Mikrovalna pećnica za moderne žene je osnovna tehnika. Mikrovalna pećnica ubrzava proces kuhanja i zagrijavanja. Međutim, postoje mnoga mišljenja u vezi sa sigurnošću njegove upotrebe. Tehničke karakteristike predviđaju određene zabrane upotrebe ovog uređaja u kuhinji. Razmotrimo detaljnije kako pravilno koristiti mikrovalnu pećnicu i što apsolutno ne treba stavljati u nju.
Mnogo je kontroverzi u vezi s efektima elektromagnetskih valova pećnice i njihove osobe. No, nema sumnje u pojavu neželjenih procesa koji nastaju pod utjecajem visoke temperature na nekim elementima smještenim u mikrovalnu pećnicu. Te posljedice uključuju požar, eksploziju, gubitak kvaliteta proizvoda. Da bi mikrovalna pećnica domaćici donijela samo koristi, potrebno je eliminirati upotrebu sljedećih predmeta.
Plastični pribor
Uprkos prisutnosti naljepnice na plastičnoj posudi o mogućnosti upotrebe u mikrovalnoj pećnici, takvo posuđe i dalje ne biste trebali koristiti. Zakonodavstvo ne predviđa obavezno ispitivanje tokom njegove proizvodnje. Kada se zagreje, plastika emituje supstance slične estrogenu, koji potom završe u proizvodima. Dugotrajnim zagrijavanjem posude od ne baš visokokvalitetne plastike, može se i otopiti. Zagrijavanje hrane u prozirnoj foliji također će dovesti do prijenosa karcinogena iz plastike u hranu.
Ploče sa pozlatom
Korištenje pozlaćene keramike može stvoriti iskru i zapaliti se. Ovo je vrlo opasno ne samo za tehnologiju, već i za ljude. Ploče s prekrasnim pozlaćenim dizajnom, koje su mnogi naslijedili od baka, nisu pogodne za mikrovalne pećnice. Kao rezultat upotrebe takvih jela, mogu doći do vrlo ozbiljnih posljedica (o tome što se može koristiti - u članku).
Porculan
Post-sovjetski porculan. Ranije se posuđe proizvodilo različitim tehnologijama, različitog kvaliteta. Zbog činjenice da je glavna poruka bilo trajanje upotrebe posuđa, a ne jednostavnost upotrebe i ljepota, dodali su teški metali(olovo, itd.). Ove komponente su opasne kada se koriste u mikrotalasnoj pećnici.
Metalni predmeti
Zabranjena je i upotreba metalnog posuđa i pribora za jelo. Metal odražava mikrotalase, koji mogu izazvati eksploziju, a tehnika se može baciti. U najgorem slučaju, ozljeda bi mogla biti prouzrokovana blizinom peći za vrijeme eksplozije. Gvozdeni elementi, zagrijavajući se, tvore iskru koja će zapaliti unutrašnjost pećnice. Posljedice nepravilne upotrebe mikrovalne pećnice mogu izazvati požar.
Zabranjene su i papirnate kutije, aluminijumska folija iz restorana brze hrane ili kineske hrane. Izuzetak može biti pergament za pečenje.
Nezdrava hrana iz mikrovalnih pećnica
Za dugotrajni rad mikrovalne pećnice potrebno je koristiti ispravno posuđe, a za ljudsko zdravlje - u njemu kuhati dozvoljenu hranu. Postoji nekoliko ograničenja: ne preporučuje se svim prehrambenim proizvodima da se podvrgnu visokoj temperaturi. Razmotrite koje prehrambene proizvode ne možete staviti u mikrotalasnu pećnicu.
Prije nego što podgrijete gotovu hranu ili napravite instant jelo, postoje određena pravila koja morate poštivati.
- Ne koristite proizvode koji se kvare pod uticajem visokih temperatura (jogurt, kefir).
- Kada zagrijavate gotova jela upakovana u papirnate vreće ili plastične posude, najbolje ih je prenijeti na keramičke ili staklene posude.
- Pazite da mikrovalna pećnica ne radi prazna.
- Podgrijavajte hranu samo u otvoreni kontejner.
- Izbjegavajte prosipanje plastičnog posuđa.
Nakon kuhanja potrebno je odmah ukloniti kapljice masti i ostatke hrane koristeći uobičajene deterdžente koji se koriste za pranje posuđa, ali koji ne sadrže abrazivne tvari.
