طرز تهیه کمپوت از سیب خشک. کمپوت سیب خشک

دستور العمل مرحله به مرحله با عکس کمپوت سیب خشک یادآور طعم دوران کودکی. نحوه طبخ آن را در این بررسی بخوانید. دستور تهیه ویدیویی.
محتوای دستور غذا:

کمپوت سیب خشک یک نوشیدنی سالم و خوش طعم است که یادآور دوران کودکی است. در مهدکودک ها و مدارس به طور مرتب سر سفره سرو می شد. حالا او را فراموش نکنیم. از این گذشته ، این ساده ترین دستور العملی است که حتی یک کودک می پزد. با داشتن یک خشک کن در خانه، نمی توانید کمپوت های تازه را برای زمستان بغلتانید. بنابراین در هر زمان می توانید بدون استفاده از کلید درز و بدون استریل کردن شیشه ها یک نوشیدنی تازه خوشمزه و با طراوت دم کنید. بسیار راحت است. کمپوت معطر جایگزین آب میوه ها و نوشابه های مضر و گران قیمت می شود.

می توانید نوشیدنی بدون قند تهیه کنید که برای کاهش وزن افراد و بیماران دیابتی مناسب است. و در صورت تمایل می توانید طعم همیشگی آن را متنوع کنید. به عنوان مثال، انواع توت ها، سایر میوه های خشک، گیاهان معطر را اضافه کنید. کشمش، دارچین، انیسون ستاره ای، میخک، ریشه زنجبیل و غیره عالی هستند. این ادویه ها را چند دقیقه قبل از پایان پخت آن در آبگوشت بریزید.

شایان ذکر است که حتی سیب های خشک حاوی مواد و ویتامین های مفید زیادی مانند ویتامین C هستند که از سرماخوردگی، بیماری های ویروسی و بری بری محافظت می کند. مخصوصاً در فصول خارج از فصل و در هوای سرد برای بدن ضروری است. علاوه بر این، به لطف سایر مواد ارزشمند، کمپوت به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، برای زنان کوچک، باردار و شیرده مفید است.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 62 کیلو کالری.
• تعداد وعده ها - 1.5 لیتر
• زمان پخت و پز - 10 دقیقه

عناصر:

• سیب خشک - 150 گرم
• آب آشامیدنی - 1.5 لیتر
• شکر - 30-50 گرم یا به مزه

تهیه مرحله به مرحله کمپوت از سیب خشک، دستور پخت با عکس:

1. خشک کن را در یک الک قرار دهید و زیر آب جاری بشویید.

2. آن را به قابلمه انتقال دهید.

3. شکر را در آن بریزید. اگر برای کودکان کمپوت می پزید، می توانید از شکر خودداری کنید. بهتر است در پایان پخت یک قاشق عسل در کمپوت بریزید.

4. خشک کن را با آب پر کنید و به اجاق گاز بفرستید.

5. روی حرارت زیاد بجوشانید. حداقل حرارت را بگذارید و به مدت 2 تا 3 دقیقه بجوشانید.

6. ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید، درب آن را ببندید و بگذارید 1-2 ساعت دم بکشد. در صورت تمایل، در این مرحله می توانید ادویه ها و ادویه های مختلف را برای طعم دادن به نوشیدنی اضافه کنید.

7. کمپوت تمام شده را داخل لیوان ها بریزید و در صورت تمایل، خشک کن آب پز را در هر کدام قرار دهید.

خشک کردن میوه ها یک راه عالی برای تهیه غذا برای آینده در عین حفظ مقدار زیادی ویتامین است. در زیر دستور تهیه کمپوت را خواهید دید

چگونه کمپوت سیب خشک بپزیم؟

عناصر:

• سیب خشک - 2 فنجان؛
• شکر - 240 گرم؛
• آب - 3 لیتر؛
• دارچین (چوب) - 1 عدد؛
• کشمش - 100 گرم.

آشپزی

میوه های خشک را می شوییم سپس آب می ریزیم و می گذاریم بجوشد سپس شکر را اضافه کرده و حدود 15 دقیقه با حرارت ملایم تفت می دهیم. وقتی کمپوت تقریباً آماده شد، دارچین را اضافه کنید و بگذارید حدود 1 ساعت زیر درب دم بکشد. کمپوت را می توانید قبل از سرو سرد کنید یا می توانید آن را همراه با میوه های خشک سرو کنید.

