Domaća karamel krema. Krem karamel: recept

Prvo pripremamo karamel. Da biste to učinili, stavite šećer u šerpu i stavite na srednju vatru. Zagrijte dok se šećer ne karamelizira. Ne držite ga predugo na vatri - to može dati nepotrebnu gorčinu desertu.

Lagano sipajte u karamelizovani šećer vruća voda. Pustite da provri i kuvajte na srednjoj vatri dok se ne dobije gusti sirup.

Skinite sa vatre i ostavite sa strane.

Priprema kreme. Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije. Jaje i žumanca izmiksati sa 2 vrste šećera (ne umutiti, već miksati).

Sipajte vruće mlijeko u tankom mlazu uz stalno miješanje.

Kalupe (moje od 250 ml) namazati puterom. Na dno svake sipajte karamel i na vrh pažljivo sipajte smesu od jaja i mleka.

Kalupe stavite u jedan veliki kalup i u njega ulijte kipuću vodu tako da dođe do sredine stranica kalupa.

Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 150 stepeni i pecite oko 45 minuta.

Gotov desert izvadite iz velikog kalupa i ohladite na sobnoj temperaturi. Zatim stavite u frižider da se potpuno ohladi.

Prije serviranja pažljivo prođite tankim nožem između kreme i stijenke kalupa i okrenite desert na tanjir.

Prijatno!


Zapravo, priprema ne može biti lakša. Budući da recept ne sadrži složene sastojke, jelo će također biti prilično lako u budžetu.

Recept br. 1 Classic

Sastojci

  • 5 jaja
  • 800 ml mlijeka
  • 2 g vanile
  • 300 g šećera (ili šećera u prahu)
  • 6 keramičkih ramki

Za početak prokuhajte mlijeko i vaniliju u loncu. Isključite vatru i ostavite mlijeko da se hladi 15 minuta. Dok se hladi, počnite praviti karamel.

Pazite da oko vas nema djece jer im i najmanja kap vruće karamele može naštetiti. I ti budi oprezan.

Dakle, pomešajte pola šećera sa 2 kašike vode u šerpi sa debelim dnom.


Nakon nekog vremena, smjesa će početi ključati i voda će ispariti.

Šećer se polako počinje topiti.

Postepeno poprima smeđu nijansu. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne porumene, uz stalno mešanje dok se sve grudvice ne istopi. Pazite na karamel da ne zagori.

Čim dobijemo karamelu željene boje, brzo sklonimo šerpu sa vatre.

I dok je karamel vruć, brzo ga sipajte u pripremljene keramičke kalupe za pečenje našeg deserta.

Bilješka! Čim karamel udari u kalup, počinje da se hladi. Stoga ga brzo okrenite rukom kako bi se još tečna karamela raširila po cijelom dnu.

Dakle, kao što sam rekao, sipajte karamel na dno svakog kalupa.

Za sada ostavite kalupe da se karamela potpuno ohladi Potopite praznu posudu u vruću vodu na 4 minute, a zatim operite deterdžentom.

I možete početi tući jaja. Umutiti jaja sa preostalom količinom šećera. Mutite 3 minute.

Zatim umućenu smesu pomešati sa ohlađenim mlekom, dobro mešajući.

Zatim sipajte smjesu od jaja i mlijeka u keramičke kalupe, procijedite je kroz cjedilo.

Kada su svi kalupi napunjeni, stavite ih u pleh i sipajte vrelu vodu u pleh dok ne pokrije tri četvrtine kalupa.

Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite pola sata. Nakon tačno pola sata izvadite pleh, izvadite kalupe iz vode i ostavite da se ohlade.

Zatim svaki kalup prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na najmanje 6 sati. Mora se reći da se takav desert može čuvati u hladnjaku nekoliko dana i od toga ima samo koristi. Žurila sam da ga isprobam i probala sam toplo. Ne preporučujem to. Kaže se da se hladi, što znači da treba sačekati. Potpuno drugačiji ukus.

I onda, nakon 6 sati (pa, možete i za 3-4:o) izvadite kalupe iz frižidera. Stavite svaki u posudu sa vrućom vodom na 30-60 sekundi. A zatim pažljivo nožem odvojite desert od rubova kalupa. Pokrijte kalup tanjirom i okrenite ga. Ako osjećate da se ništa ne događa: krema od karamela se ne lijepi, tada je potrebno čvrsto držati tanjur u blizini kalupa i protresti kalup. Izaći će kao draga!

