیاهو هم فایده ای ندارد، اما کلاغ ها را بیهوده حساب نکنید.
قبل از شروع به شکل دادن رول، هویج کره ای را برای نمک بچشید: ممکن است لازم باشد کمی نمک به مواد دیگر اضافه کنید یا برعکس، به این فکر کنید که چگونه نمک اضافی را رقیق کنید.

رول لواش با چی سرو میشه؟

باور کنید رول های لواش در کنار تارتلت ها و کاناپه های سنتی شایسته ترین جایگاه را در هر سفره تعطیلاتی دارند. این پیش غذا برای میز بوفه در محل کار، برای مهمانی های خانگی و برای گردهمایی های دانشجویی بسیار مناسب است. رول لواش کاملاً با هر میان وعده و غذای گرم دیگری سازگار است.

گزینه هایی برای تهیه تنقلات لواش

پر کردن نان پیتا با هویج کره ای (و نه تنها با آنها) بسته به ترجیحات خانم خانه دار، زمان سال و حتی محتویات یخچال شما می تواند متفاوت باشد. می‌تواند یک صبحانه مقوی برای کودکانی باشد که با عجله به مدرسه می‌روند، یک جایگزین عالی برای سالاد خرچنگ، و یک میان‌وعده عالی برای کسانی که به رژیم ماهی پایبند هستند. برای دوستداران ترکیب های عجیب و غریب جذاب خواهد بود و

اسنک رول ها دریای بی حد و حصری از تخیل غذا برای آشپز هستند، زیرا می توان آنها را با انواع پرکننده ها تهیه کرد.

امروز در دستور کار ما یک "رول لواش" با هویج کره ای به عنوان پر کردن است. تقریباً هر محصولی با این سالاد آسیایی تند تند مطابقت دارد، بنابراین طیف پر کردن نان تخت ارمنی واقعاً بسیار زیاد است.

رول کلاسیک با هویج کره ای

این دستور گام به گام رول پیتا با سالاد هویج سنتی کره ای شاید ساده ترین راه برای تهیه چنین تنقلاتی باشد. درست کردن آن فقط 5 دقیقه طول می کشد و حتی سریعتر خورده می شود.

یک لایه یکنواخت پنیر خامه ای را روی یک ورقه لواش بمالید. برای انجام این کار باید 120 گرم توده پنیر مصرف کنید. بهتر است پنیر کلاسیک را انتخاب کنید، اما می توانید مطابق با ذائقه خود از پنیر با قارچ، ژامبون یا سبزیجات استفاده کنید.
120 گرم هویج کره ای را به طور مساوی روی پنیر پخش کنید و آن را با سس مایونز (50 گرم) چرب کنید، که رول را نرم تر و لطیف تر می کند.

3. در نهایت، برگ های کاهو شسته و خشک شده را روی همه چیز قرار دهید، سپس نان پیتای شکم پر را به شکل رول بغلتانید.

4. رول را با فیلم بپوشانید، آن را به مدت 1 ساعت در یخچال نگه دارید.

رول لواش با هویج کره ای و پنیر

مواد تشکیل دهنده

دسته گشنیز تازه- 50 گرم + -
- 3 برش + -
لواش نازک - 4 بسته + -
— 1 بسته کوچک + -
- 300 گرم + -
- 3 عدد + -
- 1/2 - 1 قاشق چایخوری. + -
چاشنی خشک کره ای داغ- بسته 1/2 + -
- 50 میلی لیتر + -
- 1 قاشق چایخوری + -

طرز تهیه رول لواش با هویج کره ای

در این دستور گام به گام به شما خواهیم گفت که چگونه از چهار لایه نان پیتا، هویج کره ای و پنیر یک پیش غذای حجیم برای یک جشن بزرگ با تعداد زیادی مهمان درست کنید.

تهیه سالاد هویج برای رول

ابتدا سالاد هویج را آماده می کنیم. سه سبزی روی یک رنده کره ای نمک بزنید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
بعد از نیم ساعت چاشنی را به سالاد اضافه کنید. در یک کاسه (لعاب) روغن و سرکه را مخلوط کرده و روی آتش بگذارید.
به محض اینکه سرکه در روغن شروع به جوشیدن کرد، 10-15 ثانیه زمان دهید و دم کرده را داخل سالاد بریزید. مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

درست کردن فیلینگ پنیر برای رول هویج کره ای

بیایید فیلینگ پنیر را آماده کنیم: پنیر را به صورت خرده های درشت روی رنده بریزید و با سیر له شده مخلوط کنید.
گشنیز سبز را خیلی ریز خرد کنید، چاشنی معطر را با مخلوط پنیر مخلوط کنید.