Ako slijedite one jednostavne, možete osigurati dugi vijek trajanja i pripremiti ukusnu zdravu hranu.
Mikrovalna se pojavila u kuhinji. Sada za doručak postoje topli sendviči, a gotova jela se zagriju za nekoliko minuta. Ne morate ujutro stavljati meso iz zamrzivača da bi se navečer otopilo. Da biste iskoristili blagodati, morate odabrati pravi pribor za svoje mikrotalasne pećnice. Pored materijala, treba pogledati i oznaku.
Osnovno pravilo: nema metala u materijalu i završnoj obradi. Ploče, lonci, posude za pečenje i tanjurići trebaju biti slobodni da propuštaju kratke valove kroz njih i da se ne zagriju. Kad svjetlost prođe kroz prozorsko staklo, ona ostaje hladna, a prozorski prag i drugi predmeti u kući zagrijavaju se sunčevim zracima.
Prije upotrebe testirajte i provjerite je li posuđe prikladno za vašu mikrovalnu pećnicu:
- Nalijte vodu u staklenu čašu sa debelim zidovima.
- Stavite ga u posudu koja će se testirati.
- Uključite maksimalnu snagu na 1 minutu.
- Provjerite temperaturu vode i posuđa.
Voda mora biti vruća. Čaša se od nje može zagrijati i biti topla. Posuda koja se ispituje mora ostati hladna. Ako je vruće, nije pogodno za mikrovalnu pećnicu.
Vatrostalna posuđa od stakla mogu se koristiti u bilo kojoj mikrovalnoj pećnici. Pored toga, u mikrovalnoj pećnici možete grijati:
- faience,
- porculan,
- keramika,
- bambus,
- pergament.
Koristite platnenu salvetu za zagrijavanje lepinje i sendviča. Bambus i papir koriste se za male obroke sa kratkim ciklusima kuhanja.
Porculan dobro prolazi valove kroz sebe i može se koristiti u bilo kojoj pećnici. Glavni materijal za izradu fajanse i keramike je glina. Kad se žari, stječe čvrstoću i toplinsku stabilnost.
Koje materijale je najbolje ne koristiti
Unutar mikrovalne pećnice emitiraju se kratki elektromagnetski valovi: oni prodiru kroz cijelu debljinu hrane, brzo ih zagrijavaju i kuhaju. Brzina zagrijavanja ovisi o provodljivosti materijala. Metal provodi valove i trenutno se zagrijava do temperatura od nekoliko stotina stepeni, što može pokvariti opremu. Ako ruku s vjenčanim prstenom zabodete u komoru mikrovalne pećnice, ispod nje će se pojaviti opekotina.
Posuđe od sljedećih materijala ne može se koristiti:
- bakar;
- aluminijum;
- željezo presvučeno caklinom;
- od nehrđajućeg čelika;
- obična plastika;
- kobaltni porculan;
- kristal;
- oslikana bojama.
Ne koristite foliju za hranu u mikrotalasnoj pećnici - to su tanki listovi aluminijumskih legura. Ako stvarno želite u njemu nešto ispeći, morate pažljivo pročitati upute za pećnicu i koristiti posebnu foliju za mikrovalne pećnice, postaviti način preporučen u tehničkoj dokumentaciji i ostaviti rupe.
Plastična jela mogu se koristiti samo ona koja imaju posebne oznake.
Ne možete staviti obične tanjire za jednokratnu upotrebu iz:
- polivinilklorid,
- poliamid,
- polipropilen.
U mikrotalasnim pećnicama sa funkcijom roštilja nemojte koristiti silikonske kalupe niti polipropilen i poliamidnu plastiku. Takva jela nisu pogodna za kuhanje jela koja sadrže puno masti i šećera.
Čak i tanka zlatna traka na keramičkoj ploči puknut će i zablistati kad je posuđe hladno. Ploče i čaše od kobalta izrađene su od gline s visokim sadržajem metala, porculan iz skupine kobalta nije pogodan za mikrovalne pećnice. To su obično skupi tankozidni kompleti.
Kristal dobiva svoje kvalitete dodavanjem olova, cinka i srebra u staklo. Njegova površina je sva izrezana uzorkom. Može se podijeliti na mnogo malih fragmenata kada je izložen valovima visoke frekvencije.