کمپوت ریواس و سیب خشک

عناصر:

• سیب خشک - 200 گرم؛
• ساقه ریواس - 250 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• آب - 2 لیتر؛

آشپزی

سیب ها را خوب بشویید و در قابلمه لعابی بریزید و در آب بریزید و بپزید تا بجوشد. سپس شعله را کمی کمتر از حد متوسط ​​می کنیم و کمپوت را زیر درب آن 10 دقیقه دیگر می پزیم. بعد از آن ساقه های ریواس را داخل کمپوت بریزید و تکه تکه کنید و شکر را بریزید و میخک ها را اضافه کنید و کمپوت را با حرارت ملایم حدود 20 دقیقه بپزید سپس بگذارید کمپوت زیر درب دم بکشد.

کمپوت سیب خشک برای نوزادان

عناصر:

• سیب خشک - 30 گرم؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• فروکتوز

آشپزی

در حالت ایده آل، به سیب هایی نیاز دارید که در فر خشک شده باشند. آنها را از قبل در آب گرم خیس کنید و وقتی متورم شدند آنها را کاملا بشویید. پس از آن در آب جوش بریزید و کمپوت را حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس روی آن را با درب بپوشانید و بگذارید دم بکشد. سپس کمپوت را از صافی فیلتر می کنیم و در صورت لزوم آن را با فروکتوز شیرین می کنیم که می توان آن را در هر داروخانه ای خریداری کرد. استفاده از فروکتوز برای نوزادان به استفاده از شکر ارجحیت دارد. به طور کلی، بهتر است بچه ها کمپوت بدون شیرین کننده بدهند - کودک طعم یک محصول طبیعی را کاملاً دوست دارد و شیرینی موجود در سیب کاملاً کافی است.

کمپوت سیب خشک را می توان بدون شکر تهیه کرد. این خبر خوبی است - می توان آن را هم با کاهش وزن و هم توسط افرادی که از دیابت رنج می برند نوشید. کمپوت معطر ممکن است جایگزین آب میوه های مضر و گران قیمت، نوشابه های موجود در فروشگاه شود. و اگر دارید، لازم نیست برای زمستان کمپوت سیب رول کنید. در هر زمان، می توانید بدون استفاده از قوطی و کلید درز، هر تعداد نوشیدنی با طراوت خوشمزه را که می خواهید دم کنید. راحت است، موافقید.

من ساده ترین دستور را برای کمپوت سیب خشک می دهم. او نیز مورد علاقه من است. در صورت تمایل می توانید دارچین، وانیل، بادیان ستاره ای، میخک یا نعناع را اضافه کنید. این ادویه ها را چند دقیقه قبل از پایان پخت داخل آبگوشت می ریزیم. اما اگر برای کل خانواده کمپوت می‌پزید، مطمئن شوید که هیچ یک از خانواده‌ها مخالف ادویه نیستند. و می دانید که چگونه اتفاق می افتد - آنها بعداً خواهند گفت که اگر دارچین یا بادیان ستاره ای نبود می نوشند. و شما باید خودتان 4 لیتر کمپوت بنوشید :)

عناصر

• 3 لیتر آب؛
• 500 گرم سیب خشک؛
• شکر به مزه

آشپزی

سیب های خشک را مرتب کنید، فقط میوه های با کیفیت را انتخاب کنید. برای یک کمپوت خوشمزه و غنی، 150 گرم میوه کافی است. اگر سیب خشک ندارید، می توانید به سرعت آن را برطرف کنید. سیب های تازه را برش داده و در مایکروویو یا فر خشک کنید.

روی میوه ها آب سرد بریزید تا کاملاً برش های سیب را بپوشاند. اجازه دهید 10-15 دقیقه دم بکشد. میوه های متورم شده را در یک قابلمه آب سرد تمیز (فیلتر شده) قرار دهید، درب آن را ببندید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

کمپوت را روی حرارت کم بپزید، سپس نوشیدنی حداکثر مقدار ویتامین و مواد مغذی را حفظ می کند. همچنین توجه داشته باشید که مدت زمان پخت کمپوت سیب خشک دو برابر کمپوت میوه تازه است. شکر را به کمپوت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر روی آتش با حرارت ملایم بپزد. برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند به جای شکر از عسل استفاده کنند اما بعد از اینکه تابه با کمپوت از روی آتش برداشته شد به آن اضافه می کنند.

کمپوت تمام شده را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید حدود 30 دقیقه زیر درب دم بکشد. در این مدت سیب ها کاملاً عطر و طعم خود را به مایع می دهند. نوشیدنی غنی، معطر، با ترشی ملایم دلپذیر خواهد شد. کمپوت سیب های خشک سرد شده و دم کرده را از صافی رد کرده و داخل کاراف را با آن پر کرده و سرو کنید.

در نهایت می گویم که من تقریباً هرگز فقط از سیب نوشیدنی درست نمی کنم. من ترکیبی از سیب خشک و گلابی را ترجیح می دهم. مانند عکس.

الکساندر گوشچین

نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

7 مارس 2017

محتوا

شارژ کردن بدن با ویتامین ها در فصل سرد به نوشیدن میوه های خشک مانند عکس کمک می کند. علاوه بر زردآلو و آلو خشک معروف، باید به سیب نیز توجه کنید. در فرم خشک، آنها تمام ویتامین ها را حفظ می کنند، بنابراین پایه ای عالی برای یک نوشیدنی سالم خوشمزه خواهند بود. همچنین، میوه ها به طور هماهنگ با سایر انواع توت ها و میوه ها ترکیب می شوند.

کمپوت سیب خشک - فواید و مضرات

در طی فرآیند خشک شدن، میوه ها ویتامین های خود را از دست نمی دهند، بلکه فقط آب خود را از دست می دهند. اگر برداشت به درستی انجام شود، میوه ها برای مدت طولانی ذخیره می شوند. برای درک فواید و مضرات کمپوت سیب خشک باید به ترکیب محصول توجه کرد. در محتوای هیچ ماده مفیدی پیشرو نیست، اما به طور هماهنگ اجزای زیر را ترکیب می کند:

ویتامین های A، C، E و B؛

• نیاسین؛
• اهن؛
• فسفر؛
• منیزیم؛
• کلسیم

فواید کمپوت سیب خشک برای افرادی که از مشکلات سیستم قلبی رنج می برند آشکار است. این نوشیدنی خون را رقیق می کند، به حفظ فشار طبیعی کمک می کند، سطح کلسترول را کاهش می دهد. با استفاده منظم، تثبیت کار سیستم عصبی، مغز، جلوگیری از بروز بیماری های مختلف ذکر شده است. علاوه بر این، با کمک میوه های تازه یا نوشیدنی های مبتنی بر آنها، پاکسازی دستگاه گوارش از سموم امکان پذیر خواهد بود.

برای یک کودک، میوه های خشک می تواند جایگزین بسیار خوبی برای شیرینی و آب نبات چوبی باشد. حتی در صورت خشک شدن نیز شیرینی خود را حفظ می کنند، اما ویتامین ها را از دست نمی دهند. کودک می تواند بدون دریافت قند اضافی، ایمنی بدن را افزایش دهد، که در دوران کودکی بر وضعیت دندان ها تأثیر منفی می گذارد. مصرف منظم میوه های خشک و کمپوت های مبتنی بر آنها می تواند وضعیت عمومی بدن کودک را بهبود بخشد.

طرز پخت کمپوت

روش های مختلفی برای طبخ یک نوشیدنی خوشمزه از میوه های خشک وجود دارد: در اجاق آهسته یا روی آتش با استفاده از قابلمه. دومی ساده ترین در نظر گرفته می شود. کمپوت سیب خشک را می توان گرم یا سرد سرو کرد. یک لیوان نوشیدنی ویتامینی می تواند حال عمومی فرد را بهبود بخشد، روحیه دهید. اگر نمی دانید چگونه کمپوت سیب خشک را بپزید، یک دستور العمل ساده گام به گام به شما کمک می کند همه چیز را درست انجام دهید.