مونتاژ و خیساندن رول

یک ورق نان پیتا را روی میز پهن کنید، با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید، 1/3 پنیر بپاشید و 1/3 سالاد هویج را روی آن بپاشید. در صورت تمایل می توانید روی لایه را کمی سبزی بپاشید.
همه چیز را با ورقه دوم لواش می پوشانیم و با کف دست کمی آن را فشار می دهیم تا فیلینگ فشرده شود و به همین ترتیب فیل را روی لواش دوم یعنی سوم قرار می دهیم و سپس با چهارمی کامل می کنیم. ساختار آشپزی
بعد از اینکه "پف" نان پیتا و پنیر و فیلینگ هویج کامل شد، آن را با دقت و محکم به شکل رول بغلتانید.

رول پیچیده شده در پلاستیک را روی تخته قرار دهید و به همراه پایه به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
پس از گذشت زمان مشخص شده، رول را می توان از بسته بندی خارج کرد و به قطعات تقسیم کرد.

رول لواش با هویج کره ای و چوب خرچنگ

طرفداران غذاهای تند قطعا رول با هویج تند کره ای و چوب خرچنگ را دوست خواهند داشت. می‌توانید سالاد هویج آماده را در فروشگاه بخرید، اما بهتر است آن را در خانه تهیه کنید، زیرا با دستان خود می‌توانیم میزان فلفل چیلی را دقیقاً کنترل کنیم.

اگر خودتان سالاد هویج درست می کنید، از چاشنی داغ برای سس استفاده کنید. و اگر این تندی کافی نیست، فلفل قرمز آسیاب شده را به دلخواه اضافه کنید. شما می توانید همین کار را با سالاد خریداری شده در فروشگاه انجام دهید - فقط فلفل را به آن اضافه کنید و آن را به صورت دوره ای میل کنید تا به تندی دلخواه برسید.

برای تهیه چنین رول به: 100 گرم هویج کره ای، 1 بسته چوب خرچنگ، سه تخم مرغ آب پز، پنیر (0.1 کیلوگرم)، یک جفت خیار تازه، 1 لایه نان پیتا، نمک و سس مایونز (60) نیاز داریم. ز).
نان پیتا را روی میز پهن کرده و با سس مایونز چرب می کنیم. چوب های خرچنگ را یکی پس از دیگری در امتداد لبه عمودی قرار می دهیم، سپس نان پیتا را به صورت بصری به 4 قسمت عمودی تقسیم می کنیم، زیرا ما پر را مخلوط نمی کنیم، بلکه آن را به صورت راه راه می گذاریم.
نوار اول تخم مرغ های نمکی رنده شده است، سپس هویج را انتها به انتها می گذاریم، سپس پنیر رنده شده و با خیار تازه رنده شده و له شده تخم گذاری را کامل می کنیم.

4. حالا شروع به رول کردن رول می کنیم و از کنار چوب های خرچنگ شروع می کنیم. سعی می کنیم با دقت رول کنیم تا فیلینگ مخلوط نشود.

5. رول تمام شده را به مدت 40-60 دقیقه خنک کرده و برای سرو برش دهید.

رول لواش با سوسیس و هویج کره ای

و در پایان می خواهیم یک رول ساده و بسیار خوشمزه با هویج و سوسیس و پنیر را به شما پیشنهاد کنیم. در اینجا می توانید هر پنیر، خواه سفت، سوسیس یا فرآوری شده را بردارید. سوسیس هم مهم نیست. رول با cervelat و Doktorskaya به همان اندازه خوب است.

مواد تشکیل دهنده

سالاد هویج کره ای - 0.4 کیلوگرم؛
هر پنیر (دستور ما از پنیر نیمه نرم استفاده می کند) - 0.25 کیلوگرم؛
سس پنیر - 120-150 میلی لیتر؛
لواش ارمنی – 2 ورق؛
ژامبون یا سوسیس آب پز - 0.4 کیلوگرم.