Ne samo da pozlata sadrži metal, već i boje različitih boja imaju aditive u svom sastavu. Crvena nijansa daje bojama željezni oksid, hrom žućkast. Jela ukrašena crtežima ne možete stavljati u pećnicu.
Zahtjevi za posuđe kada koristite različite načine rada
Za mikrovalne pećnice postoji mnogo staklenog posuđa otpornog na vatru i toplotu. Pogodno za mikrovalne pećnice s debelim glatkim zidovima. Pri dnu s vanjske strane, proizvođač, pored naziva marke, ukazuje na mogućnost upotrebe posuđa u mikrovalnim pećnicama i pećnicama pomoću roštilja. Posude se koriste za pripremu različitih jela, a poklopac koristite kao tanjur za pripremu jela s minimalnom količinom tečnosti.
Za pečenje u režimu roštilja prodaju se posebni oblici staklene keramike: premaz na dnu odražava toplinu, zagrijavajući piletinu i meso odozdo.
Jeftini kalupi od plastike zagrijavaju otrovne tvari. U njemu možete grijati hranu samo u talasnom načinu rada. Roštilj se ne može koristiti.
Tečna jela se ne mogu kuvati u bilo kojoj plastičnoj posudi. Posuda označena svim znakovima počet će se topiti ako je umetnete u pećnicu i uključite roštilj ili ulijete tečnost. Komponente plastike reagiraju sa šećerom. Materijal se raspada, hlor, amonijak, diksogen i druge toksične supstance ulaze u hranu.
Glazirano keramičko posuđe možete staviti u pećnicu nakon provjere integriteta. Stalni udar valova doprinosi stvaranju mikropukotina. Zajedno s porculanom pogodan je za sve načine kuhanja.
Ne biste trebali uštedjeti novac kupujući kineski pribor - oni su lošeg kvaliteta. Sličan problem nastaje i sa jeftinom plastikom.
Silikonski kalup pogodan je za pečenje kolačića, kolača i drugih sitnih peciva u valovitom načinu rada.
Dešifriranje znakova na posuđu
Na dnu proizvođači mikrotalasnog posuđa stavljaju različite ikone:
- Pravokutnik sa zaobljenim rubovima, unutar slike prednje strane mikrovalne pećnice. Znači da se lonci i zdjele za salatu mogu koristiti za podgrijavanje i odmrzavanje hrane.
- Sličan pravougaonik s otvorenim vratima peći i valovima umjesto stakla; ruka stavlja šalicu u pećnicu. Pribor se može koristiti za pripremu hrane.
- U pravokutniku se nalaze valovi ili jezici plamena i natpis Micro. Znači da su spremnici pogodni za mikrovalne pećnice.
- Na multifunkcionalnom posuđu nalaze se dodatna slova grill. Pogodno za sve načine kuhanja i pečenja.
Slične oznake nalaze se na plastičnim pločama i kontejnerima. Posuđe se može koristiti više puta u valnom načinu rada, upotreba roštilja je isključena.
Posuda za jednokratnu upotrebu ima drugačiju oznaku:
- Obojeni trokut oblikovan strelicama s brojem unutar je vrsta materijala, slova ispod stepena označavaju sigurnost. Prehrambeni materijal koristi se sa dvije oznake.
- Trokut na dnu posude i 5 unutar i sa slovima PP ispod označava pakiranje hrane. Posuda se može koristiti jednokratno za zagrijavanje hrane spakovane u njoj. Može osloboditi formaldehid pod jakim, produženim zagrijavanjem i ponovljenim tretiranjem valovima.
- Sličan znak s brojem 6 i slovima PS nalazi se na plastičnoj posudi za jednokratnu upotrebu sa hranom. U njoj ne možete podgrijavati hranu u mikrotalasnoj pećnici. Jednom korišteno i odloženo. Pri razgradnji oslobađa stiren.
Prisustvo žigova ne garantuje kvalitet. Potrebno je odabrati posuđe poznatih i pouzdanih proizvođača, provjeriti prije upotrebe.
Posuđe za mikrovalnu pećnicu trebalo bi biti više od uobičajenih pećnica i pećnica. Ne smije se čvrsto pokrivati. Tekuću hranu trebate kuhati ispod posebnog poklopca s ventilom ili ne dodavati trećinu visine posude i ostavljati je otvorenu.
