شارلوت شکلاتی. دستور العمل های شارلوت شکلاتی

چیزی که ما اکنون شارلوت می نامیم در اصل یک پودینگ انگلیسی بود. آلمانی های عملی، با پذیرش این دستور، آن را ارزان تر و ساده تر کردند و سپس این غذا در سراسر اروپا پخش شد. حتی امروزه نیز محبوبیت خود را از دست نداده است، اما اکنون شارلوت دیگر از نان تهیه نمی شود، بلکه به سادگی با تهیه خمیر بیسکویت و پر کردن آن با فیلینگ پخته می شود.

دستور العمل اصلی شارلوت

شارلوت کلاسیک، همانطور که امروز می بینیم، دارای 3 جزء اصلی برای خمیر است: تخم مرغ، شکر و آرد. معمولا نمک نیز اضافه می شود. می توانید مواد دیگری مانند عسل، کاکائو، شیر، خامه و غیره را نیز بگنجانید.

به طور معمول، خمیر پای نیازی به بکینگ پودر ندارد، زیرا خود کیک اسفنجی به طور فعال در فر بالا می رود - به دلیل تخم مرغ ها، کاملا با شکر ضرب شده است. اما اگر خمیر را با کفیر یا خامه ترش درست کنید، می توان جوش شیرین، خنثی شده در سرکه یا بیکینگ پودر دیگری را به آن اضافه کرد.

به طور سنتی، این کیک اسفنجی با سیب پر می شد، اما اکنون مخترعان آشپزی انواع مختلفی از مواد پرکننده را ارائه کرده اند: از گلابی، گیلاس و سایر انواع توت ها، و همچنین از میوه های عجیب و غریب - پرتقال، کیوی، موز و دیگران.

فن آوری های مدرن همچنین به تجارت آشپزی نفوذ کرده اند و این امکان را فراهم کرده اند که به دستور العمل های آشنا صدایی کاملاً جدید بدهند. بنابراین، مولتی کوکر یک دستگاه بسیار مناسب برای دسرها و محصولات پخته شد.

می توانید به راحتی شارلوت را با هر فیلینگ داخل آن تهیه کنید و طعمی کاملاً خاص خواهد داشت. با این حال، فر از این نظر ارتباط خود را از دست نداده است.

خمیر بیسکویت برای شارلوت

اساساً به همین ترتیب تهیه می شود.

1. شکر، تخم مرغ و نمک را خوب بزنید تا کریستال ها کاملا حل شوند. گاهی برای اینکه خمیر نرم تری بدست بیاورید ابتدا سفیده ها را با شکر بزنید و سپس زرده ها را اضافه کنید.
2. محصولات کمکی در مخلوط تقریباً زده شده قرار می گیرند، اما پس از اضافه کردن آنها باید کمی بیشتر بزنید.
3. آرد در صورت وجود با بکینگ پودر مخلوط می شود و در قسمت های کوچک به مخلوط اضافه می شود. ضرب و شتم ادامه دارد نوشابه را جداگانه با سرکه خاموش می کنند، اما ترتیب اضافه شدن به خمیر تغییر نمی کند.

در اصل، این همه چیز است، این خمیر آماده است تا روی فیلینگ را بپوشاند و به پخت برود.

شارلوت با موز

بیایید به چند دستور العمل برای یک پای که فقط با موز پر شده است نگاه کنیم. اگر می خواهید تکه ها یا میله های موز به زیبایی در پای خود را نشان دهند، یک میوه سبز رنگ بگیرید. هنگامی که بیش از حد رسیده، میوه به راحتی در خمیر پخش می شود، اما گاهی اوقات این راحت است.

شارلوت موز در آهسته پز

اجزاء:

• آرد سفید - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد مرغ؛
• 3 عدد موز؛
• 250 میلی لیتر خامه 20%؛
• وانیلین؛
• شکر - 300 گرم؛
• بکینگ پودر 10 گرم.

طرز پخت:

1. خمیر بیسکویت معمولی را آماده کنید.
2. موزها را به دلخواه برش می دهیم و بلافاصله در ظرفی با خمیر قرار می دهیم.
3. کاسه را با روغن چرب کنید و کراکر بپاشید. خمیر مخلوط شده با موز را بارگیری کنید.
4. ما "پخت" را تنظیم کردیم، زمان را روی 100 دقیقه تنظیم کردیم. بیایید برنامه را راه اندازی کنیم.
5. هنگامی که سیگنال دریافت کردیم، پای را با استفاده از یک توری سیمی که برای بخار دادن طراحی شده است، از کاسه خارج کنید.

شارلوت شکلاتی-موز با آرد ذرت

این شارلوت نه از گندم، بلکه از آرد ذرت پخته می شود. ذرت انباری از ریز عناصر، اسیدهای آمینه و ویتامین ها است. سرشار از فیبر است، سطح کلسترول و عملکرد روده را عادی می کند. به همین دلیل پای آرد ذرت مورد علاقه شما یک ایده عالی است. و پر کردن اصلی دسر را فراموش نشدنی می کند.

بنابراین، بیایید محصولات را آماده کنیم:

• تخم مرغ - چهار عدد؛
• موز - دو عدد؛
• شکلات (تیره) - صد گرم؛
• شکر - یک لیوان؛
• بکینگ پودر - یک قاشق چایخوری؛
• آرد ذرت - لیوان.

طرز پخت:

1. شکر را با زرده چرخ کنید.
2. موز را به صورت ورقه ای برش دهید، بگذارید شکلات آب شود (در مایکروویو).
3. هر دو را با زرده ها مخلوط کنید و بیکینگ پودر و آرد را اضافه کنید.
4. سفیده تخم مرغ را که محکم زده شده به این مخلوط اضافه کنید. دوباره با دقت مخلوط کنید.
5. خمیر را در قالب قرار دهید و با فویل بپوشانید تا نسوزد، خمیر را در فر (200 درجه) قرار دهید. پخت تا زمانی که تمام شود.

شارلوت معطر با کیوی و موز

موز و کیوی ترکیبی از اضداد هستند. شیرینی اولی و ترشی دومی طعم بسیار جالبی به غذا می دهد.