طرز تهیه رول لواش با هویج کره ای

پنیر و سوسیس را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. حتی می توانید آنها را با براده های بزرگ مالش دهید.
در یک کاسه بزرگ، هویج را با سوسیس و پنیر مخلوط کنید - پر کردن آماده است.
یک لایه سخاوتمندانه از سس پنیر را روی یک ورقه لواش بمالید، فیلینگ را روی آن پخش کنید و آن را در یک رول بپیچید.
روی رول را با فویل بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

رول لواش با هویج کره ای تقاضای زیادی دارد، بنابراین اصلاً تعجب آور نیست که چنین مجموعه ای از پر کردن با این سالاد خوشمزه وجود داشته باشد. هنگام انتخاب هویج کره ای به عنوان پر کردن، می توانید هر محصول اضافی را انتخاب کنید:

قارچ سرخ شده و ترشی شده.
پنیرهای فرآوری شده، خامه ای، سفت، نیمه نرم، دودی، آب نمک.
سبزیجات: فلفل شیرین، خیار تازه یا ترشی، گوجه فرنگی، زیتون، آووکادو، سبزی، تربچه یا دایکون، ذرت.
اجزای گوشت: گوشت آب پز، سوسیس از انواع و اقسام مختلف، گوشت خوک آب پز، انواع گوشت دودی.
غذاهای دریایی: ماهی مرکب، چوب خرچنگ، کنسرو ماهی، ماهی قرمز کم نمک، میگو.
تخم مرغ آب پز و به شکل املت.

حتی از این مجموعه مواد می توانید صدها پرکننده مختلف برای یک رول لواش به سبک کره ای با هویج ایجاد کنید. آن را امتحان کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.

اشتهای مبارک!

رول لواش با هویج کره ای که هر کدبانویی می تواند آن را تهیه کند، در هر زمان از سال و در هر فضایی یک میان وعده عالی خواهد بود. مواد اصلی عبارتند از: نان پیتا نازک، هویج کره ای (می توانید از فروشگاه بخرید یا خودتان آن را درست کنید)، پنیر (فرآوری شده یا نرم)، تخم مرغ، سس مایونز (خرید شده در فروشگاه، مزرعه یا خانگی).

مواد ثانویه برای پر کردن به ترجیحات شما بستگی دارد. اینها می تواند باشد:

سیر؛
سبز؛
محصولات گوشتی (سوسیس، مرغ، ژامبون).

اگر نمی خواهید نان پیتای آماده، هویج کره ای و سس مایونز را در فروشگاه بخرید، می توانید آنها را در خانه درست کنید. مقدار محصولات بر حسب گرم تقریبی است. اگر جرم ماده مشخص نشده باشد، باید به صلاحدید خود در مورد مقدار آن تصمیم بگیرید.

آماده سازی فیلینگ اصلی

قبل از درست کردن رول لواش، باید فیلینگ را در یک بشقاب جداگانه (برای یک ورقه استاندارد لواش) آماده کنید.

یک تخم مرغ را سفت بجوشانید، سپس سرد کنید. سفیده و زرده پوست کنده را با چاقو یا رنده روی رنده درشت خرد کنید. داخل بشقاب بریزید.
پنیر نرم یا نیمه سفت را روی رنده ریز رنده کنید. اگر پنیر فرآوری شده خریدید، آن را با چاقو خرد کنید. با تخم مرغ در بشقاب قرار دهید.
حدود 50-60 گرم هویج کره ای را با پنیر و تخم مرغ در بشقاب بریزید. کاملا مخلوط کنید. اگر نی ها خیلی بلند هستند توصیه می شود هویج ها را کمی خرد کنید.
سس مایونز را اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. قبل از انجام این کار، "گوشت چرخ کرده" را امتحان کنید، زیرا هویج قبلا آنها را دارد.

دستور تهیه رول لواش با هویج کره ای بسیار ساده است اگر همه مواد از قبل خریداری و خرد شده باشند. در این صورت به سادگی باید آنها را در یک ظرف ترکیب کرده و هم بزنید. اما اگر می خواهید همه چیز تا حد امکان طبیعی و سالم باشد، باید چند ساعت اضافی را برای آماده سازی اختصاص دهید. بیایید ببینیم چگونه می توانید هویج کره ای، سس مایونز و نان پیتا را خودتان تهیه کنید.