Za pečenje je bolje koristiti okrugle i ovalne oblike. U pravougaonim posudama tijesto se nejednako zagrijava, u uglovima se suši. Veličina tanjura i zdjela za salatu za kuhanje povrća treba odgovarati količini hrane. Za pečenje su vam potrebne visoke stranice, one se tijekom procesa proizvodnje podižu.
Pribor je prilagođen veličini. Niske posude i posude za pečenje ne bi trebale biti velike. Staklo i porculan će omogućiti da zraci prolaze kroz njih namijenjeni hrani.
Materijal treba odabrati kao vatrootporni. Pogodan je za sve načine kuhanja, uključujući roštilj i kombinaciju. Prednost imaju staklo, keramika, porculan.
Pribor za mikrovalnu pećnicu ne smije imati pukotine, iverje ili druge nedostatke. Bolje je kupiti visokokvalitetne, skupe, pouzdane proizvođače. Troškovi će se isplatiti tokom rada.
Legenda o sudu.
Korištenje posuđa u pećnici, štednjaku i mikrovalnoj pećnici.
Pogodno za upotrebu u električnoj pećnici.
Ovo jelo možete koristiti za kuhanje u pećnici.
U ovom jelu ne možete kuhati u pećnici.
Pogodno za upotrebu u plinskoj pećnici.
Posuđe s ovim piktogramom sigurno je u pećnici.
Posuđe s ovim piktogramom prikladno je za upotrebu u pećnici samo do određene temperature.
Može se koristiti na plinskom štednjaku.
Pogodno za upotrebu na plinskim pećima.
Pogodno za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici.
Ne može se koristiti u mikrotalasnim pećnicama.
Pogodno za upotrebu na električnom štednjaku.
Pogodno za upotrebu na električnim štednjacima.
Pogodno za upotrebu na staklokeramičkoj ploči.
Pogodno za upotrebu na staklokeramičkim pločama.
Pogodno za upotrebu na indukcijskoj ploči za kuhanje.
Pogodno za upotrebu na indukcijskim pločama.
Nije prikladno za upotrebu na indukcijskim pločama.
Pogodno za upotrebu na halogenoj ploči za kuhanje.
Pogodno za upotrebu na halogenim pločama za kuhanje.
Ostale karakteristike:
Vilica za čašu je najvažniji marker. Dokazuje prikladnost plastičnog posuđa za kontakt s hranom. Ako je ovaj simbol prekrižen ili ga nema, proizvodi od plastike nisu namijenjeni za upotrebu u prehrambenim proizvodima.
Siguran u perilici posuđa.
Nije pogodno za pranje posuđa.
Podnosi temperaturne promjene.
Rashladno skladište.
Spremište u zamrzivaču je prihvatljivo.
Identifikacija sukladnosti proizvoda sa odgovarajućim uputama (šporeti pod pritiskom, elektronika).
Kompaktno skladište, lagan materijal.
Na unutarnjim zidovima posuđa nalazi se mjerna skala.
Termički senzor.
Sistem uštede energije.
Povećana otpornost na udarce. Oštećenja i pukotine nisu moguće. Otpornost na udarce je 2 puta veća, a otpornost na ogrebotine od pribora za jelo 3 puta veća u odnosu na zemljanu posudu, porculan i keramiku. Pouzdana zaštita robe tokom transporta - nema rizika od slomljenog posuđa.
Teflonski nelepljivi premaz.
Prirodni, neškodljivi materijal. 100% higijenski materijal zbog odsustva pora. Bez mirisa, jer rast i razmnožavanje bakterija je nemoguće. Materijal je 100% prirodan i može se reciklirati.
Legenda posuđa:
Naočale, šolje, čaše.
Ploče, posuđe, zdjele otporne na udarce.
Može se koristiti u mikrotalasnim pećnicama.
Ne plaši se temperaturnih promjena.
Jednokratni materijali za posuđe:
Trokut od 3 strelice znak je recikliranja sirovina, koji simbolizira zatvoreni ciklus: stvaranje → upotreba → odlaganje. Drugim riječima, posuđe ili ambalaža označene s tri strelice mogu se reciklirati.
Brojevi unutar trokuta označavaju vrstu recikliranog materijala:
1-19 - plastika, 20-39 - papir i karton, 40-49 - metal, 50-59 - drvo, 60-69 - tkanine i tekstil, 70-79 - staklo.