محصولات مورد نیاز:

• کیوی و موز - هر کدام دو عدد
• تخم مرغ - پنج عدد
• شکر - 375 گرم
• آرد - 300-350 گرم
• کره

طرز پخت:

1. اولین مرحله این است که تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا پف کند.
2. هم بزنید و آرد را کم کم اضافه کنید.
3. میوه ها را پوست بگیرید و به اندازه دلخواه برش دهید ( برش ها، مکعب ها)، با تخم مرغ و شکر مخلوط کنید.
4. خمیر را در قالب قرار دهید و فراموش نکنید که آن را با روغن چرب کنید.
5. تایمر چند پز را به مدت 1 ساعت در حالت "پخت" تنظیم کنید.

وقتی زمان تمام شد، مولتی پز را باز کنید و بگذارید شارلوت خنک شود.

می توانید طعم پای را با اضافه کردن میوه های دیگر به موز یا اضافه کردن دارچین، پوست پرتقال و غیره به خمیر آزمایش کنید.

شارلوت موز در فر

• آرد سفید - 2 قاشق غذاخوری؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین - ناقص؛
• سرکه برای سودا؛
• موز مایل به سبز - 2-3 عدد؛
• شکر، ½ - 1 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش با ترش، غلیظ، 1 قاشق غذاخوری. (می توان آن را با ماست یا کفیر جایگزین کرد)؛
• شکر وانیل؛
• کره، هر کره بو داده شده یا ذوب شده - 4 قاشق غذاخوری. l.
• 2 عدد تخم مرغ؛
• آب فشرده شده از لیمو؛
• نمک

1. خمیر بیسکویت را آماده کنید. اگر خامه ترش به اندازه کافی غلیظ بود، خمیر غلیظ تر می شود و می توان آن را با قاشق بیرون آورد.
2. قالب را از قبل چرب کنید. ترجیحاً فلزی قابل جدا شدن باشد.
3. موز را پوست گرفته و خرد کنید. بهتر است آنها را در آخرین لحظه برش دهید تا قهوه ای نشوند. اما برای جلوگیری از این امر، بهتر است آنها را با آب لیموی تازه بپاشید.
4. موزها را به زیبایی کف قالب قرار می دهیم و خمیر را روی آن قرار می دهیم و سعی می کنیم الگوی ریخته شده را به هم نزنیم. به دلیل ضخامت، خمیر در زیر تکه ها جاری نمی شود و پس از اتمام روی سطح پای خودنمایی می کند.
5. اجازه دهید خمیر به مدت 10-15 دقیقه ور بیاید. فر باید از قبل با دمای 160-170 درجه سانتیگراد گرم شده باشد، کیک را بعد از صاف کردن داخل آن قرار دهید.
6. آماده بودن پای را با سوراخ کردن آن با سوزن بافندگی چوبی بررسی می کنیم. در صورت لزوم روی آن را با کاغذ بپوشانید.
7. وقتی شارلوت آماده شد، آن را از فر خارج کرده و در یک بشقاب قرار دهید. برای اینکه به پای آسیبی نرسد، ظرف را به داخل پای نزدیک کرده و کل این ساختار را به همراه قالب برمی گردانیم. شکل در ابتدا باقی می ماند، آن را با چیزی سرد و مرطوب بپوشانید. بعد از 5 دقیقه بقیه فرم را از پای خارج کنید.
8. شارلوت قبل از برش باید خنک شود.

شارلوت سیب و موز در فر

بی جهت نیست که سیب شکل اصلی پر کردن پای محبوب است. آنها هستند که به آن سبکی و لطافت می بخشند. و موز در این مورد مسئول عطر و بوی الهی دسر است. البته هسته سیب ها جدا می شود، اما همیشه پوست آن کنده نمی شود. برخی از افراد حضور آن در پای را دوست دارند. پس خودتان انتخاب کنید که چه کاری انجام دهید.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• بکینگ پودر (اختیاری) - 1 قاشق چایخوری؛
• ½ فنجان شکر؛
• 3 سیب پوست کنده؛
• 4 عدد تخم مرغ.

روش پخت:

1. خمیر بیسکویت را آماده کنید، قالب را آماده کنید.
2. سیب ها را تکه تکه کنید، موز را به صورت پوره خرد کنید.
3. برش های سیب را کف قالب قرار دهید، پوره موز را روی آن قرار دهید، سپس خمیر را داخل آن بریزید. محتویات قالب را کمی مخلوط کرده و در فر قرار دهید.
4. به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

شارلوت سیب و موز در آرام پز

اجزاء:

• آرد - 2 فنجان؛
• موز، ترجیحاً رسیده - 1 عدد؛
• شکر 2 فنجان؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• وانیلین؛
• 3 یا 5 سیب؛
• کره (برای قالب)؛
• بلغور یا کراکر، 2 قاشق غذاخوری. ل (برای فرم).

فرآیند پخت و پز:

1. تهیه خمیر بیسکویت.
2. موز و سیب ها را خرد کرده، پس از پوست کندن با خمیر مخلوط کنید.
3. کاسه را چرب کنید، سمولینا یا کراکر بپاشید و خمیر را با میوه پر کنید.
4. "پخت" را تنظیم کنید، دما را به 160 درجه سانتیگراد برسانید و نشانگر زمان را روی 50 دقیقه تنظیم کنید. اگر مدل شما به شما اجازه می دهد فقط به 140 درجه سانتیگراد برسید، باید زمان را به 70 دقیقه افزایش دهید.
5. پس از پایان برنامه، درب آن را باز کرده و 5 دقیقه صبر کنید. سپس با استفاده از سینی بخار پای را بردارید. شارلوت خنک شده را با پاشیدن پودر قند روی آن تزئین کنید.

یک نسخه بسیار زیبا از پای در یک اجاق آهسته - سنگ مرمر، با اضافه کردن کاکائو آماده می شود. چنین شیرینی هایی فوق العاده چشمگیر به نظر می رسند و نیازی به دکوراسیون اضافی ندارند.