هویج کره ای

هویجی را انتخاب کنید که غلیظ است، اما نه خیلی بلند، یک رنده مخصوص هویج کره ای بردارید (اگر ندارید، آن را به صورت نواری برش دهید) و آن را در ظرف جداگانه رنده کنید. برای یک رول لواش کافی است حدود 50-60 گرم سبزی خام را رنده کنید. سپس با ½ قاشق چایخوری شکر و نمک دریا (در نوک یک قاشق چایخوری) شیرین کنید. سرکه 9% (1 قاشق چایخوری) را در آخر اضافه کنید. سپس مخلوط به دست آمده را با دست هم بزنید. هویج ها را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

برای یک رول پیتا با هویج کره ای، لازم نیست پر کردن قارچ، ماهی مرکب یا گوشت سویا، فقط یک سبزی پرتقال کافی باشد. بعد از 20 دقیقه هویج ها را از یخچال خارج کنید. از فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده (هر کدام ¼ قاشق چایخوری) استفاده کنید، هم بزنید. در پایان روغن نباتی (3 قاشق چایخوری) اضافه می شود و همه چیز دوباره مخلوط می شود. اجازه دهید سالاد آماده شده 2-3 ساعت دیگر در یخچال بماند.

سس مایونز خانگی

اگر میکسر یا مخلوط کن غوطه وری دارید، فرآیند پخت و پز بسیار سریعتر انجام می شود. یک تخم مرغ خام، حدود 100 میلی لیتر روغن نباتی (یا شیر) بردارید، در صورت تمایل، می توانید کمی پودر خردل، نمک و شکر اضافه کنید. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و با حداکثر سرعت هم بزنید تا غلیظ شود. بسیار مهم است که زرده در هنگام شکستن به ته کاسه دست نخورده برسد.

مایونز غلیظ را می توان تقریباً بلافاصله برای رول لواش با هویج کره ای استفاده کرد.

لواش نازک

برای اینکه خودتان نان پیتا نازک درست کنید، باید به مقدار لازم آرد (حدود 100-150 گرم)، کمی آب داغ (به اندازه ای که آرد به صورت خمیری نیمه غلیظ درآید) و کمی نمک مصرف کنید. همه چی قاطی میشه سپس خمیر را با دست ورز می دهیم. وقتی آماده شد باید در ظرفی گذاشته و با حوله بپوشانید. خمیر را به مدت 30 دقیقه استراحت دهید.

سپس با وردنه تکه های خمیر را به صورت لایه نازک درآورده و در ماهیتابه دو طرف (هر طرف 1 دقیقه) سرخ کنید. فرآیند سرخ کردن شبیه به پخت پنکیک است، فقط بدون اینکه ماهیتابه را با روغن چرب کنید.

کیک های آماده را با یک بطری اسپری اسپری کنید و روی پشته را با یک حوله بپوشانید. در این مورد، توصیه می شود بلافاصله یک رول نان پیتا، پنیر و هویج کره ای درست کنید تا نان های صاف تمام شده خشک نشوند.

نان پیتا را باید روی یک سطح صاف قرار دهید، سپس با یک قاشق پر کنید. باید به طور مساوی روی سطح توزیع شود. سپس رول درست می شود.

پر کردن اضافی

حالا بیایید ببینیم چه پرکننده اضافی وجود دارد. همه چیز بستگی به این دارد که شما و عزیزان و مهمانان چه چیزی را دوست دارید. می توانید یک رول را با مرغ، دیگری را با سیر و سومی را مخلوط بپزید.

منطقی نیست که هر دستور رول لواش با هویج کره ای را جداگانه در نظر بگیرید، زیرا می توانید هر چیزی را با تخم مرغ، هویج، پنیر و سس مایونز به ظرف اضافه کنید. فقط گزینه های پخت و پز ممکن است متفاوت باشد.

مثلا اگر فیله مرغ خام است باید آب پز شود و سپس خرد شود. و فقط پس از آن آن را به پر کردن اصلی اضافه کنید. سوسیس دودی، ژامبون یا سوسیس با چاقو ریز خرد می شوند و همچنین به تخم مرغ، پنیر و هویج کره ای اضافه می شوند.