PET ili PETE - polietilen tereftalat. Koristi se za proizvodnju ambalaže (boca, kutija, limenki itd.) Za flaširanje bezalkoholnih pića, sokova, vode. Takođe, ovaj materijal se može naći u pakovanjima za razne vrste praha, rasute prehrambene proizvode itd.
HDPE (HDPE) - polietilen visoke gustine niskog pritiska. Koristi se za proizvodnju proizvoda u dodiru s hranom, za proizvodnju igračaka. Smatra se sigurnim za upotrebu u hrani.
PVC ili PVC - polivinilklorid. Koristi se za cijevi, cijevi, vrtni namještaj, u podovima, za prozorske profile, rolete, boce deterdženata i platnenu krpu. Materijal je potencijalno opasan za upotrebu u hrani, jer može sadržavati dioksine, bisfenol A, živu, kadmijum.
LDPE (LDPE) - polietilen male gustine visokog pritiska. Koristi se u proizvodnji plastičnih vrećica, fleksibilne plastične ambalaže i za proizvodnju proizvoda odobrenih za pakovanje i zatvaranje lijekova.
PP - polipropilen. Koristi se u automobilskoj industriji (oprema, odbojnici), u proizvodnji igračaka, kao i u prehrambenoj industriji, uglavnom u proizvodnji ambalaže. Polipropilen može izdržati visoke temperature, tako da se posuđe može koristiti za toplu hranu i piće. Kontakt sa alkoholom je moguć, ali nepoželjan.
PS - polistiren. Koristi se u izolacijskim pločama u zgradama, ambalaži za hranu, pribor za jelo i šalicama, CD kutijama i ostaloj ambalaži (prozirna folija i pjena), igračkama, posuđima, olovkama itd.
Polistirensko posuđe pogodno je samo za hladnu hranu i bezalkoholna pića. Budući da se zagrijava ili dolazi u kontakt s vrućim, oslobađa stiren - vrlo otrovnu tvar. Polistirenski pribor ni u kom slučaju ne smije se koristiti za vruću hranu, tople napitke, za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici ili kao posude za alkoholna pića.
OSTALO ili O - ostalo. Ova grupa uključuje bilo koju drugu plastiku koja se ne može uključiti u prethodne grupe. Polikarbonat nije toksičan za životnu sredinu.
Ključne riječi:
Legenda o posuđu, ikone posuđa, piktogrami posuđa, ikone posuđa, slike posuđa, piktogrami posuđa, posuđe, plastični pribor, plastični pribor, slike od plastičnog posuđa, slike od plastičnog posuđa, ikone posuđa, na posuđu
Teško je zamisliti modernu kuhinju bez mikrovalne: zagrijavat će uređaj i gotovu hranu, kuhati krumpir i peći šarlotu. Ako upravljanje mikrovalnom pećnicom ne izaziva nikakva pitanja, tada ne zna svaka domaćica kakva se jela mogu staviti u mikrovalnu pećnicu.
Vijeće. Ako planirate često koristiti mikrovalnu pećnicu, ne samo za zagrijavanje hrane, već i za kuhanje, kupite poseban set. Zapamtite: posuđe za mikrovalnu pećnicu označeno je posebnim piktogramima ili oznakom mikrovalna pećnica.