شارلوت با کاکائو (مرمر) در آهسته پز

مواد تشکیل دهنده:

• 3 عدد موز؛
• آرد - 2 فنجان با ظرفیت 160 میلی لیتر؛
• 5 عدد تخم مرغ؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• 1 چند فنجان شکر؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

طرز پخت:

1. خمیر بیسکویت را طبق معمول آماده کنید. نصف کنید و کاکائو را با دقت به یک قسمت هم بزنید.
2. موز ها را با پوست کندن و برش های ورقه ای به عرض 1 سانتی متر آماده کنید.
3. شروع می کنیم به پر کردن کاسه چرب شده با خمیر، گاهی سفید، گاهی شکلاتی، و همزمان تکه های موز را در اعماق مختلف فرو می کنیم.
4. پس از پر کردن کاسه، آن را ببندید. ما آن را به مدت 45 دقیقه شروع می کنیم و حالت "پخت" را تنظیم می کنیم.

پس از سیگنال، بلافاصله درب را باز نکنید تا پایی که می رسد ته نگیرد. پس از 15 دقیقه صبر کردن، شارلوت را بردارید.

دستور العمل ساده و سریع شارلوت شکلاتی (فیلم)

شارلوت با موز و سایر مواد پرکننده را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. دستور العمل های ویدئویی برای این وجود دارد، دستورالعمل هایی با عکس، که کل فرآیند آماده سازی را مرحله به مرحله شرح می دهد. با کمک آنها، حتی بی تجربه ترین زن خانه دار نیز می تواند شارلوت فوق العاده زیبا و خوشمزه ای را تهیه کند.

سلام به خوانندگان عزیز. شارلوت با موز - این کیک اسفنجی معمولاً با سیب پخته می شود. در اینجا هیچ شکستی وجود ندارد و دسر همیشه خوشمزه خواهد بود. تهیه شارلوت آسان و راحت است زیرا سیب به راحتی می تواند جایگزین میوه ها و انواع توت ها شود.

برای من، با توجه به فصل، می تواند گلابی، گیلاس، گیلاس، مویز باشد. اما سال آینده میمون باعث می شود به فکر پختن چیزی با موز باشید. من قبلاً با این فیلینگ نپزیده بودم، اما تصمیم گرفتم آن را درست کنم و مال خود را با موز برای بحث می‌آورم. .

من خمیر بیسکویت را طبق دستور کلاسیک آماده می کنم: بدون کره، شیر و خامه ترش.

شارلوت با موز و آیسینگ شکلاتی

• موز - 2 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• شکر - 200 گرم.
• آرد - 250 گرم.
• بکینگ پودر - 3 قاشق چایخوری
• شکر وانیلی - 1 بسته

ابتدا باید قالب را با روغن چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید. من اول این کار را انجام می دهم زیرا معتقدم این خمیر نیست که باید صبر کند، بلکه تابه است که باید برای خمیر آماده شود.

سفیده ها را با دقت از زرده جدا کنید. اگر چیزی درست نشد، بهتر است اجازه دهید مقداری از پروتئین وارد زرده شود، اما نه برعکس. در یک کاسه عمیق سفیده ها را بزنید تا کف کند و ½ شکر را اضافه کنید.

هم زدن مخلوط را ادامه دهید. برای اینکه شارلوت با موز مطبوع شود، سفیده ها را باید به یک کف سفید سفت بزنید. نباید از دیوارها سرازیر شود و ته نشین شود.

باقیمانده شکر و شکر وانیل را به زرده ها اضافه کنید.

زرده ها را هم بزنید تا به یک توده خامه ای سفید تبدیل شود.

آرد ابتدا باید از صافی الک شود. سپس خمیر به مقدار کافی از اکسیژن اشباع شده و به راحتی پف می کند.

بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. اگر آن را ندارید، می توانید از نوشابه استفاده کنید، اما سپس باید 1 قاشق چایخوری اضافه کنید.

آرد، زرده و نیمی از سفیده ها را کاملا با هم مخلوط کنید. می توانید این کار را با قاشق یا همزن انجام دهید.

راز بعدی برای کامل کردن دستور پخت شارلوت است. سفیده های باقی مانده را با احتیاط به خمیر اضافه کنید و به آرامی با کفگیر چوبی یا سیلیکونی مخلوط کنید. بهتر است در خمیر تکه های کوچک پروتئین زده شده وجود داشته باشد.

موز را به دلخواه برش دهید. ترجیح می دهم به جای دایره، برش های مستطیلی را برش بزنم. برای اینکه شارلوت موز با لایه و بهم ریختگی یاد بگیره، من موزها رو خیلی نازک برش ندادم.

نصف یا کمی بیشتر از خمیر را داخل تابه بریزید. به طور مساوی تراز کنید.

موزهای ورقه شده را روی آن قرار دهید.

بقیه خمیر را در قالب بریزید. آن را صاف کنید تا خمیر کل مواد را بپوشاند.

فر را از قبل گرم کنید. پای را در وسط اجاق گاز قرار دهید. به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید.

شارلوت یکی از ساده ترین راه ها برای تهیه کیک دسر است. این نیاز به لیست بسیار کوتاهی از مواد تشکیل دهنده دارد و اصلاً تجربه آشپزی ندارد.

در عین حال، شارلوت می تواند بسیار متفاوت باشد. خمیر را می توان آماده کرد یا می توانید همان پنیر را بردارید و از آن برای ایجاد یک فیل کشک و سیب در پای استفاده کنید.

ما قبلا در مورد همه اینها در مقالات قبلی صحبت کرده ایم. امروز دستور العمل هایی برای تهیه شارلوت موز وجود دارد.

موز به عنوان پرکننده برای هر دسری بسیار مناسب است، زیرا به طرز عجیبی شیرین نیست، انعطاف پذیری آسانی دارد و ظرف ها را با عطر خاصی پر می کند که مقاومت در برابر آن غیرممکن است.

همانطور که می بینید، من سعی کردم انتخاب را متنوع تر کنم تا همه بتوانند یک دستور العمل مناسب "برای خود" انتخاب کنند.