Uradite to sa brojem kalupa koji vam je potreban. I voila! Krem karamel je spreman.


Recept br. 2 “Za dvoje”

Zbog trenutne ekonomske situacije u zemlji, u kulinarstvu nema puno prostora. Međutim, to nije problem. Ako imate pri ruci nekoliko jaja, šećera, pavlake i mlijeka, onda smatrajte da imate na lageru antikrizni i jednostavan recept za desert - krem ​​karamel.

Sastojci:

  • Mlijeko - 250 ml
  • Slvki - 33%300 ml
  • Vanilin - 0,5 kašičice.
  • Žumanca - 2 kom.
  • Jaje - 1 kom.
  • Šećer - 250 g
  • Voda - 60 ml

Dakle, prvo morate napraviti karamel. U šerpi sa debelim dnom pomiješajte pola šećera sa 60 mililitara vode. Kuvajte na srednjoj vatri do smeđe boje uz stalno mešanje. Pažljivo pazite na karamel da ne zagori.

Karamel odmah sipajte u kalupe i ohladite.

Možete početi sa pripremom kreme. Stavite tiganj na srednju vatru. U to sipajte mleko i vrhnje, dodajte polovinu preostalog šećera i prokuvajte.

Pjenjačom umiješajte preostali šećer žumanca i jaje.

Sklonite posudu sa mlečnom mešavinom sa vatre i počnite da sipate smesu od jaja, snažno mešajući. Ako se pri mućenju stvore grudvice, procijedite smjesu kroz sito.

Sada uzmite kalupe za karamel i u njih ulijte kremastu smjesu. Uzmite duboki kalup i stavite kalupe u njega. U posudu za pečenje sipajte vodu sobne temperature tako da do pola pokrije kalupe sa smjesom od jaja i karamela. Zagrejte rernu na 160 stepeni i pecite 40-45 minuta.

Spremnost krem ​​karamele možete provjeriti laganim protresanjem kalupa. Ako se desert malo protrese u kalupu, to znači da se može staviti u frižider.

Dakle, izvadite kalupe iz vode, malo ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u frižider na 5-6 sati, a najbolje preko noći.



Izvadite krem ​​karamel iz frižidera. Pažljivo ga izvadite kašikom za desert ili tankim nožem, a zatim odložite uređaj na stranu i brzo okrenite desert na ravan tanjir.

Video recepti za desert "Krem karamela"

Krem karamel je ukusan desert napravljen od jednostavnih sastojaka bez maslaca i brašna.


Korak po korak recept za pravljenje krem ​​karamele


Sastojci:
. jaja - 3 kom.
. žumance - - 2 kom.
. šećer - - 2 kašike.
. mahuna vanile
. mleko - 300 ml
. krema (najmanje 20%) -300 ml

za karamel:
. šećer - 3 kašike.
. 1 tbsp. l. vode

Proces kuvanja:
1) Pripremite karamel. Sipajte 3 kašike u šerpu. šećera i sipajte 1 kašiku. l. hladnom vodom. Kuvajte na laganoj vatri dok sirup ne dobije svetlu boju kafe.
2) Gotov karamel izlijte u kalup. Napravite nekoliko kružnih pokreta kalupom tako da karamel ravnomjerno prekrije cijelu unutrašnju površinu. Ostavite na stranu.
3) Zakuhajte mlijeko i vrhnje sa pulpom mahune vanilije ili vanilin šećerom. Ostavite da se kuha 10 minuta.
4) Jaja i žumanca izmiksajte sa šećerom, u tankom mlazu sipajte vrelo mleko i vanilu uz mešanje.
5) Kremu procijedite kroz sitno cjedilo u posebnu posudu.
6) Kremu sipajte u kalup sa karamelom.
7) Stavite u drugu formu veća veličina. U to ulijte vrelu vodu tako da dođe do sredine stijenki kalupa sa karamelom. Pecite u rerni zagrejanoj na 165°C-170°C 45-50 minuta.
8) Izvadite krem ​​karamel iz rerne i ohladite. Pokrijte tepsiju posudom za serviranje, okrenite je i pažljivo izvadite iz deserta. Poslužite toplo ili ohlađeno.


Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Predstavljamo Vašoj pažnji ukusni desert "Krem karamela". Priprema nije tako teška kao što se čini na prvi pogled. Kada se servira, jelo izgleda veoma impresivno i svečano, u duhu društvenog prijema. Nježno mlijeko, umotano u viskoznu karamelu, pruža nezaboravan gastronomski doživljaj i istinski užitak. Malo vremena, strpljenja i vještine - i imate kulinarsko remek-djelo na svom stolu! Pokušajmo zajedno skuvati ovo čudo. Stavljamo kecelju i - naprijed u visine kulinarskog majstorstva!

Krem karamel - recept sa fotografijom.




Za desert „Krem karamela“ trebaće nam:
- kravlje mlijeko - 1 čaša (250 ml.);
- šećer - 1 kašika. l.;
- vanilin šećer - 1 kašika. l.;
- odabrana pileća jaja - 1 cijelo i 2 žumanca;
- puter - za podmazivanje kalupa.

Posebno za karamel sirup:
- granulirani šećer - 100 g;
- voda - 100 g.
Vrijeme hlađenja - 3 sata.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak





Prvo, krenimo od karamela - u plitku kutlaču (najbolje sa neprijanjajućim premazom) sipajte granulirani šećer i stavite na štednjak na srednju vatru. Čekamo početak procesa karamelizacije šećera. Budite oprezni - nemojte pretjerano izlagati, inače ćete dobiti gorčinu, ali nam ne treba! Sada sipajte prethodno zagrejanu vodu. Pustite da šećer i voda prokuvaju i kuvajte dok se ne zgusne uz stalno mešanje.
Karamela je spremna! Stavili smo ga sa strane da sačekamo naš “najbolji sat”.




Sada je na redu budući mlečni sufle. U dubljoj posudi samljeti jedno cijelo jaje i žumanca sa šećerom, dodati vanilin šećer. Ako koristite čisti vanilin, onda dodajte 1 prstohvat, ako dodate više, desert će biti gorak.
Jaja ne treba da mutimo - samo dobro promešati.




Zatim u kutlači zagrijte mlijeko i pažljivo, neprestano snažno miješajući, ulijte u smjesu od jaja. Trebalo bi uspjeti homogena smeša bez grudvica. Ne zagrijavajte mlijeko previše da se smjesa od jaja ne bi stegnula!






Podmažite pripremljene male kalupe. Ove kalupe postavljamo u jedan uobičajeni duboki oblik.




Sipajte sa malo karamel sosa, trebalo bi da se napravi kora, a zatim vrlo pažljivo ulijte budući mlečni sufle.




Sada sipajte kipuću vodu u veliki kalup sa desertom dok kalupi sa desertom ne budu otprilike do pola u vodi.






Zagrijte rernu na 150 stepeni i pecite naš desert oko 45-60 minuta. Nakon isteka vremena izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Gotova krema treba da se malo potrese.




Ohlađenu krem-karamelu treba da izbodemo po ivici nožem i pažljivo je okrenemo na tanjir.




To je sve!




Uživajte u ekstravaganci ukusa i lepote!






Starinskaya Lesya
Ispada veoma ukusno i aromatično

Krema za tortu

Kako napraviti klasičnu ili kremastu karamel kremu? Pogledajte naš detaljan recept sa video i fotografijama. Ukusna čokoladna karamel krema za

800 ml

3 sata

325 kcal

5/5 (4)

Na internetu postoji velika raznolikost kreme za torte ili sitna peciva, međutim, nije uvijek lako odabrati pravu, a još manje pripremiti je kod kuće. Istovremeno, ponekad poželite da pripremite neki novi i neobičan fil. Moja majka je, dok je živjela u Slovačkoj, naučila da pravi karamel kremu, koja se, ispostavilo se, vrlo brzo i lako priprema.

Dolazi u nekoliko verzija i stoga je univerzalan: kremasta karamel krema se može pripremiti za „Napoleon“ ili „Medovik“, biće odličan fil za biskvit, a ukusna čokoladno-karamel krema savršena je za torte u kojima želite da naglasi čokoladnu notu. Osim toga, za eklere moja majka često priprema kremu od karamela, rado koristi recept i fotografiju iz stare slovačke kuharice.

Danas ću vam reći kako da brzo i jednostavno napravite kremu od karamela kako biste uvijek imali pri ruci ukusan i sladak fil za bilo koju svoju pecivu.

Klasična verzija

Vrijeme pripreme: 25 minuta.

Kuhinjski aparati: Pripremite prostrani lonac kapaciteta 600-900 ml ili tiganj prečnika 30 cm, malu tepsiju ili drugi kvadratni oblik dijagonale oko 20 cm, nekoliko dubokih činija od 400-800 ml, pjenjač, ručnici, mjerica i drvena lopatica, blender.

Pobrinite se da pribor za miješanje i mućenje kreme dobro operete i osušite pamučnim ili lanenim ručnikom. Također, izbjegavajte korištenje plastičnog posuđa ili pribora tokom ovog procesa, jer se takvi predmeti ne preporučuju za korištenje sa svježom kremom.

Trebaće ti

Za čokoladnu kremu uzmite još 50 g kakao praha i pola kašičice vanilin šećera. Pokušajte odabrati svježi kakao prah jer će to uticati na okus vaše kreme.


To je sve! Sada znate detaljan odgovor na pitanje kako napraviti karamel kremu za tortu, a možete je koristiti po želji. Proizvodi impregnirani takvim punilom ne zahtijevaju stvrdnjavanje u hladnjaku, osim ako je to izričito navedeno u originalnom receptu. Moja mama voli da u klasičnu kremu doda malo mljevenih orašastih plodova ili kandiranog voća, pa izaberite ono što vam se najviše sviđa.

Video recept za pravljenje klasične karamel kreme

Detaljan video će vam reći kako pravilno pripremiti savršenu karamel kremu za torte ili mala slatka peciva:

Verzija kreme

Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.
Broj osoba: za tortu od 1 kg ili za 1 kg eklera ili peciva.
Sadržaj kalorija na 100 g: 350 kcal.

Trebaće ti

  • 200 ml mlijeka;
  • 150 g kondenzovanog mleka;
  • 200 ml kreme visoke masnoće;
  • 50 g brašna;
  • 1 tbsp. kašika šećera.

Krema je jako bitna za ovu verziju, pa pokušajte odabrati najsvježiju i najbogatiju. Rijetko ih možete pronaći u radnji, pa nemojte biti lijeni i otiđite na pijacu.

Redoslijed kuhanja


Vaša nevjerovatna karamel krema je spremna! Ne mora da stoji u frižideru - možete ga koristiti odmah nakon hlađenja. Mama ponekad u ovu kremu doda nekoliko kapi esencije vanile. Ako je krema pripremljena za pitu od jabuka ili krušaka, možete dodati kašičicu cimeta i dobro promešati.

Ova krema je veoma dobra i kao samostalno jelo - samo je stavite u činije ili šolje, a možete je poslužiti i umesto deserta!

Video recept za pravljenje kreme od karamela

Video jasno pokazuje kako možete napraviti odličnu karamel kremu - recept je dostupan čak i početnicima!

Recepti za pravljenje krema i drugih ukrasa za slatkiše

karamel krema

Za jednu srednju tortu

30 minuta

350 kcal

5 /5 (2 )

Pogledajmo nekoliko opcija za pripremu ove kreme različite složenosti, a vi možete odabrati onu koja vam se najviše sviđa.

Krema od karamela

Kako se ne biste zbunili kako pripremiti kremu od karamela po ovom receptu, često uporedite svoj rezultat sa fotografijom i sigurno ćete uspjeti. Prvo ćemo mu pripremiti samu karamelu, a zatim ćemo prijeći direktno na kremu.

Kuhinjski aparati: Dva lonca, metlica, mikser, tanjir.

Sastojci

Proces kuvanja

prva faza: 150 g šećera, pavlaka.


druga faza: 70 g šećera, skrob, jaja, mleko.


Treća faza: puter, karamel krem.


Video recept

Iako je recept prilično jednostavan, ipak je vrlo opsežan, pa kako ne biste zabunili u slijedu, pogledajte ovaj video. Djevojka sve detaljno objašnjava, tako da će vam biti lako razumjeti.

KARAMELNA KREMA REcept za eklere, Napoleon i biskvit od kreme

#CustardCream recept POZITIVNA KUHINJA Custard Caramel Cream #CaramelCream. Za kremu od karamela:
500 ml mlijeka
70 g šećera
60 g kukuruznog škroba
2 kom. jaja
1 tsp ekstrakt vanilije
120 g pavlake 33%
150 g šećera
150 g putera (sobne temperature)
KOLAČI KARPATKA RECEPT:
https://www.youtube.com/watch?v=aguZgtL2Smo
https://www.youtube.com/watch?v=1dWYdZ8h_OU
***** Sastojci za karamel kremu:
500 ml mlijeka
70 g šećera
60 g kukuruznog skroba
2 kom. jaja
1 kašičica ekstrakta vanile
120 g vrhnja za šlag
150 g šećera
150 g neslanog putera (na sobnoj temperaturi)
*************************************************************************
Kuvajte sa mnom na kanalu #LudaEasyCook! Pa, vrlo, jednostavno, ukusno i lijepo!
Recepti za #kreme za torte i kolače:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10KIiwjW841MmU4K5Ui3TQK
#Pečenje bez rerne:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12OKTYM_XNUvwe8MlmbJn1Y
#POSITIVEKITCHEN

https://i.ytimg.com/vi/i_P4kjCTtRk/sddefault.jpg

https://youtu.be/i_P4kjCTtRk

2016-12-22T08:00:02.000Z

Kremasta karamel krema za tortu

  • Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
  • Broj porcija: za jednu srednju tortu.
  • Kuhinjski aparati Dodatna oprema: mikser, ploča.

Sastojci

Proces kuvanja


Video recept za pravljenje karamel puter kreme

Pogledajte video kako biste naučili kako napraviti ovu brzu verziju karamel kreme i kako umutiti vrhnje dok ne proradi.

Karamel puter Lekcija 26.

Recept za kremu i karamel sos Jednostavan za pripremu. Koristi se kao krema za kolače, mafine, torte, peciva, za medeni i karamel biskvit.
SASTOJCI:
Krema od 30% masti – 500g
Karamel sos – 250g

RECEPT ZA KARAMEL SOS https://www.youtube.com/watch?v=h4Kjfn_OfcY&t=76s

https://goo.gl/0uMGEq Rotirajući stalak za torte
https://goo.gl/xgvnsH posuda za pečenje
https://goo.gl/HncSZN Silikonska vreća za pecivo
https://goo.gl/aNCNE7 Mlaznice za pecivo za kremu
https://goo.gl/ZFHx5r Lopatica za pecivo

KORISNE INFORMACIJE:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLbrvrBO2i85vjMzVAQy9U8-3U-DjRd1Lk
Kuvaćemo po receptima iz različite zemlje mir.

https://www.youtube.com/playlist?list=PLbrvrBO2i85tmIv_wuQMzYclOYHrFEPEu Torte, kolači, slatkiši

https://www.youtube.com/playlist?list=PLbrvrBO2i85tQR-SreA20kX3VA_0eoq8y
Časovi kuvanja

https://www.youtube.com/playlist?list=PLbrvrBO2i85tcRBd2IQpfYXl8BChDAJit
Dizajn pejzaža i enterijer

https://www.youtube.com/playlist?list=PLbrvrBO2i85vSeqyfGENFnRbghB2V7XF9
Orijentalni slatkiši

Zdravo.
Moje ime je Natalya.
I jako mi je drago da vas vidim na mom Youtube kanalu!!!
Moje zanimanje je umjetnik.
Mnogo volim svoj dom i baštu, a volim i da kuvam! Ovo je moj hobi. Uvek kuvam sa velikim zadovoljstvom, uz dobro raspoloženje i entuzijazam!!! Kuvam šta mi srce poželi. Ali u osnovi jela nisu jako komplicirana, a prave se od jednostavnih, jeftinih i pristupačnih sastojaka.
Svrha mog bloga je da pokažem da kuhanje nije siva i dosadna svakodnevica, već uvijek praznik!!! I činjenica da nije potrebno trošiti ogromnu količinu vremena i novca za pripremu vrlo zanimljivih, ukusnih, a ponekad čak i gurmanskih jela!!!
Ovdje ćemo također pričati o vrtu, poboljšanju doma i uređenju interijera Pretplatite se na moj kanal Kuhanje s #NataliaKrat i bit ćete svjesni novih događaja.💗 Likecoin - kriptovaluta za lajkove: https://likecoin.pro/@krat/iik6. /ner6

https://i.ytimg.com/vi/TfHe93HIBis/sddefault.jpg

https://youtu.be/TfHe93HIBis

2017-05-02T15:00:05.000Z

Čokoladno-karamel krema za tortu

  • Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
  • Broj porcija: za jednu srednju tortu.
  • Kuhinjski aparati: lonac, kašika, mikser, rende, činija.

Sastojci

Proces kuvanja

prva faza:čokolada, krema.


druga faza: puter, kondenzovano mleko.


Video recept za pravljenje karamel-čokoladne kreme

Recept je vrlo jednostavan, ali bolje je pogledati video kako biste tačno znali kako pripremiti karamel kremu za tortu. Tada će sve ispasti iz prvog puta i nećete morati da bacate hranu.

Krema od čokolade i karamela za tortu

Krema od čokolade i karamela za tortu. Delikatna #čokoladna krema sa kuvanim kondenzovanim mlekom za slojeve torte Kombinovanjem dve kreme od ganachea i putera sa kuvanim kondenzovanim mlekom dobijamo ukusnu čokoladno-karamelnu kremu.

recept:
puter - 250 grama
kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva,
tamna čokolada - 200 grama
krema iznad 30% - 200 ml.
Pripremite ganache kremu unapred.
Da biste to učinili, isjeckajte čokoladu i dodajte je u prokuhanu kremu. Ostavite da nabubri 1-2 minute i promiješajte.
Pustite da se potpuno ohladi. Možete ga napraviti noć prije i staviti u hladnjak, prekrivši kremu prozirnom folijom.
Mekani puter dobro umutite 5-6 minuta.
Malo po malo dodavati kuvano kondenzovano mleko i mešati.
#Ganache lagano umutiti mikserom i sjediniti sa kremom od putera.
Čokoladno - karamel krem ​​je spreman.

#krema za torte #karamel krema #čokoladna krema #kuvano kondenzovano mleko #karamela
——————————————————————————————————
Pretplatite se na moj kanal
https://www.youtube.com/user/NemnogooGretsii/featured
Video link: https://youtu.be/fNgOp8Rtwnc

—————————————————————————————————
TEME KANALA:
** RAD SA MASTICOM
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfti24P_DdeicWuZVUVdycYD

** PODLOGA ZA TORTE (Biskvit, KREM)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfvrHuAmu7ZFA19xnxLbK8hM

** TRADICIONALNA GRČKA JELA
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvft0aLXqNKKUUDWj428SAvHT

** Na kućnom odsustvu
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfuXCs5ARh7kdArI8vqFoMWI

** UKRAŠAVANJE PEČENJA
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfty0fXD-tA9QurQ5rZjjmgd

** SVE UKUSNO OD IRINE
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftjW3HTMxUZ3uQK4fe-rJ_4

Kompozicija “Carefree” pripada izvođaču Kevinu MacLeodu. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Originalna verzija: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037.
Kompozicija “Daily Beetle” pripada izvođaču Kevinu MacLeodu. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Originalna verzija: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025.
Izvođač: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/fNgOp8Rtwnc/sddefault.jpg

https://youtu.be/fNgOp8Rtwnc

2015-11-17T15:00:01.000Z

Zašto koristiti kremu

Karamel krema je veoma popularna u slastičarstvu jer se lako priprema, ne razmazuje se i veoma je ukusna. Krema se često koristi za eklere, a od nje se prave i mali, prelepi kolačići. Upotreba karamele u kolačima od sira takođe nije bila neuobičajena već dugo vremena. A ako govorimo o kolačima, onda se gotovo svaki od njih može pripremiti s dodatkom ove kreme. Najpopularnije su sa ljepljivom karamelom ili dobro poznatim “Napoleonom”. Lagana ispada neverovatno ukusna, zahvaljujući slatkoj, nenametljivoj kremi, a ispada još ukusnija. Vrlo zanimljiv je i biskvit sa karamelom i čokoladom.

Šta mogu dodati?

U kremu od karamela možete dodati i druge sastojke, a da joj ne pokvarite ukus. Na primjer, moja majka je često dodavala sjeckane orahe ili kandirano voće, a ponekad i male komadiće voća. Ispada veoma ukusno. Možete dodati i neke voćne preljeve i džemove kako biste promijenili ukus tako da odgovara vašem kolaču. Cimet se odlično slaže sa karamelom. Da bi krema bila gušća, ponekad joj se dodaje želatin, a ako vam je potrebna viskoznija krema, onda se dodaje brašno i kondenzovano mlijeko.

Ako želite da vaša krema ima savršenu konzistenciju i ukus, poslušajte sljedeće savjete:

  • Ne dozvolite da krema proključa – ona će se zgrušati i uništiti celu kremu.
  • Kada pripremate karamelu, nemojte je miješati kašikom. Samo s vremena na vrijeme protresite tepsiju.
  • Kako bi se čokolada brže otopila, dobro je nasjeckajte i ostavite da se zagrije u kremi minutu prije miješanja.

Recite nam koji vam se recept najviše dopao i koji ćete skuhati? Šta biste još dodali? Za šta je krema korišćena i kakav je bio rezultat? Sve je ovo vrlo zanimljivo, pa vas molimo da podijelite svoje mišljenje u komentarima.

Slični članci