Tabela dozvoljenih i zabranjenih materijala
| Dozvoljeno | Zabranjeno |
| Možete sigurno koristiti posuđe od keramike i vatrostalnog (!) Porculana. Jedino: odaberite posude bez uzoraka (posebno zlatne, metalizirane boje) i izraženog reljefa (hrana se neće dobro zagrijati). I budite sigurni da koristite rukavice za pećnice: keramika se jako zagrijava! | Metalni pribor za mikrovalnu pećnicu je neprikladan, jer njihova površina odražava, a ne upija mikrotalasne pećnice - mikrovalna pećnica vrlo dugo zagrijava posuđe od nehrđajućeg čelika. Pored toga, nastala statička pražnjenja mogu dovesti do otkaza opreme. Maksimalno što je dozvoljeno je zagrijavanje gotovog ručka u fabrički napravljenoj aluminijumskoj tacni. |
| Domaćice već dugo vole staklenu posudu otpornu na toplinu za mikrovalnu pećnicu. Uprkos činjenici da kompleti "očvrslih" lonaca nisu jeftini, u potpunosti se opravdavaju: možete dinstati, pržiti, peći. | |
| Plastične posude su svestrana opcija. Kupite posude označene simbolom za mikrovalnu pećnicu. Ne brkajte plastiku sa stiroporom, a još više s polistirenom (potonji uopće nije namijenjen vrućoj hrani)! Hranu možete podgrijavati u polistirenskim posudama za jednokratnu upotrebu, ali samo na minimalnoj snazi, inače će se posuda jednostavno otopiti. | |
| Praktični plastični "rukavi" za pečenje, savršeni za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Da biste spriječili da "rukav" pukne, napravite u njemu nekoliko rupa nožem ili čačkalicom. Ista preporuka odnosi se na fabrički izrađene pite ili sendviče zapečaćene u polietilenu. | Kristal i stakleni proizvodi od svjetlosti (tanko staklo). Sastav pravog kristala sadrži metale (olovo, srebro). A krhko staklo, koje nije namijenjeno za kuhanje, jednostavno će puknuti pod utjecajem visoke temperature. |
| Silikonski kalupi za tepsije, muffine i peciva izvrsni su za mikrovalne pećnice. Ne deformiraju se, zadržavaju i prenose toplinu, zagrijavanjem ne emitiraju štetne tvari. | |
| Papir (kartonske kutije, vrećice) koristi se kao ambalaža za "brzu" hranu. Prije podgrijavanja pite ili čebureka, nema potrebe za uklanjanjem papira ako nije depiliran (inače će se vosak rastopiti i pokvariti hranu). |
Mikrovalna pećnica je dobra, ali nije uvijek korisno koristiti je. Na primjer, lepinje ili hljeb možete zagrijati stavljanjem na pamučni ili laneni ručnik.
Kako se brinuti za posuđe s mikrovalnom pećnicom
- U svakom slučaju, bilo da više volite keramičku ili plastičnu čahuru, posuđe ne smije dodirivati zidove komore. Najprikladnije je koristiti posuđe koje je okruglo, a ne pravokutno, s ravnim, a ne s kosim stranama.
- Za meso, ribu i povrće birajte niske posude: tako će se hrana brže kuhati ili zagrijavati.
- Ako kuhate tjesteninu ili kašu, pečete lepinje ili lisnate listove - uzmite višu posudu (voda neće prelijevati za vrijeme ključanja i tijesto neće "puzati").
Ne stavljajte hermetički zatvorene posude u mikrotalasnu pećnicu: para bi trebala curiti. Iz istog razloga, jaja ili kondenzirano mlijeko ne kuhaju se u mikrovalnoj pećnici, a orašasti plodovi ne kalciniraju. Kožice kobasica ili kobasica probodite vilicom.
- Ako trebate pokriti posudu poklopcem, uzmite keramičku pločicu ili zategnite vrh lonca plastičnom čahrom, sjećajući se da napravite rupe za izlazak pare.
- Ako je tanjir s hranom bio u hladnjaku, pustite da se malo „zagrije“ na sobnoj temperaturi. Porculan, staklo, keramika mogu puknuti od ekstremnih temperatura.
- Ne perite posuđe za mikrotalasne pećnice, osim ako to zabrani proizvođač posuđa.
- Pripazite na stanje lonaca i zdjela: slomljeno i napuknuto stakleno posuđe nije pogodno za mikrovalne pećnice.
Za malu porodicu bit će dovoljni lonci zapremine 1,7-2 litara, obično se prodaju sa staklenim poklopcima koji se po potrebi mogu koristiti kao tanjuri.
Svi volimo slatkiše, ali ne znamo uvijek koja se jela mogu koristiti u mikrovalnoj pećnici za pečenje.
Za kekse, tepsije, muffine itd. Koristite keramičke ili zemljane kalupe s debelim zidovima ili vatrostalne staklene posude. Ne koristite nauljeni papir - može se zapaliti.
Savjet: Za pečenje muffina i malih tepsija možete koristiti uobičajene čaše sa debelim zidovima. Staklene posude za slatkiše, posude za salatu ili jela bez nedostataka također će biti dobre. Prije pečenja zidovi ove posude moraju se podmazati uljem.
Pokušajte kupiti posude za mikrovalnu pećnicu samo poznatih, dobro poznatih marki, bolje je potrošiti malo više, ali dobiti dobrog pomagača dugi niz godina. Prikladno je i sigurno kuhati i čuvati kuhanu hranu u takvim jelima.
