دنده های خوک در سس خردل و سویا. دنده خوک در سس سویا در فر دستور دنده در سس سویا

دستور تهیه این دنده ها هنوز طبقه بندی شده است، زیرا در یکی از کافه ها سرو می شود و یکی از کارت های ویزیت آنها است. به طور طبیعی، هیچ کس دستور غذا را فاش نمی کند، اما طبق سرنوشت، مادر شوهرم آن را تشخیص داد.

این یک داستان نسبتا طولانی است، اما به طور خلاصه، دستور غذا از خود سرآشپز آموخته شده است که این دنده های خوشمزه را در سس سویا اختراع و پخته است.

چند بار این دنده ها را برای میز تعطیلات آماده کرده ایم، آنها همیشه اولین کسانی بودند که "رفتند"، همه مهمان ها به سادگی دیوانه طعم خود بودند! و فقط دیدن اشتها را باز می کند، اینطور نیست؟

در ابتدا در دستور غذا از دنده خوک استفاده می شود، اما می توانید از گوشت گاو یا بره نیز استفاده کنید، اما من بلافاصله می گویم که خوشمزه ترین آنها آبدار و نرم، دنده های خوک هستند. و از همه مهمتر، آنها حتی نسبت به محترم ترین و محترم ترین مهمانان دوران پیری سختگیر هستند!

بنابراین، برای ماریناد دنده های خوک برای یک وعده برای 2-3 نفر به شما نیاز دارید:

• 1 عدد پیاز؛
• 200 گرم دنده؛
• 2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز؛
• 3 قاشق سس سویا؛
• 2-3 حبه سیر؛
• فلفل قرمز و سیاه؛
• گشنیز خشک.

دستور پخت دنده خوک در سس سویا

دنده ها را به قسمت هایی به طول حدود 5 سانتی متر خرد کنید.

در یک کاسه جداگانه، ماریناد - فلفل قرمز، سس سویا، سیر و ادویه های خشک را آماده کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

دنده ها، پیاز خرد شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. حداقل 15 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.

باید دنده های خوک را در دیگ با حرارت ملایم بپزید تا آب آن ها آزاد شود و زمان خیس شدن در آن را داشته باشند.

کمی روغن نباتی را داخل دیگ بریزید، دنده ها را قرار دهید، ماریناد باقی مانده را روی آن قرار دهید، با یک درب بپوشانید و روی حرارت ملایم سرخ کنید. هر از گاهی هم بزنید، در این مدت 4 بار آنها را هم زدم. دنده های خوک به مدت 30-40 دقیقه در ماریناد پخته می شوند.

اینم دنده های خوک خوشمزه و لذیذ در سس سویا که من گرفتم!

من خودم یک زن خانه دار شاد هستم و خوشحالم که این دستور پخت بسیار خوشمزه و ساده را با شما به اشتراک می گذارم!

یک غذا وجود دارد که هم برای یک میز جشن و هم برای یک میز معمولی می توان تهیه کرد و مردان آن را بسیار دوست دارند. بیایید دنده های گوشت خوک را در سس سویا که در فر پخته شده است، طبق دستور العمل گام به گام ساده خود با عکس بپزیم. با وجود دستور العمل ساده و حداقل مقدار مواد مورد استفاده، این غذا خیلی راحت خراب می شود.

ظروف تهیه شده در فر ساده و کم مصرف هستند. لازم نیست مدام به اجاق گاز بروید، هم بزنید، برگردانید و مطمئن شوید که نسوزد، فرار نکند و غیره.

ما دنده های گوشت خوک را در سس سویا در فر نه تنها در مناسبت های خاص، بلکه فقط در آخر هفته ها برای شام می پزیم. گوشت خوک تقاضای زیادی دارد زیرا بسیار خوشمزه است، البته به شرطی که درست پخته شود.

محتوای کالری دنده های خوک پخته شده در سس سویا

محتوای کالری و ارزش غذایی دنده های گوشت خوک پخته شده در سس سویا به ازای هر 100 گرم ظرف تمام شده محاسبه می شود. داده های ارائه شده در جدول نشان دهنده است.

طرز تهیه دنده گوشت خوک در سس سویا

مواد تشکیل دهنده:

• دنده گوشت خوک - 800 گرم.
• سس سویا - 7 قاشق غذاخوری. قاشق ها

ماریناد برای دنده های خوک، نحوه مارینه کردن دنده ها در سس سویا

مرحله 1.

مهم نیست که چند دنده گوشت خوک دارید، می توانید فقط 2 تکه یا حتی یک کیلوگرم را در فر بپزید. مهمترین چیز این است که ماریناد را آماده کنید و از سس سویا و نمک تشکیل شده است.

دنده های خوک را باید با مقدار کمی سس سویا و کمی نمک بریزید. از آنجایی که سس سویا از قبل شور است، خطر نمک زدن بیش از حد دنده ها وجود دارد، بنابراین نمک را به حداقل می رسانیم.

دنده های خوک را به مدت 2 ساعت در سس سویا قرار دهید. در این مدت، گوشت را باید چندین بار هم بزنید تا در سس خیس شود.

مرحله 2.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. دنده های گوشت خوک را روی یک ورقه پخت قرار دهید، ما ورقه پخت را با روغن چرب نمی کنیم، زیرا گوشت خوک چربی را آزاد می کند.

مرحله 3.

قالب را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. در این مدت، دنده ها زمان پخت و قهوه ای شدن دارند.

دنده های گوشت خوک پخته شده را در سس سویا در یک بشقاب قرار دهید و با سس کچاپ سرو کنید و با گیاهان تزئین کنید.

یکی دیگر از گزینه های پخت و پز پخت دنده های گوشت خوک با عسل و سس سویا است. این دستور شامل استفاده از مواد بیشتر است و بنابراین طعم غنی تری می گیریم. بنابراین برای ماریناد، علاوه بر عسل و سس سویا، کمی خردل و سیر اضافه کنید. در غیر این صورت دنده های خوک در سس عسل سویا به همین ترتیب تهیه می شود.

