با حداقل هزینه، واحدهای آشپزخانه مدرن به حل مشکل همیشه مرتبط تغذیه سالم برای کل خانواده هر روز کمک می کنند. بله، گوشت پخته شده در فر لطیف است، اما هنوز هم پخت مرغ در اجاق آهسته راحت تر است: فقط باید غذا را در کاسه بگذارید و دکمه را فشار دهید. گوشت طیور به طور ایده آل با تقریباً همه سبزیجات ترکیب می شود و قارچ به حل مشکل خشکی آن کمک می کند تا در نهایت یک شام سالم یا ناهار مقوی داشته باشیم.
گوشت مرغ ماده اصلی در کاسرول است، دستور العمل هایی که با خوشحالی در یک اجاق آهسته خانگی به اشتراک می گذاریم. آنها به قدری همه کاره هستند که می توانید به راحتی با افزودن محصولات مورد علاقه خود و بدون ترس از نتیجه آنها را تغییر دهید.
باور کنید در هر صورت شما را راضی می کند چون بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل، لوبیا و انواع کلم و حتی بیشتر از آن هویج با مرغ جور می شود.
به خاطر تنوع، می توانید نه تنها از مرغ خام یا آب پز به عنوان پر کردن استفاده کنید، بلکه از گوشت مرغ دودی نیز استفاده کنید - تند به نظر می رسد. پس تخیل خود را روشن کنید و بیایید شروع کنیم!
کاسه مرغ با برنج در اجاق گاز آهسته: دستور العمل مرحله به مرحله
عناصر
- - 1 قاشق غذاخوری. + -
- - 300 گرم + -
- فلفل دلمه ای (پاپریکا)- 1 کامپیوتر. + -
- - 1 کامپیوتر. + -
- - 1 سر + -
- - 2 عدد + -
- - 100 گرم + -
- - 1-2 قاشق غذاخوری ل + -
- - 1 قاشق غذاخوری. ل + -
- - 5-6 قاشق غذاخوری ل + -
- - 0.5 قاشق چایخوری + -
- - 0.5 قاشق چایخوری + -
- - 1/3 قاشق چایخوری + -
- پونه کوهی - 1 پیمانه + -
پخت کاسه مرغ خانگی در آرام پز مرحله به مرحله
غلات برای پخت با گوشت مرغ بهتر است نه یک، بلکه چهار نوع را مصرف کنید. اما اگر چنین تنوعی در دسترس نبود، می توانید از انواع برنج یاس استفاده کنید. دانه های آن مستعد چسبیدن به هم هستند، اما برای یک کاسرول - آنچه شما نیاز دارید! "بالزامیک" را می توان با سرکه معمولی جایگزین کرد.
پیاز را برای گوشت مرغ مرینیت کنید
- اولین مرحله تفت دادن گوشت مرغ با برنج با کمک دستیار آشپزخانه دلخواهتان ترشی پیاز است. پیاز را که پوست گرفته و به صورت نیم دایره های نازک برش داده اید، با ماریناد سرکه بالزامیک، آب، شکر گرانول، نمک بریزید و بگذارید نیم ساعت خیس بخورد.
پخت برنج برای گوشت مرغ
- بعد - پایه برنج کاسرول. برای تهیه آن دانه های سفید را زیر آب جاری می شوییم تا شفاف شود. سپس برنج را در یک کاسه چند تکه می ریزیم، آن را با آب پر می کنیم، به نسبت غلات 2: 1، درب آن را می بندیم و برنامه "Rice" را در منو انتخاب می کنیم. تایمر را روی 15 دقیقه تنظیم کنید و دکمه "شروع" را فشار دهید.
تهیه سبزیجات و گوشت مرغ برای کاسرول گوشت و سبزیجات
- در حالی که دستگاه در حال ساخت پایه ظرف ما است، ما روی سبزیجات کار می کنیم. گوجه فرنگی را به صورت ضربدری برش می دهیم و در ظرفی می ریزیم و با آب جوش می جوشانیم.
- پس از یک دقیقه، پوست نازک بالایی روی آن به راحتی عقب می ماند - آن را بردارید و پالپ را به صورت مکعبی برش دهید. وسط فلفل را با دانه ها برش می دهیم و همچنین به صورت مکعبی خرد می کنیم.
- پس از شستن فیله و از بین بردن رطوبت اضافی آن، به برش هایی با ضخامت بیشتر از 1 سانتی متر برش دهید.
آماده سازی لایه های غذایی برای کاسرول های آینده
- برنج پخته شده باید تا آن زمان خارج شود تا خنک شود. پس از شستن چند کاسه، آن را از قطرات آب پاک کنید، آن را در جای خود قرار دهید، روغن بریزید و حالت "سرخ کردن" را روشن کنید.
- وقتی روغن داغ شد ورقه های گوشت را داخل آن بریزید و بدون اینکه درب آن را ببندید به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
- تایمر کار کرده است - پیاز خیس شده در ماریناد را به گوشت اضافه کنید، سرخ کنید.
- پس از 10 دقیقه هم زدن دوره ای، مخلوطی معطر از فیله و پیاز به دست می آید.
- برای اتمام پخت فیلینگ فیله مرغ، مکعب های سبزیجات را به کاسه اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه در زیر درب در بسته نگه دارید. ما مواد را خارج می کنیم - اجازه می دهیم خنک شود.
- بعد از اینکه تخم مرغ ها را با چنگال تکان دادید، آن ها را با پونه کوهی، فلفل، نمک طعم دار کنید، خرده های پنیر را اضافه کنید (کمی بگذارید)، مخلوط کنید.
- توده تند حاصل را داخل برنج بریزید و دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود - پایه پخت آماده است! باقی مانده است که ظرف را جمع آوری کرده و به حالت اولیه برسانیم.
کاسه مرغ و برنج را لایه لایه کنید
- کف کاسه تازه شسته شده را با یک لایه نازک روغن می پوشانیم، نیمی از توده برنج و تخم مرغ را روی آن قرار می دهیم - فیل مرغ و سپس - بقیه برنج و بقیه پنیر. همه لایه ها به آرامی کوبیده می شوند.
- درب را می بندیم، برنامه "پخت" را در منو انتخاب می کنیم، زمان را 30 دقیقه و دما را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم.
در حالی که آرام پز در حال کار است، بیایید سالادی از سبزیجات تازه بپزیم. هنگامی که دستگاه پایان پخت و پز را نشان داد، بلافاصله سعی نکنید ظرف را بردارید - اجازه دهید حداقل 5 دقیقه باز بماند.
وقتی کمی خنک شد بیرون آوردنش خیلی راحت تر میشه! کاسرول را با سبزیجات یا هر سس خانگی سرو کنید.
کاسرول با مرغ چرخ کرده و قارچ: دستور پخت در آهسته پز
به عنوان پر کردن، می توانید از فیله مرغ یا گوشت چرخ کرده خانگی استفاده کنید. بهتر است از قارچ های جنگلی استفاده کنید - آنها بسیار معطر تر هستند، اما قارچ های خریداری شده در فروشگاه نیز مفید هستند. سبزیجات را می توان به صلاحدید شما انتخاب کرد، برای فصلی تنظیم کرد، یا می توانید از انجماد سبزیجات خانگی استفاده کنید.
عناصر
- فیله مرغ چرخ شده - 300 گرم؛
- سیب زمینی خام - 5 غده متوسط؛
- لامپ - 1 عدد؛
- قارچ - 300 گرم؛
- کدو سبز جوان - 1 میوه؛
- خامه ترش چرب - 1 قاشق غذاخوری. l.
- آب تمیز - 2 قاشق غذاخوری. l.
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
- مخلوط گیاهان ایتالیایی - ¼ قاشق چایخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
پخت یک کاسرول با مرغ، سیب زمینی و قارچ در آرام پز
- پیاز را از پوست پاک می کنیم. سبزیجات باقیمانده را همراه با قارچ و گوشت بشویید.
- غده ها را تمیز می کنیم و آنها را به ضخامت 2 میلی متر برش می دهیم.
- پیاز را به صورت حلقه های نازک، قارچ ها را به صورت خلالی، کدو سبز را به صورت مکعبی متوسط خرد می کنیم.
- نصف روغن را در کاسه کاسه مولتی پز بریزید ، حالت "Frying" را روشن کنید ، قارچ ها را بگذارید ، سرخ کنید ، هم بزنید تا رطوبت تبخیر شود (10 دقیقه). سپس پیاز و کدو سبز را بریزید - تفت دهید تا نرم شوند.
- سبزی های آماده شده را بیرون می آوریم و در همان روغن (کمی اضافه می کنیم) فیله مرغ (نوارهای نازک) را به حالت نیمه آماده در می آوریم (در همین حالت) بعد از آن همه چیز را نمک و فلفل می کنیم.
- گوشت را بیرون می آوریم، با سرخ کردن قارچ مخلوط می کنیم، با ادویه ها مزه دار می کنیم.
- خامه ترش را با آب رقیق کنید.
- کف چند کاسه تمیز و روغنی شده، نیمی از سیب زمینی ها را قرار دهید و آنها را به صورت فلس بچینید. نمک، فصل با گیاهان پروونس.
- پر کردن در بالا قرار می گیرد. برای آبدار شدن باید آن را صاف کرده و با پر کردن خامه ترش نمکی بریزید.
- آخرین لایه قابلمه، سیب زمینی های باقیمانده است که باید نمک و فلفل بزنید. آن را با پنیر رنده شده بپاشید، درب را ببندید، حالت "پخت" را انتخاب کنید. زمان پخت کاسه مرغ در آرام پز خانگی 40 دقیقه است.
- در حالی که دستیار آشپزخانه برقی ما در حال کار است، سبزیجات را با برش دادن آنها مانند سالاد و چاشنی آنها با کمی آب لیمو آماده می کنیم.
یک کاسرول با طعم مرغ و قارچ در یک اجاق آهسته به قدری معطر و لطیف می شود که مطمئناً در دسته دستور العمل های مورد علاقه شما قرار می گیرد.
این غذای آسان برای تهیه و نه خیلی پر کالری به نظر می رسد آنقدر شیک به نظر می رسد که شرم آور نیست که آن را حتی روی میز جشن سرو کنید و آن را از قبل با گیاهان تازه آبدار تزئین کنید.
کاسرول مرغ همیشه خوشمزه، آسان و سریع است، بنابراین در بین غذاهای روزمره خودنمایی می کند. در این مجموعه بهترین دستور پخت کاسرول هایی که می توان از مرغ در ترکیب با سایر محصولات در آرام پز تهیه کرد را گردآوری کرده ایم.
مولتی پزها در میان سرآشپزهایی که می خواهند غذاهای خوشمزه و سالم را با حداقل زمان، اجاق گاز، برق و گاز متحرک، از روی تریبون بپزند، روز به روز محبوب تر می شوند. امروزه تقریباً هر دومین زن خانه دار برای به دست آوردن این دستگاه کاربردی تلاش می کند ، بنابراین سؤالات مربوط به دستور العمل های مولتی کوک بیشتر و بیشتر مطرح می شود. امروز ما در مورد دسته بسیار خاصی از غذاهایی که می توان در اجاق گاز آهسته طبخ کرد - کاسه مرغ صحبت خواهیم کرد.
کاسرول مرغ برای ناهار و همچنین برای کسی برای صبحانه یا شام گزینه عالی است. با ترکیب مرغ با سبزیجات مختلف نه تنها می توانید به طعم های مختلف، بلکه به سبکی فوق العاده این غذا دست پیدا کنید، اما البته قبل از هر چیز همه چیز به ذائقه شما بستگی دارد. ما دستور العمل هایی را برای سلیقه های مختلف جمع آوری کرده ایم - هم برای کسانی که معتقدند مهمترین چیز در ظروف اشتها آور بودن آنها است و هم برای کسانی که اول از همه به سبکی و محتوای کالری کم غذاهای روزمره تکیه می کنند.
دستور اول: گوشت مرغ و سیب زمینی دلچسب با خامه ترش
شما نیاز دارید: 500 گرم فیله مرغ، 8 غده سیب زمینی، 4 تخم مرغ، 1-2 پیاز، 1 فنجان خامه ترش، 3 قاشق غذاخوری. آرد، 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی، کره، سبزیجات، فلفل، نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.
طرز تهیه دلمه مرغ و سیب زمینی. فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید، یا آن را به صورت گوشت چرخ کرده چرخ کنید. پیاز را ریز خرد کنید، با مرغ مخلوط کنید، سبزی خرد شده، ادویه جات و نمک را اضافه کنید. تخم مرغ ها را با خامه ترش، گوجه فرنگی و آرد مخلوط کنید. سیب زمینی ها را به صورت دایره های نازک برش دهید، نیمی از آن را در یک اجاق گاز آرام قرار دهید، کاسه را با کره، فلفل و نمک چرب کنید، 5-7 قاشق غذاخوری بریزید. با ریختن، فیله مرغ را روی آن قرار دهید، سپس سیب زمینی های باقی مانده و فیلینگ، فلفل و نمک. کاسرول را در حالت پخت از 60 تا 90 دقیقه بسته به آمادگی سیب زمینی ها بپزید.
نسخه بعدی کاسه مرغ در یک اجاق آهسته با حداقل سبزیجات تهیه می شود، بنابراین به یک ظرف جانبی نیاز دارد.
دستور دوم: کاسه مرغ با هویج و پنیر
شما نیاز دارید: 450 گرم فیله مرغ، 50 گرم پنیر سفت، 1 تخم مرغ، پیاز و هویج متوسط، 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی و روغن زیتون، زردچوبه، گیاهان دارویی، گیاهان پروونس، نمک.
طرز تهیه کاسرول با مرغ، هویج و پنیر. سینه مرغ را خیلی ریز نگینی مکعبی نکنید، کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید، هویج ها را رنده کنید و در لایه اول بگذارید، پیاز ریز خرد شده را روی آن قرار دهید، نمک، زردچوبه مزه دار کرده، مخلوط کنید. تخم مرغ را بزنید و روی فیله بریزید، نمک و مخلوط کنید، در یک اجاق گاز آرام قرار دهید، با پنیر رنده شده مخلوط با گیاهان بپاشید، با گیاهان پروونس مزه دار کنید، نیم ساعت در حالت "پخت" بپزید.
در دستور زیر، همه دو مورد قبلی یکباره وجود دارد - هم سیب زمینی و هم پنیر، اما خامه به عنوان پرکننده استفاده می شود.
دستور سوم: کاسرول مرغ با خامه نرم
شما نیاز دارید: 200 گرم سیب زمینی، 150 گرم پیاز، 100 گرم پنیر، 2 سینه مرغ و تخم مرغ، 1 فنجان خامه، 20 گرم کره، 2 قاشق غذاخوری. آرد، ادویه جات، فلفل، نمک.
طرز تهیه کاسه مرغ خامه ای. فیله یخ زده را به مکعب های حدود 2 سانتی متر برش دهید، پیاز را به صورت مکعبی کوچک خرد کنید. سیب زمینی ها را به مکعب های 1.5 سانتی متری خرد کنید و با مرغ و پیاز و فلفل و نمک مخلوط کنید و با ادویه ها مزه دار کنید. خامه را با تخم مرغ مخلوط کنید، با چنگال بزنید (می توانید از خامه سبک یا متوسط استفاده کنید، آنها را با شیر پرچرب یا خامه ترش جایگزین کنید)، آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید، کاسه مولتی اجاق را با روغن چرب کنید. مخلوط قابلمه و توده تخم مرغ را مخلوط کنید، آن را در یک کاسه قرار دهید، روی آن پنیر بپاشید و به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود در حالت "پخت" بپزید.
کیست که ترکیب مرغ و قارچ را دوست نداشته باشد؟! بسیار خوشمزه و اشتها آور است!
دستور چهارم: کاسه مرغ با سبزیجات و قارچ
شما نیاز دارید: 1 سینه مرغ، 5 غده سیب زمینی، 2 حبه سیر، پنیر سفت، 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش، قارچ، کدو سبز، پیاز، روغن زیتون، فلفل، نمک.
طرز تهیه کاسه مرغ، سبزیجات و قارچ. پیاز را پوست بگیرید، به صورت حلقه ای خرد کنید، کدو سبز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. قارچ ها را ریز خرد نمی کنیم، در یک کاسه چند پز در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" کمی سرخ می کنیم، پیاز و کدو سبز را اضافه می کنیم، تفت می دهیم تا نرم شود و مایع تبخیر می شود، آن را خارج می کنیم، فیله مرغ را در آنجا سرخ می کنیم. سیب زمینی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید، آنها را در یک لایه کف ظرف قرار دهید، قارچ و مرغ را روی آن قرار دهید، روی خامه ترش رقیق شده با 2 قاشق غذاخوری بریزید. آب، سیر خرد شده را بپاشید، سیب زمینی های باقی مانده را روی آن قرار دهید. فراموش نکنید که هر لایه را فلفل و نمک بزنید، کف آن را با روغن چرب کنید. کاسرول را در حالت "پخت" به مدت 40-50 دقیقه بپزید.
آخرین دستور غذا در انتخاب ما از کاسرول مرغ در آهسته پز ساده ترین است. حتی با وجود عدم وجود تخم مرغ یا خامه ترش در دستور غذا، که معمولاً در تهیه کاسرول برای دسته ای از محصولات استفاده می شود، کاسرول ارائه شده در دستور زیر بسیار لطیف، آبدار و خوش طعم است.
دستور غذای پنجم: کاسرول مرغ با کلم بروکلی، هویج و لوبیا سبز
شما نیاز دارید: 500 گرم فیله سینه مرغ، هر کدام 300 گرم کلم بروکلی و لوبیا سبز، 100 گرم هویج، 1 قاشق چایخوری. روغن آفتابگردان، گیاهان، ادویه جات ترشی جات، نمک.
طرز پخت آسان کاسه مرغ در آرام پز. هویج ها را در مخلوط کن خرد کنید، همین کار را با فیله مرغ درشت خرد شده انجام دهید، توده ها را مخلوط کنید، لوبیاها و غلاف های بروکلی را به آنها اضافه کنید، به گل آذین های کوچک تقسیم شده اند. مخلوط را به آرامی هم بزنید، نمک بزنید و با ادویه ها چاشنی کنید. مخلوط را در یک کاسه مولتی اجاق روغنی قرار دهید، به مدت 25 دقیقه در حالت "پخت" بپزید. بعد از اتمام زمان پخت، ظرف را به مدت 20 دقیقه زیر درب بسته بگذارید.
100 گرم از چنین ظرفی فقط 84 کیلو کالری دارد.
کاسه مرغ را در مولتی پز بپزید و از طعم غنی و فواید غذاهایی که به کل خانواده شادی و سلامتی می بخشد لذت ببرید!
کاسرول گوشت در آرام پز می تواند بسیار رژیمی و کاملاً کم چرب باشد، اگر برای تهیه آن از لاغرترین قسمت لاشه مرغ یعنی سینه استفاده کنید. من همین کار را انجام دادم و سینه یک مرغ خانگی را که به خوبی تغذیه شده بود، جدا کردم. درست است، من پوست را ترک کردم، من عاشق آبدار بودن آن به گوشت چرخ کرده هستم. تکه های سینه مرغ را از طریق چرخ گوشت رد می کنیم.
اکنون "تراشه"، از آنجایی که ظرف ساده است، و شما می توانید آن را فقط با "تراشه" متنوع کنید. در این قابلمه، "تراشه" یک نان باگت یا نان است که در فر خشک می شود تا قهوه ای طلایی شود و در مخلوط کن خرد می شود و طعم جالب و پخته شده ای به گوشت چرخ کرده می دهد.
ما همچنین به مخلوط سبزیجات نیاز داریم، می توانید آن را خودتان بپزید یا آماده، منجمد یا کنسرو شده بگیرید. این بار از نخود سبز یخ زده استفاده کردم که با آب جوش، ذرت کنسرو شده و مکعب های تازه، پنج دقیقه در آب جوش، هویج آبکش شده بود. همچنین به شوید یا جعفری ریز خرد شده و تخم مرغ هایی که با لیسک کمی تکان داده شده اند نیاز داریم.
گوشت چرخ کرده، آرد نان، مخلوط سبزیجات، تخم مرغ، سبزی ریز خرد شده، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. در حالت ایده آل با دست خود خوب مخلوط کنید. کاسه مولتی پز را کمی با روغن نباتی چرب کنید. گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید، آن را به آرامی بکوبید. در حالت پخت به مدت چهل دقیقه بپزید. قابلمه داغ را روی بشقاب برگردانید و به قطعات برش دهید.
کاسرول سیب زمینی با مرغ یک غذای معطر و رضایت بخش است که با مواد تشکیل دهنده آن می توانید با خیال راحت آزمایش کنید.
یک ناهار یا شام کامل برای کل خانواده با ساده ترین مواد اولیه.
دیگ سیب زمینی با مرغ برای شام مناسب است.
محصولات مورد نیاز:
- سه حبه سیر؛
- 200 گرم پنیر؛
- لامپ؛
- نیم کیلوگرم سیب زمینی؛
- 300 گرم خامه ترش؛
- حدود 500 گرم فیله مرغ؛
- چاشنی ها به سلیقه شما
فرآیند پخت و پز:
- گوشت را در بشقاب های نازک برش می دهیم و با ادویه و سیر خرد شده مزه دار می کنیم و حدود 30 دقیقه در سرما می گذاریم.
- در این مدت پیازها و سیب زمینی ها را به حلقه های نازکی تبدیل کنید.
- خامه ترش را در ظرفی بریزید و به سلیقه خود با نمک، فلفل و سایر ادویه ها مخلوط کنید. پنیر را روی رنده خرد کنید.
- ظرف پخت را آماده می کنیم و در لایه اول پیاز را می ریزیم، روی آن قسمتی از سیب زمینی است که با مخلوط خامه ترش می پوشانیم، سپس مرغ با پنیر پاشیده می شود. یک بار دیگر ترتیب لایه ها را تکرار می کنیم، اما بدون پیاز. حتما روی آن را با پنیر بپوشانید.
- در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای حدود 60 دقیقه آماده می کنیم.
دستور پخت در اجاق آهسته
یک غذای غنی و خوشمزه که زمان زیادی نمی برد، زیرا در آرام پز آماده می شود.
محصولات مورد نیاز:
- پنج عدد سیب زمینی؛
- حدود 350 گرم فیله مرغ؛
- ادویه ها و گیاهان به سلیقه شما؛
- سه قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- لامپ
فرآیند پخت و پز:
- ما گوشت را می شوییم، به بشقاب برش می دهیم، با ادویه جات ترشی جات پردازش می کنیم.
- پیاز و سیب زمینی را به صورت حلقه ای برش دهید، نه خیلی ضخیم.
- در یک کاسه، خامه ترش را با گیاهان و ادویه های مختلف مخلوط کنید.
- در کاسه چند پز، ابتدا یک لایه سیب زمینی قرار دهید، که باید با سس خامه ترش، سپس مرغ با پیاز، خامه ترش و دوباره سبزی اصلی بریزید.
- دستگاه را روی حالت «پخت» قرار دهید و غذا را حدود 60 دقیقه بپزید.
چگونه با سیب زمینی و مرغ و قارچ کاسرول درست کنیم؟
کاسه سیب زمینی با مرغ و قارچ یک شام عالی برای کل خانواده است. ظرف بسیار رضایت بخش است.
یک کاسه سیب زمینی شگفت انگیز که با طعمش شما را دیوانه می کند. محصولات مورد نیاز:
- 250 گرم خامه ترش؛
- حدود 500 گرم مرغ؛
- لامپ؛
- نیم کیلوگرم سیب زمینی؛
- 300 گرم قارچ؛
- چاشنی ها به دلخواه
فرآیند پخت و پز:
- ابتدا بیایید یک فیل برای ظرف درست کنیم. شما باید خامه ترش را با ادویه جات ترشی جات ترکیب کنید، مخلوط کنید.
- سیب زمینی، پیاز و مرغ را به ورقه های نازک برش دهید و با چاشنی ها ترکیب کنید.
- قارچ ها را چرخ کرده و در تابه تفت دهید تا تمام مایع از آن خارج شود.
- ظرف پخت را آماده می کنیم و در لایه اول سیب زمینی ها و سپس مرغ و پیاز و قارچ را روی آن می چینیم. هر لایه باید با سس خامه ترش پوشانده شود. لایه ها را تکرار کنید تا تمام مواد تمام شود.
- در فر داغ با دمای 180 درجه حدود 50 دقیقه بپزید.
آشپزی فرانسوی با پنیر
کاسرول سیب زمینی با مرغ و پنیر به دلیل ترد بودن پوسته فوق العاده خوشمزه است.
محصولات مورد نیاز:
- لامپ؛
- 500 گرم فیله مرغ؛
- 250 گرم خامه ترش؛
- دو حبه سیر؛
- 150 گرم پنیر؛
- ادویه ها به سلیقه؛
- حدود 600 گرم سیب زمینی
فرآیند پخت و پز:
- سیر را خرد کنید، با خامه ترش ترکیب کنید، نمک و فلفل را در آنجا اضافه کنید، مخلوط کنید.
- مرغ و پیاز و سیب زمینی را به صورت حلقه های نازک در می آوریم و پنیر را روی رنده درشت می مالیم.
- ابتدا پیاز خرد شده را روی ظرف پخت انتخابی قرار دهید. سپس سیب زمینی، آن را با سس خامه ترش بریزید. روی آن را با گوشت، فیلینگ و پنیر بریزید. یک بار دیگر، ترتیب لایه ها را تکرار کنید و همه چیز را با پنیر تمام کنید، که باید تمام مواد را محکم بپوشاند.
- در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 45 دقیقه قرار می دهیم و آماده می کنیم.
در گلدان ها
سیب زمینی با گوشت همیشه وقتی در قابلمه پخته می شود خوب عمل می کند، پس چرا یک کاسرول هم در آن درست نکنید؟
این غذا می تواند میز جشن را تزیین کند و مهمانان را با طعم خود تسخیر کند. محصولات مورد نیاز:
- لامپ؛
- حدود نیم کیلوگرم سیب زمینی و همان مقدار گوشت مرغ؛
- ادویه ها به سلیقه شما؛
- دو حبه سیر؛
- 100 گرم پنیر؛
- 200 گرم خامه ترش.
فرآیند پخت و پز:
- پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، کمی در تابه تفت دهید. ما همین کار را با سیب زمینی و مرغ انجام می دهیم - آنها را در بشقاب خرد می کنیم و به رنگ طلایی روشن در می آوریم.
- خامه ترش را با سیر خرد شده، ادویه ها و در صورت تمایل با گیاهان ترکیب می کنیم.
- کف قابلمه ها پیاز، سیب زمینی، خامه ترش، مرغ، سس و دوباره پنیر می گذاریم. این کار را چندین بار انجام می دهیم تا تمام محصولات تمام شود. لایه آخر پنیر است. قابلمه ها را به مدت 30 دقیقه داخل فر داغ می فرستیم و دما را روی 170 درجه قرار می دهیم.
از پوره سیب زمینی
از طرف دیگر، می توانید به جای سیب زمینی خرد شده، یک ماهیتابه با پوره سیب زمینی درست کنید.
این کاسرول خوشمزه مطمئنا همه را راضی خواهد کرد. محصولات مورد نیاز:
- یک شیشه کوچک خامه ترش؛
- 150 گرم پنیر؛
- ادویه ها به سلیقه شما؛
- یک حبه سیر؛
- 500 گرم مرغ چرخ کرده؛
- 600 گرم سیب زمینی؛
- لامپ
فرآیند پخت و پز:
- مرغ چرخ کرده را با ادویه های انتخابی و پیاز خرد شده ترکیب کنید، در تابه تفت دهید تا نرم شوند.
- سیب زمینی ها را حلقه حلقه می کنیم و خامه ترش را با سیر ریز خرد شده و فلفل و نمک مخلوط می کنیم.
- سیب زمینی ها را کف قالب قرار دهید، روی سس بریزید، سپس مرغ چرخ کرده، کمی بیشتر، یک لایه پنیر بگذارید و دوباره ترتیب چیدن محصولات را تکرار کنید و با پنیر تمام کنید.
- فقط باقی می ماند که فرم را در یک اجاق داغ بردارید و صبر کنید تا ظرف آماده شود. در دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه طول می کشد. در صورت تمایل، می توان بالای ماهیتابه را با گیاهان پاشید.