Plastični pribor
Sada ćemo se pozabaviti plastičnim kontejnerima. Mnogi ljudi misle da ih se bez razlike može koristiti u mikrovalnoj pećnici, ali nisu! S plastikom morate biti oprezniji, jer je ponekad njen sastav takav da pod utjecajem mikrovalnih pećnica može ne samo, već i ispuštati štetne za tijelo tvari.
Kada kupujete takva jela, morate ih pažljivo proučiti i uvjeriti se u njihovu prikladnost. Kako uraditi? Nije teško odabrati pravu plastičnu posudu: na dnu spremnika trebala bi biti posebna oznaka, gdje je šematski prikazana mikrovalna pećnica, a maksimalna temperatura zagrijavanja trebala bi biti najmanje 130-140 stupnjeva.
Ne biste trebali kupiti jeftine plastične posude bez identifikacijskih oznaka i oznaka.
Pokušajte odabrati samo poznate proizvođače, jer čak i primijenjena oznaka ne garantira kvalitetu proizvoda. Provjerena i poznata marka svojim proizvodima uvijek daje certifikate o sukladnosti i kvaliteti s kojima se kupac može upoznati na prodajnom mjestu.
Pazite plastičnog posuđa proizvedenog u Kini, jer ova zemlja često koristi najjeftinije sirovine i proizvodnju.
Sljedeće vrste plastike pogodne su za mikrovalnu pećnicu:
- poliamid
- polipropilen
Plastična jela nisu pogodna za režim. Također, plastika se ne preporučuje za masna i slatka jela, jer se ovi proizvodi jako zagrijavaju, što može dovesti do topljenja plastike.
Profesionalni kuhari ne preporučuju upotrebu plastičnog posuđa u kući, bolje je odabrati prirodne materijale, poput keramike ili stakla, a također koristiti najnovija dostignuća na polju mikrotalasnog posuđa, na primjer, staklokeramičke kalupe.
Kako kuhati jela sa roštilja
Meso ili ribu možete peći na roštilju bez upotrebe mikrotalasa, tako da zahtjevi za jelima nisu toliko strogi. Koji se pribor može koristiti u mikrovalnoj pećnici s roštiljem?
Glavni uvjet je upotreba nezapaljivih kontejnera. To mogu biti i metalni proizvodi, ali ne i plastični, jer će se jednostavno otopiti.
Uz mikrovalnu pećnicu često je uključen i poseban roštilj - ovo je najbolja opcija za kuhanje, ali ne zaboravite da s njega može curiti sok ili mast, zato prilikom prženja koristite posudu.
Ako tražite ukusnu zlatnu koru na mesu, ribi ili povrću, koristite staklenu keramiku. Dno takve posude prekriveno je posebnim premazom koji se može zagrijati do visokih temperatura, što rezultira apetitnom korom.
Da bi se postigao najbolji učinak, posuđe se može zagrijavati u pećnici nekoliko minuta, a tek tada se hrana može rasporediti, čime se može postići efekt trenutnog „zatvaranja” mesa. Kao rezultat toga, posuda će se pokazati mirisnom zbog činjenice da rezultirajuća kora nije dopuštala da sok istječe.
Vrlo je prikladno koristiti kombinirani način rada. Omogućava vam kuhanje jela s apetizirajućom korom koristeći mikrovalne pećnice. To vam omogućava da skratite vrijeme kuhanja, ali upotreba metalnog posuđa je neprihvatljiva.
U pomoć će priskočiti toplotni pribor od stakla ili staklokeramike. Posuđe za kuvanje koje može podnijeti temperature do 240 stepeni smatra se vatrostalnim.
Specijalne posude za mikrovalne pećnice nisu jeftine, ali ih čine izvrsnima i vrijede toga!
Općenito, bilo koji pribor može se provjeriti za upotrebu u mikrovalnoj pećnici. Ako niste sigurni u svoju šerpu ili posudu za pečenje, napravite ovaj test: ulijte vodu u fasetiranu čašu s debelim zidovima i stavite je u posudu koja će se testirati.
Stavite ovu strukturu u pećnicu i uključite maksimalnu snagu na 1 minutu. Provjerite: ako je voda vruća, ali posuđe nije, slobodno je koristite za mikrovalnu pećnicu. Prijatno!
Video prikazuje priču o beskorisnim funkcijama mikrotalasnih pećnica:
