Съставки за "Новогодишни сладки "Шишки"":
Хранителна и енергийна стойност:
Рецепта за „Новогодишни бисквити „Шишки““:
Преди всичко сложете кондензираното мляко да заври. Налейте вода в тигана, така че бурканът да е напълно потопен, оставете да заври и гответе точно 40 минути. Изключете газта, източете водата и оставете буркана да изстине. В никакъв случай не се опитваме да го отворим веднага.
Пригответе тестото. В съда, където ще месим тестото, изсипете захарта, сложете нарязаното на кубчета масло със стайна температура, добавете заквасена сметана и щипка сол. Всичко се разбърква старателно. Аз го правя с миксер. Постепенно добавете брашното и омесете тестото. Тестото трябва да е хладно. Винаги правя това на око, защото заквасената сметана понякога може да бъде по-течна или брашното може да е различно. Но тъй като вече бях решила да публикувам рецептата, взех един чувал брашно от 1 кг. Замесих тестото, след което претеглих колко брашно ми е останало. Трябваха ми около 500гр.
Разделете тестото на три части, всяка част увийте във филм и поставете във фризера за 40 минути.
След 40 минути извадете една част от тестото и го настържете на едро ренде. Аз го правя веднага в тава, застлана с хартия за печене. Разпределете настърганото тесто равномерно върху тавата за печене и поставете в предварително загрята на 180°C фурна да се пече за 10-15 минути до златисто кафяво (гледайте фурната). Изваждаме от фурната и слагаме в купа, без да се притесняваме дали ще се счупи или не, защото така или иначе ще го накълцаме. Така изпичаме всички части от тестото.
Изпеченото тесто се смила на едри трохи, аз го правя с чук за месо. Смелете го внимателно, но не на прах, нека има големи парчета, по-вкусно е. Орехите, предварително изсушени на тиган или във фурна, нарязвам с точилка, защото и орехът трябва да е доста голям. Относно размера на парчетата бисквитка. В случая нямах орехи вкъщи и направих бисквитки с фъстъци, за да покажа целия процес. И в двата случая е вкусно. Фъстъците ги натроших в блендер, защото с точилка е по-трудно. Маслото се разтопява и се смесва с вече охладеното кондензирано мляко. Добавете лъжица коняк. Смесете всички. Пълнежът е готов.
Първо комбинирайте бисквитените трохи с ядката, разбъркайте ги, за да разпределите равномерно ядката. След това добавете пълнежа „сметана“ и отново разбъркайте всичко добре. Масата вече е лепкава и готова за оформяне на конуси. За да оформим конуси използваме чаша. Нека приготвим купа с вода, в която ще потопим нашата чаша. Потопиха чаша във вода, напълниха я с бисквитки и я натиснаха.
След това го обърнете и изтръскайте конуса от чашата. Изискват се известни умения, така че първо изтръскайте бисквитките в ръката си, за да не счупите случайно стъклото на съда и да се нараните. Правим това с цялото тесто. Нашите конуси са готови. Последен щрих е да поръсите с пудра захар и „шишарките“ на сняг са готови. Обикновено готвя вечер, а на сутринта мога да ги изям. Бисквитките сякаш се „циментират“ малко и не се разпадат в ръцете ви.
Украсяваме по ваше желание или изобщо не е нужно да украсявате, много са вкусни и без украса.
Бисквитките във формата на новогодишни конуси, приготвени по тази рецепта, са не само много красиви, но и много вкусни. Ще изненада приятно гостите ви и със сигурност ще стане приятна изненадаза всички деца.
И така, нека омесим тестото. За да направите това, вземете меко масло, смесете с яйце, захар и мляко. Добавете брашното и замесете тестото. Отне ми 2,5 чаши брашно. Затова добавяйте брашното постепенно.
Разделете тестото на 3 части и поставете във фризера за 1 час. Трябва да го замразим силно. Престоях във фризера около 1,5 часа. 
Замразеното тесто се настъргва на едро ренде и след това се разпределя равномерно върху лист хартия за печене, както е на снимката. Печете на две части по 10 минути на 160 градуса до златисто кафяво. 
Да подготвим останалите продукти. Трябва да обелим орехите и да ги смелим. 
Смесете трохи от ядки с варено кондензирано мляко. Смесете всичко правилно. 
Сега идва интересната част. Слагаме ръкавици, вземаме чаша за вино, чаша, навлажняваме я с вода (трябва да е тясна форма). Нанесете нашата смес и я обърнете върху чиния. 
Поръсете върха на новогодишните шишарки с пудра захар. И ние лекуваме семейството и приятелите си! Честита Нова Година на всички!!! 
Оригинален десерт за празничната трапеза са бисквитките „Новогодишни шишарки“ с варено кондензирано мляко. Рецептата е идеална за тези, които нямат време да прекарват половината ден в кухнята. Можете да си купите вече сварено кондензирано мляко и да направите тестото предния ден и да го оставите във фризера. След това настържете върху лист за печене, изпечете, начупете на парчета и смесете с кондензираното мляко. Е, как да го проектирате - вашето въображение ще ви подскаже. Пълня малки чаши или чаши за кафе, притискам ги плътно и ги обръщам. Получават се релефни фунийки, които е необходимо да се поръсят с пудра захар преди сервиране. Ако тестото вече е готово, тогава целият процес отнема половин час, не повече.
Можете да добавите всякакви ядки към рецептата за новогодишни шишарки: орехи, лешници, бадеми, фъстъци. Първо се запържват в сух тиган, натрошават се на ситно или се нарязват с нож и се смесват в тестото.
съставки
За да приготвите новогодишния десерт "Шишки", ще ви трябва:
- яйце – 1 бр.;
- меко масло - 100 г;
- гранулирана захар - 4 супени лъжици. л;
- пшенично брашно - 2 чаши;
- сол - щипка;
- бакпулвер - 0,5 ч.л.;
- варено кондензирано мляко - 1 кутия;
- пудра захар – 4-5 с.л. л.
Как да си направим бисквитки с шишарки за Нова година. Рецепта
Имам редовно кондензирано мляко, трябва да се вари. Слагам буркана в казан върху сгъната два-три пъти кърпа. Заливам с вода, така че формата да се покрие напълно. От началото на кипенето варя четири часа на много слаб огън. Охлаждам на стайна температура под студена вода или оставям да изстине в казана, ако не бързам. В сайта има статия, която съдържа всички възможни варианти - от стъклен бурканкъм мултикукъра. Ако вече имате варено кондензирано мляко, пропуснете тази стъпка и веднага започнете да правите тесто за бисквити.
Смесвам яйцето и захарта, може да добавите малко ванилия за вкус или половин чаена лъжичка ванилова захар.
С ръчна бъркалка разбийте до получаване на гъста, пенеста, белезникава смес.
Добавете меко масло. Ако сте забравили да го извадите от хладилника, нарежете го на парчета и го загрейте в микровълнова или го поставете в купа с топла вода. Маслото за бисквити трябва да е меко, но не течно, не е необходимо да го разтопявате.
След като смесите всички съставки, на части добавете брашното. Задължително го пресявам, за да не попаднат примеси в тестото.
След първата порция добавям бакпулвер (може да го замените с 1/3 чаена лъжичка сода бикарбонат, погасена с оцет). разбърквам. Добавям още една порция брашно.
Бързо омесвам тестото на меко, еластично тесто. Ще бъде малко мазен и тежък, но не жилав. Събирам го на топка или го омесвам на плоска торта (ако трябва да замръзне по-бързо), увивам го във филм и го поставям във фризера за половин час.
Тестото трябва да е твърдо, но не твърдо на камък. Взимам тава за печене със страни и не я покривам с нищо (има достатъчно масло в тестото, няма да залепне). Разтривам го през едро ренде на равномерен слой с дебелина 2,5-3 см.
Слагам сладките в силно загрята фурна на горно ниво за 15-17 минути, температура 200 градуса. Тортата ще покафенее леко по краищата, но в центъра ще остане светла и мека. Дъното на бисквитките също ще покафенее малко.
Отделям с шпатула горещия кекс от формата и го обръщам. Оставете да се охлади малко, без да го изваждате от формата. Притискам сладкиша с длани, начупвам го и след това го натрошавам на по-дребно, за да има трохи и различни по големина парчета.
Изсипвам натрошените бисквити в купа и добавям охладеното кондензирано мляко. Съветвам ви да добавяте по малко, тъй като вареното мляко има различна плътност и съответно може да ви трябва повече или по-малко.
Трябва да добавите достатъчно кондензирано мляко, така че да не останат сухи бисквитки, всички парчета да се слепват и да се слепват. Отне ми около 2/3 от буркана.
Сега можете да оформите конусите. Използвах конусовидни чаши за кафе като форми. Можете да използвате чаши или малки чаши. За да могат заготовките лесно да се извадят от формите, покривам дъното и стените с целофан. Пълня до горе, като леко уплътнявам.
Обръщам върху чинийка и махам целофана. Резултатът е малки повдигнати конуси с кръгло-конична форма. Прибирам готовите продукти в хладилник, където ще престоят до сервиране.
Преди да се появи десертът празнична маса, поръсете бисквитките “Шишки” с пласт пудра захар.
Е, сега всичко е готово! Новогодишните бисквитки с шишарки се приготвят много лесно, но винаги правят фурор и всички наши гости искат рецептата. Между другото, приятели, десертът може да бъде направен от готови бисквитки, закупени. След това можете да го направите за десет минути: начупете го на парчета, смесете го с варено кондензирано мляко, направете конуси и го поставете в хладилника. Просто изберете бисквитки, които не са маслени, а по-плътни, така че да са сухи, като бисквити. Честита нова година, приятели! Да е щастлив, да сбъдва всичките ти мечти, да носи късмет и спокойствие! Вашият Плюшкин.
Стъпка 1: Пригответе тестото за бисквити.
Смелете захарта и яйцето в купа, след това добавете разтопена захар в тенджера или микровълнова печкамасло. Изсипете млякото в сместа и разбъркайте добре всички съставки с бъркалка или лъжица. След това добавете на малки порции предварително пресятото брашно и омесете хомогенно еластично тесто. Трябва да се омеси старателно и да се раздели на 3-4 части. Увийте всяко парче тесто в стреч фолио и поставете във фризера за 30-40 минути. През това време тестото трябва да замръзне добре.Стъпка 2: Изпечете тестото за бисквити.
Застелете тава с хартия за печене. Загрейте фурната до температура от 160 градуса. След това извадете тестото от фризера и го настържете на едро ренде. Поставете тези люспи на малък слой върху лист за печене и поставете в тава за печене. за 10 минути.Може да се наложи тестото да се пече на няколко етапа, тъй като не трябва да правите много голям пласт наведнъж. Стъпка 3: Оформете бисквитките.
Смелете с нож орехина едри трохи. Добре е, ако се предлага в различни размери и форми, това е още по-добре. Смесете изпеченото тесто с нарязани ядки и варено кондензирано мляко. Смесете съставките старателно. 
По-нататък чаши за вино, заострени към дънотоНавлажнете вътрешността малко с вода и лъжица в сместа, като уплътните малко съдържанието. След това обърнете чашата и я разклатете малко, така че бисквитките да изскочат от нея. Като цяло, ако сте правили мъниста от пясък като дете, тогава ще можете да го направите с голяма лекота, защото принципът е същият. Стъпка 4: Поднесете новогодишните бисквитки с шишарки.
Готовите сладки се нареждат в чиния, след което се поръсват с пудра захар, която много прилича на сняг и също обогатява десерта с допълнителна сладост. Поднасяне на сладки за празника Новогодишна масакато тематичен сладкиш или просто за чай в обикновен ден. И защо не, още повече, че сладките са лесни за приготвяне и невероятно вкусни. Приятен апетит! Можете да вземете първоначално варено кондензирано мляко, което се продава в магазина, или можете да готвите обикновено. За да направите това, поставете директно затворена кутия с обикновено кондензирано мляко в тенджера и я покрийте напълно с вода. Слагаме на слаб огън и варим в тази форма 60 минути, като периодично проверяваме, за да не се изпари цялата течност и ако е необходимо, добавете още вода в тигана. Кондензираното мляко също може да се приготви първоначално у дома. За да направите това, можете да използвате рецептата, която се намира тук.
Вместо орехи в рецептата можете да използвате бадеми или лешници.
Ако нямате стеснени очила или очила у дома, можете да направите конус от дебела ламинирана хартия или картон.
1. Първо трябва да приготвите обикновено тесто. Комбинирайте захарта с яйцето и разбийте до гладкост. Маслото се разтопява на тънка струйка при непрекъснато бъркане и се изсипва в яйцето. Добавете по малко млякото и постепенно добавете пресятото брашно. Тестото трябва да е меко и еластично, да не лепне по ръцете и да поддържа формата си добре. Разделете го на 3-4 части, всяка от които увийте в стреч фолио или сложете в плик. Поставете тестото във фризера за около 1 час.
2. Извадете едно парче и го настържете, като натрошеното тесто поставите върху хартия за печене. Рецептата за приготвяне на бисквитки "Шишки" може да бъде променена, като например използвате месомелачка вместо ренде. Поставете част от тестото в предварително загрятата фурна за 7-9 минути, докато покафенее.
3. По същия начин изпечете следващите части от тестото. През това време накълцайте орехите. По-добре е да направите това с нож или точилка, за да не смачкате ядките в брашно. По желание можете да използвате и други ядки в "Шишки" у дома.
4. Когато цялото тесто е изпечено, то трябва да се комбинира с нарязани ядки и да се излее с кондензирано мляко. Трябва да вземете варено кондензирано мляко, така че бисквитките да запазят добре формата си. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
5. За да оформите бисквитките, притиснете получената маса доста плътно и я поставете в чаши, леко намокрени с вода. Разбира се, можете да го оформите с ръцете си. След това обърнете чашите и поставете бисквитките върху чиния. Оставете да стегне малко и можете да сервирате, поръсен с пудра захар.