مواد تشکیل دهنده:

- دنده خوک - 800 گرم.
- سس سویا - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 حبه
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- فلفل آسیاب شده
- نمک

1. اول از همه، اجازه دهید ماریناد عسل-سویا را برای دنده های خوک آماده کنیم. در یک کاسه کوچک، خردل را در سس سویا رقیق کنید. حبه های سیر را خرد کرده و به همراه روغن نباتی و عسل به کاسه اضافه کنید.

2. دنده های گوشت خوک را با احتیاط با آب سرد، نمک و فلفل بشویید. فراموش نکنید که سس سویا نیز شور است.

3. دنده های گوشت خوک را در یک قابلمه عمیق قرار دهید و روی ماریناد عسل و سویا بریزید. تابه را با ماریناد به مدت 2 ساعت بگذارید، اما به طور دوره ای بالا آمده و دنده ها را برگردانید.

4. پس از گذشت زمان، دنده ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید. دمای پخت باید در حدود 180 درجه حفظ شود.

5. دنده های گوشت خوک پخته شده را با عسل و سس سویا با سبزیجات تازه یا سیب زمینی آب پز سرو کنید. اشتهای مبارک!

دستور العمل های مشابه:

دنده های خوک پخته شده در فر به یک غذای مورد علاقه در منوی ما تبدیل شده است. آنها هم برای میز جشن و هم برای یک شام معمولی خانوادگی آماده می شوند. همیشه معلوم می شود که یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است. علاوه بر این، هنگام تهیه دنده ها فضایی برای تخیل شما وجود دارد. آنها با مخلفات مختلفی تهیه می شوند که البته محبوب ترین آنها سیب زمینی است. هنگامی که سیب زمینی با دنده پخته می شود، تمام عطرهای خوشمزه گیاهان را جذب می کند. یک غذای فوق العاده با سبزیجات پخته درست می شود و تقریباً از هر سبزی می توان استفاده کرد.

می توانید دنده ها را با انواع مارینادها (خردل، عسل، رب گوجه فرنگی، سس سویا) مرینیت کنید. هر کدام از این مارینادها طعم کاملا متفاوتی از این غذا ایجاد می کنند. شما می توانید خانواده یا مهمانان خود را هر بار با یک غذای خوشمزه نوازش کنید.

دنده های خوشمزه را می توان در فر، در ماهیتابه یا آرام پز پخت. مقاله امروز به پخت دنده گوشت خوک در فر اختصاص داده خواهد شد. این شاید کلاسیک ترین روش پخت و پز باشد. این غذا برای میز تعطیلات مناسب است. در مرحله اول، دنده ها باید از قبل، ترجیحا یک روز قبل، ترشی شوند. بنابراین، در روز ورود مهمانان، نیازی به صرف زمان زیادی برای خوردن غذای گرم نخواهید داشت. ثانیاً پختن در تنور خانم خانه را یک ساعت تمام برای چیزهای دیگر آزاد می کند.

برای تهیه دنده های خوشمزه، گوشت تازه ای را انتخاب کنید که صورتی، نازک و بدون لکه باشد.

دنده های خوک با سیب زمینی در فر - یک دستور العمل ساده در آستین شما

دنده های پخته شده با سیب زمینی در فر یک ترکیب کلاسیک برای یک ناهار یا شام مقوی است، اگرچه متخصصان تغذیه ترکیب گوشت با سیب زمینی را توصیه نمی کنند. اما اگر این ترکیبی است که به نظر ما خوشمزه ترین است، چه کنیم؟ - البته، آشپزی کنید، اما شاید کمتر. خب، خود دستور پخت آنقدر ساده است که هم خانم های خانه دار جوان و هم مجردها می توانند از عهده آن برآیند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• دنده گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
• سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم
• سیر - 2 حبه
• شوید
• روغن زیتون - 30 گرم.
• نمک، فلفل به مزه
• برگ بو - 2 عدد.

1. دنده های گوشت خوک را نمک و فلفل کنید و با ادویه های گوشتی بپاشید. دنده ها را برای مدتی کنار بگذارید تا مارینت شوند. حتی بهتر است چند ساعت قبل آنها را مرینیت کنید.

2. سیب زمینی ها را با پوست پخته می کنیم. اما شما باید آن را به طور کامل بشویید. هر سیب زمینی را به 4 قسمت تقسیم می کنیم.

3. ماریناد را برای سیب زمینی آماده می کنیم. برای انجام این کار، سیر را با استفاده از پرس خرد کنید، شوید را ریز خرد کنید، روغن زیتون و نمک را به مزه اضافه کنید، همه چیز را خوب هم بزنید. با استفاده از قلم مو، هر سیب زمینی را با ماریناد به دست آمده بپوشانید.

4. برای پخت از آستین استفاده می کنیم. برای انجام این کار، دنده ها را در آستین و سیب زمینی ها را در بالا قرار دهید. برگ بو را هم به آنجا می فرستیم. آستین را می بندیم. باید حدود یک ساعت در دمای 200 درجه بپزید.

در آستین، گوشت آب می دهد و دنده ها خورش شده است. اگر می خواهید یک پوسته سرخ شده زیبا داشته باشید، می توانید 40 تا 50 دقیقه در آستین بپزید و سپس حالت "گریل" را به مدت 10 دقیقه روشن کنید، در حالی که آستین را با قیچی برش دهید.

دستور العمل خوشمزه برای دنده در ماریناد سویا با عسل و خردل

یکی از موفق ترین دستور العمل های دنده پخته شده. به لطف عسل و خردل، دنده ها شیرین و فوق العاده خوشمزه می شوند. و چه زیبایی! دنده ها در عسل سرخ می شوند تا پوسته زیبایی پیدا کنند. آنها در کمترین زمان و بدون هیچ اثری خورده می شوند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
• سس سویا - 4-5 قاشق غذاخوری. ل
• عسل - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• خردل دیژون - 1 - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شوید، جعفری
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل به مزه
• سیر - 3 حبه

1. دنده ها را به صورت ضربدری به قسمت هایی برش دهید.

2. ماریناد را آماده کنید. ما سیر را به حلقه های بزرگ برش می دهیم، اگرچه می توانید آن را خرد کنید، مهم نیست.

3. در یک کاسه جداگانه سس سویا، عسل و خردل دیژون را مخلوط کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید تا عسل حل شود. در صورت تمایل فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. ما سس سویا را نمک نمی زنیم.

4. دنده ها را در یک کاسه یا تابه عمیق قرار دهید و ماریناد حاصل را در آن بریزید. اجازه دهید حدود 1 ساعت در این مایع خوشمزه خیس بخورد.

5. پس از این، دنده ها را در آستین پخت قرار دهید. آستین را گره می زنیم و دنده ها را به طور مساوی در تمام طول آن پخش می کنیم.

6. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. دنده ها را به مدت 40 دقیقه در آستین بپزید. سپس آستین را می بریم و لبه ها را کمی خم می کنیم.

7. مایعی که در حین پخت به وجود آمد را روی دنده ها بریزید و 15 دقیقه دیگر بپزید تا پوسته اشتها آور ظاهر شود.

اشتهای مبارک!

دستور العمل ساده در فویل

شیرینی این غذا با ماریناد گوجه فرنگی کنسرو شده در آب خود و خامه ترش به دست می آید. همه چیز بسیار ساده آماده می شود، اما کمی بیشتر از دستور العمل های دیگر طول می کشد. اما گوشت نرم خواهد بود و به راحتی از استخوان می افتد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
• کنسرو گوجه فرنگی در آب خود - 400-500 گرم.
• خامه ترش - 200 گرم.
• نمک - 1/2 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل - 1/2 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 1 سر

برای ماریناد، کنسرو گوجه فرنگی را از یک شیشه بریزید و در آب آن بریزید. گوجه فرنگی ها را با چنگال خرد کنید. خامه ترش، نمک و فلفل را در اینجا اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را خوب هم بزنید.

شما همچنین باید پیاز را به این ماریناد اضافه کنید. و روی رنده ریز رنده کنید و به مایه گوجه فرنگی هم اضافه کنید.

وقت دنده ها بود. برای اینکه آنها نرم شوند، باید فیلم را بردارید. فقط آن را با چاقو بکشید و بکشید - فیلم به راحتی از سطح جدا می شود.

حالا به قطعات برش داده و دنده ها را روی یک ورق فویل قرار دهید. به هر حال، غذا را باید در فویل قرار دهید تا قسمت براق آن در داخل باشد. در یکی از مقالاتم بیشتر در این مورد نوشتم. آنها را از هر دو طرف با ماریناد چرب کنید. با یک لایه نسبتاً ضخیم روغن کاری کنید.

روی فویل را از هر طرف بپوشانید و گوشت را به مدت یک ساعت بگذارید تا مارینه شود. سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 2 ساعت بپزید. نتیجه چنین زیبایی خواهد بود، اما این تمام نیست.

دما را تا 200 درجه افزایش می دهیم، لایه بالایی فویل را باز می کنیم، روی شیره ای که در حین پخت به دست آمده است می ریزیم. اگرچه تا 2 ساعت دیگر ممکن است چیزی باقی نماند. 20 دقیقه دیگر بپزید و زیبا شوید.

دنده خوک برای آبجو در خانه

مردان به خصوص از این دستور غذا خوشحال خواهند شد. دنده ها در فر پخته می شوند و با آبجو سرو می شوند و طعم آن ها مانند پخته شده روی گریل است.

نحوه پخت دنده های آبدار گوشت خوک در آبجو

اگر غذای قبلی را با آبجو سرو کردیم، این غذا را با اضافه کردن آبجو آماده می کنیم. به نظر می رسد که آبجو به تهیه بسیاری از غذاهای بسیار خوشمزه کمک می کند. یکی از آنها دنده های خوک است که به لطف آبجو بسیار معطر و آبدار است. آن را امتحان کنید و خودتان ببینید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
• آبجو تیره - 0.5 لیتر
• سس سویا - 2 قاشق چایخوری.
• عسل - 2 قاشق چایخوری.
• پیاز - 2 عدد.
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1/2 قاشق غذاخوری. ل
• خردل - 1 قاشق چایخوری.
• آجیکا - 1 قاشق چایخوری.
• سیر - 3 حبه
• برگ بو - 3 عدد.
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل

1. دنده ها را به قطعات تقسیم کرده و در یک کاسه عمیق قرار دهید. آجیکا، خردل، عسل را مستقیماً روی دنده ها قرار دهید، در سس سویا و آبجو بریزید. فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. همه را با دستان خود خوب مخلوط کنید.

2. دنده ها باید کاملا با ماریناد پوشانده شوند. روی ظرف را با فیلم یا درب بپوشانید و به مدت 2 ساعت بگذارید تا مارینه شود.

برای پخت به یک فرم عمیق نیاز داریم، زیرا ماریناد زیادی وجود خواهد داشت

3. پیاز را در ته قالب به صورت نیم حلقه برش دهید. سیر را به صورت حلقه ای یا حلقه ای خرد کنید و به همراه پیاز در کف قالب قرار دهید.

4. دنده ها را از ماریناد خارج کرده و آنها را محکم روی تخت پیاز قرار دهید. آنها را کمی با روغن زیتون بپاشید و روی آن را با مارینادی که در آن مرینید شده بود بپوشانید. یک برگ بو را آنجا می گذاریم. تابه را با فویل یا درب بپوشانید.

5. حدود 40 دقیقه با دمای 200 درجه می پزیم. بعد از 20 دقیقه، یعنی. در اواسط پخت، باید فویل را بردارید، دوباره ماریناد را روی دنده ها بریزید و 20 دقیقه دیگر بگذارید تا قهوه ای شود.

6. وقتی آن را از فر بیرون بیاورید این زیبایی را خواهید دید.

دستور العمل خوشمزه در سس شیرین و ترش

یکی از موفق ترین دستور العمل هایی که همه از آن راضی هستند. من متوجه شده ام که بهترین دنده ها وقتی با عسل یا سس کباب شیرین مرینیت می شوند بیرون می آیند. با این ماریناد، دنده ها را می توان در فر، یا روی گریل یا باربیکیو پخت. توصیه می کنم این دستور را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. ل
• سس باربیکیو - 3 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو - 1/2 قاشق چایخوری.
• سس چیلی داغ - به مزه
• سس Worcestershire - 1 قاشق چایخوری.
• سیر - 2 حبه
• نمک به مزه
• آویشن - چند شاخه

1. دنده ها را به 2 قسمت بزرگتر تقسیم می کنیم، اما در صورت تمایل می توانید بلافاصله آنها را به قسمت های جداگانه برش دهید. دنده ها را با نمک بمالید.

2. ماریناد را آماده کنید - 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل عسل، 4 قاشق غذاخوری ل سس سویا، 3 قاشق غذاخوری. ل سس باربیکیو، 1 قاشق چایخوری. سس Worcestershire و نصف قاشق چایخوری آب لیمو. سس فلفل قرمز را به طعم اضافه کنید، فراموش نکنید که بسیار تند است. همه چیز را مخلوط کنید و سیر را در آن فشار دهید.

3. روی ظرف پخت را با فویل بپوشانید و چند شاخه آویشن را برای طعم دادن کف آن قرار دهید.

4. مقداری از سس را کف قالب بریزید و دنده ها را بچینید. روی آنها را با سس خوشمزه می پوشانیم.

5. تابه را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای خنک قرار دهید تا مارینت شود.

6. در دمای 140 درجه به مدت 2 ساعت بپزید.

7. سپس ورقه پخت را از فر خارج کرده و فویل را بردارید و روی دنده ها را با سس BBQ بمالید.

8. 15 دقیقه دیگر در فر با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. در این مدت، دنده ها پوسته ای زیبا و اشتها آور پیدا می کنند که با دیدن آن، دهان شما آب می افتد.

اشتهای مبارک!

پخت دنده به روش کانادایی

من این دستور غذا را به دلیل ماریناد و سس غیرمعمول تهیه شده از گوجه فرنگی و سیب دوست داشتم. من قطعاً توصیه می کنم آن را امتحان کنید و مطمئن هستم که ناامید نخواهید شد.

در حالی که مشغول نوشتن مقاله بودم، بیشتر و بیشتر متقاعد شدم که دنده یکی از ساده ترین، اما فوق العاده خوشمزه ترین غذاهای است. نکته اصلی دنده های تازه و یک ماریناد خوشمزه است.

امروز ما دنده ها را در فر پختیم، اما در کباب، کباب، ماهیتابه یا در اجاق گاز آهسته کمتر خوشمزه نیست. من فکر می کنم این موضوع باید ادامه یابد، زیرا خوشمزه است!

خوشحالم که به بازدیدکنندگان وبلاگ ما خوش آمد می گویم - دوستداران اوقات خوش و سرگرم کننده با دوستان و خانواده. امروز به یک موضوع ابدی می پردازیم: پختن گوشت. او را همه از پیر و جوان دوست دارند و به او احترام می گذارند. ماریناد برای دنده های خوک، امیدوارم، علاقه واقعی را برانگیزد. پس از همه، این نوع گوشت از محبوبیت و افتخار شایسته برخوردار است.

دنده ها قسمت بالایی استخوان سینه هستند. روی استخوان یک لایه گوشت و چربی وجود دارد. اگر لایه چربی بزرگتر باشد، این تنوع برای اولین دوره بهتر است. دنده های گوشتی محصولی عالی برای تهیه غذاهای گرم ساده و خوش طعم است.

محتوای کالری 100 گرم - 320 کیلو کالری. پروتئین - 15.2 گرم، چربی - 29.5 گرم با خوردن دنده های خوک، تقریباً تمام ویتامین های B را دریافت می کنیم.

مواد معدنی: فسفر، پتاسیم، کلسیم، نیکل، آهن، کبالت، مس، روی و بسیاری دیگر. بنابراین ادعای برخی از متخصصان تغذیه مبنی بر اینکه گوشت خوک سم است بحث برانگیز است.

در اینجا چند نکته برای پخت دنده وجود دارد:

1. گوشت را بسته به اندازه آن به 2 تا 4 دنده برش دهید. اگر یکی یکی خرد کنید ظرف کمی خشک می شود.
2. حداقل 2 ساعت یا بهتر است آن را یک شب در یخچال بگذارید.
3. قبل از سرخ کردن دنده های کوچک، سرآشپزها توصیه می کنند آنها را بجوشانید. به این ترتیب آنها بسیار خوشمزه تر خواهند شد. من این نسخه از دستور غذا را در زیر ارائه خواهم کرد. تفاوت اساسی با پخت آبگوشت این است که گوشت را مستقیماً در آب جوش قرار دهید.
4. شما باید با ادویه جات ترشی جات، سبزی و گیاهان مرینیت کنید. آزمایش - از فلفل سیاه ساده تا مخلوطی برای غذاهای گوشتی.
5. در صورت پخت، یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید. فقط تمیزتر میشه

اما یک پیک نیک در جنگل بهاری را تصور کنید. دنده های گوشت خوک روی گریل قهوه ای می شوند. سبزیجات تازه روی میز موقت اشاره می کنند. بطری های مه آلود با چیزی مست کننده به آرامی در حاشیه ایستاده اند. خوب، این زیبایی است!

به هر حال، اگر می خواهید دنده گوشت گاو را بپزید، توصیه می کنم به گزینه های ترشی نگاه کنید. حالا بیایید بفهمیم که چگونه همین دنده های گوشت خوک را مرینیت کنیم.

دنده های خوک در فر با سیب زمینی

خانم های عزیز یک دستور فوق العاده را به اشتراک می گذارم. معشوق شما خوشحال خواهد شد. اگر چکمه های جدیدی می خواهید یا خریدی غیرمجاز در کمد خود دارید، به سراغ آن بروید. فقط بعد از شام بپرسید و اعتراف کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 500 گرم دنده گوشت خوک؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• گوجه فرنگی و بادمجان هر کدام 250 گرم؛
• 150 گرم پیاز یا تره فرنگی؛
• 50 میلی لیتر سس آب انار (نوع نارشراب)؛
• نمک، فلفل،
• 1 قاشق چایخوری هر گونه ادویه برای گوشت؛
• 3 حبه سیر؛
• روغن نباتی 90 گرم.

دنده ها را به قطعات برش دهید، سس، ادویه ها و نمک را اضافه کنید. هم بزنید و روی ظرف را با فیلم بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. اگر عصر به آن نیاز داشتید، بهتر است صبح گوشت را مرینیت کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات دلخواه اما مساوی برش دهید. با کمی نمک، ادویه و سبزی مزه دار کنید. هم بزنید و مدتی کنار بگذارید.

در این فاصله بادمجان ها را مکعبی، پیاز و گوجه فرنگی خرد کنید. سیر، مقداری ادویه و نمک را در روغن نباتی فشار دهید. حالا شروع به نشانه گذاری فرم کنید. ابتدا گوشت و سپس همه سبزیجات. با روغن سیر بپاشید. در صورت لزوم می توانید کمی نمک دیگر اضافه کنید.

دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت یک ساعت و نیم بپزید. وو آلا، میز شام را بچین!

ماریناد با عسل و سس سویا

این نسخه از ماریناد برای پختن گوشت روی آتش باز یا به جای ذغال سنگ مناسب است. برای شیش کباب یا کباب - درست است. گوشت به رنگ قهوه ای طلایی، با پوسته کاراملی خواهد بود. بسیار تند و تا حدودی غیر معمول.

شما نیاز خواهید داشت:

• 5 عدد دنده های خوک (آنهایی را انتخاب کنید که گوشت بیشتری دارند)؛
• 100 گرم سس سویا؛
• یک قاشق غذاخوری عسل؛
• 2 قاشق غذاخوری سس کچاپ؛
• یک پیمانه زنجبیل

ابتدا کاسه سرامیکی را با عسل، سس کچاپ و سس سویا در مایکروویو قرار دهید. این باعث می شود که مواد ماریناد بهتر مخلوط شوند. تکه ها را با زنجبیل خشک بپاشید و روی ماریناد خنک شده بریزید. هم بزنید و بگذارید یک شب در جای خنک بماند. روی ظرف را با گوشت بپوشانید.

می توانید آن را روی گریل، روی کباب یا سیخ بپزید. اگر حرارت کافی باشد نیم ساعت بیشتر طول نمی کشد. اما برای جلوگیری از سوختن باید آن را اغلب بچرخانید.

از همان دستور ماریناد می توان برای پخت دنده ها در فر استفاده کرد. و اگر در اجاق گاز آهسته بپزید، ابتدا باید سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس باقیمانده سس را بریزید، کمی آب اضافه کنید و 30-40 دقیقه بجوشانید.

ماریناد عسل و خردل

این دستور العمل شگفت انگیز برای فر یا گریل عالی است. به نظر می رسد معطر، آبدار، با پوسته قهوه ای طلایی باورنکردنی.

باید تهیه کنید:

• 800 گرم دنده گوشت خوک؛
• 2 قاشق چایخوری خردل؛
• هر کدام 2 قاشق غذاخوری عسل مایع و سس سویا؛
• آب تازه فشرده 1 لیمو و پرتقال؛
• نمک، مخلوط فلفل به مزه.

برای خیس خوردن گوشت باید یک شب مارینت کنید. دنده ها را به قطعات دلخواه برش دهید و دو طرف فلفل و نمک بزنید. آب پرتقال و لیمو را بگیرید. آب، خردل، عسل و سس سویا را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را روی دنده ها بریزید و به مدت 2 ساعت در جای خنک بگذارید. هر از گاهی ظرف را بیرون آورده و تکه ها را مخلوط کنید. و مطمئن شوید که ظرف را با فیلم چسبناک یا درب بپوشانید - این از خشک شدن لایه بالایی جلوگیری می کند.

دنده های ترشی شده را در یک ظرف پخت قرار دهید. در فر با حرارت متوسط ​​حدود یک ساعت بپزید. فراموش نکنید که گهگاه آب آن را بردارید و روی گوشت بریزید. این ماریناد با عسل و خردل تضمینی برای پوسته کهربا اشتها آور و طعم تند است.

ماریناد دنده در آبجو

آیا تا به حال سعی کرده اید اینگونه آشپزی کنید؟ معلومه خیلی خوشمزه میشه :)

برای یک کیلوگرم دنده گوشت خوک شما نیاز دارید:

• 250 میلی لیتر آبجو سبک؛
• 3 پرتقال (یا 200 میلی لیتر آب طبیعی)؛
• 3-4 حبه سیر؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده؛
• 1 قاشق چایخوری مخلوط گیاهان خشک؛
• 1.5 قاشق چایخوری نمک بدون اسلاید؛
• روغن نباتی

دنده ها را از فیلم بشویید و تمیز کنید. آنها را به 3-4 قطعه سرو برش دهید. در یک کاسه، نمک را با گیاهان و فلفل مخلوط کنید. دو طرف دنده ها را با این مخلوط خوش طعم بپوشانید. پس از آن، هر قسمت را با یک حبه سیر خرد شده بمالید. در ظرفی بریزید و بگذارید حداقل یک ساعت یا بیشتر در یخچال بپزد.

پس از گذشت زمان، دنده ها را از یخچال خارج کنید. ماریناد دیگری از پرتقال و آبجو آماده کنید. هر پرتقال را روی میز بغلتانید تا آب بیشتری آزاد شود. نصف کنید، آب آن را بگیرید و از صافی صاف کنید.

فر باید تا این زمان تا 200 درجه گرم شود. فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و کناره های آن را درست کنید. دنده ها را روی فویل بگذارید و با روغن بپوشانید.

آب پرتقال را روی گوشت بریزید و روی آن را با فویل بپوشانید. و گوشت را به مدت 45 دقیقه - یک ساعت برای پخت بفرستید. هر از گاهی آمادگی را بررسی کنید. سپس آن را بیرون بیاورید و یک لیوان آبجو اضافه کنید. دوباره با فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید تا این خوشمزه مارینت شود.

با گذشت زمان فویل را از بالا جدا کنید. ماریناد پرتقال و آبجو باقی مانده در ته ظرف را روی تکه های گوشت بریزید. و آنها را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. به این ترتیب دنده ها پوسته ترد و سرخ شده ای خواهند داشت.

بوی شگفت انگیز است، طعم وصف ناپذیر است. چرا، بهتر است یک بار تلاش کنید تا هزار بار گوش کنید یا بخوانید!

دنده با سس سویا

این دستور پخت از سرآشپز Lazerson است. او اطمینان می دهد که دنده ها را ابتدا باید بجوشانند و سپس در فر بپزند. برای 1.5 کیلوگرم دنده به مواد زیر نیاز دارید:

• هر کدام 1 قاشق چایخوری شکر و نمک؛
• 6 عدد میخک و دانه فلفل سیاه؛
• 1 بادیان ستاره ای؛
• نصف پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• 6 برش بزرگ زنجبیل تازه؛
• 1 قاشق غذاخوری برنج

برای سس:

• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• کمی نمک و شکر؛
• هر کدام 1 قاشق غذاخوری عسل مایع، رب گوجه فرنگی و سس سویا؛
• 1.5 قاشق چایخوری سیر خشک؛

گوشت را به قطعات مساوی 3-4 دنده برش دهید. به قطعات بزرگ آبدار نیاز دارید. آنها را در یک ظرف آب در حال جوش قرار دهید. هدف پختن گوشت است نه ایجاد آبگوشت.

نمک و شکر، میخک، دانه فلفل، بادیان رازیانه و نصف پیاز را به تابه اضافه کنید (نیازی به برش نیست). در صورت تمایل سیر و زنجبیل خلال شده را اضافه کنید. آنچه در اینجا مهم است عطری است که گوشت را اشباع می کند.

و آخرین جزء که باید به ماهیتابه اضافه شود اضافه کردن یک قاشق برنج شسته نشده است. این محصول گوشت را نرم می کند و آن را فوق العاده لطیف می کند.

30-40 دقیقه بپزید، اما مراقب آماده شدن آن باشید. گوشت باید پخته و نرم باشد، اما از استخوان آن نیفتد.

در همین حین سس را با مخلوط کردن همه مواد در ظرفی جداگانه آماده کنید.

یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و دنده ها را قرار دهید. سپس یک کاسه سس بردارید و دو طرف هر تکه گوشت را بپوشانید. و دوباره روی فویل بگذارید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. بهتر است در حالت همرفت + گریل طبخ شود. با این کار پوسته خوبی به گوشت می رسد. وقتی دیدید سرخ شده اند بیرون بیاورید. و از خوشمزه بودنش لذت ببر :)

برای دستور پخت دقیق، این ویدیو را تماشا کنید:

ماریناد برای دنده های گوشت خوک روی گریل

من نمی گویم که فقط فصل گرم برای پیک نیک مناسب است. و حتی بیشتر برای پختن گوشت روی گریل. این دستور غذا دوستداران قدیمی ترین و سالم ترین روش پخت و پز را خوشحال می کند.

و بنابراین، ما آماده می شویم تا به طبیعت برویم و آماده شویم:

• 1.5-2 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛
• 150 میلی لیتر سس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری صحرا;
• یک قاشق غذاخوری آجیکا تند؛
• فلفل سیاه فلفل دلمه ای - به مزه؛
• پیاز بزرگ؛
• 1 عدد فلفل دلمه ای سبز؛
• 3 حبه سیر خرد شده؛
• شوید و جعفری؛
• نیم لیتر کفیر یا ماست طبیعی.

هر بار 3 دنده را برش دهید و در یک ظرف بزرگ قرار دهید. در صورت تمایل می توانید قطعات بزرگتر درست کنید، آبدارتر می شود. پیاز، فلفل دلمه ای و سبزی را ریز خرد کنید. همه ادویه های دیگر را اضافه کنید و هم بزنید.

در کفیر (ماست)، سس سویا بریزید و دوباره مخلوط کنید. بچشید و در صورت لزوم تندی و شوری آن را تنظیم کنید. یک شب در جای خنک بگذارید.

گوشت را روی کباب پز قرار دهید تا زمانی که پخت شروع می شود استخوان های بیرون زده روی آن قرار بگیرند. به این ترتیب گوشت به طور یکنواخت پخته می شود و حتی یک تکه آن نمی سوزد. و اجازه دهید همسایگان و شاهدان تصادفی "جشن شکم" شما حسادت کنند.

امیدوارم آخر هفته شما خوشمزه و سرگرم کننده باشد. فراموش نکنید، هنوز چیزهای جالب و مفید زیادی در پیش است. خداحافظ همه و اشتهای مبارک!

دنده های گوشت چرب بخش بسیار خوشمزه ای از لاشه گوشت خوک است. برخی از زنان خانه دار واقعاً نمی دانند که چگونه می توان از آن استفاده کرد، به جز در سوپ یا خورش.

اما سعی کنید دنده های خوک را در سس سویا سرخ کنید تا این غذای دلچسب، زیبا و بسیار خوشمزه به یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده تبدیل شود.

دنده های گوشت خوک در سس سویا - اصول کلی پخت و پز

مانند هر گوشتی، قبل از پختن، دنده ها را باید زیر آب سرد شسته و سپس با دستمال کاغذی خشک کنید. می توانید دنده های بزرگ را به قطعات کوچکتر خرد کنید، اما نباید آنها را زیاد خرد کنید. حتما فیلم ها را قطع کنید، اما خودتان بر اساس لایه چربی تصمیم بگیرید. اگر نمی‌خواهید تکه‌های خیلی چرب بخورید، می‌توانید چربی را نیز قطع کنید.

برای اینکه گوشت سریعتر بپزد و به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب شود، می توانید آن را به مدت یک و نیم تا دو ساعت در سس سویا، سبزی خشک، ادویه جات ترشی جات، آب لیمو و شراب از قبل مارین کنید. اگر وقت ندارید، این مرحله را رد کنید.

می توانید دنده های خوک را به هر شکلی که دوست دارید در سس سویا بپزید. گوشت سرخ شده، خورشتی و پخته شده خوشمزه است. علاوه بر این، می توانید سبزیجات را به همراه دنده ها بپزید: یک غذای کامل با یک قسمت گوشت و یک ظرف جانبی به دست می آورید.

دنده های خوک در سس سویا با پیاز

یک دستور بسیار ساده برای دنده سرخ شده جایی است که باید شروع به آشنایی با این نوع گوشت کنید. به مواد زیادی نیاز ندارید: فقط سس سویا و کمی جوز هندی.

مواد تشکیل دهنده:

یک کیلوگرم دنده گوشت خوک؛

¼ فنجان سس سویا؛

پیاز بزرگ؛

پنج حبه سیر؛

1 قاشق چایخوری یک قاشق جوز هندی؛

روغن برای ماهیتابه (حدود 3 قاشق غذاخوری).

روش پخت:

پیاز را به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای خرد کنید.

سیر تازه را به صورت حلقه ای خرد کنید.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و وقتی شروع به دود شدن کرد، تکه های دنده را با دقت و با احتیاط قرار دهید.

آنها را بدون کم کردن حرارت و بدون اینکه درب تابه را ببندید سرخ کنید.

وقتی کف دنده ها با پوسته غلیظ و خوشمزه پوشانده شد، تکه ها را برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید.

بعد از هفت دقیقه حلقه های پیاز و حبه های سیر را اضافه کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و درب ماهیتابه را محکم ببندید و حرارت را تا متوسط ​​کم کنید.

گوشت را سرخ کنید تا پخته شود، هر از گاهی هم بزنید و بررسی کنید که آیا ته آن سوخته است یا خیر.

دنده ها را با سس سویا مزه دار کنید، پودر جوز هندی بپاشید، هم بزنید و روی حرارت ملایم حدود هفت دقیقه بجوشانید.

دنده های گوشت خوک با پوشش سس سویا را بلافاصله در حالی که هنوز داغ هستند سرو کنید.

دنده گوشت خوک سرخ شده در سس سویا با عسل و سیر

می توانید گوشت خوک کاراملی شده خوشمزه را با مرینیت کردن دنده های خوک در عسل دریافت کنید. سس معطر شور و شیرین برای گوشت خوک چرب ایده آل است. نمک در دستور غذا ذکر نشده است، از سلیقه خود استفاده کنید. اگر سس سویا کافی نیست، نمک اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

هشتصد گرم دنده؛

1/3 فنجان سس سویا؛

2 جدول. قاشق عسل ذوب شده؛

دو حبه سیر؛

یک و نیم لیوان آب؛

یک پیمانه فلفل؛

2 جدول. قاشق روغن زیتون.

روش پخت:

دنده ها را برای عملیات حرارتی آماده کنید.

سیر را ریز رنده کنید.

سس فیلینگ را درست کنید: عسل را در آب هم بزنید، سس سویا بریزید، سیر و فلفل را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.

دنده ها را به مدت دو ساعت در سس عسل قرار دهید.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید، دنده های خرد شده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

حدود نصف فنجان ماریناد را در تابه بریزید، درب آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم آماده کنید.

دنده های گوشت خوک سرخ شده در سس سویا و سس خردل گوجه فرنگی

خورش جذابیت خاص خودش را دارد. نرم، آبدار و راحت تر از سرخ کردنی تهیه می شود. زمان کمتری نسبت به سرخ کردن می برد. علاوه بر این، پوسته مضر روی گوشت ایجاد نمی شود و کالری کمتری در ظرف آماده وجود دارد.

مواد تشکیل دهنده:

یک کیلوگرم دنده گوشت خوک خرد شده؛

نصف لیوان سس سویا؛

2 جدول. قاشق عسل؛

1 جدول. یک قاشق غذاخوری خردل آماده؛

کمی نمک؛

3 جدول. قاشق سس گوجه فرنگی؛

چهار حبه سیر؛

یک قاشق سبزی خشک به ذائقه شما (ریحان، شوید، گشنیز).

روش پخت:

دنده های بزرگ را به قسمت های کوچک خرد کنید.

سیر را ریز خرد کنید.

یک ماهیتابه خشک را گرم کنید و هر تکه را بدون اضافه کردن روغن در آن سرخ کنید. اگر روی دنده ها اصلا چربی وجود نداشت، می توانید کف تابه را با یک قاشق روغن نباتی چرب کنید.

برای دادن آب گوشت خوک، گوشت را کمی نمک بزنید، درب تابه را بپوشانید و بلافاصله حرارت را کم کنید. زمان سرخ کردن - 15 دقیقه.

در حالی که گوشت خوک در حال تفت دادن است، فیلینگ را آماده کنید. برای انجام این کار، سس سویا، عسل، رب گوجه فرنگی، سبزی خشک، سیر، خردل را مخلوط کنید.

سس معطر را روی دنده های خوک بریزید و به آرامی به مدت نیم ساعت بجوشانید.

برای جلوگیری از سوختن گوشت، به طور دوره ای آن را برگردانید.

دنده های خوک در سس سویا با سیب و لیمو

گوشت خوک شیرین به خوبی با غذاهای ترش می آید. اگر دنده های گوشت خوک را در سس سویا با افزودن میوه های معطر بپزید، یک غذای خوشمزه خواهید داشت. این یک لذت واقعی است، حتما آن را امتحان کنید.

مواد تشکیل دهنده:

حدود یک کیلوگرم دنده؛

نصف لیوان سس سویا؛

نصف لیوان رب گوجه فرنگی؛

پنجاه گرم شکر قهوه ای؛

3 جدول. قاشق آب لیموی تازه؛

یک سیب شیرین و ترش بزرگ با وزن حداقل 130 گرم؛

نصف قاشق چایخوری فلفل سیر.

روش پخت:

سیب را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید و بلافاصله رنده کنید.

بلافاصله آب لیمو را داخل سس سیب بریزید، رب، سس سویا، ادویه جات ترشی جات و شکر را اضافه کنید، کاملاً آسیاب کنید.

گوشت خوک را با این مخلوط خوابانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

پانزده دقیقه قبل از پایان مرینیت کردن، فر را با دمای 230 درجه سانتی گراد روشن کنید.

تکه های گوشت را روی دو ورق فویل تا شده قرار دهید، آن را در یک پاکت بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.

گوشت را به مدت یک ساعت و نیم بدون باز کردن پاکت بپزید.

اگر می خواهید گوشت خوک سرخ شود، می توانید حدود پانزده دقیقه قبل از پایان پخت فویل را برش دهید و اجازه دهید گوشت روی آن سرخ شود.

دنده های خوک در سس سویا با سیب زمینی

اگر گوشت خوک را همزمان با سیب زمینی بپزید، یک غذای کامل و مقوی خواهید داشت. ترکیب خردل و سیر به دنده های خوک در سس سویا طعمی تند می دهد. گوشت از قبل ترشی شده است و بنابراین به طرز غیر قابل مقایسه ای لطیف می شود.

مواد تشکیل دهنده:

نیم کیلو دنده؛

پنج عدد سیب زمینی؛

1 جدول. یک قاشق خردل؛

3 جدول. قاشق سس سویا؛

پیاز بزرگ؛

چهار حبه سیر؛

سه عدد ریحان خشک؛

نمک و فلفل به صلاحدید شما.

روش پخت:

سیر را خرد کنید.

در یک کاسه سس سویا، خردل، فلفل، ریحان، سیر را با هم ترکیب کنید.

دنده های خوک را با این مخلوط بپوشانید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.

سیب زمینی های پوست کنده را به ورقه های بزرگ، شاید فقط به چهار قسمت از طول برش دهید.

پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.

دنده های گوشت خوک ترشی شده را در سس سویا با ادویه جات ترشی جات در یک ظرف پخت قرار دهید، سیب زمینی ها و حلقه های پیاز را در نزدیکی آن بچینید.

ماریناد باقی مانده را روی همه چیز بریزید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 220-240 حدود یک ساعت بپزید.

اگر گوشت شروع به سوختن کرد، اما هنوز به اندازه کافی نرم نشده است، کمی آب جوش در تابه بریزید.

دنده های خوک در سس سویا با زنجبیل

تلخی تازه زنجبیل، دنده های خوک را تند و بسیار خوشمزه می کند. به لطف لیمو، ظرف عطر شگفت انگیزی خواهد داشت. عسل به گوشت خوک پوسته کاراملی فوق العاده خوشمزه ای می دهد. در این نسخه از دنده های خوک در سس سویا مواد زیادی وجود دارد، اما نتیجه ارزشش را دارد.

مواد تشکیل دهنده:

ششصد گرم دنده؛

2 جدول. قاشق سس سویا؛

یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده؛

نصف لیمو متوسط؛

سه حبه سیر؛

یک قاشق چایخوری بالزامیک؛

1 جدول. قاشق روغن زیتون؛

یک قاشق چایخوری عسل آب شده یا مایع؛

یک پیمانه فلفل قرمز و سیاه؛

برگ بو کوچک؛

کمی نمک به مزه.

روش پخت:

سیر را رنده کنید یا با چاقو خرد کنید.

ریشه زنجبیل را پوست بگیرید و رنده کنید.

پوست لیموی پخته و خشک شده را جدا کرده و با قاشق آب آن را بگیرید.

یک ماریناد معطر درست کنید: سس سویا، روغن و بالزامیک را در آب لیمو بریزید، پوست، پوره زنجبیل، فلفل، عسل، سیر را اضافه کنید.

دنده های آماده شده را با سس بپوشانید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.

فر را با دمای 220 درجه گرم کنید.

دنده ها را در کیسه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید.

پنجاه تا شصت دقیقه بپزید.

برای ایجاد پوسته روی دنده های گوشت خوک سس سویا، آستین را با دقت برش دهید، لبه ها را بچرخانید و گوشت را بپزید.

دنده های گوشت خوک پخته شده در سس سویا و ادویه جات

این دستور غذا از این نظر متفاوت است که گوشت خوک باید به روش های مختلف پردازش شود. ترکیب جوشاندن و پختن گوشت را بسیار لطیف می کند. مخلوطی از ادویه ها طعم دلپذیری به غذا می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

یک کیلوگرم دنده؛

دو لیتر آب؛

2 جدول. قاشق سس سویا؛

یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛

یک قاشق چایخوری عسل؛

پیاز بزرگ؛

قاشق نمک؛

¼ فنجان روغن آفتابگردان؛

دو حبه سیر؛

هر یک از میخک و بادیان ستاره ای؛

دانه فلفل سیاه (5-6 قطعه)؛

ریشه زنجبیل تازه 2 سانتی متر؛

یک قاشق غذاخوری برنج سفید؛

نمک به مزه.

روش پخت:

مقدار آب را همراه با دانه های فلفل، بادیان گل، میخک، پیاز نصف شده، ریشه زنجبیل و حبه های سیر به جوش بیاورید.

به محض جوش آمدن آب، گوشت و برنج خشک و شسته نشده را اضافه کنید.

دنده ها را نیم ساعت بپزید. نباید اجازه داد که گوشت بیش از حد بپزد و شروع به جدا شدن از استخوان کند.

سس را از عسل، کره، سس سویا و رب گوجه فرنگی مخلوط کنید.

گوشت را از آب خارج کرده و کمی خنک کنید.

یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید.

دنده ها را با سس بپوشانید و روی فویل بگذارید و در فر قرار دهید.

وقتی یک پوسته اشتها آور روی دنده ها ظاهر شد، ظرف آماده است.

دنده های خوک در سس سویا - ترفندها و نکات مفید

هرچه گوشت طولانی‌تر مرینیت شود، لذیذتر و لطیف‌تر می‌شود. بهترین گزینه این است که دنده ها را یک شبه مارین کنید.

هنگام پخت گوشت در آستین، سوراخ کردن را در بالا فراموش نکنید.

هر چه چربی روی دنده ها بیشتر باشد، ظرف آبدارتر است.

اگر می خواهید گوشت خود به خود از استخوان جدا شود، زمان پخت را 20-30 دقیقه افزایش دهید.