در مورد سیر، باید 1-2 حبه کوچک (در صورت تمایل بیشتر) انتخاب کنید، پوست بگیرید، در یک پرس سیر خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید.

ساده و خوش سلیقه

به یاد داشته باشید که سازگاری مواد باید رعایت شود و میان وعده باید طعم بدیعی از محصولات هماهنگ با هم داشته باشد.

می توان آن را به عنوان غذای جداگانه یا با چای، کمپوت یا آب میوه مصرف کرد.

برای اطمینان از اینکه رول به خوبی خیس شده است، توصیه می شود محصول نهایی را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. اگر برای مدت طولانی نگهداری شود، ممکن است برای جلوگیری از این اتفاق بدتر شود، پس از صرف غذا، قسمت باقیمانده باید در جای سرد قرار گیرد. توصیه می شود بیش از چند روز قبل غذا نخورید، و در حالت ایده آل، بلافاصله پس از آماده شدن، یک وعده غذا بخورید.

همه رول لواش و پر کردن با هویج کره ای را دوست دارند، اما همه اینها به مواد اضافی بستگی دارد.

لواشک نازک و معطر یک چوب جادویی برای خانم های خانه دار است که می توانید از آن برای تهیه بسیاری از غذاهای ساده اما خوش طعم از مواد موجود استفاده کنید. این پیش غذا به صورت رول برش خورده به قطعات نازک سرو می شود که به شما امکان می دهد اندازه ی سرو را به راحتی تنظیم کنید. این غذا تنها در 5-10 دقیقه تهیه می شود و به عنوان پر کردن می توانید غذاهای مورد علاقه خود را که همیشه در یخچال هستند از جمله هویج کره ای تهیه کنید.

نکات مفید برای تهیه نان رول پیتا با هویج کره ای

سبزیجات تازه یا ترشی، پنیر، گوشت یا سوسیس، لبنیات و غیره به عنوان پرکننده برای رول لواش ارمنی استفاده می شود. هویج کره ای تقریباً در هر سوپرمارکتی فروخته می شود، اما بهتر است، سودآورتر و سالم تر آن را خودتان تهیه کنید. در فرآیند تهیه حتی یک غذای ساده، مانند رول پیتا با هویج کره ای، بدون توصیه متخصصان انجام این کار دشوار است:

برای اینکه میان وعده کالری کمتری داشته باشد، توصیه می شود قسمت اصلی فیلینگ را از سبزیجات، سبزیجات، گوشت بدون چربی یا ماهی، ماست یونانی، پنیر خامه ای یا سس مایونز کم چرب به عنوان سس برای چرب کردن نان پیتا تهیه کنید. .
نکته مهم جلوگیری از خیس شدن نان پیتا است، بنابراین فرآیند پخش و غلتاندن رول باید در سریع ترین زمان ممکن انجام شود.
برای جلوگیری از تشکیل تراکم روی نان پیتا (که به ناچار منجر به خیس شدن رول می شود)، تمام اجزای ظرف باید در دمای یکسان باشند، اما داغ نباشند.
لازم نیست رول لواش را با سالاد کره ای مزه دار کنید زیرا... در ابتدا، ماده اصلی غذا تند است. توصیه می شود ابتدا هویج را بچشید و سپس نیاز به ادویه های اضافی را ارزیابی کنید.

طرز تهیه رول لواش با هویج کره ای

اسنک رول های تهیه شده از نان های نازک ارمنی دریایی بی کران برای تخیل غذایی متخصصان آشپزی است، زیرا می توان آنها را از مواد کاملاً متفاوت اعم از شیرین و شور تهیه کرد. فیلینگ نان پیتا با هویج کره ای بسیار محبوب است و هم برای یک جشن جشن و هم برای یک ناهار ساده خانوادگی مناسب است.

رول لواش با هویج کره ای و گوشت خوک آب پز

زمان: 10-15 دقیقه
تعداد وعده ها: 6-7 نفر.
محتوای کالری ظرف: 225 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: میان وعده.
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

مواد کاملاً متفاوت، از جمله گوشت خوک آب پز، با یک سالاد آسیایی تند همخوانی دارد. مواد گوشتی کاملاً با سبزیجات تکمیل می شود. می توانید گوشت خوک آب پز را در فروشگاه بخرید یا خودتان آن را بپزید - کار سریعی نیست، اما نتیجه ارزشش را دارد. هویج کره ای یک محصول تند است، وضعیت مشابهی در مورد گوشت خوک آب پز صدق می کند، بنابراین شما می توانید فقط ادویه ها و چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

هویج کره ای - 500 گرم؛
سس مایونز - 200 گرم؛
گوشت خوک آب پز - 450 گرم؛
پنیر "روسی" - 300 گرم.

روش پخت:

پنیر را با استفاده از رنده رنده کنید.
گوشت خوک پخته شده را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.
همه مواد را در یک بشقاب بزرگ عمیق مخلوط کنید.
نان تخت را روی میز بگذارید و سس مایونز بمالید.
فیلینگ را به صورت یک لایه روی آن پخش کنید.
به شکل رول محکم در بیاورید و در سلفون مخصوص غذا بپیچید. به مدت 30 تا 35 دقیقه در یخچال قرار دهید.
ظرف تمام شده را به قطعات برش دهید.

با هویج کره ای و پنیر

زمان: 10-15 دقیقه
تعداد وعده ها: 5-6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 288 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: میان وعده.
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

لواش با هویج و پنیر کره ای بسیار سریع و آسان تهیه می شود. برای این غذا بهتر است نان ارمنی مستطیل شکل را انتخاب کنید زیرا... شکل دادن رول از آن آسان تر است و یک گرد برای ساخت پاکت مناسب تر است. این دستور غذا از هویج کره ای و پنیر سفت روسی به عنوان پرکننده استفاده می کند. ماده دوم را می توان با محصول مشابه مورد علاقه شما جایگزین کرد - پنیر فرآوری شده، پنیر آدیگه، فتا، موزارلا یا پنیر فتا.

مواد تشکیل دهنده:

پنیر "روسی" - 300 گرم؛
سس مایونز سبک - 150 گرم؛
نان نازک ارمنی - 2 عدد.
هویج کره ای - 250 گرم؛
سبزی - به مزه؛
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت:

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
ورقه های نان را روی میز بگذارید و روی آن سس مایونز بمالید.
هویج را در لایه اول قرار دهید و روی آن پنیر بپاشید. مزه دار کنید.
نان پیتا را به شکل رول سفت درآورید.
در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و بگذارید 10 دقیقه خیس بخورد.
به قطعات برش داده و با شوید تزئین کنید.

با چوب خرچنگ

زمان: 15-25 دقیقه
تعداد وعده ها: 10 نفر.
محتوای کالری ظرف: 205 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: میان وعده.
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

لواش با چوب خرچنگ و هویج کره ای سرشار از موادی است که قابل تعویض هستند. به عنوان مثال، سس سس مایونز محبوب را می توان با خامه ترش خانگی یا ماست غلیظ، کلم چینی - سفید یا آبی، پنیر فرآوری شده - سفت یا نیمه سخت جایگزین کرد.

مواد تشکیل دهنده:

می توانید هویج کره ای بخرید، اما بسیاری از خانم های خانه دار به تهیه چنین سالادی در خانه عادت کرده اند، و همین امر در مورد مایونز نیز صدق می کند - سس خانگی بسیار سالم تر و خوشمزه تر از همتای صنعتی خود است.
نان پیتا نازک - 3 عدد؛
چوب خرچنگ - 250-300 گرم؛
کلم چینی - 100 گرم؛
هویج کره ای - 150 گرم؛
پنیر فرآوری شده - 100 گرم؛
سس مایونز - 100 گرم؛
سیر - 1 دندان؛

روش پخت:

نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان - به مزه.
چوب های خرچنگ را به صورت حلقه ای خرد کنید.
پنیر را رنده کنید، سیر را از طریق پرس رد کنید، همه چیز را با چاپستیک، نمک، ادویه جات ترشی جات و سس مایونز مخلوط کنید.
نان پیتا را پهن کنید و روی آن را با مخلوط به دست آمده بمالید.
کلم خرد شده و هویج کره ای را روی آن قرار دهید. فرو ریختن.

در فیلم چسبناک بپیچید و بگذارید 15 دقیقه خیس بخورد. به قطعات برش دهید. با سبزی تزئین کنید.

زمان: 15-25 دقیقه
تعداد وعده ها: 10 نفر.
لواش با ژامبون و هویج کره ای
هدف: میان وعده.
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

هر رول ساخته شده از نان ارمنی در دسته "مهمانان در آستانه در" قرار می گیرد. تنها چیزی که نیاز دارید این است که مواد مورد علاقه خود را در یک نان صاف نازک آماده بپیچید، خواه گوشت یا خیار شور. در این دستور علاوه بر هویج کره ای از ژامبون استفاده شده است، اما به راحتی می توان آن را با سوسیس آب پز یا نیمه دودی جایگزین کرد. طعم از چنین جایگزینی تغییر می کند، اما به طور کلی ظرف خراب نمی شود. نکته - رول تمام شده را می توان به مدت 5-7 دقیقه در فر پخت تا پنیر آب شود و رول قهوه ای شود.

مواد تشکیل دهنده:

ژامبون - 230 گرم؛
پنیر سخت - 200 گرم؛
خیار کنسرو شده - 2-3 عدد؛
هویج کره ای - 100 گرم؛
سس مایونز - 150 گرم؛
تخم مرغ - 2-3 عدد؛
لواش - 4 عدد؛
نمک، فلفل - به مزه؛
سبزیجات - 20 گرم؛
سیر - 1-2 دندان.

روش پخت:

سیر را پوست گرفته و خرد کنید، با سس مایونز مخلوط کنید.
تخم مرغ های سفت آب پز را با استفاده از یک تخم مرغ برش یا چاقو پوست گرفته و خرد کنید.
پیاز سبز، جعفری و خیار شور را خرد کنید.
پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
ژامبون را به نوارهای بلند و نازک برش دهید.
مواد را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید. سالاد آسیایی را اضافه کنید. مزه دار کنید.
فیلینگ را به طور یکنواخت روی نان پیتا بمالید و به شکل رول در بیاورید. بگذارید دم بکشد یا به مدت 10 دقیقه در فر بپزید.
به قطعات برش داده و با گیاهان تزئین کنید.

با مرغ دودی

زمان: 15-20 دقیقه
تعداد وعده ها: 7 نفر.
محتوای کالری ظرف: 215 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: میان وعده.
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

رول لواش ارمنی با مرغ دودی یکی از پرطرفدارترین پیش غذاهاست. تنوع زیادی در تهیه فیلینگ با استفاده از این گوشت وجود دارد. در این صورت از هویج تند آسیایی و فیله دودی استفاده خواهد شد.برای پیروان قوانین تغذیه سالم، فیله دودی را می توان با فیله آب پز و سس مایونز را با خامه ترش، پنیر خامه ای یا حتی پنیر فرآوری شده جایگزین کرد.

مواد تشکیل دهنده:

فیله دودی - 300 گرم؛
فلفل شیرین - 1 عدد؛
هویج کره ای - 200 گرم؛
لواش نازک ارمنی - 2-3 عدد؛
سس مایونز یا خامه ترش - 100 گرم؛
نمک، گیاهان - به مزه.

روش پخت:

سینه دودی را به الیاف بشکنید.
فلفل دلمه ای را بشویید، دانه ها و ساقه ها را جدا کنید. به نوارهای نازک یا مکعب های کوچک خرد کنید.
سبزی ها را خرد کنید.
نان پیتا را به طور مساوی با سس مایونز یا خامه ترش پخش کنید. با گیاهان بپاشید.
فلفل دلمه ای، هویج کره ای و فیله دودی را در لایه های یکنواخت روی سطح رول آینده قرار دهید. در صورت لزوم ادویه جات ترشی جات اضافه کنید چون... سس مایونز، فیله و سالاد آسیایی در حال حاضر شور هستند.
آن را محکم بپیچید و در پلاستیک قرار دهید و بگذارید تا 30 دقیقه بماند.
نوارهای قسمتی را برش داده و سرو کنید.

با خیار

زمان: 20 دقیقه
تعداد وعده ها: 5 نفر.
هدف: میان وعده.
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

این یک میان وعده ایده آل برای یک رژیم غذایی گیاهی یا کم کالری است. یک وعده از این غذا فقط 155 کیلو کالری دارد. در این دستور گام به گام با عکس از خیار تازه استفاده شده است، اما می توان آن را با خیارشور جایگزین کرد، اما باید با احتیاط چنین غذایی را نمک بزنید، زیرا ... ترشی طعم لازم را می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

پیاز سبز، گشنیز، جعفری، شاهی، آروگولا و حتی کاهو را می توان داخل آن قرار داد یا روی بستری از سبزی خرد شده یا برگ های کامل کاهو قرار داد.
خیار تازه - 250 گرم؛
نان پیتا نازک - 2 عدد؛
خامه ترش یا ماست - 100 گرم؛
هویج کره ای - 200 گرم؛
سبزیجات - 50 گرم؛

روش پخت:

نمک، فلفل - به مزه.
خیار پوست کنده را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک خرد کنید. آب آن را بگیرید و کمی نمک اضافه کنید.
سبزی ها را خرد کرده و به خیار اضافه کنید. خامه ترش را اضافه کنید، هم بزنید.
روی نیمی از نان نازک ارمنی هویج کره ای و روی نیم دیگر مخلوط خامه ترش قرار دهید.

ورق را به شکل رول درآورده و در کیسه ای بریزید و به مدت 10 دقیقه در یخچال بگذارید. به برش های کوچک برش دهید.

زمان: 20 دقیقه
تعداد وعده ها: 7 نفر.
با ماهی قزل آلا
هدف: میان وعده.
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

محتوای کالری ظرف: 305 کیلو کالری در 100 گرم. دستور العمل های استفاده از ماهی قرمز بسیار محبوب هستند زیرا ... این محصول نه تنها به دلیل طعم نفیس، بلکه با ترکیب ویتامین غنی آن نیز متمایز است.در این غذا می توانید از ماهی قزل آلا، سالمون، قزل آلا و ماهی قزل آلا صورتی استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

می توانید هویج کره ای بخرید، اما بسیاری از خانم های خانه دار به تهیه چنین سالادی در خانه عادت کرده اند، و همین امر در مورد مایونز نیز صدق می کند - سس خانگی بسیار سالم تر و خوشمزه تر از همتای صنعتی خود است.
ماهی قرمز یک محصول گران قیمت است، بنابراین می توان آن را با ماهی های ارزان تر جایگزین کرد - ماهی تن، هالیبوت، پانگاسیوس، پولاک.
برگ کاهو - 50 گرم؛
سس مایونز - 250 گرم؛
هویج کره ای - 250 گرم؛

روش پخت:

ماهی سالمون کم نمک - 350 گرم.
ماهی را به ورقه های نازک برش دهید.
یک ورق نان نازک را با سس مایونز چرب کنید، ماهی قرمز را در کل محیط پخش کنید.
با ورقه دوم بپوشانید و با سس مایونز چرب کنید و هویج کره ای را روی آن قرار دهید.
با ورقه سوم که با سس مایونز چرب شده بپوشانید. برگ های کاهو را روی آن قرار دهید.
رول را با دقت رول کنید و کمی فشار دهید تا هوای اضافی آزاد شود. رول را در پلاستیک بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

قبل از سرو به حلقه های 2-3 سانتی متری برش دهید.

با قارچ
تعداد وعده ها: 7 نفر.
زمان: 30 دقیقه
هدف: میان وعده.
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

محتوای کالری ظرف: 155 کیلو کالری در هر 100 گرم. طرز تهیه فیلینگ نان پیتا با هویج و قارچ کره ای بسیار ساده است و نتیجه یک غذای دلچسب و خوش طعم است. اگر چنین رول را به شکل شاورما بپیچید، پس چنین میان وعده ای برای میان وعده در محل کار یا مدرسه مناسب است.شما می توانید هر گونه قارچی را انتخاب کنید - قارچ صدفی، شامپینیون، لوستر یا کلاهک شیر زعفرانی.

مواد تشکیل دهنده:

در این دستور از قارچ پورسینی استفاده می شود زیرا... آنها عطر منحصر به فردی دارند که در کل ظرف نفوذ می کند.
لواش ارمنی – 3 عدد؛
خامه ترش - 350 گرم؛
قارچ پورسینی - 300 گرم؛
پیاز - 3 عدد؛
برگ کاهو - 50 گرم.

روش پخت:

قارچ ها را تمیز کرده و خشک کنید. به برش های کوچک برش دهید.
پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.
قارچ ها را در روغن زیتون سرخ کنید تا تمام مایع آن تبخیر شود. سپس پیاز را اضافه کنید، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. باحال