دستور العمل کمپوت سیب خشک

اوزوار را می توان بر اساس یک میوه یا با افزودن میوه های دیگر تهیه کرد. علاوه بر مخلوط خشک، به اسید سیتریک، شکر، مقدار کافی آب نیاز دارید. پس از پایان فرآیند دم کردن، نوشیدنی باید دم بکشد، سپس طعم آن اشباع تر می شود. علاوه بر این، وقتی گرم است، نمی توانید از تمام جذابیت نوشیدن لذت ببرید. دستور العمل ارائه شده برای کمپوت سیب خشک به شما کمک می کند تا ویتامین ها را شارژ کنید و در دوره سرد گرم نگه دارید.

از سیب های خشک

• سرویس دهی: 5 نفر
• آشپزی: روسی.

یک کمپوت ساده از سیب خشک طعم میوه ای ملایم و عطر مطبوعی دارد. بزرگسالان و کودکان می توانند آن را بنوشند. متابولیسم را بهبود می بخشد، سموم را از بین می برد و جایگزینی عالی برای آب های گازدار شیرین خواهد بود. ماندگاری اوزوار به دست آمده بسیار طولانی است: فقط آن را در یک پارچ شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

عناصر:

میوه های خشک - 300 گرم؛

• شکر - 1 فنجان؛
• اسید سیتریک - 1 گرم؛
• آب - 2 لیتر.

روش پخت و پز:

میوه ها را مرتب کنید، بشویید، یک ساعت در آب تمیز خیس کنید.

1. به مقدار لازم آب داخل تابه بریزید، آتش را روشن کنید.
2. پس از 10 دقیقه، خشک کردن، شکر را بگذارید.
3. 35 دقیقه دیگر بپزید.
4. نوشیدنی را خنک کنید، لیمو را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

برای نوزادان

زمان پخت: 30 دقیقه.

• وعده های غذایی: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 30 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

اگر می خواهید یک نوشیدنی سالم برای کودک خود تهیه کنید، باید تمام قوانین را رعایت کنید. بهتر است میوه ها را خودتان تهیه کنید: دانه ها را بردارید، برش بزنید و خوب خشک کنید. سپس مطمئن خواهید شد که کمپوت سیب برای نوزادان کاملاً بر اساس طبیعی ساخته شده است و به کودک شما آسیبی نمی رساند. اگر خشک کن آماده خریداری می کنید، کیفیت آن را کنترل کنید. استفاده از مخلوط میوه های مختلف مجاز است.

عناصر:

خشک کردن - 100 گرم؛

• آب - 500 گرم.

روش پخت و پز:

از طریق خشک کردن بروید، به مدت 3 ساعت آب بریزید.

1. برش های میوه را در یک قابلمه بریزید، دوباره آب تمیز بریزید.
2. بگذارید به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و چند دقیقه دیگر بگذارید.
3. از اجاق گاز بردارید، بگذارید خنک شود.

دارچین

زمان پخت: 30 دقیقه.

• سرویس دهی: 5 نفر
• محتوای کالری ظرف: 80 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

یک ادویه تند رایحه ای الهی و طعمی خاص به نوشیدنی می بخشد. فقط یک چوب دارچین در هر دیگ کامل می تواند نوشیدنی را کاملا متحول کند. اگر چنین ادویه ای وجود ندارد، می توانید از میخک استفاده کنید. گام به گام طبق طرح ارائه شده یک کمپوت خوشمزه و سالم از سیب با دارچین به دست می آورید که ماندگاری بالایی دارد.

عناصر:

خشک کردن - 350 گرم؛

• آب - 2 لیتر؛
• دارچین - 1 چوب؛
• کشمش - 1 مشت؛
• شکر - 100 گرم.

روش پخت و پز:

میوه ها را آماده کنید: بشویید، پوست بگیرید، آب جوش بریزید تا نرم شوند.

1. آب را در یک قابلمه بریزید، روی آتش بگذارید.
2. بدون اینکه منتظر بجوشید، وقتی بخار از آب شروع به بلند شدن کرد، مخلوط میوه ها و کشمش را بریزید.
3. وقتی محتویات به جوش آمد، شکر را بریزید، 10 دقیقه دیگر بپزید.
4. چند دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت، یک چوب دارچین را به مایع قهوه ای رنگ اضافه کنید.
5. خنک، در لیوان ها سرو کنید.

در آرام پز

زمان پخت: 30 دقیقه.

• سرویس دهی: 5 نفر
• محتوای کالری ظرف: 62.9 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

چنین اوزوار افزودنی دلپذیر برای هر وعده غذایی خواهد بود. با غذاهای اصلی یا دسرها به خوبی هماهنگ می شود. بسیاری از مردم گزینه میوه خشک را حتی بیشتر از نوشیدنی تهیه شده از سیب سبز تازه دوست دارند. اگر مقدار متوسطی از شکر استفاده می کنید، حتی برای کودکان خردسال نیز قابل مصرف است. کمپوت سیب های خشک شده در اجاق گاز، خوشمزه تر و سبک تر از پخته شده روی اجاق می شود.

عناصر:

میوه های خشک - 200 گرم؛

• آب - 2 لیتر؛
• شکر - 1 فنجان.

روش پخت و پز:

خشک کن را بشویید، اگر برش ها خیلی سفت هستند آب اضافه کنید.

1. میوه ها را در کاسه مولتی پز بریزید ، شکر را اضافه کنید ، آب را تا نقطه بریزید.
2. حالت "خاموش" را برای 2 ساعت تنظیم کنید.
3. نوشیدنی تمام شده را بگذارید تا خنک شود سپس مصرف کنید.

با گلابی

زمان پخت: 30 دقیقه.

• سرویس دهی: 5 نفر
• محتوای کالری ظرف: 70 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

اگر می خواهید نوشیدنی معمولی را حتی غنی تر و معطر تر کنید، می توانید گلابی را به دستور معمول اضافه کنید. یک لیوان چنین نوشیدنی سردی نه تنها تشنگی شما را برطرف می کند، بلکه بدن شما را در زمستان با ویتامین ها شارژ می کند. گزینه های زیادی برای تهیه نوشیدنی وجود دارد، اما دستور کلاسیک کمپوت از سیب و گلابی خشک شده محبوب ترین در بین زنان خانه دار ما باقی مانده است. رنگ آن می تواند قهوه ای یا طلایی باشد. همه چیز به فرآیند خشک کردن بستگی دارد. دستور آشپزی:

عناصر:

سیب خشک - 150 گرم؛

• گلابی خشک - 100 گرم؛
• آب - 2 لیتر؛
• شکر - 1 فنجان.

روش پخت و پز:

برش های میوه را مرتب کنید، از شر زباله خلاص شوید.

1. میوه های خشک را با آب بریزید، روی آتش بگذارید.
2. وقتی محتویات به جوش آمد، چند دقیقه دیگر بجوشانید، شکر را بیرون بریزید.
3. تابه را 10-15 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید.
4. مهم است که اجازه دهید نوشیدنی حدود 5 ساعت دم بکشد و اشباع شود، سپس خوشمزه تر و معطر تر خواهد شد.

مزیت این نوشیدنی این است که می توان آن را در تمام طول سال تهیه کرد. پخت کمپوت از سیب های خشک با خرید بلنک ها در فروشگاه یا بازار و یا با تهیه خودتان امکان پذیر خواهد بود. برای اینکه نوشیدنی خوشمزه و غنی شود، لازم است نسبت های صحیح را رعایت کنید، زمان پخت میوه های مختلف را در نظر بگیرید. این نکات را دنبال کنید:

کمپوت های گلابی و سیب خشک شده حداقل 30 دقیقه جوشانده می شوند.

• از زمان پخت تجاوز نکنید: میوه ها می توانند بجوشانند، مواد مفید ناپدید می شوند و طعم آنها تغییر می کند.
• اگر خشک شدن زیاد است، زمان پخت باید 10 دقیقه افزایش یابد.
• برای اینکه نوشیدنی حالت تهوع نداشته باشد، لازم است در هر قابلمه 2 لیتری بیش از 1 فنجان شکر استفاده نشود. اگر میوه های شیرین به نوشیدنی اضافه شود، می توان این مقدار را کاهش داد.
• اگر می خواهید اسید اضافه کنید، می توانید از زردآلو یا توت، توت فرنگی یا لیمو، پرتقال یا توت فرنگی استفاده کنید.
• همیشه باید اجازه دهید نوشیدنی دم بکشد، سپس طعم آن مشخص تر می شود.

ویدئو: کمپوت سیب

آیا خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما آن را درست می کنیم!

بحث و گفتگو

کمپوت سیب خشک - فواید و مضرات. طرز تهیه کمپوت سیب از میوه های خشک در قابلمه و آرام پز