ساده ترین و سریع ترین دستور شارلوت موز

بیایید شروع کنیم، البته با ساده ترین گزینه، که سریع ترین آماده سازی است.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 3 عدد
• شکر - 2 قاشق غذاخوری
• آرد - 200 گرم
• موز - 4 عدد
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شکر را به آن اضافه کنید.

2. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا شکر کاملا حل شود.

3. سپس آرد را اضافه کنید.

4. و بیکینگ پودر.

5. مخلوط را با همزن بزنید تا خمیری یکدست و بدون گلوله به دست آید.

6. موز را حلقه حلقه کنید.

7. ظرف پخت را با کره یا روغن نباتی چرب کنید و نیمی از آرد آماده شده را داخل آن بریزید.

8. سپس برش های موز را روی خمیر قرار دهید. همچنین فقط نیمی از آنچه پخته شده بود.

9. باقیمانده خمیر را داخل تابه بریزید و به طور مساوی روی تابه پخش کنید.

10. و میوه های باقیمانده را به زیبایی در بالا بچینید.

11. شارلوت را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 40-45 دقیقه قرار دهید. سپس بگذارید خنک شود و فقط بعد از قالب خارج کنید.

آماده است. اشتهای مبارک!

دستور العمل کلاسیک شارلوت با موز

دستور العمل کلاسیک شامل اضافه کردن نشاسته به خمیر است.

نشاسته رطوبت اضافی را جذب می کند و همان شلی، هوا و لطافت را به خمیر می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

• 5 عدد تخم مرغ
• شکر 1 پیمانه
• 1 لیوان آرد
• نشاسته 2 قاشق غذاخوری
• وانیلین - 1 بسته (2 گرم)
• بکینگ پودر
• 2 عدد موز بزرگ

لیوان با حجم 250 میلی لیتر استفاده می شود

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید.

2. شکر و یک بسته وانیلین را در آنجا اضافه کنید. مخلوط را با همزن بزنید تا کف سفید ظاهر شود (10-12 دقیقه با سرعت بالا).

3. در ظرفی جداگانه آرد الک شده را با نشاسته و بیکینگ پودر مخلوط کنید.

4. مخلوط به دست آمده را در قسمت های کوچک به کاسه تخم مرغ اضافه می کنیم و با سرعت کم به کار همزن ادامه می دهیم. وقتی هیچ گلوله ای در مخلوط باقی نماند، خمیر شارلوت را می توان آماده در نظر گرفت.

5. موزهای حلقه حلقه شده را در خمیر تمام شده بریزید و با قاشق به دقت هم بزنید تا میوه ها نشکند.

6. آماده سازی پای را در یک ظرف پخت که با روغن نباتی چرب کرده اید، بریزید و با کفگیر صاف کنید.

7. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه قرار دهید.

به لطف نشاسته موجود در شارلوت، کرکی و مطبوع به نظر می رسد.

اشتهای مبارک!

دستور گام به گام درست کردن پای در اجاق گاز آهسته

من قبلاً مجموعه ای از دستور العمل ها را تهیه کرده بودم، اما هیچ گزینه موزی در آنجا وجود نداشت. بیایید جای خالی را پر کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

• 2 عدد موز
• 1 فنجان (250 میلی لیتر) شکر
• 5 عدد تخم مرغ
• 1 فنجان (250 میلی لیتر) آرد
• کره برای چرب کردن تابه

آماده سازی:

1. تخم مرغ و شکر را در یک ظرف مخلوط کنید.

2. و با مخلوط کن هم بزنید تا کف سفید رنگ شود (10 دقیقه با سرعت بالا).

3. آرد الک شده را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و با قاشق یا چنگال هم بزنید تا آرد کاملا حل شود و خمیر نیمه مایعی به دست آید.

4. موز ریز خرد شده را به خمیر تمام شده اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

5. خمیر را داخل کاسه مولتی پز که از قبل با کره چرب کرده اید بریزید و آن را صاف کنید و درب آن را ببندید.

6. حالت "پخت" را انتخاب کنید و تایمر را برای 65 دقیقه تنظیم کنید.

7. وقتی زمان تمام شد، مولتی کوکر بوق می‌زند و خاموش می‌شود. مولتی پز پاناسونیک دارای حالت "گرم شدن" است که پس از پایان حالت "پخت" به طور خودکار روشن می شود. شما باید حالت "گرمایش" را خاموش کنید و بگذارید شارلوت به مدت 10 دقیقه زیر درب بسته بماند تا از بین نرود.

8. سپس باید پای را برگردانید و کارتان تمام است. به نظر می رسد سرسبز، نرم و بسیار لطیف است.

اشتهای مبارک!

ویدئویی در مورد طرز تهیه شارلوت شکلاتی

برای دوستداران دسرهای شکلاتی، دیدن این ویدیوی کوتاه اما بسیار آموزنده در مورد طرز تهیه شارلوت شکلاتی-موز را پیشنهاد می کنم.

پای موز با خامه ترش در فر

خوب، یکی دیگر از راه های پف دار کردن شارلوت، قرار دادن خامه ترش در مواد است. بنابراین، یک اثر ثابت شده تضمین شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 160 گرم
• شکر - 150 گرم
• تخم مرغ - 4 عدد
• موز - 3 عدد.
• خامه ترش - 150 میلی لیتر
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری
• وانیلین - 0.5 قاشق چایخوری
• پودر قند برای پاشیدن

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با همزن یا همزن بزنید.

2. سپس شکر را اضافه کنید و مخلوط را به مدت 10-15 دقیقه با سرعت بالا بزنید تا کف سفید پفکی تشکیل شود.

3. سپس خامه ترش را به کاسه اضافه کنید.

4. آرد الک شده را با بکینگ پودر و وانیل مخلوط کنید.

5. و به تدریج آن را در یک کاسه معمولی بریزید و به زدن مخلوط با همزن با حداقل سرعت ادامه دهید.

6. پس از ورز دادن، خمیر به قوام خامه ترش غلیظ است.

7. موز را ورقه ای برش دهید و کف تابه ای که شارلوت در آن پخته می شود قرار دهید. قالب را از قبل با کره یا روغن نباتی چرب کنید.

8. خمیر را روی آن بریزید و به طور مساوی روی تابه پخش کنید.

9. شارلوت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه قرار دهید.

شما نمی توانید فر را در حین پخت و پز باز کنید. پای را با خلال دندان سوراخ کنید و اگر خلال دندان خشک بماند، شارلوت آماده است.

10. اجازه دهید کیک به مدت 10 دقیقه خنک شود و سپس آن را در بشقاب قرار دهید.

آماده است. اشتهای مبارک!

دستور پخت شارلوت با موز و سیب

من فکر می کنم این انتخاب بدون دستور پخت شارلوت با سیب و موز کامل نخواهد بود. خوب، همانطور که در زیر خواهید دید، روند پخت و پز تفاوت زیادی ندارد.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 3 عدد
• شکر - 75 گرم
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری
• آرد - 90 گرم
• کره - 75 گرم
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری
• وانیلین - 1 کیسه (2 گرم)
• بکینگ پودر - 1 ساشه (10 گرم)
• سیب - 3 عدد
• موز - 1 قطعه
• در ته قالب - 50 گرم کره و 4 قاشق غذاخوری شکر

آماده سازی:

1. ابتدا سفیده ها را از زرده جدا کرده و در کاسه های مختلف بریزید.

2. شکر و وانیلین را به زرده ها اضافه کنید و با همزن کاملا مخلوط کنید.

3. نمک را به پروتئین اضافه کنید و با همزن بزنید تا "پیک سفید" شود، یعنی تا زمانی که پروتئین به یک توده هوای سفید تبدیل شود.

4. سپس سفیده ها را به زرده ها اضافه کنید و با احتیاط با قاشق مخلوط کنید.

5. آرد را به آنجا می فرستیم. دوباره مخلوط کنید.

6. مواد بعدی را اضافه کنید و کره نرم شده را هم بزنید.

7. و سپس خامه ترش.

8. در انتها یک بسته بیکینگ پودر اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملا مخلوط کنید. حالا خمیر آماده است.

9. سیب ها را پوست کنده و دانه کنید و به برش های نازک برش دهید. موز را به صورت ورقه ای برش دهید.

10. کف قالب را با کره چرب کنید و شکر بپاشید.

شکر برای تشکیل یک پوسته کاراملی ترد روی سطح شارلوت لازم است.

11. لایه بعدی موز و سپس سیب را بچینید.

12. قالب را با خمیر پر کنید.

13. شارلوت را با سیب و موز در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 30-35 دقیقه قرار دهید.

14. سپس بگذارید خنک شود و آن را در بشقاب سرو برگردانید.

آماده است. اشتهای مبارک!

خوب، این همه دستور العمل هایی است که می خواستم در این مجموعه به شما نشان دهم. همانطور که می بینید، این واقعیت که یک پای شارلوت نامیده می شود، آن را مجبور نمی کند که فقط از سیب تشکیل شود. از هر میوه ای می توان به عنوان پرکننده استفاده کرد. به عنوان مثال، نظر شما در مورد شارلوت با کیوی یا انبه چیست؟ به نظر من عالی خواهد شد.

این همه برای امروز است، از توجه شما متشکرم.

دستور العمل های مرحله به مرحله برای لطیف ترین شارلوت با موز، سیب یا شکلات در فر، آرام پز و بدون تخم مرغ

2017-10-07 یولیا کوسیچ

درجه
دستور پخت

4875

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

6 گرم

4 گرم

کربوهیدرات ها

42 گرم

233 کیلو کالری

گزینه 1. دستور العمل کلاسیک شارلوت با موز

شارلوت برای مدت طولانی تقریبا ایده آل ترین دسر برای یک صبحانه خانوادگی یا میان وعده سبک در نظر گرفته می شود. علاوه بر این، اگرچه آماده سازی آن زمان نسبتاً طولانی دارد، اما بسیار ساده است. با این حال، مزیت اصلی این پخت، توانایی استفاده از تقریباً هر میوه و توت است و در نتیجه طعم آن را با نت های جدید تزئین می کند. به عنوان مثال، همانطور که در شارلوت با موز ارائه شده امروز.

مواد تشکیل دهنده:

• دو عدد موز؛
• یک لیوان شکر؛
• چهار تخم مرغ؛
• وانیل؛
• یک لیوان آرد؛
• کره؛
• پودر سوخاری

دستور گام به گام شارلوت کلاسیک با موز:

1. تخم مرغ تازه را در ظرف مناسبی بشکنید که مهم است آن را با دستمال کاغذی خشک کنید. در غیر این صورت، این ماده هنگام هم زدن خوب ور نمی‌آید.

3. هنگامی که جرم سفید شد و حجم آن به میزان قابل توجهی افزایش یافت، ضربان را متوقف کنید.

4. آرد گندم را در قسمت های کوچک با هم زدن مداوم در ظرفی الک کنید. همچنین در این مرحله وانیل معطر را اضافه کنید.

5. قالب گرد را سخاوتمندانه با کره نرم چرب کنید، سپس سطح آن را با آرد سوخاری بپوشانید. این کار از سوختن مواد پخته شده در حین پخت جلوگیری می کند.

6. حالا موز را پوست بگیرید و بلافاصله میوه ها را به صورت دایره های مساوی (به ضخامت 1 سانتی متر) برش دهید.

7. خمیر غلیظ را در تابه آماده شده بریزید و تکه های موز را به طور مساوی داخل آن بچینید و کمی فشار دهید (اما نه تا آخر!).

8. قطعه کار را روی توری سیمی نصب شده در فر داغ قرار دهید و پای کرکی را به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

9. پس از خاموش کردن حرارت، قالب را در فر بگذارید تا تا حدی خنک شود و سپس شارلوت را با احتیاط برداشته، در ظرفی صاف قرار دهید و با اضافه کردن خامه ترش یا مربا، سرو کنید.

آماده بودن پای را می توانید با فشار کم با سیخ روی سطح آن بررسی کنید. اگر زود خوب شد، دسر آماده است. در این مورد به رنگ لایه رویی دقت کنید. باید سایه طلایی تیره زیبایی پیدا کند.

گزینه 2. دستور العمل سریع شارلوت با موز

درست کردن شارلوت خیلی سریع اگر غیرممکن نباشد بسیار دشوار است. از این گذشته، خمیر بیسکوئیتی که روی آن درست می شود حداقل 40 دقیقه زمان می برد تا آماده شود. با این حال، راهی برای خروج وجود دارد: ما به سادگی شارلوت را به روشی که زنان خانه دار آلمانی یک قرن پیش انجام دادند، آماده می کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• دو عدد موز؛
• نصف لیوان شکر؛
• کره؛
• شکر وانیل؛
• شیر - 4 قاشق غذاخوری؛
• چهار برش نان

دستور گام به گام شارلوت سریع با موز:

1. برش های نان را به قطعات کوچک برش دهید، در بشقاب بگذارید و شیر خنک بریزید.

2. سپس تخم مرغ های خنک شده مرغ را در یک کاسه بلند بشکنید و بلافاصله شکر سفید را اضافه کنید.

3. مخلوط تخم مرغ شیرین را با همزن با دور متوسط ​​بزنید تا رنگ آن کمرنگ و حجم آن دو برابر شود.

4. حالا آرد گندم الک شده را با یک کیسه شکر وانیلی در قسمت های کوچک بریزید.

5. با کاردک خمیر غلیظ را با حرکات ملایم (از بالا به پایین) مخلوط کنید تا هیچ گلوله ای از آرد باقی نماند.

6. در مرحله بعد کف قالب گرد سیلیکونی (یا فلزی قابل جابجایی) را با کره چرب کنید و نیمی از نان نرم را کف آن قرار دهید.

7. حالا موز را برش دهید و تکه های آن را به طور یکنواخت روی نان بچینید، سپس نصف خمیر تخم مرغ را داخل آن بریزید.

8. روی شارلوت را با موز با باقیمانده نان بپوشانید و نیمه دوم خمیر را اضافه کنید. بلافاصله قالب را در فر داغ (200 درجه) قرار دهید و پای را به مدت 25 دقیقه بپزید و سپس با خامه ترش سرو کنید.

در مجموع، از لحظه خیس خوردن نان تا زمان سرو، 35-40 دقیقه طول می کشد تا یک پای سریع درست شود. و این بسیار کم است، با توجه به اینکه معمولاً زمان زیادی فقط برای پخت یک شارلوت کلاسیک در فر لازم است.

گزینه 3. شارلوت با موز و سیب

شارلوت کلاسیک با سیب ترش تهیه می شود. اما از آنجایی که انتخاب ما به موز اختصاص دارد، پیشنهاد می کنیم این دو میوه را با هم ترکیب کنید تا در نهایت یک دسر خوشمزه و منحصر به فرد ایجاد کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• چهار تخم مرغ؛
• دو سیب؛
• دو عدد موز؛
• یک لیوان شکر؛
• روغن برای روانکاری؛
• یک لیوان آرد؛
• شکر وانیل.

1. تخم مرغ ها را خنک کنید، سپس آنها را در یک کاسه عمیق بشکنید و شکر سفید را اضافه کنید.

2. با همزن با دور متوسط ​​مخلوط را هم بزنید تا به حدی قوی برسد و سپس آرد الک شده را داخل قسمت های کوچک اضافه کنید.

3. به طور مداوم خمیر را مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود. در این حالت ، حرکات باید سبک و آهسته باشد ، در غیر این صورت توده "بنشیند" و شارلوت را با موز "مسدود" می کند.

4. کاسه را با خمیر غلیظ کنار بگذارید و همزمان موز و سیب را پوست بگیرید و میوه ها را به قطعات کوچک و مرتب خرد کنید.

5. حالا سطح داخلی قالب را با کره چرب کنید و بلافاصله خمیر آماده شده را داخل آن بریزید.

6. در مرحله بعد سیب و موز را در پای بریزید و شکر وانیل بپاشید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

7. شارلوت را با دمای 180 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید و بعد حرارت را خاموش کنید و بگذارید دسر کمی خنک شود. هنگام سرو، پای را به قطعات تقسیم کنید، با خامه ترش یا سس شکلات تزئین کنید و چای سبز را اضافه کنید.

از آنجایی که در این دستور از سیب استفاده می کنیم، شکر وانیلی را می توان با دارچین آسیاب شده جایگزین کرد که برای این میوه ایده آل است. علاوه بر این، این ادویه سایه های غیر معمولی را اضافه می کند که برای شارلوت معمولی نیست.

گزینه 4. شارلوت با موز و شکلات

موز و شکلات ترکیبی عالی از طعم ها را ایجاد می کنند. و به همین دلیل است که این مواد اغلب با هم استفاده می شوند. ما تصمیم گرفتیم تا با روندهای مدرن آشپزی همراه شویم و یک دستور العمل ساده برای شیرینی های آشنا با شکلات شیری و موز رسیده را به شما پیشنهاد دهیم.

مواد تشکیل دهنده:

• یک تخته شکلات؛
• چهار تخم مرغ؛
• دو عدد موز؛
• شکر - 110 گرم؛
• یک لیوان آرد؛
• پودر سوخاری؛
• کره

دستور پخت مرحله به مرحله

1. یک کاسه عمیق را کاملا پاک کنید، سپس تخم مرغ های خنک شده را داخل آن بشکنید و تمام شکر برنامه ریزی شده را اضافه کنید.

2. با استفاده از همزن، مخلوط را با سرعت متوسط ​​بزنید تا "رشد" و سفید شود.

3. حالا آرد گندم را به صورت دسته های کوچک الک کنید و خمیر را با کفگیر (حرکت از بالا به پایین) مخلوط کنید تا گلوله ها محو شوند.

4. قالب گرد را خوب با کره چرب کنید و آرد سوخاری سفید بپاشید.

5. در مرحله بعد خمیر غلیظ آماده شده را داخل آن بریزید و همزمان پوست موز را جدا کرده و به صورت دایره های متوسط ​​برش دهید.

6. شکلات تخته ای شیری را نیز بشکنید و همراه با موز روی سطح خمیر قرار دهید.

7. شارلوت را با موز به فر روی توری سیمی منتقل کنید، در آنجا پای را با دمای 190 درجه حدود 35 دقیقه بپزید، سپس خنک کنید، برش دهید و با خامه ترش سرو کنید.

علاوه بر شکلات شیری، استفاده از شکلات سیاه و سفید و با فیلینگ های مختلف کاملاً قابل قبول است. این به شما این امکان را می دهد که اساساً هر بار یک دسر جدید تهیه کنید. در مورد ادویه ها، می توانید از وانیلین، دارچین یا نعناع تازه ریز خرد شده استفاده کنید.

گزینه 5. شارلوت با موز در اجاق گاز آهسته

علاوه بر فر، شارلوت لطیف را می توان در آرام پز نیز پخت. در این صورت، بسیار کرکی با ساختاری یکنواخت و طعم شگفت انگیز به نظر می رسد. نکته اصلی این است که از روغن برای روغن کاری کاسه استفاده نکنید. پس از همه، اگر پای بسوزد، بیرون آوردن آن دشوار خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• دو عدد موز؛
• آرد - 110 گرم؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• شکر - 100 گرم؛
• سه قاشق خامه ترش؛
• لیمو؛
• کره - 55 گرم؛
• سودا

دستور پخت مرحله به مرحله

1. کاسه مولتی پز را سخاوتمندانه با کره نرم چرب کنید، سپس تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق و همیشه خشک بشکنید.

2. داخلش نصف لیوان شکر بریزید و مخلوط تخم مرغ رو با همزن بزنید تا قله های سفت بشه.

3. در مرحله بعد آرد الک شده با نوشابه را در ظرفی ریخته و با کاردک خمیر غلیظ و بدون گلوله را با چند حرکت مخلوط کنید.

4. بلافاصله پوسته پای را در کاسه آماده شده بریزید و آن را در آرام پز قرار دهید.

5. حالا موز را پوست بگیرید و برش دهید و داخل خمیر قرار دهید. سپس پوست لیموی تازه (فقط قسمت زرد بدون قسمت سفید تلخ) را جدا کرده و سطح شارلوت را با موز بپوشانید.

6. دستگاه را ببندید، حالت "پخت" را روشن کنید و پای را تا زمانی که سیگنال دریافت کنید (60 دقیقه) بپزید. بعد از اینکه مولتی پز را از برق کشیدید، دسر را بگذارید تا کمی خنک شود، سپس با احتیاط آن را بردارید و با چای و مربا سرو کنید.

برای اینکه شارلوت را به راحتی از مولتی پز خارج کنید، ظرف بخارپز را داخل آن قرار دهید و کاسه را زیر و رو کنید. اگر کیک نسوزد، به راحتی جدا می شود و روی پایه می لغزد. اگر ته کیک به کاسه چسبید، کیک را با احتیاط با کاردک از همه طرف جدا کنید و این کار را تکرار کنید.

گزینه 6. شارلوت با موز بدون تخم مرغ

برخی از زنان خانه دار مطمئن هستند که پختن غذاهای پخته شده بدون تخم مرغ غیرممکن است. اما این یک تصور غلط آشپزی بزرگ است. بنابراین، بدون این ماده می توانید نه تنها پای مخمر درست کنید، بلکه ظریف ترین شارلوت موز را نیز ایجاد کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• یک لیوان آرد؛
• یک لیوان سمولینا؛
• یک لیوان کفیر؛
• دو عدد موز؛
• یک لیوان شکر؛
• قاشق نوشابه؛
• یک پیمانه نمک؛
• روغن

دستور پخت مرحله به مرحله

1. یک لیوان بلغور را در یک قابلمه کوچک بریزید، کفیر گرم را داخل آن بریزید و چند ساعت بگذارید تا غلات مایع را "بگیرد" و کمی متورم شود.

2. پس از گذشت زمان، آرد گندم، نوشابه، شکر سفید و نمک را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید.

3. مخلوط خشک را داخل کفیر و بلغور بریزید و مرتب مواد را مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود.

4. حالا بدون روغن، سطح داخلی قالب را چرب کنید و بلافاصله خمیر چسبناک آماده شده را داخل آن بریزید.

5. پوست موز را جدا کرده، تکه تکه کنید و بین خمیر قرار دهید.

6. پای شگفت انگیز را در فر داغ قرار دهید و در آنجا با دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه بپزید و در طی آن شارلوت با موز به طرز محسوسی بالا بیاید و قهوه ای شود.

برای گرم کردن کفیر می توانید آن را روی حرارت ملایم یا در مایکروویو برای چند ثانیه به دمای مورد نیاز (36-37 درجه) برسانید. علاوه بر این، نباید این محصول شیر تخمیری را بجوشانید، زیرا باعث ایجاد دلمه می شود و ویژگی های پای را خراب می کند.

شما را به پخت گیلاس دعوت می کنیم شارلوت با لعاب شکلاتی. این دسر قطعاً جای شایسته خود را در مجموعه بهترین دستور العمل های شما خواهد گرفت. شارلوت ساخته شده طبق این دستور العمل همیشه کرکی و خوشمزه می شود.

طرز تهیه شارلوت خوشمزه با گیلاس در لعاب شکلاتی

برای پخت شارلوت طبق این دستور به شما نیاز دارید:

برای آزمون:
- 3 عدد تخم مرغ؛

- 2 فنجان آرد؛

- 1 لیوان شکر گرانول؛

- 100 گرم کاکائو؛

- یک بسته بیکینگ پودر

برای پر کردن:
گیلاس بدون هسته تازه یا منجمد:
- شکر

برای لعاب:

- شکلات تخته ای؛

- 50 گرم کره؛

- 4 قاشق غذاخوری شیر.

- در یک کاسه عمیق باید تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید تا به یک توده هوای و پف دار تبدیل شود. حجم مخلوط تخم مرغ باید به خوبی افزایش یابد.

- آرد را به تخم مرغ ها اضافه کنید ، کاملاً ورز دهید.

– داخل مایه خمیر به دست آمده کاکائو بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید.

فیلینگ توت را آماده کنید:

– روی آلبالوها را شکر بپاشید و هم بزنید.

طرز تهیه لعاب شکلاتی:
- شکلات را در یک قابلمه آب کنید، کره و شیر را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بپزید، خوب مخلوط کنید.

فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید و شروع به جمع کردن پای کنید:
- ظرف پخت یا ورقه پخت را به آرامی با روغن چرب کنید.
- پایه خمیر شکلاتی را کف قالب بریزید.

- فیلینگ گیلاس را روی خمیر پایه قرار دهید.
پخت کیک 30-40 دقیقه طول می کشد. روی کیک کمی خنک شده لعاب شکلاتی بریزید. شارلوت خوشمزه، دستور پختکه به شما پیشنهاد دادیم آماده است.

به شما توصیه می کنیم که یک غذای بسیار خوشمزه و راحت تهیه کنید شارلوت شکلاتی با موز. خمیر شکلاتی که طبق این دستور تهیه می شود همیشه مطبوع و معطر است. امیدواریم این دستور شارلوت موز به مجموعه آشپزی شما اضافه شود.

طرز تهیه شارلوت موز شکلاتی

برای تهیه شارلوت موز شکلاتی به موارد زیر نیاز داریم:
- 1.5 فنجان آرد؛

- 1 لیوان شکر؛

- 3 قاشق غذاخوری کاکائو؛

- بیکینگ پودر یا جوش شیرین؛

- وانیلین

برای پر کردن:

- یک موز بزرگ

خمیر را ورز دهید:
- تخم مرغ و شکر را در یک کاسه عمیق با همزن بزنید. باید 7-10 دقیقه بزنید. جرم باید به خوبی از نظر حجم افزایش یابد و کرکی شود.

- آرد را الک کرده با نصف بسته بکینگ پودر مخلوط کنید.

- آرد و وانیلین را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید، خمیر را ورز دهید.

– داخل خمیر به دست آمده کاکائو بریزید و دوباره مخلوط کنید.

درست کردن فیلینگ:
- پوست موز را بگیرید؛
- به حلقه های نازک برش دهید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. تابه فر را با هر روغنی چرب کنید. در صورت تمایل می توان کف قالب را با سمولینا پاشید. خمیر را در قالب قرار دهید و برش های موز را روی آن قرار دهید.

پخته شده شارلوت موز 30-40 دقیقه.

چه چیزی می تواند خوشمزه تر از شارلوت با گیلاس باشد؟ فقط گیلاس شارلوت با کاکائو، دستوری که به شما پیشنهاد می کنیم. پایی که طبق این دستور تهیه می شود نسبتا شیرین و پف دار است. پخت را امتحان کنید شارلوت شکلاتی با گیلاس- پشیمون نمیشی

دستور آشپزی برای شارلوت شکلاتی با پر کردن گیلاس.

برای تهیه شارلوت شکلاتی، دستوری که ما آن را توصیه می کنیم، به موارد زیر نیاز دارید:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 2 فنجان آرد؛
- 1 لیوان شکر گرانول؛
- 100 گرم کاکائو؛
- یک بسته بیکینگ پودر

برای پر کردن:
- گیلاس تازه یا منجمد:
- شکر دانه ریز

بیایید پایه خمیر شارلوت را ورز دهیم:
- آرد را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید.

- در یک کاسه عمیق، تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا به صورت یک توده هوای پف دار در بیاید. حجم مخلوط تخم مرغ باید به خوبی افزایش یابد.

- آرد را به تخم مرغ ها اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
- کاکائو را به پایه خمیر به دست آمده اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.

فیلینگ توت را آماده کنید:
- گیلاس را بگیرید، اگر یخ زده است، آن را یخ زده و آب اضافی آن را بگیرید.
- توت ها را با شکر بپاشید و مخلوط کنید.

فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید و شروع به جمع کردن پای کنید:
- یک ظرف پخت یا ورقه پخت را به آرامی با روغن بپوشانید.
- خمیر شکلاتی را کف قالب بریزید.
- فیلینگ گیلاس را روی خمیر پایه قرار دهید.

پای حدود 30-40 دقیقه پخته می شود. حالا شما می دانید طرز تهیه شارلوت خوشمزهاز خمیر شکلاتی با گیلاس.

یک مطلب ساده را به شما تقدیم می کنیم دستور پخت شارلوت با شکلات و سیب. این دستور غذا هیچ دوستدار شکلاتی را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

دستور تهیه شارلوت شکلاتی با سیب

برای پخت و پز دستور پخت شارلوت شکلاتیکه توصیه می کنیم به آن نیاز داشته باشید:
- 4 تخم مرغ؛
- 1 لیوان آرد؛
- 100 گرم شکلات؛
- یک بسته بیکینگ پودر

برای پر کردن می گیریم:
- 2 عدد سیب متوسط؛
- آبلیمو
بیایید شروع به تهیه خمیر برای شارلوت شکلاتی کنیم:
- در یک فنجان با کناره های بالا و شروع به زدن تخم مرغ همراه با شکر. آنقدر هم بزنید تا حجم شکر و تخم مرغ زیاد شود.

- آرد را با یک بسته بیکینگ پودر مخلوط کنید.

- آرد را به صورت قسمتی در مخلوط تخم مرغ بریزید، خوب هم بزنید.

- شکلات تخته ای را در قابلمه ای روی حرارت ملایم یا در مایکروویو ذوب کنید.

- شکلات را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
درست کردن فیلینگ:
- سیب ها را بشویید، پوست و دانه ها را بردارید.
- به برش های نازک برش دهید و روی آب لیمو بریزید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. تابه یا سینی فر را به آرامی با هر نوع روغنی بپوشانید. سیب ها را کف قالب یا ورقه پخت قرار دهید و داخل آن را با خمیر پر کنید.
حالا شما می دانید طرز پخت شارلوت، دستور پختکه به شما توصیه کردیم